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场营销专业学徒制教学模式探讨论文
近年来社会经济的迅猛发展，对高职教育和教学提出了新的要求，学徒制教育在此新形式下应运而生，本文畅述了市场营销专业学徒制实现的设计思路，分析其中可能面临的主要问题，并探讨了解决的办法。
近年来经济的高速发展、科技的日新月易突显出传统的教学模式与社会需求的矛盾，尤其是社会科学技术迅速更新与学校传授内容的相对滞后的矛盾、企业对职场新人培训成本增加与人才流动过快之间的矛盾。现在迫切需要建立全新的高职教育教学模式――现代学徒制，让学校培养出的技术人才更好适应社会的需要。
一、市场营销专业学徒制教学模式设计背景
郴州自大规模承接各种产业转移以来，大量企业涌入造成对市场营销人才的'大量需求，同时也对市场营销专业人才提出了更高要求。但从人才质量上看，受过正规专业教育不多，大部分只受过短期培训或从其它专业转型而来，难以应对愈来愈激烈的市场竞争，因而亟需提升营销人才队伍的整体素质和技能。
市场营销专业一向以培养应用型人才为首要任务，以实践教学为重点，理论知识要求够用即可，因此完全可以进行“现代学徒制”的教学试验。
二、设计思路
市场营销专业“边工边读的现代学徒制教学模式”的核心内容就是将学生安置在相关企业营销岗位中工作，实施轮岗，教师下企业和企业师傅一起完成理论教学，一起做实践与理论考核。在该体制下，专业建设将打破传统的校内教学模式构建校内+企业双向模型培养学生，这种全新的专业建设模式应有如下步骤：
首先是对原有课程体系重新设计。以“依托行业、对接产业、锁定职业、服务就业”为思路，对市场营销职业专业适应就业的岗位进行归纳分析，将这些岗位对应课程。如下表举例：
对于课程的开设不再取决于课程本身而是由其是否有对应的工作岗位及岗位需求状况。根据轮岗的情况来安课程，轮到什么岗就上什么实践课程，并尽量考到相应的证书，而国家规定的必修课程如思想品德、理论体系、体育、职业道德等课程则贯穿在六个学期中安排或直接在第一个学期全部安排修完。其次是对课程内容进行重构，打破原有课程框架，重新编著教程，选取课程内容应该把具体的岗位工作过程进行分解，细化成若干工作能力点，参照企业的用人要求，依据行业组织制定的职业能力标准和国家统一的职业资格证书制度，把岗位所需能力转化为理论课程的内容和实践考核的标准。在此基础上对课程内容再重构，即按工作过程或项目编排课程的内容。以此为参照，抽象出市场营销职业的典型工作任务，并在职业成长规律分析的基础上，将职业典型工作任务序化。
最后根据教育厅关于学徒制方面的指导意见和专业要求在郴州市范围内寻找合作企业，完成校企合作、学生轮岗、教师上岗及考评机置四大块的管理功能设计，原则上以教师学期授课任务定企业，学生在一学期内通过在不同企业的不同岗位跟随不同教师完成该功课的学业学习。通过这种一名教师带几名学生的学徒制教学模式提早让学生进入职业场所，学生既懂理论又懂业务。
三、现代学徒制教学模式改革面临的主要问题
自2月，湖南省教育厅下发《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的实施意见》，提出要创新校企合作育人的途径与方式。可以说学徒制教学理念从政策上已经解决了教学方向的问题，学徒制教育必然受到越来越多的关注，并得以实施，但具体落在市场营销专业的实施时仍然存在若干问题。
首先，实践的相关当事人热情不高。目前现代学徒制出现“高校热，企业冷”的境遇，企业对现代学徒制还没有充分认识，而且存在误解，很多企业不愿意参与，即便参与也是一个师傅带很多徒弟，教学效果小，同时对企业自身的管理也会出现新的管理难题，同时高校教师对企业指导学生学习也存在抵触情绪。
其次，课程内容与行业的变化不一致，缺乏动态的调整与改造。目前使用的教材存在内容落后的问题，跟不上行业日新月异的变化，导致学生在教材上学到的知识，在实训室、仿真实训室学到的技能，在实践中、工作中用不上。所以，开发适合岗位职业能力的课程是非常必要的。
另一方面，学生管理问题。由于把教学班办到企业中，给学校学生管理提出了一系列问题，学生的考核如何安排、学生的学习与工作时间冲突如何解决。
最后，企业师傅与学校教师在课程内容、课程考核、传授方法等方面磨合问题。学校教师是按学分、有系统地给学生上课，是一种结构化的教学，而企业师傅主要是以经验来传授知识，是一种非结构化的传授，因此需要双方共同探讨课程内容。在课程考核方面，学分考核和企业业绩考核可以结合在一起，这也需要进一步量化规定。在授课方法上，企业师傅缺乏系统的方法论指导。
四、解决对策
这些问题中最主要的是打破企业的顾虑，对于这点请学校所在地的劳动部门作为第三力见证人，与相关企业签订长期深度合作协议既要走出去，也要请进来将企业的管理人员及一线员工中的佼佼者请到学校作为企业导师给学生做相关的培训，培养学生的职业道德，提高学生的自我认识能力，同时学校要派遣老师常驻企业，一方面可以协助企业管理学生，另一方面也是教师进行学习的机会，对培养“双师型”教师一举两得。校企合作是对职业教育的新的认识，也是大势所趋，学生跳槽频繁是对企业某些力而的小满，只有对企业进行有效的改善，才能真正留住人才而企业自身培养的学徒对企业也是有所眷恋的。
对于企业与学院在传授内容与传授方法方面磨合的问题，个人认为这两个方面应分开来处理，对于传授内容以学院指导老师为主，对于传授方法则以企业导师为主。因为企业传授的内容只注重实用而会忽视理论，这需要学院指导老师在课程设计时加以引导，而对于传授方法则因学生放在企业后有企业导师根据个人情况进行。
浅谈机电专业学徒制模式
浅谈机电专业学徒制模式文/施利华
摘 要：当今社会中，企业存在着招工难、用工稳定的问题，而职工存在着收入不高、自我价值难以实现的问题。如何解决这些问题，成了许多职场人的心病。浙江信息工程学校针对上述就业问题，率先在机电专业学生就业实习中实行了现代学徒制模式，通过这些学徒的成长和带教的相关案例来探讨现代学徒制这个模式，具有一定的现实意义。
关键词：现代学徒制；问题；技能
当今社会，由于经济环境的不理想和求职者的不切实际的就业心态，使得就业情况不容乐观。对于刚走出校门的中职毕业生来说，找到一个自己喜欢、待遇不错、能体现自身价值的岗位是非常不易的，这部分毕业生大多数存在着眼高手低的问题，所以，在就业过程中，经常出现一年内连续换好几次工作的情况。对于企业来说，招聘人才也十分困难：在通用岗位上，职工普遍待不长，经常出现离职状态，用工不稳；在专用岗位上，掌握精通技术的人才很少，大部分中职毕业生都只是接触过而已，他们所拥有的技能并不能胜任这个岗位。针对上述情况，我校和双力自动化科技装备有限公司达成共识，在届机电专业毕业生中推出现代学徒制就业模式，来改变这不太理想的就业形势。经过一年的试运行，现代学徒制的就业模式已初显成效，但由于学徒自身和一些客观的原因，也有一些问题的存在，有待解决。接下来我从现代学徒制的概念、现代学徒制所带来的成效和个人对现代学徒制的理解三方面谈一下机电专业现代学徒制就业模式的认识。
一、现代学徒制的概念
现代学徒制是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。现代学徒制以学生身心发展规律为基本依据，以学生长远发展为核心，以社会需求与岗位标准为培养目标，以校企合作为基础，通过学校、企业的深度合作，学生在实际生产一线岗位上，通过“师傅带徒弟”的方式接受训练和开展工作，强调“做中学、学中做”,最终掌握岗位技能。
机电专业的学徒制实施模式是让学生分别轮训本专业5个岗位，进一步巩固和深化理论知识，加强岗位技能。待轮岗结束后，要求学生在专业核心岗位上达到国家职业资格中级工水平，其他岗位达到初级工水平。同时要求学生在轮训过程中学习团队合作精神，培养工作奉献精神，养成良好的职业素养。
二、现代学徒制所带来的成效
1.学生提高了自身的技能，增加了自信
在八月中旬的某一天，数车岗位的林师父由于身体不适，挂了一上午的盐水。他所操作的两台数控车床处于闲置状态。这时学徒（陈某、慎某某）看这两台数控车床空闲在那里，又觉得通过先前的训练，自己的水平可以单独操作数控车床，在征得车间主任的同意后，(www.fwsir.Com)每人独自操作一台数控车床，加工齿轮零件，经过了一上午的时间，两人加工出了百来个零件，均是合格产品，中午的时候林师父回来一看，着实高兴了一把，至月底分给他们每人50元作为奖励。这是他们第一次不在师父照看下加工出合格的产品，不仅是技能方面的提高，对他们的自信心更是一次很大的提升。
2.学生的职业素养全面提升
学徒潘某现在在铁工部轮岗实训，由于铁工部工作繁重（电焊、打孔、包装等），所以需要经常性的加班。企业里也没有要求强制性的加班，完全是凭员工的自我积极性。潘同学在经过一天的辛苦工作后还坚持加班到晚上8点半（下午4点45下班），星期六又留在企业里继续加班，达到每个星期加班4次之多，有时自己感冒了也没请假，坚持继续工作。他就是凭借这一份刻苦的毅力，严格要求自己，在平时上班和加班中本着多学多做的原则，不断提升自己的能力，多次获得了他的师父和部门里其他同事的一致好评。
三、个人对现代学徒制的理解
1.现代学徒制实施过程中起关键作用的是学徒本人，也就是实习的学生。学徒是学习的本体，现代学徒制就是为其服务的。所以，我个人觉得学徒应该做好三方面的工作。
首先，学徒应该摆正心态，端正学习态度，在轮岗实训的过程中，要刻苦努力学习，发扬不怕脏、不怕累、不怕苦的精神。
其次，学徒仅仅靠刻苦努力学习还是远远不够的，他们还要勤问、多记、多思考。在这个双力学徒制班中有一个学生很不错，态度很端正，轮训的时候也认真刻苦，但是他的岗位轮训成绩并不是很理想。后来在与他的谈话过程中我才了解到该学生平时比较内向，在师傅操作过程中只会看不会问，所以，很多操作都是形似神非，不得要领。后来他渐渐地克服了这个问题，在后面几个岗位中就表现较为出色。所以，参加学徒制的学生还得要勤问、多思考。
再次，学徒在参加学徒制的过程中是以学习技能为第一要务的，不能只顾眼前的.蝇头小利，觉得轮训的工资不高就丧失了工作积极性，更有甚者退出学徒制。这个方面除了学徒本人要彻底领会之外，还得让学徒的家长充分了解其中的轻重缓急，不要因小失大。
2.现代学徒制实施过程中起前提条件、基础作用、提供硬件设施服务的是企业。在学徒制实施过程中，我个人认为企业应该做好两点服务。
（1）给学徒们安排好各轮训岗位的师傅。企业可以适当减少这些师傅的工作量，让他们有充足的精力投入到学徒制中。衡量这些带教师傅的工作量可以用他们所带的学徒掌握的技能水平或是学徒加工的合格产品的数量来计算。
（2）给学徒们提供好相应的服务，比如，毛坯材料等。企业可以给每个学徒制定相应的材料损耗量，超出这个范围的材料由企业和学徒各承担一半。这样既能给学徒一个鞭策作用，又能减少企业的生产成本。
3.现代学徒制实施过程中起后勤保障作用的是学校。在学徒制实施过程中，学校作为学徒的娘家，既要管理教育好学生，又要为学生提供好后勤保障服务。除了要有专业带队教师之外，相关的分管领导也要重视关注学徒制的开展。当学徒有各种各样的疑惑、问题和困难时，学校应根据相应情况通过相应途径给予圆满的解决。
现代学徒制无疑是一种新型就业模式，对于刚从学校踏入社会的学生来说，这种模式既能快速提高他们的技能，又能使他们得到全面发展，在当今严峻的就业形势下，它必定会大放异彩。
参考文献：
[1]靳永彬。中职生就业形势分析。学园：教育科研，（02）。
[2]陈宏图。我国高职现代学徒制人才培养模式研究。现代企业教育，2013（06）。
[3]毕结礼，王琳。我国现代学徒制建设的理论思考。中国培训，2012（08）。
（作者单位 浙江信息工程学校）
现代学徒制是我国高职教育的重要模式，是学校与企业深度合作的一种体现。它是教师、师傅的联合教学，学生通过师傅带徒弟的模式进行顶岗实习。这对学生实践能力的培养有重要意义。在英国，学徒制是十分古老的教学模式，具有悠久的教学历史，积累了丰富的教学经验。中国应该积极吸收国外的先进经验，结合中国教育的特点，创建具有中国特色的纺织人才培养模式，为中国社会的发展培养更多的人才。
一、现代学徒制育人策略
现代学徒制人才培养模式是基于传统学徒制基础之上发展起来的，已经逐渐成为我国职业教育人才培养的一个主要趋势。现代学徒制作为工学结合人才培养模式的深化，其内在逻辑体系和运作流程蕴含着丰富的职业教育思想，具有深刻的教育价值。这种“工”与“学”交替、将工作与学习相融合的教育模式的建构和发展，是新形势下高职教育本质特征赋予现代学徒制的新内涵，育人策略将随之发生相应变化。人才培养方案是学校实施人才培养工作的`根本性指导文件，是一所学校的教育思想和教育理念的集中体现，反映了学校在人才培养工作上的指导思想和整体思路，对人才培养质量的提高具有重要导向作用。学校以服务社会为基本目标，人才培养目标应与区域经济、行业需求的发展要求相吻合。学校要加强校企合作，突出学校、企业双主体相结合的人才培养模式，以职业岗位（群）能力分析为依据，使专业学习目标与职业岗位需求、能力和素质的要求相吻合。学校以合作企业的工作任务及其过程为依据，整合和优化课程内容，重构课程体系，根据职业资格标准要求，参考企业工作流程，构建工学结合的实践教学体系，改革实践教学内容。
二、纺织专业学徒制人才专业培养策略
基于以上阐述，笔者对我国纺织专业学徒制的人才培养模式进行具体分析。
1.校企共同开展纺织专业建设。校企合作，需要学校与企业共同合作，是学校优秀教师与企业师傅一同对学生进行指导训练，确保教学内容符合当代教学改革要求，符合课程改革建设趋势。学校要积极进行实训基地建设，将教学与生产实践进行直接接轨。
2.校企共同制定学徒制人才培养方案。纺织业劳动密度高，在中国产业中的地位高，为经济建设发展提供了支持。因此，高校纺织专业人才培养过程中，学校必须要结合纺织业的特点以及中国纺织业的形势，制定科学、合理的人才培养方案，确定专业课与技能课的教学内容与形式。课程内容岗位任务与生产技术是技术的核心要素，学校必须要以职业特点为基础，教师应敢于创新，积极研究新的教学方法。
3.工学交替，实行弹性学制及累计学分制。校企合作中，学校要引入工学交替的教学模式，学徒制校企合作也是如此。国内纺织业专业人才培养必须要以此为切入点，实施弹性学制或者学分制，对原有的工学结合模式进行创新，探索全日制学历教学中的经验，制定多元化的教学形式。学校要结合企业制定不同专业的学徒管理方式，基于不同的学生特点，分配不同的工作任务，促进学生个性发展，因材施教。
4.校企教师互聘共用、专兼结合。学徒制学生培养机制建立的过程中，学校不仅要考虑学生的情况与学习特点，同时要不断提高教师与师傅的专业素养，促进教师与企业专业师傅的交流与合作，集思广益，相互补充，促进工学结合教学模式的发展，全面提升人才培养质量。
5.校企共建教学运行与质量监控体系。在构建校企合作、学徒制人才培养模式的过程中，学校必须要基于工学结合多年的经验，全面监控教学质量，不断提高学校与企业的人才培养水平，强化质量监控力度。校企共同合作，一同研究课程内容、教学方法，不断完善课程管理，加快专业教学质量标准规划与建设，为我国现代学徒制人才培养提供可靠的支持。另外，学校要建立综合评价体系，对学生的学习成果进行认证，如职业技术证书、职业学习文凭等，通过这些方式提高人才培养质量。
6.政府搭桥创新机制。政府要积极制定现代化学徒制人才培养模式的各种政策。尤其是生源不足的学校，更需要依靠政府的各项支持。政府要对国内纺织产业半智能产业化生产进行大力宣传，创新教学机制与工作机制，构建高职、本科以及专业硕士一体化的教学人才培养模式，先招生、再招工，工学交替结合。校企合作过程中，政府必须要给予大力支持，落实人才共同培养、就业共同承担、资源共享的战略产业，全面推动我国纺织专业人才培养力度。
三、结束语
本文从学徒制工学结合的教学模式开始分析，提出在国内纺织专业人才培养过程中落实工学结合学徒制教学模式的几项策略，希望能为国内相关教育工作者提供一些建议和参考。
参考文献：
[1]刘媛媛，匡瑛.中国现代学徒制的实践与反思[J].江苏教育，2013[2]肖亚红.现代学徒制的研究与思考[J].科技风，
[3]陈俊兰.中国学徒制的现实与运行机制研究[J].教育与职业，2011
[4]杨敏.简论英国现代学徒制及对我国职业教育的启示[J].中国职业技术教育，
中图分类号：TP393 文献标识码：A 文章编号：1009-304425-0084-02
1 概述
我院计算机应用技术专业开办于1994年，院级重点建设专业，共计培养学生余人。计算机应用专业与联想（北京）有限公司校企合作，签订了“联想IT专业共建—联想特色班”项目，招收计算机应用技术专业“订单班”，主要面向联想集团及附属企业培養IT技术服务工程师。通过合作教学、服务站岗位实践、集团文化养成、职业资格认证、集团顶岗实习和就业等系列举措，实现了合作育人、订单培养、合作发展、互惠互利，为探索现代学徒人才培养模式奠定基础。
2 构建现代学徒制培养模式，实现专业与企业建设目标
2.1 建立“六双五同”校企协同育人机制
建立六双（双主体、双身份、双导师、双带头人、双证融通、双向考核）五同（共同组织招生招工、共同制定教学文件、共同组织教学实施、共同开展技术攻关、共同实施技术服务）校企协同育人机制和培养成本分担机制。
2.2 推进招生招工一体化
专业招生、企业招工、三方协议签订同步推进，每个试点班预计30人左右，明确各方权益及学徒岗位、教学内容、权益保障等事项，合作企业就业率占学徒总数的80%以上，年度就业率达95%以上，校企生三方满意度在90%以上。
2.3 健全系列标准，创新人才培养模式
完善专业教学标准、课程标准、岗位技术标准、质量监控标准，共建共享优质特色教学资源，在计算机应用技术专业“联想班”实施“3学段4循环3轮岗”双元协同育人人才培养模式，合作开发岗位技术标准、课程资源、特色教材和培训包。
2.4 建设校企互聘共用师资队伍
建立兼职教师信息库；合作开展教科研立项、实用技术和新产品研发；鼓励教师下企业锻炼、企业专家进校培训和承担专业课教学任务。
3 基于现代学徒制的试点任务
3.1 探索校企协同育人机制
为确保现代学徒制试点顺利进行，学院与企业共同成立现代学徒制试点领导小组，统筹协调试点工作重要事项，领导小组下设试点工作管理办公室和学徒制试点项目组，校企共同制订招生与招工方案、人才培养方案、开发课程和教学资源、设计实施教学、组织考核评价、开展教学研究和技术服务。
3.2 推进招生招工一体化
探索招生与招工同步推进形式，学院与企业合作，在高考报志愿前进行招生招工统一宣传，并充分利用“高职单招”的有利政策，让学生了解企业岗位、薪资、福利、发展前景等，了解学校的办学实力、学徒制人才培养模式。学生企业双向选择，企业进行面试，单独招生考试和面试合格的学生同时具备学徒（准员工）身份，实现专业招生、企业招工、三方协议签订同步推进，实现“招生即招工，入校即入企，定班即定岗，毕业即就业”。
3.3 完善人才培养制度和标准
广泛调研，科学制定“双元主体、分段培育、交替递进”人才培养方案。同时，兼顾学生个性化培养和全面发展的需要，校企共同对人才培养方案进行设计、实施、评价和修订。
4 制定人才培养制度和标准
4.1 人才培养目标定位
计算机应用技术专业培养熟练掌握联想服务规范、计算机专业理论知识，具备联想IT技术服务能力和职业素养，胜任联想系列PC机、笔记本电脑及相关办公设备的维修维护岗位工作，具有联想IT服务工程师职业资格，具备可持续发展能力的“高素养、宽技术、精维护、会沟通、善服务”技术技能人才。
4.2 “3学段4循环3轮岗”双元协同育人人才培养模式
遵循“学徒适应期-学徒成长期-学徒成熟期”现代学徒制人才培养规律，校企双方共同探索基于“3学段4循环3轮岗”双元协同育人人才培养模式（图1）。3学段是以教学周为单位的三个教学进程划分：校内学习阶段、企业学徒阶段、生产实习阶段；4循环为四个学期的学生、学徒身份交替学习的循环过程；3轮岗为学徒顶岗期（第五、六学期），学生可自主选择轮换三个实习岗位（LCSE联想服务工程师、LCRE联想远程工程师、LCPE联想项目工程师），在不同岗位上实践不同的企业任务。
4.3 “SRP”交互递进式课程体系
围绕联想集团三大工程师岗位能力培养需要，综合考虑IT行业服务规范和技术标准、岗位职责、前沿技术和职业资格任职要求，借鉴瑞士现代学徒制特点引入跨企业课程，重构了“SRP”交互递进式课程体系，即围绕联想集团三大技术岗位，基于校内专业教室、校内联想服务中心、区域内联想服务中心3个工学交替育人场所，设置学校课程、企业课程和跨企业课程3类课程，顺利完成由“学徒适应期”、“学徒成长期”到“学徒成熟期”的过渡。
5 “现代学徒制”配套政策实施
5.1 建立高效的工作机制
牵头院校与合作企业高度重视，成立由学院和企业负责人组成的学徒制试点工作领导小组，出台相关保障制度，及时研究和解决现代学徒制试点工作中出现的问题和困难，形成协调有力、快速高效的工作机制。
5.2 建立多元投入机制
企业提取教育培训经费用于企业学徒培养，为学生购买实习保险，支付学徒津贴；争取省级财政奖补资金用于实训基地建设和设备投入；学院利用奖、助、贷等政策对学生进行资助，充分利用生均拨款和奖补资金，用于人才培养模式改革实施，确保完成试点任务。
5.3 建立互聘共用机制
加大学校与企业之间人员互聘共用、双向挂职锻炼、横向联合技术研发和专业建设的力度。合作企业选拔优秀高技能人才担任师傅，明确师傅的责任和待遇，师傅承担的`教学任务纳入考核，并享受带徒津贴。学院明确将指导教师的企业实践和技术服务纳入教师考核并作为晋升技术职务的重要依据。
5.4 建立招生与就业保障机制
充分利用学院享有的单独招生政策，校企双主体实施招生，按照双向选择的原则组建试点班，实现招生与招工合一，为项目的开展提供有力的生源保障，为合作企业精准培养人才，为试点班学员提供优质的就业保障。
6 结束语
通过现代学徒制试点班项目的实施，引领带动全院其他专业探索校企深度融合的有效途径，双主体育人取得更好成效，人才培养质量和专业影响力不断攀升；为合作企业精准培养“零适应、素质高、技能强”的优秀员工；使学生更早植入企业文化、熟悉岗位工作，实现精准就业和高质量就业。
参考文献：
[1] 邹贤芳.计算机网络技术现代学徒制培养模式改革探索[J].江西信息应用职业技术学院学报，（14）：15-18.
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[4] 朱晓敬.认知学徒视角下应用技术型高校培养模式探索[J].成人教育，2017（5）：47-50.
探究动漫专业现代学徒制人才培养模式论文
摘要：现代学徒制倡导学校、企业深度合作和教师、师傅联合传授，是对传统工学结合人才培养模式的一种改进，有助于解决企业用工难、学校培养难等难题，其最终目的是服务区域经济产业升级、服务企业发展。现代学徒制在动漫专业的尝试，需要我们构建校企合作平台、重构课程体系、重组课程内容、重建学习载体、改革教学组织和管理模式、建立起一支专兼结合的教学团队等。
关键词：现代学徒制；动漫专业；校企合作
1.“现代学徒制”在动漫专业推行的必要性
现代学徒制以校企合作为基础，以工学交替为手段，强调“做中学，学中做”，通过实际项目的实践，在短时间里提升学生的实际操作能力和理论水平。它能发挥企业与学校各自的优势，让学生既能在传统的教室学习专业基础理论，又能在生产环境中学习专业技能，有利于培养适应未来岗位需求的“实战型”技术技能人才。为什么动漫专业可以率先开展现代学徒制的尝试？首先，动漫专业实践性强，教学内容以练为主，需要大量的动画绘制练习作基础，而学生毕业后，上手慢、持久性差、软件技术不扎实等弱点都在企业的实际项目运作中体现出来，这就需要师傅手把手带学生进行项目实践来弥补传统教学的弊端。其次，现代学徒制的引进，能解决学生美术基础参差不齐、教学进度无法保证的问题。最后，动漫专业模块化知识也使得现代学徒制教学容易开展，教师可根据项目需求，有选择地进行知识点讲授，无需按照课本的内容章节进行顺序讲解。
2.“现代学徒制”人才培养模式在动漫专业的实践
现代学徒制倡导学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，是对传统工学结合人才培养模式的改进，此模式有助于解决企业用工难、学校培养难等困扰，其最终目标是服务区域经济发展和产业升级、服务企业发展。我们将现代学徒制在动漫专业的`探索与实践简要概括为“521”，即五个方面、两位一体。第一方面是学生的两种不同身份（学校学生，企业学徒）；第二方面是指两种学习环境（工作室在学校教室与企业生产车间之间的转换）；三是两类传授教师（企业技术人员、学校教师）；四是两项任务（学习、工作）；五是获得两种证书（动画设计师职业资格等级证书、毕业证书）。两位一体是指两步走：一是用2~3年的时间按照企业的岗位生产标准、产品生产工艺、流程等探索为企业培养实用型技术技能人才的方式、方法；二是在不断积累经验，初步完善现代学徒制人才培养的同时，按照企业所在行业的从业资格标准完善现代学徒制的普遍实现形式。除此之外，为确保学徒制的推广，校企双方还要共同组建管理机构和现代学徒制教学管理委员会，主要负责按照企业岗位生产技术标准、产品生产工艺、生产流程以及国家行业职业资格标准制订教学计划和学生评价标准，拟定教学内容、共同组织教学。
3.石家庄信息工程职业学院动漫
专业在“现代学徒制”推行中的特色与创新石家庄信息工程职业学院动漫专业依托国家动漫产业孵化园位于石家庄信息工程职业学院的优势，开展了与园区内多家动漫企业的校企合作。企业不仅参与专业人才培养方案的制定，一线技术人员还参与实践性的技术指导，提供真实的企业项目，并指导学生进行制作。学院无偿为企业提供场地，企业为师生提供实习、实训的岗位，逐步实现了学校人才培养与企业用工要求的“无缝”对接。根据人才培养的要求，动漫专业以河北玛雅影视有限公司、河北点点传媒有限公司、河北深度动画有限公司为依托，开展Flash动画、传统二维动画、三维动画、游戏动画制作。项目实践是师徒工作室的核心内容。
4.动漫专业现代学徒制推行过程
中所面临的困难开展现代学徒制的重要手段就是工学交替，“工”的阶段是提高实际动手操作的能力，“学”的阶段是掌握必要的理论知识。如何处理“工”与“学”的关系，如何将过去系统而纷繁的知识梳理成小的教学模块，并穿插于项目教学中，如何权衡各方利益、明确责任，如何打破传统教学束缚是我们亟需解决的问题。
参考文献：
[1]肖凤珍，孙毅芳，赵利达.探析“现代学徒制”动漫人才培养模式及校企合作[J].中国信息技术教育，2015，（13）:22-24.
[2]王一如，莫新平.“名人工作室”人才培养模式在动漫设计与制作专业中的应用探析[J].中国成人教育，2015，（9）.
摘要：现代学徒制人才培养模式符合职业教育思想和企业用人需求。文章从“双主体”育人机制、双线交织课程体系、“双导师”师资队伍、教学方法、评价机制五个方面着手，有针对性的提出了一种可行的高职教育现代学徒制人才培养模式，并对该模式的框架和实施要素进行了阐述。经试行，该现代学徒制人才培养模式可以较好地解决以往人才培养中存在的理论与实践分离，教学与产业脱节等现实问题，为当下高职人才培养提供一种可行的参考模式。
关键词：现代学徒制；人才培养；校企合作；高职教育
0引言
现代学徒制是将传统学徒技能培训融入现代学校教育，校企深度合作共同授课，以培养学生技能为主的现代人才培养新模式[1]，是国际上职业教育发展的主导模式，也是近年来我国教育部大力推行的一种新型人才培养模式。现代学徒制符合职业教育思想，它的推行是进一步深化产教融合、推进工学结合的有效途径；是提升学生实践应用能力和解决就业的重要举措[2]。本文的研究旨在探索适合高职教育现代学徒制校企融合的可行性做法与经验。
1国内外现状
国内人才培养困境：当前，我国行业企业急需大量高素质技术技能型人才与众多高职毕业生找不到工作的矛盾日益凸显。其根源在于现行的众多人才培养模式已造成我国高职院校人才培养面临理论与实践分离、教学与产业脱节的现实困境[3]。解决上述问题的关键是要改革和探索人才培养新模式。国外研究现状：从20世纪80年代末开始，西方各国纷纷开展了校企合作人才培养新模式的改革，产生了德国“双元制”模式、英国的“三明治”模式、澳大利亚“新学徒制”模式、瑞士的“三元制”和美国“合作教育”等模式[4]。这些教育模式共同的特征是以学生就业为导向的校企双主体育人机制。在借鉴国外经验的基础上，近年来我国各大高职院校在创新人才培养方面进行了积极的探索与实践。例如，产生的工学交替、订单式等培养模式的改革实践为现代学徒制试点奠定了坚实基础[5]，但尚有许多问题有待研究和解决。本课题源于陕西能源职业技术学院教改项目（17XJY01）。我院应用电子技术专业已被批准为教育部《高等职业教育创新发展行动计划（-）》现代学徒制试点项目，并且已经与新大陆科技集团公司达成现代学徒制人才培养协议。校企双方已经开始从人才培养模式、课程体系建设等方面进行了初步探讨，并正在进一步摸索现代学徒制校企合作双赢的具体做法。本文将就我校现代学徒制人才培养模式探索与实践中的做法与经验进行探讨与介绍。
通过对专业岗位需求调研，确定我院现代学徒制培养目标为培养高技能型人才。本文从“校企双主体”育人与管理机制、双线交织课程体系、“双导师”师资队伍、教学方法和手段、考核评价机制五个方面进行着手构建现代学徒制人才培养模式[5]，以解决我国高职院校人才培养普遍存在的理论与实际割裂、教学与产业脱节等现实问题。
2.1高职教育现代学徒制人才培养模式构建要素
2.1.1“校企双主体”育人与管理机制
签署校企联合培养协议，建立健全“校企双主体”育人与管理机制。校企共同招生、共同管理、共同教学、共同商议制定现代学徒制人才培养方案，共同制定教学标准、课程标准、岗位标准、企业导师聘任管理制度、质量监控管理制度、弹性学制管理和灵活学分制等。第一学年，学校承担主要育人与管理职责，进行专业基础知识教育；第二学年，校企联合育人，形成课堂、实训车间和实习企业工学交替的教学模式。第三学年，企业作为育人主体进行学生的职业技能培训和试岗实习。实习结束，如若双方满意，即可签订劳动合同，解决学生就业和企业用工问题。
2.1.2双线交织课程体系构建
校企双方通过充分的市场调研确定人才培养方案，构建“学校理论课程+企业实践课程”双线交织课程体系。学校理论课程体系的构建应遵循学生的认知规律，以能力培养为逻辑主线，实现专业设置与产业需求相对接，教学过程与生产过程相衔接[7]。企业实践课程体系应遵循职业成长规律，实现教、学、做一体化。企业导师在做中教，学生做中学，通过“做”去引导和示范专业所需技能和知识，通过“做”去指导学生专业技能的操作训练。校企双方依据人才培养需要和岗位工作任务共同制定专业课程标准，并开发针对性和延伸性的教辅资料，以使课程体系和企业需求紧密结合，形成融合学生人文和职业素养、专业知识和职业技能的双线交织的课程体系。
2.1.3“双导师”师资队伍建设
双导师型教学团队在现代学徒制人才培养模式中将起到决定性作用，是实施现代学徒制的主体。“双导师”即高技能校内导师与高素质企业导师两大主体。学校和企业共同探讨建立校企互培互聘、共同管理与考核的“双导师”队伍建设与管理制度，确保企业导师引进有制度、校内导师培训有渠道、成长有通道，形成一支数量足够、相对稳定的“双导师”教师队伍。学校导师应具备丰富的'专业理论知识和较强的实践能力，侧重培养学生的专业基础技能和学习能力。学校应选聘优秀专业骨干教师作为校内导师，并为每位校内导师建立完整的培训档案。定期邀请企业专业技术人员进校给予培训指导，并有计划地选派校内导师进行短期（寒暑假）或长期（学期或学年度）深入企业锻炼，经受企业元素、生产要求的熏陶，快速提高教师职业实践技能。企业导师是由实践经验丰富、业务素质和职业素养强的企业技术人员担任，通过现场示范、指导和交流，对学生的职业技能、职业道德、就业等方面进行指导和教育。建立企业导师资源库，通过招聘、行业/企业推荐等多种形式选拔人才。制订企业导师考核管理办法，企业导师承担的教学任务纳入企业考核，企业师傅享受相应带徒津贴。定期邀请企业导师进校授课，积累教学与管理经验，加强企业导师和学徒之间的交流沟通。
2.1.4教学方法和手段的改革
教学方法和手段是提高人才质量的关键。教师应根据具体课程、具体学生特点采取不同的教学方法，以激发学生主动学习欲望和自主学习能力。例如，可通过“启发互动”教学法、“任务驱动、项目导向”教学法、案例教学法、情景模拟、考证测评式等多种兴趣化教学方法[7]，使学生主动用脑、用心学习。教学手段应多样性：根据课程性质，可采用传统授课、多媒体授课、传统+多媒体授课、音像授课等多种授课手段；在互联网浪潮下，也可利用学生对互联网的兴趣和依赖，采用互联网授课手段，例如：慕课、翻转课堂、微课等。
2.1.5建立多元考核评价机制
改变学校自主考评方式，建立多元考核评价机制。学校考核包括学生自我评价+教师评价+阅卷评分+实验实训评分。企业岗位职业技能考核包括技术评分+师傅评价+企业评价+行业评价[8]。学校考核与企业职业技能考核相结合，可切实增强学生专业基础知识、实践动手能力、岗位技能和社会适应能力。2.2现代学徒制人才培养模式总体框架校企双方通过建立健全“校企双主体”育人与管理机制、校企“双导师”师资队伍、“学校理论课程+企业实践课程”双线交织课程体系、多元考核评价机制、弹性学制管理和灵活学分制等方面措施。
3结论
现代学徒制符合职业教育思想和产业需求。本文有针对性地提出了一种可行的高职教育现代学徒制人才培养模式，并对这种模式的框架和实施要素进行了阐述。经试行，该现代学徒制人才培养模式可以较好地解决高职院校人才培养中普遍存在的理论与实际割裂、教学与产业脱节等现实问题，可为当下高职院校现代学徒制人才培养提供一种可行的参考模式。
参考文献：
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互联网+的现代学徒制职教模式论文
【内容摘要】由于现代学徒制过度依赖校外实训基地、大量占用企业资源、企业参与的积极性不够高等问题，严重阻碍了我国现代学徒制的顺利开展。因此，利用“互联网+”的理念建设实训体系，建立“双导师”团队，构建虚拟实验教学系统，创新校企合作的教学模式，不仅可以有效解决当前我国学徒制度建设中遇到的现实问题与瓶颈，还能促进学校、企业和政府之间的有效合作，对推动现代学徒制的建设，进而提升人才培养质量具有重要的现实意义。
【关键词】实训基地;现代学徒制;“互联网+”;校企合作
一、引言
现代学徒制是目前国内备受瞩目的一种职业教育人才培养模式。它是西方有关国家实施的将现代学校教育与传统学徒培训方式相结合的一种“学校与企业合作式的职业教育制度”，是对传统学徒制的发展［1］。它既是一种具象化的人才培养模式，也是一种制度化的职业教育类型。当前工学结合是我国职业学校实施现代学徒制的核心。学校和企业深度合作的典型模式是通过订单培养和顶岗实习等方式培养学生(学徒)的基本理论知识和岗位实践能力。这也是半工半读、工学交替的最佳形式［2］。职业学校是培养该类人才的直接实施者，但是我国职业学校在实施过程中普遍会遇到一些问题，比如，校内教师与企业的师傅没做到有效和及时地沟通，无法形成“双导师”团队;过度依赖校外实训基地、大量占用企业资源，企业参与的积极性不高;学生在企业的工作成效没有统一的认定标准，导致考核评价方法模糊。这些问题导致工与学的结合多停留于形式，严重阻碍了我国现代学徒制的顺利开展。因此，建设“互联网+”的学徒制实训体系，利用信息化资源拓展校内外实训基地，建立“双导师”团队和合理的学生评价方案，这是有效推动现代学徒制建设，能有效解决上述问题的关键点。
二、“互联网+”与现代学徒制职业教育相结合的现实问题
“互联网+”正在促进教学内容、模式、方法和教学管理体制机制发生变革，给职业教育发展带来新的机遇和挑战。“互联网+”代表着未来社会经济的方向，而现代学徒制职教就是为社会经济发展提供优质的人力资源。因此，如何借助“互联网+”的思维与手段对现代学徒制进行升级和改造，并实现有效融合，这将是现代学徒制一个特色的改革方向。目前基于“互联网+”的现代学徒制职教模式还处于探索和起步阶段，存在以下亟待解决的现实困境。第一，如何深度整合“互联网+”的思维、技术和手段与现代学徒制模式中职教的人才培养方案和课程体系［3］。这是需要解决的关键问题之一。目前很少有职业院校在这方面做过尝试和探索。其中主要原因是现行高职院校管理体制的因素制约。特别是参与职业教育的学校管理层和教师、企业管理层和师傅、学生等的思想意识还没有做好迎接这种改革和挑战的准备。目前互联网思维和手段已经渗透到教育领域，借助网络平台开发微课、慕课等多媒体课件已日渐流行，互联网技术的发展正在慢慢改变着职业教育教学模式。第二，利用互联网手段与思维来推进现代学徒制需要大量的资金投入，而且这种资金投入所产生的效益也不是立竿见影的，在国家也没有对现行学徒制项目进行资助的前提下，要解决资金问题将是一个难题［3］。而企业利用现有的网络基础，用互联网思维和手段整合传统业务，适应和完成现代学徒制项目，也不能保证一定成功。如果失败则会给企业带来什么样的影响，也是一个难以回答的问题。此外，在前期改造过程中如何获得基层技术、管理人才，这也是需要考虑解决的问题。第三，学生、家庭以及社会是否能接受这种变革，也决定着“互联网+”与现代学徒制融合的难易程度。首先基于“互联网+”的学徒制培养模式，更多地以微课、慕课等课程形式存在，需要学生自主选择学习。但是高职院校学生自学能力比较弱，如果监控不力或考核不到位，这些课程形式就很难起到相应的知识传授功能。加上如果这种培训模式所带来的效果有效转化为学生的就业条件和就业能力时，也会让一些家长、家庭对此产生怀疑。第四，省教育行政部门及其他相关政府部门应该紧跟国务院提出的“互联网+”经济改革发展思路的步伐，针对“互联网+”思维和手段推进现代学徒制出台一系列相关政策和措施。同时还要稳步推进现代学徒制试点，在试点中积累经验，通过项目反馈继续完善现代学徒制教育的法律法规。
三、基于“互联网+”的广州涉外经济职业技术学院商务学院学徒制培养模式构想
(一)广州涉外经济职业技术学院商务学院专业特色。商务学院依托国内外优质教育资源，以学生为本、以市场为导向，开设社会热门和行业亟需的相关专业，比如空中乘务、民航安全技术管理、城市轨道交通运营管理、酒店管理、会展策划与管理、旅游管理、人力资源管理等等，这都是当前和未来极具发展潜力，深受社会、家长和学生欢迎的专业。其中酒店管理专业是涉外学院唯一的省级重点专业，旅游管理专业是校级重点专业，空乘专业、城轨专业和安检专业是和中航国铁教育投资合作开办的校企合作专业。近年来学院逐渐凸显出实用性和国际化两大办学特色，积极推行“三明治”式工学理实交替的国际化人才培养模式，培养出许多具有创新创业精神和中外融通的高素质实用人才。涉外商务学院目前实行校企合作、订单培养、中外合作培养的多元化人才培养途径，突出对学生的通识教育和综合素质能力提升，与省内外多家企业建立了密切合作关系，为学生提供“招生、教学、培训、就业”为一体的一条龙服务。在此基础上，本文提出了基于“互联网+”的学徒制人才培养模式。(二)基于“互联网+”的学徒制人才培养模式的实施方法。
1．组建“双导师”课程组。现代学徒制应该是校企共同参与的过程，并且融合校内外实施需求的课程。而这些课程应该由校企共同组建的“双导师”课程组进行设计和落实。“双导师”课程组再根据课程设计中的需求对实训基地建设提出要求，最后再进一步与专业委员会讨论研究确定最终的课程设计和实训基地的需求，并在实际投入使用过程中适时进行相应调整。同时还需要借助新媒体手段，比如在建设初期，基于人力成本的考虑，可以搭建如QQ群和微信群等新媒体平台。
2．虚拟实验教学系统的构建。虚拟现实(简称:VR)技术作为信息技术发展的一种最新形势，在职业教育实训教学中拥有比较突出的优势，比如创新教学环境、延展教育技术的范围、丰富原有的教学媒体、提高学生学习兴趣等等。虚拟实验教学系统能够为职业教育的实训教学提供强有力的支持，使得学生不再受实训设备、实训场地和实训时间等条件的限制。在“互联网+”背景下，学生在虚拟实验教学系统中可以共享优质教学资源，自主地畅游虚拟学习世界，提高学习效率和效果。虚拟实验教学系统的'构建过程中，一是对实训课程进行分析，理清实训课程的内容结构以及各内容之间的相互关系。二是从起始能力、认知风格和一般特征等三个方面进行学情分析，它是整个虚拟实验教学设计的关键环节。三是教学设计，它的主要目的是解决教学问题、优化学习。虚拟教学系统构建流程如图2所示。商务学院可以借助于学校的基础网络设施和软件技术定制开发各专业的虚拟实验教学系统，模拟训练职业技能的工作场景。学生可以在虚拟环境中扮演一个角色，进行模拟操作学习。这种学习形式，突破教学的重难点，改善学习的效果，同时还能够调动学生学习的积极性。比如，可开发城市轨道交通运营管理专业的虚拟实验教学系统，可以为轨道交通建立数字模型和4D立体环境，让学生在其中可以自由选择扮演各种角色，感知工作氛围，训练相应的岗位技能，如同在真实环境中进行训练和学习一样，能够更深刻理解教学内容。同时还可以积累一定的“工作经验”，为就业和适应企业工作岗位提前做好充分的准备。
3．创新校企合作的教学模式。学校和企业可以借助互联网技术，相互整合资源，搭建一个教学与实训的共享平台，创建网上教学管理系统，实现教学和校内外实训的系统化和自动化管理。建立“校中厂”和“厂中校”，实现教学场所的多元化和场景化。学校可以从系统中获得丰富的企业资源和相关标准或规范用于理论教学中，使得学生在进入企业实习或工作之前就能对企业标准、工作流程和相关的专业知识熟练掌握，从而有助于提升学生的实践能力。企业也可以将学徒在企业的工作情况做成视频后上传到系统上。一方面学校通过视频可以了解学生在校外的工作情况;另一方面在校学生也可以通过视频了解相关企业的标准、工作流程和工作内容。这样老师在学校里也能通过共享平台及时了解和掌握学生在企业里的实训情况。相反，企业也可以通过网上教学系统了解学生在学校里的学习情况，学生必须完成相应的理论学习，并成绩达标才能申请作为“学徒”校外工作。网上教学管理系统不仅是一个传授知识的平台，同时也是一个校企双方监控、考核和评价学生学习和实训的系统。
四、结语
互联网和高素质技术技能型人才都是未来经济发展不可或缺的重要组成部分。如何利用“互联网+”的思维与手段对现代学徒制进行升级和改造，并实现有效融合，这将是现代学徒制一个特色的改革方向。将“互联网+”的思维和手段融进现代学徒培训中，不仅可以有效解决当前我国学徒制度建设中遇到的现实问题与瓶颈，还能促进学校、企业和政府之间的有效合作。利用“互联网+”理念建设实训基地和搭建网上教学管理系统能够充分和高效地利用网络教学资源，对推动现代学徒制的建设，进而提升人才培养质量具有重要的现实意义。
【参考文献】
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高职院校旅游管理专业现代学徒制人才培养模式论文
1.前言
8月5日，教育部办公厅《关于公布首批现代学徒制试点单位的通知》公布了165家单位作为首批现代学徒制试点单位和行业试点牵头单位，其中试点高职院校100所。这标志着我国对现代学徒制的探索进人了实质性阶段。旅游管理专业实操性强，传统的旅游教育在注重传授理论知识的情况下，学生实用技能的培养显得较为薄弱。所以必须寻求一种思路，改进人才培养模式，通过恰当途径来进行实践性的锻炼。
2.现代学徒制人才培养模式概述
现代学徒制，作为实施职业教育的一种重要形式，是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式，构建“招生即招工、上课即上岗、毕业即就业”的职业教育人才培训新体系。
该模式体现了企业与学校双元主体的办学模式、能力与知识双向融合的培养目标、企业员工与学校学生双重身份的教育对象、学校教师与企业师傅双师教学的育人机制。髙职院校与企业在政府的引导下通力合作，以此来解决企业招工难、企业用工稳定、劳动者自我价值实现等职业教育迫切需要解决的问题。
3.高职院校旅游管理专业人才培养现状
现有高职旅游管理专业人才的培养，是以学校为主、旅游企业为辅，通过实行“校企合作”、“工学交替”等模式来实现对学生理论知识的培养和实践能力的锻炼，这种模式仅体现在教学方面，是人才培养过程的其中一个环节，而没有系统地贯穿招生、培养、就业这一系列环节。所以出现的结果是学校培养和旅游企业用人脱节，高技能人才供给小于需求，旅游企业实习生流动性大，人才储备后续不足。
高职院校也进行了改革探索，但往往形式重于内容，高技能人才短缺的问题仍然存在，所以寻求和构建基于教育制度和劳动制度相结合的中国特色的“现代学徒制”高职人才培养模式势在必行。
4.高职院校旅游管理专业现代学徒制人才培养面临的困境
受制于旅游企业利益不大、院校能力不强、学生前景不明和制度保障不够等因素，国内一些地区和职业院校开展的相关试点工作，虽取得了一定成效,但也存在诸多问题。
4.1政府重视,但制度保障缺失
政府认识到现代学徒制可能是破除当前我国学校职业教育弊端的.有力武器，因而支持其发展。但政府层面尚未组织利益相关方（以旅游企业为主)共同制订统一的学徒培训教学标准，对学徒完成培训所应达到的知识技能水平也未做出明确统一的要求，在教学过程的监管、教学条件的保障、教学结果的评估等方面也未出台详细措施。在这种情况下，高职院校试点既缺乏必要的法律依据，也缺乏基本的操作规范。
4.2学校积极,但改革效果不明显
学校期望通过与旅游企业的全面深度合作来提升旅游专业人才培养质量和社会服务能力，积极联络旅行社、旅游景区等相关企业。但从旅游管理专业的课程改革来看，形式多于内容，课程设置多以理论授课为主，选用的教材时效性差，不能与市场发展相匹配。从师资力量来看，师资来源复杂，旅游企业工作经验不足，专业实践能力不强，加之学校的引导和激励不够，无法较好地满足旅游企业在技术、管理和经营等方面提升的需求。
4.3企业冷淡,利益不够被重视
旅游企业参与高职院校的人才培养往往是出于短期用工考虑。旅游企业希望能有现成人才可用，而现代学徒制的一个周期往往要三年，三年后学生是否留得住还不得而知。另外,学生在旅游企业实习期间，企业要给予一定的报酬，三年后的回报企业还暂时看不见。在教学计划制定、教学实施诸多方面，旅游企业愿望也往往得不到体现。另外，旅游企业参与现代学徒制培养不能获得相关的税费减免和财政补贴。所以旅游企业表现冷淡也在情理之中。
4.4学生消极,实习表现不稳定
旅游专业学生出于多种原因考虑，如对旅游企业不满意、学习前景不乐观、不愿意过早失去就业选择权等，也不太愿意参与现代学徒制试点。旅游企业大多将学生作为廉价劳动力而忽视长期培养。学生在实习过程中心理不适应，角色转换难，遇到工作不熟练、人事关系处理不妥当等问题时容易产生挫败感，对企业严格管理方式心存抵触，甚至出现逃避实习的想法。现不了自身价值,工作积极性不高。
5.旅游管理专业现代学徒制人才培养的具体措施
5.1完善制度和资金保障
完善高职院校直接从旅游企业在职员工中招生的相关制度、合作旅游企业的资质标准及其进入现代学徒制的认定程序、校企双方共同构建和实施学徒培养方案的指导性意见、学历证书和职业资格证书获取以及在旅游企业就业的指导性规定等方面的制度保障。资金保障包括三个方面:一是政府要为校企合作中的人员培训以及启动某些培训项目提供专项资金支持；二是必须给予带徒师傅一定的培训和指导经费；三是在企业实习的学生也要享有一定的补贴。
5.2选择好企业，明确责任
学校根据现代学徒制培养模式和旅游企业用人特点，选择合适的旅游企业，确定好具有一定技术含量、发展潜力大的实习岗位，通过选拔和聘任程序确定好旅游企业中的指导师傅，明确各自的责任和义务。学校应该制定好教学计划和课程体系改革，探索管理方式，创造良好氛围与环境；旅游企业应该保持积极态度，对学生做好在岗培训，并创造好的就业前景;学生应该积极参加企业实习，掌握实践技能，自觉遵守学校和旅游企业的规章制度。
5.3加深校企合作广度和深度
加深学校和旅游企业在招生、培养和就业三个系列环节的深度合作。招生方面，与旅游企业招工结合，可先由旅游企业按企业标准对学生进行面试，再根据学业考试成绩择优录取，被录取的人具备学生和学徒双重身份。培养方面，优化配置校内外旅游实训设施和资源，校内实训室模拟真实的旅游服务环境，使得学生上课与上岗相结合，熟悉企业环境，定期参加校外实习；推进学生考核评价的转变，构建融学校标准和旅游行业企业标准于一体的综合化评价标准，教师、企业师傅、学生为主体的多元化评价体系。就业方面，通过考核的学生毕业后可直接与企业签订劳动合同，享受正式员工待遇。
5.4融合专兼职师资力量
一方面，鼓励旅游专业教师定期或者不定期地到跟踪学习或者在岗工作，加强与企业师傅的沟通交流。制定专门的工作量认定办法和津贴发放标准，承认其在指导学生实习中发挥的作用和付出的劳动。另一方面，鼓励旅游企业中经验丰富、技能熟练的老员工担任兼职教师，对于其在培训和指导学生实践中付出的劳动数量和质量支付一定的物质报酬和精神激励，提升职业成就感。另外，也可聘请企业员工为学校的客座教师。这样既发挥专兼职教师各自的特长，又以“走出去”和“走进来”结合的方式使得专兼职教师互为学习，共同进步。
浅谈营销专业论文教学实践
一、实施“三阶段”工学交替教学模式的优势
学生在学校专任教师和企业兼职教师的共同指导下，进行了实际工作岗位的工作，经历了职业素质的熏陶。通过三次学校学习与企业顶岗实习的转换，让学生不断认识工作，不断进行有针对性的学习，不断修正自己的职业之路。
二、实施“三阶段”工学交替教学模式遇到的主要问题
（一）“学生——员工”之间角色的转换
让学生在企业的环境下，切实体验作为一名“员工”的工作内容和氛围，在生产工作中学习，是开展“三阶段”工学交替教学模式的目的之一。然而，从学校到企业，很多学生难以适应企业的生产管理，常常以“学生”的身份来对待工作任务，而以“员工”的身份来对待报酬，无法顺利完成“学生——员工”之间角色的转换。
（二）企业需求量与学校学生数不匹配
汽车技术服务与营销专业主要面向各汽车4S店或售后服务企业，这一类企业往往规模不会很大，且所处地方分散，能容纳的学生数量不高，很难实现大批量学生进入。汽车4S店或售后服务企业作为直面客户的大宗商品服务行业，其对员工的综合素质要求比较高，而且大部分岗位没有固定的工作流程。学生因为没有相关工作经验，在工作岗位上无从下手；企业也因学生顶岗时间周期过短而不愿培养学生实际动手能力。
（三）工学交替时间与学校教学计划相冲突
一般来说，学校的人才培养方案都是学生入学前就已经制订完成，而企业的生产工作计划会随着市场的变化而改变。而工学交替是由学校与企业一起合作完成，在内容上有灵活性，在时间上有机动性。在时间安排上，学校很大程度上处于弱势地位，必须服从于企业生产安排，这就导致教学计划与工学交替时间产生冲突。
（四）工学交替期间的.学生管理问题
由于学生在企业实习期间，属于“学生”与“员工”的双重身份，所以既要遵守学校的规章制度，又要遵守企业的规章制度，当两种制度相冲突时，就会造成学生对规章制度产生选择性遵守的问题。而且当学生处于学校学习与企业实习的转换交替时，容易引起心理松懈，自律不强，学习积极性下降。这些都是工学交替学生管理过程中所遇到的问题，如何形成新形势下的学生管理办法，提高管理水平，是广大高职院校面临的新问题。（五）企业实现效益，学校实现教学之间的矛盾企业进行校企合作与工学交替，除了承担社会责任，更重要的是获得一定的经济效益。而对于学校，开展校企合作实施工学交替教学，目的是培养学生的专业技能，提高学生的综合素质。企业希望学校提供的全部都是优秀的学生，而学校希望企业能培养学生获得实际经验，由于两者的目的不一致，往往会产生矛盾。
三、优化“三阶段”工学交替教学模式的方法
（一）形成企业的工学交替理念
通过多年校企合作的实践，各种行业企业活动的积极参与，不少教师已经在本区域的汽车行业中有一定的知名度，经过多年的培养，不少毕业生已经成为企业的骨干力量，甚至成为企业的管理层。以此为契机，向相关企业宣传工学交替模式优势，强调企业对此应尽的责任与获得的利益，灌输现代教育的先进理念。
（二）增加校外实训基地的数量与种类
三个阶段学生顶岗实习的内容不同，对企业的要求也不同，因此需要多样化的实习岗位。而不同的企业对实习学生的接收能力也不同，因此需要在原有校外实训基地的基础上，利用各种社会关系开发新的实训基地，构建多方人士共同参与实施的实训教学体系，以满足各阶段学生的实习要求。同时，学校应该加强自身的建设，为企业出谋划策，提供服务支持，建立互利互惠的长期深度合作关系。
（三）与企业巩固工学交替合作模式
与企业合作进行工学交替活动应该是长期进行的，可以与合作企业签订关于工学交替生产实习的合作协议，以书面的形式明确工学交替的实施方法、时间安排、考核管理等内容。
（四）加强学生的管理与评定工作
学生的管理工作应该贯穿整个实习过程，由学校和企业共同实施。实习前，应该让学生知道工学交替的目的、意义与重要性，了解企业的文化与工作，强调实习的纪律与安全，提高工作与质量意识；实习中，以企业为主导，学校协助的方式，共同对学生进行考核鉴定；实习后，组织学生参加实习考核和答辩，综合学生在实习中的考核鉴定情况，评定该阶段实习的成绩，按照10%比例给予优秀实习学生表彰并奖励。在实施“三阶段”工学交替教学模式的过程中，发现了若干问题，并得到了解决，不断完善了我院汽车技术服务与营销专业人才培养方案。通过与企业共同实施工学交替实训教学，使教学质量得到了提升，企业的实际问题得到了解决，学校的服务能力得到了增强，这是校企深度合作的成果。
餐饮营销模式论文
现在的餐饮市场是1个快速发展的市场,正在阅历着快速成长的机遇。从二00六年起我国餐饮消费全年的零售总额已经经突破了一万亿元大关,到达一0三四五.五亿元,差不多可以建造1座城市。在这个数字的违后,是餐饮业已经经全面进入了战国时期――群雄逐鹿,攻城略地,外销内合,手腕频出。
正因餐饮行业其特殊的市场地位以及延续不乱的消费者群体,已经经成为许多投资者看中的行业,然而,餐饮行业同时也存在着比较剧烈的市场竞争,在这类状况下,要想使自己的企业能够正常的延续不乱的经营下去,餐饮经营者必需整体上掌控以及分析当前餐饮市场的1个总体状态,然后全面分析当前餐饮行业的发展方向以及前景,制订适合的市场营销策略以及广告策略。尤其是对于那些缺少市场竞争力的小餐饮企业来讲,它们的市场定位显患上就尤为首要,那末小餐饮企业该如何对于市场进行1个明确的定位呢?
1、小餐饮企业可以采用“避强就弱”定位法
小餐饮企业成心识地依据本身的招待能力而进行市场定位,切忌好高务远。固然,这其实不是在肯定市场定位时排挤1些消费能力强的客人,而是要把小餐饮企业主要的精力放在拥有至关范围、能给本小餐饮企业创造经济效益的顾客群体上。例如:廊坊市场上带有浓烈处所特点的“大城驴肉火烧”以其贴近百姓糊口、价廉物美而深受百姓喜欢。许多店铺有自己相对于固定的顾客群,在原来早点的基础上,增添汤类以及简单的炒菜、凉菜,就餐时间自然也由早点转变成全天营业。尽管大街冷巷遍及这1特点小吃,但经营前提存在良莠不齐、店名毫无特点等缺陷。所以,群众的感觉是:多家小店门前冷落、苦苦支持,旧的倒、新的开,万变不离其宗――“驴肉火烧”。在这“百花”都想“桂林一枝”的市场,在多年的拼杀中崭露头角的有文明路“新亚驴肉”身处居民区,以其“烧饼个儿大、驴肉鲜美”而闻名,新开路“新亚驴肉”以其“烧饼松脆,驴肉味儿道足”而闻名,虽然重名良多,但涓滴也没有影响其逐日宾客盈门、新老顾客争相光顾。
胜利的缘由:夹缝中求生存!第1、保证食物原材料供应(多数采取的是家传秘方加工驴肉),确保产品色、香、味、形的并重,坚持以产品质量以及特点取胜。第2,厨房以及餐厅的联络紧密,1般采取明档操作,增添了服务的透明度、观赏性。
2、小餐饮企业可以采用“避实就虚”定位法或者“拾漏补缺”定位法
这是应用竞争对于手市场定位的偏差或者疏漏对于小餐饮企业目标市场进行定位。这就请求经营者必需了解市场竞争对于手的主要定位方向,要熟识客源市场的形成,能够分析潜伏市场的变化及变化的趋势,从而掌握定位的灵便性,做到既能吸引不同类型的顾客,又要主次分明。例如:廊坊餐饮市场近几年来流行“辣”!以川菜、湘菜为代表,各种作风的大型麻辣菜馆比比皆是。在阅历了多年的市场竞争后,湘菜由高端产品逐步走入往常百姓家,装饰优雅、拥有浓烈的湘江文化特点的小型湘菜馆开始走俏。走小型线路,提高了湘菜在顾客中的认知度以及满意度,增添了顾客体验的机会,毕竟多数人对于大型餐馆的价位感觉囊中羞怯。以大学城湘菜馆为例分析其营销策略如下:
在日常营销上,首先让消费者通晓你的餐厅。也就是说让消费者知道你这个餐厅是做甚么的,有甚么特点,地舆位置在哪儿……让人对于餐厅留下印象进而光顾餐厅。湘菜弱化了川菜中北方人不能经受的尤其麻的感觉、保存了传统的辣,并根据客人的口味分特辣、中辣以及微辣。以知足不同顾客需求。其次,让消费者爱好你的餐厅。仅仅让人知道是不够的,还要让消费者喜欢。由于做餐馆不是做1次性买卖,餐馆的利润绝大多数来自于回头客,让消费者喜欢才有回头客。固然,要想让客人喜欢,餐厅必需有它独到的1面,有让客人喜欢的东西。
大学城湘菜馆可能是回头客。良多人从市区开车专门来大学城吃湘菜。人们的1致评价:价廉物美、口味纯正!每一天中午人满为患!时常是前1桌还没吃完后面已经经有人在等待了。中午的上座率可达百分之2百。再次,让消费者偏爱你的.餐厅。喜欢以及偏爱是不1样的,顾客喜欢这个餐厅是觉患上这个餐厅还不错,可以1试,然而偏爱是对于某个餐厅的1种个人的偏好,他对于这个餐厅发生浓厚的感情,乃至对于众多的餐厅1屑不顾,独独对于某1餐厅情有独钟。大学城湘菜馆老板为解决上座率过高、客人拥堵现象,特地在市区开了分店。但涓滴没有解决中午人满为患的现状。顾客承认吃的是这类热气腾腾的气氛!第4、让消费者光顾你的餐厅。营销的终究目的是让消费者光顾你的餐厅。不单单是光顾,而且是时常光顾,频繁光顾,乃至把餐厅当做他的第2个家,大学城湘菜馆做到了。避开与大企业的竞争,贴近百姓糊口,切实让百姓患上到实惠,这个缺补患上好!
3、立足共赢、尝试换位思考、坚持长效促销的定位法
三.一 立足共赢 这个共赢,就是企业以及顾客之间,既要保证企业赢利,也要保证顾客赢利,顾客也要取得益处。1般来讲企业与顾客 的利益存在3种情况: 第1、客无利,则客不存。如果营销手腕以及法子只对于企业有益,而对于顾客无利的话,客人显然是不会来的。小餐饮企业最容易倒闭的直接缘由。第2、我利大、客利小,则客不久。也就是说,如果企业在营销流动之中获利很大,而顾客只患上到微不足道的利益。那末,这个客人对于企业来讲也不会久长的,他会跑掉。小餐饮企业不能久长的缘由。第3、客我利至关,则客可久存,我可久利。如果双方都患上到必定利益的话,这类合作必定会久长,企业患上到的利益也就越多。这就是咱们强调的立足于共赢的营销原则。
三.二 换位思考 就是请求经营者在在进行产品设计的时候,也要站在顾客的立场去思考。不要闭门造车、凭想象想固然,要真正地站在顾客的立场上审视环境、产品、服务的某1方面,力求到达客人尤其喜欢。
三.三 长效促销 小型餐饮企业经营者必需要注重口碑效应,锲而不舍的抓好产品质量以及服务质量。因为本钱费用的缘由,小型餐饮企业资本不足,1般不会作电视广告或者者是大型的报刊广告,咱们承认广告是有必定的作用的,但完整靠广告的作用是不行的。餐馆的知名度、美名度就成为了咱们餐饮从业人员及为关切的问题。客源是餐饮的衣食父母,如何让宾客、群众对于餐饮有优良的印象,并且维持这类优良的印象,是瓜葛到企业的生存以及发展,由于广告的效应是不可忽视的,然而“口碑效应”对于小型餐饮企业的经营更是10分首要,小型餐饮企业在经营的进程中必需10分注重“口碑效应”的威力。咱们都知道“1言可以兴邦,也能够丧帮”,如果餐饮在消费者的口碑中是好的,你的餐饮就会被1传10、10传百,像滚雪球1样客源队伍会滚滚而来,有了好的口碑餐饮的效益就会如日中天,就会给企业带来勃勃生机。所以,能够长时间坚持“ 立足共赢、尝试换位思考”的经营策略既是长效促销的策略。
完善旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的思考论文
现代旅游服务业的转型升级对高素质技术技能人才的培养提出了新要求，现代学徒制是适应这种人才需求的一种新的人才培养模式。通过对现代学徒制内涵和实践要素的研究，提出了政府、行(企)业、学校有效合作;构建现代学徒制教育课程体系;提升培养层次和质量三点完善现代学徒制培养模式的对策建议。
现代学徒制是我国职业教育发展的一个重要方向。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(— 年)》中明确要求：促进校企合作制度化，在不断加强现代职业教育的同时，建立具有中国特色的现代学徒制。教育部《关于开展现代学徒制试点工作的意见》(教职成[]9 号)整体部署了我国现代学徒制的试点工作。国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014]19 号)中也明确要求：校企共同参与招生，形成联合培养的育人机制，进行现代学徒制试点，校企在相关政策上给予鼓励与支持，真正实现校企一体化育人，为我国职业教育的深化改革和人才培养模式创新指明了方向。，全国范围内确定了现代学徒制试点学校，并实质性开展了高职院校现代学徒制工作。在现代学徒制专业类别中，旅游管理专业试点数量排名第二，因此有必要结合试点情况，为旅游管理专业现代学徒制人才培养模式探索新的路径。
一、现代学徒制的内涵和实践要素
(一) 现代学徒制的内涵
现代学徒制是一个历久弥新的职业人才培养机制。德国的“双元制”、瑞士的“三元制”、英国“三明治”教育模式、日本“产学合作”模式都是现代学徒制的具体实践。我国的现代学徒制是传统学徒制与现代职业教育的有机结合，它以校企合作为基础，以学生(学徒)培养为核心，以课程为纽带，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑[1];它是学校教育和工作培训的紧密结合，学生(学徒)既要在学校接受职业理论教育，也要在企业学习专业技能，是企业和学校联合培养人才的职业教育人才培养模式。
(二)现代学徒制的实践要素
从运行过程的实践要素来看，现代学徒制主要体现为：一份契约、两个主体、三个互动、四种变革[2]。一份契约指学校、企业和学生签订的三方协议，在招生(招工)的同时，明确三者职责权利和义务;两个主体指学校和企业双主体育人，达到资源整合、优势互补、人才共育;三个互动指具有双重身份的学生(学徒)在双元导师的教育下，在学校和企业两个学习场所完成技能和经验的习得;四个变革包括人才培养理念、管理方式、教育内容、评价模式的变革。因此，现代学徒制是给予学生双重身份、双元培养、双元管理以及双元考核。
二、旅游管理专业现代学徒制人才培养模式存在的问题
自20现代学徒制试点在全国范围内进行实质性推广以来，很多学校已有了经验总结。目前仍存在以下问题，需要不断摸索、研究、实践和改进。
第一，国家缺乏对企业、行业的激励。政府的支持力度特别是明确的经费保障明显不足;行业自身力量薄弱，在人才培养过程中发挥的.作用有限。
第二，师资队伍参差不齐。专业教师缺乏企业工作经验，专业素养和职业技能的培养都有所欠缺;企业师傅在选拔、培养、教学和考核过程中缺乏制度保障和监督，教学效果受到局限。
第三，学生(学徒)管理工作难度较大。学校和企业双主体育人，学生(徒)在学校和企业两个场所学习和工作，学生的学习情况、工作表现、生活管理、思想教育对校企双方来说都存在不小的难度。
三、完善旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的对策建议
(一) 政府、行(企)业和学校有效合作
第一，政府应给予必要的支持。目前我国旅游职业教育中的校企合作基本上是以学校为主动、学生顶岗实习为特点的单向合作模式，这与现代学徒制的“行业主导型”、“企业主导型”、“多方联动型”等校企合作模式格格不入。现代学徒制下的政府、行业、企业和学校均应发挥主观能动性，积极参与教育改革。政府可对参与现代学徒制教育的企业和项目给予优惠政策和补贴;地方政府应平衡多方主体利益关系，调动知名企业如旅行社、旅游网和酒店的积极性，促使其深度参与，建立多元化的校企合作模式，加快应用型和实践型人才的培养。
第二，选择合适的企业进行合作。企业是现代学徒制里重要的育人主体，企业是否有相应人才发展需要，是否能吸引家长和学生，企业的招生规模和资质能力，原有的校企合作基础是否顺畅和深厚[3]，以及校企能否在持续的现代学徒制培养过程中实现共赢，都直接决定了现代学徒制实践的成功与否和人才教育质量的高低。
第三，学校应转变教育理念。现代学徒制的目标是培养社会和企业需要的高素质技能人才，但学校在重视学生职业技能培养的同时也应坚持教育本义。学校教育应避免“以企业利益为本”的片面教育导向，兼顾学生的再就业、岗位迁移等因素，致力于学生终身学习能力和创新能力的培养。
(二) 构建现代学徒制教育课程体系
第一，依据市场需求，校企共同确定人才培养方案和目标。现代学徒制教学模式培养的是复合型高技能人才，要实现旅游管理专业复合型高技能人才培养，学校和旅游企业应在合作中反复协商，通过充分的市场调研确定人才培养规格和目标， 遵循旅游管理专业学生的认知和成长规律，制订科学的旅游管理专业人才培养方案，形成有专业特色的学生培养体系。
第二，构建符合现代学徒制要求的课程体系。重构课程体系、重组课程内容是实现校企合作联合培养人才的重要环节。课程体系既要符合校企双方的需求，也要体现出能力本位、工学融合的科学性。校企要围绕人才培养目标，共同确定合作项目，确立课程目标和课程内容。就旅游管理专业来说，课程体系应由旅游职业素养养成模块、旅游类技能基础课程模块、旅游技能强化模块和从业者职业持续发展模块四部分内容组成。该课程体系定位明确，旅游职业素养养成模块为学生的职业发展夯实基础;旅游类技能基础课程模块让学生全面掌握旅游管理基本理论和技术，构建知识体系;旅游技能强化模块包括专项基础技能、综合实务技能等内容;从业者职业持续发展模块包括旅游行业职业道德、职业能力等方面的强化教育。这样的课程体系既满足了旅游企业对技能人才的需求，又使得培养的学徒具备可持续发展能力，真正成为高素质技术技能人才。
第三，建立多元参与、注重过程、弹性的教学评价体系。首先，在多元参与方面，为了保证现代学徒制培养人才的质量和效率，政府部门、行业、学校、企业、学生和家庭等都应参与质量评价。政府部门要发挥引导决策作用;行业要承担指导、诊断和认证的作用;学校和企业直接负责全程质量监控;学生和家庭对教学过程和教学结果进行直接客观地反馈。每一个参与主体都可以有效地参与质量监控。其次，应注重过程评价。在现代学徒制的制度框架下，对学生的评价要兼顾“定量与定性”、“过程与结果”[4]。考核应由企业师傅和学校教师共同组织，侧重对学生(学徒)技能和职业素质的评价，不但要检查学生对技能掌握、知识的实际应用情况，还应考查学生的学习过程和工作态度，例如团队合作意识、协作配合能力、个人责任意识、职业素质等主观工作能力。第三，在弹性教学评价方面，应衡量学生是否掌握了相关技能。校企双方一般会围绕学历教育标准、企业用人标准、行业技术标准来确定评价标准。除此之外，也可应用一些弹性评价制度。学生毕业时是否获得国家旅游局颁发的导游资格证书;通过行业、企业组织的考试或技能比赛，如导游大赛、旅游综合技能比武;以及取得旅游行业内同类企业所认可的专业技能证书与获奖证书，都应作为评价标准和依据。
(三)提升培养层次和质量
第一，注重实践教学内涵的提升。旅游管理专业实训基地是承载现代学徒制教学的重要场所，既是学生提供专业技能实践的平台，也是联通学校和企业、社会的桥梁。现代学徒制实践基地要充分利用学校的教育资源和企业的设备等教学资源，形成校内外实训基地的有机结合，以“实训—实战—实体 ”为实践教学要义。与以往单薄、单向的实训、顶岗实习相比，“实训—实战—实体 ”实践教学要义集教学、培训、研发、技术服务、社会服务为一体，展示出对人才技能和能力的高标准和严要求。“实训”主要指学生对校企合作课程的学习;“实战”主要指学生相对独立地完成项目和工作任务，例如旅游类商业项目实践、旅游知识竞赛;“实体”主要指学生通过做中学、研中学，进行科研服务和创业，进一步为社会提供相应的旅游产品和服务。例如，随着互联网的深入，智慧的旅游成为一大趋势。旅游类学生的实践不应仅限于为实体旅行社提供导游、计调等一线实训项目和服务，完全可以通过“厂中校”、“校中厂”的方式为网络旅游行业企业提供呼叫中心、订单预处理中心、虚拟旅行社、旅游产品营销等产品和服务。在旅游业飞速转型的背景下，“实训—实战—实体”实践教学体系的设计，更多地面向新兴产业，能够提供新兴产品和服务，通过“实训-实战-实体”训练培养“眼界宽、思路广、勇创新、敢创业”的旅游人才，这对旅游行业的发展有着不可低估的价值。
第二，应用刚柔并济的教学过程和管理运行方式。一般说来，现代学徒制的教学模式主要采用学校和企业交替式培训和学习，大约一半以上(70%)的时间用于企业培训学习，其余的时间在学校学习理论知识。旅游行业与制造业不同，有着明显的周期性、时间性特征。在现代学徒制实际教学运行中应根据旅游管理专业和企业特点，采用不同的循环周期安排学校和企业学习时间。对于业务量平稳、不存在阶段性变化的企业(如酒店业)，学校学习和企业学习时间可以进行大或小周期循环设置，比如一学期在企业学习，一学期在校学习;对于业务量存在典型阶段性变化的企业(如旅游、会展业)，应对接企业需求，旺入淡出安排学习时间，对于旅游业来说，可以根据企业课程特点，结合旅游行业的季节性特征，在旅游非繁忙阶段进行学校课程教学，在企业岗位需求量较大的高峰期(如4、5、6月，8、9、10月)安排相应的实训、实战和实体式教学，“旺入淡出”地灵活安排实践学习时间;对于会展业来说，可以在正常实训期间，根据本地区大型博览会，如园博会、农博会、茶博会开展时间，为学生安排为期半个月到一个月的实战式实践教学。这种教学运行方式打破了传统的休息日制度，因地制宜地安排学生进行生产实习，既解决了企业的周期性用人需求，也能让学生有效地得到岗位专项技能训练，实现实岗育人和校企双赢。
第三，贯穿情境认知、理实一体的教育理念。情境认知强调学习、知识和智慧的情境性，认为知识不可能脱离活动情境而抽象地存在的，学习应该与情境化的社会实践活动结合，学习者也可将学习中获得的知识和技能运用于真实的情境问题的解决。在旅游管理专业实践情境教学中，教师围绕真实的工作任务开展“做学教合一”的教学活动，实现理论教学与技能训练相融合、教学内容与工作任务相融合、教育规范和技术规范相融合[5]。学徒在职业情境中获得工作过程知识和实践性知识，能扎实掌握旅游专业相关技能。
【摘要】目前我国酒店管理专业的起步时间还不是很长，所以面对现代化的酒店管理仍有很多地方需要进一步完善，不管是教学方法还是相关策略都需要进行不断道德探索。而现代学徒制则在很大程度上为酒店管理提供了比较崭新的路径，通过学徒制能够有效的帮助学生更好的去参加实践，由此不仅能够帮助学生获取一定的收入，而且还能提高其自身的专业实践能力和技术，从而将所学的理论知识更好的应用在实践中。但是现代学徒制的开展也必须要通过采取科学的策略来进行有效的实施，只有这样才能更好的保障其得以顺利的开展，故在本文中我们主要对高职酒店管理专业现代学徒制培养模式进行了简单的分析与探讨。
★ 有效教学模式论文
