这次小编给大家整理了一碗葱花面的散文（共含5篇），供大家阅读参考，也相信能帮助到您。同时，但愿您也能像本文投稿人“zyl_623”一样，积极向本站投稿分享好文章。
一碗葱花面的散文
清明过后，又是濛濛的春雨。我養病在家，默默地看着窗外飘落的雨滴，想着自己的心事。
我是一九六六年生人，家中兄妹四人，排行老小。在那个经济大萧条，物质相当匮乏的年代，姥姥与父母双亲竭力给我们打造一个好的生存、发展的环境，费尽心血。
我自幼体弱多病、时乖命蹇。家里已有两个男孩，又添了我一个男孩和姐姐。且与姐是双胞胎，与二哥仅差一岁。可想而知家里的境况是如何之艰辛。
在我五、六岁时，患上了小儿麻痹症。一条腿是提不起来的，不能走路。姥姥是河北人，外地的工农干部，在本地是受打压的阶层。好在竭尽全力的周旋，才找到一个下放的医生。每天背着我去打“油计”药品和针灸。使我身体康复。同龄人便没有这样好的命运了。
然而在我上小学三年级时。有一天母亲忽然不让我去上学，带我去医院做检查，医生说是肝炎。母亲一句话没说领我回家，让我躺在炕上，她去了厨房。我听到母亲在做什么饭菜，便悄悄地溜下地来偷偷的瞧，只见母亲一边流泪一边在擀着面条，泪水都落在面片上了，可她仍在擀着，擀着。隔一会，母亲端来一小碗面，冒着腾腾的热气，上面浇着一小勺油亮亮的呛葱花。我连吞带吸的'将那碗吃掉，仍意犹未尽地看着母亲。母亲脸色很平静，没有眼泪、没有悲伤。一直眼看着我吃完面，端碗走了。我那时还在想，可母亲为什么会哭呢？那天的面是擀的那么的薄，那样的咸、那么的香啊。
可我后来也没有其它症状，直到参加工作检查身体时，也未发现有肝炎这种病症。可见是母亲的一碗葱花面将我救过来，或许是庸医误人啊。伤害了那么大的情感。
那时候母亲是“六二压”的家庭妇女，年青时便患有肾炎，摘掉了一颗肾脏。父亲是公安部队的军人，转役到县里工厂当工人。全家一年十几斤的白面计划指标，到年底还要被村里的队干部借去几斤过年。所以平时是吃不到的。也是母亲一点一点积攒下来，招待亲戚和过年节才可以吃到的。更多的时候是玉米面再少掺点白面的二合面条，就这也是一顿不能吃的尽兴，一年也吃不到几顿的好饭。
每至清明，中元，过冬节时，我便去看望人天永隔的父母双亲。在他们的坟头，我用双手拣拾着飘落树枝、草叶、花片，将灿灿的新黄土覆在坟头，敬香焚纸。坐下来静静地看着。人生无过“三万六千日”，多少的苦难都被我们一日日的苦熬苦咽过来了。看着自己的儿女一天天长大，在享受幸福的时候，那些岁月的刀痕仍紧紧嵌在跳动的心头......
时隔四十多年过去了，那一碗葱花面仍在冒着腾腾的热气，向上翻卷着，一直向上。渐渐模糊的我的双眼，朦胧着母亲的面庞。但在我心里更加清晣，更加明光愉悦......
雨仍在下着，秋雨是别离的笙簫，春雨是思念的帷幕。
一碗葱花面周记
我是一个小吃货，什么炸鸡腿、红烧肉、糖醋鱼、土豆丝・・・・・・我都爱吃。可你们猜猜这些美食是谁做的呢?哈哈，是我妈妈!她每天花心思为我做好吃的，我觉定在母亲节那天为妈妈也做一顿饭。
做什么好呢?鉴于我厨艺低微，煎、炒、烹、炸这些高难度本领的我还不会，所以我打算做一碗又快捷又美味的“葱花面”。
我首先把锅烧上水，拿了一盒浓汤宝加进去，这个可是我的秘方，加了浓汤宝的水，可以变得像鸡汤一样美味。然后我把大葱择好，洗净，开始邦邦邦地切起葱花，因为我是一名菜鸟，所以切出的葱花“大手大脚”，不像妈妈切得“小巧玲珑”，呵呵，有些还要再次加工一下。我找出一个碗，把葱花放进去，又加入适量的.盐和香油，搅拌均匀，放置一旁，腌制备用。
这时水开了，咕嘟咕嘟的冒着泡，似乎在提醒我这个小厨师：“快下面吧!”我把面从袋子里拿出来，抓起面条慢慢地放入锅里，我以为万事俱备，只等面熟就行了，妈妈过来提醒我，赶紧要拿筷子把面条散开，防止粘到一起。我赶紧拿筷子搅了搅，抬头问妈妈：“面条熟了吗?”妈妈笑笑，说：“刚下锅就要吃啊?还得过一会儿呢!等面条变成牙黄色，就好了。”我只好在锅边等着，炉火烤着我，蒸汽熏着我，像三伏天一样，真是热啊!我不时溜到客厅去乘凉，妈妈又提醒我，不能擅离职守，小心淤锅和面条粘锅。我只好牢牢坚守岗位，不时搅一下锅。终于，面条熟了，我盛好一碗，倒上腌制好的葱花，白白的面条上面漂着碧绿的葱花，一清二白，还散发着香气，我的馋虫都被勾出来了，口水直流。
但是应该先孝敬妈妈，我端着一碗热腾腾的葱花面，恭敬地说：“妈妈请尝尝女儿做的葱花面。”妈妈尝了一口，说：“真香，给你点赞!”
妈妈的夸奖让我心里美滋滋的。通过这次劳动，我也明白了妈妈做家务的辛苦，我决定以后要多做一些力所能及的家务为妈妈分忧。
一碗扯面经典散文
中午时分，又到了吃饭的点儿了。
繁华都市写字楼下，几个不大的饭店里里外外拥挤着，“黄焖鸡米饭”“山西刀削面”“兰州拉面”……这几乎成了每天必须要面对的选择了。一边是饥肠辘辘，一边是吃得已经不想再吃的老几样。从这头走到那头，从这家走到那家，对一顿午餐的渴望，还是萦绕在心里的那故乡的味道。
老家一望无际的大平原，铺满了金灿灿的“麦毯”。现在这个季节正是收麦子的时候。在我的记忆里，芒种前后，是一年中最忙碌、最劳累，同时也是最欢乐的时候。收割、打场、播种，家里人起早贪黑，与时间赛跑，麦子颗粒归仓，秋作物种到地里、发芽，一家人的希望就在这黄土地里延续。
清晨，雾气笼罩下的村庄，黑卷尾鸟此起彼伏的鸣叫声，把村庄唤醒。这是一种早起的鸟，黎明时分，它站在高高的枝头，“刺本儿叉本儿留儿”声音婉转、高吭，乡亲们根据叫声给它起了个名儿“刺本儿叉”。这是一种有“神气儿”的鸟，乌黑的羽毛，尾巴分叉，每年春天从南方飞来，在村里的大树上结织上精致的巢。在老家，这种鸟和燕子的地位一样，是不允许孩子去伤害的，若哪家的孩子伤害了这两种神鸟，是要瞎眼的。
伴随着鸟的鸣叫，乡亲们拖着疲惫的身体，又开始了一天的劳作。男劳力把镰刀磨得飞快，把扫帚用铁丝捆牢，把架子车轮胎充满气，主妇们则准备早饭甚至是一天的饭食。
老家的早饭是传统的“馍、菜、汤”。头天晚上用酵子发好面，第二天一大早，上锅蒸，圆的叫馒头，方的叫卷子，统称为“馍”。早饭的菜很简单，要赶时间下田，没太多时间做菜，最主要的原因还是没钱用在生活消费上。咸菜是最常见的，大头菜、腌蒜头、腌蒜苔，各家都会备有成缸成坛的。我小时间最喜欢吃的是“香椿辣椒泥”——干红辣椒放铁锅里炒焦，放入石臼里加盐加香椿叶一起捣碎，加水调匀，滴入香油，即成美味。新出锅的馍，掰成两半，中间夹上辣椒香椿泥，那个香、那个辣、那个美呀！汤就太简单了，蒸馍后的水，放入一点面粉勾成的糊糊，烧开即成，老家叫“糊涂”。
就在一家人开始吃早饭的时间，母亲已经开始准备中午的饭了。新麦子磨成的面，筋道大，母亲把面粉放入瓦盆里，加水，和成软软的面团，然后再浇上一瓢清水，用“锅摆”盖上，让面团充分醒上一个上午。
中午，劳作了一上午的母亲直起身来，拍拍手上的泥土，要回家做饭了。自留地里，母亲精心打理的小菜园，笋瓜（西葫芦）、倭瓜（南瓜）、豆角、荆菜、苋菜等，嫩嫩的，正是新鲜的时节，母亲的竹篮里塞得满满的。回到家里，择菜这样的小活儿，自然就是我们小孩子做了，豆角剃去丝筋、掐成段，荆菜、苋菜去掉老茎，择干洗净，放在筐子里。母亲把嫩倭瓜切成长条，和豆角一起，入盐腌起来。
农家大锅台，最深的记忆是风箱、锅摆、火钩、蓖子、炊束，这些还能叫得起名字但今天却不容易找到的物件，构成了农家厨房的朴素。土坯垒起来的锅台，一前一后、一大一小两个铁锅，一个灶口加柴，两个锅都能加热。通常情况下，大锅做主食，小锅炒菜。我家人口多，自然铁锅也很大，足足能容纳下十几口人的主食。锅里加满水，拉风箱烧火这事，往往是由我们兄弟几个轮流来做的。三夏时节，闷热难耐，中午站在院子里亦能大汗淋漓，坐在锅台前烧火，是我们兄弟几个最不愿意做的事。经过一番争论加上父母的责骂之后，达成协议，轮流烧锅，一人一天。不过，寒冷的冬天，狭小的厨房灶台前，几个小脑袋还是愿意挤在一起的，一是为了取暖，二是火膛里有热腾腾香甜的烤红署、嘎嘣脆的烤玉米。
水还没烧开，母亲把早上和好的面端到院子里。面已经醒了一个上午，软软的摊开在大瓦盆里。上面薄薄的一层水，面很粘，母亲从盆底揭起面团，拿起来，用力向盆底摔去，再揭起来，再摔下去……在“嘭、嘭、嘭”有节奏的声音里，面团越来越软，越来越筋道，以致于最后可以扯拉成长长的薄薄的面片，母亲冲去手上的面糊，又加了一碗水在面团上，继续醒上一会儿。
在风箱呼呼的声音里，水开了。母亲掀开锅摆，把腌好的南瓜、豆角倒进锅里。黄色的南瓜、嫩绿的豆角，在锅里上下翻滚。母亲把一个方凳子放在锅台前，端起大瓦盆放在凳子上，两手从盆里的边缘抓起面团，向上一提，左右一扯，软软的面团在母亲的手下，扯成了一张面片，面片拉到一定厚度的时候，下到锅里——这就是“扯面”名称的由来吧。各人口味的不同，有人喜欢吃厚的大块的疙瘩面，可以扯得厚点；有人喜欢吃软软的薄薄的面片，可以扯得薄点。所以，也把这种面食叫作“疙瘩面”。往往小孩子喜欢吃大的面疙瘩，牙口好，面疙瘩筋道有嚼头；爷爷奶奶上了年纪，喜欢吃又薄又软的面片。母亲在扯面的时候，先扯厚的，后扯薄的，厚的耐煮、薄的易熟，一家人老老少少在母亲的手下，都能吃得舒服。
就在母亲手中不断的拉扯下，大瓦盆里的.面团成了厚薄不一的面片，在锅里翻滚着。母亲用勺子推了几下锅底，防止粘锅，这才又盖上锅摆，端下大瓦盆，放到院子里。一大盆面，一家人的饭食，小时候我是端不动的，扯面的过程，是一气呵成的，中间不能停下。滚烫的开水，狭小的厨房，母亲的脸涨得通红，汗水顺着脸往下流，偶尔会溅到盆里、锅里。就在母亲这汗水的味道里，我们一天天长大了。
继续拉动风箱，滚上两滚，一大锅扯面熟了。母亲把筐子里的青菜，依次下入锅里，苋菜吃熟，先放，煮一滚，荆菜吃生，要等火停了再下。
若是赶上我们家人谁过生日，或是这一天出力的活儿多，母亲会从鸡窝里摸出几个鸡蛋，打散，滑入锅里，锅里的鸡蛋穗儿黄黄的，嫩嫩的，是最容易勾起馋虫的食欲的。
淋上香油，加入盐巴，小院里弥漫起了香味。为了让扯面能很快地冷却下来，母亲把锅里的扯面盛入到大瓦盆里，端到院里的老榆树下。
“吃饭了！”
一家人拿起碗筷，依次盛好。
院子外面是一个小池塘，四周被柳树环绕。绿荫遮蔽下的凉爽，是吃饭的好去处。到了饭点，四边邻居也都端着碗来到池塘边，搪瓷碗、小瓦盆，汤面条、捞面条、扯面……席地而坐、其乐融融。一般情况下午饭是不备菜的，随面食吃的，也就是自家腌的咸菜。各家饭菜各不相同，大家一边吃，一边聊，东家长，西家短，谁家的麦子长得好，哪家的鸡下了几个蛋……这个时候，最快活的是小孩子，端着自家的碗，却盯着别人家碗里的。邻居也不介意，到谁面前，会把自家的饭菜夹起给小孩子吃。
“农村的孩子是吃百家饭长大的。”奶奶说这话是有道理的。
农村的午饭是可以吃几个小时——吃完回家再舀一碗出来，吃饱了就把碗放在一边，继续海侃。往往等到该下地干活了，大家才收起各自的碗筷，拿起镰刀、扛起木叉，往田里去了。
时令已经是端午，乡下已经飞扬起麦子的味道。都市之中，花花绿绿的男男女女，依然匆匆，只为生活而奋斗。
徜徉其中，我只为一碗“扯面”而已。
幸福原来一碗面散文
这天，我像往常一样，拐过一个路口，来到经常吃午饭的面店，要了一碗拌面和一碗馄饨，一个人坐在离玻璃门很近的一张桌子旁，等待着午饭。忽然，乌云密布，电闪雷鸣，眼看一场雷雨就要从天而降。虽然最近几天天气变幻多端，往往早上还是万里晴空，到了中午就突降暴雨，对此我早有心理准备，却没料到这雨来得这么快，这么急。看着外面跑跑停停的人们，看着雨中来往的车辆，我的心情焦躁起来。
这时，来了一对情侣，站在店门口比划着什么。面店老板娘见来了客人，大声地问了一句：“要吃什么。”情侣没有回答她，却径直走进店里，左顾右盼的，像是寻找什么。老板娘又追问了一遍，但是他们仍然没有理老板娘。
我感到有些奇怪，就一直看着他们。这时女生看的一张桌子上有一张带着图片的纸，轻轻的拍了一下男生，指着那张纸，而男生仿佛是看到宝藏一般，一个大步来到桌子面前，一把拿起那张纸，回到女生身边，轻轻地递给女生，女生看了看，手里笔划着什么，然后指了一张图片，停止了比划。我瞄了一眼，图片上面有面，馄饨，蒸饺……原来是一张菜单。我明白了，这是一对聋哑情侣。
男生拿着菜单走了，一会儿回来，坐在女生对面。我刚好与他们一桌之隔，男生背着我坐，女生却刚好与我相对，我能清楚地看到女生的表情。女生看男生回来，笑了一下，虽然不是很明显，但我能感受到他们的甜蜜。
看到他们的甜蜜，却起了嫉妒之心。我是一个人孤单的坐着，看着窗外。而他们虽然与我有些许不同，但是心底却要比我幸福。
他们的面来了。女生抽了一双筷子，用纸巾轻轻地擦了擦，递给男生，男生接过，微笑着看着女生，又开始了手里的比划。
看到女生给男生筷子的动作，我脑海忽然闪过外婆的样子，每一次去外婆家，都会吃面，而外婆就是这样给外公拿筷子的。去年外公病最重的时候，外公不愿在医院等待死亡，回到了山下的家。外公回家的第二天，我才去看外公。外婆看到我一家人来，还是煮面，外公像是没有的病似的，还在干活。外婆端出了面，招呼我们吃面，外婆像往常一样，抽出筷子递给外公。那时候我们都知道外公不知道什么时候会离开我们，当时我们很开心陪外公吃完面。外婆看着外公把面吃完，回到厨房的时候，我发现外婆在偷偷地擦眼泪。我理解外婆的心理，相依为命六十年，不知道还能煮几次面，看几次外公吃面的样子。
外公终究没有度过年关，腊月初的时候，外公就离开了我们。
而那一次吃面，竟然是我最后一次跟外公在一起吃面。我甚至没来的及陪外公经历人生最后一晚上。
第二天，我们匆匆赶到，我看到外婆一个人靠在柱子边，满脸都是泪水。据说外婆从昨天早上外公病重开始，到现在都没吃饭，昨天晚上外婆煮了一碗面，端到外公床前，拿筷子的时候，外公接过筷子，吃了一口就没力气吃了，再也没吃。外婆在床前哭了一整晚，外婆没有说一句话。
妈妈说，外婆给外公递了六十多年的筷子，但是外婆没有怨言，外婆是幸福的，而现在外婆的.幸福的来源却没有了。送外公去殡仪馆的时候，外婆停止了哭泣，也许她想起外公吃面的样子。
妈妈说这话的时候，却不忘记自己也给爸爸递了多年的筷子。也许这是爱的传承，不经意间，爸爸妈妈也生活了二十多年。
或许我真的该嫉妒了，幸福永远不是我追求的轰轰烈烈，曾经幻想自己会有一场感天动地的爱情，可能天涯咫尺，可以海枯石烂。却发现自己所有关于爱情的美好向往，所有追求爱情的冲动敌不过一个拿筷子的简单动作。
我在想男生，外公，或者是父亲接过的筷子的那一霎，心里是如何想。或许暗自赞许自己没有找错人，而且愿意跟眼前的这个人共度一生。这一刻的幸福，将会是一生的幸福。
情窦初开，看遍是电视里和电影的爱情，那些伟大爱情因为遗憾，追寻的脚步未曾像今日这般轻松，彻底的解脱在那些美好却虚妄的想象中。
原来幸福的味道不是海誓山盟，不是甜言蜜语，一碗普普通通的面，一个简单递筷子的动作，如果能持续很多年，那么就是最幸福的味道。我慢慢的抬起头，去结账。走到门口的，我忍不住又瞟了一眼那一对情侣，看到男生正在喂女生。
此时，雨过天晴，而我，将要重新启程，寻找幸福。
一碗沙尘面散文
母亲自小就练就了擀面条的手艺。凡是家里来了亲戚，不待客人言传，母亲总会做出一锅喷香的面条来。时间久了，亲戚们凡是吃过母亲擀的面条的，无不啧啧称赞。母亲也自然以此为傲，就连我们常年奔波在外的游子，每次回家，不待进门，母亲就早早地把面条擀好，摊在案板上。即使放一整天，也煮不断，往往一端已进入口中，另一端还在碗里盘旋！母亲曾说过，面条要擀好，首先面先要饧好，要揉光。和面时，要用温碱水和面，边和面边调水，面的软硬也要合适，擀时还要舍得出力气，面和的太软又舍不得出力气是擀不出好面条的，只有掌握好了面的软硬，擀出的面条才筋道、耐煮。
记得有次回家探亲，母亲又为我们做她最为拿手的擀面条，因为一年多没见亲人，和母亲总有说不完的话，我和妻子在厨房里边和母亲拉话边给她帮忙；四五岁的闺女也高兴地忙个不亦乐乎，先是把烧好的“浇头”和油泼辣子端上桌，又来急着端面条，以此给大人展示她的本领和能耐。不待面条出锅，她就抢着要端饭。我们都嫌她年纪小，怕烫着她，可她却固执地围在锅灶边，生怕不给她表现的机会一样。母亲刚捞一碗面条，她就双手捧了碗朝桌子上端饭，一碗又一碗。尽管脚底下还很不利索，可她却兴高采烈！尤其在一家人的怂恿赞扬下，更是得意忘形，忘乎所以，继而小跑，谁知端到最后一碗，脚底下一绊，一个趔趄爬在了地上，一碗香喷喷白花花的擀面条也当即扣在了地上……
当我和妻子找来簸箕和扫帚正欲清理时，母亲却拦住我们说：“别扫别扫！”我说：“扫了倒猪食桶里吧？“母亲忙说：“那不行不行，白生生的面，倒了太可惜了，我把它洗一下还能吃。”我抱怨母亲：“都啥年代了，又不缺吃，再说我们还喂的有猪，脏不脏呀？”“好娃哩，你看现在的人不缺吃了？这都是我和你爸闯出来的，我像你们这么大时，包谷面都没得吃哩，还想吃这么白的面条？哼，脏？过去呀，像这面只要有，那像你们现在的年轻娃，饭吃不完了动不动就朝潲水桶里倒。你们呀，都是在空地里过日子，不知生活的艰难！人，不管你有没有，有也要像没有一样地过；细发细发，不细咋得发？没听老年人常说：‘家财万贯，补纳一半’嘛。何况我们还过的紧巴巴的'，到你自己单独过日子时你就知道生活的艰难了……”母亲边唠叨边用一个铁笊篱把沾满沙尘的面条用清水冲洗。洗净后母亲就把原本白生生，现在却沾满沙尘的面条倒进碗里……
真没料想到残酷的现实生活会来的这么早？就在两年后的今天，母亲因长期劳累，积劳成疾——高血压引发脑溢血突然撒手人寰，离开了我们，也离开了她终生劳累和热爱的黄土地。
而现今，我再也吃不到母亲的手擀面了！虽然妻子时常也照着母亲生前的方法擀过许多次面条，可每次不是薄厚不匀，就是软硬不适，捞在碗里，断成一截截的面糊糊！
而母亲的离开，一切生活的压力和重担也一齐向我们袭来：女儿渐渐地长大了，可花钱却越来越厉害了；一大家人的生活开支和人情世故，直压得我喘不过气来，尽管现今的我比母亲在世时更珍惜时间和节约花钱，但仍然感觉入不敷出，想起母亲曾说过的话：“到你自己单独过日子时就知道生活的艰难了……”想起她吃过的那碗“沙尘面”。这些虽然已经过去，但母亲的言传身教却总是时时刻刻都在激发和鞭策着我！
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