以下是小编整理的端午节蛋黄粽的做法(共含5篇），欢迎阅读与收藏。同时，但愿您也能像本文投稿人“Seloveforu”一样，积极向本站投稿分享好文章。
原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶
调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
做法：
1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。
2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。
端午节的粽子简单图怎么画?端午节怎样包粽子 粽子的做法有哪些?肉粽的做法：
原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的样子)，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒
1、准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部(有两个小尖尖)剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。端午节的粽子简单图怎么画?端午节怎样包粽子 粽子的做法有哪些?
[端午节蛋黄粽的做法]
相信大家对于面膜肯定不会陌生吧，面膜在保养脸部皮肤上面有着非常神奇的功效，我们既可以采用面膜来起到很好的美白功效而且还能用面膜来起到抗氧化和抗皱的好处，所以面膜深受爱美人士的欢迎，我们除了可以购买面膜外，也可以自制出面膜来，下文我们给大家介绍一下蛋黄蜂蜜面膜的做法。
做法一
材料：新鲜蛋黄1个、蜂蜜、珍珠粉粉适量。
做法：取1个蛋黄，加入蜂蜜和珍珠粉调成浓浆，均匀涂敷脸部。如果是油性肌肤，可加入一匙柠檬汁混合搅匀，敷在脸上，待15分钟后用温水洗去即可。
功效：可改善粉刺，脱皮症状，长期使用可使肌肤嫩白，莹润光滑。
作法二：
原材料：洋槐花蜂蜜10克、
鲜牛奶10毫升、蛋黄1个。
做法：将蜂蜜、鲜牛奶、蛋黄搅拌均匀，调制成膏状，洗脸后涂于面部，20分钟后洗去，每日1次。
蜂蜜蛋黄牛奶面膜功效：此面膜能营养皮肤，防止脸面皱纹，促使皮肤美白。
作法三：
咖啡粉10克，蛋黄1个，蜂蜜2汤匙，面粉2汤匙。
工具：汤匙、碗各1个。
制作方法：将所有材料倒进碗里，搅拌成糊状即可。
使用方法：洁面后，将调好的面膜敷于脸部，应避开唇部和眼部，15-20分钟后用清水洗净。
保存期限：这款面膜宜一次用完。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面膜，我们知道面膜的功效和作用是非常全面的，我们可以用面膜来让自己变得更加美丽，上文详细介绍了蛋黄蜂蜜面膜的几种做法。
功效：嫩肤养颜，抗皱抗老化。
蛋黄的营养价值是比较高的，对于宝宝来说，如果想营养更充分，必须每天要吃1到2个蛋黄，才能确保宝宝的身体健康，营养不至于缺乏，所以很多的家庭，想全面了解一下宝宝蛋黄的做法有哪些？下面内容就做了具体的介绍，所以你可以全面了解一下。
1、蛋黄粥的做法
蛋黄粥的制作材料：
主料：主料 大米50克，蛋黄1个。辅料 清水500克。
蛋黄粥的做法
① 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至nc。
②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
2、咸蛋黄h虾的做法
1、虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎;
2、锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可。
最好选用咸鸭蛋中的蛋黄，虾也可以去头和壳，保留虾尾，这样吃起来更省力;当然，保留虾壳的话，虾肉中的水分流失少一些，口感会更有弹性。
宝宝蛋黄的做法有哪些？看了以上详细的介绍，相信很多家庭已经了解了宝宝蛋黄的做法，所以在全面了解了宝宝蛋黄的做法以后，为了自己的孩子能营养更充分，就要对以上介绍的宝宝蛋黄的做法，了解以后，自己也尝试着做一下，就能尽快的学会。
蛋黄莲蓉月饼的做法详解
材料：面粉100g，奶粉20g，转化糖浆75g，莲蓉750g，咸蛋黄300g，食用枧水、色拉油、蛋黄水各适量。
做法：
1、将转化糖浆倒入一个大盆内，再加入食用枧水拌匀，然后加入色拉油拌匀;
2、加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，静置松弛1小时以上待用;
3、咸蛋黄事先用料酒腌过沥干，将莲蓉馅分成10份，每份加蛋黄一起约80克，将每份莲蓉馅揉成球，再分成两半，中间放入咸蛋黄。再扣上另一半的莲蓉馅，最后揉成球，待用;
4、依次将10个莲蓉馅中都包裹进蛋黄;
5、将松弛好的面团分成10份，揉成小球待用;
6、取一个饼皮面团，用手压扁压薄，如果觉得粘手可以在手上拍些面粉防粘，然后将做好的馅料球放在饼皮中间包裹起来;
7、用大拇指和食指轻推饼皮慢慢将馅料包裹住，因为饼皮较薄不是很好包要有耐心，注意力度要使饼皮均匀不能露馅，包好以后揉成一个球;
8、将包好的月饼胚拍上一些面粉，放入模具中，按实;
9、按压月饼模具，将做好的月饼放入烤盘中，依次做好10个月饼;
10、烤箱预热200度，将月饼喷上水防止开裂，放入烤箱烤5分钟至定型，取出，表面(侧面不用)刷上蛋黄水，再入烤箱烤15分钟左右，注意观察，月饼饼皮棕黄色即可，取出晾凉，再放置1-2天，饼皮回油变软即可。
延伸阅读：
广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品――中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等。月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，近年又发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较名贵的原料。广式月饼原产广州，现广东、香港、上海等地都有生产。以小麦粉。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。
主料：低筋面粉120克
辅料：糖浆85克，莲蓉馅适量，蛋黄适量
1.蛋黄莲蓉馅的做法：准备好莲蓉馅和蛋黄，把莲蓉馅等分成若干份，蛋黄放微波炉里热30秒拿出来
2.取一个莲蓉馅球，压成小圆饼。
3.在小圆饼里放上蛋黄。
4.把蛋黄包裹起来。
5.包好的莲蓉蛋黄馅揉成小圆球。
6.把所有的蛋黄莲蓉馅都包裹好。
7.月饼胚的制作过程：糖浆加色拉油、碱水放在容器中。
8.用打蛋器把糖浆、色拉油和碱水溶液打发。
9.在溶液中加入面粉。
10.和成面团，放置2小时。
11.把面团根据模具大小分成若干份。
12.取一份的面团，按圆压成小薄片。
13.取一份的莲蓉蛋黄放到面片上。
14.包好馅料，封口，滚成圆球形状。
15.沾上少许干面粉。
16.把面团放到月饼模具里压实，让整个面团充满模具里。
17.案板上撒少许干面粉，把月饼模具倒过来，在案板上轻轻磕一下，脱模。
18.全部做好的月饼胚。
19.月饼生胚放在烤盘上，表面刷水，放入预热过的烤箱第二层。
20.以210℃烤5分钟取出，刷少许蛋黄水(只刷表面，不刷纹路凹陷处)，再继续烤5分钟，转150℃烤10分钟即可。
21.烤好的月饼放凉后，装到保鲜袋里密封，回油2~3天即可食用。
小窍门：
1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。美国通常见到的牌子是King牌的。如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。
2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。(碱粉与水的比例为1:3)
3、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤月饼时，温度高了，表面的花纹就不明显了，所以一定要低温烘焙。
4、如果月饼模型不同，可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验，就能很轻松的知道自己的模型需要的馅料了。
5、如果不放咸蛋黄，只要换成和蛋黄同体积的馅就行了。
6、广式月饼的皮绝对不能厚，厚了烤好花纹就没有了。.
7、成型的月饼外形饱满，面底平整呈扁鼓形，无收缩、塌陷、露馅现象，表面色泽呈棕黄或棕红色，有光泽，花纹清晰，饼皮松软，含油高。
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子――“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种，即为九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，并且用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形状酷似钟形。
[端午节“筒粽”]
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