下面是小编为大家整理的面包膨松剂的危害(共含10篇），仅供参考，大家一起来看看吧。同时，但愿您也能像本文投稿人“第三方离开”一样，积极向本站投稿分享好文章。
相信大家对于面包膨松剂肯定不会陌生吧，我们在制作面包的时候是需要用到面包膨松剂的，面包膨松剂的作用非常的大，不过我们也应该知道太多的面包膨松剂是容易危害到我们的身体，面包膨松剂不但会影响到儿童的智力发育而且也容易影响到儿童的骨骼发育，下文我们给大家介绍一下面包膨松剂的危害。
面包中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。省质监局昨天公布了食品添加剂生产与使用情况的专项监督抽查结果。此次全省共针对添加剂使用情况抽查食品1687批次，其中食品添加剂使用符合国家要求的有1625批次，合格率为96%。
违规使用添加的产品主要涉及白酒、糕点、肉制品以及小麦粉。
此次检查中发现18种糕点铝含量超标。其中句容经济开发区华冠食品厂3月1日生产的桃酥，铝检测值超出标准规定限量近两倍。据介绍，糕点中铝含量超标的主要原因是生产企业在糕点生产过程中，为保持良好的口感，过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂。长期食用铝含量超标食品，不仅会引起神经系统病变，也会影响儿童骨骼和智力发育。
此外，抽查中共发现16种肉制品违规或过量使用亚硝酸盐。其中泰州市有10种肉脯产品超范围添加了不得使用的亚硝酸盐，占该类不合格产品总数的63%。在过量添加硝酸盐的产品中，涟水县思友食品有限公司202月9日生产的思友牌200克/根的高沟捆蹄肉制品，硝酸盐含量超出了标准规定限量值的3.5倍。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包膨松剂，我们知道面包膨松剂虽然可以令面包更加好看和好吃，但是面包膨松剂是存在一定的危害，上文为我们详细介绍了面包膨松剂的多种危害。
自年6月1日起《食品安全法》颁布实施，明确了现代食品行业健康管理指标法律化，食品安全追溯体系建立法律化。在现代健康油条生产技术上，当前我们国家可以实现健康较好的油条技术膨松方法有两种：
一、复合疏松剂
复合疏松剂又称泡打粉、发泡剂、发酵粉、油条精，广泛应用于面食蛋糕、饼干等食品的生产制造。最早在日本使用广泛，日本标准名称为合成疏松剂，中国标准名称为复合疏松剂。日本标准有五项指标：二氧化碳气体发生量、硝酸不溶物、砷含量、重金属含量、PH值，中国标准除了以上五项指标外，还设有加热减量、细度指标。这是根据我国生产实际和用户的需要而跟进。我国符合标准生产号HG2616-统称复合疏松剂。
产品特点
为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的'效果，必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂，研制出性价比高的油炸型疏松剂，而且和同类产品比较，具有如下特点：
1. 产气效率高，产气曲线符合工艺加工需要。
2. 配方平衡，在产品中无碱涩味，Ph值刚好接近中性。
3. 安全性高，可以适当提高用量，从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例，提高经济效益。
二、无铝膨松剂
根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准，以面粉为原料，经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中，铝的残留量应≤100毫克/千克，统称无铝膨松剂。根据中和值原理，合理调配碱性盐和酸性盐之间的最佳比例，刻意规避铝盐对人体智力的伤害作用，选用高效无毒副作用的酸剂，结合有效助剂，精制而成的第三代高效复合膨松剂无铝油条粉。加工商在制作过程中为使油条、饼干、粉条、面包、馒头等面制品松软、酥脆，过量加入含铝添加剂（明矾），导致油条等食品中铝含量超标。据卫生监督所有关人员称，我国将加大对油条等油炸食品质量的监督检查，如查实从事油条等食品生产的经营单位滥用明矾，将责令其停止生产经营活动。
产品特点
一、安全：不含明矾等在国外已被禁止的有害物质，完全符合GB2760等相关规定。
二、高效：根据使用产品的不同特点，相继开发快性膨松剂，慢性膨松剂，双重膨松剂三种类别，上述三种产品，均不同程度利用双重发酵原理，保证发酵完全。
三、效果：外观和口味上都保持优质品质，油条不变形、不吸油等，如蛋糕等表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味。
四、用法和用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 ：适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。
面包是许多家庭必不可少的食材之一。不过近日，某品牌面包被曝从不换油，也引起了人们对面包食用健康和安全的关注。市场上的面包琳琅满目，各种口味、各种形状和各种口感的面包已经俱全。可是您知道面包中的防腐剂危害大吗?一起来看看吧。
什么是防腐剂?
防腐剂是通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐烂的药物。通常是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。防腐剂通常是指用于防止活体皮肤或粘膜腐烂的药物，而不是指用于无生命物体如外科器械灭菌的物药，后者称为消毒剂。
面包中的防腐剂危害大吗?
面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙的防腐剂。这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与胃肠道功能失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。
如何挑选健康的面包?
面包种类越来越多，面对货架上琳琅满目的面包，你是否在眼花缭乱之余，不知该如何挑选呢?
挑时间：要想吃最新鲜的面包，要在下午去买。尤其是现做的面包，一般都是上午出炉，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。
挑包装：少买散装面包，要买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。
挑品种：买面包，一定要挑最简单的。一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。
挑外形：外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。
挑手感：像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。
看标签：首先选品牌。买大品牌、知名企业的面包，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。小作坊大多厂房狭窄、满地水和油污，工人穿着肮脏的工作服，做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内，当天生产的最好。第三看配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。
健康吃面包的注意事项
健康面包的选择
正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。
美味的面包怕“受冻”
面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚。
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
烤面包，有讲究
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
一个阳光明媚的早晨，小老鼠正地石墙下吃着面包，石墙上飞来两只乌鸦，一只乌鸦说道：“小燕子会盖当建筑师，云雀会当老师，我不知道我生下来可以做些什么?”另一只乌鸦回答道：“那你就去找啊，找到你喜欢做的事!”，说完两只乌鸦就飞走了。
小老鼠听见了他们的谈话，他陷入了深思，那我应该做什么呢?我生下来可以做什么呢?他看着手中的面包，他开心地说到：“我喜欢当面包师。”于是他动身去寻找理想中的面包店。
他遇见骆驼，他问骆驼：“您好!骆驼伯伯，我想找到理想中的面店，你能告诉我它在哪里吗?”
骆驼回答道：“我也想过要当一名理想中的骆驼，穿越浩瀚无垠的沙漠，寻找到那一片梦想之中的绿洲，可是，命运安排我做一只搬运货物的骆驼，我只能接受，负重前行。回去吧，生活中是不存在有理想中的面包店的。”骆驼说完低头继续他的工作;
小老鼠摇摇头说到：“我相信会找到理想中的面包店的，再见，骆驼伯伯。”
他继续前行，遇见了狮子，他问狮子：“狮子哥哥，我想找到理想中的面店，你能告诉我它在哪里吗?”
狮子回答道：“我曾经只是丛林里的一只狮子，但我喜欢书，于是我离开了丛林来到了城里，在图书馆里做了一名图书管理员。要积极主动地寻找你理想中的面包店。”说完狮子送了一本书给小老鼠。
小老鼠开心地说到：“谢谢您的鼓励，我相信会找到理想中的面包店的，再见，狮子哥哥。”
他继续前行，来到了一片水池，他看到了自己的倒影，想起了一路上的烈日、风雨、会唱歌的小麻雀、会跳舞的小蝴蝶，享受着寻找理想面包店的旅途上的一切，这一路上的风景真美好啊!
他继续前行……
今天，妈妈无意中在网上看到了制作面包的过程，看着那柔软拉丝又有弹性的面包，我们一家人口水直流，于是就下定决心也来尝试做看看。
我们准备好需要的材料：四个鸡蛋、60克白糖、3克的酵母粉、40克的纯牛奶、300克高筋面粉、20毫升的食用油和一些白（黑）芝麻。
首先，在碗中打入三个鸡蛋，加上60克白糖、3克酵母粉和40克的纯牛奶，用筷子搅拌均匀后分次加入300克高筋面粉，继续搅拌成絮状再加入20毫升的食用油。
接着，用手进行揉搓，揉成一团后放到菜板上再进行推拉揉搓，一直揉到用手撑开面团可以看见一层薄薄的膜（大约需要20分钟），放入一个大碗中，盖上保鲜膜，等它发酵至两倍大。
其次，把发酵好的面团再次揉成原来的大小，并把它分成八个大小相等的面团，分别揉成圆形后放入蒸的锅具中，盖上保鲜膜，等待二次发酵。
最后，准备一个蛋黄把它搅拌均匀后分别涂在发酵好的面团上，并洒上一些黑芝麻，放入电蒸锅中蒸。四十分钟后面包就做好了。
自己做的面包，虽然外观没有外面买的好看，口感也略差一些，但没有添加任何的食品添加剂，吃起来更加卫生与健康。你们也来做做看吧。
制作英语卡片
今天我做了个英语卡片，你们是不是很想学呢？如果想学，就和我一起做吧！
需要准备的才料有：
2张纸
1把剪刀
1个双面胶
1支马克笔
1盒彩铅
1支铅笔
开始制作：
1.用铅笔在一张纸上画一只小兔子。
2.用彩铅在小兔子身上画上一根根毛。
3.把画好的小兔子剪下来。
4.用一支马克笔写上兔子的英文单词。
5.把英文单词剪下来。
6.在剪下来的小兔子上和剪下来的英文单词上贴上面贴上双面胶，然后贴在纸上。
一个英语小贺卡就这样做好了！
算起来我和阿沫也快六年没见了，这个昔日同我如胶似漆一度被怀疑是gay的男孩，到底如今在何方？有时都会差点在记忆里把他删除，但却更容易梦到他。
记忆里总有那几个人删也删不掉，他们留给你或是快乐或是悲伤或是悲喜交加。日子一天天过去，直到我长大了，独自一人去外地上学，去谈恋爱，去疯狂，去放纵。现实蒙蔽了我的双眼，让我看不到未来，那我只有转身回忆，那些逝去的天真烂漫的日子，仿佛还在记忆里向我招手，叫我丢弃这世俗的自己吧，回到过去。
有一天，收到一条QQ信息，他说他是阿沫。我激动的想流泪，只是因为高兴。后来我们时常聊天，聊过去的事，说现在的日子。他说他现在在南方上大学，最近还交了个女朋友，很幸福。我默默的祝福他。
这几天我总是感觉不自在，但总是不知道为什么，直到有一天阿沫给我打电话，我才意识到阿沫的头像已经灰了一个多月了。阿沫说他失恋了，因为诺基亚配不上苹果。
我想即便现在阿沫把诺基亚换成苹果，也无法抓追她的心，因为还有QQ配不上minicooper。我想也没有必要去责怪女孩现实，那只是一种生存技巧。再烂漫的爱情也是经不起现实的诱惑。
爱情里没有谁对谁错，只有爱或不爱，何必去责怪她因为你穷而狠狠的离去，生活也是爱情的一部分。如果你真的相信那种相濡以沫的爱情故事，那建议你花十块钱去地摊儿上买张《情深深雨蒙蒙》的碟回家看吧。
阿沫问我面包和爱情，应该选哪个？我说是面包，他笑了笑说我也是受过伤的人，现在终于顿悟了。我说是的兄弟，同是天涯沦落人，何必去留恋那本不该属于你的东西，让我们一起唱：“冷漠的人，谢谢你们曾经看轻我，让我不低头，更骄傲的活！”
我是赫赫有名的草莓小面包，就诞生在这家香气四溢的面包店里。
一天，我正舒舒服服地躺在货架上思考自己的未来，忽然感觉身体忽忽悠悠地飘了起来，然后又被重重地摔在一个购物篮里。“这是谁呀？不知道轻拿轻放吗？”我在心里嘟嘟囔囔地斥责这个没有爱心的家伙。我倚在购物篮的一角，随着篮子一前一后地晃悠着，就像荡秋千一般，舒服极了。就这样荡着荡着，一会儿的功夫，我便迷迷糊糊地睡着了。
不知过了多久，我被一声刺耳的叫喊吵醒了。“这个面包肯定很好吃！”伴随着小女孩高兴地叫喊，我身体外面的包装袋被“嗤”的一下撕开了。“畦，好明媚的阳光！”我兴奋地喊着，这是我有生以来见到过的最灿烂的阳光。我还想伸头往外看一看这个奇妙的世界，然而，这时却看见一张黑洞洞的血盆大口朝我袭来。“救――”没等我喊完，我就被一口吞了下去。
在口腔中，我被舌头和唾液推动着往前游去。挤过一处极窄的地方后，我就像坐滑梯一样滑到了一个大袋子里。这里面有很多湿黏的液体，让我浑身上下很不自在。虽然在这里面不是很舒服，但终于可以安静一会儿了。我努力伸展着自己的身躯，享受着这难得的安宁。谁知，还没等我伸完懒腰，这个大袋子便不停地前后左右地蠕动起来。我成了一个万面佛，随着挤压不断变换着身体的形状。这时，那些粘稠的带有酸味的液体开始腐蚀我的身体。
当我被挤进一条长长的弯弯曲曲的管子里的时候，我已经变得面目全非了。在这条管子里。我的的身体不断被分解，营养成分也被消化吸收输送到了各个器官里。走过很长的一段路后，前面突然开朗起来，我惊异地问身边的伙伴：“我们这是到哪里了？”贴在我身边的一个同伴回答说：“这里是大肠。”我仔细观察，发现这里原来是一座废料处理工厂。我和同伴排队等候进行最后的再加工处理。
经过这一系列的“瘦身手术”后，最终我变得又细又软。我期望不久的将来能够重见天日，享受阳光的爱抚。
这一个星期我和老妈决定回一趟老家。星期一，我们经过了5个多小时的颠簸，终于到达了我们的目的地。
不幸得很，刚下站，不争气的老天爷就哗啦哗啦下起了倾盆大雨，当时我们没有任何防备。但天无绝人之路，第无“杀”人之心。那大雨下了没5分钟就停了。
回到家，首先迎接我们的是小狗狗索索和甜甜，我伸手去摸它们，它们就友好的叫叫。然后我就起身去舅妈的面包房。那可好玩了，而且还有热乎乎，香喷喷的鸡蛋糕呢。一想起来我就直流口水，一想到这，我就有些迫不及待，便加快了脚步。到了面包房，我看到了忙碌的舅妈。舅妈一回头看到了我，也十分高兴，给我说了我要做的。我的的任务就是打鸡蛋和将面包装袋。
额，第一个任务是打鸡蛋。呵，这简单，但我一看，妈呀！要打四十八个鸡蛋！亲娘呀！四十八个鸡蛋？有木有搞错？这对我来说可不是小的数目，我以前来帮忙也打过鸡蛋，但也就打七八个鸡蛋就完事了，但这回要打这么多个……锁了，打吧，人生自古谁无死，早死晚死都得死，打吧。只听“咔――啪”“咔――啪”“咔――啪”一给一个鸡蛋被我打入了桶里，我用了二十分钟终于打完了，我腰也酸了。打完以后，我就将大桶给了舅妈。
接着我的任务就要都装袋了。我可告诉你们，这可比电脑要有趣好玩多了。先把一大堆蒸好的鸡蛋糕整齐的放在机器边（我时不时吃上一两个，(*^__^*)嘻嘻……），当机器开始启动的时候，就把一个鸡蛋糕放上面，可好玩了（我之所以要装袋就是为了好玩，是不是很澹。但速度要快，要是一慢了就会装出一个空袋子，就要受到“惩罚”。
最后做完了，舅妈就会奖励我好多滴鸡蛋糕。又能玩好又能吃到鸡蛋糕，真是一举两得。
“书是人类的朋友。”，这句话不时在我耳边响起，因为我们今天发了新书《发现号》，我决定今天要好好读一读。
回到家，我飞快地写着作业，因为我的心里非常渴望看书，不一会儿就写完了。妈妈非常惊讶，问到：“儿子，今天怎么写得这么快？”我说：“因为我们今天发了新书，我特别想看。”刚说完，我迫不及待地跑进屋里去了。
我打开书，贪婪地读着，恨不得一目十行的读下去。不知过了多久，妈妈叫我：“吃饭啦。”过了半天，妈妈走进来继续叫我吃饭，我都没听到。妈妈很无奈，重重的拍着我的肩膀说：“喂，书虫，吃饭了！”我才反应过来该吃饭了，时间怎么过得这么快呢？我只好飞快地吃饭。
以前，每次吃过饭我会看会儿电视节目，但今天我连电视都没看就直接回屋了。一会儿，妈妈告诉我，我最想喜欢看的狂野非洲开始了，我没抬头只“嗯”了一声。读了一会儿书，妈妈又叫我睡觉，我又“嗯”了一声，还是没动。妈妈在我耳边大声喊：“快点睡觉去！！不然，明天早晨又晚起床了！”我只好慢吞吞地收起书，乘妈妈没注意，把书带到了卧室，又偷偷地看起来。这时，我就像《窃读记》中的小女孩，妈妈就是老板。不过我被“老板”抓到了。妈妈上厕所时看到我的房间还开着灯，走进来一看，我还在看书，就强硬地从我手里拿走书，我只好睡觉。
第二天早上，我醒来听到爸爸出门的声音，爸爸每天早晨不到六点就去游泳，我起来去看妈妈，发现妈妈还在睡觉，就把书偷偷地拿出来继续看，一直到听见妈妈起床的动静，我赶紧把书放下闭上眼睛，假装睡觉。这个秘密一直保留到现在，也没被妈妈发现哟！
我扑在书本上，就像饥饿的人扑在面包上一样。书本就是我的精神食粮，我爱读书。
科学小论文之面包对人体有没有危害
面包，大家都吃过吧？面包是一种常见的食品，很好吃，一般同学都很喜欢。可是，在吃的时候，大家有没有想过，面包的来源呢？今天，就让我们来研究一下吧！
有一次，我曾经在网上看过这样一篇关于面包的小资料：
面包（有误写做“面饱”），是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
从表面、配料上看，面包是一种有营养的食品。但是，任何东西都是有正反面的.，面包在吃的时候不可能只有好处而没有坏处，这个问题大家有没有考虑过呢？但据我所知，面包也会对人体造成危害！因为面包、饼干、薯片和薯条中含有丙烯酰胺，所以，长期使用就会对人体造成危害！而且，如果不小心让食物烤焦，吃下腹中就会有致癌危险。烤焦的东西都对人有害，不只面包，动物实验的确证明烤焦的食物会导致动物得到癌症，研究显示烤焦的肉类对于人体也有影响，但以动物的量与人类的量换算的话，大概为二万分之一，因此比例非常地低，就算有这样的顾虑，，但只要多摄取维他命C，就可以抑制发癌物质，虽然如此，但是能避免最好尽量避免，尤其是老年人。其实烧烤最大的问题不在于食物，而是加在食物上的油汁，这些油滴落在炭火上，加热后会产生致癌物质，附在烤物上吃入体内，长期食用下来，致癌机率会比较高一些。
所以，大家尽量不要长时间吃面包等烤焦的食物，以免对身体造成不必要的危害，并且一定要少吃零食，少吃膨化食品哦！
……
★ 云朵面包心得
★ 面包可数吗
★ 资溪面包开业致辞
★ 环境污染危害作文
★ 网络的危害
