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又闻茉莉满屋香的散文
办公室的茉莉花开了，满走廊都香。
花香引得朋友来，同事们争先恐后来欣赏，办公室成了免费的花展室，嗅着花香，看着同事们张张笑脸，心里别有一番思绪。
花是大自然的宠物，它不求占有，只无私地奉献，将它娇嫩别致的茎叶、婀娜美丽的花朵、沁人心肺的芳香、给大地增添了无限清丽柔和的色调。它不求舒适的生活环境，需要雨露滋润、还有充足的阳光。对周围一切绝无占有之心，只有奉献。只要有一丝颜色就吐一丝芬芳，有一颗种子就留下一次感动，有一片绿叶就留下一片绿荫。春华秋实，它不但为人类提供了丰富的果实，而且还为人们提供了丰富的精神享受。花将艳美献给了少女、将殷实的果实献给了农民、将雄浑俊美的景色留给了艺术家，唯独自己什么也没留，百无一存。
唐代诗人孟浩然“夜来风雨声，花落知多少”的诗句之所以流传千古、打动人心，就在于诗人对花儿命运的关注。多愁善感的孟浩然整整一夜担心的就是：昨夜风雨里落下的花朵。这些行走在大地上的小精灵，带走了诗人整夜的睡眠。我想，孟浩然肯定知道花必然要凋落，花的凋落是非人愿的，他也知道，在这样的风雨之夜，自己的担心根本就无法改变这些花朵的命运，但他还是一夜没有睡好觉，说明他对花有更深一层的思念。
一次，去朋友家，朋友的母亲是位养花高手，家里有一个小花园，用土坯垒成的，简单得很，但里面的花儿却开得很茂盛，五颜六色。当时，我见一朵月季花好看极了，就想伸手摸一下，并没有摘的意思，没想到朋友的母亲并不顾及我是客人，赶快阻止了我：“别碰它，会弄伤的。”她随口说出的这句富有含意的话，深深地触动了我。原来我好长时间一直不太明白，一些有关花的哲理，似乎一下子懂了。后来，我凭着这句话，明白了一朵花也有它的感觉、气质、性格以及情感。
生活中养花者众多。许多家都养花，少则一两盆，多则几十盆不等，什么橡皮树、君子兰、富贵竹、月季、菊花……客厅、卧室，阳台、楼梯口，农家院的砖墙上，能摆放的地方都摆着。来了客人，还要显摆一番，一副对花珍爱的样子。但我发现，在许多人的眼里，花只是一种摆设，就像摆在客厅里类似于地灯之类的饰物。他们虽然为其浇水、松土、施肥，但和拿上抹布擦去家具上的`尘土没有什么两样，因为在他们的心里，花和家具一起，只是装饰罢了，而没有从养一盆花的具体细节里得到精神上的愉悦和享受。面对一盆花，他们装在心里的是放在这儿好，还是放那儿好，考虑着的是让花给家里带来富贵或典雅。他们只看重了花的装饰性，而忽视了花的生命性。这种忽视，让养在家里的花如同囚在鸟笼里的鸟，如同大款们包起来的“二奶”，失去了自我！这样的养花人，不叫养花！孟浩然是一个真正的养花人。
爱一朵花，就是爱生命；爱生命，难道不是爱我们自己吗？养花人，多有诗意的一个词，可是在这个时代里，真正配叫养花人的又有几个？我以为，我们都应该向花道歉，说出我们对花的愧疚，说出多少年来我们在花面前表现出的轻狂、无知和浅薄。对于花儿，我有着无限愧疚的心情。多年前，我刚学写诗，花成了我写诗的素材。那时，我生长在一个偏僻的小山庄。母亲是位文化人，特别喜欢养花，每年春天，不论多忙，都要将一些花籽撒在院子中间的花坛里，到夏天的时候，竟长满了五颜六色的花。我也不知道这些花叫什么名字，只是知道一进入夏天小院里香气逼人，每天打开门窗，映入眼帘的便是满院的绚丽和灿烂。整个夏天，花坛里的花都不知疲倦地盛开着。我每天摘下几枝，插在一个装水的瓶子里，放在柜盖上，于是便拥有满屋子的清香了。它却不顾我们的采摘，越发茂盛，到了秋天的时候，它便渐渐消退了颜色与花香，直到凋落。可见花是无心的，它既不会因我们的喜爱与欣赏而改变花期，也不会因我们的眷恋与挽留而停止凋零。而我又能做些什么呢？我因贪恋它的颜色与芬芳，将它摘取，只是加速它的枯萎与凋零罢了。多年以后的秋冬时节，为装饰新办公室，我买来几盆花，花儿在我的经心呵护下，吐故纳新，一代新蕾换旧朵，我沉浸在花香的气味中，更是花香给了我生活的新意。又是一个金秋十月，又是一个满山红叶的季节。
在我的带动下，单位养花成了时尚。现在我忽然醒悟，养花是需要心情的。花和人一样，是有记忆的，更需要呵护！
又闻山芋香优美散文
深秋季节，大街小巷飘着阵阵烤山芋的香味。每天上班，下班走过那路边，总能见到一辆三轮车上安着一只自制的铁桶炉，烤着香甜的山芋。无数次经过烤炉前,总难以抵挡那香味，每每要驻足，买上一个。
刚出炉的'烤山芋，热乎乎的，拿着烫手，下不了嘴，但丢下又舍不得，于是两手来回倒腾，左手倒右手，右手倒左手。山芋温了，能吃了，拨开山芋皮，出现香甜的山芋芯，忍不住的口水从嘴角挂下来……
小的时候，住在农村，秋令时节姐姐带着我一道去挖山芋，一看见垅上有裂缝的，就用钉耙翻，用手刨,尽量让它完好无损。见着一个又一个大山芋出土，我就迫不及待，坐在地上用手剥着吃，嚼着水汪汪的生山芋，嘎吱嘎吱，甜！待姐姐扒好，我已两个下肚，然后两人抬着竹篮，一路小唱回家。
中午，用大锅灶煮饭，把山芋切成薄片，放在锅边上，待饭熟后，揭开锅盖，那个香，便是我们姐弟俩的一顿美餐。姐姐钟爱黄芯山芋，她说：“黄芯山芋软兮兮的，汁甜，像蜜一样。”而我却对白芯情有独钟，它有嚼劲，香甜可口。
利用坐灶堂的时候，在灶堂里扔几个山芋，半小时后，将山芋扒出，此时，山芋穿上了一层厚厚的圆黑色外套，\糊糊像炭一样，冒着热气，诱人。我扒开它的外衣，里面金黄一片，虽然烫，就是不忍心放手。下嘴一大口，任山芋在嘴里翻滚，还用手不停地扇风，快速咽下，尽管心被烫得生疼，手、嘴甚至牙齿上全都乌黑，但是那个劲，那个香，那个味，就是爽！每每回忆忍俊不禁…….
又闻新麦香散文
俗话说，人老一年，麦熟一夜。立夏后还是青青绿绿的麦子，经夏季热风一夜吹拂，就泛枇杷黄了。童年时，我总是恨麦子黄得太慢太慢了。天天吃山芋、胡萝卜，还有许多叫不出名字的菜儿，吃得浑身乏力，村子里孩子便编起了“土儿歌”：“麦儿香，麦儿黄，嘴里馋，吃不上，心里慌……”传唱到妈妈耳朵里，她就追着我和妹妹骂：“小东西呀，饿死鬼变的`，哪一顿少你们吃的了。”于是，我们时时都盼着吃新麦。
终于小麦泛黄了，连夜割下，放在场里垫块石板打麦脱粒。“噼噼啪，噼噼啪，男女老少来打麦。麦子多，麦子好，磨面做馍馍。馍馍香，馍馍甜，送给爷爷奶奶尝一尝……”我们一群孩子又笑咪咪地唱开了村校王老师新编的时令儿歌，边唱边打麦子，巴望着早一点吃上新麦做的馍馍，那么白、那么暄，真香甜，不用菜也能吃五六个。当时，我只有一个心愿，若能饱饱地吃上一顿白面馒，就是死了也心甘！
天气很热，就赤膊打麦，怕麦芒刺人，浑身奇痒，反正麦子打完后可以跳进门口池塘里洗个澡。只是麦子没有全熟，很劲地掼了几十下，也打不干净，妈妈就在一旁用手搓着未打下的青麦粒。碰巧天又阴雨，只能把麦子放在锅里炒。炒半干了，放在石磨里磨，实际上只能压扁，压碎，筛不出粉来，就连皮带粉一起倒进锅里煮，熬成了小麦粥，也真香呀，一次能喝三大碗！吃了麦粥后，天才放晴，麦子晒干扬净了。心想这下能美美地吃一顿白面条，白馒头了，谁知妈妈不仅不筛去麦皮，还掺进不少山芋粉和荞麦面，蒸出来的馍馍不是黑黑的，就是黄黄的。下面条时，妈妈尽放些瓠子和南瓜稠汤，我和妹妹碗里还有些面条，爸爸妈妈碗里尽是青青绿禄的瓜菜。有什么办法呢？就那么几粒麦子，要数着吃到新米下市，两个来月，青黄不接，不“瓜菜代”能够吗？
吃饱白面馍的梦，直到农村实行“大包干”后，爸爸妈妈不仅把田头地角都种上小麦，甚至连院前屋后巴掌大的地落也不放过，头一年就获得大丰收。我参军后，妹妹来信说，咱家夏秋两季大囤满小囤流，再不用为吃白馒头、香米饭犯愁了，家里还自购了一架电动脱粒机呢，开关一按，呼隆隆个把小时就解决问题了。表弟来信也告诉我，他家不仅圆了吃饱白面馍头的梦，家里还时常吃上糖包子、肉包子、春卷呢。
，我携妻儿转业回故乡，农村确实大变样了，没有哪家再为吃喝犯愁了，楼上楼下、电灯电话，自流灌溉，机械耕种再也不是农民朋友梦中的期盼。爸爸妈妈老了，已不再种田，我把二老接进城里，自己则在办公室、家里两点一线来回跑，很少出城，不知道是什么时候麦子又由青变黄，新麦香离我越来越远了，可我对它的思念却越来越近、越来越浓了。
但，有桩事，我心里挺添堵，我儿子都十七、八岁了，吃包子常常只掏馅子，包子皮被丢在一旁，再看看妹妹还有同事们家的孩子也是一个德性，每看到这情景，心里就堵得慌，自然而然就想起小时候传唱的土儿歌，还有那令人魂牵梦绕的新麦香！
优秀散文：又闻红薯香
我出生在“瓜菜代”的年代，自然跟红薯结下了不解之缘。要知道，那年月红薯是人们不可或缺的主要副食。
穷人家的孩子要吃水果简直是一种奢望，精打细算的外婆会在红薯大量上市，贱得一毛钱能买五、六斤时不失时机的买上一堆，除了拌在饭里蒸着吃外，还会挑出一些放到竹篮里，挂在不起眼的通风处，让它慢慢脱水。入冬了，红薯竟甜得象苹果脆得象梨。
童趣中最有意思的算偷地瓜，孩子们的暗号叫“偷地雷”。第一次“偷地雷”是那年初春。刚进校门就遇上了大饥荒，俗话说，“饥寒起盗心”，饥肠辘辘的我经过一块薯苗地，见暗红色的薯苗煞是爱人，心想地下的薯种一定更可爱。顾不得瓜田李下，佯装系鞋带蹲下,飞快的刨出一只，不待洗净就啃起来。又苦又硬又涩的薯种，竟让我不敢再偷“春雷”了。后来才知道出苗的种薯是不能吃的，有毒。
入秋后，早薯成熟了。薯垄被胀得裂开一条条缝，分明告诉孩子们，地瓜长大了！赤条条的孩子泡到小河里，摘下柳条做成伪装圈戴在头上，把自己掩蔽起来，游到河对岸，潜到红薯地里，象鬼子偷雷般的小心翼翼扒开土，摘下大个的红薯，滚下河去。可不能动了地雷的“弦”，不然太阳一晒，苗蔫了，准会被人发现，说不定过两天我们还会光顾的。
三年“自然灾害”，国营粮店也会搭售红薯，为主粮的百分之十，一斤指标能买十斤红薯。我会跟着外婆一老一少挑回一大一小两担喜悦。红薯能把肚子撑得个浑圆,总比空着半节肠子的弟弟要好受，因为他不爱吃红薯。不过上课可遭罪了，红薯制造的氨气在教室里此起彼伏，炮声会不时响起。
下乡后更是与薯为邻了，稻谷要交足公粮，红薯便成了农民的半年口粮。山区地多人少，广种薄收，旱地到处都插满了红薯，碰上旱年，稻田种不上晚稻，也只好插上薯苗，收获的红薯堆成了山，会吃得你眼珠都发绿的`。吃过饭，扒开灶膛里的红灰，埋上几只红薯，收工回来，你就能吃上香喷喷、热腾腾的煨红薯。农家自然是煮红薯汤当早点，蒸红薯作晚餐,连大米饭也要掺上一半的红薯干。一到深秋，收完茶籽，家家都忙着挖薯窖藏过冬的薯，还有的刨薯丝、洗粉、做粉条。晾在竹篙上的粉丝，在阳光下竟象一排排晶亮的瀑布。
走在大街上，远远传来烤红薯特有的焦香，推着烤薯炉的小贩的吆喝里加入了那些“抗癌、美容、养颜、祛病”的现代元素，使你不得不驻足瞧瞧。你怎么也不能把穿着入时的女郎和土得掉渣的红薯联系起来，顾不得仪容端庄，剥开皮竟当街啃起来。
挡不住诱惑，我也会买上一只掰开。我从扑鼻而来的焦香里，嗅出了田园的谧静，泥土的芬芳，钩起我对往事的回想……
又闻栀子香800字优秀散文
不知何时来到这个世界，选择从无知走向睿智，看风起云涌，瞧花开花谢，日子像略过头顶的飞雁，难忘，已不回，近二十年的春秋，世界多变，有似永恒。快乐、烦恼，像雨打在沙滩留下的痕，平凡，无穷。
那时的墙好高，两个我也爬不上，墙的那头是栀子花，我闻得见它，却不相会。那时母亲，好年轻，从来没有白发，我说我要月亮，妈妈说那是明灯，爸爸看着它，一定会回家。那时，整个世界都好大，我会做在星空下，听故事，数星辰。那年，我五岁，世界也五岁。
慢慢地，墙似乎矮了。一天，墙那头有了枝条，原来，栀子是白花，花好香，似乎从来没有不香过。开始听风声，又在听鸟鸣，墙的另一头，是否还会有草莓。喜欢游泳，爱好爬墙，母亲的脸不再那样慈祥，收起我的玩具，关上我的电视，总是甩下两个字——学习。生活变得枯燥，幸好还有花香。那年我十岁，世界七十岁。
离开旧房，住入新家，烦恼是铁门锁住了花香，花香在敲门，真的，我听见，但是门不会开。开始看日出，看红霞浸染天际，血红的，像涌动的热情，慢慢地，会有紫色，深蓝，不懂那是什么，只是好喜欢，后来，我管那个叫浪漫，没有谁，一个人的孤单。开始担心学业，开始胡思乱想，为什么书中的男孩每天闲逛能上清华，为什么那个“她”，不是她。云它不肯说，风也很沉默。那一年，我十五岁，世界比我大一岁。
走过中考，跨进高中，一次次跌倒后不怕，自以为自己已长大，柳枝轻舞多美丽，流星划过多潇洒，向往庄周的.哲学，也想梦蝶飞仙;羡慕李杜的诗意，光焰万年长;怀想聊斋的怪异，奇思还妙想。太浮华，睁眼闭眼间都如梦境变化;不真实，一起一落后连谎言都很贫乏。
回到小屋，又见栀子花，好香，像爱来的味道，又似成长中刻录的信号。忽然，好象明白了什么，墙还是那么高，只是我不再那么看它了，“有花堪折直须折，莫待无花空折枝。”不知谁告诉过我，又或者没有谁吧!
机会不多，成长也只有一次，折与留间，本是一种抉择。
今年，我高三，世界和我一样大……
又闻香椿香优美散文
春风的手指一点，万木开始吐露新芽。母亲的小院里那株粗粗壮壮的香椿树，也把积蓄久了的热情，全部绽放在新芽上。千万朵新芽，像探头探脑的小娃娃，新鲜娇嫩，绿绿地摇曳在春风暖阳中。
母亲登上房顶，把香椿的新叶采下来，细细摘拣，码成小捆，让我捎上，说给城里的邻居朋友们尝尝鲜。我先揪下一枚香椿叶，放在嘴巴里，慢慢嚼。香椿的味道一点点滑上舌尖，久违了，春天的第一口美味！生吃的香椿，有淡淡的青涩和香气，还有微微的苦味，吃过后，唇齿间的余香久久。
俗话说：“房前一株椿，春菜常不断”，香椿是春季里最常登上农家餐桌的菜。小时候，母亲总会像变戏法一样，把这些其貌不扬的香椿，变出很多花样来吃。比如凉拌香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋等。当然，最好吃的还是香椿炒鸡蛋。母亲把把香椿切碎，拌在鸡蛋里面煎炒。绿生生的香椿，裹在黄灿灿的鸡蛋里，在油锅里“滋啦啦”滚上一滚，还没出锅，我们的口水先下来了。这道菜，味道香浓，色泽诱人，可以一饱口福。不过小时候，鸡蛋算是“高级营养品”，很少吃得上。
最常吃的，还是凉拌香椿。别小看这凉拌香椿，味道全在调料的搭配上。每种调料的量要恰到好处，多一分太浓，少一分太淡。油盐酱醋一一放上之后，母亲拿一根筷子在香油瓶里蘸一下，滴两滴香油在上面，顿时，香味像被催化一般，四溢开来，惹得我们口水横流。后来，我向母亲请教过，放多少调料合适。母亲也说不确切，可能就是凭着一种感觉。就像我们写文章一样，每个人文字的味道都不同，不容易模仿，只能做出自己的味道。那种香椿的味道，只属于母亲的。
现如今，各种调料更为齐全，香油也不用因为要节省用筷子滴了，想放多少就放多少。我缠着母亲再做凉拌香椿，母亲应了。她三下两下就把拌好的香椿给我端上餐桌。
不错的，还是母亲做的那种味道。鲜鲜的，淡淡的'，香香的，如同记忆里一直萦绕不绝的曲子，那么熟悉和亲切。重新响起来的时候，记忆的画屏悄然展开，时光仿佛倒流一般，我还是那个在母亲跟前的小丫头。那时候，春天一到，香椿的气息弥漫了满满一院子，母亲站在香椿树下，笑眯眯地看着我。她乌黑的头发，在阳光下闪着亮亮的光泽。有一种滋味，像回忆一样，温暖贴心。
母亲的巧手，点亮了一个个平平淡淡的日子。香椿树，还是那棵香椿树。岁月倥偬，人世迷离，光阴在悄无声息游走着，母亲的鬓角，依稀有了白发。母亲留给我的，是温暖一生的母爱馨香。只要心中有对生活的热爱，生命的清香，便永远不会淡去。
又闻榆钱儿香散文
家住干旱少雨的西北黄土高原，绿色较为稀缺，尤其是在尚有一丝料峭的春天，花就更加珍贵。桃、杏、梨虽是春天的尖兵，可在这里，除了农家院落、有水的田间地头外，大片的山野里却极为罕见，能见到的，则是单调而迟缓的榆树和刺槐树。那顽强的性格，鲜明的绿色，给荒寂的原野平添些许生命的活力和灵动。
山野里春天靓丽身影的最早展现，除了那些细嫩柔软的小草稍早些零乱摇摆外，就要数榆树了，而刺槐则更靠后一些。你瞧，在微凉而柔软的春风多次吹拂抚摸下，迟钝懒散的榆树终于睡醒了，山崖下，沟壑间，坡埂边，那些大大小小屹立的榆树，在散乱沧桑、虬曲斑驳的枝干上，最先鼓满了褐红色的小点点，像生了许多的痱子，小点渐渐变大，成了一串串排列有序的斑点，随后，这些斑点又裂开了，枝条上爬满了密密麻麻嫩黄的小豆子，接着，小豆子出芽了，开花了，变成了一串串、一层层，重叠着、拥挤着笑脸的金黄的榆钱儿。那寂寞羞涩、孤傲盛开又美而不妖的圆圆的榆钱儿，金黄耀眼，清香醉人，顿使沉寂的荒原生机勃勃，叫人为之一颤，进而垂涎欲滴。
榆钱儿，其实就是榆树的花。因其形似清朝时期广泛使用的铜钱，只是略小而已，故名榆钱。我对榆钱儿的钟情，不是缘于它是原野上最早最好看的花，也不是因为它金黄耀眼的颜色和圆润漂亮的形状，更不是由于它“余钱”的谐音而喜庆的寓意，而是那平凡且不起眼的小小身体，在我孩提时代却扮演了一个伟大的角色，勾起我太多太多的回忆。
每看到榆钱儿，就会哼起程琳的《采榆钱》：“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家。一串串，一把把，童年时我也采过它，那时采回了榆钱，不是贪图那玩耍，奶奶要做饭，让我去采它。榆钱饭，榆钱儿饭，尝一口永远不忘它……”也把我带回了蹉跎的童年。
上世纪六十年代，吃不饱饭几乎是常事，特别是在我们这个贫穷落后的山村，饿肚子就更突出一些，一年中，粮食总是不够，只能靠像苦苦菜、灰条籽、榆钱儿、槐花等杂物来添加补充，而榆钱是味道最鲜美，颜色最漂亮，又几乎没有副作用的首选。每到春天，放学回家的我，便约上几个小伙伴，提上篮子，去采摘榆钱儿。到了榆树下，那缀满榆树枝丫的榆钱儿，早就勾着心中的魂，不仅榆钱儿好吃，还因为肚肠里的饥饿，榆钱把肚子里所有的饿虫馋虫全吸引出来了。我拴根绳子把篮子挂在脖子上，踩着肩膀，和小伙伴们轮流攀爬上树，仔细采摘。我只要一上到树上，便猴急猴急的先捋一把塞进嘴里，一边吃一边再往篮子里摘，就这样边吃边摘，篮子摘满了，我也吃差不多了。尽管我们都想摘多些，摘快些，但我们都很注意不伤到树也不折断枝，因为我们记得大人们的话，长成一棵树不容易，何况是救人命的榆树啊！榆树，在农人心里，有着崇高而神圣的.地位。享受并保护树，便成了一个谁都遵守的不成文的底线。
榆钱儿采摘回来就交给妈妈。榆钱儿除了生吃，还有许多种吃法，做起来也十分简单。妈妈先把榆钱儿洗净捏干，然后再与其他杂粮搅和到一起，加上别的野菜，做出各种好看又好吃的食品来。今天加些面粉做一锅蒸饭，明天和在面团里烙一张榆钱儿饼，后天熬一锅榆钱儿粥……总是变着法儿做出各种食物各种味道，每一种都让我感到喷香无比，久久难忘。
岁月把榆树的年轮加了一层又一层，时光把榆钱儿的金黄洗了一遍又一遍，日子早把过去的苦难拋了个一干二净，光阴也把榆钱儿变成了一种现在的生态品，只是偶尔尝个新，我也由孩子变成了老人，但榆钱儿印在脑海的形象却越来越鲜亮，留在心里的味道越来越甘醇，妈妈的音容笑貌也越来越清晰。看着眼前越来越富裕的生活，对过去苦难日子的记忆，对妈妈深沉的思念，就像那榆树，坚韧，倔强，风雨不惧，冰雪屹立；也像那榆钱儿，一串又一串，一层又一层，金黄金黄，逢春即开，如柳絮在风中飘，如蝴蝶在空中飞，向云烟，向大地，倾诉衷肠，灵魂，在寻找一个落脚的地方。记忆太多太深，思念太远太浓。榆树，榆钱儿，妈妈，是我心里一道永恒的风景。
明年的春天，榆钱儿该是怎样？
.4.22
又闻酵子馒头香散文
下班途中，偶遇一家地锅蒸馍店，酵味袅袅，香息扑鼻。
一大笼刚出锅的热馒头腾着白雾，盈盈泽泽，像一个个水灵灵的胖娃娃卧在笼中央，看着就喜欢，想着就想吃，勾来了我的口水。纯纯的酵子香味，唤醒了我记忆深处恒久的一抹醇香...
儿时，每逢奶奶蒸馒头，我就在旁边看，边看边学。蒸馒头这活，看着简单，其实很复杂，要好几道工序才能完成。早上，先用半碗水泡上一大把酵子，吃把饭，滤掉酵子渣，只留酵子糁，参两瓢面兑水，均匀搅拌，这叫发面。发好的面上盖上一层麻布，上面压上盖子，这第一道工序算是完成了。
一直到太阳偏西，面发酵好了，涨了满满一大盆。奶奶把它平摊在案板上，上下各撒一层面扑，再参些碱面，防止发酵后的面发酸。然后前后左右翻来覆去地揉，搓，揉搓十分钟左右，再拽成一二十个小面团，继续揉搓。但这回和刚才的揉搓不一样，是左手捏着，右手焐着，打圈转，奶奶说，这叫拾馍集子，夏天，拾这样的馍集子，大颗大颗亮晶晶的汗珠顺着奶奶的脸颊往下滴，我问奶奶热不热，奶奶说：
“有小幺在，奶奶就不热。”
冬天，当大颗大颗的汗珠往下滴时，
奶奶的回答是：
因为有我在，她老人家觉得心里太暖和了，所以才暖出了汗。
每逢此时，奶奶一边拾一边唱歌：
“左转转，右转转
转成一个圆圈圈
圆圈圈里有皮钱
我的小幺吃到它
长大掌大权。
左手捏，右手焐
焐出了好年头
刚出锅的馍馍拿在手
三小口并作两大口
吃了馍馍有力量
下到田间地头不觉累得慌
我的毛毛乖
我的.乖毛毛
跟着奶奶做馍馍
做好馍馍找个好婆婆
做不好馍馍，找不到婆婆
当时的我，对奶奶这歌一知半解，只知道傻傻地跟着唱，傻傻跟着乐。长大后才明白最后几句意思是：
女孩儿在娘家不会做饭，到婆家不讨人喜欢。
至今，奶奶这种不着边际的南腔北调一直幸福着我所有的感觉。
在奶奶的说唱中，一二十个面团子揉好了，就放在面板上继续涨，直到涨到浑圆浑圆，才开始第三道工序。
往锅里加水，放篦子，铺馍布，再笼一锅劈材火，大火旺烧，水开了，溜锅边放置揉好的面团子，这样蒸出来的馒头带着锅焦，特好吃，嘎嘣嘎嘣脆脆香，就像吃冰棍。一二十个揉好的面团子不多不少刚好放满一锅，上面压上锅盖，锅盖上放半碗水，啥时候碗里的水烫手了，馒头也就熟了。这蒸馒头的三道工序终于完成了。
半个小时后，馒头蒸好了。奶奶熄火后交代：
这时候还不能掀锅，要再焐上一根烟功夫，俗话说，千煮万煮，不如一焐，焐出来的馒头更鲜更劲更入口。
终于等到馒头出锅了。我端端着小馍笼站在锅边等，奶奶一掀开锅盖，浓郁的酵子味扑鼻，有的馒头乐得咧开了大嘴巴，那些歪歪扭扭的不用说就是我的杰作。我不不顾烫手，拿起一个最大个的冒着热气的大馒头就往嘴里送，猛咬一口
” 啧啧啧“，烫得我直咬牙，奶奶吓得赶紧夺过来，
”慢点，慢点，没人和你抢，小心烫着你的舌头。“
稍凉一会，我把馍皮揭下来，一圈一圈地一口一口地细嚼慢品，那个鲜，那个劲，那个爽，像吃了人生中的美味佳肴。吃完，我又把贴着锅边的馒头一个个抢过来，揭掉锅焦就往外跑，当成点心向哥哥姐姐炫耀，诱惑他们的眼球。因为抢不过他们，常常弄得一鼻子灰，只好哭丧着脸向奶奶告状，我清楚地记得，因为这事，没少挨爸爸的批评。
迈过岁月的门槛，转眼，我即将步入中年，每天为材米油盐匆忙奔波，很多年我已没有自己蒸馒头吃了，如今，闻到这酵子馒头香，仿佛又闻到了奶奶的味道，家的味道，爱的味道.......
端午又闻粽叶香散文
在如织的岁月里，有许多往事宛若浮萍，轻轻的浮在脑海，似一帘春雨，莹莹地落在了我的眉湾，润泽在我的心海，弥漫在我那远在故乡岁月的年华，每当站在风尘岁月，总有一丝故乡的微风，吹开我人生的门扇，那微风参杂着故乡泥土的清香，让我仿佛从泥土的清香闻到了山花的烂漫，故乡，让我久违的思绪，似一卷闸门，冲开了我的岁月，燃起了我的思念，如一帘幽梦，乘着思绪，仿若又回到了阔别已久的故乡。
故乡，如一湾清澈的水秀，虽说不及江南的烟雨，却也四季如画，阳光明媚，青山延绵，河水潺潺，如一幅长长的画卷，镶嵌在我那清浅如织的岁月里。
故乡，我生命的一部分，无论我走到那里都会有你绚烂的多姿，故乡，你就是我的向往，你是我永久的期盼。
多少回岁月流转，光阴轮回，故乡，那一抹清馨，始终萦绕在我的脑海，晕染在我生命的年华里，每当夕阳西沉，暮色黯淡，仿若我又看见了母亲，晚归在迟暮晚霞映红的乡间里，挑着一付陈旧的担子，袖子挽在臂弯，脚穿一双平绒平口的布鞋，步履沧桑，踏碎在牧童一串串的玲珑里。
母亲的担子很沉，但香味却十分浓郁，那一枚枚的粽香，飘然在故乡的小路，侵染在故乡的晚霞里，多少回伴着星月，静候在母亲晚归的小路，也记不清有多少回雨水淋落了夕阳，暮风吹散了粽香，那一段崎岖不平，延绵的乡间小路，却留下了母亲永远不变的足迹。
端午，一种莫名的思念，如一缕烟雨，扩散在心里，淋湿在岁月的路口，每当端午节的来临，总能回想起故乡暮色黯淡的小路，仿若母亲又挑着盛满粽子的担子，健步在乡间熟知的小路，粽香溢出，飘进山林，侵染着我那斑驳如水的年华。
如今，远离了故乡，告别了朝夕相伴的母亲，踏上了南去的列车，让我安读于一所知名的大学，虽说我如愿以偿，但我却永远无法忘记，母亲那一轮陈旧而又沧桑的岁月，奔走在故乡的小路，和那一缕缕粽香的飘逸，多少回，岁月流转，时光渐逝，但那母亲包着的粽子，始终缭绕在我的心海。
端午，粽香的季节，如故乡一抹山花，清香，浓郁，芳馨。似风，淡泊在我的记忆里，轻潋在我的心扉里。
只记得很多年以前，由于家里经济结据，开学迫在眉睫，最后，母亲用卖粽子仅有的一百多元钱为我交了学费，我拿着母亲卖粽子的'钱，用手小心翼翼的放在了衣内的口袋，生怕这一百多元钱飞了似的，我用这钱交了学费，我知道，这一百多元钱，对于一个农村的孩子是多么沉重，就是这一百多元钱，让我体会了母亲的辛苦，更让我懂得了母爱的伟大，那钱沾满了粽子的清香，沾满了母亲岁月的芳华。
如今，粽香染满了母亲的霜鬓，双手仿若刚从一轮陈旧的岁月中捞出，肌肤己失去了光泽，如年久沉沦在光阴中的树皮，写下一轮轮岁月的沧桑。
望着天边的晚霞，仿若又看到了母亲走在乡间的小路，挑着还是那一付陈旧，而又失去光泽的担子，但，框子里的粽香却更加的浓郁了，而那一轮暮色里的夕阳，己开始渐渐的失去了霞光，我仿佛又回到了从前，婉约在夕下的乡间小路，闻着粽香，踏着夕阳归来。
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