以下是小编整理的病从口入与食物相克 教案教学设计（共含16篇），欢迎阅读分享，希望对您有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“当真不知道啥名”一样，积极向本站投稿分享好文章。
黄 树 则
一、素质教育目标
⒈ 知识教学点
① 理解本文的逻辑结构的一般形式，即提出谬论--分析并用实例批驳谬论--确立正确的观点。
② 领悟本文论述有序、层次清楚、条理分明的写作特色。
③ 学习本文用大量的事实进行举例论证，充分说理，全面批驳“食物相克”的错误论点的表现手法。
⒉ 能力训练点
通过学习，提高对常见的肠胃病的病例分析能力。
⒊ 德育渗透点
教育学生平时注意饮食卫生，防止“病从口入”。
⒋ 美育渗透点
感受饮食文化的美。
二、教学设想
列阅读提纲，理解文章的结构层次。对作者的主张，对作者的反驳进行必要的讨论。
三、教具学具准备
⒈ 准备有关的'软件和图片。
⒉ 电脑设备和实物投影机。
四、预习检查
⒈ 掌握下列词语的词义。
痉挛：肌肉紧张，不自然地收缩。多由中枢神经系统受刺激引起。
适逢其会：恰巧碰到那个时机。
张冠李戴：姓张的帽子戴到姓李的头上，比喻弄错了对象，弄错了事。
休克：临床上常见的一种综合病症，因身体受到剧烈损伤、过冷、过于疲劳或精神上受到严重刺激而使中枢神经系统发生抑制，从而导致其他系统机能的紊乱。主要症状是血压下降，血流减慢，四肢发冷，脸色苍白，体温下降，神志淡漠等。
⒉ 辨析下列多音字的读音。
多音字 读音 组词 多音字 读音 组词 多音字 读音 组词
更 gēng 更换 供 gōng 供应 勾 gōu 勾销
gèng 更加 gòng 口供 gòu 勾当
五、课文导入
.3.29的《健康报》上有这样一则新闻：
中南大学湘雅二医院营养科唐大寒副教授曾针对食物相克做过许多实验。他挑选了人们常说的四组最易相克的食物：蜂蜜与葱、黄瓜与花生米、红薯与香蕉、糖精与鸡蛋做实验，发现吃了并没有问题。他说，食物相克是中医食疗的一种说法，与民间传说的相克完全不是一回事。中医学认为，食物有寒、凉、温、热性之分，不同性的食物食性可能会相互抵消。此外，不同体质的人吃什么样的食物有一定讲究；木耳菜、空心菜和苋菜与牛奶不能同时吃，是因为牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态，而难以被吸收。
起食物中毒，是由于食物腐败或污染了有毒的化学物质造成的，并不是食物相克，如吃了坏鸡蛋又吃豆子，并不是鸡蛋、豆子相克。一些化学物质，也会引起食物中毒。
以上这则新闻扭转了我们日常的一些错误的认识，让我们对食物有了新的认识。这只是一则简单的新闻，我们一起来学习《“病从口入”与“食物相克”》这篇文章，对以上这个问题加以详细了解，
六、教学步骤
⒈ 提问：这篇文章反驳了什么错误看法？
明确：把一些疾病的“病从口入”等原因说成是“食物相克”，如“应该注意不要同时吃白薯和鸡蛋，不要在吃黄瓜之后又去吃花生。”
⒉ 提问：文章提出了什么正确的观点呢？
明确：有些事情的发生往往是这样的：从表面上看，原因是甲；可是仔细一追究，原因却不是甲，而是乙。
⒊ 提问：既然是错误的观点，那文章是怎样反驳的呢？我们一起来看。作者首先摆出了引起肠胃病的原因是什么呢？
明确：①微生物的感染；②饮食过量；③过敏反应；④食后着凉；⑤精神性因素。
⒋ 提问：作者摆出这五种肠胃病原因是在驳斥什么呢？（批驳“敌论”的突破口有三种，即批驳论点、批驳论据和批驳论证）
明确：批驳论点。因为错误的论点是：一般的民众认为引起肠胃病的原因是“食物相克”，作者在这里对这个观点进行了批驳，指出引起肠胃病的原因是“病从口入”。
⒌ 提问：一般民众认为引起肠胃病的原因是“食物相克”，那这个观点的根据是什么呢？或者说论据是什么呢？
明确：关于普通食物之间的“相克”，不只有民间的传说，而且有古代书籍的记载。其中传闻最广的一些“相克”的食物，譬如“螃蟹与柿”、“葱与蜜”等等。
⒍ 提问：作者对错误论据是如何反驳的呢？
明确：以上所说的“相克”的食物曾由我国的生物化学家做过实验，用以喂鼠、喂狗、喂猴，最后并由人来试食，都证明毫无中毒现象。这当然是最有力的说明。
⒎ 提问：这是驳斥议论文三要素中的哪个要素呢？
明确：驳斥的是论据。
⒏ 提问：为什么在驳斥论点之后还要驳斥论据呢？
明确：因为人们可能对于口头流传的说法不一定相信，但对“古代书籍的记载”却能深信不疑，因此文章有必要以事实来驳倒“古代书籍的记载”，这样才能使读者对“食物相克” 的说法有个清楚的认识。
⒐ 提问：文章在此基础上得出了一个怎么样的结论呢？
明确：在我们普通的食物中间，是没有什么“相克”的。“病从口入”是真相。
⒑ 提问：这篇文章对我们有什么样的启示呢？
明确：凡事必须仔细追究，要寻找真正的原因，求得科学的结论，用以指导我们的生活。就是科学精神、科学态度。
⒒ 小结：本文是一篇科普小论文，论证过程逻辑性强，文章的层次清晰，条理分明，通俗易懂、简洁明快，是一篇典型的驳论论文。
七、作业布置
⒈ 调查研究“病从口人”的多方面致病因素。（①多方面搜集材料。②多角度分析因素。③全方位概括总结。）
⒉ 预习第15课，要求字词，多音字，形近字，朗读课文，理解课文。
八、教学后记
五册14课“病从口入”与“食物相克”
一、素质教育目标
(一) 知识教学点
巩固驳/论文的文体知识，理清文章驳论点与驳论据的方式。
(二)能力训练点通过学习，提高对常见的胃肠病的病例分析能力。
(三)德育渗透点
教育学生平时注意饮食卫生，防止“病从口人”。
(四)美育渗透点感受饮食文化的美
二、学法引导讨论法
1．重点
驳论点和驳论据。
2．难点
理解对似乎已形成共识的常见病的病因分析。
3．疑点
如何理解“有些事情的发生往往是这样的：从表面上看，原因是甲；可是仔细一追究，原因却不是甲，而是乙。”这句话?
4．解决办法
采用讨论法并结合实例分析的方法。 ．
四、课时安排
l课时五、教具学具准备
电视机、录像机。
六、师生互动活动设计
1．读课文
2．讨论分析：
(1)这篇文章反驳了什么错误看法；
(2)是从哪些方面来反驳的．
七、教学步骤
(一)明确目标
巩固驳/论文文体知识，理清文章驳论点和驳论据的方式。
(二)整体感知
这篇文章针对普遍存在的对一些病因的错误理解，证明了许多病是因为“病从口入”或其他原因，而不是因为“食物相克”。文章指出，在我们的普通的食物中间，是没有什么“相克”的。
(三)教学过程
1．检查预习情况：
(1)解释下列词语：
痉挛(jing4 luan2)：肌肉紧张，不自然地收缩，多由中枢神经系统受到激引起。
休克：临床上的一种综合病症，因身体受到剧烈损伤，过冷过于疲劳或精神上受到严重刺激而使中枢神经系统发生抑制，从而导致其他系统机能的紊乱。主要症状是血压下降，血流减慢，四肢发冷，脸色苍白，体温下降，神志淡泊等。
适逢其会：适，正，恰好；会，时机。恰巧碰上那个时机。清李汝珍《镜花缘》第七十一回：兰言道：“戾死树木，也是适逢其会。”
张冠李戴：把姓张的帽子戴到姓李的头上。比喻认错了对象或弄错了事实。
(2)检查驳/论文有关知识的掌握情况：
议/论文从论证的方式看，一般可分为立论和驳论两种。
一般说来，批驳对方的论点主要有三种方式：一是直接批驳对方的论点。二是通过批驳对方的论据来驳倒对方式的论点。三是通过批驳对方的论证来驳倒对方的论点。
2．指名学生朗读课文，要求思考：
这篇文章反驳了什么错误看法：是从哪些方面来反驳的?
3．讨论、分析课文：
(1)这篇文章反驳了什么错误看法?
[明确]把一些疾病的“病从口人”等原因说成是“食物相克”，如“应该注意不要同时吃白薯和鸡蛋，不要在吃过黄瓜之后又去吃花生。” ，
(2)文章是从哪些方面来反驳的：提出了什么正确观点?
[明确]文章首先提出了正确的观点：“有些事情的发生往往是这样的：从表面上看，原因是甲；可是仔细一追究，原因却不是甲，而是乙。”
A．文章首先直接驳斥对方观点的方式来批驳，指出引起胃肠病的因素主要有以下几个方面：
①不洁的饮食，或者说，微生物的感染，是引起急性胃肠病的最多见的因素。 ．
②饮食过量，也是急性胃肠病的一个不可忽略的因素。
③有些食物容易引起过敏反应，如牛奶、鸡蛋、螃蟹等，这种反应，迄今只能以个人特异的`体质来解释。(而不能认为是食物相克。)
④有的人可以因为食后着凉而发生腹部胀气或者肠管痉挛，以致引起腹痛。
⑤还有的人可以由于一时的精神性因素而致食后发生呕吐或者腹泻。
文章指出，当某种真实的因素没有引起人的注意的时候，“适逢其会”，人们就把某两种食物的“相克”当做了患病的因素而传说开来。
B．文章接着又以驳论据的方式驳斥错误观点。
错误论据是：关于普通食物之间的“相克”，不只有民间的传说，而且有古代书籍的记载。其中传闻最广的一些“相克”的食物，譬如“螃蟹与柿”“葱与蜜”“花生与黄瓜”、“松花蛋与糖”等等。
五册14课“病从口入”与“食物相克”
一、素质教育目标
(一) 知识教学点
巩固驳论文的文体知识，理清文章驳论点与驳论据的方式。
(二)能力训练点通过学习，提高对常见的胃肠病的病例分析能力。
(三)德育渗透点
教育学生平时注意饮食卫生，防止“病从口人”。
(四)美育渗透点感受饮食文化的美
二、学法引导讨论法
1．重点
驳论点和驳论据。
2．难点
理解对似乎已形成共识的常见病的病因分析。
3．疑点
如何理解“有些事情的发生往往是这样的：从表面上看，原因是甲；可是仔细一追究，原因却不是甲，而是乙。”这句话?
4．解决办法
采用讨论法并结合实例分析的方法。 ．
四、课时安排
l课时五、教具学具准备
电视机、录像机。
六、师生互动活动设计
1．读课文
2．讨论分析：
(1)这篇文章反驳了什么错误看法；
(2)是从哪些方面来反驳的．
七、教学步骤
(一)明确目标
巩固驳论文文体知识，理清文章驳论点和驳论据的方式。
(二)整体感知
这篇文章针对普遍存在的`对一些病因的错误理解，证明了许多病是因为“病从口入”或其他原因，而不是因为“食物相克”。文章指出，在我们的普通的食物中间，是没有什么“相克”的。
(三)教学过程
[4]
随着现代社会人们对自己生活品位的关注度越来越高，很多朋友都希望在饮食中吃一些比较可口的水果。于是石榴就成为了很多朋友的选择，因为石榴中富含丰富的维生素，同时它的口感酸甜宜人，能为人们的身体提供更多的营养物质。那么石榴与什么食物相克呢？针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去看看。
石榴不能和什么一起吃：
1. 石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
2. 服用人参时忌吃石榴。
3. 若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
教你如何快速吃石榴
首先我们把从市面上买来的石榴拿出来，放到干净的桌面上. 拿一块干净的布，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴从中间切成两半。切开后，我们可以试着取出里面的果粒，真是相当的不容易啊，而且还是一颗一颗的，估计没耐心的人最烦的就是吃石榴了。这时候别急，先拿出事先准备好的脸盆，倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中。在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半。然后再掰，把石榴里面的果粒都给取出来，因为放水里，所以取出果粒非常的简单。不一会儿，全部的果粒就会取出来，沉在水底了。接着，上面会浮着一些石榴里面的果衣，拿出另外一个盆，将水倒入进去(别连果粒都一起到进去) 倒完后，再拿出一个盘子，把盆里面的果粒都拿出来，放到盘子里。这样就可以了，以后吃石榴完全可以用这个办法，简单而且实用，以后就不用再烦吃石榴了。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了石榴与什么食物相克，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对与石榴相克的一些食物也已经有了更深刻的认知和了解。其实从中我们也可以发现这些食物也是广泛存在于现实生活中的，所以这就需要朋友们给予更多的重视和关注。
相信很多朋友到了寒冷的冬季，都希望吃一些比较暖和的食物来进行保暖。所以很多朋友都喜欢上了吃羊肉，因为羊肉吃了之后会让我们的身体感到非常暖和，同时也具有很好的补充身体营养的功能。那么羊肉与哪些食物相克呢？为了更好的帮助大家解决这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
羊肉不能和什么一起吃呢？ 1、西瓜：西瓜性寒，不宜和温补的羊肉同食。 2、南瓜：不能和南瓜一起吃――易发生黄疸和脚气病。 3、乳酪：不能和乳酪一起吃――二者功能相反，不宜同食。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
4、竹笋：不能和竹笋一起吃――同食会引起腹痛，中毒。 5、半夏：不能和半夏一起吃――同食影响营养成份吸收。 6、红豆：不能和红豆一起吃――同食会引起中毒。
7、豆酱：不能和豆酱一起吃：二者功能相反，不宜同食; 豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱”，这是有一定道理的。 8、栗子：不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 9、荞麦：不能和荞麦一起吃：热寒相反不宜同食; 据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。
10、醋：羊肉与醋相克：醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了羊肉与哪些食物相克，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些和羊肉相克的食物也已经有了更深层次的了解和更熟练的掌握。当然我也想再提醒大家的是，羊肉毕竟属于一种大补的食物，所以我们即使到了寒冷的冬季也不能过量的食用。
洋葱是一种食物，食用它能为人们带来丰富的维生素营养，而且还会带来铁、钙等等的微量元素，对大家的身体很有益处。而且洋葱还是一种配菜。很多好吃的菜肴都是因为洋葱的加入才更加美味。但是有相宜搭配的食材，也是有相克的食材的。那么洋葱与什么食物相克，下边大家就一同来看看。
一些食物搭配起来不仅是没有营养的，而且对人体的危害也是很大的。轻微者是会出现腹泻、呕吐、肚子疼痛以及头发晕的情况的，但是严重的就会危机人们的生命安全。所以在日常大家做饭的时候一定要注意哦！
想知道洋葱与什么食物相克，首先大家先看看洋葱的功效吧。据现代营养学分析，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。英国科学家研究证实洋葱对治疗发炎的伤口和老年顽固性皮肤溃疡有惊人的效果，在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。
洋葱食物相克列表，和洋葱相克的食物
一、洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服;
二、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。因为蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
三、洋葱与虾相克：形成草酸钙产生结石。
在通过上述内容的介绍，相信大家对于哪些食物会有洋葱相克这方面的知识也有了了解。在此，养生专家提醒：洋葱好处多多，但是还应该适量食用，以免对人的视力造成了影响。若是大家还想了解的更多，可以继续关注洋葱其他相关知识。
随着现代社会人们对海鲜的关注度越来越高，很多朋友都已经意识到了海鲜中不仅富含丰富的营养物质，同时口感也比较好，所以这就为她们越来越挑剔的口味找到了更好的解决办法。因此我们经常都会看到很多家庭有吃螃蟹的习惯，那么螃蟹与哪些食物相克呢？针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
与螃蟹相克的食物有那些？如下：螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁;
螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节(煮水)
螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要讲究卫生，否则，会影响身体健康，甚至遭致疾病。那么，吃蟹应注意哪些问题呢？主要有五忌：
一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多，有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹.江蟹等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、腮和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
二忌吃死蟹 螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。
三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是：蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹腮(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
以上几段文字内容就为我们很好地讲述了螃蟹与哪些食物相克，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对这些与螃蟹相克的食物也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我也想提醒大家的是，螃蟹并不是每一种人群都适合吃的，所以这就需要我们明确的知道适合吃螃蟹的人群。
随着现代社会人们对自己外在形象的关注度越来越高，很多朋友都希望自己的肌肤变得更加的水润光滑白皙，所以他们在饮食生活中都喜欢多吃一些水果。而蕃石榴就成为很多朋友的首选，因为它富含丰富的维生素和铁，能为人们的身体带来更多的好处。那么番石榴与什么食物相克呢？接下来的时间就让我为大家做出一个解答。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
石榴不能和什么一起吃：
1. 石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
2. 服用人参时忌吃石榴。
3. 若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
教你如何快速吃石榴
首先我们把从市面上买来的石榴拿出来，放到干净的桌面上. 拿一块干净的布，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴从中间切成两半。切开后，我们可以试着取出里面的果粒，真是相当的不容易啊，而且还是一颗一颗的，估计没耐心的人最烦的就是吃石榴了。这时候别急，先拿出事先准备好的脸盆，倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中。在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半。然后再掰，把石榴里面的果粒都给取出来，因为放水里，所以取出果粒非常的简单。不一会儿，全部的果粒就会取出来，沉在水底了。接着，上面会浮着一些石榴里面的果衣，拿出另外一个盆，将水倒入进去(别连果粒都一起到进去) 倒完后，再拿出一个盘子，把盆里面的果粒都拿出来，放到盘子里。这样就可以了，以后吃石榴完全可以用这个办法，简单而且实用，以后就不用再烦吃石榴了。
以上几段文字内容就为我们很好地解答了番石榴与什么食物相克的疑问，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对番石榴也有了更深刻的认知和了解。这样也能对与番石榴相克的一些食物有更深刻的掌握，从而才不会影响番石榴的正常功能发挥，这样才可以达到事半功倍的效果。
一到冬季的时候，大家总是会买来羊肉自己在家弄弄火锅，不仅仅驱寒还能补养身体。或者约上几个朋友去火锅店吃些羊肉火锅都是很舒服的，只是很多的人可能在吃羊肉方面只是觉得味道很是喜欢，但是具体的对于羊肉的了解却是不多。那么，关于羊肉与什么食物相克呢
下面去看下吧：
不可否认的是，与羊肉相克的食物有很多，如乳酪、醋、荞麦面、竹笋、半夏等。人们在吃用羊肉时，一定要注意千万不能将以下食物和羊肉混合着吃。
与羊肉相克的食物：
羊肉与乳酪相克
乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
羊肉与醋相克
醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
羊肉与荞麦面相克
据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。
羊肉与竹笋相克 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
羊肉与半夏相克 同食影响营养成分的吸收。
羊肝与红豆相克 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
羊肝与竹笋相克 同食会引起中毒。
羊肉与豆酱相克
豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱”，这是有一定道理的。
关于羊肉与什么食物相克呢，大家一定要好好的看下。因为羊肉也算是大家在冬季的时候常食用的一种食物了，如果说这方面不能了解的很清楚的话，很是容易出现伤害身体的情况的。所以大家为了避免食物中毒就好好的看下这些内容吧。
现如今很多经常烹饪的人士都应该了解到，多吃醋，对于我们人体是有着非常多的好处的。但是令人遗憾的是，很多家庭主妇都不知道一个严重的问题，那就是出于某些食物存在一种相克的关系，一旦不注意会造成很多严重的后果。那么醋与哪些食物相克呢？带着大家的疑问，今天就由我来给大家做一个清晰的解释吧！
醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天，按食醋生产方法，食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
醋不能和什么一起吃：
1. 醋忌茯苓，不宜与羊肉、奶粉同食;忌壁虎，可致命。
2. 醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
3. 醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。因为羊肉火热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
4. 醋和胡萝卜：炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。
5. 醋与海参：醋性酸温，海参味甘、咸，性温，有性病无返克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(pH值为4.6)时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。
6. 醋忌丹参：会中毒
7. 醋忌南瓜：会对健康不利
8. 醋忌猪骨汤：会影响营养的吸收
9. 醋与青菜克：会使其营养价值大减。
通过以上几段话的一个简单的解释，相信那些经常进厨房的人对于醋与哪些食物相克应该有了一个更加清晰的认识了吧！当然我还要说明一下，任何食物的摄入都要有一个规范，而平时我们应该多学习一些醋与某些食物相克的一些日常知识，这样才能避免我们在烹饪中出现的一些风险。
猪肉是我们常吃的食物，基本上是我们每天离不开的食物，但是猪肉也有相克的一些食物喔。哪些食物不能与猪肉搭配吃呢？
不宜与猪肉搭配的食物：牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
不宜与猪肉搭配的食物：羊肝
中医认为，猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。
不宜与猪肉搭配的食物：大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%――80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
不宜与猪肉搭配的食物：香菜
香菜又叫芫荽，可以去腥味，常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。
不宜与猪肉搭配的食物：乌梅
猪肉和乌梅同样不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。
一、茶和药会影响药物吸收
有些人为了图省事，会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物，会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。
二、茶和肉类会容易便秘
肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质，影响人体肠道的蠕动，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。尤其吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉的，以为这个时候喝茶能起到清肠胃解油腻，殊不知这样不但起不到清肠胃还容易引起便秘，还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。所以在吃过肉类后应该隔2-3个小时再喝茶，才是正确的。
三、茶和人参，白费功夫
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了，人参性热，遇到凉性的茶，两者的功效会相抵，吃了也毫无功效。
四、茶和鸡蛋会影响对蛋白质的吸收
茶叶蛋相信大家都很熟悉吧，一直觉得鸡蛋和茶是最搭配的，殊不知，茶叶蛋却是一种不健康的食品。因为鸡蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的单宁酸，单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物，从而影响人体对蛋白质的吸收。还会对胃有刺激，经常吃茶叶蛋会造成贫血症状，容易导致人体缺钙或骨质疏松。
五、茶和白糖会加重心脏负担
茶叶味苦性寒，一般大家饮茶的目的是借助茶叶的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增强消化机能。再就是利用茶的性寒，促使清热解毒的功效。茶水中加糖，会抑制这种功效，所以爱美的妹纸们不要错误的以为茶加白糖是对的。
六、茶和酒会刺激心脏，伤肾
大多数人都认为酒后饮茶，能起来解酒的作用，其实不然反而会对身体造成不利。因为茶酸有利尿的作用，但是这时候体内酒精转化的乙醛还没有完全分解，就因茶碱的利尿作用进入肾脏，乙醛对肾脏有很大的刺激。 另外浓茶具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会使心脏受到双重的刺激性，加重心脏负担。
七、茶和海带会导致肠胃不适
海带与茶均属寒性食品，如果喝茶时食用海带，会造成胃寒。
八、冷饮和热茶会牙疼
都知道一冷一热，不仅牙齿受到敏感刺激，易得牙病，对肠胃也有害。所以在进食冷饮后至少应间隔30分钟再饮用热茶，这样一来既可以给牙齿和肠胃有个缓冲期又能排毒瘦身。
九、茶和螃蟹会消化不良
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸，同时茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
十、茶和鸡肝会降低人体对铁吸收
鸡肝中铁含量多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝时喝茶，会降低人体对铁吸收。
很多人吃东西喜欢放醋，但是并不知道其实醋和部分食物是相克的，如果不小心把醋和它们一起吃了，可能会影响营养的吸收，那么醋与什么相克呢？下面和大学网一起来看看与醋相克的食物吧。
醋不能和什么一起吃？与醋相克的食物有哪些
与醋相克的食物有哪些
1、醋与牛奶：
醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
2、醋与羊肉：
羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。
3、醋和胡萝卜：
炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。
醋中含蛋白质、糖、维生素（B1、B2、PP）、醋酸及多种有机酸（如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲酶分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质，分解为各种氨基酸。其性酸温，能消肿活血，杀菌解毒；食物药性又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
吃完螃蟹不能吃什么？与10种食物相克
螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢？螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45％，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
一、课堂教学梗概
1、教学目标
（1）知识目标：描述生态系统中的食物链和食物网；解释某些有害物质会通过食物链不断积累。
（2）能力目标：培养学生的观察能力、表达能力、思维能力；通过资料分析培养学生说明问题和进一步提出问题的能力。
（3）情感目标：认同生态系统的自动调节能力是有限的；参与描述食物链和食物网的活动，体验与人交流与合作；初步形成爱护生物、保护环境的意识。
2、教学重点
3、教学难点
生态系统的自动调节能力是有限的
4、教学方法
引导发现法
5、教学媒体
相关的录像资料、课件
7、教学过程
教学内容学生活动教师活动
引言1、学生交流“食人鱼事件”的启示
2、分析食人鱼在其原产地亚马逊热带雨林的生活状况，思考：在自然条件下生物与生物之间，是以什么方式实现相互制约的1、创设情境：播放录像资料（《亚马逊-热带雨林主题曲》）
2、巧用引言：北京“食人鱼”事件
食物链和食物网1、观察并记录录像中的“吃与被吃”的关系
2、分析录像中连续的“吃与被吃”的关系，得出食物链
3、讨论箭头的方向所表示的'含义以及食物链中物质和能量流动的规律
4、学生根据材料，讨论由多条“食物链”交错形成“食物网”
5、学生自主选择不同的材料，连接“食物网”，并观察自己（人）在食物网中的位置
6、一个小组的学生到黑板粘贴不同生物卡片，连接成食物网
7、其他同学加以点评1、组织学生进行探究活动
2、播放一段录像，其中有动物和植物之间的“吃与被吃”的关系
3、播放课件，引导学生分析食物链中箭头方向所表示的含义
4、提供多种感性材料，引导进一步探究
生态系统具有一定的自动调节能力1、学生讨论当某一生态系统中的一种生物大量减少时，其它生物会发生什么样的变化？
2、结合农田生态系统，分析保护青蛙和蛇的好处。
3、讨论对于草原生态系统，当草生长得特别旺盛时，兔子的数量会不会无限制的增加？为什么？
4、学生给无声短篇配音（草—兔—豹猫数量和比例相对稳定）
5、学生通过上述环节推理得出生态系统具有自动调节能力
6、学生分析草原过度放牧的后果，进而得出生态系统的自动调节能力是有限的1、创设各种不同的情景，引导学生继续探究
2、播放无声影片，激发学生探究的好奇心和创新思维
3、布置课外调查：什么样的生态系统容易被破坏。
有毒物质在食物链中不断积累1、通过观察，分析有毒物质在食物链中不断积累
2、讨论有毒物质的来源，初步形成爱护生物、保护生物的意识。
3、调查自己身边的生态环境状况，并尝试加以分析1、播放课件
2、引导学生关注身边的生态环境，为了人类的生存，为了一切生物共有的家园——地球的生存，让我们珍惜与保护环境吧！
二、老师评析
面对新教材，刚刚接触生物学的初中学生，如何引起并保持他们对生物的兴趣，以达到学生学习方式——变被动接受式学习为主动探究式学习的转变，作到自主、合作、探究，是新课程改革的要求。问题是探究的起点，合作是成功的关键，体验是达到彼岸的桥梁。多媒体手段的合理运用，可以起到意想不到的效果。而恰当的评价，又会促进学生的进一步探究。最终达到人与自然的和谐。
朱绪兵老师“食物链和食物网”这节课，很好的体现了上述理念。他以热带雨林主题曲的画面配以娓娓动听的旁白，把人带入迷人的生物世界，接着演示食人鱼的事件，引起问题冲突，学生迫不及待地想了解真相，自然就想到“吃与被吃”上来。问题一个一个出现，学生的探究就一步一步的深入，始终是在兴趣盎然中进行。
他把学生分成8个小组，合作尝试完成食物链的连接。接着用自己在食物网中处于什么位置，同学在思考、争论中得以进步。设计了一个学生根据自己生活的经验，分小组完成不同的食物网，并进行交流。使学生遇到了挑战，体验到合作成功的快乐。
人都有表现的欲望，特别是初一学生，教师的一句话语，一个眼神，一次机会，都对他们产生良好的效果。除了合作交流，回答问题外，有安排了小组到黑板上粘图片连食物网，来展示学生的才华；让学生给画面配音，提升他们的创造才能。教师又不失时机的加以鼓励，满足了他们的需要。
渗透人与自然和谐的精神，培养正确的情感、态度、价值观，是很必要的。食人鱼例子的正确处置，进而又引出引进物种的危害。通过有毒物质通过食物链的积累和生态系统遭到破坏的例子，向学生渗透人类要善待生物，善待自然，人与生物圈和谐共处的道理。引起学生的共鸣。
当然，如何发挥小组合作及学生个人的积极性，学生的自主探究与教学目标的落实，生物实验与电教手段的结合以及教具的科学性与形象性上还有待商榷。
三、学生的感受
本是一节普通的研究课，能够吸引学生的注意力，使他们兴奋，主动去探究，达到了教学的目的，这是课改的功劳。现辑录几个学生课后的感受。
周二的生物课有三新：授课方法新，老师用了与众不同的方法授课，将一个个录像片段穿插与课堂的学习中；形式新，老师运用了模拟现实环境，分组讨论的形式让同学来获取知识；全班参与，老师让每个同学都有自己发挥的机会。这堂课总的给我的感受是：享受加参与，我盼望与老师的下一次合作。
啊！真是兴奋，真是高兴，因为老师选中我们组到黑板前粘食物网，虽说我们弄得手忙脚乱，但也锻炼了我们，也有表现的机会。
每次看完录像，老师让我们小组讨论，并发卷子让我们填写、连线，真是丰富有趣。然后再请出代表发言、总结。关键是有许多的“答案”，你说这种，他说那种，还能开阔视野，增长知识，说着说着，还总能把大家逗笑。上了这节课后，我对生物产生了很大的兴趣。
以前的公开课，上来不是这个定理就是那个法则，感觉有点像拍戏。今天的感觉有点不一样，好像是在家里上课似的，很自由，有说有笑的。看着小动物们滑稽的样子，又有点像在动物世界里一样。总之，这次生物公开课还是“verygood”的。
★ 教学设计与教案
★ 食物幼儿园教案
★ 教学设计教案
