下面是小编帮大家整理的白萝卜干贝汤怎么做？(共含6篇），希望对大家的学习与工作有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“子衿”一样，积极向本站投稿分享好文章。
冬天天冷的时候，很多人都会自己在家炖一些汤喝，常见的就是萝卜汤，也就是白萝卜汤，喝一点白萝卜汤对身体是很好的，能够散寒，而且还能温暖身体，白萝卜汤的制作方法有很多，很多人都会拿来和干贝一起炖，干贝也是一个非常好的食材，今天就给大家介绍一下吧！
做法：一：前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉，搅均匀后即成。
二：干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟。白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块。将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水，大火煮开后，转小火煮约15分钟即可。最后五分钟加入萝卜樱，不用加任何调料，干贝的咸香味道已经足够。
三：焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮，下浸泡好的干贝，继续煮。煮至滚沸，下切好的白萝卜，大火煮沸。煮沸后改中小火慢煲，煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过。
菜谱小贴士：提高免疫力，预防感冒的萝卜汤：自己做，不用大海捞针般，在汤里寻找金子。金子们都招摇地显摆着身段，我却更爱晶莹如玉的――白萝卜。
以上就是比较常见的几种做法，是不是都是非常简单的呢，你可以根据自己的选择，适当的添加一些调味料，如果喜欢吃比较辣的口味，也可以在里面加一点点的胡椒粉，或者在里面加一点点虾米，可以提鲜的，味道都是很不错的。
白萝卜一只，牛肉一斤(前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以)。
准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以)
做法：
1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用;
2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块;
3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了)，大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时;
4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿)，将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。
5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
怎么样啊小伙伴们你们是不是对于这道汤品的制作有了一定的了解了呢，但是大家一定要记住的一点是白萝卜生吃的时候一定不要吃太多，因为可能就会造成拉肚子的情况。那你们现在还在等什么呢，还不赶快去回家制作这道白萝卜牛腩汤。
酷热的夏天是很多肥胖的人无法仍受的天气，大家都喜欢秋天的凉爽，都不喜欢酷暑的夏天。我也是一样的，但是我会想一些办法来降火的，怎么降呢，用什么降呢，想知道吗，我要告诉你们吗，等等哦，请允许我慢慢道来那就是冬瓜干贝汤，怎么做就让我教教你们吧。
主料
冬瓜 (适量) 大干贝 (五个) 胡萝卜 (一根) 紫苏 (一张) 干香菇 (适量)
调料
盐 (适量) 胡椒粉 (适量)
厨具
煮锅
1冬瓜削皮切大片。
2干香菇泡水。
3胡萝卜削皮切片。
4大干贝洗净泡水。
5泡好的香菇洗净。
6紫苏叶子洗净切丝。
7锅里加油煸香胡萝卜片。
8放入冬瓜片。
9加入香菇、干贝（连同泡干贝的水）和水。
10水开后加入紫苏丝关小火炖20分钟左右。
11加入黑胡椒粉。
12闭火前加入盐即可。
13冬瓜干贝汤新鲜出锅啦！
我们的冬瓜干贝汤就做成了喔，夏天固然让人们无法仍受但我们要适应这环境呀，适者生存不适者会被淘汰的。所以我们要想办法解决我们的困境让我们的生活更加的美好，灿烂充满阳光喔！为了我们美好的生活，我们要多努力努力喔，加油喔，朋友相信自己我能行的喔！
原料：
干贝25克、冬瓜150克、排骨300克，生姜、盐各适量。
做法：
①排骨洗净，砍成块，入沸水中焯一下，捞起沥干；冬瓜洗净切块，干贝洗净沥干，生姜洗净拍破。
②排骨、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇沫，放入干贝，转小火煲煮1个半小时，放入冬瓜，继续煲煮半小时，加盐调味即可。
养生功效：
滋阴益胃、益精补血，适宜体质虚弱、气血不足、食欲不振者食用。
适用范围：
一般人群均可食用。
1．尤其适宜脾胃虚弱、五脏亏损、气血不足、虚劳咳血、夜尿频多、营养不良、食欲不振、心血管疾病、癌症、糖尿病患者食用。
2．脾胃虚寒、痛风及宿疾者忌食。
注意事项：
扇贝及其制品忌与啤酒同食。
选购事宜：
活扇贝外壳紧闭，以大者为佳。冰冻扇贝要求外观光洁、出肉率高、肉粒大且饱满、肉色光泽无异味，干制品因产地不同质量有较大差异，日本产的江瑶柱粒大、呈棕色，属上品；大连产干贝呈黄白色、干爽而硬、气味清香，品质中等；越南产者黄色质软、盐含量较高，品质较差，也最便宜。一般来说，’干贝要求颗粒完整干燥、大小均匀、坚实饱满，肉质千硬、色泽正常、被覆少量白霜，颜色变黑或白、受潮或虫咬者不宜购买。
食用建议：
无论鲜贝还是干贝，均可用于蒸、炒、炸或煲汤，，本身极富鲜味，不用加味精或鸡精，放少量盐即可。日本人喜欢将扇贝配寿司和生鱼片一起食用，而我国南方人更喜欢用于煲汤。
材料
小冬瓜 500克 干贝20粒 老鸭半只 猪里脊150克 陈皮5克 盐1茶匙（5克） 清水20xxml
做法
1）将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2）老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3）锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4）将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
春夏秋冬，都有适合当季的很多汤谱可供我们调养身体。秋冬是进补的好时机，而春夏则需要给身体去燥清热。这款汤的功效则是，清热生津、滋补养颜。身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥的.人，也可用这道汤作为一个食疗方。
鸭肉性凉，很适合在夏天食用，不管煲汤还是做菜。同样是肉类，鸭肉在夏季食用不会上火，反而能帮你清火去内热。身体内没有内热，在炎热的夏季，也不会觉得燥热。
冬瓜几乎不含脂肪，热衷于减肥的同志，可以多食用。冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉，洗净即可，它有很好的消水肿和散热毒的功效，而且可以让汤的口感略微清甜。
放一块猪里脊，是为了让汤味道更香。在煲汤时，放一块瘦肉，可以吸附汤中的杂质，使肉汤煲好后更加清澈。
干贝，在南方被称为瑶柱，是扇贝的柱头肉（也就是它的闭壳肌）。我习惯用它开煲汤或煮粥，做菜的话，需要提前用黄酒浸泡，还需要很长时间蒸制，有点麻烦。超市的干货区有售，不同品质的，价格差异很大。挑选时以颗粒饱满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气的为好。
为了汤色好看，你可以留几块冬瓜最后放进去煮5分钟，冬瓜皮能保持碧绿的颜色，而冬瓜肉也熟了，看着比较好看，增进食欲。
材料
干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml
做法
1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。
2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。
3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。
4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。
小诀窍
冬瓜的盛产季节并不在冬天，可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系，因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻，所以才得名冬瓜。
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