下面是小编整理的炒南瓜日记（共含11篇），欢迎大家阅读借鉴，并有积极分享。同时，但愿您也能像本文投稿人“神魂癫倒”一样，积极向本站投稿分享好文章。
08月23日 星期二 天气：晴
星期天半夜，我看奶奶炒菜看得出了神。所以，我也想烧一道可口的小菜。于是，我对奶奶说：“奶奶，您可以教我烧一道菜吗？”奶奶说：“你为什么要学烧菜呢？”我说：“我也要像您那样烧出好多好吃的小菜。而且昨天教师布置我们要学烧一道菜。”“那好吧，如今只要南瓜没有烧，你就学烧南瓜吧！”
说着，奶奶把南瓜递给我，并且对我说：“先把南瓜洗洁净，再把外面的子挖出来，然后把它切成一小块一小块的……”不等奶奶把话说完，我曾经把南瓜清洗洁净，然后用刀切开，挖出南瓜子，再一块块切小。奶奶赶紧对我说：“小心点儿，刀要斜着向外。对，对，就是这么切。”等我切好南瓜，奶奶又说：“先翻开煤气瓶，再用铁铲翻炒，烧熟后还要放点葱，这样才香。”话音刚落，我立即跑到楼下菜地里摘了十几根葱来，把根剪去，到水龙头下冲洗洁净，再用刀切碎。
“如今可以生火把锅子热一下，再放入少许的`菜油和盐……”我在奶奶的指点下一步步地炒了起来。接着，我拿起南瓜块想倒入锅内。我怕油溅起来会烫到我手上，犹疑着不敢倒。奶奶在一旁鼓舞我说：“胆子大一些，篮子拿低一些倒出来。”可是，我对奶奶说：“我不敢。”“我在你旁边，不必怕！”我拿起放南瓜的竹篮放到锅内菜油的上方，迅速一倒。嗤的一声，一股油雾腾空而起。我赶忙缩手。还好，油没有溅到手上。接着，我把南瓜翻炒了几下，放了过量的水，盖上锅盖，让它烧一会儿。大约过了七分钟，奶奶对我说：“你揭开锅盖看一下吧。”我遵从吩咐，翻开锅盖，一股香味扑鼻而来，热气也冒了下去。我向锅内细心察看，沸汤水翻腾着，南瓜的颜色也从淡黄变成深黄，而且变得有点晶亮通明。我拿起铁铲翻炒起来。看到上面的还有点生，我盖上锅盖让它再烧一烧。
又过了五分钟，我翻开锅盖拿起铁铲又翻炒了几下。这一次南瓜全部烧熟了，我放了点味精、葱等调料。我尝了一尝，又香又甜，十分可口。我把南瓜盛到了碗里，端到桌子上。然后，我去洗了锅子。
今天，妈妈下班回家就开始在厨房忙碌了。我听到油在锅里劈里啪啦的声音，就问妈妈：“今天中午吃什么？”妈妈说：“炒土豆丝，怎么样，喜欢吗？”哦耶！要知道，炒土豆丝可是我和爸爸 的最爱，妈妈每次炒土豆丝，我和爸爸都要抢着吃。
我就赶紧站在妈妈旁边看，只见妈妈把白花花的土豆丝往锅里一放，翻炒了几下，白花花的土豆丝就变成了金灿灿的了，妈妈在土豆丝里撒了一点葱花，真是又香又好看，我都等不及爸爸下班 ，自己先吃了。
今天我向妈妈学了一项本领，那就是学做炒土豆丝。
学做土豆丝可好玩儿啦！首先，你要把粉条泡软，然后把土豆、大葱洗干净，然后把它们切成片，在准备一些粉条。然后，往锅里倒一点儿油，等油开了，再将准备好的菜倒进去，之后搅一搅，把 锅盖盖上，让它自己煮一会儿，就可以吃了。
味道是不是很不错呢？
今天中午，我跟妈妈学做了一道菜――炒土豆丝。
我先准备好材料：一个土豆、一个西红柿、盐、食用油、醋、葱花、香油、茴香和几瓣蒜。
首先，将土豆削皮。削皮时，土豆像个调皮的娃娃在我手中来回打转，我几乎用去了三分钟的时间才削好。接着，我把土豆冲冼了一遍，就开始切了。先把土豆切成厚度像硬币，大小如杯口的圆片，把 一个个的`圆片排列整齐，再切成丝。由于我的刀功不如妈妈那样熟练，所以切成的丝和筷子粗细相当，但毕竟我是一个男孩子嘛。
一天，我发现家有几个土豆我想没人吃很浪费， 于是我自己炒来吃。
首先，把土豆的皮用刀披开皮一条条落下来， 然后再切成细细一条。 拿白开水泡一两分钟再用冷开水冲一下。妈妈说这样做炒起吃起口感好吃很多。放点油在锅里，油叽叽喳喳的扬起了欢乐的火花 ，再把土豆放下去炒一下放一点盐和糖酱油就好了香喷喷，热乎乎的炒土豆丝好。
妈妈说：“ 没有味道”！
“ 没可能”我奇怪的说。如果是没味道下次注意点。
晚上，妈妈说：“ 我们今天炒土豆丝吧？”我说行。准备材料有土豆丝、油、葱、姜、蒜、醋。
要开始炒土豆丝了，先放油，等油热了，再放葱姜蒜，然后放土豆丝，土豆丝炒一会，等快做好的时候，放醋，过了一会儿，我先尝一尝，嗯――味道真不错，之后就可以上餐桌了。
妈妈说：“你的手艺真好！”我很高兴！你呢？
今天我和妈妈做我最喜欢的菜“土豆丝”。
首先，我和妈妈到菜市场去买土豆和葱，回家后妈妈教了炒土豆丝的步骤，第一步：先把土豆削皮，削皮的时候土豆太大了，我的小手都拿不下了，总是滑掉，削完了一看“咦”土豆黑了，这么脏怎么吃呀，我赶紧用水冲了一下，可还是洗不干净。妈妈说：“没事的，把它切丝然后泡在水里泡一会就好了。”真的有这么神奇吗?我都有点不相信。第二步就是切丝了，可是刀太危险，妈妈不让我切，呜呜，我就呆呆地站在旁边看妈妈切，切好了放在一个碗里，说是过滤掉淀粉，然后还切了葱和蒜，现在就开始炒了，锅里热油，放上葱和蒜炒香，然后放入土豆丝，翻炒一下，我太矮了，只能站在小板凳上炒，我炒得手臂都酸死了，可是妈妈说：“继续翻炒，不然就糊了。”好吧，我就继续翻炒了5分钟左右，再加了一点盐、糖、鸡精翻炒。再加点醋。最后撒上葱花。哈哈一道美味的土豆丝就做好了，我迫不及待地尝了一口，哇，这味道好极了，脆脆的，果然亲手做的非常有成就感。
这次我也明白了平时妈妈和奶奶做菜很辛苦。所以我要把她们做的菜都吃光，尊重她们的劳动。
豆角炒肉是我喜欢吃的一道菜。准备菜时，容易洗、切。我切好肉末、葱花，辅料也就备好了。下一步就该开始炒菜了。我把锅放到了灶上，打开煤气炉，蓝色的火苗舔着锅底。我往锅里倒了些花生油。看着油一点儿一点儿地沸腾起来，听着那噼里啪啦的声音，我不禁有些害怕，往后退了几步。我鼓起勇气，抓起肉末和葱花，在离锅很远的地方就扔了过去。尽管这样，滚烫的油还是溅了出来“干嘛离那么远，扔的时候离近一点儿油就溅不出来啦!”站在一旁观战的妈妈着急地批评着。
“可是我害怕……”“要做好饭就不能怕!”我听了，只好硬着头皮尽量大胆地用锅铲碾着锅中的肉末。等到肉末炒熟时，我深吸一口气，定了定神，把扁豆一股脑地到了进去。呼，幸好油没溅出来。我扒拉了几下豆角，接了半碗水，倒进锅里，盖上了盖。
在等待豆角焖熟的过程中，我回想起了妈妈的话。是的，如果我当时大胆一点，油是不会溅出来的。刚才碾肉和放菜时不都没有被溅到吗?平时做事也是一样，只有大胆去做，放开了，事情才能做好。小里小气的，永远都不能乘风破浪，做出一番成就。做事情成功了一次，第二次便不再难做。
我揭开锅盖，看见豆角还是又绿又硬。我用锅铲把豆角翻了个身，盖上锅盖，再次耐心等待豆角焖熟，妈妈说：“做别的事情也要耐心，一步一步地做。急于求成，反而会适得其反。”
等到豆角变软，我往锅里洒了半勺盐，翻炒几下，便盛盘出锅。啊，真香啊!我忍不住尝了一口。糟了，折豆角的时候，我忘了把所有的丝都抽去。看来，做什么事都得认真，不能有半点马虎。
原来一道简单的菜也有这么多学问。
家长会给学生们准备了“品美味佳肴，度美好时光”主题的新年联欢，老师希望学生自己做菜。同学都暗自较上了劲努力让自己的菜美味一点，当然我也不例外想让自己的菜美味一点。
周末，我缠着妈妈让她教我做菜。妈妈看我是真的想学做菜虽然知道我一点做菜的经验也没有为此在之前“残害”了好几次厨房和食材不忍心拒绝还是答应了我。我愉快的欢呼：“哦!老妈最好了!”既然要做菜再怎样都得有个样子，我戴上围裙系上头巾倒有些小厨师的摸样。“像不像小厨师?”我拉拉头巾对妈妈说。“像像。”我信心满满：“老妈，我们做豆角炒肉吧。”是个人都有目标，并且我也不是一点准备都没有，我在网上了解了菜的做法。我们准备好了材料：豆角、五花肉、生抽、盐、大蒜、大葱。
第一大步豆角洗净摘成段，五花肉切片备用，将蒜拍碎大葱切片。 (提示：有用到刀的地方
请家长帮忙。)第二大步热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味放入事先切好的五花肉，快速翻炒。肉里的血丝渐渐从红色变成白色中透出粉，看样子快熟了。我却很不舒服的皱了皱眉，觉得颜色很难看。“加一点生抽颜色会让人有食欲。再放入一点食用油，下蒜末、煸出香味。 ”第三大步下豆角翻炒。 放入适量盐、一点生抽。翻炒均匀。 稍微炒两分钟后倒入小半碗清水闷7、8分钟。 豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
在老妈的帮助下我学会了豆角炒肉。
我今天学会了一道菜——炒豆角。
一回家，正好妈妈在家，我就让妈妈教我炒豆角。妈妈很吃惊，随后十分欣慰地点头同意了。
哈哈，我要学炒豆角了!这可是我人生第一次炒菜呀!
妈妈说：“撕豆角时，旁边有一个尖尖，那个尖尖必须得撕掉。”我就按妈妈的要求去撕，一会儿豆角就全撕好了。
妈妈说：“豆角還要在水里泡半个小时。”
“为什么呢?”我满是好奇。
“因为这样可以让豆角更干净爽口呀!”妈妈见我满腹疑问忍不住笑着告诉了我。
我懂了，这是长久积累的炒菜小窍门呢!我立马勤快地端来水盆，把豆角泡在水里。
半个小时过去了，在妈妈的指导下，我真正开始了人生第一次炒菜。先放油，烧开后，我把豆角倒进锅，炒了一会儿，再撒盐。妈妈在一边指导，帮我加了一些水。加水的时候我忍不住好奇：“加水做什么呀?”妈妈告诉我：“烹饪，不仅只是炒，加水可以防止营养流失呢!”炒菜的学问真多!我心里默默想着。
又炒了一会儿，豆角炒好了，妈妈尝了一下，夸赞道：“真好吃!”我心里美滋滋的，第一次炒豆角，终身难忘啊!
每当我去到外婆家，她总是把香喷喷的豆角炒蛋放在我面前。我现在还是想尝尝那种甜甜的滋味。我对妈妈说：“妈妈，教我做豆角炒蛋!”
我先带上围裙，从冰箱里拿出豆角，他们长长的，具有营养，是健康的食品。我拿起菜刀，把豆角切成五马分尸的样子!啊!我的天啊!我竟然把豆角切得一些太小粒，一些太大!干脆不做了：“妈妈，我不做了，烦死啦!”我大声喧哗。妈妈听了，语重心长地说：“哈哈，奥巴马做总统，遇到困难就不做了?孩子，只要不半途而废，你就会品尝到成功的滋味，加油!我哈哈大笑。
我拿起鸡蛋，说：“小鸡蛋!你真可爱!但是我要把你吃了，请原谅我的行为，退堂!”妈妈笑了。我在锅里放了些油，把豆角和蛋放在里面，过几分钟就成功了!
我们一家人围在一起有说有笑，多开心!
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