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转基因食品利弊论文
一、研究方法和研究背景
（一）研究方法：问卷调查法、查阅文献法。
（二）研究背景：
国际环保组织绿色和平8月30日向媒体表示，美国一科研机构发布了其对
24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。这项研究共选取了72名6到8
岁的健康儿童，受试儿童全部是湖南省衡阳市一所小学的学生。研究者令其中24名儿童在21
天的时间里每日午餐进食60克黄金大米，并对其体内维生素A
含量进行检测。近期，“黄金大米”事件闹得沸沸扬扬，更多的转基因事件浮出水面，而由于转基因食品的种种特点，
其商品化趋势日渐明显，转基因食品的安全性是我们的当前最为关心的。
二、研究目的和意义
（一）研究目的： 通过查阅书籍文献和问卷调查的方式，了解转基因食品的基本概念，分析现如今转基因食品的发展状况，洞悉普遍人群对于转基因食品的看法，提出现如今人们对于转基因食品的疑惑，同时也提出自己对于转基因食品的观点与展望。 另外也希望通过本次实践，在汲取更多的实践经验的同时，表达自己对于科学研究的殷切希望，并希望能将所学知识加以应用，做到理论与实践的最好的结合。
（二）研究意义： 现如今，人口数量直线上升，虽然增长趋势有所停滞，但是人口数量和粮食的供求量始终是我国乃至全世界最为关心的一个问题。转基因食品生产量较大，可以解决我们粮食缺失的问题，可以让世界上更少的孩童免受饥饿之苦。但是，转基因食品还存在未知的危害，其透明度现在还很低，如何将转基因食品更为大众接受，如何让转基因食品更为安全的被公众接受，是很切实的问题。 深入调查研究，将书本上的知识应用到实践中去，积累了大量调研经验的同时也巩固了所学知识，受益匪浅。
三、转基因食品的概念和特点
（一）转基因的概念： 转基因技术：指按照人们的意愿，经过周密的设计，应用人工方法把某种生物的遗传物质（DNA）分离出来，在体外进行切割、拼接和重组，将重组了的DNA经过各转基因食品―天使or魔鬼
整合到某种宿主细胞或个体的细胞核中，有目的.的改变他们的遗传性状，这种创造新的生物类型的技术成为转基因技术。 转基因技术是基因工程的关键技术，基因工程是生物技术的核心。生物技术包括了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程以及蛋白质工程。基因工程作为核心带动其他的发展，转基因食品的商品化也日益显著。 （二）转基因食品的特点：
第一，食用价值。成本是传统产品的40%~60%，产量至少增加20%，有的增加几倍甚至几十倍。传统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂延长视频的保质期，然而添加剂和防腐剂中都含有有害成分，转基因技术可以较好地解决上述不足。通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而改变食品的口味、营养成分和防腐功能。转基因技术为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途径，目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的进展。
第二，科学价值。盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利用DNA重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，突破了不同种间的生殖隔离。使得新品种具有“抗草、抗虫、抗逆境”等特性。
第三，生态价值。蔬菜、水果传统的保险技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等，在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足，常常导致软化、过熟、腐烂变质，造成巨大损失。通过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。比如，在普通的番茄里加入一种在北极生长的海鱼抗冻基因，就能使它在冬天保存更长时间，大大延长保鲜期。其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、桃、西瓜灯。转基因技术使食品摆脱了季节、气候的影响。
第四，商业价值。转基因技术大大降低了生产成本，提高了产量。许多科学家认为，转基因技术可以把发展中国家的农业生产率提高25%，困扰人类的缺粮问题有望得到解决。同时，转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥，极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。种种优点表明，转基因技术的商业价值是无限量的。 此外，对人类疾病的治疗―合成昂贵药物，提供灵敏度高、反应转移、实用性强的临床诊断试剂和方法；能源危机的解决；环境污染的治理；农业发展―农作物改良，养殖业，抗虫棉花；军事等等
四、转基因食品的危害 据保守估计，在不知情的情况下，进入中国人食物链的转基因食品已经超过万吨。进口转基因大豆实用可能性较高，主要用作加工原料，生产豆油、豆腐、豆奶等制品。据推算，在国内用转基因大豆生产的大豆色拉油比例相当高，可能高达80%以上，所以，我国的转基因食品基本上都是直接或间接来自进口的，美国是最先开始商业种植，但是欧盟国家，公众普遍反对转基因食品。转基因食品未被公众接受，缘于转基因食品现存多项问题。转基因食品―天使or魔鬼
第一，安全问题。
1、过敏。转基因玉米表达的杀虫毒蛋白石其他Bt品种的50~100倍，容易引起人体的过敏反应，所以只被批准用于动物饲料而不能用于人类食品。有些转基因大豆本来是为了改善营养组成，但是该转基因大豆会使对巴西坚果国民的人群产生过敏反应。
2、毒性。，中科院院士、华中农业大学教授张启发用饮用水和转基因大米比较，认为水的毒害性更强，，可是人喝水是要排除了，转基因大米的抗虫蛋白已经进了细胞核吸收了，潜在的风险是不可预料的。他也表示自己吃了自己研发的转基因稻米，口感不错，可是没说数量、时长以及使用以后的身体状况。 国家农业转基因生物安全委员会批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书；但是三聚氰胺也是曾经的重大科技成果，对安全性的介绍也是可以放心食用的，“三鹿牌”奶粉还是国家免检产品，可见，转基因食品的安全性还是很低。 英国研究人员通过真人试验，首次发现农作物中的转基因物质，可依附在人类肠脏细菌体内。换言之，转基因食品可能对人体健康构成潜在威胁。虽然后期证实这种威胁不是很大，但是没人知道微小的量变不会变成质变。
第二，基因专利与利益分配 有些转基因大豆中含有好多科学家都不懂的未知DNA片段，无清晰的解释。 第三，标识问题与知情选择 例如雀巢等公司，在中国大量销售没有标识的转基因食品。如果转基因食品一定没有问题，雀巢为什么不敢大方的承认他们含有转基因。
第四，商业化 1、进出口。美国是转基因食品的生产大国，人家吃了几十年都没事，我们也没事，其实不然，美国是生产大国，不是消费大国。 2、杂草防治方面。对付超级杂草―美国转基因大豆，抗除草剂功能强，但是会产生超级怪异杂草，赶走小怪兽，来了巨无霸。 转基因食品的商业化虽无法阻止，但是在其商业化之前，还是有很多切实的问题需要考量。
转基因食品利弊
转基因食品的好处与坏处
所谓转基因食品就是把一些高蛋白或生长快等基因通过基因工程加入到正常作物或家畜等的体内，改良它们的品质或营养价值。转基因作物与食品的问世为解放全世界温饱问题带来福音。那么与传统食品相比，它是否具有优势，优势何在呢?好处一：有一些转基因食品，尤其是未来一些转基因食品，增加了一些我们所需要的营养素。这些营养素很多是我们身体不能自身合成的，对我们大有好处。 好处二：因为抗虫或者抗病的转基因作物，栽培和种植的时候，可以少用农药，甚至不用农药，这在很大程度上减少了农药残留。转基因食品安全吗? 疑问一：“昆虫都不吃的，人还能吃吗?” 谈到食品安全问题时，人们常说的一句话就是“昆虫都不能吃的，人还能吃吗?”其实，要导致人体中毒，首先人要有毒蛋白的受体。抗虫棉，产生毒蛋白，昆虫身上有相应的受体，所以会死亡，而人身上没有，所以没事。现在转基因食品中转的比较多的是一种抗虫蛋白的基因，这种基因控制合成的蛋白质在昆虫内有受体，但在人体没有受体，对人体没有作用。疑问二：“吃了猪肉，就能长出猪耳朵?” 人们可能会担心，从外界转入到食物中的基因会对人体起作用吗?有人说‘吃了转基因东西，会出现基因所表现的性状’。我们吃了那么多猪肉，并没有长出猪耳朵来，这是一个很浅显的道理。” 疑问三：“转基因食品是否昂贵?” 作为 “高科技”产品，现在商场里出售的转基因产品的价格与传统商品差别不大，甚至还要低一些?这些产品之所以价格低，是因为其基因成分的改变使其植株在成长过程中能够抵抗病虫害，减少农药的喷洒，提高了产量。这样的产品，价格自然会低。我们的超市中就有，大家可以去超市看看油。尤其是豆油。基因技术是把双刃剑，它既能造福人类也能危害人类，基因工程在给人类带来美好未来的同时，它本身发生的争议也不得不让人重视。与常规食品比起来，转基因食品究竟有害无害需要进行评价。专家认为，凡是经批准生产的转基因食品，都进行过安全评价，食用是安全的。当然，毕竟人们食用转基因食品的历史较短，所以也可能存在不安全性，需要进行长期监测。关于转基因产品安全性的争论，概括起来主要表现在以下两个方面： 第一，转基因生物可能对环境质量、生态系统或生态平衡产生不利的影响。在自然界中，通过授粉的方式，与其他生物进行杂交，这样转基因作物中携带的特殊基因，如：杀虫、抗除草剂等基因，会进入另一种生物体内，就可能带来明显的环境影响，其潜在威胁不亚于核扩散。具体表现有：(1)转基因作物的基因漂流可能会导致超级杂草产生。转基因作物与亲缘野生种杂交，使其成为除草剂除不掉的.超级杂草。(2)转基因作物可能会导致新型病原体产生。导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，从而重组出新型病原体。荷兰科学家的试验结果称，设计一人造胃，对人消化转基因食物的过程进行模拟，发现DNA滞留在肠内，同时一些转基因细菌能够把自己的抗生素抗性基因转移给人造胃的细菌。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。虽然这种机会可能性很小，但如出现并广泛传播对生命造成严重威胁的疾病时，其后果不堪设想。(3)有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。实验表明抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。(4)转基因生物可能危机生物的多样性。 “玉米妈妈的圣洁被玷污”。 玉米是墨西哥人的衣食父母，当地土著亲切地称其为“玉米妈妈”。但如今，他们惊讶地发现，“玉米妈妈的圣洁被玷污了”。一些专家担心，类似墨西哥“玉米妈妈”的遭遇，可能正在中国大豆身上发生。中国目前没有批准转基因大豆的商业化生产。但是，从运输到加工的过程中，也可能会有一部分转基因大豆遗落到野外或者被农民私自种植。如果种植转基因大豆，野生大豆一旦受到污染，中国大豆的遗传多样性可能丧失，可能干扰生态系统的稳定性。同学们可能会想，没有中国玉米，可不是还有玉米吗，只要有玉米就可以。其实，遗传多样性的丧失更严重。基因单一，环境改变，容易导致灭绝。(5)转基因食品的推广将使某些野生动植物灭绝，破坏生态系统的稳定性。 自然界里从来没有过转基因生物。它属于一种新生的外来物种。它与自然生物相比，体内有特殊的抗虫、抗除草剂等基因，更具有竞争优势。其引入可能对整个生态系统的平衡造成破坏，产生无法估量的损失。比如，有抗虫基因的农作物，就会比一般的农作物更能抵抗病虫害的袭击。长此下去，转基因作物就会取代原来的农作物，造成物种灭绝。但这个问题，在转基因生物发展的开始阶段很难发现，可能要历时很多年才会显现出来，等问题出现的时候，为时已晚。历史上就曾有过这样的例子。比如，大约一个世纪以前，引进的含羞草在澳大利亚迅速蔓延，大大地挤掉了周围的其他植物。1959年，英国把尼罗河河鲈引进到维多利亚湖供人们钓鱼消遣。没想到几十年后，河鲈破坏了当地的生态系统，本地的鱼遭受了灭顶之灾。基因工程会不会给地球带来严重的环境后果。专家认为这种危险是存在的，而且不易观测到。基因可以随着技术的发展和人类的应用而产生流动，这种“基因流”就带来“遗传污染”。比如消化木质素的基因工程酶对造纸业有极大的价值，可一旦有这种酶的基因工程菌进入森林，则可导致森林毁灭。 第二，转基因生物可能对人体健康产生不利影响，严重的可能致癌和其他遗传玻(1)转基因生物可能含有毒性。转基因食品有可能产生不可预见的生物突变，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质;引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用。转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能潜移默化的影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，但需要在过了一两年或若干年之后，问题才显现出来。(2)转基因食品可能会导致过敏反应。比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。此外，基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏。(3)转基因食品可能产生对抗生素的抗药性。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。(4)转基因食品可能会改变食品的营养成分。有些基因使生物体内的代谢途径发生变化，可能会导致转基因生物营养成分改变，使其营养结构失衡。美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。番茄不好存放，加入了耐储存的基因后储存了，但营养价值降低了。公众对转基因生物已经产生怀疑。现在，世界上有许多国家开始反对转基因生物，尤其是欧盟。目前，墨西哥禁止种植转基因玉米;欧盟暂缓进口转基因食品;日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量;英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。标有“不含任何转基因生物”的食品已越来越受到人们的青睐。而目前中国进口的粮食绝大部分都是转基因产品。中国国家环保总局的一份资料警告说，一些国外公司可能钻中国立法不完善、管理不统一的空子，将中国作为“转基因生物的试验潮。一旦形成基因污染，各种变异植物、变异生物不断出现，那将是何等恐怖的一个画面!更可怕的是，基因污染是不可逆转。现在的问题是，包括一些研究人员在内，国内许多人还没有意识到生物安全的重要性。
因为转基因产品具有这些负面影响，人类应对转基因生物持十分慎重的态度，以免产生难以预料的结果。人们在改变一种植物、或一种动物的基因结构时，是否真的能够确保新生物的安全性呢?我们无法确定，在基因技术的那一头，会不会潜伏着“异形”一样的怪物。
所以在享受新科技带来的惊喜时，我们必须时时刻刻牢记，不要被手中掌握的改变基因权利腐蚀;我们所能做的其实只是很粗糙、很原始的一小部分。数十亿年来，大自然已经替我们完成了大部分“生命的奇迹”。我们不能忘记，人类的过去充满了“人为的悲剧”，现在，我们首先要做的就是竭力避免悲剧的重演。前几天某同事(×××)问我转基因的东西有什么不好，不就改变了下分子结构，产量那么大，解决多少问题矮～
请允许我鄙视下他～～～(习惯性的～～) 一位家庭主妇从北京家乐福超市走出来，手推车上满是各种食品：婴儿奶粉、豆浆、方便面、大豆色拉油……这些食品中可能有相当数量含有转基因成分，但是这位主妇却一点儿也不知道。而在欧洲，人们从当地的家乐福超市购买食品却可以放心，其中决没有自己不打算购买的转基因食品。因为，家乐福在当地承诺：超市中不出售任何含有转基因原料的食品
不过，即使北京家乐福想对消费者作出相同的承诺，目前也不太好办。国内各地、甚至在边远地区的食品店，都有不少含转基因成分的食品在销售，当然，这些食品转基因的身份被隐瞒了。转基因标识制度在中国实行时间不长，目前市场上基本还看不到具有转基因标识的食品
我国公众对转基因生物的知情权正在遭遇挑战。而联合国《生物安全议定书》指出，各国公众都有权利知道转基因食品的真实情况，并可以自愿进行选择。目前，我国市场上到底有哪些转基因食品，又是谁在对公众隐瞒呢?
绿色和平的顾问朱建刚博士则表示，国际大公司正在转基因问题上实行“双重标准”，它们在欧洲进行转基因标识或者承诺不用转基因原料，但是在中国乃至亚洲地区既不承诺也不标识。欧洲民众对于转基因食品的强烈抵制迫使这些公司不得不放弃使用转基因原料，其实中国的消费者对于转基因食品同样担忧。他介绍，日前在广州进行的一次消费者调查显示，有2/3以上的人并不知道超市中有转基因食品，而一半以上的人表示，即使转基因食品
转基因食品作文
现如今，随着科学技术的发展，随着经济实力的增长，随着科研实践的开展，转基因食品在我们的生活中越来越常见，越来越普及，越来越流行。同时，针对转基因食品是否安全的争论也越来越多，争辩也越来越激励了。
一方面，经过长期的'培育与研究，一些科学家提出转基因食品是造福人类的一项有益成果。关于这一言论，他们解释道：转基因植物的生长速度比那些普通的植物要快的多；转基因食品的营养价值比那些一般的食品要高得多；转基因作物的投入成本比那些传统的作物要少的多；转基因食物的储存时间比那些天然食物持续的时间长的多。
更重要的一点是，一些转基因食品在一定程度上突破了空间的界限，打破了地域的限制，减少了季节和气候的影响。无论是在南方南方还是在北方，无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，无论是在海拔高的地方，还是在海拔低的地方，无论是在干旱的地方还是在湿润的地方，它们都可以生长的很好，发育得很快。其实，光是转基因食品可以生长在气候不利的地方这一点，就足以令人震惊，令人诧异了。要知道，在地球上有很多国家，很多地区不适合发展农业，不适合动植物的生存，所以转基因技术的出现为这些国家和地区提供了发展的机会，增添了生存的机会。因此，我们不得不说，转基因技术取得了重要的成果，转基因食品发挥了重要的作用，转基因食品达到了双赢的局面。
另一方面，不可否认也是毋庸置疑的是：转基因食品也有很多缺点，也存在很多不足。我们都很清楚，转基因技术依赖的是一种生物技术，这使得转基因食品以一种不自然的方式进行培育与种植，因此它们可能会存在很多副作用，而这些未知的东西，未解的谜团往往是非常危险、极其不健康的。
还有一点就是，转基因食品是通过改变基因来提高作物的生存率与生产率的，在这一点上本省就存在很多争议。一方面，人们会担心吃了转基因食品会不会造成什么后遗症，会不会产生什么过敏反应，会不会改变人类的基因，会不会影响人类的健全，会不会损害人类的健康？另一方面，人们也会担心，转基因食品会不会改变动植物原有的生存环境，原有的繁殖方式，原有的生物链条？总之，只要这些问题不解决，人们就永远不会放心，永远不会安心。
当然了，我并不认为我们应该盲目地拒绝转基因食品，也不认为我们应该安心的接受转基因食品，相反，我认为我们必须以明智的态度来对待转基因食品，只有这样，我们才是对自己的健康负责，对自己的生命负责，对技术的改革创新负责，对社会的长久发展负责。
《转基因食品》阅读答案
①9月7日，中国工程院院士、国家玉米改良工程中心主任戴景瑞等专家带领20多名网友采摘、品尝转基因玉米，掀起了民众对转基因的新一轮讨论。科普作家方舟子表示，品尝转基因玉米具有科普价值;而广大民众对转基因却仍顾虑重重。那么，转基因食品是否真的吃不得呢?
②转基因食品是个什么东西呢?就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质等方面向人们所需要的目标转变，从而形成的'可以直接食用或作为加工原料的食品。科学界对转基因多持认同态度，而对转基因的推广，在于它对人体的有益方面，更有全局范围的考量。
③转基因食品大多具有传统食物所不具备的优良特性。例如，普通大米的营养成分中缺少维生素A，且长期食用易患铁缺乏症。曾经引起巨大争议的转基因黄金大米，用一个来自玉米的基因取代喇叭水仙的基因，让金大米中β胡萝卜素含量达到每克大米含37微克，满足了人体对维生素A的需求量，弥补了普通大米的缺陷。而在危害性方面，支持者迄今为止没有够资格的研究机构发现转基因食品危害人体健康的证据，其对人体的危害也仅仅是猜测。
④ 就全局来说，转基因是粮食增产的必由之路之一。用传统方法种养传统作物，地球已不能养育今日人类。上世纪七十年代末，黄河以北的小麦、长江以南的水稻，产量都不过千斤左右。但如今那里多数已建成“吨粮田”。这一转变的原因，不仅是精耕细作，更是科学技术。在嫁接、杂交普遍化的今天，“纯天然”只是相对而言。对水资源而言，玉米通过转入抗旱基因减少灌溉用水，也节约了水资源。
⑤任何事物都是双刃剑，关键在于如何用好，转基因也是如此。
11.本文第①段在文中有何作用?(2分)
答： ▲
12.选文第③段划线句主要用了哪种说明方法?有何作用?(2分)
答： ▲
参考答案：
11.激发读者阅读的兴趣;引出本文的说明对象：转基因食品。(2分)
12.举例子。具体准确地说明转基因食品大多具有传统食物所不具备的优良特性。(2分)
关于转基因食品的思考
摘要： 随着近年来转基因食品在农业生产中应用范围扩大，并且进口量呈递增趋势，转基因食品及其安全性逐渐成为人们关注的热点。文章主要从转基因食品的概念、发展、安全性以及发展前景进行了简单的分析和介绍。由于基因技术所取得的突破，让科学家们能够运用传统育种专家所无法想象的方式来改良传统农作物，这种转基因技术从某种意义上也说明了一个国家的科技实力在突飞猛进的发展。
Abstract： With the increasing application of genetically modified food in agricultural production and the increasing import volume in recent years， genetically modified food and its safety has gradually become the focus of attention of people. This article briefly introduces and analyzes the concept， development， safety and prospect of genetically modified food. The breakthrough of genetic technology enables scientists to modify traditional agricultural products with the method that traditional breeding experts cannot imagine. The transgenic technology is a reflection of a nation's rapid development in science and technology in a sense.
关键词： 转基因食品；进口
Key words： genetically modified food；import
中图分类号：Q343.1 文献标识码：A 文章编号：1006-431126-0303-02
1 什么是转基因食品
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。
2 转基因食品的发展状况
世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，转基因植物首次进行商业种植后，转基因作物的种植规模越来越大，转基因品种的研发也迅猛发展，种植的品种主要有棉花、大豆、大米、小麦、玉米和油菜籽。
目前，全球有29个国家，超过1500万农民种植转基因农作物，其中美国所产的'转基因农作物达到全球产量的50%，其次是阿根廷为17%，巴西为13%，加拿大为6%，印度为5%和中国为3%。
转基因农作物能够在短时期内扩展到现在的规模，主要依赖转基因植物所带来的经济优势。一是相对于传统种植，转基因农作物更能抗旱抗虫害，从而减少农药、除草剂和人力的投入；二是转基因农作物的产量比传统耕作的作物产量更高，一般增产20%左右。
近年来，随着我国转基因食品的市场准入，使许多农作物的进口量不断增加，对国内市场已造成很大冲击。据海关数据显示，我国累计进口大豆总量为5838万吨，同比增长11.2%，创历史新高。不断增量的进口大豆，挤压国内大豆产业链。据调查估算，20黑龙江和吉林两省大豆种植面积比减少30%左右，大豆种植面积呈逐年递减趋势，国内大豆生产产业链已陷入难以持续发展的困局。
3 转基因食品的安全性分析
转基因食品是运用新的技术生产的一种产品，是一种新生事物。所以，对于这种新生事物的诞生，尤其是食品来讲，人们对其安全性是非常重视的。
对于这个问题，国外很科学家早已进行研究和分析。其中最早提出的是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。随后其他一些科学家也为了解决这一问题进行了试验。试验表明，转基因食品是安全的。但是英国的权威科学杂志《自然》刊登了一篇论文，指出蝴蝶幼虫等吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后而发育不良，并且死亡率较高。因此关于转基因食物是否有害，目前尚无定论。但是，应该让消费者知道他们的食物来源和成分，那就是至少在食物包装上标识转基因食物的含量，以便作出合适的选择。
对国家允许进口的各种转基因食品，我们检验检疫部门要做而且必须做的一是对转基因食品具有符合标准要求的鉴别能力，及时准确地出具鉴定报告。二是加强对进口转基因食品的管理，将转基因食品和传统有机食品区别对待，让消费者自由选择。三是加强转基因信息宣传的力度，让更多消费者了解和掌握转基因知识，增强消费者对转基因食品的判别力。四是对转基因食品进行动态跟踪，探讨和研究转基因食品对人体健康的影响。
4 转基因食品的发展前景
首先，转基因食品能够很好地抗病虫害与抗除草剂，从而能够减少食品的农药残留，降低环境污染与人畜伤亡，减少投入的成本。其次，应用转基因技术所培育出来的植物具备耐贮藏之特性，能够很好地延长转基因食品的保存期，并能抗击干旱、耐盐碱与抗重金属。一部分高产量转基因作物还能提高当地的土地利用率，从而缓解我国持续增长的人口对于食物的需求。再者，转基因食品能够改变食品的口味，并且提高食品所具有的营养价值，同时还能满足不同群体对于膳食的需求，从而提高其附加值。另外，转基因食品生产技术是一种高科技手段，因而具有独特的垄断特征，能够产生十分巨大的经济效益。
参考文献：
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[2]李志亮，吴忠义，王刚，黄丛林.转基因食品安全性研究进展[J].生物技术通报，（03）.
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[4]刘阳.浅谈转基因食品及其发展前景[J].成功（教育），2008（08）.
最近，一则“转基因玉米致癌”的新闻在社会上引起强烈反响，继“黄金大米”之后，转基因食品又一次被推上舆论的风口浪尖。但有关调查显示，尽管转基因食品一直备受关注，但真正了解它的人并不多。为此，本报邀请有关专家，对老百姓关于转基因食品的常见疑问进行解答。
转基因食品有哪些？如何分辨转基因食品
什么是转基因食品，从什么时候开始面市的？
中国农业大学食品学院院长罗云波指出，转基因技术是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为食物或原料加工生产的食品统称为转基因食品。1994年，美国第一例转基因番茄被批准商业化。
为什么会有转基因食品？
转基因技术能够解决传统育种所遇到的瓶颈问题，有目的地把需要的基因转移到被改造的作物上。转基因技术为人类改良农作物品种、提高粮食生产的效率，提供了更为广阔的途径。罗云波指出，与传统玉米相比，转基因玉米有很好的抗虫性和抗病性，减少了虫害和农药残留，节约了生产成本。
杂交水稻是转基因吗？
转基因技术与杂交技术一样，都是通过基因转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同种生物体内的基因相互交流的方式来实现优势互补，在杂交过程中基因以“批量”形式进行转移，而转基因技术目标性强，可实现跨物种间的特定基因转移。袁隆平所研制的高产水稻属于杂交，不是转基因。此外，市场上出现的小黄瓜、小番茄等也都不属于转基因食品。
转基因食品安全吗？
到目前为止，没有发现已批准的转基因食品对人体健康有任何不良的影响。罗云波指出，转基因食品在走进市场前是进行过严格安全评价的。应该说我们能够买到的转基因食品是安全的，可以放心食用。转基因只是改变了作物的基因，这些被改变的基因吃进人体内，也跟其他基因一起被消化掉，不会改变人的基因。
为什么会有很多人反对转基因？
虽然现在转基因食品是安全的，但毕竟转基因是一门新技术，它对人体健康和生态环境的长期影响还不敢确定。其次，人们对它的原理缺乏真正科学的了解，加之社会上的一些主观臆想和猜测认为转基因违背自然规律，还有贸易保护、商业竞争、宗教信仰、甚至政治斗争等因素，故而仍有相当一部分人反对转基因食品。
现在中国市面上有哪些转基因食品？
目前我国市面上的转基因食品分为两种，一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物，包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米，其中常见的甜椒和番茄由于过时已不再生产，水稻和玉米还没有商业化生产。另外一种情况是我们国家用于进口加工原料的转基因农产品，包括大豆、玉米、油菜，其中最常见的就是转基因大豆油。
国外也有转基因食品吗？
有数据显示，有29个国家种植转基因作物，有更多国家允许进口转基因作物用于食品、饲料，这些国家包括德国、比利时、日本、西班牙等，占世界总人口的75%。美国是世界第一大转基因食品生产国和消费国，当然，也有少数国家不许可其生产和销售。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心撰文指出，美国的食物除非特别说明，默认都含有转基因成分，美国转基因作物产品有转基因大豆、玉米、油菜、木瓜等。
怎样知道食品是否是转基因食品？
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，按我国相关立法，若产品的主要原料中含转基因成分，应当在包装上加以注明，如果消费者不想购买转基因食品，一定要认真阅读食品标签，如买大豆油时，往往会看到小字标注“原料是转基因大豆”。但若加工食品中含有转基因产品配料，却没有规定必须注明。如美式快餐店里的薯条，用的大都是转基因马铃薯品种；点心里的油脂，饭店里的烹调油，往往是转基因油。所以在外就餐、购买加工食品时，遇到转基因食品成分的机会较大。相比之下，买国产果蔬（除番木瓜）、用花生油等来做烹调，几乎没有吃进去转基因成分的可能。多吃中国的杂粮杂豆，如小米、红豆等，也不会遇到转基因成分，而且其营养价值高。
转基因食品作文450字
今天读了一篇关于食物大作战文章。想起了，近些年来一些有关食物转基因。依然是一个问题是否会对人体造成不好的影响，最近在社会上引起一系列的关注。一些国家，甚至举行游行抗议。对于转基因食品我们仍持有怀疑的态度，辩证去看待。
转基因食品在我们国内随处可见，尤其在一些发达国家。她就像我们上世纪七八十年代大跃进，一些农民浮夸产量高，说是麦子，黄豆产量特别高，尤其能够用火车来拉。以前的种种幻想已经变成了现实。但是转基因食品是否会对人体造成危害，科学家们依然是继续保持怀疑的态度。
或许对人体造成的危害不是一日两日可见的.，而是日积月累。市面上的转基因食品，充斥着整个国家。人们现在向往着一些非转基因食品。因此传统的食品和转基因食品引起了人们的热议。社会上分成三组人群，一组是支持转基因，因为她给人们带来了利益，粮食高产量，另一组人，是持反对态度，因为他们认为这些违反原有的关系的，打破他们的生长规律违背自然生长规律，会日积月累的给人体带来危害，还有一组人是持中立态度，因为现在没有任何证据证明转基因食品有什么危害。到底是否该如何对待这个问题，这类转基因食品这个问题，是我们需要思考的！
GM food 转基因食品
genetically modified (GM) food 转基因食品
例句：
The world's poor are missing out on big benefits from genetically modified (GM) food because the technology is concentrated on lucrative cash crops rather than staples, the U.N.'s food agency said on Monday.
第一条 为了加强对转基因食品的监督管理，保障消费者的健 康权和知情权，根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)和《农业转基因生物安全管理条例》，制定本办法。
第二条 本办法所称转基因食品，系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：
(一)转基因动植物、微生物产品;
(二)转基因动植物、微生物直接加工品;
(三)以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。
第三条 转基因食品作为一类新资源食品，须经卫生部审查批准后方可生产或者进口。未经卫生部审查批准的转基因食品不得生产或者进口，也不得用作食品或食品原料。
第四条 转基因食品应当符合《食品卫生法》及其有关法规、规章、标准的规定，不得对人体造成急性、慢性或其他潜在性健康危害。
第五条 转基因食品的食用安全性和营养质量不得低于对应的原有食品。
第六条 转基因食品的生产企业须达到国家有关食品生产企业卫生规范的要求。转基因食品的生产经营者应当保证所生产经营的转基因食品的食用安全性和营养质量。 转基因食品的生产者应当保留转基因食品进(出)货记录，包括进(出)货单位、地址、数量，相关记录至少保留二年备查。 第二章 食用安全性与营养质量评价
第七条 卫生部建立转基因食品食用安全性和营养质量评价制度。 卫生部制定和颁布转基因食品食用安全性和营养质量评价规程及有关标准。
第八条 转基因食品食用安全性和营养质量评价采用危险性评价、实质等同、个案处理等原则。
第九条 卫生部设立转基因食品专家委员会，负责转基因食品食用安全性与营养质量的评价工作。委员会由食品安全、营养和基因工程等方面的专家组成。
第十条 卫生部根据转基因食品食用安全性和营养质量评价工作的需要，认定具备条件的检验机构承担对转基因食品食用安全性与营养质量评价的验证工作。
第十一条 生产或者进口转基因食品必须向卫生部提出申请，并提交下列材料：
(一)申请表;
(二)国家有关部门颁发的批准文件;
(三)企业标准;
(四)食用安全性的保证措施;
(五)设计包装及标识样稿;
(六)与食用安全性和营养质量评价有关的技术资料;
(七)申请单位对转基因食品食用安全性和营养质量评价报告和卫生部认定的检验机构出具的对转基因食品食用安全性和营养质量评价的验证报告;
(八)其他有助于转基因食品食用安全性与营养质量评价的资料。
第十二条 本办法第十一条第(六)项规定的转基因食品食用安全性和营养质量评价有关的技术资料包括：
(一)转基因食品的(物种)名称;
(二)转基因食品的理化特性、用途与需要强调的功能;
(三)转基因食品可能的食品加工方式与终产品种类以及主要食物成分(包括营养和有害成分);
(四)基因修饰的目的与预期技术效果，以及对食品产品特性的预期影响;
(五)基因供体的名称、特性、食用史;载体物质的来源、特性、功能、食用史;基因插入的位点及特性;
(六)引入基因所表达产物的名称、特性、功能及含量;
(七)表达产物的已知或可疑致敏性和毒性，以及含有此种表达产物食用安全性的依据; (八)可能产生的非期望效应(包括代谢产物的评价)
第十三条 申请进口转基因食品的除必须提交本办法第十一条、第十二条规定的材料外，还应当提供出口国(地区)政府批准在本国 (地区)生产、经营、使用的证明文件。
第十四条 卫生部自受理转基因食品申请之日起六个月内作出是否批准的决定。
第十五条 批准的转基因食品， 由卫生部列入可用于食品 生产、经营的转基因食品品种目录。
第十六条 食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”。 转基因食品来自潜在致敏食物的，还要标注“本品转XX食物基因，对XX食物过敏者注意”。
第十七条 转基因食品采用下列方式标注：
(一)定型包装的，在标签的明显位置上标注;
(二)散装的，在价签上或另行设置的告示牌上标注;
(三)转运的，在交运单上标注;
(四)进口的，在贸易合同和报关单上标注。
第十八条 转基因食品的标签应当真实、客观，不得有下列内容：
(一)明示或暗示可以治疗疾病;
(二)虚假、夸大宣传产品的作用;
(三)卫生部规定的禁止标识的其他内容。
第十九条 卫生部对已经批准生产或者进口的转基因食品发现有下列情形之一的，进行重新评价：
(一)对转基因食品食用安全性和营养质量的科学认识发生改变的;
(二)转基因食品食用安全性和营养质量受到质疑的;
(三)其他原因需要重新评价的。
第二十条 卫生部对转基因食品的生产经营组织定期或者不定期监督抽查，并向社会公布监督抽查结果。 第二十一条 卫生部认定的转基因食品食用安全性和营养质量检验机构须按照卫生部制定的规程及有关标准进行评价。 对出具虚假检验报告或者疏于管理难以保证检验质量的，由卫生部 责令改正，并予以通报批评;情节严重的， 收回认定资格。
第二十二条 从事转基因食品检验、评审和监督工作的人员应当具备相应的专业素质和职业道德。
第二十三条 转基因食品生产经营的经常性卫生监督管理，按照《食品卫生法》及有关规定执行。
我国转基因食品名单
转基因棉花
上世纪90年代，转基因棉花作为中国第一种商业化种植的农作物，化解了棉铃虫危机，但如今盘桓不去的是盲蝽蟓，一种肉眼几乎看不到的，全身闪耀着绿色金属光泽的小虫子。它会用口器吸取棉花幼苗的汁液，不加以防治，收成损失可达30%-50%。《科学》杂志(Science)发表了中国农业科学院植物保护研究所研究员吴孔明等的论文《Bt棉花种植对盲蝽蟓种群区域性灾变影响机制》。研究人员花了追踪观察我国华北地区商业化种植的Bt棉花(转Bt基因抗虫棉)。研究表明，Bt棉花大面积种植有效遏止了棉铃虫，化学农药使用量显着降低，却给盲蝽蟓的种群增长提供了温床，致其暴发成灾。而受盲蝽蟓虫害冲击的，还有梨、枣等多种作物。
全球最大环保组织之一绿色和平曾表示，转基因棉花的软肋是严重的次生虫害、病害，棉花质量下降以及低下的经济效益。
表面上看，吴孔明的研究似乎论证了转基因反对者的忧虑。但身兼国家农业转基因生物安全委员会主任委员的他说，“如果权衡利弊，我认为转基因棉花利大于弊。”
转基因番木瓜
2、3月，国际环保组织绿色和平分别在北京、上海、广州和深圳的易初莲花、华润万家和沃尔玛超市购买了木瓜样品，并送往独立的国际权威检测机构进行转基因成分检测。结果显示，各大超市所销售的国产木瓜无一例外，竟然都是转基因木瓜，而且其中更含有抗生素抗性基因，如卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR)，他们分别对卡那霉素和四环素具有抗性。据悉，这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别，不应在食品中出现。
也就是说，消费者如果长期食用这些木瓜，将对某些抗生素产生耐药性，从而使抗生素失效。换言之，一旦消费者患病，而必须服用或打某种抗生素时，很可能将失去效果，严重时会危及生命。
得知检测结果后，绿色和平组织紧急呼吁政府立即召回市场上所有的转基因木瓜，并再次提请政府慎重考虑转基因技术的商业化进程。
可是，转基因木瓜在市场上消失了吗?年初在广州召开的「农业生物技术保障粮食安全」的研讨会上，国内唯一申报转基因木瓜种植项目的负责人、华南农业大学李华平教授就称，目前广东市场上95%的木瓜为转基因木瓜。广东如此，其它销售木瓜的地区又会怎样呢?
而且更让人担忧的是，大陆几乎所有超市都没有标注木瓜是否是转基因的，产地是哪里，可怜的消费者就这样被蒙在鼓里。或许更为关键的是，很多人并没有意识到转基因木瓜的危害。研究显示，转基因木瓜除了会对抗生素产生抗药性，而且会导致过敏反应，并对环境产生危害。至于究竟会对人体长期产生哪些不良影响，目前仍没有定论。
浅论转基因食物的利与弊
培育优良性状
通过转基因可以培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗旱、抗寒、抗除草剂等优良性状的作物，以减少对农药化肥和水的依赖，降低成本，提高产量，改善作物品质，缓解粮食危机。还可以把生长激素、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入到动物精子、卵细胞或者受精卵中，可以培育出生产周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高、肉质细腻、皮毛品质和加工型好、并具有抗病毒的动物。
生产抗疾病食品
利用转基因技术生产可以榨取有益心脏的食用转基因大豆油，有的外国公司还研究高含量抗癌物质的西红柿，我国科学家也研究出了高产虾青素的番茄，日本的科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种，欧洲科学家新培出富含维生素A和铁的转基因稻。
摆脱季节、气候影响
利用转基因技术可以让人们一年四季吃到新鲜的瓜果，且味道别具风味。英国科学家将一种可以破坏叶绿素的变异基因转入到草中，可以使牧草四季常青，除了有绿化的功能外，还能给肉牛等动物吃，提高肉的质量。
可能含有有毒物质和过敏原
据报道科学家研究发现，有些转基因食品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题，对于1 种食物过敏的人还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃小麦和贝类动物的基因中，那么以前吃玉米过敏的人就可能对核桃小麦和贝类食品过敏。
营养物质破坏
有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。
造成基因污染
大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交造成基因污染从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。例如：抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传染，从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。
对其他生物造成影响有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌有科学家在实验室里做了这样一组对照实验，用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果表明在钻心虫的死亡率高60 % 的同时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了3 d 。草蛉是一种益虫，被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。这个实验证明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。
所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传性质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生严的食品。转基因食品来自转基因植物，或转基因动物。虽然转基因食品与普通食品在口感上没有多大差别，但转基因生物有明显的优势：优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、改良品质、抗逆境生存等。
面对越来越多的转基因食品，人们的认识并非一致，以美国为首的“主吃派”和欧洲为首的反对派在全球范围内形成了两大阵营。英国的一位教授的研究表明，幼鼠食用转基因的土豆后，会使内脏和免疫系统受损，这是对转基因食品提出的最早质疑，并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。虽然英国皇家学会于5月发表声明：此项研究“充满漏洞”，得出转基因土豆有害生物健康的结论完全不足为凭。但是，转基因食品的'安全性问题已引起了消费者的怀疑。那么，转基因食品的安全性到底怎么样？中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授认为，从本质上讲转基因生物和常规育成的品种是一样的，两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状，或消除原有不利性状。常规育成的品种仅限于种内或近缘种间，而转基因生物中的外源基因可来自植物、动物、微生物。虽然，目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中会产生什么样的相互作用，但从理论上讲，转基因食品是安全的。长期食用转基因食品不会对人体产生慢性副作用：一是因为转基因食品上市之前是经过大量试验和许多部门严格检验的；二是由于转基因食品在体内不积累。
虽然对于转基因食品还存在这样那样的争论，但它的优势还是表现得越来越显著。在美国得到普遍种植的转基因玉米，其中的色氨酸含量提高了20%。色氨酸是人体必需的氨基酸，无法自己合成，只能从外界摄取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至没有，只有从动物性食物中获取。转基因油菜，不饱和脂肪酸的含量大增，对心血管有利。转基因工程牛奶，增加了乳铁蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量。西方发达国家已充分认识到转基因食品的发展前景，并注入大量资金进行研发。尽管大多数英国人反对转基因食品。但该国超过7000种的婴儿食品、巧克力、面包、香肠等日用品，可能含有经过基因改造的大豆副产品。
关于转基因生物的潜在生态风险早在1992年公布的《生物多样性公约》条款中就已明确提出来，要求制定或采取办去酌情控制由生物技术改变的活生物体（LMO或GMO）在使用和释放时可能产生的危险，以免影响到生物多样性的保护和持续利用，同时也要考虑到对人类健康的危害。转基因生物因为是人工制造的品种，我们可以把这些品种看作是自然界原来不存在的外来种。一般说来，外来种对环境或生物多样性造成威胁或危害会有一段较长的时间才显现出来。有时需，或更长的时间。转基因作物商品化种植至今最长也就是5—6年，一些潜在风险在这么短的时间内不一定能表现出来。
11、下列对“转基因食品”的表述，符合原文内容的一项是
A、转基因食品是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品，能在性状、营养品质、消费品质方面满足人类的需要。
B、转基因食品来自转基因动物或者植物，这些转基因生物和常规育成的品种的外源基因都来自植物、动物、微生物，所以从本质上讲它们是一样的。
C、转基因食品可以解决普通食品中某些营养物质缺乏或者含量不足的问题，并且它与普通食品在口感上没有多大差别。
D、转基因食品在体内不积累，而且在上市之前是经过大量试验和许多都门严格检验，食用转基因食品不会对人体产生慢性副作用，应该说转基因食品是安全的。
12、下列理解和分析，符合原文意思的一项是
A、19英国一位教授研究表明，幼鼠食用转基因食品后会使内脏和免疫系统受损。此后英国皇家学会声明此项研究“充满漏洞”，引发了关于转基因食品安全性的大讨论。
B、对转基因食品安全性问题的担忧，主要集中在对人类健康的影响和对生态环境的影响两方面，这是发展转基因食品不能回避的问题。
C、大多数英国人反对转基因食品，但该国相当数量的食品中含有经过基因改造的大豆副产品，转基因食品已进入英国市场。
D、转基因作物是人工制造的自然界原来不存在的外来品种，商品化时间较短，其潜在风险尚不能表现出来。
13、下列推断，不符合原文内容的一项是
A、转基因食品相较于普通食品优势明显，在条件成熟的情况下是有可能成为人们餐桌上的美昧佳肴的。
B、我国人多地少状况突出，在保证食品安全的前提下，大力发展转基因食品是解决粮食产量、提高粮食质量的重要途径之一。
C、在转基因食品大范围地走进我们的生活之前，制定相应的监管、检测制度，严格执行有关食品安全的法令，才能真正确保消费者的利益。
D、西方发达国家在转基因食品上投入了大量资金研发，表明他们已消除了分歧，对转基因食品的发展前景认识是统一的。
答案：
11、C。
12、B。
13、D。
转基因食品有哪些优势
①世界人口目前已超过70亿，预计在未来50年内还将翻倍。为了供养如此庞大的世界人口，确保足够的粮食供应是一个极大的挑战。转基因食品能够以多种方式满足人类对食物的需求。
②水稻是一些国家和地区主要而且单一的主食，然而，光是大米不能为人体提供所有必要的营养，而包含额外维生素和矿物质的转基因大米，可缓解以大米为主食地区人们普遍的营养不足现象。例如，失明是维生素A缺乏而造成的一个常见问题，瑞士联邦理工学院科学家们培育出来的转基因“黄金”大米，含有高含量的β-胡萝卜素，铁的含量也远远超过普通大米。
③药物和疫苗的生产成本通常很高，有的还需要特殊的储存条件。研究人员致力于开发含有疫苗成分的西红柿和土豆品种，食用了这种西红柿或土豆就可以起到疫苗的作用。而且，这种形式的疫苗比传统疫苗更方便装运、存储和管理。
④转基因并不只限于农作物。例如，土壤和地下水污染是世界性的一个严重问题，科学家培育的转基因杨树可用于清理土壤的重金属污染。[17教育网]
⑤此外，从作物生长的角度，转基因作物拥有以下优势：
⑥作物抗病虫害能力强。虫害对农作物造成的损失十分惊人，农民每年使用的化学杀虫剂以吨计。有农药残余的食品对消费者有潜在的健康危害，过度使用杀虫剂和肥料还会污染饮用水和地球环境。种植转基因作物，如植入了B.t.基因的玉米，可有助于减少对化学杀虫剂的依赖和使用，降低农业生产成本，减少环境污染。
⑦作物抗病能力强。许多病毒、真菌和细菌，都会引起植物生病，植物生物学家正在努力创造能抵抗这些病害的转基因植物。
⑧作物耐寒能力强。植物幼苗经不起霜冻的侵袭。科学家将一种冷水鱼的抗冻基因引入烟草和马铃薯等植物的基因组里，有了这种抗冻基因，植物幼苗能够耐受低温而不被冻死。
⑨作物耐旱、耐盐碱能力强。随着世界人口的增长，越来越多的耕地被用于建造住房。能够承受长期干旱或高含盐量土壤和地下水的转基因作物，可充分利用之前不适合植物生长的土地，缓解人口增长带来的粮食危机。
（节选自《大自然探索》20xx年第5期《转基因食品：是耶？非耶？》）
11.结合全文，说说转基因食品（作物）有哪些优势？（3分）
12.第②段划线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（3分）
13.第⑥段加点的“过度”能否去掉？为什么？（2分）
阅读（二）11、（3分）转基因食品可缓解人们的营养不足现象；转基因食品可以起到疫苗的作用，而且比传统疫苗更方便装运、存储和管理；转基因作物抗病虫害能力强，可降低农业生产成本，减少环境污染；转基因作物抗病能力强；转基因作物耐寒能力强；转基因作物耐寒、耐盐碱能力强，可充分利用之前不适合植物生长的土地，缓解人口增长带来的粮食危机。（答对1点得0.5分）
12、（3分）运用了举例子、作比较的说明方法。具体准确地说明了转基因食品可缓解人们的营养不足现象。（说明方法1分，作用2分）
13、（2分）不能去掉。因为“过度”指超过适当的限度，在文中指使用杀虫剂和肥料超过适当的限度就会污染饮用水和地球环境（1分），去掉后就变成了只要使用杀虫剂和肥料就会污染饮用水和地球环境，与事实不符，这个词体现了说明文语言的准确。（1分）
转基因食品安全吗？
①近日，农业部发放三种进口转基因大豆生物安全证书掀起的风浪尚未平息，黑龙江省大豆协会抛出的“转基因致癌说”又将转基因食品安全问题送上风口浪尖。
②一边是转基因大豆油走入寻常百姓家，另一边是转基因食品“不安全”之声不绝于耳，公众该相信谁？
③要解决这个问题，先要来认识一下什么是转基因和转基因食品。
④转基因是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产出的食品就是转基因食品。
⑤那么转基因食品到底安全不安全呢?
⑥如果微观的专业分析大过晦涩，那么实践和经验来得最直接。自转基因食品开始出现在人们餐桌上的那天起，有报道称人们已经吃了接近3万亿顿含有转基因成分的正餐，却没有一例报道证实有人因食用转基因食品而导致健康问题。相反，备受推崇的有机食品，却曾因溶血性大肠杆菌污染引起食物中毒导致50人死亡，超过3400人被感染。从这一角度来看，转基因食品绝不会比传统食品更不安全。
⑦转基因作物成本低、产量高，具有抗除草剂、抗虫和抗病毒等特性，还可以提高食品的品质和营养价值，便于运输、储藏，能够延长保鲜期。基于此，联合国粮农组织、世界卫生组织、欧盟委员会、美国食品药品管理局都确认了转基因食品的安全性。
⑧据相关数据统计，去年全球共有28个国家种植约1．7亿公顷的转基因作物。美国是全球最大的转基因食品生产国和消费国，据农业部专家说，在美国，转基因大豆、玉米的种植比例已超过90％；另据中关生物技术工作组美方专家介绍，美国人吃的食物里面，70％都有转基因成分。
⑨目前我国的转基因食品主要分为两种：一种是转基因农作物，如木瓜、水稻和玉米等；另一种是进口作为加工原料的转基因农产品，如大豆、油菜等。有关专家指出：“精炼提纯以后的大豆油里面，是不会含有转基因成分的。因为它的主要成分是脂肪，而转基因的产物是蛋白，蛋白在大豆精炼的过程中已经被剔除了。”换句话说，市场上可购买的转基因食品，其食用成分中几乎不含转基因物质，与普通的食品没有太大的差异。
⑩然而，对于转基因食品安全性的说法，各界仍莫衷一是，因为转基因技术毕竟尚未成熟，涉及生物基因的影响也可能要等几代之后才能显现，这也正是不少人对转基因食品敬而远之的原因之一。
⑧当然，转基因食品作为高新技术的产物，人们应当把它与问题奶粉、地沟油等“无良食品”区别开来，至少科学家们的出发点是好的，或许再过若干年，等转基因食品技术成熟之后，就能够无后顾之忧地造福人类了。
(选自《中国科学报》20xx年第8期)
16．什么是转基因食品?它有哪些特点?(5分)
17．不少人对转基因食品敬而远之的原因是什么?（2分）
18.如果去超市购买食品，你会选择带有转基因标志的食品吗？请说说你的理由？（3分）
答案：
16.(5分)以转基因生物为直接食品或为原料加工生产出的食品就是转基因食品（2分）
特点：①高技术的产物；②食品的品质和营养价值，③便于运输、储藏，能够延长保鲜期（3分，一点1分）
17.（2分）①转基因食品是否安全还没有得到科迷的验证；②转基因技术毕竟尚未成熟
18.略（3分）
转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。其优点显著，但转基因食品存在很多不容忽视的存在的或潜在的危害性。
新基因的转入，打破了原来生物基因的“管理体制”，使一些产生毒素的沉默基因开启，产生有毒物质。有资料证实，转基因食品可能导致生物体系统失调、诱发癌症并传递给下一代，此过程可能需要30年或更长的时间。人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮就比一般大豆低12％～14％。
全世界约有2％的人群对某些食品产生过敏性反应。1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子最终没有被批准商业化生产。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体产生抗药性。在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包之后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经过较长时间才能逐渐表现和检测出来。
很多转基因生物具有较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦进入环境中，将会取代原来的作物，造成物种灭绝，但这种问题可能要经过许多年后才能显现出来。如一些盐碱、沼泽、雨林及有寄生虫的地区，以前原本不适合农业种植，这些地区都被用来种植农作物，从而使原本生活在这里的生物的栖息地遭到破坏，造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝。
转基因生物将增强目标害虫的抗性。专家警告，如果这种具有转基因抗性的害虫变成具有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。由于转基因作物特性优良，很多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大降低。保持生物多样性是减少生物遭受疫病侵袭的重要方式。1864年的爱尔兰马铃薯枯死病，造成100多万人死亡，数百人流离失所，原因就是当地人只种植两个土豆品种。
转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种，从而使本是杂草的野生亲缘种变为无敌杂草。基因漂移的过程很难人为控制，其后果也难以预测。在加拿大，被用于试验的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能，后来发现了同时具备这三种功能的油菜，说明这三种油菜之间产生了杂交，这种油菜对周围植物造成了很大影响。
（选自朱世明《转基因食品安全性分析》，有改动）
1. 下列不能说明“转基因食品对人体的危害”这一观点的一项是（）
A.转基因食品可能在30年或者更长的时间，诱发癌症并传递给下一代。
B.美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮比一般大豆低12%～14%。
C.具有较强的生存能力或抗逆性的转基因生物，将导致物种退化，减少甚至灭绝。
D.转基因食品会产生过敏原，而全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏反应。
2.下列说法符合原文意思的一项是（ ）
A.转基因作物能在恶劣的环境下生存，但人们发现它会破坏生物种群，已使生态系统失衡。
B.转基因作物具有抗病虫的优点，因此在其生长过程中不需要使用农药，更能保护自然环境。
C.转基因作物的种植使各地爆发了作物疫病，比如1864年爱尔兰马铃薯的枯死病。
D.转基因作物的抗性基因可能会漂移，传给野生亲缘种，这种杂交会产生严重后果，难以控制。
3.结合全文，用自己的话简要概括转基因食品存在的或潜在的危害。（3分）
参考答案：
1．C (C项这句话说明的是转基因食品对生态环境的负面影响，而并非说明“转基因食品对人体的危害”。)
2．D (A项对应的是3、4段，这两段阐明了转基因生物对生态环境的负面影响，但原文说这种影响“可能要经过许多年后才能显现出来”，“造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝”，这是一种潜在的危害，是一种推测。选项表述的“人们发现”，“已使”与之不符。B项对应的内容是第5段“专家警告……对农田和自然生态环境造成更大的危害。”选项说转基因作物不需要使用农药，原文说转基因生物会使害虫产生抵抗性，“就需要喷洒更多的农药”。C项对应的是第5段。这一段举例说明保持生物多样性的重要作用，从而进一步证明转基因作物可能带来巨大危害。但所举的例子与转基因作物的种植没有直接联系。考生容易误解语句之间的逻辑关系。D项对应的答案在文章最后一段。)
3．①转基因食品对人体的危害②转基因食品对生态环境的负面影响。（1、答出一点得2分，答出两点得3分。2、没有“用自己的话概括”不得分）
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