以下文章小编为您整理的番茄酱鸡蛋汤的家常做法(共含10篇），供大家阅读。同时，但愿您也能像本文投稿人“煮雪”一样，积极向本站投稿分享好文章。
相信大家对于番茄酱肯定不会太过于陌生吧，番茄酱是我们常见的一种调味料，番茄酱不但味道非常的好而且番茄酱还含有非常丰富的营养，经常吃番茄酱可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外番茄酱还有减肥瘦身和美容养颜等效用，所以番茄酱受到了人们的喜爱，下文我们介绍一下番茄酱鸡蛋汤的家常做法。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄酱，tomato paste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
1.准备亨氏番茄酱和鸡蛋
2.锅中加半锅水，加入亨氏番茄酱
3.大火煮开
4.倒入水淀粉
5.加1小勺盐
6.淋入打散的蛋液
7.用筷子搅散即可
烹饪技巧
如果喜欢喝浓一些的，就多加些亨氏番茄酱。
在上面的文章里面我们介绍了什么是番茄酱，我们知道番茄酱不但味道很好而且还含有丰富的营养，常吃番茄酱有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了番茄酱鸡蛋汤的家常做法。
相信大家对于鸡蛋肯定是不会陌生的吧，鸡蛋其实就是母鸡产下来的卵，鸡蛋不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到提高人体记忆力和防癌抗癌等功效。虾仁是大家很喜欢吃的一种食材，经常吃虾仁可以起到很好的养生保健功效，下文我们采用了虾仁搭配上鸡蛋来煮汤。
1、西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。
2、锅内加油，放葱姜煸炒出香。
3、放入西红柿块加少许精盐翻炒。
4、翻炒西红柿块至糊状。
5、西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。
6、把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。
营养价值：
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6;这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是鸡蛋，另外一种就是虾仁了，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用这两种食材搭配起来煮汤，上文为我们详细介绍了虾仁鸡蛋汤的家常做法。
鲫鱼是我们常见的一种鱼，鲫鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鲫鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲫鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，鲫鱼有很多种做法，我们不但可以采用鲫鱼来煎着吃而且还可以采用鲫鱼来煮汤，下文我们采用了鲫鱼搭配上鸡蛋来做成鲫鱼鸡蛋汤。
1准备鲫鱼一条、鸡蛋两只
2将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用
3平底锅中加入少许油烧热后备用
4锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸
5将鲫鱼煸至两面稍黄后备用
6鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开
7将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用
8鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出
9鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可
小窍门：
1、鱼需洗净后稍加沥干后腌制入味
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整
3、鱼加入热水可使汤汁容易变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是鲫鱼了，我们知道鲫鱼不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鲫鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鲫鱼鸡蛋汤的做法。
相信大家对于鲍鱼肯定是非常熟悉的吧，鲍鱼是我们常见的一种海产品，鲍鱼不但好吃而且还含有非常丰富的营养，鲍鱼里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃鲍鱼可以起到很好的养生功效和保健作用，所以鲍鱼受到了大家的喜欢，鲍鱼有多种做法，下文我们介绍一下鲍鱼鸡蛋汤的家常做法。
1鲍鱼洗净。
2在鲍鱼上打花。
3将鲍鱼放进砂锅，加入高汤。大火煮开，转中小火(约煮15-20分钟)。
4收干汤汁剩1/2碗，加入盐调味即熄火备用。(盐要下得多点，因为鸡蛋羹的调味也靠这汤汁)。
5准备好土鸡蛋，将其外壳洗净。
6将鸡蛋敲开。
7将鸡蛋液充分打散。
8加入凉开水，与鸡蛋液充分拌匀。
9倒入盘中。
10放入锅中，用大火隔水蒸6-7分钟，蒸至蛋羹稍凝固即可。
11在鸡蛋羹上逐一放上鲍鱼。
12将煮鲍鱼的汤汁也淋在鸡蛋羹上。
13撒入葱珠。
14再蒸一分钟，即可端出食用。
注意事项
鸡蛋羹要蒸得细腻可口，一是要下凉开水，二是鸡蛋液与凉开水要充分搅拌;三是蒸鸡蛋羹的火候要控制好。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是鲍鱼了，我们知道鲍鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鲍鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鲍鱼鸡蛋汤的家常做法。
我们都知道菠菜含有非常高的维生素蛋白质钙等营养元素，科学的食用的话对我们身体健康是会带来很大的保健功效的，而鸡蛋也有很高的营养物质，所以说菠菜鸡肉汤作为一种家常菜的话是再好，不过的事情了，那么现在就去了解一下菠菜鸡蛋汤的做法。
在生活当中我们最经常吃的食物，其实它本身就含有非常高的营养价值，再加上可以做到科学合理地搭配的话，对我们的一个身体健康就可以带来更多的保健功效，现在就去看看吧。
菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，有补益明目等功效，营养价值丰富，不仅为老年人的补益食疗，亦是青少年的有益汤水。
工具/原料
食材：菠菜120克、鸡蛋一个约130克
配料：盐、胡椒粉、香油、鸡精、小香葱
步骤/方法
1. 将菠菜洗净、将蛋破开放入一个碗中。
2. 洗净的菠菜入开水锅内烫熟，然后过凉水后攥干。
3. 把菠菜切成一公分左右的段。
4. 锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤的话，可以放少许鸡精。水开后放入菠菜。
5. 开锅后转小火淋入鸡蛋液。
6. 淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
7. 美味的汤做好了，装碗可以喝了！
以上就是菠菜鸡蛋汤的制作方法以及它的一些营养保健价值介绍，通过这些介绍之后我们就可以了解的到，在生活当中我们最经常吃的食物，如果可以做到科学食用的话，除了给身体提供营养之外还可以解决一些疾病困扰。
相信大家对于油菜肯定是不会陌生的吧，油菜是我们常见的一种蔬菜，油菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃油菜可以起到很好的养生保健功效，此外油菜还有促进消化和防癌抗癌等效用，所以我们有必要学习一些油菜的做法，油菜有多种做法，下文我们给大家介绍一下油菜鸡蛋汤的家常做法。
油菜鸡蛋汤的做法
1.油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟
2.大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香
3.注入清水900毫升和放入姜片开大火加盖烧煮
4.煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤再次烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，具体多长时间看当时气温，此时不要加盖，菜会变黄
5.将汤舀进汤杯即可饮用
烹饪技巧
1、锅要烧得够热，加入少少油就够了，锅不够热油少就会沾锅。此汤晚餐食用很好，清淡易消化;
2、用小苏打浸泡主要是为了去除青菜中的脂溶性农药，如果是有机蔬菜可减少浸泡这一道工序。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是油菜了，我们知道油菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃油菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了油菜鸡蛋汤的家常做法。
相信大家对于红糖肯定是非常熟悉的吧，红糖不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃红糖可以起到提高人体免疫力和排除细胞代谢物的作用，此外红糖还可以起到美容养颜的效用呢。鸡蛋是我们大家都非常熟悉的一种食材，鸡蛋含有丰富的蛋白质，下文我们采用鸡蛋搭配上红糖来做成红糖鸡蛋汤。
制作材料
主料：鸡蛋100克辅料：枣(干)20克，蒲黄10克，当归15克，益母草30克
调料：赤砂糖50克，黄酒100克
2制作方法
1. 五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内，扎口;
2. 放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煮20分钟;
3. 鸡蛋的入锅内，加入红糖、黄酒，转用文火再煨40分钟即成。
营养价值：
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6.红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红糖，我们知道红糖不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃红糖有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了红糖鸡蛋汤的做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家对于土豆鸡蛋汤这道汤肯定是非常熟悉的吧，土豆鸡蛋汤不但卖相很好而且还含有丰富的营养，经常喝土豆鸡蛋汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，土豆鸡蛋汤有提高人体免疫力和补充营养等功效，常喝土豆鸡蛋汤还可以起到美容养颜的好处呢，下文我们介绍一下土豆鸡蛋汤的家常做法。
1.准备好一个土豆和鸡蛋
2.把土豆洗干净去皮
3.把土豆切成小块
4.汤锅中加入水，待水烧开把土豆倒进去
5.糊少量的面糊
6.开锅之后倒入面糊
7.准备好一个鸡蛋，加少许的盐用筷子打匀
8.把鸡蛋倒入汤锅中
9.碗中加入盐、酱油和香油
10.把香油倒入锅中，用勺子搅拌一下
11.盛入碗中食用
小贴士
土豆切得越小越好，这样好熟
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤，那就是土豆鸡蛋汤了，我们知道土豆鸡蛋汤不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了土豆鸡蛋汤的家常做法，相信大家都掌握了吧。
西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃西红柿可以起到提高人体免疫力和美容等作用。木耳是大家都很熟悉的一种菌类，木耳不但好吃而且还能起到防癌抗癌等功效，我们可以采用木耳搭配上西红柿和鸡蛋来做成西红柿木耳鸡蛋汤。
西红柿木耳鸡蛋汤是中国人家最普通的家常汤菜，但是如果掌握不好几个要点，番茄蛋汤也是做不好的，最失败的是汤、菜、蛋分离的那种，西红柿一块一块的，鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡，甚至是汤都清澈见底，看着就没有胃口了。
1茄切小块;黑木耳泡发洗净摘去老根，切成丝;鸡蛋打散搅拌均匀;
2炒锅上火倒入油下入番茄块煸炒;
3煸炒至有茄汁出来;
4随后倒入黑木耳丝翻炒;
5加入清水2碗，盖上盖子烧开;
6烧开的汤下入鸡蛋液并迅速搅拌且立刻关火(这一步非常关键)。撒上葱花、淋入香油即可。
注意事项
第一个要点：番茄切小块，一点要用油煸炒出茄汁; 第二个要点：鸡蛋液一定要打匀，不能图省事随便打几下; 第三个要点：汤烧开后，下入鸡蛋液的同时要迅速搅拌开并且要立即关火。 掌握好这几点，你就能打造出较完美的番茄蛋汤了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤，那就是西红柿木耳鸡蛋汤了，我们知道西红柿木耳鸡蛋汤不但卖相很好而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了西红柿木耳鸡蛋汤的做法。
肉片鸡蛋汤在制作时需要使用的原料主要有：鸡蛋、猪肉、菠菜、银耳、生粉和生姜。调味品：鸡粉、食盐、麻油以及生抽等，具体的做法步骤主要如下所示：使用搅拌机将鸡蛋打碎，将银耳泡发，洗净，撕小朵；再将猪肉用温水淘洗干净，切成大小适中的片状，并且要用适量生粉抓腌均匀之后以备用，之后要把菠菜用清水清洗干净备用；在锅内加入适量清水，直到烧至为热水，开始放入肉片，水沸后捞匀至熟盛出；然后再再锅内重置净水，加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟，这时可以将鸡蛋倒入并不停的搅拌；最后放入菠菜和抄好的肉片，在出锅之前的半个小时左右时以食盐、鸡粉进行调味，淋上少许麻油即可做出美味的肉片鸡蛋汤了。
同时还有一些烹饪小贴士：在制作时的火候一定的把握住，不能使用过大的火候，在水煮开之后要注意及时更换为中火。在放入食盐等一类调味品时必须是在出锅之前的半个小时时，要不然就不能入味，肉汤的味道就不会很美味。
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