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高校旅游管理教学方法的改革困惑论文
1案例教学法的应用现状
我国旅游教育发展起步于1978年，但经过近40多年的发展已经在规模和结构基本形成合理的教育体系。随着我国旅游业飞速的发展，我国旅游管理专业人才培养也迎来了新的机遇与挑战，促使着各个高校旅游管理专业进行教学改革。教学方法的改革是教学改革的重要内容，而案例教学方法改革在教学方法改革中占有重要位置，随着学界对教学改革重视，学者对教学方法改革中的案例教学方法的研究也越来越关注。目前，案例教学法在旅游管理专业应用的现状主要表现在以下几个方面：
1.1案例教学法在高校旅游管理专业教学的现状
目前，案例教学法在高校旅游管理专业教学中的应用已经十分普遍。很多高校旅游管理专业的教师都经常使用案例教学法，这种教学方法不仅使得学生对知识的理解更加容易，教学加案例的组合也使得教师摆脱了对课本干枯的讲解，可以自己的专业知识和实践经验进行教学，从而使教师讲课变得生动和愉悦。但这种方法对教师的要求也会提高很多，需要知道教师对课程是否专业，对案例是否可以熟练运用，对学生理解程度是否可以很好的把控，这些都将直接关系到案例教学的质量。
1.2案例教学法应用对旅游管理专业学生的影响
案例教学法在高校旅游管理专业教学中的应用受到了很多旅游管理专业学生的认同。笔者通过查阅已有研究并在充分的实证调研的基础上，发现运用案例教学法与传统教学方法相比，学生与教师互动的程度更高，学生注意力也更加集中，学生会更加主动的参与到课堂讨论[1]。但有些教师会一味地进行案例教学，并且内容经常出现重复现象，对于刚刚接触这方面知识的旅游管理专业学生，很难收获到新的知识，导致最后只能学习到零星的知识。
2案例教学法存在的问题
2.1案例教学与基本理论结合不紧密
案例教学的前提是需要学生具备一定的专业基础知识，如果案例教学不能与专业基本理论相结合，将难以真正起到帮助学生理解知识的效果，反而会引起学生的反感。案例教学与旅游管理基本理论结合的问题一直是各个高校普遍存在的问题，主要体现在有些高校旅游管理的老师在使用案例教学法的时候，并没有考虑学生是否具备足够的基础知识可以理解案例并进行讨论，忽视了传统的教学方法对学生前期基础的培养，致使进行案例教学法的时候，并不能使学生有效的参与其中，长此以往，使得这些学生对案例教学产生了抵触，从而使得学生听课学习质量变差的现象出现。
2.2案例教学与教师教学职责不协调
旅游业是一个综合性的行业，所以各个高校对于旅游管理专业的学生都有一个完善的培养计划，分配到每门课程教育上，也都有自己的教学任务和教学职责。目前案例教学与教师教学职责不协调主要体现在教师案例选取的不当和教师教学职责不明确。对于教师案例选取的不当问题，表现在许多高校教师选取的案例要么范围过宽使得知识点过多让学生难以接受，要么选取的案例范围太窄使得所教理论不具有说服力[2]；而教师教学职责不明确的问题，表现在许多教师过度的使用案例教学法，忽视了整体的教学安排和职责，从而无法达到课程对学生应有的培养计划。
2.3案例需求与案例供给之间不统一
旅游业的发展越来越快，旅游业对于人才的需求与日俱增。在旅游管理专业的教学中，对旅游管理专业案例要求也逐渐提高，而与案例需求相对应的案例供给却没有相对应的增加，在目前市场上仅有几本有关旅游的案例教材，远远不能满足旅游教学的需求。案例中有一部分是直接由国外翻译得来的，并不符合中国的实际情况；案例中还有一部分是由某些媒体或者地方政府发布的，带有严重的主观性，并不能算是真正意义上的教学案例。虽然各个学校也有编写的案例，但由于缺乏奖励机制，具有典型性和时效性等优秀的案例少之又少。案例需求与案例供给之间不统一的问题导致了各个高校老师在进行案例教学时使用的案例具有重复性、过时性等，难以培养出时代需求的人才。
3案例教学法优化的对策
3.1完善学生学习评价体系，掌握学生知识储备情况
完善旅游管理专业学生学习的评价体系，通过对旅游管理专业学生学前、学中、学后知识的综合测评，从而得出传统的理论教学法与案例教学法的合理分配[3]。目前的评价体系主要是通过考试考核，往往并不能真实反映学生知识储备的情况。完善的学生评价体系还应该包括学生的动手实践能力，例如动手实验、场景模拟实践等考核内容。只有完善了学生学习评价体系，教师才能真实的掌握学生知识储备情况，才能合理的安排理论教学与案例教学的课程时长，从而使之对学生学习产生的效果达到帕累托最优。
3.2提高教师专业素质，加强教师运用案例教学的能力
目前，高校旅游管理专业教师在使用案例教学法时，存在着教学职责不明确和对案例教学协调不当等问题，教师是否拥有驾驭该案例的能力和综合素养是教师能否熟练的运用案例教学的关键。为了解决上述问题，各高校应着重提高教师的专业素质和案例教学的能力，可通过引进和培养两种方式同时进行[4]。引进方面主要是指高校通过在外界招聘一些专业素质过硬、案例教学运用熟练的教师和清退一些能力较差的教师；培养方面主要是指高校通过举办一些培训和激励措施，鼓励教师的自我学习提升，从而提高教师的'专业素质和案例教学的能力。通过提高教师专业素质和案例教学运用的能力，可以解决高校旅游管理专业在案例教学时的教学职责不明确和对案例教学协调不当的问题，使案例教学与教师教学职责相协调。
3.3组织教师编写教学案例，建立科学有效的激励措施
目前市场上存在着旅游案例供给与旅游案例需求不统一的问题，致使过多的教师所使用的案例同质化，同时缺乏时效性。高校可以鼓励教师根据课本所需要的案例并结合自身的实践经历进行编写，同时建立科学有效的激励措施，激励更多的教师参与对案例的编写和对网上一些典型案例的总结，从而充实自己的教学内容；或者高校可以与一些相关院校合作，达成资源共享，来丰富教学案例。案例的丰富将会使教师在教学过程中避免出现案例重复、缺乏时效性的问题，达到更好的教学效果[5]。高校旅游管理专业教学方法改革要想取得成功，还需要更多的学者、企业和政府对其的关注和研究。笔者以教学方法中的案例教学法为例进行研究，得出目前案例教学法在旅游管理中存在的问题主要是案例教学与基本理论结合不紧密、教师的教学职责和案例教学不协调以及旅游案例需求和供给不统一等问题，这些问题严重制约着旅游管理人才的培养。根据案例教学法在旅游管理中存在的问题，建议通过完善学生学习评价体系、提高教师专业素质和案例教学能力及建立科学有效的案例编写激励措施等，来实现旅游管理专业案例教学法的改革。
【参考文献】
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【2】曾聪.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用[J].中国教育学刊,2015(S2):268-269.
【3】张洁.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用[J].教育探索,(01):60-61.
【4】周虹.浅谈案例教学法在旅游管理专业的实践与应用[J].经营管理者,(17):373.
【5】张文丽.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用研究[D].大连：辽宁师范大学,.
高校旅游管理专业教学方法改革论文
高校旅游管理专业教学方法改革论文【1】
摘要：在计划经济下的高校旅游管理专业教学方法比较守旧，教学内容偏重理论教学，对于学生的职业技能培养上下的功夫较少，跟不上我国旅游业的飞速发展。
因此，必须突破传统教学方法，进行改革和研究才能适应市场的要求。
文章指出了我国高校旅游管理专业教育存在的问题，提出了采用实践教学、案例教学、多媒体网络教学、考试模式改革在教学中的灵活运用。
关键词：旅游管理 教学方法 教学改革
1.旅游管理专业教学存在的问题。
大多数高校旅游管理类专业是培养应用型人才的，但普遍的反映是适应性有待提高。
这有多方面的原因，其中传统的教学方法已明显不能适应现代企业能力方面的要求，一定程度上制约了人才的培养，主要存在以下问题：①教学上以课堂为中心，学生与酒店、旅行社等单位联系较少。
②教学知识内容的更新较慢并且与实际联系较弱、可操作性较差。
③课堂上讲授过多，学生只是被动者。
④培养学生个性化发展的力度不够;⑤以考导学，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。
上面的这些问题直接影响到旅游管理专业学生的培养，所以传统的教学方法必须进行改革。
2.对高校旅游管理专业教学方法改革的思索。
教学方法的改革。
必须要考虑以学生为出发点。
如今很多学生在报考旅游专业时，多是冲着将来能游山玩水的目的而来，对旅游学科的综合性、服务性认识不够。
因此在教学的同时更应强调针对性、实用性和灵活性，强调从知识教育转化为以能力教育为重。
在实际的教学过程中，以下几种方法值得探讨：
2.1 采用模拟情景训练、社会实习，加强实验教学效果和实习教学效果。
大多数高校旅游管理专业的教学计划着重强调了学科理论，而忽视了对学生职业技能的培养，表现在两个方面：一是旅游院校理论课与实习的分配比例不恰当。
大多数院校理论课程多，实习机会少。
一些院校关起门来办学，与旅游企业的联系很少.自身又缺乏现代化设备和条件，使学生无法实现理论与实践的结合，只能从书本上学到一些抽象的理论知识，学生的创新、实践能力得不到有效的开发和锻炼。
一些院校在最后一年或半年安排学生到酒店、旅行社实习，但这样的时间安排又与学生准备考研、找工作的时间冲突，使学生的实习热情不高。
因此旅游院校在安排学生实习时，实习期的长短，实习时间的安排，都要认真考虑。
二是对旅游专业学生的职业意识和服务意识的培养不足，导致学生服务意识不强，从业思想也不稳定。
一般学生到实习单位从事一般性服务工作的心理准备不足，对酒店循规蹈矩式的“伺候人”不感兴趣，没有很好地树立起服务意识。
作为高等旅游教育，应适当增大实践教学课时数的比例，强调运用实践教学法，边教边做，学时各占一半，力求在学习中掌握实际工作的本领，并在实践的第一线培养解决问题的能力。
在专业教学上，积极倡导理论与实践相结合，培养学生理论创新能力，理论转化能力和实践能力。
如可以采用模拟工作岗位的方式进行教学，其中导游业务、前厅与客房、旅行社管理等都可采用这种方式进行现场教学，将学生置身于生产活动中进行实际操作，使所学知识与实际应用零距离接触，熟悉工艺流程，在实践中发现问题，学习中解决问题，学习的疑惑也在实践中得到验证。
在校内进行专业实习(导游实习、客房实习、锓饮实习等)实践操作课程还可以让学生亲手编写导游词、案例分析报告，总结出了培养职业能力的途径和技巧。
对于学生参加的每项活动要过程完整，课题明确。
有实践过程动态报告，有成果附件等。
在实习过程中，教师将得到直接经验和科学研究，同时学生将获得专业技能的直接经验，适应未来的工作岗位。
2.2 采用案例教学法，强化理论教学效果。
其它专业教学方法中案例分析的教学模式是：理论一案例―理论，理论既是课堂教学的出发点，又是落脚点，掌握理论需要分析案例，案例分析是为了掌握理论，显然这利，方法不适合旅游管理应用性学科的特点。
旅游管理专业的案例教学法的教学模式是：案例―理论―案例，案例既是课堂教学的出发点，又是落脚点，探究案例需要学习理论，学习理论是为了探究案例;为了达到教学目的，收到良好的教学效果，教师首先必须对旅游管理课程案例进行精心的挑选和编写，旅游管理案例的选择必须符合两条：一是符合教学的要求，二是符合学生的接受能力。
对一些疑难案例在提供教学所用之前，由相关课程教师先行予以讨论研究，并对课堂组织学生分析的视角和思路提供意见。
教师在运用案例教学法时要打破案例教学局限于举例子、做习题的现状，增强教师与学生的互动，调动学生进行充分的思考和讨论。
为保证案例教学法的实施，要求学生做好讨论前的准备，包括阅读分析案例资料和学习相关理论.这样在课堂上才能广开思路，积极发言，使案例教学达到效果。
案例教学中教师应避免充当评论家和仲裁员，而应充当导演、信息员，起引导、纽带的作用。
案例教学的主体是学生，整个过程由学生自己完成，具体地讲，首先必须要求学生阅读案例，熟悉案例，在阅读的基础上，提出自己的分析意见、思路和解决方案，然后写出发言提纲。
在教师的引导下，通过学生的重点发言。
组织学生进行讨论，对发言同学的意见、方案提出自己的见解，予以补充，集中集体的力量和智慧，使案例更完善、更全面，达到理想的效果。
教师不要过分干预学生的发言和评论学生的观点，而应注意引导学生讨论、纠正偏向，控制课堂秩序，以达到案例教学的目的。
运用案例教学法要建立案例教学效果评价体系。
就案例质量、教师评点、学生准备、教师组织多媒体教学手段、教学环境等方面进行考核。
2.3 加强多媒体网络教学，提高教学效率和质量。
旅游管理的理论框架条理化、管理内容概念化、运作方式程序化，许多内容看起来挺不起眼，但真正用起来学生总是感到无从下手。
如此教学内容若让老师用传统教学方法讲，就比较麻烦。
多媒体教学视听合一、图文并茂、相互链接，不仅弥补了传统教学的不足，提高了效率，而且有效地激发学生的学习兴趣，促使学生主动求知、主动参与，从而真正体现学生的认知主体作用。
其次，旅游企业管理是一个动态的过程，在这一过程中有许多活生生的问题需要学生去认识、分析和解决，这些仅仅依靠教师的口头讲解往往是不够的，有多媒体的视频展现效果就好得多。
本专业应鼓励教师积极采用多媒体教学手段，提高教学效率和教学质量。
在利用课件教学的过程中，加强了实例教学，在课件中增加的实例图形，便于学生接受所学的知识，达到理论与实际相结合的目的。
教师采用多媒体教学要根据教学目标、教学内容、学生特点选择适宜的教学软件、教学手段和教学形式。
要根据大纲要求、教学目标及所选择的教学软件，精心设计和编写教案，务必使每一节课都能达到优化教学过程、增强教与学的有效性的目的。
要充分利用多媒体网络的超文本特性实现对教学信息最有效的组织与管理，按超文本非线性、网状结构组织教学信息，使之按教学目标、内容、学生水平需要将教学内容相关资料、背景和扩展材料组成有机整体，通过教师的引导，让学生按照符合自己的知识结构和兴趣特点的超链接及时发现问题、探索问题、解决问题，构建自己的知识，加快对知识的识记、理解与融合。
这样，学生可以在多媒体知识环境下养成主动学习、独立思考的习惯，有力培养了学生的自主创新和实践的能力。
这样，无论是教师，还是学生，都自觉地转变了教学和学习理念，都在适应信息时代环境的变化而努力培养适合旅游业发展要求的人才。
2.4 考试模式应注重能力的培养进行多种方式考评。
首先要建立健全试题库。
以旅游管理专业教学大纲为基础，教师应在自己所教的专业课中建立本专业的试题库。
使本课程试题内容与上课所授知识充分衔接，并不断地充实现阶段新知识点、新内容。
在出题的过程中，还注重理论与实际相结合，尽量增加案例分析、上机操作等实践性强、操做性强的考试题目。
其次要有选择的进行考试方法改革。
根据专业课特点的不同和教学计划中对专业课要求掌握的不同，本专业在专业课考核方面也做了相应的改革。
教师可根据课程特点的不同，制定相应的考核方法(闭卷考、开卷考、技能设计考、技能操作考等)，考核方式可采用一种或多种―起使用，其目的是考核学生对基础知识的掌握情况，又加强了学生实际动手的操作能力。
高校旅游管理专业双语教学的实践【2】
[摘要] 双语教学是近年来教育改革领域的热点问题之一，本文主要探讨了高校旅游管理专业开展双语教学的可行性及在教材选用、课程设置、师资培养、教学方法等方面应注意的问题，以期为双语教学理论与实践活动提供一定的借鉴和依据。
[关键词] 旅游管理 双语教学 师资 教材 教学方法
双语教学(bilingual instruction)是近年来随着对外开放、互联网技术进步和全球化进程的加速在我国迅速发展起来的一种新型教育模式。
国内外有关双语教学的论述很多。
代表性的是英国《朗曼应用语言学词典》的定义，认为双语教学是指能在学校里使用第二语言或外语进行各门学科的教学，即学校通过采用两种语言作为教学媒介语帮助学生有效地学习。
著名教育理论家卡明斯认为，双语教学通常指在学生教育生涯的某一阶段使用两种(或者更多)教学媒介语，这两种语言被用来教授科目内容而不单纯是语言课程本身。
上述定义阐明了双语教学的本质。
首先，双语教学一定是采用两种语言进行的教学方式，具体使用哪两种语言视具体情况而定, 如在美国主要使用英语和西班牙语;在加拿大主要使用英语和法语;在新加坡和我国的港澳地区主要使用英语和华语。
双语强调的是在学习和交际中熟练运用两种语言;其次，双语教学不是语言教学，而是学科教学。
它是指在教材使用、课堂讲授、考试评价等教学环节同时使用母语和外语的教学活动。
是用外语作为教学媒介语进行其他学科的教学,为外语教学创造良好的实践环境。
第三，双语教学的目的是通过使用外语进行教学,使学生理解和掌握各学科的理论和知识,通过应用外语而更好地掌握和使用外语。
双语教学是“Language as a medium for learning content, and content as a resource for learning language”。
意即外语或第二语言是学习学科知识的教学语言，学科内容则是外语学习的教学资源。
“One excellent way to learn a foreign language is to use it for a purpose, so that the language becomes a means to an end rather than an end itself.”(学习外语的最好方法就是有目的地使用它，使外语不只是学习的目标，而是达到某种目的的手段)。
这段话非常形象地点明了双语教学的作用和意义。
一、双语教学的历史背景和实施意义
双语教学在国外历时一百多年，理论和实践经验丰富。
双语国家(官方语言为两种或两种以上的国家)一般都具有特殊的社会、历史和文化背景，出于维护政治稳定、缓解民族矛盾和种族文化认同等多方面考虑才选择了双语模式。
如加拿大、美国、印度、新加坡、马来西亚和我国的香港、澳门等地。
20世纪后半叶加东法属魁北克省的法语沉浸课程(The Canadian French Immersion Program)成效显著，至今魁省人仍以精通英、法双语而著称。
印度也是著名的双语大国，借双语教育(母语+英语)迅速崛起，成为世界第三科技大国。
此外，一些单语国家如澳大利亚、日本、韩国、俄罗斯、匈牙利、保加利亚等都实施过双语教学。
可见许多国家都注意到了双语教学对提升国民素质和国家实力的重要作用并付诸实施。
我国传统意义上是个以汉语为主的单语国家，个别地区和特定历史条件下小规模存在过的双语教学主要有两种，一种是解放前外国殖民者开办的教会学校，曾引进英语教科书，用英文授课，殖民色彩浓厚。
第二种是对少数民族地区的汉语教学，目的是推广汉语，促进民族团结和发展。
目前在全国范围内轰轰烈烈开展的双语教学性质与上述截然不同，它是依据我国国情，适应新时期全球化教育背景，为培养面向世界面向现代化与国际接轨的高素质复合型人才(专业+外语，知识+技能)而进行的一场长期艰巨的教育改革。
在我国目前使用的语种主要是汉语和英语。
英语在我国较为普及，在世界上具有广泛地适用性。
国际会议、技术交流、科技资料、文件电邮等绝大多数都通用英语，掌握英语意义重大。
通过双语教学培养学生在两种语言之间自由切换，在国际交流中面对不同环境和人群自如表达，以双语教学提高全民英语水平，提高我国的综合国力和国际竞争力。
按照外语使用程度的多少，双语教学模式主要有三种:沉浸式(immersion model)，即全部用外语，不用母语，通过建立独特语言环境培养学生运用外语的能力;过渡式(transitional model)，即学生入校后部分或全部使用母语，逐渐转变为只使用第二语言教学;保持式(maintenance model),即学生入校时使用母语教学，逐渐使用第二语言进行部分学科的教学，有的学科仍使用母语教学。
二、高校旅游管理专业开展双语教学的可行性
1.理论依据是开展旅游双语教学的前提
双语教学理论众多，代表性的阈限理论(the Thresholds Theory)把学生的双语水平分为低中高三个层次，阐述各层次与学生认知发展之间的关系。
认为精通双语者对认知发展产生正面效应，非精通双语者则产生负面效应。
教育学研究也表明，语言课的内容越接近学生的功能需要，语言教学就越可能取得好的效果。
以语言应用为动机，学习的过程也是语言应用的过程，可以更有效地培养学生的语言能力，使学生对语言的掌握合理而轻松，方法科学，效果明显。
理论和实践研究证明人具有精通两门或两门以上语言的能力，旅游双语教学是切实可行的。
2.政策支持是旅游双语教学的重要保障
教育部8月下发了《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》的 4号文件，明确要求各高校在三年内力争开设5%～10%的双语课程,特别是一些国际通用性、可比性强的专业应尽快与国际接轨。
旅游管理专业涉外性、实践性强，国际旅游业发展的新形势要求旅游服务人员具备扎实的基础知识、灵活的跨文化交际能力和过硬的语言功底。
双语教学是实现这一培养目标的有利途径。
它从专业入手，在系统学习专业知识的过程中不断灌输英语，通过全面熟悉英语在旅游业中的表现来掌握英语，达到语言和专业双赢的目的。
中国旅游业蒸蒸日上，是全世界注目的焦点，据世界旅游组织预测，到中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源输出国。
在新世纪的全球旅游领域里，既精通汉语和中国文化又通晓外语和外国文化的双语人才必将成为参与国际竞争的重要力量。
旅游高等教育应抓住机遇，积极探索与实践双语教学，为旅游业输送大批精通外语，精通专业，既具备深厚的专业知识，又熟练掌握操作技能的高品质人才。
3.双语教学是旅游学科深入发展的要求
论文摘要：
旅游管理教学应该根据旅游产业特色与需求，应用建构主义理论，以“产、学、研”三方面互动培养人才。旅游管理教学方法与模式，主要通过启发式的比较教学方法、案例教学方法等教学手段，并运用课堂、实验室和实习基地系统，直观、真实地开展教学实践，以培养学生的学术素养和综合能力。
一
旅游业对人才综合素质要求较高，为适应现代旅游专业教学与实践的需要，进一步改革旅游管理专业教学方法势在必行。与中国旅游业的迅猛发展同步，中国旅游教育发展也极为迅猛。从上世纪70年代末开始，在不到30年的时间里，旅游高等教育从最初的8所发展到693所。同时，旅游教育也日趋规范化，从最初以专科和职业培训为主，逐步发展为现在的专科、职业教育、本科和硕士、博士研究生层次，形成了比较完整的旅游教育体系，标志旅游专业高等教育正式纳入教育部管理与指导范围，开始确定旅游管理专业在中国高等教育体系中的地位和专业目录中的位置。
旅游教育在急剧扩展和发展的同时难免出现新的问题。其中最大的问题是旅游管理专业毕业生供过于求与供不应求的矛盾。
原因一，旅游教育培养定位不准。旅游产业界与学界普遍认为，高等院校应该培养应用型的高级管理人才，而事实上由于师资、设施、课程设计、教材等方面的问题，一般只是培养了多而不实理论知识，在管理实务与操作技能方面，却不如专科生或中专生的“中间产品”。因而旅游管理专业本科生面临着与中专生较为严峻的就业竞争形势，
其二，旅游管理专业特点不突出。旅游管理专业就业率缺乏明显的优势，原因是在人才市场，相关学科的毕业生能够从事旅游管理毕业生的工作，如工商管理、经济学等专业的毕业生，比旅游管理专业的毕业生能更好地从事市场营销、策划、计调等岗位的工作；同样，中文、外贸、外语、传播等专业毕业生，则在公关、文秘等岗位显现其优势；信息技术毕业生则在电子商务、网络设计、更新、维护等技术方面更胜一筹。所以，旅游管理专业本科生面临着与相关学科严峻的就业竞争形势。
其三，旅游管理高等教育与旅游产业需求的矛盾。事实上，我国旅游产业供不应求只是相对的，目前旅游产业界就业人员素质偏低，并非旅游管理专业不需要高素质人才，而是人才培养模式与目标没有适合旅游产业发展的需要。我国旅游业从业人员技能偏低，而低技能人才被高技能人才所替代是时代的趋势。从、参加全国旅行社经理资格认证考试的人员统计分析，研究生以上学历仅为0.7％，国内旅行社部门经理的学历普遍偏低，中专、高中及其以下学历者占51.8％，本科以上学历者仅占7.2％。而未来旅游业必将以高科技为依托的空间旅游、休闲文化旅游等为主要发展方向，对高素质人才的需求量增多。
以上情况可知，旅游管理专业毕业生不但应有的优势没有显现出来，却被诸多相关专业毕业生所替代，而旅游专业本科生却缺乏替代其他专业的能力。旅游管理本科生就业选择范围日渐狭窄，尤其是发展后劲不足，专业流失情况更为严重。如何建立健全和完善旅游管理专业的专业化培养日益显的重要。随着旅游产业的发展与完善，中国旅游业国际化程度的加强，旅游业从业人员的要求越来越高，其他专业的替代性将越来越小，如何实现这样的跨越成为未来旅游业国际竞争的关键所在。旅游教育应表现以下特征：1.厚基础，宽口径，体现旅游产业综合性特征。2.前瞻性与适应性，体现我国旅游教育与国家发达国家旅游业接轨，并与中国旅游相适应。3.职业性与实践性，体现旅游教育与“产学研”相结合，并向广度和深度拓展。只有在教学实践中体现旅游教育的特征，才能实现旅游专业毕业生的不可替代性，从而避免“中间产品”的出现。
二
旅游管理专业在教学中，应强化旅游产业的综合性特征，主要为以下几个方面：
1.建立多学科交叉为支撑的学科依托发展模式。旅游管理专业的边缘性、交叉性、综合性和应用性特点，决定了该专业所涉及的知识领域、学科领域更具特色。随着旅游学科的研究对象日趋复杂以及自身的发展要求，需要不断地吸取其他学科诸如经济学、历史学、地理学、文化学、心理学、社会学、统计学、会计学等多学科的知识，并且随着其他相关学科的发展而促使自身的进一步完善，这在旅游管理专业教材更新上体现得非常明显，而且随着高等院校培养适应市场的旅游人才，这种多学科相互交叉共同发展的模式将日益凸现出来。
事实上，我们需要的是专业性很强的不可替代性的高素养高技能人才。旅游专业既综合而又有特色，不仅相关学科都要通，而且相关学科相关领域还要精，而这正是其他专业学生所不能替代的。旅游管理专业的学生能替代相关专业的学生，但是相关专业的学生不能替代旅游管理专业的学生，这才是旅游教育的成功。
2.在教学实践中落实建构主义教学理念。传统的教学模式通常“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”，而这种单纯以传授知识为中心的教学方式，因忽视了学生的参与而阻碍了比传授知识更为重要的学习方法的传授，同时也限制了学生潜能的发挥。美国教育学家杜威主张将教学、学习和研究中的直接经验置于高度优先的地位，整合社会的、情感的、理智的和道德的多维度的教育，真正地尊重学习者、学习过程和在实践中获得的智慧。我们把意义和真理看作是建构性的，是在学习社区的背景下，通过研究、交谈、思考、写作和批判而逐步地建设起来的。
融会贯通授课内容。教学授课“面面俱到”势必“面面不到”。旅游管理专业的特点是“宽口径，厚基础”，将专题讲座深入到课程教学中，每节是一个汇集具体知识点的小主题。每章则是融会贯通相关知识点的讲座。而一门课就是由若干相互关联和影响的若干讲座所组成，从而妥善把握深讲、略讲、学生自学的关系。通过比较研究方法，进行多层次、多角度、多维度的分析，开阔学生的视野，全面深入地理解所学知识点，用科学方法分析问题和解决问题。
3.在案例教学中强化教学内容。案例教学是对所学知识的运用和强化过程，早在20世纪初就被哈佛大学商学院引入教学中，产生很好的教学效果，并得到学界广泛的认可。案例教学的成功取决于教师与学生的互动，辅助于案例分析(case study)的这种与实际社会相联系的教学方式，始终贯穿“以学生为中心”，在教学中广泛使用饭店管理领域的有关案例，深入浅出，增强学生对知识的理解和升华。比如在饭店管理课程的教学中，以饭店业真实发生的具体事件为教学资料，经过师生的互动与讨论，共同探讨企业行为与决策原因，并提出解决方案。在课堂上随时与学生交流，捕捉学生发言中精彩的“闪光点”，并适时进行总结、归纳、提炼和升华。这种亲验型、参与型的案例教学方式，有助于构建学院与外部案例环境的网络组织状态。
三
建构主义主张支架式教学，即“预热”、“探索”、“独立探索”。在这样的过程中，由教师的引导，进入学生自主的探索，教与学的地位发生显著变化，旅游教育的综合性特征，更要求学生大量的自主学习，即建构主义所广泛重视的合作学习。
旅游人才的知识结构应该是“t”字型机构，“t”字型的“|”主要是指纵向知识，指旅游专业理论和技术应用，而“t”字型的“一”主要是指与旅游专业理论和应用技术相关的社会科学、人文科学、自然科学及外语等。尽管这些学科不是旅游专业本身，但它们的许多理论、应用技巧与旅游专业的联系极为紧密，对从事旅游工作的人做好旅游工作起着启迪和指导作用。改革以课堂教学为中心以教师课堂讲授为主的传统教学模式，教师与学生同样处于主导地位，一方面能够有效督促学生自主学习并进行深入思考，另一方面能够加强教师与学生的交流并及时了解学生状况，便于教师因材施教。在学生的参与中提升学生的科研能力，应注意以下几个方面：
第一，丰富参考阅读书目，拓展教材内容。教材仅仅作为授课重要的依据与参考，不是全部，而授课在内容和结构上都要有较大突破，尤其是作为新兴学科的旅游，相对于较为厚重的传统学科而言更是如此。以教材为基本依据，兼顾基础知识、重点知识和学科前沿知识。一定比例的课程内容采用国际同领域前沿英文原文教材及参考资料，促进旅游饭店管理的教学与国际接轨。同时，要求学生广泛阅读和预习，做到温故知新。配合以学生大量的课外阅读，以补充相当比例的教材内容。教师开出50～100本有学术影响的涉及相关研究领的中外参考书目，参考书目分为三个层次：教材的必要补充；拓展专业知识广度和深度的专著；拓展学术范围、学术价值重要的相关学科的学术著作。大量的阅读对提升学生的学术素养具有重要作用。
第二，指导学生针对不同专著采取不同阅读方式进行阅读。如选取2本学术价值高的专著，要求学生必须精读，并做读书笔记；选取10～20本专著则为重点阅读；另外，选取一本英文专著部分章节精读，其余参考书作为一般性阅读。通过读书和做读书笔记，融会贯通相关知识点，将阅读与所学知识相结合，使其有所感悟。在此基础上，要求学生认真思考，能够用自己的话表达自己的思想，以此实现注重培养学生包括旅游活动在内的各种事物更深层次的认知能力、人文精神、理论优势和发展潜力，逐渐向双语教学过渡。
第三，学生进行科研尝试活动。通过采取课堂演讲和讨论的形式，增进学生对讲授内容的理解，从而提升其分析和解决饭店经营管理问题能力。学生演讲活动有助于加强学生的参与性和自主性学习和创新活动，演讲需要四个层面的工作。第一个层面如论文答辩的形式，学生在规定的时间内阐明论文的精彩部分；第二层面老师讲评，指出优点和缺陷，提出修改意见；第三个层面要求学生根据老师的修改意见，完成一篇小论文；第四个层面学生在老师指导下反复修改论文，一稿、二稿乃至三稿。
课堂的讲演促进了教学。首先，能有效激发和调动学生的学习热情。为了准备演讲，取得好成绩，学生不仅要回顾和温习所学知识，用一种全新的角度重新审视自己的知识结构，还要阅读相关中外文献资料，正是在这样大量阅读的过程中，学生更深切地体会到学海无涯，从而不断求索。同时，在查阅资料和写作过程中，培养学生严谨求实的治学态度，为学位论文答辩作积累和准备。其次，增强团队协作精神。每小组根据同学特长进行分工，派一名同学作为代表讲演，在分工协作中充分发挥个人长处，取得1＋1＞2的效果。加强同学间、师生间的互动。再次，在这样的过程中，学生的写作能力、思辨能力、应变能力、心理素质、语言表达能力、礼仪修养等方面都得到锻炼。也正是在这样的过程中，培养了学生的创新精神、创新思维、创新能力和科学研究的方法。事实上，早在13世纪的欧洲，就已经形成了“辩论”方式，这样的`方式，对后来学术的发展、科学的进步都起到了重要的作用。正是在这样的过程中，学生的科研能力得到不断提高。
四
在实训实习活动中实现“产、学、研”三方面的互动。实行实验教学活动，使学生能够更加直观地感受和理解教学内容。《国家教委关于加强高等学校实训室工作的意见》(教备[1992]44号)指出：“实训室建设是办好高校、培养合格人才的一项基础性工作。实验室在育人方面有其独特作用，不仅可以授人以知识和技术，培养学生动手能力与分析问题、解决问题的能力，而且影响人的世界观、思维方法和作风。”著名实验心理学家赤瑞特拉(treicher)在人对知识保持记忆持久性的实验中发现：“一般人能记忆自己阅读内容的10％，自己听到的内容20％，自己看到内容的30％，自己听到和看到内容的50％，在交流中自己所说内容的70％”。可见，实验教学在提高学生能力方面具有重要的作用。学生通过实验室相应教学软件进行操作模拟与学习，不但巩固了课堂上所学的知识，有利于到企业去实习，还将管理实践中发现的问题再反馈到教学过程中，这种不同层面的反复学习，大大提高了学生的学习兴趣和求知欲，从而实现了教学目的。
旅游专业实践性很强，因而深化办学体制，将实践引入课堂，与产业结合培养人才十分必要，在与校外旅游企业结合中，建立资源共享、互利互惠的合作办学机制。比如请酒店业界有实战经验的经营管理者，结合旅游产业特征和课程内容，开出系列讲座，使其更具针对性和适应性，从而达到较好的教学效果。实践表明，比较成功的国内外旅游院校，大都有自己的校内外实习基地，美国得克萨斯州休斯敦大学希尔顿饭店学院，由希尔顿饭店集团创始人康拉德·希尔顿捐资创办，以特许经营形式隶属于希尔顿饭店集团的希尔顿饭店，与休斯敦大学的饭店学院成为一体，教师和学生同处在饭店运营的环境中进行教学和学习。我国西安交大、武汉大学、浙江大学等院校已经开办自己的旅行社。1994年暨南大学与中旅集团、香港中旅集团、深圳华侨城集团，联合主办暨南大学中旅学院。之后，又有东北财经大学与渤海集团联合成立旅游学院。“产、学、研”的互动带来了旅游教育的良性运行与发展。
外因通过内因起作用，老师的作用最终要落实到学生的自主与自立。通过采用多种教学方法与手段，构建独立的教学体系，激发学生参与热情，力争从三个层面提高教学的效果，即：第一个层次的“知识”；第二个层次的“方法”；更高层次的“视野”。这三个层面依次递进，把学生视为教学活动的主体，培养学生自主学习的兴趣、习惯和能力，最大限度激发学生的探索精神和创造热情，以培养我国具有创新能力的优秀旅游管理人才。
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论旅游管理专业教学方法和手段改革管理论文
现代教育学指出,教学方法是指教师和学生为达到教学目的而开展的教学活动的一切方式、方法、途径的总和,而教学手段是指为实现教学目标,在教学活动中使用的各种技术设备及其载体。教学方法和教学手段是顺利完成教学任务、实现人才培养目标的组织形式。为了更好地完成教学内容,落实培养目标,必须改革教学方法和手段。同时加快教学方法改革,实现教学手段现代化,也是目前和今后一段时期内所面临的重要任务,是深化高职高专教育教学改革的迫切需要,是全面推进素质教育的需要,是培养学生树立现代意识,掌握运用现代职业技木的需要,是培养面向21世纪创新人才的需要。
但从总体上看,高职高专的教学方法普遍比较单一,教学手段落后的现实并没有根本转变,没有形成以教师为主导,学生为主体的生动局面。这在很大程度上制约了高职高专教育的良性发展。教学方法和教学手段改革已经成为进一步深化高职高专教育教学改革的瓶颈。为此我校的酒店与旅游管理专业在对当前高职高专教学方法与手段分析与总结的基础上进行了试点改革。为了使教育思想观念的转变落到实处,服务于教学,我们在改革过程中具体实施如下。
一、教学手段由传统技术向现代技术转变
现代化的教学技术涉及的学科领域比较广泛,作为高职院校的教师,要适应信息时代发展的要求,更好服务教学,就必须学习和掌握信息时代的计算机技术、多媒体技术、网络技术等现代化教学技术。为此本专业特别培训了专任教师编制电子教材、制作多媒体课件,并且使他们了解现代化的教学、网络知识、网站信息、编辑技术以及课程的`表现手法与技巧等。在这一方面的实践主要体现如下。
比如在《客源国概况》这门课中,任课教师将在课程准备时查阅的大量资料和收集的大量图片采用现代化的教学手段,制作成了多媒体课件,使学生在学习过程中便于认识、了解,增强趣味性,容易记忆和掌握,学生既学到了知识,又在上课的过程中感受到了人性化的课堂,学生对这一方式普遍好评。
二、教师由知识、技能的给予者向教学活动的设计者、组织者、指导者转变
比如在《导游业务》这门课中,在讲授完基本理论部分与实践内容后,组织学生在课堂上模拟训练旅游活动中“导游”与“游客”的实际“状态”。把学生分为“导游”与“游客”两部分,他扮演“旅行社经理”,让一部分学生体会“导游”,其他的学生体会“游客”,在“旅行社经理”的指挥与指导下进行实际旅游过程中的模拟训练。通过这种全新的教学模式改进了传统的教学方式与方法。将课程内容活灵活现地展现在学生面前,既活跃了课堂的气氛又吸引了学生的注意和兴趣,同时从中又让学生掌握了本门课程的知识体系及要点。
三、学生培养途径由校内封闭教学向产学研相结合的实践教学转变
注重学生实践操作能力的培养,由应试教育向综合素质教育转变。树立以学生为主体的现代教学观,即在教师引导下,以学生为主体,以实现培养目标和培养规格为导向,师生共同探讨交流的过程。这一改革的实现主要是组织学生到酒店、旅行社或者景点现场实习,然后再回到课堂寻找实习中存在的问题,然后再实习进行新的理论实践,通过这种循环的“理论――实践――理论――再实践”的模式使学生真正的领会所学知识的理论体系与实践内容,达到理论实践的有机结合。
比如在《景点导游》这门课程,首先老师在课堂上播放景点导游宣传片并结合现场导游员考试方式方法为学生讲解省市各主要景点,然后带领学生亲自到景点去进行现场景点导游讲解,让每名学生亲自去练、说、讲,进行强化训练,然后返回课堂进行实际体验的总结,在此基础上再对学生进行有针对性的讲解,最后再去景点弥补上一次实践的不足,通过这样的几轮实践,学生对于课程的内容做到了铭记在心,而且实践能力非凡。
四、培养学生由知识的接受者向知识的探求者转变
在教学过程引导学生主动思考,唤起学生的好奇心,由强调学生统一要求向因材施教转变,由知识技能的被动接受者,向知识技能的主动探求者转变。
比如在《中国旅游地理》课程中,这一课程的主要内容是向学生介绍中国各个旅游区的旅游资源及旅游景点的相关知识,老师首先向学生 介绍所讲旅游区的主要旅游城市,然后介绍这些城市的主要旅游景点及其有关的神话传说、古典故事、历史文化等知识,从而引发学生兴趣,他们就想了解更多的内容,使学生产生了一种探求知识的欲望。
五、教学目标向学生综合素质的协调发展转变
比如在《导游基础知识》课程中,首先讲授本课程的知识体系,在此基础上参照版本的全国导游基础知识和全国各省的导游考试试题,对学生的理论应用能力进行考查,在理论掌握熟练的基础上,再模拟全国导游考试现场,训练学生的实际应变能力与知识的多元运用能力,在整个教授过程中训练了学生的多方面能力,使其得到了协调发展。
总的来说,改革高职高专教学方法和手段,是随课程内容和课程体系改革而不断变化的,是为培养目标的实现服务的。如果一味只追求教学方法和手段改革而不重视培养目标的实现和学生素质的提高,再好的教学方法和手段只是一种形式主义,起不到培养目标的实现。教学方法和手段改革不是教学的目的,它只是完成培养目标的有效形式。所以说我们在教学方法和手段改革的过程中并没有舍本逐末,而是在有利于人才培养工作的基础上进行的一种有意义的新时代的现代化的尝试。
高校旅游管理论文
论文1：浅议高校旅游管理校企合作促进机制创建
[摘要] 论文从高校旅游管理专业校企合作的主要模式入手，分析存在的主要问题，借鉴国外成熟的校企合作经验，提出优化高校旅游管理专业校企合作的建议。
[关键词] 高等教育;旅游管理;校企合作
旅游业的快速发展促使旅游行业需要大量高素质专业人才，但目前高校旅游管理专业教育存在着知识技能教学与旅游职业岗位脱节的状况，旅游管理毕业生与旅游职业岗位人才需求难以对接，出现了大量毕业生流向其他行业，旅游企业人才又同时存在短缺现象。
3月《国家中长期教育改革和发展规划纲要(-》中明确提出要“建立健全政府主导、行业指导、企业参与的办学机制，制定促进校企合作办学法规，促进校企合作制度化”，“校企合作”人才培养模式已纳入国家教育体制重大改革试点范围。
“校企合作”能够有效提高旅游管理专业学生的培养质量及岗位适应性，是以应用型人才定位的高等院校培养学生的重要途径。
一、高校旅游管理专业校企合作的主要模式
(一)顶岗实习
顶岗实习为校企互动式的人才培养模式，即校企双方签订实习合同，旅游企业为学生提供一定的岗位与实习场所，校方则制定相应的教学计划，为学生提供专业实习机会。
顶岗实习可以更好地让学生在实践中应用所学的专业知识，熟悉职业环境与特点，提高岗位适应性与职业修养，毕业后顺利与企业对接。
(二)订单式培养
校企双方根据旅游业发展趋势及人才需求共同制定人才培养方案，签订用人计划，学校的课程制定、企业实习内容与时间安排等，均根据培养方案实施，培养学生的职业修养、专业技能，学生毕业后可直接进入旅游企业工作，真正实现学生、学校、企业三方共赢。
(三)校企联合办学
由旅游企业与高校共同建立学院，由企业投入人力、资金等进行专业建设及管理，学校则给予师资支持，校企共同制定教学计划，共同培养旅游专业应用型人才。
如法宁波大学与国昂热大学联合办学，整合了宁波大学和法国昂热大学的资源优势，同时引入了意大利歌诗达邮轮公司、法国雅高集团和法国索迪斯集团等三家企业作为合作伙伴，教学计划由中法两所大学和参与合作的跨国企业共同制订并监督执行，培养精通中法英三门语言、综合中欧两种文化的新型旅游管理人才。
二、高校旅游管理专业校企合作存在的主要问题
(一)意识层面
学生、企业对开展校企合作的必要性认识不足。
很多大学生将顶岗实习等同于自身为廉价劳动力，难以接受校企合作教育。
而较多旅游企业也未能意识到未来企业长期发展人才培育的重要性，认为人才培养是学校的责任，不愿付出更多财力、人力参与旅游专业人才的培养中，导致校方的一些教学实践计划很难深入执行。
(二)实施层面
目前我国高校旅游管理专业校企合作还处于浅层次的合作，绝大多数旅游企业只根据学校提出的实践要求提供相应的岗位与实习场所协助完成学校的教学计划，很难形成全方位的合作模式。
如很多高校旅游管理专业学生在专业实习过程中，只在一个部门或岗位实习工作，很少进行交叉培训以了解整个酒店运行及管理状况。
学校在制定教学计划时，也较少与企业进行沟通，理论教学跟不上行业发展形势，实践教学与实际岗位需求严重脱节。
由此造成企业很难调动校企合作的积极性，校方一些建设性的想法也较难实行，难以形成良性循环。
同时，普通高等院校旅游管理专业缺乏双师型、实践型师资，具有旅游企业实践工作经验的老师所占比例低，很难进行实战型教学，对实践工作内容部分讲解起来不生动、难深入，导致学生学习的积极性不高，在实习过程中适应性较差。
(三)制度层面
校企合作双方各自的管理体制不健全，利益分配机制不够完善。
在政策支持方面，国家尚未出台明确的校企合作权利义务关系的法律法规，缺少对校企合作参与者的法律保障，也没有明确对合作企业的激励或补偿措施，也导致企业参与校企合作的积极性不高。
三、高校旅游管理专业校企合作促进机制的构建策略
为优化我国高校旅游管理专业校企合作模式，应借鉴国外成熟的校企合作经验，政府、企业、学校三方联动，协同努力，共同促进。
(一)政府
1.发挥主导作用，加大经费投入。
政府部门应建立健全校企合作的领导组织，研究制定宏观政策，将校企合作规划纳入区域经济发展总体规划，加大经费投入，为校企合作创造优良环境，促进高校相关专业加速聚合多方面资源优势，促进校企合作的良性发展。
2.强化政策支持，建立保障制度。
目前我国针对校企合作仅有的一部《职业教育法》内容并未涉及普通本科层面的高等教育。
政府部门应制定相应的制度对校企合作予以保障，包括校企合作的利益分配、专利保护、具体实施细节等方面，明确政府、行业、企业、学校及学生在校企合作中的责、权、利，促进校企合作有效开展。
通过促进机制的建设，确保高校旅游管理专业校企合作的有效进行，提高旅游管理专业的教育教学质量，进而培养合格的旅游管理专业人才，无论是对于学校自身的发展，合作企业利益的实现，以及对地方经济发展的促进都有重大意义。
(二)学校
1.完善教学质量保障体系。
在对专业教师培养计划中，建立企业实践制度，做到专业教师企业实践实训常态化，建设真正的“双师型”师资队伍，以保障专业教师对行业发展及专业技能的及时了解与把握，更好地促进专业教学。
同时，聘用技能型、专家型人才作为兼职教师，建立并完善兼职教师聘用制度，开拓专业发展空间，更好地实现旅游管理专业培养高级应用型、技能型人才的培养目标。
2.建立、健全校企合作机制。
校企双方应制定合作制度，建立实训指导、评价考核等规章制度，以确保实训质量。
如在对学生的评价考核方面，应加大行业标准的权重，结合校内考核、企业考核进行综合评价。
(三)企业
旅游企业应转变观念，树立正确的合作意识，本着“互惠互利、共同发展”的原则，积极参与到校企合作中。
在一定的政策保障下，企业与学校共同制定合作的规章制度，对实习学生、企业内作为指导教师的员工、到企业进行实践交流学习的高校教师都实行规范化管理，对于培养符合企业发展的旅游人才、拓展旅游企业的业务领域、促进旅游业健康发展等均有重要意义。
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论文2：高校旅游管理专业人才的培养对策
摘要：随着我国社会经济的发展，人们不再仅仅局限于满足基本衣食住行，开始追求精神上的享受。
旅游业的蓬勃发展，成为拉动国民经济新的增长点。
我国各大高校审时度势，纷纷开设了旅游管理专业，致力于培养大量高素质、创新型、应用型的复合式旅游管理专业人才，旨在推动旅游业的迅速发展、满足旅游业岗位的用人需求。
笔者从各大高校开设旅游管理专业的起点和层次各不相同的角度出发，探讨了以就业为导向的高校旅游管理专业人才培养策略。
关键词：就业;高校旅游管理专业;人才培养;策略
，在国务院文件中第一次明确提出了旅游业在国民经济中的战略地位:“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。
”目前，中国旅游业处于黄金发展期，对旅游管理专业人才需求量日趋旺盛，目前高校旅游人才培养教学模式与旅游业岗位需求严重脱节、旅游企业不平等的用人制度造成了高校旅游管理专业毕业生“有业不就”或“频繁跳槽”，解决旅游管理专业人才“供需失衡”的问题已经是刻不容缓。
4.聘请的cbe/dacum专家委员会不断的进行专业和课程建设，保证专业课程的教学目标，及时跟踪软件行业企业的岗位技能要求。
5.对软件技术相关课程实施改革，及时将教研教改成果应用于教学实践，校内教师出版了《软件工程基础》、《面向对象软件工程与uml》等教材，与企业合作编写和出版了富有高职特色的教材《软件项目综合实训(.net篇)》，xx年出版的《软件工程基础》荣获xx年首届四川省高职高专精品教材建设奖。
6.已建有能满足职业教育教学要求的校内软件实训基地。探索和建立了真实生产环境下的工与学运行机制，缩短了校内资源设备与真实生产环境的距离，实现了教室与工厂的有机融合，现有软件工厂模拟实验室1个、软件实训室1个及多媒体实验室1个等多个实验室。
7.建立健全教学基本文件和各种规章，实行教学环节的全过程质量监控。
8.改革教学方法与教学手段。建立了该课程教学网站。教学网站为学生获取资料、模拟练习、提交作业、开展讨论提供了方便，同时也为教师交流教学经验、共享教学资源提供了方便的途径，成为课堂教学不可缺少的组成部分。制作、更新、完善了《系统设计与分析(uml)》课程的电子教案，加强了现代教育技术的应用，实现了网上教学。建立了试题库，实现了教考分离。加大了课程信息量，提高课程教学质量与教学效果。
9.与职业技能鉴定相结合。国家信息产业部计算机相关认证培训及考试方式采用与成都电子机械高等专科学校计算机工程系定向课程教学相结合方式进行，即在定向课程日常教学中融入相关认证要求知识点，使学生在正常学习课程之余，也同时达到相关认证培训要求;同时鼓励学生通过全国计算机信息高新技术考试来获取职业技能鉴定证书。为学生参加职业技能鉴定奠定了基础，学生通过后续相关课程的学习，可以考取相应的职业技能鉴定证书。
高校教学方法改革总结三
摘 要：传统单一的“灌输式”教学方法严重制约学生能力和创造性的发展，不能满足应用型人才培养的需求。本文从学校、教师、学生三个层面结合创新教学评价方式，探讨推进高校课堂教学方法改革的实施策略。促进教师改革教学方式，变革学生学习方式，促进学生创新素质的发展。
关键词：高等学校;课堂教学方法;改革;教育评价;创新
1 高校课堂教学普遍存在的问题
课堂是教师向学生传授知识的主要场所，也是学生在校获取知识的主要途径。但在目前高校课堂中，存在着一系列的问题。许多高校课堂教学方法仍然“照本宜科”，虽然经历了多年的教学改革，但是一门课满堂灌、堂堂灌的现象仍然很普遍。学生在课堂上的主要任务是听课、记笔记，课堂气氛大多比较沉闷。当前，许多高校的课堂教学是由教师掌控课堂的主动权，以教师为主，以教材为中心，信息的传递是由教师到学生的单向传递，学生只是被动地接受，师生之间缺乏双向的交流。
尽管人们可以总结出许多优秀的教学方法，但是要想真正掌握运用这些教学方法，就必须深入相应的教学活动过程中去诠释、感悟和体验。不少高校教师的职称评定以及晋级、奖励等，主要以教师的科研成果作为关键性依据，而忽视学生在教学评价中的主体地位和作用。年轻教师功底浅，部分老教师无法专心研究教学方法。理工科教师，大多毕业于理工科大学，对教育学和教学方法不够熟悉。特别是一些新任课的年轻教师缺乏教育教学理论和实践经验，短时间内也难以在教学方法改革上有所突破;而部分有经验的老教师对行之有效的教学方法重视不足，社会活动较多，科研任务繁重;还有一些教师校内外兼职或兼课偏多，无心或不愿在教法改革上投入更多的时间和精力。
高校的人才培养是通过教学工作而实现的，教学是高校的中心工作，其中课堂教学是教学的关键环节，教师课堂教学方法与教学工作成败有十分密切的关系。传统的高校教学方法，以教师为主体，阻碍了学生的发展。因此，为了确保教学工作取得理想的效果，提高教学质量，高校教师都应该重视研究与改进教学方法。
2 课堂教学方法改革策略分析
课堂教学方法改革的实施，需要学校管理、教师投入、学生参与三个层面的系统配合。能否充分发挥三者在改革过程中的作用，直接决定着改革的成败。教学质量是高等学校的生命线，改革课堂教学，是提高人才培养质量的重要途径。
2.1 学校应加大教学方法研究、交流和推广应用力度
高校是科学技术重要的发祥地，先进的科学技术需要先进的教学手段演示和传播。因此提高教学质量必须提高教育技术手段。学校应明确教学方法改革的理念和方向，要从培养人和提高教育质量的高度，加大对教学设备的更新改造，充分运用现代化的教学手段，不断提高教学的信息化程度，要对全体教师进行现代教育技术应用的培训，这样既可以节约教学时间，又可以提高课程信息化建设程度和学生的信息素养，不断提高教师的教育教学水平。系统推进改革需要学校、院系、教研室三级教学管理组织的通力配合，形成改革的合力。学校制定教学方法改革的意见以及统筹策划改革系列活动;院系在组织教师进行改革思想大讨论的基础上，制定符合专业人才培养特点的改革方案，探索适应专业特点的教学模式，确定改革试点并提供政策支持;教研室贯彻落实改革方案，结合所管理的课程属性，制定具体的改革措施，并领导、督促教师落实改革任务。
2.2 教师应积极自主探索，发挥创造力，增强团队协作
教师是教学方法改革的实施主体。教学改革只有落实到教师层面，实现教师的教学理念重建与教学实践变革，才能使改革持续、深入发展。课堂教学方法的改革需要教师具有系统的教育教学理论知识、先进的教学理念、崇高的职业道德、独特的创新意识和合理的知识结构。因此，学校要从物质上、精神上充分激励教师投入改革，为教师自主探索、发挥创造力营造宽松环境和积极氛围，同时也要增强教学团队在改革中的协作机制，从而形成持久的改革动力。应当注重对青年教师的指导和培养，在教研室内部，讲授同类课程的中老年教师，结合此类课程特点，与青年教师多作教学方法的交流。增强以教研室、课程组为单位的教学团队协作，通过组织教学观摩课、集体评课、改革经验交流会等形式多样的教研活动，及时总结改革经验，共同研讨并攻破改革难关，破除以往教师“单打独斗”的改革模式，青年教师也要主动和优秀教师进行交流，争取得到更多的指导和帮助，并勇于在教学实践中不断探索和创新。
2.3 以学生为主体，师生共同探讨，转变学习方式
要改善课堂教学效果，首先要教会学生从大学前的被动学习转变为主动学习。要学会善于提问，积极思考和分析问题。教师要努力通过适当合理的课堂教学手段和方法创新来改变一成不变的课堂气氛，教师可以在授课时运用已有的教学辅助工具，插入一些与该课程相关的，同时能激发学生兴趣，启发学生思考和拓展学生视野的元素和幽默，这样可以激发学生的学习热情。积极鼓励学生为教学方法改革出谋划策，多方面征集学生对教学方法改革的建议，了解学生的学习习惯以及对各种教学方法的喜好。在征集意见后，教师根据班级学生特点进行可行性分析，确定适合学习群体和个体能力培养的教学方法，做到因材施教。同时，也要注意试验、调整各种教法和学法的使用，在试验过程中及时收集学生的反馈意见，了解教学效果，从而不断修正，形成有效培养能力的教学模式。
2.4 构建课堂教学创新教育评价方式
过去，我们判断正误，学生得分高低的依据是学生的答案是不是符合课本上的标准答案，是否照老师讲的方法去做。正是这样的评价机制，导致了学生只会围着教师、书本转，养成了安于现状、没有主见乐于抄袭的学习态度，极大地阻碍了学生创造性思维的形成和发展。
因此，学校应该调整课程设置，改革教学计划，增加课外学时，给学生的独立思考以更多的时间和空间。另外应该采取灵活多样的成绩考核方法。从学生的立场和角度出发，设计个性化、多样化的考核方法。要变革考试形式、评价方法，增加平时成绩在学业评价中的比重，要改变以前过于强调期末考试成绩的评价倾向，以此促进学生积极参与学习过程。要改变封闭、僵化的命题考试评价方式，使考试更加开放、灵活，譬如可以将学习反思、自我评价等作为成绩评定的方式，以此促进 学生理解学习内容，增强知识的应用性。考核方式多样化，如增加开卷、课堂提问、讨论、实验室操作等评价方法。各种形式的考查考试都应该制定差异化的评价标准，根据学生差异和个性化需要制定相应的评价尺度，促进学生良性发展。
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为了适应现代科学技术的发展，培养适应社会需求的高科技人才，大学教育必须改革传统教学中以教师为中心的填鸭式教学方法，在教学中广泛吸收和应用现代化多媒体教学手段。我系根据管理类专业教育的特点，响应学校对教学方法和教学手段改革的总体部署和要求，对我系的教学方法和教学手段改革进行了系统的规划，倡议各位教师主动、积极探索本科教学规律，全面改革传统的落后、低效的教学方法和教学手段。同时，在全系提出教学方法和教学内容，教学手段改革，以及本科教学规律问题探讨的教研和教改活动，要求以教研室为单位，以系学科带头人和学术骨干为主体，全系教师人人参与的全面、系统的教学内容、教学方法和教学手段改革研究。
一、确定主题，落实责任，全面开展教学内容、方法和手段改革研究 在教学内容、教学方法和教学手段的改革研究与实践过程中，我们并不是采取放任式的教师自行根据自己的特长、偏好，以及兴趣，自愿地进行研究和改革实践。而是针对全系教师的不同情况，结合专业教育的特点，同时考虑到教育、教学理念、技术和手段的发展，主动适应新时代的教育、教学规律和教学要求，在教师自己选题的基础上，全系整体计划和协调。使教师明确自己的研究方向和主题，同时限定具体的研究内容和完成时间，以确保按时取得预定的研究成果。依据集中力量、重点突破的思想，经过精选，我们确定了“教师在课堂教学中的感染力和启发性探讨”、“教学互动性问题研究”、“案例教学模式研究”、“关于多媒体教学问题思考”、“教学中的理论联系实际问题探讨”、“课堂教学中的板书与书写规范研究”、“管理类专业实践教学的规划与组织探索”等10多项研究课题，全面开展教学内容、教学方法与教学手段的改革研究。
二、积极实践，探索教学方法改革 在进行教学方法和手段改革研究的基础上，我们注重研究成果的运用和实施。我们在教学方法的改革实践中，始终将先进的教育思想和教育理念贯穿于教学改革过程之中，而不是仅仅把教学改革当作一种装饰，当作一项任务来完成。而是通过改革，应用现代先进的教学手段，更新教育和教学理念，提高教学效率，更有利于培养目标的实现。
我们在教学方法改革方面的主要实践有：
1、进行了“以学生为中心，以教师为辅导的讨论式教学”的尝试。 这种教学方法是对传统的讲授教学和讨论式教学的有机整合，它将提问、启发、灌输、辩论、讨论融为一体，使得以上方法各自独立使用时的优点得到了扩展。不足得到了弥补。传统的不同的方法在这一过程中相得益彰，相互呼应。
2、实施“问题教学法”、 “暗示教学法”的实践 任何一门知识，都是由各个知识点按照内在的规律组成的一个结构框架，是一个完整的知识体系;而每个知识点，又分为若干个问题点。因此，解剖知识体系，要按照知识和问题的内在结构规律，由表及里，由浅入深，从现象到本质，由实践到理论，一个一个地剖析解决。并巧妙地提出使学生感兴趣的问题，既顺乎事物的发展规律，又能引起学生的求知欲望。所以，从问题开始讲授知识，是认识事物的一个基本规律。问题教学法是一种以提出问题为教学切入点，然后展开问题，解决问题并进一步引申引出相关问题的教学方法。它能够自始至终使学生注意于教学过程，不断的去思考，去表达，极大地调动了学生学习的主动性，特别是学生能够主动的在课外、课前学习。问题教学法的关键是要提出有意义、学生感兴趣的问题，但不是每一部分教学内容都存在符合条件的问题，这导致此种教学只是对部分课程的部分内容有效。 暗示教学法是通过对教学环境进行精心的设计，用暗示、联想、练习和音乐等各种综合方式建立起无意识的心理倾向，创造高度的学习动机，激发学生的学习需要和兴趣，充分发挥学生的潜力，使学生在轻松愉快的学习中获得良好的效果。这种教学法由于对物质条件和教师的设计能力具有很高要求。 以上方法首先由我系的孟昭武教授在人力资源管理专业的《领导科学与艺术》和夏建文教授的《公共关系学》课中应用。取得了比较显著的效果，学生反响较好。
3、“直观教学法”的展开 直观教学法，是利用和借助实物、图片、模型、标本、动作语言和电化教学设备等进行具体形象的教学的方法。它能够让抽象的理论形象化，由静变动，调动学生的学习兴趣，加深理解和记忆，增强直观效果。 我系尹建中教授在《财务管理学》、谢华教师在《会计学》、孙倩教师在《西方经济学》等部分专业课上较多的使用了这种方法，效果显著。
4、“课堂讨论式教学法”的不断深化 课堂讨论法是使学生在教师的指导下，围绕模拟式新问题，交流意见，互相启发，解决问题的一种教学方法。它可以激发学生的学习兴趣，活跃学生的思想;便于培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力;有利于对知识的理解等。 这是一种传统的、普遍采用的教学方法。我系几乎所有教师都不同程度的使用了这一方法。对于这种教学方法，我系教师在实践的基础上，不断探讨讨论式教学法的更进一步的深化和提高。例如，结合案例教学，对所要进行的课堂讨论问题进行提炼和优选，尽量使课堂讨论问题来自于实际管理;提前让学生熟悉问题、准备讨论内容，精密安排课堂讨论的组织和实施，提高讨论的效果。
5、探索案例教学法 案例教学起源于19建院的美国哈佛商学院，其本质是以学生为中心的、理论与实践相结合的互动式教学模式。其主要对象为成人MBA教育。这种教学方法通过为学生提供了一系列不同类型、场景的实际企业案例，学生在案例分析中模拟经营，熟悉不同的企业经营环境，提高分析问题、解决问题的决策能力。案例教学法改变了传统教学模式中教师讲学生听的填压式教学方式，把抽象的原理、概念等具体化，通过科学合理地组织案例讨论、互动式教学，充分调动学生的积极性，培养学生的自信心和各种综合能力。 然而，案例教学这种方法所适应的是具有一定工作或管理实践经验的成人教育，而对于现实中的大学本科学生来说，由于他们并没有实践的管理或工作经验，在案例讨论中，往往不可能体会到现实管理中对问题的认识、看法和感悟，所提出的观点、想法和思路，往往多凭主观的想象，或是书本理论的模式理想化设计。因此，与实际的现实相差甚远。这样，就使得案例教学效果大打折扣。 针对非成人本科生，缺乏实践经验的不足，我们一是深入探讨案例教学法与课堂理论讲授教学法这两种教学模式的有机结合方法和途径;
二是加大学生实践经验的积累和丰富，加强教学的实践和实验环节的教学力度;三是充分发挥教师在案例教学过程中的设计、引导和控制的作用。
三、教学手段的改革和现代化教学手段的广泛使用 教学手段改革是我系近几年教学改革的相对亮点。几年来，系大部分教师都积极的充分利用、挖掘教学资源，努力学习现代教育技术，特别是所有教师都自费购买了计算机、老年教师克服困难学习电脑操作等事迹不仅让我们感动，更使各门课程的教学质量、吸引力得到了极大的提升。
1、电话和电子邮件答疑 到目前为止，所有教师都向学生公开了自己的电话号码，部分教师申请并向学生公开了自己的电子邮箱、QQ号码等，学生可以随时、随地通过电话或邮件向老师提出问题、建议和意见。这种手段不仅不受时间、地点的约束，高效、快捷，而且使双方的交流环境更为宽松，发言更加从容。
2、多媒体课堂教学 自来，我系就有部分教师开始使用多媒体开展教学，但由于当时个人电脑和多媒体教室数量极其有限，多媒体教学只是个别教师的偶尔的现象。近几年，随着个人电脑的普及和我校对多媒体教室的增加，大部分教师都经常性的使用了多媒体手段开展教学，有些教师的多媒体课件还在学校的有关竞赛中获得奖励。 总之，我们组织全系教师在教学方法与教学手段方面做了大量的探索和研究工作，也取得了许多较为成功的经验，有些作法已经在全系，甚至全校的公共课程教学中已广泛应用，收到了较好的效果。今后我们还要积极探索教学理念、教学方法、教学手段的改革，将最新的和现代教学理念、教学方法和手段引入教学之中，增强教学效果，提高教学质量。
几年来，我们将教学研究与教学改革成果及时应用到教学实践，使得改革后的课程特色鲜明。
1.全方位的深度校企合作办学。成都电子机械高等专科学校计算机工程系分别于xx年、xx年、xx年与信息技术有限公司、通信技术有限公司、有限公司签订校企合作办学协议，为公司“订单式”培养软件技术专业人才。双方进行共同编写教材，兼职教师吕军主编教材《软件项目综合实训(.net篇)》，由我校教师教授主审;公司负责培养双师型教师和派遣软件工程师到校任教及师资企业素养的培训，公司负责学生赴公司进行实践培训及毕业生的就业安排。
2.积极拓展校外实训基地，实行工学结合人才培养新模式。进行校企深度合作，共同探索“2+1”教学模式。已建立了4个实习实训基地，实训基地已具规模。突出应用性操作的实践，所选内容与企业运用接轨，实用性强，培养了学生的综合能力和职业能力。学生进行真实职场环境的实训，学生反映效果良好。
3.大量采用案例式教学和项目教学。组织编写了实验实训大纲和实验指导书，组织有实验案例，重点放在实践技能的训练培养方面。在课程学习中，增加了1周学生到实训基地四川华迪信息技术有限公司进行工学结合课程实训的专训时间，在企业一线的工程师吕军等人的指导下，学生完成了项目设计、实施，圆满完成了实训。
旅游管理本科课程教学方法论文
旅游业的快速发展要求有与之适应的高水平专业人才，新的市场环境为旅游管理专业的人才培养划定了更严格的标准。承担着为旅游业输送人才的重担，旅游院校如何使自己培养的学生既有扎实的理论知识，也不乏流利的语言表达技巧和分析解决问题的技能，进入社会后能快速适应旅游业对人才的要求，成为各部门的有生力量，是教育部门和教学工作者都需关注的问题。[1]所以，创新旅游管理本科课程的教学方法，对旅游业的健康发展和实现人才培养目标具有重要的意义。学者们在探索如何将教学的效果较好发挥的过程中，提出了课程生态观，即从生态学角度思考课程教学问题，为我们提供了研究课程教学方法创新的新视角。
一、课程生态观的涵义
1976年美国教育学家LawrenceCremin正式提出教育生态学这一概念。依据生态学的原理，《公共教育》一书中追踪各种教育现象及其成因，寻找途径和方法实现最佳的教育生态结构。20世纪80年代末，国外教育界开始运用生态的整体观理论研究教育问题，并在此基础上阐述了课程生态观的概念。所谓课程生态观是基于生态学角度来思考课程教学问题，由于充分考虑了人与课程的关系，它更有助于课程理论自身的发展和完善，促进学生持续和全面的发展。[2]依据课程生态观的相关理论，传统的师生角色已落后于社会的发展，与生态化课程的理念不符合，教师“一言堂”的传统教学方法需要改变，更多的从培养学生独立自主的学习态度和学习能力入手，调动学生的积极性和创新意识。
二、生态观视角下师生角色的转换
课程生态观的引入，是课程改革发展的阶段性成果。作为课程的实施者，如何转变观念、更新角色，是教师考虑的问题之一：从习惯于扮演知识的传递者角色，转变成为不仅是学生学习的促进和指导者，更充当着学生心灵的影响和激励者。遵循生态化课程的要求，传统的教学方式方法已不适合学生主观性的发挥，营造学生自主学习的氛围，推行以学生为主的学习方法，提高学生自主学习的能力，从而实现师生的传统角色转换。
1、保持平等互动的师生关系
按照课程生态观的理念，课程改革中关键是完成教师角色的蜕变，教师不再是整个课堂的主宰，而是充当了学生求知的领航者、辅助者和参与者。另外，学生也不应该只是被动的接受知识，机械地听讲、记课堂笔记、完成老师布置的作业，而通过积极地参与，在课堂中及时交流，通过师生互动达到师生共同进步的效果。
2、培育学生独立思考能力
从学生的角度讲，应该积极培养独立自主学习的能力。第一，由聆听者化身为思考者。在传统的教学活动中，教师居于主动地位，支配着整个课程教学，学生是聆听者处于被动地位。这种教学方式经常导致学生因为追随教师的观点，而被迫放弃自己的见解，久而久之会压缩学生独立思考的空间。所以学生应有意识的培养独立思考的能力，在课程中带着问题学习。第二，由被动接受者演变为主动的'获取者。在计算机和网络普及的时代，课堂已不再是学生唯一的知识来源。他们凭借各种媒体获得有用信息，改变由于信息不对称造成的被动局面，增加了与教师对话的机会，如果教师能够正确地引导学生，鼓励学生敢于质疑、勇于创新，有利于学生创新精神的培育。
3、认识生态化课程的特点
为更好地适应生态化课程的要求，首先需要清楚认识传统课程和生态化课程的本质不同.在清楚认识到学生学习方式的改变后，教师应该调整过去的教学方式，积极探索有效的教学模式、才能更好适应变化积累经验。作为旅游管理专业的教学工作者，在旅游教学中发挥学生的积极性和主动性同样重要，应形成服务意识促进学生的知识技能的掌握。
三、探索服务学生的新型教学模式
旅游管理本科教育应积极探索新的教学方法和模式，转变传统教学模式——“以教师为中心”，培养起“以学生为中心”的新型教学模式，才能不断加强学生学习的自主性，促进学生创新思维和能力的养成。在教学过程中，教师可以教材为基础，借助多元化的教学手段，在学生的参与和配合下活跃课堂氛围[6]。多元化的教学手段具体包括以下三类：
1、案例教学法
将学生分成若干组，随堂安排与教学内容相关的旅游业具体经营案例，组织学生发表意见或者进行对抗性辩论，既可以深化学生对旅游业现实情况的认识和了解，更重要的是活跃了课堂气氛，强化了教学效果。
2、任务完成法
给学生安排一些课后任务，并规定完成的期限。任务具体为旅行社的市场调研、旅游产品开发；饭店如何进行营销宣传等事项，还可以让学生对旅游产业发展的动态环境进行宏观分析。任务完成后每个人都应提交一份任务报告，从而督促所有学生都真正参与其中。
3、情境模拟法
旅游属于服务行业，涉及到人与人的交流和沟通。因此教师可以根据不同的章节内容，实现安排或随机选择学生来模拟旅行社或酒店的业务场景，比如门市接待，也可以是旅游投诉处理。这种实践场景的模拟，使学生熟悉旅游业部门内部的业务流程，做到理论与实践的紧密结合。
四、结论
课程生态观要求教师作为课堂的主导者，首先应该重新进行角色定位；另外，学生也需要转变观念变被动为主动接受知识。在生态化课程环境下，教师和学生应是平等互动的师生关系。教学方法创新的价值在于寻求有效教学方法，事实上，教师和学生都是有效教学方法的创造者。
多样性教学方法旅游管理论文
一、高职院校旅游管理专业目前存在的问题。
（一）学生基础薄弱，学习目标模糊
由于教学的改革以及招生制度的影响，造成了高职院校的生源匮乏，职业院校的招生原则是只要愿意上就招收，不看分数。这样的招生标准导致学生的基础差，在上课过程中不认真，严重影响了教学的质量。由于学生的基础相差甚远，很多学生经过一段时间的学习产生厌学情绪。从另一方面来讲，很多的学生选择职业学校是无奈之举。这样，高职院校的学生学习目标不明确，加上学校的教学制度叫落后，导致学生的学习兴趣以及主动性很低，无法实现教学目标。
（二）师资力量欠缺，质量不高
目前，高职院校中的旅游管理专业都是在今几年来踩开始开设的课程，旅游管理的办学历史不是很长。这样的问题就在于，院校在开设该课程之前的试训设施以及师资力量并不高，而且很多的院校专业课程教师严重匮乏，在必不得已的情况下让不是该专业的教师改行，或者聘请刚毕业的大学生任教。长久以来，很多的旅游管理专业教学的专业知识并不丰富，普遍的缺乏实际的旅游工作经验，使得旅游管理专业的教学质量大大折扣，导致实践教学达不到预期的效果。
（三）实践教学不足，缺乏学科特色
由于资金的缺乏，很多的高职院校教学设施落后，在无法满足正常的教学要求的情况下也无法进行补修，更无法实现教学场地以及教学基地的筹建。学校对旅游管理专业的认识不足，对相关的教学不够重视，甚至将旅游管理专业看作教学的辅助课程。这样就造成了高职院校中的旅游管理管理专业缺乏创新，还是按照传统的灌输式教学为主，教师的旅游职业素质并不高，加上教学方法的陈旧，在教学中缺乏和市场的结合。照本宣科，无法实现旅游管理的学科特色。
二、高职旅游管理专业的教学改革实践。
（一）以市场为导向，创新教学理念
高职院校的旅游管理专业一定要时刻关注该专业的最新动态，及时地对该专业人才的需求进行掌握，以市场为导向，树立适应社会发展的办学理念。在不断进行课程改革的同时还要积极地探索新的办学方式，校企合作就是旅游管理专业的一个创新举措，在为学校的旅游管理注入新的活力的同时还让学生进入更高的发展阶段。
（二）科学定位专业培养目标，实现学科特色
应用性强以及综合性强是旅游管理专业的学科特点。因此在旅游管理的教学目标中，既要实现其行业性，同时还要注意宽泛性。在教学中既要注重理论的培训与讲解，还有注重技能操作与实践。加强实践教学，加大学生动手能力的.培养，使之成为善管理，精技巧的实用性人才。这样培养出来的人才才能更快步入社会，适应管理工作。已经掌握的管理知识使学生就、更具竞争力。
（三）调整教学计划，加强教学针对性
我们要认识到，高职院校学生的文化基础比普通的高等院校学生相比较弱，我们要根据高职院校学生对知识的掌握情况进行教学计划的修订，在教学中加强针对性。首先要保证大学英语，数学，政治等基础课程的教学质量，来满足学生在高职阶段对专业知识学习的需求。其次要增加实践教学的比重，尤其是旅游管理专业，其专业的实践性强，一方面要加强理论教学，另一方面还要着重的对学生进行实践教学，适当安排学生在旅游相关企业进行顶岗实习，加强实践能力的培养。同时要将实践教学贯穿于整个教学中，培养学生的职业意识。
（四）以市场竞争为手段，实现教学的内涵发展
在高职院校旅游管理专业中，要将教学的重点放在学生综合素质的培养，而不是传统教学模式中对数量的追求。对旅游管理专业的改革，就是将其走上内涵式发展道路，使得旅游管理专业逐渐走向有序扩展，实现教学规模的不断增长，突出教学中的学科特色。
三、总结
总的来说，高职院校将旅游管理专业办好不仅是教学的要求，同时还是教学改革的一大进步。要想实现高职院校旅游管理专业顺应社会的需求，要对目前的教学模式进行改革，加大其建设力度，集中学校内外的优势力量，突出旅游管理的学科特色，多渠道，多途径改革旅游管理的教学方法，实现教学的创新。
［摘 要］旅游管理专业就我国旅游管理专业发展的现状来说，还有很多值得探讨和改进之处，本文在理论和实践教学的基础上对旅游管理专业的教学方法进行探析。
［关键词］旅游管理；教学；方法
1 旅游管理专业特点探析
旅游管理专业是一个应用性较强的专业，它集理论性与实践性于一体，对学生的知识面掌握的要求较高，不仅要求学生掌握相关的专业知识，对一些边缘、交叉性学科的掌握也有一定要求，比如，对基础的美学、心理学、营销学、管理学等都有要求，甚至要求学生具有一定的社会学、经济学、地理学的知识修养。总体上来看，目前我国旅游管理专业主要呈现以下几个特点：
1.1 应用性强
旅游管理不仅仅是大众通常理解层面上的“出去玩”，或者是稍微深层次一点的“出游”等。一次完整的旅行活动承载的是从旅游开始之前的资源开发与规划、路线设计、旅游营销、产品采购、配备人员、途中服务、售后跟踪等一系列的过程，确切地说，一次成功的旅游活动是旅游管理过程中的吃、住、行、游、购、娱六大要素的完美结合。所以，旅游业对其从业人员从熟练基本的操作到运用完美的整个过程中的各个要求都是非常严格的。此外，现代社会是信息的社会，旅游业的大力发展还有赖于高科技技术的应用。因此，在现代的旅游管理专业教学过程中还应该结合现代化的教学手段，如计算机多媒体技术来培养学生们利用高科技手段的能力，培养学生们利用电子商务开展业务和旅游营销的思维等。未来的旅游业要获得大的发展必要也必须依赖科学技术，而这些知识仅仅靠理论上的讲授是很难全部完成的。
1.2 综合性强
旅游管理的六大要素之间是相辅相成、密不可分的，其中一个环节出现问题就会导致整个旅游活动失败。所以，必须从整体上把握每次旅游活动，把各项旅游资源的采购、线路设计、服务等综合好。培养的人才要具备大的.格局观，俗话说“没有淡季的营销，只有淡季的观念”。作为未来旅游行业的建设者，旅游管理专业培养的学生必须具有广博的知识面，可以不是非常精深，但必须有一定涉猎，并且不断地与时俱进，随时掌握社会发展的动向，具备综合这些知识的能力。只有这样，旅游服务才能跟上顾客的思想，才能针对不同的旅客提供个性化的旅游服务。
2 我国旅游管理专业课程教学的现状及存在问题
改革开放以来，我国旅游业实现了跨越式发展，完成了从政治型接待事业到服务型经济行业、再到产业化发展的转型升级。自20世纪80年代以来，我国旅游管理专业教育取得了显著的进步和丰硕的成果。截至目前，全国开办高等旅游管理教育的院校发展到了400多所，形成了从高职、大专、本科到硕士、博士层次的晚辈的教育体系，出现了旅游管理教育与旅游产业发展相互促进的可喜局面。然而，在取得成绩的同时，我们也应该看到，我国旅游管理专业教育还存在一些问题。通过研究发现，我国目前的旅游管理专业课程教学过程中，理论课程较多而实践性课程较少，学生对知识的把握还是停留在原始的“教师教，学生听”阶段，教师大多数都是采用的传统教学方式授课，以至于很难提起学生学习兴趣，更不用提课堂上的互动和课后的创新了。
教学方法主要研究的是教学目标、教学内容和教学方法，它主要有三个层面：老师（How：如何授课——方法）、教学内容（What）、学生（Why：为什么上课——目的）。传统的教学都是以老师为中心，老师教什么学生就学什么，学生在学习过程中处于被动地位，理论应用于实际的能力一般较差。针对当前我国高校旅游管理专业课程教学中存在的问题，结合笔者自身的教学实践，提出几点有效的教学方法：
3.1 高科技教学手段的应用
旅游管理专业课程不同于其他专业，其授课过程中必须结合相应的声、影资料，才能把相关知识准确生动地传达给学生，缺一不可。而这个传递过程需要一定的载体才能完成，在现有的教学手段中，一般采用的是多媒体教学的方法，可以通过旅游景点的宣传资料、电视台的相关纪录片以及旅游景点做的旅游营销广告灯等资料来展示所要讲授的旅游目的地的风土人情。
3.2 恰当运用实地教学法
高科技教学方法的运用可以收到较好的效果，但实际情况是，并不是所有的院校都能为教师提供多媒体。所以针对这种情况，条件不允许的地方可以适当运用实地教学方法。由老师带领学生到近的旅游景点进行实地考察、介绍、演示等，然后由学生根据所学的理论知识，结合实际情况进行思考，反思其成功与不足之处。这样既能加深学生对所学理论知识的印象，也能提高学生的思考能力，从而达到较好的教学效果。
3.3 加强教师与学生之间的互动
根据旅游管理专业对人才的培养要求，在教学的过程中要加强学生对相关知识的掌握和应用能力的锻炼。通过加强教师与学生之间的互动，可以达到相应的教学目的：学生学习由被动变为积极主动，教师由讲授变为讲授与引导相结合，这样不仅可以激发学生学习的主动性，还可以降低教师工作强度。现实中，不少老师采用的分组讨论、课堂提问、主动发言等方法，都是这种教学方法的实际体现。
3.4 结合相关案例教学
这种方法最初是由美国哈佛大学医学院和法学院拟定实践的。他们要求学生在实习结束之后，由指导教师结合学生在企业的实践情况以及学生的实践报告，对整个教学实践过程进行评估总结，后来这种方法被广泛应用。在旅游管理的教学中，适当地穿插相关案例进行讲授，不仅可以提高学生学习的兴趣，最重要的是让学生了解如何更好更快地将专业知识运用于相关工作中。
参考文献：
［1］张均兵.双主体互动式教学过程中学生创新精神与实践能力的培养［J］. 教育探索，（7）.
［2］钟杏云.充分利用案例教学法以提高学生的吸引力［J］. 技术经济管理与研究，2005（10）.
［3］袁哲.多媒体技术与计算机基础教学［J］. 警官教育论坛，（4）.
高校旅游管理专业实习模式改革初探论文
高校学生实习是贯彻理论联系实践教育原则的基本要求。旅游专业是一门实践性非常强的专业，安排学生实习是高校旅游管理专业的必修科目。笔者通过分析高校旅游管理专业的实习模式，提出高校学生实习模式的改革方向。
一、高校旅游管理专业实习模式
1.学校统筹安排模式
旅游管理专业建立之初，旅游行业对旅游管理人才求贤若渴，因此非常乐意接受旅游管理专业的大学生群体给学校统一安排学生实习提供了有利的大环境，且这种统筹安排实习的方式便于对学生的管理。
目前，由于旅游专业人才的`匮乏， 存在旅游企事业单位争抢专业人才的现象，实习生大多可以留在实习单位进行学习，并有所发展。学校同一些旅游企业签订长期协议，输送实习生，最后实现学生与企业双赢。
2.学校统筹与自主选择实习相结合模式
随着高校扩招规模越来越大，学校对实习生的统筹能力不断下降，旅游市场对专业人才的需求也处于供需平衡状态，这增加了学校统一安排实习模式的难度。在这种市场大环境下，三亚学院采取了统筹与自主选择相结合的实习模式。这种模式相对比较灵活，有利于学生完成实习教育任务，并能促进学生未来就业。
3.学生完全自主实习模式
学生自主实习模式是指实习单位完全由学生自行联系。旅游企业的人才饱和与学校扩招导致很多旅游企业不愿意接受实习生，学校也不愿意再承担巨额的实习费用。学校只能让学生各显神通，自己联系实习单位。这种模式大大降低了学生的实习积极性，也不利于实习管理，导致实习效果不好，实习质量不高。
二、高校旅游管理专业实习陷入困境的原因分析
1.旅游管理专业学生相对供大于求， 结构失衡
近几年来，旅游业蓬勃发展，在国民经济中的地位不断上升，一些高校没有从实际出发，盲目扩招，导致旅游专业人才供大于求，旅游专业人才的“本科化”情况严重。旅游专业本是一个重实践的学科，却越来越偏重理论学习，理论与实践脱节，导致学生无法适应毕业后的实践工作;旅游企事业单位也对这样的大学生不太感兴趣。
2.旅游业对人才的吸引力下降
旅游产业的门槛相对较低，投资者纷纷涉足旅游产业。我国旅游企业数量迅速激增，竞争越来越激烈，导致旅游业利润不像兴起之初那么丰厚。旅游行业是劳动密集型产业，工作时间不固定，工作强度较大，且旅游业的服务性质让很多人认为旅游业从业者职业地位低下，因此，旅游业对人才的吸引力逐渐下降。
3.高校实习指导和管理力不从心
旅游管理专业的发展历史并不长，因此各方面还都不完善，无论系统规划、课程设计还是人才输出等方面都存在很多问题。旅游管理方面的教师多是没有具体参加过企业实践的理论学者，甚至有一些是“半路出家”，对旅游企业运营管理的实际情况知之甚少，在实习指导上显得力不从心。
三、探索高校旅游管理专业实习教育新模式
1.加强实习基地建设
学校应当与旅游企事业单位进行联合，建立高校实习基地，确定固定的实习单位。选择管理规范、业务量大、信誉较好的企事业单位，为实习生提供一个良好的实习的平台对实习效果非常重要。学校与旅游企事业双方可在科研、培训、教学等方面加强合作， 使学校成为企业引进新知识、科研新成果的基地。
2.校内实习与校外实习相结合
在学校内部建立实习基地，利用模拟形式将校外实习同校内实习有机结合。在多重情境下不断进行角色互换，让学生从服务对象的角度理解旅游服务行业，能够面对不同突发情况及时做出反应。最终经过导师的裁定，检验模拟实习的效果。
3.校企一体化模式
鼓励有经济实力的院校开办自己的旅游企业，例如学校附属的招待酒店、饭店、旅行社等。企业的运转由特定教职工负责，成立学校自营的实习基地。如果条件允许，可以直接将课堂搬至企业中去，进行现场教学。
高校体操教学方法改革与创新论文
摘要：随着社会市场化的发展和全民健身的目标，高校中传统的竞技体育培养模式已经显现出社会的脱节，因此我们高校体育教育专业课程体系开始改革，通过查阅文献，在体操课程的损伤和恢复方面的研究比较多，在体操教学方法的改革与创新方面研究的还不是很足。
关键词：全民健身;体操;改革与创新
体操作为最古老也是时间历程最长的项目，发展越来越缓慢，随着规则不断的进化改变，难度逐渐上升，导致体操“越来越难”。参加体操项目的人越来越少，体操非常难发展到大众体育中，大众体操这条路越走越窄，越走越难，在基层中体操开展项目最多的就是高校，目前高校体操教学也是按等级套路传授学生，这么多年没有大的变化，这就导致目前大众体育与市场的严重脱轨现象，在实际应用中体操的范围逐渐受到影响，社会开展层面打不开。作为体育项目的老大哥受到限制在全民健身大背景下，我们应该积极改革创新体操教学方法，使体操的教学与社会应用接轨，力求做到简单易学、内容丰富、贴近实际、增加趣味性，让体操项目逐步发展起来。
一、全民健身背景及发展史
（一）全民健身背景
全民健身计划是国家体委会联同各个体育部门、群众组织和各个社会团体在国务院领导下积极推出的一项针对全体大众、全民参与的一项体育健身计划，是基于当时的环境，与现代化社会主义目标的实现、跨世纪战略的发展是相配套的，怎样顺利的执行这项计划，是目前所有体育者面临的重要问题，引导人民群众积极投入到全民健身计划中，配合此计划顺利实现，使人民群众成为人人参与、人人有责、人人享有的社会性活动。
二、体操课在高校中开展的现状
（一）目前各个高校对体操课程不是很重视
由于体操项目的老套导致体操的生源逐步下降，加之高校的扩招以及很多理工科转体育的增加，从中学开始学生体育课就对体操不够重视等原因，造成目前学生体操意识及体操理念的淡薄。
（二）课时量的减少
由于近几年健美操、艺术体操、体育舞蹈、啦啦操的红火发展，课程越开越多，体操课课时量越来越少，例如我校体操课程只有一学期72个课时，相对于庞大的体操课程，这些课时量确实有点捉襟见肘。但是这也促进了体操教学改革的过程。
（三）教学重点的偏移
高校学生现在通常实践性比较少，最基本的队列队形都没完全掌握，等到实习时才知道队列队形的重要性。我们教师与学生都忽略了最基本内容的重要性。导致现在学生口令时常出错，队形的调动与体育活动的组织能力严重不足。包括现在体操最开始的广播体操的学习，学生也只是会做操了。（四）成绩评定的.不合理性目前我们最终给学生的成绩评定存在着看重技术、轻视教学能力、看重最终结果、轻视整个过程的整体现象。在整个成绩中，竞技的内容占有很大的比例，像团体操的内容、基本体操的内容有时成绩里面都没有体现。这样就与市场脱轨脱节。学生掌握的是“哑巴体操”，所以这种教学还是不科学不太合理。严重影响着体操的发展和进步。
三、体操教学创新与改革的内容
（一）基本体操
体操中最基本的内容就是基本体操，它是体育教学与教育中必不可少的组织内容与训练手段，也是关系到全民健身的重要内容。基本体操主要包括队列队形练习、徒手体操、持轻器械体操。我们通常教学的重点会是队列队形练习和徒手体操教学。
（二）器械体操
器械体操教学应从实际出发，挑选一些符合大众健身、既简单又实用的内容，关键以培养发展学生能力为教学要求。教学能力是体育教育学生最重要也是最关键的地方。体操教学关键点在于授人以渔，让学生真正学到东西。对动作进行讲解、示范，在学生做动作过程中使学生掌握动作技术规格，及时引导学生查找自己动作的错误，然后用专业的体操术语把正确的动作和自己的错误表述出来，然后大家跟老师一块探讨，寻找错误的地方。
四、对传统体操课改革的对策
体操传统竞技教学观念向大众性、全民健身性和社会娱乐性的观念转变。我们应该改变观念、强化认识、加强观念的宣传力度。摆脱一直遗留下来的竞技体操的传统框架，彻底改变脑海里的重竞技动作、轻视能力，重视专业理论知识、轻视全面素质培养的教学能力和理念。转变素质教育的教学观。要开发体操的多元性特点，多发性功能，调整教学内容，优化教学设计，重新让体操展现其在教育、健身、娱乐和表演等方面的功能和特性。
五、结论
体操课程的设置目前仍以竞技体操为主，这样就阻碍了体操项目多元性的发展，也就阻碍了体操项目的发展，我们现在要改变体操课程的观念，尊重学生主体发展和需要，紧密联系社会需要，建立一个以全民健身体操为主，竞技体操、边沿体操为辅的多元性体操教学体系，充分开发和挖掘体操的健身功能，促进学生积极的掌握体操的内容，也坚定终身体育的思想，让体操项目重新回归社会市场经济发展。
参考文献：
[1]吴华慧.新时期中国高校体育对健康个性化教育的研究[J].哈尔滨体育学院学报,(4):38~39.
[2]张予南,等.对体操在学校体育教学中“热与冷”现象的社会学分析[J].北京体育大学学报,,26(2):238~240.
[3]陈琦.体育教学理论与方法[M].北京:长征出版社,.
旅游管理是一门实践性和应用性很强的学科，因此对旅游管理专业学生的实训教学，培养大学生的实践技能至关重要。
从目前高校旅游管理专业的教学现状来看仍然存在一些人才结构不合理、实践技能不强的现象，旅游管理专业的实训教学改革势在必行。
本文就现阶段高校旅游管理专业实训教学的现状进行了分析，并对实训教学改革提出了几点建议。
一、高校旅游管理专业的实训教学现状分析
(一)实训教学的目标不够明确
在如今的旅游管理实训教学中，仍有部分高校未将全面提高大学生的旅游管理实践技能作为实训教学的根本出发点，而是更为重视大学生的考试通过情况和相关资格证的考取情况。
这样的教学模式下容易对大学生综合素质的全面提高产生误导，造成大学生虽然掌握了扎实的旅游管理理论知识，但是却缺乏熟练的实践应用能力，在毕业以后也难以快速达到社会的用人需求。
(二)实训教学方法需要进一步丰富
实训教学方法的不足是影响旅游管理实训效果增强的关键因素。
一方面，高校中旅游管理实训场地、实训器材的缺乏影响了实训教学的正常开展，不利于大学生全面学习实训内容;另一方面，实训教学中忽视了对学生自主学习能力的培养，仍然采用教师理论教学为主，辅以部分操作示范的形式，不利于大学生在亲身实践中探索和掌握旅游管理的实践技能。
与此同时，缺乏扎实的实践技能基础，也是影响大学生对理论知识的掌握情况，因此，要想进一步增强实训教学效果，还要重视丰富和完善实训教学方法。
(三)实训教师专业人才比较缺乏
如今的高校双师型教师队伍尚在建设中，大部分教师虽然具备了高水平的旅游管理专业理论知识，但是由于缺乏足够的社会实践经验，在实训教学中难免存在针对性不强、与市场需求脱节、实训效果不佳等现象，制约着实训教学效果的提高和大学生实践能力的培养。
二、高校旅游管理专业的实训教学改革的几点建议
(一)树立明确的旅游管理实训教学目标
只有从思想上认识到实训教学的重要性，树立明确的旅游管理实训教学目标，才能从根本上改善实训教学效果。
因此，要明确以培养大学生扎实的.旅游管理理论基础和熟练的操作技能，进而提高大学生的综合能力为实训教学的根本任务，并以此指导旅游管理专业教学活动的开展，建立健全理论与实训教学体系，确保实训教学效果不断增强。
(二)创新实训教学体系，完善考核评价制度
在旅游管理实训教学中，要保障教学的效果，必须要创新实践教学体系，完善相关考核机制。
学校要制定科学详细的旅游管理实训教学计划，在教学方式上要有所突破，采用灵活多样的教学繁琐，积极引导学生参与旅游管理实训教学活动，以激发学生的旅游管理专业实训实习的积极性。
在考核评价方式上也需要有所创新和突破。
结合实训教学中存在的问题，对学生的实训过程进行动态化的考察，通过过程考核法和结果考核法的結合，对学生的旅游管理实训操作技能和服务能力进行有效的考核。
另外要根据形势发展需要不断完善考核内容，不仅要对学生的旅游管理相关知识技能进行考核，还要对学生职业素养，职业意识和职业道德进行考核。
(三)重视旅游实训基地的建设和完善
首先，高校要进一步完善校内的实训基地建设。
实训基地是大学生参加实训教学活动的主要场所，实训基地的建设和利用情况直接影响实训教学的开展情况，因此高校要加大对实训基地建设的重视和投入力度，根据高校自身特点和实训教学对场地的需求科学建设和完善实训基地，对每个部分进行明确的分工安排，并增加实训设备的投入，确保提高实训基地的利用率，发挥实训基地的最大效果。
此外，要严格落实实训基地管理制度，重视对实训基地的管理和维护，使训基地能够真正成为打学生参与实训活动和自主学习的场所。
其次，高校要积极促进与政府、企业之间的合作，通过吸引政府和企业的支持和资金投入为建立校外实训基地，而高校借助实训教学可以培养出更多高素质的旅游专业人才，为社会和企业的发展贡献力量。
此外，还可以组织大学生定期到企业进行观摩、实习等活动，在社会实践中得到充分锻炼，提高大学生的操作能力。
(四)加强旅游管理专业双师型教师队伍建设
高校要逐步培养一支双师型教师队伍，不但具备丰富的旅游管理基础知识，还要具备高水平的实训教学能力。
一方面，高校要加强对现有教师的职业培训工作，定期举办旅游管理实训教学研讨会，组织教师分享和交流实训教学心得，还可以安排教师到旅行社或者酒店参加实践培训或者挂职锻炼，便于教师能够深入了解旅游管理实践中一线工作对大学生能力和素质的要求，进而在实训教学中可以有所侧重，还能及时了解旅游行业的实际发展情况，为大学生的专业发展提供更加可靠的建议。
另一方面，高校可以聘请旅游企业中具有丰富实践经验的人才补充到教师队伍中，引导旅游管理专业的实训活动，把一些先进的旅游管理专业思想和技能引入到实训课堂中去，快速善高校实训教师人才不足的现状，为高校双师型队伍建设增添活力，促进旅游管理专业教学质量的全面提高。
三、结语
实训教学是高校旅游管理专业教学的关键环节，对于教学质量的提高和大学生实践技能以及综合素质的增强都具有非常重要的意义。
因此高校要进一步加大对实训教学的重视和投入，旅游管理专业教师也要注重自身实训教学能力的提高，结合教学内容和人才培养目标，增强实训教学活动的实效性，从而促进大学生实践能力的增强和综合素质的提高。
(作者单位：桂林电子科技大学机电工程学院)
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