下面是小编帮大家整理的损害孩子大脑的六种食物(共含5篇），希望对大家的学习与工作有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“不合适吧”一样，积极向本站投稿分享好文章。
1煎炸、烟熏食物
鱼、肉中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为过氧化脂质，而这种物质会导致大脑早衰，直接损害大脑发育。
2过鲜食物
含有味精的食物将导致周岁以内的孩子严重缺锌，而锌是大脑发育最关键的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也应该少给他吃加有大量味精的过鲜食物，如各种膨化食品、鱼干、泡面等。
3腌渍食物
包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物，含有过高盐分，不但会引发高血压、动脉硬化等疾病，而且会损伤脑部动脉血管，造成脑细胞的缺血缺氧，造成孩子记忆力下降，智力迟钝。
4含铅食物
过量的铅进入血液后很难排除，会直接损伤大脑。啤酒中含铅较多，传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中，也含有一定数量的铅，因此这些“罐装食品”父母也要让孩子少吃。
5含铝食物
在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝.
6过量白糖
白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱
7咖啡
咖啡因是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少。如果父母给孩子过多喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。
8过量精米、白面
这类食品是日常主食，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在体内只能起到 “燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。所以，要适当给孩子吃一些粗粮。
9过量肥肉类
生活中，不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都肉汤，或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发育。妈妈们为了宝宝的健康尽量少吃这些食物，让宝宝们健康快乐成长!
1、蓝莓，抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。
2、青花菜，富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。
3、鸡肉，富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。
4、柑橘类水果，富含维生素C，还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。
5、胡萝卜，富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。
6、豆类，提供葡萄糖给大脑当燃料，而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收，有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。
7、菠菜，富含铁质。铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。
1、鲜枣和干枣
鲜枣中维生素C的含量是非常丰富的，每100克能够吃的枣子当中，维生素C含量可达540毫克，酸枣中含量是枣类当中最高的，为830~1170毫克。枣中的维生素C在人的身体里面利用率高达86.3%。干枣中每100克含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，糖类73克，除了前面列举的还含有非常丰富的有机酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C。
2、核桃、栗子
日本对于自然疗法是很有研究的同时还有很对关于健脑食物的机构，在日本的研究机构当中把核桃、栗子、花生米三种食物叫做健脑食品的“三杰”。
核桃仁是大家都知道的健脑食品，每100克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，除了上述列举的，还含有钙、磷、铁之类的各种各样的维生素。在脂肪酸的构成中，不饱和脂肪酸、亚油酸分别占63%及16%，维生素B6的含量也非常可观。栗子是自然食品，栗子的蛋白质中氨基酸的组成如天冬氨酸、谷氨酸的含量非常可观，这类蛋白质都是很重要的健脑成分。每100克含蛋白质5.3克，脂肪1.7克，糖类65—70克，胡萝卜素0.3~0.4毫克，维生素B10.6毫克，维生素B20.15毫克，烟酸0.5~2.2毫克，维生素C34毫克，钙25毫克，磷93毫克，铁1.5毫克，维生素E含量也相当高，核桃仁的脂肪中大部分是多不饱和脂肪酸，能够有效补充脑需要。
3、花生米
花生蛋白质很大的构成就是球蛋白，脂肪中脂肪酸的组成是油酸、亚油酸、花生酸。这些营养成分对大脑都有很强的保健作用。每100克花生米里面具有蛋白质26.5克，脂肪45克，糖类20克，同时还具有钙、磷、铁等。
4、柑橘
柑橘的品种是各式各样的。拿金橘来举例把，每100克含水分81.1克，含蛋白质1克，含脂肪0.1~0.4克，糖类7.3~16.8克，胡萝卜素0.1~0.64毫克，维生素B10.4毫克，维生素B20.4毫克，维生素C16~56毫克，维生素E0.36~0.52毫克，钙60毫克，磷15毫克，铁1.05毫克。
5、柿子和柿饼
柿子是是具有非常强大功效的健脑的食品。鲜柿子中每100克含水分约76.5克，蛋白质0.4克，糖类14克，胡萝卜素0.85毫克，维生素C43毫克，钙147毫克，磷19毫克，铁0.8毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.1毫克。
柿饼的制造过程是首先由鲜柿子晾干然后慢慢变成的，它的营养含量比鲜柿子高，可以经常使用柿子和柿饼，可是一次性吃的时候不能吃得太多，以防产生胃柿石症。
6、葡萄和葡萄干
鲜葡萄每100克含水分84~92克，蛋白质0.3~0.9克，脂肪0.1~0.8克，糖类8.5~13.4克，胡萝卜素0.01~0.41毫克，维生素B10.01~0.18毫克，维生素B20.01~0.03毫克，烟酸0.1~0.8毫克，同时葡萄和葡萄干还具有强大的维生素C、钙、磷、铁等成分。葡萄所含营养成分有益脑作用，同时还能够可抗血栓形成，预防脑血管和心血管疾病。葡萄干由葡萄晾干制成，其糖、铁的含量较高。
7、其他果类食物
葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子、银杏、莲子、菱角之类的对于健脑也是很有帮助的。
反式脂肪酸
一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
咖啡因
心理学家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
味精
医学专家表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
含防腐剂的加工食品
运动营养学家表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
高盐
一本杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
糖
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
蒙头睡觉
因为我们蒙头睡觉的时候，棉被里面的二氧化碳会一直持续的升高，其氧气的含量也变得越来越少，并且会变得非常的潮湿。如果我们一直处于这种环境下的话，就会对我们的大脑带来很大的危害。
经常抽烟
大家都知道抽烟有害身体健康，而有很多烟龄的烟民，则很容易患脑动脉硬化的疾病，可能还会导致大脑长期的供血不足，从而形成了脑萎缩的症状。
经常不说话
如果我们说话的话会促使我们的叶区进行运转，并且也会让我们的大脑进行良好的发育以及锻炼。但是如果你经常不喜欢说话的话，这样就会慢慢使大脑出现早衰的症状。
长期饱食
导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。尤其是学龄儿童不宜吃得过饱，否则会妨碍脑细胞的发育，严重影响儿童智力。
睡眠不足
我们的睡眠主要的作用基本就是为了让大脑进行休息，消除疲劳。而如果我们长期的睡眠不足的话就会让我们的大脑得不到良好的休息，只会一直加速大脑细胞的早衰。这样也会让我们变得越来越笨。
不愿动脑
思考是锻炼大脑的最佳方法。多动脑筋，勤思考，人才能变得更聪明。
豆类，黄豆、黑豆都是有利于大脑的好东西，一是因为蛋白质含量极高，二是黄豆中含有的苯丙氨酸可以促进大脑需要的多巴胺的形成，产生愉悦的感觉。
坚果类，大家都知道吃核桃有利于大脑发育，因为核桃这类坚固有丰富的抗氧化成分(维生素E)，还有不一些不饱和脂肪酸和磷脂，让人又聪明又长寿。
鱼类，尤其是深海鱼，这一块发姐之前也给大家介绍过，鱼类中富含Omega-3，对大脑的发育有重要作用。
鸡蛋，单独拿鸡蛋出来说，因为鸡蛋被誉为是目前人类最理想的食物，营养价值高，其中蛋黄中的乙酰胆碱可以促进大脑神经健康，每天吃一个鸡蛋，营养上保障更强。
六种食物伤害孩子
幼儿教育:酸性饰物与孤独症
酸性食物并非指食物的味道，而是指各种肉、蛋及糖食类而言。
这些食物往往被家长认为是高营养品。但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性。过多食用酸性食物可能导致宝宝形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁等元素大量消耗，从而引起思维紊乱，使宝宝患上孤独症。
小贴士
调整三餐结构，减少高蛋白、高脂肪、高糖类食物在饮食中的比例，增加蔬菜、水果等碱性食物的摄人量，使血液酸碱度重新恢复平衡，有助于孤独症康复。
精粮与近视眼
很多父母经常给宝宝吃精米精面。营养专家认为，长期吃过于精细的食物，会由于缺少维生素B族的摄^而影响宝宝自9神经系统发育，而目还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，是近视眼的一大成因。
铬是人体内一种重要荷尔蒙――胰岛素的辅因子，不足时可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，最终导致眼睛的屈光度改变，形成近视眼。
小贴士
人体每天需从食物中摄取50至200微克铬元素，而加工过的精米精面已丧失80％的铬。因此，应适当给宝宝进食一定量的粗粮，以保证足量的铬元素的摄取。
咖啡与矮个症
咖啡中含有较多的咖啡因，而咖啡因可阻碍儿童的骨骼发育。经常饮用咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的宝宝，有形成矮个症的危险。
小贴士
让宝宝多喝白开水或纯天然果汁，少接触或不接触咖啡。
巧克力与遗尿症
随着巧克力有多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现，已越来越受到保健专家的青睐与提倡，因而逐渐“热”起来，成为一种时尚食品。然而，专家建议，应该适当限制宝宝吃巧克力，否则易与遗尿症结缘。
因为巧克力可在宝宝体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀，容量减少，平滑肌变得粗糙，因而使膀胱产生痉挛。同时，这一过敏反应又使宝宝睡得过深，使他们在有尿液充盈时也不能及时醒来，发生尿床，最终形成遗尿症。
小贴士
给宝宝吃巧克力应适量，在临睡前最好不给宝宝吃巧克力。
鱼片与氟斑牙
鱼片干是由海鱼加工制成，不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养，而且味道鲜美。据测量，鱼片中的氟元素是牛、羊、猪肉的'24。o多倍，是水果、蔬菜的4800多倍，而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1至1．5毫克。如果每天从食物中摄人氟超过4至6毫克，氟就会在体内积蓄起来，时间一长可引起慢性氟中毒。
慢性氟中毒首先会影响宝宝的牙齿发育，使牙齿变得粗糙无光，牙面出现斑点、条纹，呈现黄色，形成氟斑牙。氟斑牙一旦形成，再也无法恢复。
小贴士
偶尔可作为两餐之间的零食，绝对不可长年累月让宝宝大量摄人。
冷饮与肠套叠
一到夏季，不少宝宝没完没了地要冷饮吃。殊不知，宝宝的肠道相对较大人长而薄，肠系膜松弛，固定能力又差，一旦受到冷饮刺激，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。
小贴士
给宝宝吃冷饮的量要小，尤其是2岁以下的胖宝宝。限制宝宝吃冷饮的数量，饮料每天只给喝1瓶，雪糕每次吃1根，而且不要在餐前吃，一般饭后1小时较为合适。刚从冰箱里拿出的冷饮，在室内放上一会儿再给宝宝吃。
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