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![[中药鉴别]如何识别真假野山参](/d/file/357/2022-10-30/fw254534.jpg)
当前市场上纯正的野山参大约只占1％，由各类移山参类人参制成的赝品当道。了解移山参类人参的分类，可以通过其外观性状的特征快速识别真假野山参。
一、野山参(生晒参)的性状
1．参芦(根茎)：野山参长有比其主体(主根)较长或等长、光滑如筷状的圆芦(俗称雁脖芦)，圆芦上端生有数个或多个状如马牙或堆花样的芦碗 (茎痕)并依次排序，清晰可数，又称二节芦或三节芦。
2．参芋(不定根)：在圆芦上部周围生有多条较粗壮的形如枣核状的芋。
3．主体(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗称武形体)，也有少量的顺长圆柱形 (俗称文体)，其体径一般约为 1．5~3．5cm之间，长度约为2一 locm之间，整体呈灰黄色，有灵性感。
4．体纹(肩纹)：在主体的上端部生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹(俗称铁线斗纹)，其纹幅总宽度一般在lcm以下，横纹下部有纵纹。
5．须条(支根须)：在主体的下端自然分杈，一般生有两条均匀细长、柔韧性较好的长须(较主体长数倍)，清晰不乱，无细毛须(俗称皮条须)，并具有明显的珍珠点(疣状突起点)。
凡具有以上五大性状特征的人参为极品野山参；也有五形不全者，但其必符合芦、纹、须三大性状特征才是野山参。
二、移山参类人参的性状
移山参类人参的种类分为移山参、籽山参、趴山参和工艺参。虽然种类不同，但其性状大致相同。
1．参芦(根茎)：短而粗，芦碗较大，多为数个呈排列松散，茎痕较浅，尚有部分短粗的转向芦和缩脖芦，也有较多细长的线形芦或竹节芦。
2．参芋(不定根)：多侧生多条，呈细长的柳条状，少有蒜瓣状，无枣核状芋，线芦、竹节芦侧生芋较少。
3．主体(主根)：多粗胖顺长，较野山参明显粗大虚嫩，呈黄白色，少有菱形体。
4．体纹(肩纹)：主体上端生有少量、粗浅，多不连贯，有松散的环纹，并具有散纹状(跑纹)。
5．须条(支根须)：在主体下端，主根分杈多不自然，支根多为2~3条以上，须根短而粗，并附有许多杂乱的细毛须，须条上的珍珠点(疣状突起点)不明显或没有，柔韧性差，易折断。
冬虫夏草简称虫草，是含有多种营养物质的常用中药，它有增强人体免疫力，补虚损、益精气的功能。许多人都喜欢在冬天用虫草泡药酒喝或用于煮汤，但是当您购买虫草时可得费点儿心看仔细，以识别它的真假。
干燥的虫草体与菌座相连而成，全长9~12厘米，虫体如三眠老蚕，长3-6厘米，粗约0．4~0．7厘米。表面棕黄色，粗糙，背部有许多横皱纹，腹部有8对足，中间4对足较明显，其特征如蚕体，质轻而脆，易折断，断面类白色，周边显深黄色，断面心内充实。虫体头部生出菌座呈棒状，弯曲，表面灰褐色或黑褐色，长达4~8厘米，气微臭，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。
真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。
黑龙江中医药大学科研人员，在国家重点科技项目“秦皮的生药学研究“中，采用显微鉴别法、薄层色谱法和高效液相色谱(hplc)法，为正确鉴定秦皮及其混淆品提供了科学依据。
秦皮具有清热燥湿、收涩、明目的功效。中国版《药典》收载苦枥自蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的树皮或干皮入药。目前药材市场和民间除这些品种外，尚有秦岭白蜡树、水曲柳、毛白蜡树等3种混淆品也作秦皮入药。研究人员采集上述几种样品，进行了显微、理化特征描述及 hplc分析，并做了对比研究。结果发现，秦皮及3种混淆品均为同属植物，在显微鉴别中区别不明显，只秦岭白蜡树的粉末含有大量的晶纤维及草酸钙方晶，鉴别意义较大。在理化鉴别中，荧光反应显示，宿柱白蜡树是正品，其乙醇提取液在目光下显碧蓝色荧光，在365纳米紫外灯下显亮蓝紫色荧光，其余3种混淆品均无此荧光反应，可将此法作为识别秦皮药材真伪的参考依据之一。另外，hplc法显示，宿柱白蜡树中秦皮甲素、秦皮乙素含量高，药材质量好，属正品；秦岭白蜡树、毛白蜡树、水曲柳其有效成分含量甚微，质量较差。
研究人员指出，秦皮正品与混淆品在显微、荧光、薄层、hplc图等方面均有区别，因此，可为正确鉴定秦皮真伪提供保障。
正品天麻来源于兰科植物天麻的块茎，主产于四川、云南等地，春冬两季采挖。该品外表呈椭圆形，稍扁；表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”；另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。味特异，甘、微辛。断面滴加碘液，无蓝紫色显色反应。
人造假天麻：该品呈扁椭圆形，表面黄白色或灰白色，有纵皱纹；两端分别有人工加工成的“鹦哥嘴”和“肚脐眼”，但表面不具天麻的点状环纹，即无“芝麻点”。用水湿润表皮后，有的还能刮下表层残留的纸张。质坚实，断面灰白色或灰黄色，滴加碘液可变成蓝紫色。
西洋参又称花旗参，原产于美围．后来加拿大等国也有生产。目前国内引种的西洋参也已供应市场，称为种参或国产西洋参。
参滋补作用强，适用范围广，深受人们欢迎，但因其价格昂贵，使得一些不法分子以人参冒充西洋参出售。两者虽为同属植物，但功用却各有不同：西洋参性凉，味甘、微苦，能补肺降火、养胃生津，而人参性温，味甘、微苦，可大补元气、强心固脱、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷伪制成西洋参来牟取暴利。白芷具有祛风燥湿、消肿止痛的作用，全无西洋参的效用。人们如果上当受骗，不仅经济e遭受损失，还可能贻误病情，因此。应学会辨别真假西洋参。
鉴别西洋参的真伪，主要是通过外形、颜色、质地、断面和气味等方面的特征来判断。
进口西洋参 圆柱形或纺锤形，无芦头、须根和支根。表面土黄色或类白色，去皮者为白色，带粉，全身有横向内陷细环纹，狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹，顶端的环纹较密，色较暗。质硬，体轻，不易折断。断面平坦，呈淡黄白色，无裂隙而有放射状花纹，以及明显的棕黄色形成层环，皮部散有黄棕色树脂道。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津
国产西洋参主根圆柱形，常带有芦头，无支根但有须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并具横长皮孔样栓化疤痕，一般较细长，微隆起。质坚、体重，断面呈淡黄白色，形成层环纹色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦、回甜。一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征
生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似，但其表面呈灰黄色或黄白色，横环纹疏浅断续，纵皱纹深而明显，形成层环纹为棕黄色，有人参特有的香气，味甘、微苦。少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头，并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参外形亦与真品西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，有横纹及细纵纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，体轻，端面白色，粉性，木部较小，占横切面积的1／3，并散有黄棕色油点。气微香，味苦、辛。
如果要购买西洋参这样的贵重药材，最好去正规的药店。另外，对那些包装精美的西洋参饮片，购买时也需慎重。
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