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中国茶文化融入职业教育的途径论文
摘要：中国人饮茶的历史可以追溯到神农的时代，无数传统文化随着历史推进而消失，茶文化却在众多传统文化中脱颖而出，凸显了其优良品性和顽强的生命力。在当代的职业教育中融入茶文化可以提升学生的思想层次，在注重技术和操作的教育之外，为学生人格的成型也增加一份色彩。
关键词：茶文化；职业教育；途径
1茶文化在职业教育中的重要作用
在当今的职业教育中，教育者也好，被教育者也罢，都在注重实用性，而在这种对“实用性”过分注重的情况下，往往忽略了对人格的培养。实际上人类学习一门技术并不需要花费多长的时间，作者见过无数生动的实例：一个理发的学徒从什么都不会到出师仅仅用了一年半；一个修车的学徒从螺丝都拧不紧到自立门户只用了一年……这些事情要多少有多少，他们花费的时间绝对不如在职业教育学校中学习的时间长。因此，比起技术，对人格的培养才是学校更为重要的职责，才是更应该注重的环节。
1.1茶文化对人的影响
中国茶文化糅合了数千年的文化，无论是儒家的“仁义礼智信，温良恭俭让”佛家的“阿弥陀佛”还是道家的“天人合一”在茶文化中都有所体现。因此茶文化的内涵素质极高，能够深刻理解茶文化的人，其思想高度绝不一般。中华民族是个融合了多个民族的大民族，茶文化是个融合了多重文化的大文化，融合，其前提就是要有宰相肚里能撑船的包容心，没有包容心融合无从谈起；融合还需要具有“共性”，所谓“物以类聚人以群分”没有共性的两个存在最终不可能走到一起，而这种共性就是一股强的正能量；融合还需要自身的强大，自身不强大只会被融合变成其他的东西，只有自身强大，才能始终作为主体而存在。包容、正能量、强大这还仅仅只是茶文化本身的存在，而未将其中蕴含的其他文化思想体现出来，因此，灌输茶文化对一个人的影响是极其巨大的。
1.2茶文化的教育意义
茶文化是一个不断发展的文化，即使是今天茶文化依然在跟随着社会的改变而改变着，因此，它具有很强的适应力。将茶文化作为对学生进行思想教育的一部分，并非是一种刻板的行为，反而会跟随时代的变化而自发变化。这本身就是一个很高明的教育。当代的学生求学无非就是想学习一门以后能安身立命的技术，理所应当地认为会操作就万事大吉，实际上随着技术的进步和时代的改变，“原技术”会逐渐失去意义，只懂学技术的学生并不能达到他的目的[1]。学习一门技术，就需要精通其背后的理论支撑，理论相对而言是不容易改变的，因此，在出现更加先进的技术时也能迅速掌握，从而少走弯路。
1.3茶文化融入高职教育的可行性
高职教育，说到底还是一种教育，教育并不是授予技能就完事了，育人才是重点，因此高职院校也要注重学生的思想文化素养培养。在思想教育中无非就是传统思想教育和马哲教育。茶文化作为中国传统文化深受广大群众的喜爱，在我国绝大部分地区都有饮茶，而茶叶更是盛产于中东部这一广大地区。因而茶文化不仅具有丰富的内涵还具有普适性，实际上茶文化能够以其独特的魅力令大多数人接受和欣赏它的存在。茶文化不仅内涵丰富，同时作为茶文化的体现———茶艺也具有很强的观赏性。因此将茶文化融入高职教育中是一个切实可行的方案。
2茶文化教育的线上途径
二十世纪末到二十一世纪初是网络的时代，信息从未像现在这么快而多，以至于某些行业甚至脱离了地域性。茶文化也理所应当使用网络这一途径进行传播、教育。作为一个仅仅存在了数十年就已经惠及全球的行业，互联网改变了人们的生活方式和习惯，对传统行业进行极强力的冲击[2]。网络凭借其迅速、巨量、一定程度上不受时空约束，而取代传统信息行业。茶文化内容复杂、内涵丰富、分布广泛，用网络进行传递是再合适不过的方式。
2.1茶文化网络教育的优点
网络相对于其他信息传递方式有着巨大的优势，速度、数量、成本、储存、完整度、查阅方便程度等方面完胜传统方式。因为其拥有速度快、高容量的特点可以将有关茶文化的大量信息迅速发送到网络中。而查阅和储存也只需要一个网络终端，一般为手机或者电脑，通过搜索工具可以过滤不需要的信息或者筛选想要关注的信息。这对传播者和学习者来说都提供了极大的便利。由于茶艺具有流程复杂的特点，因此需要一看就懂的视频教学，依靠传统的图片和文字难以对其有一个具体了解。对于茶文化的内涵理解也需要借助专业学者的解说来进行。很显然能较为轻易做到这些的只有网络。
2.2茶文化网络教育的缺陷
正所谓成也萧何败也萧何，网络因为其信息量庞大造假成本低，因此，会有许多虚假信息或者过时的信息掺杂其中，这对于茶文化的教育是不利的，教育要求内容拥有高质量，筛选信息需要花费许多不必要的精力。而因为网络的便利，学生容易产生这下不看不学，等会儿一样能看能学的心理，造成资料和信息的堆积，这显然是不利于学习的。同时网络上存在着其他各种各样的大量信息，由于大部分人都缺乏自制力，以至于课后利用网络进行学习本身就要打一个问号。因此网络是一把双刃剑，使用不当便会有害自身。
2.3正确对待茶文化网络教育
网络传递对茶文化教育有着两面性，但是绝不能因为有负面效果就忽略其积极意义。由于客观因素，不可能个个学生都实地了解茶文化，因此，网络作为唯一可行的途径是必不可缺的。网络广泛存在于各个群体之中，利用网络可以进一步扩大茶文化的影响力。在使用网络进行茶文化教育时也要注意对信息的筛选，包括来源是否权威、是否属实、学生是否感兴趣等都需要教育者花费一定精力来挑选。同时在进行网络教育时也要注意对学生学习的监督和管理，让学生能够正确对待网络茶文化教育。
3茶文化教育的`线下途径
通过网络可以对茶文化拥有一个初步的了解，但是并不能对其产生一个具象化的认识也难以将茶文化融入到日常之中。而实地体验则能加深学生对茶文化的认同度和感触，因此，线下的活动就显得格外重要。
3.1茶文化融入日常生活
在职业教育中，学生往往感觉到有一定的压力。中国人自古以来都有“学而优则仕”的观念，社会总体依然认为进入职业教育的都是一些“没考上大学，退而求其次”的人，学生容易产生自卑感。而职业技术学院一般都是以就业为目标教育学生，忽略了学生的人格成长，对学生的心理不够关心[3]。因此，在技术操作学习之余，进行适当的放松和娱乐是一种不错的减压途径，同时可以培养学生的三观。将茶文化带入学生日常生活的一部分，不仅可以加深学生对茶文化的理解和认同，也能让学生在饮茶时放下急躁的心理，对自身和社会有一个重新的审视，在不知不觉中恢复精神树立正确的三观。
3.2举办茶文化比赛活动
茶文化作为一个既有内涵又富有丰富的表现形式的传统文化，同其他文艺活动一样具有可比性。因此职业学校可以发动茶文化比赛，在比赛中调动了学生学习茶文化的积极性，也让学生加深了对茶文化的理解和思考，同时丰富了学生的校园生活，可谓一举三得。
4如何将茶文化体现在职业教育中
职业教育作为近几年中国为追求高技术人才而倾力打造的人才培养平台，其目的在于为各行各业提供稀缺的高技术人才，因此难免会有些急功近利的浮躁心理。而学生也是为了让自己能够学有一技，好有一个待遇比较好的工作。在二者合力之下，便出现教育不均衡的现象，即只重技术培养不重人格养成。实际上人格对一个人的未来至关重要。茶文化注重提高人的修养水平，饮茶本身就是一种人格的修行。因此，茶文化融入职业教育能够起到协调教育的作用。茶艺是茶文化的体现和核心，其内容主要有选茗、择水、烹茶、茶具艺术、环境创作等。技术则是职业教育的核心，根据世界知识产权组织在1977年版《供发展中国家使用的许可证贸易手册》中的定义，技术是制造一种产品的系统知识、所采用的一种工艺或提供的一项服务。显然茶艺也在技术的内涵之中，茶艺与学生所学的某项技术之间具有某种通性。技术背后的支撑是科学理论，茶艺背后的支撑是茶文化精神，学习茶文化并不会对技术学习产生干扰，反而能够促进技术的学习和融通。
5结语
在职业教育中融入茶文化有着很大的意义，不仅对学生培养人格有着重要的影响，对学校的文化氛围也有一个极好的促进作用。茶文化拥有源远流长的历史、浓厚的内涵以及不朽的精神，数千年来茶文化总能够跟上时代的脚步，与人们形影不离。在职业教育过程中，相信茶文化依然能够具有良好的适应力而造福莘莘学子。
参考文献
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[2]汪正贵.高职院校人文培养模式的偏向及矫正[J].职教论坛.（4）:18-21.
[3]郑国强.高职教育人才培养模式纵论[J].职教论坛.（8）:20-23.
浅谈中国茶文化论文2500字
摘 要：中国作为茶的故乡，茶文化也是被许多的了解和认可的。本文就茶与中国文化做了认真的分析和探究，也介绍了茶的起源与茶功效等，中国茶文化是值得弘扬和发展的。
关键词：饮料;茶文化;中国文化;茉莉花茶
茶和可可、咖啡被列为是世界三大饮料，作为世界三大饮料之一，茶的好处数不胜数，并且其中蕴含的文化韵味更是值得品评的。中国作为茶的故乡，茶文化更是原汁原味。我们在日常生活中对茶也是有独特感情的：当有客人来到家中时，沏上一杯热茶是热情和礼貌;周末和好友一起喝一杯清茶是轻松更是快乐;独自一人时沏一杯好茶看一本好书是精神的收获更是身体的享受。那么，我们就来谈一谈中国的茶文化。
一、茶的起源
对于茶的起源有许许多多不同的说法，有人说起源于汉代，也有人说起源于唐代，而更有学者研究说早在神农时代就已经有茶的出现了。不管怎样，茶都是中国文化的产物，在中国发展和成熟，之后又流传到日本韩国等地区，而如今随着中国的发展和国际交往的扩大，中国茶文化更是备受关注。茶文化悠久而绵长，是中国传统文化中很重要的一部分。茶出现的初期是作为药材来使用的，因为它有许多特别的'功效，是一种很重要的药材，如今也是如此。后期经过长期的发展，茶才演变为今天的传统饮料。茶在中国人的日常生活中也扮演着非常重要的角色，有些人离不开的茶，我们的生活也离不开茶。中国有许多俗语中也时常出现茶的身影，如“清晨一杯茶，饿死卖药人”，“饭后一杯茶，老来不眼花”，“若想百岁翁，与茶打交道”等等。这些俗语也充分证明了人们对茶的重视程度。
二、茶的种类
茶分许多种，有红茶、绿茶、花茶等等。绿茶是最原本的茶，是种植茶树然后采摘、晒干等工序之后制作而成的。对于茶的采摘也是非常有讲究的，据说好茶采摘的必须女孩而且是未婚的妙龄女子，采摘什么样的叶子，用怎样的手法，怎样晾晒等都是非常有讲究的。而红茶，是指绿茶经过发酵以后制成的，它与绿茶不同，泡制之后会成红色，味道也别有一番。花茶便是各种花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它们的引用也有许多不同的功效。当枯萎的花朵在杯中再次绽开的时候，还真是别有一番风趣。
三、茶的功效
茶作为中国人传统的饮料，也是中国人最普遍喜爱的饮料，它有许多奇妙的功效。首先，饮茶可以提神，我们经常在工作和学习需要精力时喝一些茶使自己精神起来。其次，茶还可以消食、健脾胃，人们一般都在饭后喝一杯，这样可以去除食物的油腻感，达到消食健脾胃的功效，所谓“饭后一杯茶，老来不眼花”就是指此功效。再次，多饮茶能降油脂，不会有得三高的危险，在三高病逐渐严重的今天，人们更应该注意生活和饮食方式，预防变成三高人士。所以，饮茶是一个非常健康的生活方式，值得被推崇。最后，其实茶的功效不止这些，还有更多的好处，其中最受现代人欢迎的就是茶有减肥的效果。饭后喝茶能够去油腻，减少脂肪在体内的囤积，从而达到减肥的效果。所以，也非常受女孩子们的欢迎。
四、茶的今天
如今，茶越来越受世界人民的欢迎。许多外国人也开始喝茶并且非常喜爱这种饮料。茶不仅为中国文化做出了巨大的贡献，也为中国经济的发展做出了贡献。如今，各种瓶装的茶饮料越来越多，也因为其口味很好、携带方便等因素备受喜爱。如中国市场上的瓶装康师傅绿茶、娃哈哈红茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我个人也非常喜欢。这种现象充分说明茶对中国经济发展的巨大贡献。
中国的茶文化悠香而深远，小小的茶蕴含着中国文化的气息。茶被越来越多的人喜爱，中国茶文化也被越来越多的人了解，我们应该更多的宣传茶和弘扬茶文化。
中国茶文化论文3000字
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，我们看看下面的中国茶文化论文吧！
中国茶文化论文
摘要：作为世界三大饮料之一的茶，自中国唐代陆羽的《茶经》问世以来，中国茶文化经过多年的追求和锐意的提炼，使其越炼越精。探讨茶树起源、茶文化的历史、茶文化的内涵，对研究中国茶文化是非常有意义的。
关键词：茶；茶文化；起源；内涵；研究
1 茶树起源
我们祖先对茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。起源及原产地茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。其实中国在公元2左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。
茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！
2 茶文化的历史
茶文化的定义：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
中国茶文化历史渊远流长，若依文献记载来看，可上溯至公元前2337年中古时代的神农氏。“传说始于皇帝时代《神农本草经》中：‘神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前还无“茶”字，我国古代早期文献《尔雅》中，将茶称为“荼”。茶最早是被作为治疗的药物，《神农食经》中记述：“荼茗久服，令人有力悦志。”唐代陆羽《茶经》中有云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。”[2]《尔雅》成书于汉代，因此，许多学者据此论证周代就已形成饮茶的风尚。《茶经》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指为茶。西晋时傅咸所著《司隶教》中曾提及蜀驱在南方小镇“做茶粥”卖的事例。现代西南少数民族地区，有以茶入味的习俗，无疑是古代食茶的遗风。竹筒茶加油盐食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐饭食用。湖南洞庭湖姜盐茶，芝麻豆子茶很有名气。我国食谱中：茶汁虾仁、碧螺虾仁、龙井虾仁、碧螺鱼片、碧螺炒蛋、龙井鸡丝、龙井鲍鱼、樟茶鸭子、云雾石鸡、五香茶叶蛋等。
继《茶经》之后，古代茶书有蔡襄的《茶录》、许次纾的《茶疏》等多种。将茶叶专用于饮料，大约形成在西汉时期，西汉辞赋作家王褒所著《僮约》中记述去集市买茶，煮茶和洗涤茶具的细节。
中国茶饮文化的首倡者为唐代陆羽。由于唐代饮酒风日盛，因而以茶为主的茶宴、茶会亦与日俱增，兴盛一时。这种以茶代酒的茶宴不仅文雅，还可以“不令人醉，微觉清思”。陆羽的好友诗僧皎然写有《饮茶歌诮崔石使君》诗：
越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。愁看毕卓甕间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中国茶道、茶艺愈加充实完善起来。宋代茶学著作比唐代更多，内容更丰富。《茶录》子安《拭茶录》，熊蕃《宣和北苑贡茶录》，黄儒《品茶要录》，无名氏《北苑别录》等。宋徽宗赵佶也撰写了一部茶学著作《大观茶论》，此书虽不一定为皇上御笔 ，但也记录了一些不少的精微体验心得，从中可知宋徽宗是一个嗜茶、爱茶的帝王。《大观茶论》一书，对采茶工艺有许多精细入微的描述，宋代采茶要求“断芽心必以甲不以指，从甲则速断不柔，从指则多温易损。”制茶工艺要求“洗涤芽惟洁、洗器惟净、蒸压惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作过时，不合时宜，蒸压不当，焙之太过，是制作不出上等好茶的。
一代词圣苏东坡，把佳茗比作佳人，也有脍炙人口的咏茶佳作。他的《汲江煎茶歌》写道：“活水还须活火烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”
明清时代，茶道、茶艺又增添了新工艺、新内容。明代钱椿年于嘉靖九年（1530）作《茶谱》一书，分茶略、茶品、茶艺等九部分，其中“煎茶四要”、“点茶三要”写得简洁实用。“煎茶四要”指：选择好水、洗茶、候汤、择品。煎茶的水如果不甘美，会严重损害茶的香味；烹茶之前，先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美；煎汤须小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎汤时不要将水烧得过沸，才能保存茶的精华；茶瓶宜选小点的，容易控制水沸的程度，在点茶注水时也好掌握分寸，茶盏宜用建安的兔毫盏。“点茶三要”指：涤器、茶盏、择品。点前先将茶器洗净；茶盏是茶面聚乳的关键；烹点之际，不宜以能夺香、夺色的珍果香草杂之，……如此才能真正品味茶的清纯甘美[3]。
清代的茶艺、茶道还流行在茶中加入香花佳果，以提高茶饮中其香美味。无名氏的《调鼎集》卷八列举当时名茶外又叙述几种花茶，果茶的制作工艺。《清茶》一条下有：茶叶，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一条下是：茶叶内加晒干玫瑰花、梅花三瓣同泡，颇香。《橄榄茶》一条是：橄榄数枚，木锤敲碎（铁敲有黑锈并刀腥），同茶入小砂壶，注滚水盖好，少停可饮。花红同。《暗香茶》一条是：腊月早梅，清晨用箸摘下半开花朵，连蒂入磁瓶。每一两，用炒盐一两洒入，勿经手。厚纸密封，入夏取用。先置蜜少许于杯，加花三四朵，滚水注，花开如生。
3 茶文化的内涵
饮食是食品和饮品的合称。而饮茶较之食品，具有更加独特的社会功能。如饮茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶艺、茶事中所体现的.文化内涵更为广泛、深刻。
文化思想深层次的内部结构包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化[1]。茶文化的物态文化是指“人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。[1]”既包括茶树栽培、茶叶采集、加工、保存及茶叶中的化学成份和茶叶入药的疗效等，也包括茶道、茶艺、品茶时所使用的茶叶、水、茶具、茶花、工艺品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。[1]”如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销外贸等等。
茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。[1]”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。
茶文化的心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。可以说，茶宴是中国文人的创造。
举行茶艺表演，开办茶艺知识讲座和培训，积极参与茶文化活动，显示出自觉的文化积极性，这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能，也就是茶文化对社会文化教育功能独特的贡献。
参考文献
[1] 陈武英.唐宋茶道初探[J].宁波高等专科学校学报,,12,(1).
[2] 徐赛碌,肖雪珍.浅谈世界茶叶产销状况与我国茶文化发展的历史[J].福建林业科技,,（增刊）.
[3] 詹梓金.福建茶文化纵撗谈[J].福建茶叶,2000,(增刊).
中国茶文化论文
摘要：儒家思想在我国传统哲学思想中占有非常重要的地位，其在两千多年的发展中深深影响了中国人的行为习惯、思考及生活方式。茶文化作为中国传统文化的典型代表，在形成之初，就开始与儒家思想碰撞交融，一方面吸收了儒家思想中“中庸和谐”的哲学思想，赋予了饮茶者平和适度的心态和价值取向。另一方面吸收了儒家思想“修齐治平”的人生观，赋予了饮茶者积极乐观、勤俭奋斗的进取心。当然，这仅是从宏观层面来分析和归纳，茶文化中的儒家思想，更体现在人们日常生活中的礼仪、待人接物、婚丧嫁娶等多个方面。
关键词：茶文化；儒家思想；中庸和谐；审美取向
茶的故乡在中国，茶文化更是从这里发源。茶文化在魏晋南北朝初步形成，随后便开始与一些哲学思想或宗教理论进行融合，如儒家、道家、佛教思想等。
这其中茶文化受儒家思想的影响最深。儒家思想赋予茶文化内在与外在的双重内涵，既注重茶礼、茶事活动等方面的和谐之美，又注重人们行为方式和人生价值观念的中庸之美。
1儒家思想“修齐治平”理念在茶文化中的体现
“修齐治平”理念是儒家文化十分重要的内容，展开说就是“修身”、“齐家”、“治国”、“平天下”.儒家思想十分注重“修齐治平”,讲究人们要想有所作为，为天下为国家干出一番事业，就要先“治其国”,而欲治其国，则要先把家治好，所谓“齐其家”也。而要把家治理好，就要先做好自己，也就是“修其身”.茶文化在形成初期，恰好赶上统治者推崇儒家的历史时期。
而茶文化的自然特质和精神内涵，与儒家思想的“修齐治平”理念不谋而合，因此古代饮茶者尤其是那些喜欢饮茶的文人墨客和哲学家，将两者进行充分的融合。
1.1茶文化中的“修身”思想
儒家思想中所谓的修身，其实是“身心兼修”,一方面要提高个人外在的修养，如礼仪、文明，让自己的一举一动都彬彬有礼。
另一方面是要提升个人内在的修养，如道德水准、理想抱负、价值理念、审美取向等，使自己的内心散发出沁人的芬芳。
而在这一点上，茶文化与之十分契合。茶是自然的产物，具有质朴清净、超脱深远的自然特性，以及静心提神、醒脑祛毒的物理功效。
因此，两者在“修身”方面的结合可谓是“一拍即合”，自古至今，中国饮茶者无论是自己独酌，还是与友人共饮，都试图通过茶这一载体，去让自己的内心变得平静而明亮，让自己的思想变得清醒而开阔。
一方面，会“三省吾身”,通过饮茶去反思自己的过错，去思考人生的意义，追求一种真善美的精神境界。
另一方面，受到儒家礼仪文化的深刻影响，茶文化的“修身”更会表现在人们的日常行为当中，让人们用更加友善的态度去面对他人，用更加包容豁达的心态去面对整个社会，以及自己暂时的失意与挫折。
1.2茶文化中的“齐家”思想
儒家思想中的“齐家”,主要指的是家庭内部成员之间的和谐、团结与和睦。
在两千余年的发展中，茶文化吸收了这一方面的思想内涵，并将其融入到了我们这个民族的家庭生活当中。
比如说，中国人几乎家家都备有茶叶，在一日三餐后，主人会沏上一壶茶，一家人团坐在一起，一边饮茶，一边看着电视，或是一起聊聊家常，无比温馨。
而在饮茶时，晚辈会主动给长辈续茶、敬茶，展现了对老人的关心和孝敬，这是茶文化在中国人日常生活中的体现。
另外，在结婚时，男方在迎接新娘前，会恭恭敬敬给二老敬上一杯茶，一是感谢父母养育之恩，二是表示儿子已长大成人。
在婚礼后，新人还会共饮和合茶，以此来表达夫妻双方的举案齐眉和相互尊重。
现在，随着生活节奏的加快，尤其是移动互联网的迅速普及，中国很多家庭的成员都是白天忙着上班奋斗，晚上回家吃完饭后都是各玩各的，有的看电视，有的玩游戏，有的玩手机。那种传统的饮茶习俗渐渐淡去。
时间长了难免会让家庭的氛围变得不再那么温馨。因此，今后我们应当找寻那种传统的家庭氛围，充分发挥茶文化中“齐家”思想的力量，用茶将家庭成员的心紧密联系起来。
如此，不仅能够让孩子从中感受到家的温暖，并通过聆听老人的教诲，去更好更快地成长。同时，更能让老人拥有一个更加幸福而祥和的晚年生活。
1.3茶文化中“治国平天下”的思想理念
儒家思想中“治国平天下”是中国传统士人最高的人生追求和目标，而中国茶文化同样吸收了这一理念。
一方面，茶文化的治国平天下体现在饮茶者的身上。
饮茶者通过饮茶，可以让自己的视野变得更加开阔而辽远，不再局限于个人的一得一失，也不再拘泥于日常中的鸡毛蒜皮之事当中，而是会树立起远大的抱负。
当他们遇到暂时的挫折和失败时，茶文化同样会让他们变得平和而豁达，鼓起斗志，砥砺前行，为社会为国家做出一番事业。
另一方面，茶文化的治国平天下还体现在国家的政策上面。茶叶与盐一样，自古就在国家的经济中占有举足轻重的地位，国家出台什么样的茶叶政策，事关社会和国家的稳定和谐。
譬如说，唐文宗时，江南某官员制定了苛刻的榷茶政策，导致民间怨气沸腾，激发了社会矛盾。
而南宋建炎年间，成都通过变革茶法，缓解了茶农的负担，让他们有了更多获得感，让社会变得和谐而稳定。
而始于唐代的茶马互市，更是茶文化治国平天下思想的重要体现。与酷爱饮茶但是却不生产茶叶的少数民族进行茶叶与马匹的贸易，一方面能够满足游牧民族对茶叶的需求，让他们仰仗于中原王朝，使双方关系友好而和善，避免发生战乱。
另一方面，则能满足中原政权对于优良马匹的需求，增加国家的军事实力，为人民的安居乐业提供更加强大的.国家力量。
2儒家“天人合一”思想在茶文化中的体现
说到“天人合一”的哲学理念，有些人会觉得这是道家思想，其实不尽然，天人合一思想是我国传统文化的重要内容，无论是道家还是儒家都对此有系统的阐释，并且呈现出不尽相同的理论特色。
在道家眼中，天便是自然，是万物之道，而人则是其中的一份子。
其一方面强调人要顺从自然，要尊重自然，要把自己的行为放置于自然中去，用万物之道去规范自己的一言一行，另一方面强调要解放人性，打破那些加在人身上的藩篱，让人们回归自然，从自然中感悟人生之真谛，最终达到“万物与我为一”的层次。
而在儒家看来，天则是道德观念和处世原则的本原，做人做事要顺从这个根本，要有道德原则，不能被名利、财色及各种贪欲所诱惑而偏离了人生“主航道”.儒家要求人们要摒弃那些杂七杂八的欲望，拨开笼罩在眼前的各种迷雾，“求其放心”,最终达到一种能够自然而然去履行道德原则的境界，无论是在他人面前，还是独处之时都要如此。
孔夫子所言“七十从心所欲而不逾矩”正是如此。从古至今，儒家“天人合一”的理念深深影响了我国的政治、社会、民俗等众多方面。
同样，儒家“天人合一”理念更是茶文化的重要组成部分。茶是自然的产物，无论是其外形、颜色，还是内在的茶性、口感，无不彰显着大自然的特质。
中国茶文化“天人合一”的思想，一是表现在物质层面上，影响着采茶者和饮茶者的采摘、生产、饮用习惯。
比如说，茶农在采茶时间的选择上，会顺从和尊重茶叶的生长规律以及气候特点，正如古书记载“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”为什么会有这样的讲究？就是因为清明之际茶叶还尚嫩，其味道还没有充分形成，如果采摘，口感会略显单薄。
而立夏之际茶叶已经老去，味道已经散发大半，如果此时采摘则晚矣。
而谷雨前后，正是茶叶成熟之际，彼时雨水众多，能够很好地激发出茶叶的味道，此时采摘，茶叶无论是从外观、形状、口感等方面都是最佳。
这就体现出中国茶文化尊重自然、顺从自然的“天人合一”理念。
另外，在物质层面上，还体现在茶事活动中对茶具、茶壶的选择之上。譬如说，饮用绿茶，人们会选用青花瓷茶具，绿茶的碧绿清澈，与青花瓷相得益彰，呈现出一种和谐之美。
而饮用红茶时，人们多选用紫砂茶具，红茶颜色之浓郁，口感之醇厚，与紫砂茶具十分吻合，同样能够呈现出一种和谐之美。
这体现出的茶文化中那种源于儒家思想的恰如其分的中庸和谐理念。
中国茶文化“天人合一”的思想表现在精神层面上。
自古以来，我国的饮茶者都注重“尚中贵和”的精神理念，在为人处世上，秉承一种适中而恰当的态度，既不过，也不缺。
如《中庸》所言：不偏之谓中，不倚之谓庸。其核心要义是一言一行都要恰如其分，不说过头话，不做过头事。
在与他人发生矛盾时，要以礼节情，以理服人，从而达到人与人、人与社会之间的和谐相处，并要以此为基本遵循，在社会生活中建立起一套等级分明、井然有序的伦常体系。
儒家的这些思想，在茶文化中比比皆是。比如说，中国老百姓在发生邻里纠纷时，往往会有德高望重之人前来说和，摆下茶宴，通过饮茶来化解矛盾、重归于好。
又比如说，中国人饮茶之时，往往会先给客人、前辈敬茶，这是儒家秩序观的体现。再比如说，茶文化认为饮茶少则燥气升，易上火，而饮茶过多则体内湿气聚集，让人阳气减少。因此茶文化强调饮茶也要适度，要适量而不过不缺，达到身体的阴阳中和。
3儒家“厚生爱民”思想在茶文化中的体现
儒家思想注重要爱民敬民，要求统治者要遵循“仁政”、“王道”以及“礼制”.无论是孔子的“君使臣以礼，臣事君以忠”,还是孟子的“民为重，社稷次之，君为轻”,都深刻地体现了儒家思想那种“厚生爱民”的民本思想。
除了要求统治者要爱民敬民外，儒家思想还强调天下众生亦要承担起相应的义务，一方面要从自己做起，不做祸国殃民之事，并安心劳作，友善待人，和平处事。
另一方面还要主动作为，把自己的幸福放置于整个国家的稳定和繁荣当中，“替君分忧”、“处江湖之远则忧其君”,主动帮助国家去化解矛盾。
我国茶文化同样吸收了儒家思想的这一内容，一方面如前文所言，统治者可以通过与游牧民族的茶马交易，让国家更加安宁稳定；通过制定出台稳妥的茶叶政策，来保护茶农和茶商的利益，让老百姓可以用更少的钱去买到茶叶，不仅能让人民安居乐业，更能促进商贸业的流通和繁荣。
另一方面，茶文化强调人们要友善待人，在生活中要做到厚生爱民。
比如说陆羽的《茶经》，就记载了许多善有善报的故事。如某人喜欢喝茶，其家中有一个古墓，每次喝茶前其都要用茶来祭祀一番，最终获得一番好报。另外诸如把卖茶钱分散给路边乞丐的类似故事也比比皆是。同时，我们民族自古便有“客来敬茶”的习俗，家中来客，先沏茶待客，这是对客人的一种尊重，传达出来的是一种互敬互爱、厚生爱民的人文精神。
4儒家治世观在茶文学作品中的体现
儒家思想的核心要义是“入世”,这与道家所追求的“出世”恰恰相反，“入世”强调要把个人的奋斗与国家与民族结合起来，要做到为国为民而努力奋斗，干出一番事业。
而在茶文化中，尤其是茶文学作品中，这种思想有着很深的体现。
以唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》为例，卢仝热爱饮茶，同时也是一个厚生爱民之人。
因此在他的诗歌中，经常会通过茶去表现统治者的腐败与人民的困苦，这首诗同样如此。
诗的开头，描述的是谢孟谏议所送给自己的茶叶是多么宝贵和稀有。诗的中间，写的是其在烹制茶叶时的过程以及自己的感悟，文笔洒脱而优美，具有很好的浪漫主义精神。但是在诗的结束处，作者则笔锋一转，开始叙述茶农的采茶、制茶的不易和艰辛，并希望统治者能够了解到天下苍生的劳苦。
这就体现了儒家思想那为国为民的“出世”思想和厚生爱民的治国观。宋代也涌现了大量的茶诗茶词，这些作品不仅才华横溢，更深深体现了儒家的治世观。这在以忧国忧民而广为人知的大文豪陆游身上更为明显。
比如说他的《七月十日到故山削瓜渝茗》一诗，前面用优美的文字描述了大好江山的风景，并表达出自己超然洒脱的心态，但是最后两句则风格一变，写出了作者当时渴望被明君发现，希望为国家为人民作出一番事业的雄心抱负。
类似的茶文学作品还有很多，在此就不一一累述。总而言之，在两千余年的发展中，深厚的儒家思想深深影响了中国茶文化的精神内涵、价值理念和审美取向，对我们这个民族产生了不可磨灭的影响，影响着中国人的行为习惯和思想价值。
在充满浮躁、焦虑、冲突的当下，我们更要继承和挖掘茶文化中的儒家思想内涵，使之能够更好地指引我们这个社会、我们这个民族始终沿着正确的道路奋勇前行。
参考文献
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[2]王芳，黄毅彪.中国茶文化中的儒家思想[J].三明学院学报,（1）：50-54.
[3]余悦。儒释道和中国茶道精神[J].农业考古，（5）：115-129.
高等职业教育创新途径论文
【摘要】随着国家提出的大众创业、万众创新的浪潮，在互联网、互联网+的不断发展，社会对具有应用型的复合人才日益加剧，对人才要求越来越高。企业对劳动者素质提出了新的更高的要求。职业高校要发展要走校企合作的道路，引进外国的先进职业教育的教学模式。
【关键词】高等职业教育；培养应用型技术性复合人才
近年来，职业院校深入贯彻国家职业教育工作会议精神，加快构建以就业为导向的现代职业教育体系，各学校转变办学思想、办学模式和办学机制，加强职业道德教育和职业技能实践操作，不断增强职业教育的生机与活力，在专业建设、教学科研、招生、就业等方面取得了可喜的成绩和获得很多荣誉。
一、树立为社会服务意识，紧贴企业生产发展
开展高等职业教育随着国家加快落实创新驱动发展战略，主动适应和引领经济发展新常态，大众创业、万众创新的浪潮在神州大地上激流涌动。互联网、互联网+的不断发展，社会对具有应用型的复合人才日益加剧，对人才要求越来越高。在互联网的推动下，产品更新换代的速度日益加快，作为高等职业学校，就必须紧紧围服务社会这个宗旨，密切联系企业实际，充分发挥优势，形成自己的办学特色。企业与职业技术教育是一个利益共同体，当前职业教育在专业设置、教学方法、教学大纲等方面需要改革创新，因该紧跟市场、服务市场。要牢固树立为企业和社会培养高素质应用型、技能人才的观念，适应体制转换对学校带来的影响，要坚持以市场需求为导向，紧跟市场、适应市场，积极为企业提供合格的应用型复合人才。
二、突出高等职业教育的应用型，着力培养学生的技能。
近几年来，社会、企业对应用型人才的要求越来越高，学校也不断挖掘办学潜力，充分利用教育资源的存量和优势，着眼于构建以赛促教，以赛促学相接合，“传、帮、带”，教学上下结合的立体办学模式，以及质量求稳，发展求活的策略，按照“实际、实用、实效”的原则，积极培养企业急需的各种层次的技术型和实用型技能人才。
1.对准岗位设专业，加强需求调研，制定合理的教学计划和教学大纲。要深入到各企业走访调研，了解企业岗位能力要求，同时，通过在不同企业工作的学生反馈所学专业技能与岗位适应度等信息，不断调整教学计划和教学大纲。
2.以服务为宗旨，以就业为导向，依托社会需求，不断开发新的专业。以岗位技能要求设专业的目标，要紧跟市场合理灵活开设专业的模式。同时根据学生的生源地、录取成绩、性格差异较大等特点，实施分层教学。学校在教学方法上也作较大突破，除了采用常规教学外，还大胆尝试新媒体教学、行为引导新型教学法等新的`教学法。校内实习基地方面，尝试性的使用灵活的互教互学的“师徒制”方法，使学生优势互补，并要求学生带着生产中遇到的“瓶颈”问题参加实习学习，学员们学以致用，解决了许多生产、经营、管理和技术方面的难题，让毕业生都能找到合适自己岗位的工作。
3.增加设备投入，创造良好的职业教育的实习条件。众所周知，职业教育是“饭碗”教育，就是要使无业者有业，有业者乐业。它必须要以不断提高学生职业技能为主线，解决好技能培训、实习的问题。随着我国市场经济的不断深化，民办职业学校的经费也捉襟见肘。尽管如此，我们并没有忽视职业教育的真谛—给学生创造良好的实习条件、加强岗位能力培养。不断的更新教学设备硬件及软件，使实训培训的针对性进一步增强。
三、加强师资队伍建设，打造适应市场经济需要的职教团队
职业教育最显著的特点就是要使培养对象获得进入社会前必须掌握岗位所需要的技能。而这种技能的习得，除了要有较好的实习条件外，还必须要有过硬技能的教师进行指导。教学的硬件可以通过用钱在短时间内买到，而过硬的教师必须通过长时间的培养。为此，我们在学校发展过程中始终不能忘记加强师资队伍的建设。
1.充分利用国内外资源，开阔教师眼界。要加强和国内外大型企“校企”联合办学，在合作期间，要培养大量的教师。为了使教师队伍整体水平保持稳定，要通过各种途径寻找国内外（职业教育较好的）合作机构，把教师们送去各大型企业培训、进修，到国外培训。使他们开阔了眼界、缩短了与世界先进技术的距离。
2.积极参加各种大赛，促进教师提高水平。提高教师的技能，每年都要主办各种不同的职工技能大赛。这既是我们了解企业需求的好机会，又是我们要求教师提高技能的好时机。
3.积极参与企业实习，提升教师技能水平。以服务为宗旨，以就业为导向的前提是以岗位能力为培养目标，积极安排教师参与企业实习，如参与企业的数控机床改造、见习企业的工段长、车间主任、现场工艺员等，使教师们在掌握企业岗位需求的同时提升了指导学生必要的技能。
4.对专业教师进行“双师型资格”、“双师等级”资格认定。学校要开展名师工程建设，坚持每学期评出名师，从而进一步激发教师在师德、工作态度、业务能力、教研能力、协作精神、教育教学等各方面的素质全面提高，以确保教师在教学、实训质量。
5.聘请兼职教师，改善师资队伍结构。为了从根本上解决教学过程中的针对性和有效性，要聘请一批在企业或知名的高级技师为学校的兼职教师，改善了教师队伍的结构，降低了教学成本，保证了订单培养、定向培养、定岗培养和委托培养项目中始终有高技能教师任教。大力发展职业教育，推进高等职业教育创新创业教育和大学生自主创业是促进就业的重大举措，也是职业学校发展的新机遇。只要我们紧跟社会，服务市场，以就业为导向，合理布局、协调发展，开展适应新形势下的职业教育，加强体制改革，探索教育创新，我们的职业教育事业一定获得前所未有的发展。
一、茶的起源
茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camellia sinensis(L.)0.Kuntze]。
最早发现茶树是在100万年前，在我国西南部云贵高原和四川一带的深山密林中，由不少的原始型的野生大茶树。人类发现茶树和广泛利用茶树经过了相当长的时间，据文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。这充分的表明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。
二、茶在国内外的传播
(一)茶在国内的传播
中国茶叶的发展和传播是一个漫长的过程，在战国时期，巴蜀一带已形成一定规模的茶区，随着地质变迁及人为栽培，经过代代相传，饮茶慢慢从局部地区开始逐步普及全国。西汉时，不仅饮茶成风，而且出现了专门用具，茶叶已经商品化;三国时期，崇茶之风进一步发展，长江中游或华中地区逐渐取代巴蜀地位;到了魏晋南北朝，长江下游和东南沿海茶业的发展，茶已成为日常饮料;唐代是茶业大发展的时期，由于贡茶设置在江南，促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展;宋代茶叶生产空前发展，饮茶之风非常盛行，茶已传播到全国各地，基本上已与当代茶区范围相符;明清，饮茶之风达到高峰，清代后期，茶叶生产由盛而衰;当代，茶叶再现辉煌，茶叶消费开始向多元化和健康方向发展。
(二)茶在国外的传播
茶在国内传播的同时，也不断向周边国家和世界传播。随着商业贸易和中外文化的交流，在南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区，种茶、制茶和饮茶习俗，开始由国内传至国外。
唐代日本高僧最澄回国时从中国携带茶籽种植，宋代日本荣西禅师又从我国传入茶籽至日本种植。这些文化交流使者将从中国学到的饮茶习俗带回日本，在此基础上进行发扬广大，推动了日本饮茶习俗的发展。后又经日僧南浦昭明将学得中国径山寺茶宴、斗茶等饮茶习俗带回日本，在此基础上改造后逐渐形成了日本自己的茶道。
约在16中国茶叶作为商品输往欧州的荷兰和葡萄牙，后传至东欧，再传至俄、法等国。印度虽有野生茶树，但是印度人不知种茶和饮茶，1780年印度引种中国茶籽，之后传播到斯里兰、非洲、南美等地。茶在传播中，“茶”字的音、形、义也随之流传，世界各国对茶的称谓起源于中国，如茶在英语中写成“TEA”，是从福建话“茶”字的念法而生。可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶，直接或间接，与我国茶叶有千丝万缕的联系。
目前，我国生产茶叶三分之一销往世界各地上百个国家和地区，有50多个国家引种了我国的茶籽、茶树，世界饮茶人口已达20多亿。
三、茶的命名和分类
我国的茶叶的品种和类别繁多，有各式各样数百种茶叶，为世界茶叶命名和种类最多的国家，这些各色各样的茶类以及再加工茶类是以如下方法命名和分类的。
(一)茶的命名
茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一，命名与分类可以联系一起，茶叶的命名和分类有不同的标准和角度。我们走进茶店时，会被不同形状、不同颜色的茶所吸引，茶叶也被赋予了无花八门的名称，茶叶名称通常是带有描写性的，名称文雅也是其它商品所不及的。一般讲，茶叶命名的依据，是以茶的形状，色香味和茶树品种、生产地区、采摘时期、制作工艺和茶水颜色不同而命名。其基本原则为：
1. 以茶叶的形状命名。如 “碧螺春”、“雀舌”、“珠茶”、“竹叶茶”、“六安瓜片”等茶的名字都是根据茶的形状特征为其命名的。
2. 以茶叶色香味命名。如“银毫”、“雪芽”、“雪莲”、“苦茶”、“兰花茶”等茶的名字是取自茶叶色香味而命名的。
3. 以茶树品种命名。如“白毫”、“乌龙”、“水仙”、“毛蟹”等茶名字都是由以茶树品种而命名的。
4. 以产地命名。如 “黄山毛峰”、“西湖龙井”、“庐山云雾”等茶名字都是由茶生产地区名胜山川的特点和地理位置差异为之命名。
5. 以采摘时期命名。如“明前”、“雨前”、“冬片”等茶名字都是根据采摘季节不同而命名的。
6. 以制作技术和茶水颜色而命名，如“炒青”、“烘青”、“蒸青”、“绿茶”、“红茶”等茶的名字是由加工工艺不同和茶叶冲泡成汤后的色泽命名的。。
(二)茶的分类
茶的分类是以制茶的工艺方法为基础，现在茶叶的.分类标准也各不相同，难以统一。茶学界对于茶的划分采取了一种综合的办法，将中国茶分为两大类，即基本条类和再加工条类。
1. 茶的基本条类
基本条类，包括绿茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶6大类。
⑴绿茶
绿茶属不发酵茶类。它是采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成，成品干茶呈绿色。冲泡之后清汤绿叶，芽叶舒展，滋味清新爽口，充满了春天的气息。著名的有：“碧螺春”、“西湖龙井”、“六安瓜片”、“信阳毛尖”、“太平猴魁”、“黄山毛峰”等。
⑵红茶
红茶属发酵茶类。它是新鲜的茶叶经过萎凋，揉捻，发酵，干燥工艺制作而成。冲泡之后红汤红叶，茶汤香气高长，滋味醇厚。著名的有：“祁门工夫”、“正山小种”、“滇红工夫”、“宜红工夫”、“宁红工夫”、“川红工夫”等。
⑶青茶(乌龙茶)
乌龙茶亦称青茶，属半发酵茶。它是新鲜的茶叶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制作而成。冲泡之后绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。著名的有：“安溪铁观音”、“武夷岩茶”、“凤凰水仙”、“冻顶乌龙”等。
⑷白茶
白茶属轻微发酵茶。它是经过包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序制作而成，萎凋是形成白茶品质的关键工序，成茶外表满披白毫。冲泡之后绿叶红筋，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。著名的有：“白毫银针”、“白牡丹”、“贡眉(寿眉)”等。
⑸黄茶
黄茶属属于轻发酵茶类是我国特产。它的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。成品干茶呈黄或黄绿色，冲泡之后黄叶黄汤、香气清悦、味厚爽口。著名的有：“蒙顶黄芽”、“君山银针”、“霍山黄芽”、“莫干黄芽”等。
⑹黑茶
黑茶属全发酵茶。它采用的原料较粗老，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制作而成，成品茶的外观呈黑色。冲泡黑茶应水温要高煮沸其滋味更佳，冲泡后茶叶黑褐油润，汤色橙黄或橙红、茶味醇厚。著名的有：“云南普洱茶”、“广西六堡茶”、“湖南黑茶”、“湖北佬扁茶”、“四川边茶”、“云南砖茶”等。
2.再加工茶条类
再加工茶类就是用基本茶类中的茶作为原料，进行再加工而成的茶叶。主要包括花茶、紧压茶、工艺茶、非茶之茶。
⑴花茶
花茶是以六大茶类为基础加以各类鲜花窨制而成。所用的花有茉莉花、玫瑰花、桂花等。花茶加工是利用了鲜花吐香和茶叶吸香，茶味和花香融于一体，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，香味浓郁，茶汤色深，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶品种有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶既有茶的功效，花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。
⑵紧压茶
紧压茶一般以黑茶、绿茶、红茶的散茶为原料，经再加工蒸压成一定形状而制成的茶叶。它是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥成为各种形状(方砖状、圆饼状、块状等形状)，防止途中变质。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红，茶味醇厚。紧压茶种类有沱茶、竹筒香茶、普洱方茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖、圆茶、饼茶等。
⑶工艺茶
工艺茶又名茶工艺品，是选用上等基本条类茶为原料与脱水鲜花经独特的手工艺与现代技术相结合精制而成。随着人民生活水平提高，饮茶不再完全为了解渴，出于保健和精神享受的需要，形态美观，有一定的欣赏性工艺茶脱颖而出受到人们欢迎。各种富有诗意和美感的工艺茶不断涌现，让现代气息扑面而来。如“牡丹绣球”、“出水芙蓉”、“玉衣金莲”、“金葫芦”等工艺茶。
⑷非茶之茶
非茶之茶是指不用茶树叶子制作，但可以像茶一样饮用的各种饮料。市场上非茶之茶非常多，均不属于茶叶的范畴，但它却以保健茶或药用茶的形态出现。我们习惯把当茶饮用的都称为“茶”，不一定非得有茶的成份，它是“茶”概念的一种延申。如菊花茶、罗布麻茶、人参茶、杜仲茶、枸杞芽茶等，它们虽不是茶，但又不能称为假茶，把这些植物叶或茎叶加工成干品后当茶泡饮，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的成员。
茶文化素养如何融入思政教育论文
摘要：文化育人是我国高等教育一直采用的教育方式，这符合素质教育，适应大学生全面发展要求。茶文化是中国的传统文化之一，其蕴藏的文化、德育等内容对大学生综合素质培养有积极的促进作用。本文从茶文化对大学生全面发展的重要性入手，对茶文化在大学生日常思政教育中的应用进行了简要分析，培养学生的茶文化素质，促进大学生综合素质全面发展。
关键词：素质教育；茶文化；思政教育；全面发展；大学生
文化是国家的软实力代表，是每一位国民的精神家园，对人们的思想、行为有一定影响。当前是社会主义核心主义价值观建设的重要阶段，不可避免的要发挥文化对思想、行为的积极作用。大学生是祖国未来的建设者，是国家的顶梁柱，高校开展知识、技能教学的同时不能忽略大学生的思想道德素质培育功能，这就要求加强文化教育。茶文化作为中华民族优秀的传统文化，有着丰富的文化内涵和精神价值，大学生日常思政教育引入茶文化，培育大学生的茶文化素质，提高大学生的思想境界。
1茶文化素质对大学生全面发展的重要性
茶文化历史悠久，在两千多年发展中吸收融合了诸多优秀文化的精髓，如儒家思想、道家思想及禅宗思想等，文化底蕴深厚、思想精神深邃。自古以来，茶即是清雅、廉政、淡泊、诚和、和谐等品德的形象，深受文人墨客的喜爱，通过品茶来凸显自身的高尚品德。品茶不是简单的品尝茶味，而是通过品茶来修身、养性、凝神，体会其中蕴藏的文化底蕴和哲学思想，提高思想品德素质。当前，我国提倡素质教育，强调学生全面发展，这就需要加强大学生的文化教育和德育教育。而茶文化作为我国富有文化底蕴和哲学内涵的传统文化，若融入大学生日常思政教育，将培育大学生的文化素养和品德素养，稳定大学生的心性，使大学生坚定信念，形成社会主义核心价值观。
2茶文化在大学生日常思政教育工作中的融入
为了促进大学生全面发展，茶文化融入思政教育是必然选择，符合思政教育改革创新需求。茶文化在思政教育中的融入，从教材、课堂教学、教学实践活动及教学氛围等方面着手。
2.1茶文化在思政教育教材中的融入
思政教育涉及大学生身心成长的方方面面，是一个相当庞杂的教育工程。教材是教育实施的基础，面对大学生身心健康和全面发展的诉求，必须加强大学生思政教育教材建设，发挥教材对思政教育的指导作用。茶文化融入大学生思政教育的首要工作是基于茶文化编制大学生思政教育教材。编写教材时，深入分析挖掘茶文化在思政教育中的价值，调研评估茶文化德育素材，把有益于大学生文化素质、品德素养培育的内容融入教材中，补充现有的思政教育教材。在此基础上，明确茶文化在思政教育中的目标，实现茶文化与思政教育目标的有效衔接。一方面，通过茶文化对人们思想、行为及世界文化的影响，增强大学生的文化认同感和自信；另一方面，通过茶文化的茶道、茶德、茶人精神等弘扬社会主义核心价值观，培育大学生的“三观”。
2.2茶文化在思政教育课堂中的应用
课堂是大学生思政教育的主阵地，要想发挥茶文化在思政教育中的作用，培育大学生的综合素养，就要将茶文化与思政教育课堂充分结合起来，拓展思政教育课堂资源。大学生思政教育对教师提出了较高要求，需要教师潜移默化地在思政教育课堂上渗透茶文化。如，在思政教育课堂上讲解茶文化相关的典故，透过富有寓意的茶人、茶事向大学生传达文化、德育等内容，实现思政教育目标。此外，也可以设立茶文化选修课，辅助教师开展大学生思政教育工作。在课堂教学过程中，大学生自然而然的受到茶文化熏陶，体会茶文化的文化魅力和精神气质，更益于理解消化茶文化蕴藏的德育内容，使自身的精神、品德进一步提升，达到良好的思想境界。
2.3茶文化在思政教育实践活动中的应用
素质教育实施对大学生思政教育工作提出了较高要求，需要教师充分把握思政理论，熟练应用思政教育方法方式，能够针对大学生思想动态开展卓有成效的思政教育实践活动。当茶文化融入大学生思想政治教育时，教师基于茶文化组织设计多样的教学实践活动，让大学生在实践活动中了解学习茶文化，体会茶文化的文化内涵和精神品质，并受之感染，养成良好的品德素养。如，组织大学生参观茶园，学习制茶、泡茶等工艺，参与茶艺表演等。通过各种各样的实践活动增进大学生对茶文化精神内涵的了解，提高大学生的思想品德。
2.4茶文化在思政教育教学氛围中的应用
茶文化对大学生全面发展虽然有着积极的推进作用，可以培育大学生的文化素质和品德素质，但是，高校普遍缺乏茶文化氛围。基于此，高校组织开展多样的茶文化活动，鼓励大学生成立茶社，使茶文化成为校园文化的重要内容，以便思政教师更好的开展茶文化德育教育工作。在校园茶文化感染下，大学生学习茶德、茶人精神，学会和诚、以礼敬人等良好精神品质。
3日常思政教育培育大学生的茶文化素养，深化思政教育效果
在素质教育下，高校思政教育全方面的应用茶文化，把茶文化融入大学生思政教育的教材、课程教学、教学实践活动及教学氛围等方面，培育大学生的茶文化素养，以深化思政教育。对于大学生来说，基于茶文化素质培养的大思政教育可以让大学生养成健康的生活理念和习惯，形成坚定的民族精神及良好的品德意志，身心健全的健康成长。
3.1通过茶文化素质培育使大学生养成健康的生活理念和习惯
茶文化不仅是一种饮食文化，更是一种修身养性的生活理念。茶味清香，略有苦涩，具有一定的养生保健功效。喝茶品茗，既可以保养身体，也有凝神静气，是一种健康的生活方式。思政教育引入茶文化，通过培育大学生的茶文化素养来帮助大学生了解茶文化的养生保健、德育等价值，使大学生认识到修身养性的重要性，养成健康的生活理念和习惯。当前大学生知识基础偏好，但是普遍缺乏健康的生活方式，锻炼意识相对比较薄弱，且存在功利等思想。因此，思政教育要积极开展茶文化教育活动，利用茶文化蕴藏的修身养性、养生保健等思想引导大学生形成健康的生活理念和方式，增强大学生的.保健、锻炼及健康等正确的生活意识。
3.2通过茶文化素质培育使大学生形成坚定的民族精神
民族精神教育是大学生思政教育的重要内容之一，而茶文化的融入利于培育大学生的民族精神。茶文化历史悠久，是中华民族优秀文化的代表之一。思政教育通过讲解茶文化的发展历史、思想文化来培育大学生的民族文化认同感、自豪感，唤醒大学生内心的民族精神和爱国情感。文化是一个民族的精神家园，也是存在的根基，一个民族或国家要有稳定民心的民族文化，才能在各民族之间屹立不倒。大学生是祖国未来的顶梁柱，要学习传统的优秀文化，继承优秀的精神品德，所以思政教育通过茶文化宣传弘扬中华民族的传统文化和精神风貌，培育大学生的民族精神。特别是茶文化蕴藏着丰富的文化，如儒家文化、道家文化，这些文化不仅在中国乃至世界都有着极大的影响力。大学生在思政教育课堂上学习茶文化，开拓大学生知识视野，拓展大学生思维，传承优秀的民族文化，激发内心的民族自豪感，坚定不移的热爱国家。
3.3通过茶文化素质培育使大学生形成良好的品德意志
茶道、茶德、茶人精神等是茶文化的核心内容，对大学生思想、品德及意志的培养有强大的积极作用。其中，茶道讲究“静”、“和”、“雅”、“寂”等，注重茶礼，这些都给大学生思想启迪。如，“和”文化启迪大学生人为处事以和为贵，茶礼教育大学生以礼敬人。此外，茶文化中的“中庸”思想教会大学生用平和心态看待世间万物。总之，茶文化蕴藏着丰富的德育内容。大学生思政教育向大学生传递茶道、茶德、茶人精神等，让大学生在茶文化中感悟处世哲学，形成良好的品德意志。
4结论
综上所述，茶文化融入大学生思政教育可以培育大学生健康的生活理念、良好的思想品德及坚定的民族精神，对大学生全面发展有积极的推动作用。为此，高校思政教育要善于利用茶文化中的文化内容开展有效的德育教育活动，优化德育教育水平，切实实现思政教育目标。
参考文献
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中国茶文化课程教学改革初探论文
【摘要】茶文化是我国传统文化的缩影，也是大学生素质教育的重要组成部分。本文依据公选课的特点，从教学方法、教学手段等方面探索了《中国茶文化》课程的教学改革思路。
【关键词】茶文化；教学改革；素质教育
1、前言
茶，起源于中国，中国是茶的故乡，中国茶文化博大精深，是中华民族传统文化重要组成部分，高等学校开设茶文化课程，能在大学生文化品位、审美情趣、人文素质和科学创新等培养中发挥重要作用。目前，恩施职业技术学院开设《中国茶文化》选修课程，因授课教师有限，开课班级太少，在全院影响力小，且在传统教学过程中存在教学方法陈旧、手段单一等问题。鉴于此，笔者着手对本课程教学方法、开课形式和教学手段等进行探讨，以提高教学质量。
2、教学方法改革
2.1改变教师“角色”长期以来，在教学活动中教师一直占据着教学主体地位，这种“一言堂”“满堂灌”的教学模式已显出不足，因而，教师必须要转变自身扮演的“角色”。教师要把学生看成教学活动的主体，要创设多种教学形式，调动学生学习的积极性和主动性。选修《中国茶文化》课程的学生来自全国各地，还有部分少数民族地区学生。每次开讲新内容，笔者都会让学生争相发言，讲述本地域有特色与茶文化有关的习俗，让学生更多地参加到教学中来。
2.2改变教学“手段”
2.2.1在教学改革向纵深发展的今天，多媒体技术手段进入课堂教学已成为一种趋势。运用多媒体技术图文并茂制作好教学课件，能够创设形象、直观、逼真、生动的教学情境，能够把抽象、枯燥、难懂的计算机知识转变成具体、形象、易懂、有趣的知识，从而激发学生学习兴趣，使学生全身心投入到新知识的探索、研究中。茶艺课件的制作方法，不要把课件制作方法简单理解为制作软件的应用技术，这仅是一个方面；有两个原则是不应忽略的，一个是审美原则，比如色彩搭配，针对视频通常遵循三原色（RGB）即红绿蓝，因此页面主色尽量不要突破三种颜色，不然的话会让人眼花撩乱；二是图文并茂原则，尤其是像这种更需要呈现意象的文化传承类课，要学会将课件和现场实操有机结合，呈现“以形之象，传意之美”的高颜值的文明古国文化。课件内容务必“语言流畅、脉络清晰，重点突出，目标明确”，能用图说清的尽量减少文字，图文并茂中的图力争原创，符合教学内容。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶具、泡茶用水等章节时，以视频的形式展示引用《红楼梦》中“栊翠庵茶品梅花雪”以茶为载体的艺术表达形式。
2.2.2在《中国茶文化》课程教学改革过程中，加强实训室建设是一个重要环节。茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺基本知识，进行茶艺表演训练的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴赏和沏泡训练，使学生拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的.鉴别方法、茶艺的基本要素、茶艺的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通过茶艺实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并进行茶艺表演。实训室的建设必须坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，必须具备屏风、字画、插花、多媒体等设备，以培养学生对美的感受和运用能力，其涵盖美学、表演学、音乐、美术、设计等艺术元素，让学生能从不同角度、不同层面、不同背景文化对各类茶艺进行创作和演绎，设计合理科学完整的茶艺过程，在合理、科学、完整的基础上设计富有美感的茶艺。
3、大力推广《中国茶文化》教学
3.1我国旅游业迅速发展，而文化是旅游的灵魂。近些年，有不少地方结合当地茶文化资源开展旅游活动，把茶文化与旅游有机的结合起来，相互促进，相互发展。而我州既是茶叶大州，又是新兴的旅游目的地，如何让茶文化与旅游有机结合起来，促进当地经济发展，作为从事职业技术教育的恩施职院应该大有作为。我院旅游管理专业学生学习的《导游基础》、《旅游文化》中虽然已涉及到茶文化，但内容简单，短短的几个学时远远不够了茶文化的内涵。因此，我认为在旅游管理专业人才培养方案中设置《中国茶文化》、《中国茶艺》等课程非常重要。
3.2弘扬中国茶文化，是传承中华文明，推动精神文明建设的重要手段。《中国茶文化》作为公选课：其一能开辟学院其它专业学生第二课堂，拓展学生的知识能力，培养良好的文化素养和健康的生活习惯；其二能使学生，特别是工科学生从自然的角度认识茶，从文化的角度评析茶；其三茶文化的德育功能和美育功能等对促进大学生素质教育起着非常大的作用。因此，应培养师资，在全院各大专业推广茶文化的学习。
3.3随着人们健康意识的增强，生活水平和文化水平不断提高，饮茶作为保健康乐，净化精神，传播文化的纽带，日益为世人所瞩目。应社会上许多茶叶生产企业、茶叶销售企业和茶叶爱好者的需求，进行社会培训和职业能力资格认证，提升各大企业形象，为精品名牌的实施和发展打下基础，同时突显学校为地方经济服务的能力。
4、结束语
中国茶文化是中国传统文化的一部分，发扬和传承中国茶文化是我们职业教育工作者的责任。《中国茶文化》课程可以说是培养学生道德修养、铸就健康人格的特殊课程，在大学生开设本课程十分必要。我们希望《中国茶文化》课程的开设，能让每一位学生了解中国传统文化，并将其很好地运用到现代的生活理念之，并以最好的姿态尽可能的弘扬中华民族精神。
职业教育课程改革的实施途径论文
摘要:课程建设是高职内涵建设的核心，本文分析了建构职业素质为本位高职课程的必要性，提出以提升学生职业素质为着力点的课程改革途径，教师在课程改革中的重要作用。
关键词:职业素质;课程改革;职业教育
1建构职业素质为本位高职课程的必要性
在高职课程建设中，职业素质定位一直是课改的重要内容。高职课程中职业性不足的问题具体表现在其课程结构模式仍普遍具有普通高等教育的特征，以学科为主线的痕迹非常明显，对体现职业素质的课程缺乏总体设计，以职业综合素质培养为主线的高职教育特征不突出，往往忽视其职业性，使高职教育以职业能力培养为核心、以职业综合素质培养为目标的理念没能落到实处。
2以提升学生职业素质为着力点的课程改革途径
2．1将职业知识的学习与职业能力的培养有机地结合
高职院校是为企业与市场培养人才的场所，地区、行业之间与社会发展使得高职课堂教学具有动态性的特点。高职学生专业知识的培养需要教师转变传统的教学观念，根据专业理论教学的内容和学生专业学习的视角，寻求多种易于学生接受的教学方式。首先从转变学生的思想观念出发，使其充分认识专业知识对未来职业发展的'重要作用，重视专业知识的学习。这需要将理论学习和实践结合，在课程内容和教学安排中将理论知识融入到实际工作中，学生在实践中不断学习，提升职业能力。通过实践性教学方式完成教师知识的输送，最后转化到学生对知识的自主吸收和处理。
2．2教学内容适用化、教学模式实践化
课程是服务于学生的，学生是课程资源的组成部分，课堂上要尊重和善待这种资源，使教学活动都能从学生的现实情况出发，课程内容尽量回归学生的认知水平，融入学生日常生活或贴近学生的生活。从学生熟悉的环境和生活中提取学习情境是课程新的衍生方式，利于课程改革教学方式多样化的要求，对实现职业素质教育具有重要的现实意义。学生情感要素对学习有积极促进作用，将学生的情绪、兴趣等非理性因素考虑到教学内容中，能够激发课堂教学氛围。教学模式实践性的主要表现是仿真模拟教学和“教、学、做”相结合。把学生放入一个模拟化的近似于真实的工作环境中，要求学生了解工作周围的一切环境，包括企业各部门职责和岗位职能。为熟悉所处的环境，学生只能运用所学的专业知识进行学习和处理。由此，学生体验了较为真实环境下的模拟经历，锻炼了现实操练技能，增强了学生的兴趣和自信心。
2．3课程组织灵活化、教学过程动态化
教学过程是一种动态的实践活动，是集合了教师、学生、教学内容和学习方法等多个要素的综合体。教师在教学过程中的引导性、学生学习的主动性、教学内容的针对性和方法过程的灵活性都是高职教学过程的有机组成部分，它不是几个部分简单的组合，而是相互影响、相互作用的动态系统。动态的教学过程有以下特点:学生在课堂中民主参与的最大化、教学目标针对岗位要求的情境操作化以及教学内容灵活呈现的现实化等。
3教师是课程改革得以实现的基础
课程改革要经过教育形势分析、人才市场需求调查与分析、职业能力分析、教学分析等步骤来设计开发、实施及课程评价。按照由职业分析和工作分析得来的职业能力本身的结构方式来建构和实施课程，开展教学。课程改革过程中教育改革专家的作用只能是引领，提供职业教育课程理念与开发技术指导，改革的任务最终必须由教师自己去完成。教师是一切教育改革和发展规律最终得以实现的最基本的最直接的基础，高职教师要转变观念，从勤奋型向科研型发展，不断学习、善于积累、勤于思索、多读书、多收集信息，逐步积累课程改革所需要的资料，把握高职学生的学习特点、学习准备程度。同时还要求教师要具有专业生产层面的知识。要开发出具有职业教育特色的课程，必须要有能够从事课程改革的师资队伍。
4课程改革中应注意的问题
目前，关于课程开发的研究较多，推动了课程改革。应注意以下问题:第一，较多地关注课程改革的课程模式、课程开发方法的研究，忽视了课程内容的具体开发。第二，对于课程改革的体系建立的研究还不够，课程之间相互独立，缺乏关联系和系统性。第三，课程开放的目标和理念定位需进一步完善。在目标定位上，更多侧重于知识和能力的提升，对于职业道德、职业情感等情感态度方面关注较少。第四，以学生为主体的课程理念不足，学生代表要参与课程改革的决策过程和设计过程，在各个环节上都要听取学生意见;在课程的编制与使用中，发挥学生的主体作用，让学生参与具体的课程内容编制，在课程编制后，对于课程结构与形式的选择，也要听取学生意见，适应其需求和特点;在课程的计划与教学上，发挥学生的主体作用，使学生具有选修课程的权利。
5结语
职业教育课程改革已进入新时期。在理论与实践交融的过程中，会逐渐形成有特色的职业教育课程模式，按照重视知识获得、重视技能强化、重视能力训练、重视综合能力培养、重视学生整体素质提升和职业生涯持续发展演化递进。只有高职教育工作者不断努力，不断反思，职业院校制订课程改革鼓励支持政策，才能在课程改革中取得成果。
参考文献:
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［2］董奇．产业结构调整与职业教育改革的三个转变［J］．群言，2014(12)．
浅谈中国茶文化的发展历程论文2500字
摘 要：茶的历史悠久。饮茶从古至今都是中国人的一大习惯之一。茶文化在发展过程中对国民精神的塑造也发挥了不可忽视的作用。
关键词：茶文化;发展;精神
俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶作为作为开门七件事之一，在古代中国十分普遍。中国从何时开始饮茶，众说不一。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。
几千年来中国不但积累了大量关于种植和生产茶叶的物质文化、更积累了有关茶的丰富、深厚的精神文化。中国的茶文化博大精深、源远流长。几千年来，茶的精神渗透了中国社会，在中国的诗词、绘画、书法、宗教等众多领域都打下了深刻的烙印。中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，与“茶风俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范畴要深广的多。茶以文化面貌出现，应是在魏两晋南北朝时期。
有关茶的诗词歌赋随着文人饮茶的兴起，开始逐渐问世。茶开始脱离作为一般形态的饮食，带有了一定得文化内涵，对社会起着一定的精神作用。在魏晋南北朝时期，由于门阀制度的形成，上至帝王、贵族，下至一般官吏乃至士人，都聚敛成风，皆以夸豪斗富为荣。对此，一些有识之士便提出了“养廉”的问题。于是，陆纳、桓温以茶代酒之举在这样的情况下便出现了。在陆纳、桓温手中，饮茶已不完全是人为地使用它的自然使用价值，而是带有精神文化的内涵，进入了精神的层面。由此开始，饮茶并不仅仅为了提神解渴，它开始成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段，具有了独特的社会功能。除此之外，魏晋南北朝时期，各种文化思想交融碰撞。在众多思想中，玄学独树一帜，十分流行。而玄学家们，大多是所谓的名士，爱好虚无玄远的清淡。因此，在东晋、南朝时，出现了许多清谈家。后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。虽然最初的清谈家有很多好酒，可是与酒相比，茶可整日长饮，令人清醒，从而保持思路的清晰和心态的平和。因此，许多玄学家、清谈家便从好酒转向了好茶。而在他们那里，饮茶已经被视为一种精神现象了。紧接着，随着佛教的传入和道教的兴起，饮茶开始和佛教、道教联系在一起。因为坐禅是佛教徒日常中的重要环节，而坐禅要求头正背直，静心专一。这样长时间静坐，容易导致疲劳困倦，需要清心提神，因此饮茶是达到这一要求的最好的途径，茶成为了禅定入静的必备之物。而在道家看来，饮茶能够帮助修炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，从而帮助达到长生不老的效果。中国茶文化也由此初见端倪。因为尽管这个时候完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理还没有形成，但很显然茶已经脱离了作为饮食的'物质形态，具有了显著的社会、文化功能。
中国茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是药用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍饮茶的形势，也多是因为百姓认为饮茶有益于身体健康。“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”陆羽在茶文化发展历史中起到了不可忽视的重要作用。780年，陆羽所著的《茶经》的问世，使茶文化发展到了一个空前的高度，唐代茶文化的形成也以此为标志。《茶经》阐释了茶的自然和人文两方面的双重内容，探讨了饮茶的艺术，并把儒教、道教、佛教的思想精神与饮茶相结合，首创了中国的茶道精神。直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此《茶经》具有划时代的意义，在茶文化的历史上是一个里程碑。以后大量茶书、茶诗的开始出现，如《煎茶水记》、《十六汤品》、《采茶记》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成还与与禅教的兴起有关。上部分提到，由于茶有提神益思、清心静气的功能，所以寺庙崇尚饮茶。许多寺院不仅在周围植茶树，还为了专门从事茶事活动而制定了茶礼、设立了茶堂。
茶业到了宋代有了很大发展，这也促进了茶文化的发展。专业品茶的社团开始在文人中出现。如由官员组成的“汤社”、由佛教徒组成的“千人社”等。宋太祖赵匡胤也十分好茶，甚至在宫中设立了茶事机关。赐茶成为皇帝笼络大臣和眷怀亲族的重要手段，给国外使节的赏赐中茶叶必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充满生机、绚丽多彩：有人迁徙，邻里要“献茶”;有客来，要敬“元宝茶”;定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。
可是，尽管宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事也因此十分兴旺，但走向繁复、琐碎、奢侈的茶艺，已经失去了唐代茶文化的深刻思想内涵，茶文化的精神也淹没在过于精细的茶艺中，失去了其高洁深邃的本质。不论是朝廷、贵族、还是文人，喝茶都成为了“喝气派”、“喝礼儿”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化进入了曲折发展期。北方少数民族饮茶，主要是出于生理上的需求，对品茶煮茗等文化精神方面的活动兴趣不大。而汉族人面对故国破碎，异族压迫的情形，希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股思想潮流在茶文化相互融合，促进了茶艺的返璞归真。
明清已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用也已经改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等，都是文人雅士关于茶的传世之作的代表。随着茶的种类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的质地、款式、花纹也各不相同、千姿百态。到了晚明时期，饮茶的境界又有了新的突破，文士们开始讲究“至精至美”之境。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割。张大复则此基础上更进一层：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。”他认为应当通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁，天、地、人融通一体的境界。茶叶出口到了清朝也已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗更是数不胜数。
新中国成立后，茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。以茶为载体，经济发展也得到了促进。
总之，茶文化注重“和”字，千百年来在缓解压力、凝神静气方面起到了重要作用，即使在忙碌的现代社会也不例外。作为中国文化的代表之一，茶文化也必将更好地传承和发扬下去。
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创业教育融入工商管理类专业教育途径研究论文
1.创业教育小是职业生涯教育的延续
创业教育不是职业生涯教育的延续，二者有着迥然不同的特点和理论基础。职业生涯教育是工业时代的产物，着眼于对工作环境的适应与调整，重点在于个人特点如何在职场最有回报地呈现及如何实现各职业与生活的平衡发展。创业教育源于创新思维，旨在指导创业主体把创意想法商业化，要求创业者必须有好奇心、兴趣、激情、理想，走深入自我探索、自我实现的路线，强调整合资源、跨界与混搭，从瞬息万变的市场中敏锐发现和捕捉机会。二者基于不同的思维体系，更有不同的发展规律，因而，将创业教育视为职业生涯教育的延续极为不妥。即使有些职业教育教材将创业作为其中一部分内容，也仅是在自我分析——能岗匹配一一职业转换之后为保持内容完整而顺带涉及自主创业。创业教育从来不是在一个点或一个面上展开，它是人的深层需要和深刻全面发展的形式，并非要求所有大学生能做到。
国内的创业教育研究多从创业教育本身的规律、体系、特点来展开，对于专业教育与创业教育的关系涉及不深。在创业教育的实操和模拟阶段中，有关团队建设与人力资源、市场营销与销售、财务管理与融资等，均与工商管理类专业课程紧密相关。在创业计划书中的相当部分，工商管理类专业知识和技能占了相当大的比重，不可或缺。如此看来，工商管理类专业课程具有天然的适于创业教育的特点，有直接的构成创业教育的部分，因而工商管理类专业教育与创业教育有某种程度的契合。然而，这是表面上的观点，深入探究却未必贴切。更重要的是，在明确了创业教育必须融入专业教育的观点后，二者如何相互融入，成为理论和实践探索的重点。
2.创业教育融入工商管理类专业课程体系的困境
已有的诸多研究将创业教育作为专业教育的发展趋势，把二者视为紧密结合、彼此融通和相互渗透的关系。但我们需要分析创业教育关系紧密的工商管理类专业教育的差异和困境。
（1）内在悖论
各种形式的创业教育正在全世界迅速发展，但对于工商管理类专业开展创业教育的方向和方式的观点却不一致。现有的创业教育经常以工商管理类专业教育为依托，必定绕不开工商管理类专业教育的知识。而从理论深层分析，两者有着内在的悖论。
库拉特科认为创业学是商学院的未来，创业学专业的相关教员正转变为领导人角色。商学院教育领域有一个相当有趣的辩证法：控制和创新，即服从于创造，他们是互相矛盾的两种方法，可以归类为不同的思维体系。服从导向的管理学科（如金融、会计）与强调创造和创新的创业学之间存在理念上的巨大分歧。澳大利亚的创业学教授凯文·凯德尔认为创业学教育摆错了位置，它好典型的大学商学院的教育不协调，无论是在教授课程的方式上，还是在评估方式上。新的领域必须拓展到管理学或者工程学领域之外，或许甚至是大学之外。创业学教育家戴维·伯奇认为，商学院教给你的恰恰是创业学的反面；基本上来说，商学院是教你如何为别人工作。欣德尔甚至质疑创业学专业是不是应该在商学院教授，提出创业学属于在任何地方都可教授的课程，只要那里具备了具有创业的天才想法和对待创业的正确态度。
从形式上看，工商管理类专业教育属于工业时代的产物，细化的分门别类学习，而创业教育具有后工业时代的思维方式特征，强调资源整合、持续发展等。工商管理类专业大致沿着工业时代思维——工具主义——专业细分——显性有边界——传统教育模式——聚集模式的模式进行，而创业教育则是根据后工业时代特点——人本主义——专业融合——隐性无边界——创新教育模式——辐射模式的路线展开。
（2）现实困境
目前的创业教育的课程资源贫乏，内容零散未成体系。加上教材西化的倾向，不能与国情相符合，导致理论单薄，无法支撑创业教育的体系化开展。
首先，创业教育的相关理论已有研究成果从数量上、质量上处于初级阶段，创业教育系统理论薄弱，导致理论研究尚不能对工商管理类专业教育的教学实践充分发挥指导作用。
其次，高校的创业教育脱离学科专业教育，未能融合于学校的整体教学体系中，与学科专业教育的开展并未形成有机联系，更无法做到以创业教育来统领工商管理类专业教育。如能将创业和创业教育作为工商管理类专业教育的特色来构建，本来就相当不容易，二者相互有机融入更加艰难。
再次，高校的创业教育多是利用课余时间进行创业教育，只注重创业实践活动的开展，误以创业竞赛、创业报告代替创业教育。这种做法的直接后果是创业教育脱离学科专业，从“点’上展开，相应地学生就失去自身专业优势的'有利依靠。
必须清醒地看到，创业教育决不能脱离专业教育而孤立进行，因为人的创新思维和创造精神不能如同具体的技能那样传授，而需要通过现代科学知识和人文知识所内涵的文化精神的熏陶和教化积累才能潜移默化地生成。
3.创业教育的显性开发融入
创业教育的基本目标是培养学生的创业素质，包括创业技能和创业精神。创业教育至少可从两方面展开，一是在显性层面进行从事事业、企业、商业等规划、活动、过程的教育，二是在隐性层面进行事业心、进取心、探索精神、冒险精神等心理品质的教育。
（1）创业教育的层面
完备的创业教育具有某种层次性的特点，并非在一个点、一条线或一个面上展开。创业教育具有某种纵向的层次性，大致包括创业思维层面（创业意识、创业精神），创业知识层面 （经济学和管理学基础理论、经济法、税务及知识产权等），创业能力层面（企业运营、组织协调、团队管理、组织策划），创业模拟层面（创业设计、沙盘决策模拟等）。每个层面均可由工商管理类专业课程体系来体现和落实，亦可提升学生的投入度。
（2）工商管理类专业教育与创业教育的共性
工商管理类专业教育和创业教育均具有明显的外向性，即眼光向外才有效果。这种外向性表现在教师视野和实践的外向性，专业课程体系的开放性，以及学生实践的外向性。美国高校教育创业模式的典型三种模式中的“聚集模式”是传统的创业教育模式，主要面向商学院和管理学院的学生。课程内容表现为高度的系统化和专业化，创业教育的师资培养、经费筹措、课程设置等事宜都商学院和管理学院负责、组织和实施。
（3）工商管理类专业的课程体系优化
创业教育是工商管理类教育的深化发展的必然趋势，工商管理类专业教育在创业教育的创业知识层面和创业能力层面的一部分有共通之处，因而，工商管理类专业课程可以创业教育为专业支撑，某种程度上可以成为创业教育的载体。工商管理类专业课程是按照学科门类或技术领域划分的，重在传授工商管理类学科的基本理论知识和专业技能，进而制定展开的人才培养方案、课程体系、教学内容和教学计划、课程评价等。以创业教育为导向，完全可能为工商管理类专业课程体系构建专业特色，反过来塑造专业教育，并按照不同教学阶段强化课程实践。
4.创业教育的隐性渗透融入
创业教育在思维层面呈现出持续性、隐蔽性的特点，学生独立意识和合作精神、创新意识和意志品质无法靠显性的课程知识单独承担。
（1）隐性渗透的内容和方式
隐性渗透的创业教育融入工商管理类专业的方式，更加具有现实性。创业教育不只是创业知识、能力，先导性的创业的思维和心理准备必不可少。我们的创业教育首先要强化创业意识、捕捉商业机会的敏锐程度，对创业激情和理性的理性关系的把握，保持创业者必须的好奇心、兴趣、激情、理想，使学生始终保持自我探索，摒弃心态而保持风险意识的底线思维。这些内容可以渗透在工商管理类专业课程的大部分课程中，以创业教育作为主线，会使得工商管理类专业课程教学立刻饱满起来。另外，对于创业管理而言，某些行业的知识属于隐性的知识，只有身处那些行业中才可以领得到，因而，隐性渗透的创业教育方式在这些方面更好的作用。
（2）创业教育目标的实际达成
工商管理类专业培养的学生中，只有少数人能创业，而创业的学生中能有所成就的会更少。因而，不能把创业成功作为工商管理类专业教育的培养目标。学生受到的创业教育训练首先是创业精神和创业意识的方面的，这是一种思维状态的提升，是对市场环境的把握和机会捕捉的敏锐度训练。需要让学生懂得创业的高风险收益特点，懂得把技术、思想商业化，构建商业模式的方法，创业思想落实到团队中并成为团队文化的运行方式等等。总之，除了培养创业意识之外，更重要的是懂得创业的思路和方式，成为学生专业思维体系的一部分，为整个社会积累创业智力资本的存储量。
5.创业教育融入工商管理类专业教育的对策
（1）创业教育师资的开拓
事实上，创业教育对教师的要求比普通的工商管理类专业课程教师要深入而全面，除了较高的文化素质，还要具有强化的收集和处理信息能力、解决企业运营实际问题能力、市场策划能力，才能完成创业教育的教学的任务。创业教育的教师应在具有较高受教育水平和教育教学水平的基础上，具有创业教育的专业关联性，最好是具有创业实践、企业咨询经历，与社会和企业联系的交流能力、对学生的服务意识，乃至某方面的创新能力。简言之，创业教育应具备创业学和创业管理、教育学和教育管理、工商管理类专业的三方面的知识和能力，才能有效地将创业教育融入工商管理类专业课程中。
从创业管理角度看，创办企业离不开企业管理、市场营销、财务风险控制等因素的制约。有过创业和咨询经历的企业家往往具有正反两方面的环境认知和经验总结，对于创业共性的问题会有贴切的指导。工商管理类专业教师在企业管理、运营，财务和风险管理方面具有良好基础，是指导创业和企业经营的导师；对于非工商管理类专业的学生，需要加强创业项目的策划运营管理和财务管理、法律等方面的知识传授。因而，创业教育开展的师资，很可能需要由富有经验的校内外指导者构成创业咨询团队。同时，应构建工商管理类专业教师进行创业实践的机制，包括培训、激励和创造条件，以鼓励高校教师创业。
（2）工商管理类专业教育“靠岸”
从创业教育到工商管理类专业教育的课程显性开发和隐性渗透方式，就是工商管理专业教育的改革方向。工商管理类专业课程若不与行业相结合，就成了无源之水无本之木，缺乏指向性，无论从学生就业还是专业建设，都容易导致方向模糊。没有方位感的教育，必然导致迷失，如大海上的航船缺少目标，缺少前行的动力。因而，从这个角度看，以创业教育为方向的工商管理类专业教育指明航向，密切结合行业、企业热点“靠岸”。我们需要做的是在学生毕业之前就能对某些行业特点、规律有常识和经验，对某些行业的供需价格、供应链、销售渠道等有相关了解。
（3）运用商业计划书
某种程度上，商业计划书的撰写可以成为工商管理类专业“靠岸”的出入口，它要求专业必须结合行业的环境、规律和特点来展开。商业计划书可以横贯宏微观环境分析，战略分析，生产与运营管理，人员招聘与录用、培训与开发、绩效薪酬、员工关系，新产品策划与开发、营销策划、品牌运作、渠道和销售管理等，财务管理的成本核算、融资并购、会计统计等等。紧密结合行业的商业计划书的高质量团队化撰写既可视为创业教育和工商管类专业教育的结合点，也可成为创业教育的显性开发和隐性渗透的综合性训练，完全可为学生的未来就业创业开辟道路。
浅谈职业教育物理教学中转化后进生的途径论文
【摘要】要全面推进素质教育，大面积提高教学质量，就必须做好“后进生”的转化工作。增强学生学习物理动机的有效方法之一是让各类“后进生”尝试到成功学习的喜悦。
【关键词】职业教育;物理实验;后进生
我对“后进生”这个概念是比较抵触的，我觉得班级里没有“后进生”，所有同学都一样无“后进”“先进”之分。姑且把表现不是很好的同学归为“后进生”吧。“后进生”的转化是一项很难的工作，我觉得自己做的不是特别的好。我对班级物理不好的同学进行过仔细的观察，对不能很好完成物理学习的同学进行过分析，我把他们分为几类。下面我就说说关于“后进生”的转化工作。
1．“后进生”的分类
物理学习中的“后进生”可分为以下几种类型：
1.1暂时落后型
这类学生一般占“后进生”的三分之一左右，他们各方面的能力均属中等水平，物理学习困难一般是非智力因素造成的，而是非智力因素造成的。
1.2理解能力差型
这类学生占“后进生”比例很小，他们的特点是思维能力、语言表达能力及空间想象力都比较低。但学习习惯较好，自我约束力较强。
1.3动力不足型
这类学生占总“后进生”人数半数以上，他们的能力水平基本属中等或偏上，但学习习惯、自我约束力等明显低于第二类学生，因学习动力因素不足而导致学习困难的特征较明显。
1.4整体性困难型
这类“后进生”人数比例也不高．他们的思维能力，语言能力，数理能力弱，抱负水平低，求知欲、自我约束力和好胜心不强．因而他们的能力和个性发展是明显低于其他学生。
2.转化”后进生”的措施
由于“后进生”形成的原因是十分复杂的，因而我们就不能把所有”后进生”都简单归结为“脑子笨”或“不用功”，教学中应针对”后进生”的特点进行帮助和教育，才有可能取得理想的转化效果．
2.1利用物理学发展史进行学生兴趣的培养，进而转化学生
创新意识是人脑对客观世界超越的新认识，从辩证唯物主义的观点来看，客观物质世界的存在决定这种超越意识的产生，新思维的发展，新技术的产生到新学科的创立在物理学史上层出不穷，物理学的发展史就是一部创造性思维的发展和创新活动，这正是物理教师在教学中培养学生创新意识的切入口。在教学中要充分挖掘这些素材的内涵，让学生体验科学家在物理学上作出重大贡献的同时，结合物理学家的创造性创造发明和思维活动，逐步培养和激发学生创造性思维能力。
2.2对理解能力差的“后进生”
这类”后进生”的能力及个性特征正常，其物理成绩差的原因主要是非智力因素造成的，即在课堂教学中意志力较差，不能和大多数同学一起进行积极有效的思维活动。由于这类”后进生”较多，因此，教师在课外应多对这类学生的感情投资，对他们学习上暂时出现的问题加以弥补，使其及时赶上全班同学。如果错失时机，会使他们在学习上知识点越落后越多，造成学习困难继续加重。
2.3对能力不足型的“后进生”
这类“后进生”各方面能力相对较差，但意志力较强，学习勤奋是他们的特点，教师对这类学生不能视为包袱，对他们要适当地做一些课外辅导工作，帮助他们分析具体的知识困难与技能困难，其中包括利用数学方法处理物理问题方面的困难，以及通过专业课实训或一些更生动形象的课外物理实验，让这类学生更具体，更深刻地理解物理规律和物理概念，并理解物理习题解题技巧。对这类”后进生”重点是通过单独辅导方式，使他们逐步改进学习方法。通过单独辅导，让学生认识到自身的知识缺陷，采取相应措施进行补救。如教师及时给学生补习好学习物理知识必备的数学知识，“后进生”养成课前预习的好习惯，听课时注意理解难点和重点，那么这个问题就解决了。
2.4对动力不足型的“后进生”
这类”后进生”相对较多，几乎占“后进生”人数的一半以上，学习动力不足情况复杂，但其中深刻的当今社会原因居主要位置。例如学生中独生子女非常多，学习条件很好，但自我约束里差、毅力较差，盲目跟风多，对将来无热情，因而学习上无动力，另外一类学生是由于社会经济变动原因造成家庭破碎的越来越多，因而大多数单亲家庭缺少或没有正常家庭教育，家长多数对子女无太大的希望，这也是形成学生动力差的原因之一。对这类学生的转化工作主要是充分与学生家长配合，首先做好学生家长的思想工作，认识到教育好子女的重要意义，从而使家长、教师及学生三方共同努力，就有可能激励起他们学习的动机，从而形成学习的动力。
2.5对整体性困难的“后进生”
这类”后进生”由于能力差，个性特征水平低。他们的心理发展水平低，大多数是由于初始阶段持续较长时间的学习困难，知识疑点积累、基本技能不足造成的。同时，由于长期的学业失败而有可能造成自卑心理，致使缺乏自信，丧失学习兴趣和动机。这类学生人数虽然不多，但学习困难程度非常大。对这类学生更应主动热情关心，除课堂教学中针对他们的特点提出他们力所能及的问题，使其感受到成功的喜悦外，还必须较长时间进行个别辅导，从而使他们树立学习的自信心。做好“后进生”转化工作是一项艰巨的工作，首先要重视非智力因素的培养，对此，物理教师不仅要教好物理，还要热爱、关心“后进生”，使师生间形成“情感共振”，从而使这部分“后进生”喜爱学习物理课。教师要充分利用物理学科特点，现代科学技术高速发展与物理学科的关系对学生进行爱国主义、价值观、人生观的'教育和培养，从而使他们形成较强的学习动机。在职业教育的物理物理教学工作中，加强学生学习物理的动机教育尤为重要，因为学习动机是有效学习的推动力量。所以职业院校的物理教师应结合教学内容注意增强学生的学习动机，培养其浓厚的学习兴趣。职业院校的物理教师除利用物理学研究范围广吸引学生，激发兴趣外，还要设计、准备好高质量的演示实验，介绍物理学的新进展等方面来提高“后进生”的学习热情。当然，为了巩固“后进生”的学习热情，还要使不同类型”后进生”获得程度不同的学习上的成功，以此保证学习上的持续发展。增强学生学习动机的有效方法之一是让各类“后进生”尝试到成功学习的喜悦。成功的喜悦可以增强和保持强烈的学习动机，“先进生”之所以对学习物理有浓厚兴趣，甚至让入着谜的主要原因大多源于物理学科本身具有的强烈吸引力，而“后进生”对物理是否感兴趣的首要因素则取决于物理教师的教学水平和方法。所以，转化“后进生”的工作与教师的教学方法有很大关系。教师本人是否热爱物理教学、对物理学教学是否非常投入、物理教师对科学的价值体系是否信仰、教师教学观念、教师是否能从物理知识及教学过程中感受到美等，这些对“后进生”学好物理课程，做好“后进生”的转化工作都是十分重要的。
2.6利用物理实验培养转化“后进生”
任何一条物理规律的建立，都是经过物理学家艰辛而漫长的实验探索而获得成功的。在实验中一定有科学家的创造性的创新和思索的研究方法，我们应该很好地利用和开发实验的内涵价值，力求使物理实验成为发展学生智力，逐步提高学生创造性能力的好途径。
看来通过一种合理的方法来转化物理教学“后进生”是需要费一些时间和精力的，而且在转化中必须让学生既尊重你又喜欢你还得佩服你，否则效果不会很明显。也许我的做法不很完善，也不成熟。但是我会认真学习研究新的且更有效的工作方法以便处理我和“后进生”之间的关系。
【参考文献】
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高校茶文化课程与提高学生文化素养途径论文
1、高校茶文化课程在提高学生文化素养方面的积极作用
大学生群体，是一个特殊的群体。大学生既处于学生时期，又处于学生向社会工作者的过渡时期，在这样的时间段内，大学生群体具有思维活跃、参与感强、求知欲强、对客观事物有一定判断能力但又容易判断失准等特点。大学生群体的特殊性，决定了大学生群体的社会阅历不深，尤其表现在对传统文化的理解存在欠缺，因此，提升大学生的传统文化素养，就成为了培养当代大学生的一个重要的方向。我国茶文化有着悠久的历史和深远的影响，集中体现了很多我国传统文化中的精髓，以茶文化为切入点对大学生的传统文化素养进行塑造，不失为一个非常良好的尝试。具体来说，高校茶文化课程的开设，可以在提高大学生文化素养方面至少可起到这么几方面的作用：一是完善大学生自身知识结构。大学生虽然具备了一定的知识储备，但在知识结构方面仍然较为单一，基本以书本知识、理论知识为主，对于传统文化方面的知识所知甚少，而茶文化课程的开设，可以对大学生的知识结构进行一定的完善，在传统文化方面为大学生注入更多的营养，间接完善大学生的思维能力和判断能力，为大学生走入社会做好准备。二是提高大学生在人文方面的思维能力。人文学科是一个看似简单实则复杂的学科，涉及到多个社会领域和科学领域，以茶文化为切入点带领学生深入浅出地理解当代社会的人文内涵，掌握基本的人文价值观念，透过我国茶文化实现传统文化和潮流文化的融会贯通，以“随风潜入夜，润物细无声”的方式潜移默化地提升学生的人文科学素养和思维能力，非常有助于大学生的成长、成才。三是增加大学生对我国传统文化的热爱。我国传统文化可谓博大精深，茶文化就是其中一个典型的代表，我国茶文化在当代被漠视甚至丢弃，很大一部分原因不是传统文化失去了魅力和价值，而是传统文化没有被很好地发扬和传承，以茶文化课程的开设为切入点，向学生传授我国传统茶文化的深刻内涵和其中蕴含的人文智慧、道德情操，可以使学生真正体验到茶文化的魅力所在，进而对我国传统茶文化产生热爱之情，并有效增加大学生对我国传统文化的热爱之情。
2、高校茶文化课程开设现状与存在的突出问题
基于茶文化的诸多积极意义，高校在茶文化课程的开设方面投入的精力较多，也取得了明显的效果，但客观来看，我国高校茶文化教学仍然存在一些突出的问题：一是对茶文化深刻内涵的传授方式存在缺陷，导致大学生对茶文化内涵的理解不够深刻、不够全面，甚至无法准确领会茶文化中的基本内涵，这对茶文化的传承、传播不利，也对大学生人文素养的培养不利。二是茶文化课程的教学内容过于陈旧、老套，缺乏具有现代气息的内容载体，在依托历史、偏重茶史的教学方法下，学生对茶文化课程的学习兴趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在学生心中的实用性和魅力，这对茶文化在当代的继续发展不利。三是茶文化课程教学过于重视理论教学，而缺乏学生实践环节，在有理论、无实践的教学模式下，学生对茶文化的理解成了“纸上谈兵”，在连泡茶、饮茶、品茶都没有接触过，连茶具、茶服、茶室都没有见识过的情况下，学生对茶文化的理解就很难深入，偏重理论的教学方式也很难充分调动学生的学习积极性和学习热情。四是茶文化课程教学的目标不够明确和细化，虽然一直在强调通过茶文化课程教学提升学生的基础文化素养，但这样的目标仅仅是泛泛而谈，并未进行进一步的细化规定，这也间接导致不少茶文化课程教师缺乏授课动力，甚至在授课中存在应付了事的情况。
3、高校茶文化课程提升学生文化素养的途径分析
从理论角度进行分析，茶文化课程的开设，有助于提升大学生的文化素养，有助于帮助大学生形成基于良好文化素养的更加完善的思维方式和判断能力。基于当前高校茶文化课程客观存在的缺点和不足，有必要对高校茶文化课程提升学生文化素养的途径进行客观分析，以帮助高校通过茶文化教学将茶文化的魅力和茶文化对学生的积极影响效果充分发挥出来。
3.1理论教学和充分的实践教学相结合
众所周知，茶文化虽然体系庞大、内涵丰富，但却是从基本的饮茶活动中发展起来的。因此，在高校茶文化课程教学中，为向学生充分传授茶文化的内涵，就必须首先让学生亲身体验饮茶活动的魅力，这即是茶文化课程的实践环节，也是茶文化课程教学中基础性的内容。实现茶文化课程理论教学和实践教学的良好结合，应当做到以下几点：一是通过基础性的茶文化理论讲授，带领学生初窥茶文化的内涵和魅力，基础性的茶文化理论讲授应当涉及茶文化的来源与定义、茶之道、茶之善、茶之美等，使学生对茶文化产生求知欲和喜爱感，在奠定了这样的茶文化教学基础和教学基调后，茶文化的深入教学将会更加容易开展，学生对茶文化也更容易由浅入深地深入理解；二是开展茶文化实践活动，包括饮茶和品茶，参观茶艺博物馆，感悟茶艺馆，品味茶艺精神等，在实践教学中，通过充分调动学生的实践能力，带领学生亲身体验茶艺文化的魅力，感悟茶艺精神内涵，体会茶文化内在精髓，逐步形成对茶文化的深刻理解，并最终通过茶文化的学习实现个人文化素养的提升和知识结构的完善。
3.2茶文化教学的层次性和阶段性划分
茶文化的内容是非常丰富的，如果向学生全盘传授茶文化内容，相对难以做到，而且耗时耗力，因此需要根据授课对象的不同和培养目标的不同，对茶文化的教学划分层次性和阶段性。从茶文化教学的层次性来说，对于非茶叶专业的学生，应当重视茶文化基础应用知识的讲授，将茶文化的通俗内容和精髓表现教授给学生，使学生对传统茶文化形成初步的、正确的理解，对于深入的茶文化内容，应当有选择性地决定是否以授课的形式进行教授；而对于茶叶专科的学生，茶文化教学则应当适当深入，不仅要帮助学生充分掌握基础性的.茶文化内容，也要帮助学生拓宽对茶文化的理解，以茶文化为工具实现学生人文思考能力的提升，以茶文化授课为切入点塑造学生的人文价值观，帮助学生形成基础扎实的、以茶文化为支撑的文化理论体系和文化理论能力。从茶文化教学的阶段性来说，茶文化教学应当由浅入深、层层推进，以阶段性、衔接性的教学方式，带领学生一层一层地品味、掌握茶文化的内涵，形成基础牢固的茶文化知识理解和理论能力。
3.3对于茶文化中“真、善、美”的教学主线的把握
我国传统茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主线，在高校茶文化课程中，“真、善、美”也是教学的主线。茶文化中“真、善、美”三者相互独立又紧密联系，“真”所体现的是茶叶之真，指的是茶叶来自自然、清新脱俗的本性、本质，“善”所体现的是茶文化内在的和谐、包容的精神，是我国民族性的象征，“美”所体现的是茶文化中追求美好、热爱美好的精神，对人的精神形成良好的启发。在茶文化教学中，把握“真、善、美”的主线，要做到以茶叶发展史实为依据，传达茶文化的精神实质，上升茶文化的内涵和本真，展示茶文化在调节社会生活、人与人的关系乃至国家、民族关系中的积极作用，探索茶文化中蕴含的人们对于美好生活、美好未来的向往。为帮助学生理解茶文化中蕴含的“真、善、美”，必须通过良好的、富有情感的教学，让茶文化真正以民族精神代表的姿态走进学生的心中，让学生在学习茶文化的过程中，真正领略到我国土生土长的、老祖宗流传下来的茶文化中蕴含的深刻意义和文化魅力，感受茶文化在当代的魅力所在，并以此为契机完善自身的价值观、文化观。
3.4对于茶文化课程授课者能力的较高要求
基于茶文化所蕴含的深刻内涵以及传授茶文化内涵的较高难度，在高校茶文化课程的开设过程中，必须为其配备教学能力突出并且对茶文化乃至我国传统文化理解深刻的教师。具体来说，高校茶文化课程对于授课教师能力的要求包括：一是必须深刻理解茶文化的内涵和外延，对于茶文化的渊源、定义、发展以及茶文化中蕴含的道德品质、人文精神、时代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理论体系；二是茶文化授课教师必须本身是爱茶、敬茶的，这是茶文化课程老师应当具备的文化价值取向，在爱茶、敬茶的基础上，教师才会产生传播茶文化的热情，对于茶文化的教授才会更加一针见血、有理有据；三是茶文化授课教师应当能够做到将茶文化和其他学科的文化知识融会贯通，这将帮助学生在已经掌握的知识的基础上，更加顺畅地理解茶文化内涵、掌握茶文化精髓，提升授课的效率，优化授课的方式；四是茶文化授课教师本身必须具备足够的授课能力和表达、沟通能力，在有限的课时内，要通过良好的、高效的授课，将茶文化内涵有效传授给学生，帮助学生形成对茶文化内涵的深入理解。
4、结语
实践已经充分证明，高校茶文化课程的开设，的的确确可以在提升学生的文化素养方面起到良好的推动作用。为进一步提升茶文化课程的开设效果，以此实现大学生自身文化底蕴和文化素养的继续提升，必须深入挖掘茶文化的优秀品质内涵，深入探索茶文化课程的开设方式，在此基础上进一步发挥茶文化教学在提升大学生文化素养方面的积极作用，推动大学生的全面成长、成才，助力我国高校文化素质教育的发展。
参考文献
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1 创业教育不是职业生涯教育的延续
创业教育不是职业生涯教育的延续，二者有着迥然不同的特点和理论基础。职业生涯教育是工业时代的产物，着眼于对工作环境的适应与调整，重点在于个人特点如何在职场最有回报地呈现及如何实现各职业与生活的平衡发展。创业教育源于创新思维，旨在指导创业主体把创意想法商业化，要求创业者必须有好奇心、兴趣、激情、理想，走深入自我探索、自我实现的路线，强调整合资源、跨界与混搭，从瞬息万变的市场中敏锐发现和捕捉机会。二者基于不同的思维体系，更有不同的发展规律，因而，将创业教育视为职业生涯教育的延续极为不妥。即使有些职业教育教材将创业作为其中一部分内容，也仅是在自我分析——能岗匹配——职业转换之后为保持内容完整而顺带涉及自主创业。创业教育从来不是在一个点或一个面上展开，它是人的深层需要和深刻全面发展的形式，并非要求所有大学生能做到。
国内的创业教育研究多从创业教育本身的规律、体系、特点来展开，对于专业教育与创业教育的关系涉及不深。在创业教育的实操和模拟阶段中，有关团队建设与人力资源、市场营销与销售、财务管理与融资等，均与工商管理类专业课程紧密相关。在创业计划书中的相当部分，工商管理类专业知识和技能占了相当大的比重，不可或缺。如此看来，工商管理类专业课程具有天然的适于创业教育的特点，有直接的构成创业教育的部分，因而工商管理类专业教育与创业教育有某种程度的契合。然而，这是表面上的观点，深入探究却未必贴切。更重要的是，在明确了创业教育必须融入专业教育的观点后，二者如何相互融入，成为理论和实践探索的重点。
(1)创业教育师资的开拓
事实上，创业教育对教师的要求比普通的工商管理类专业课程教师要深入而全面，除了较高的文化素质，还要具有强化的收集和处理信息能力、解决企业运营实际问题能力、市场策划能力，才能完成创业教育的教学的任务。创业教育的教师应在具有较高受教育水平和教育教学水平的基础上，具有创业教育的专业关联性，最好是具有创业实践、企业咨询经历，与社会和企业联系的交流能力、对学生的服务意识，乃至某方面的创新能力。简言之，创业教育应具备创业学和创业管理、教育学和教育管理、工商管理类专业的三方面的知识和能力，才能有效地将创业教育融入工商管理类专业课程中。
从创业管理角度看，创办企业离不开企业管理、市场营销、财务风险控制等因素的制约。有过创业和咨询经历的企业家往往具有正反两方面的环境认知和经验总结，对于创业共性的问题会有贴切的指导。工商管理类专业教师在企业管理、运营，财务和风险管理方面具有良好基础，是指导创业和企业经营的导师;对于非工商管理类专业的学生，需要加强创业项目的策划运营管理和财务管理、法律等方面的知识传授。因而，创业教育开展的师资，很可能需要由富有经验的校内外指导者构成创业咨询团队。同时，应构建工商管理类专业教师进行创业实践的机制，包括培训、激励和创造条件，以鼓励高校教师创业。
(2)工商管理类专业教育“靠岸”
从创业教育到工商管理类专业教育的课程显性开发和隐性渗透方式，就是工商管理专业教育的改革方向。工商管理类专业课程若不与行业相结合，就成了无源之水无本之木，缺乏指向性，无论从学生就业还是专业建设，都容易导致方向模糊。没有方位感的教育，必然导致迷失，如大海上的航船缺少目标，缺少前行的动力。因而，从这个角度看，以创业教育为方向的工商管理类专业教育指明航向，密切结合行业、企业热点“靠岸”。我们需要做的是在学生毕业之前就能对某些行业特点、规律有常识和经验，对某些行业的供需价格、供应链、销售渠道等有相关了解。
(3)运用商业计划书
某种程度上，商业计划书的撰写可以成为工商管理类专业“靠岸”的出入口，它要求专业必须结合行业的环境、规律和特点来展开。商业计划书可以横贯宏微观环境分析，战略分析，生产与运营管理，人员招聘与录用、培训与开发、绩效薪酬、员工关系，新产品策划与开发、营销策划、品牌运作、渠道和销售管理等，财务管理的成本核算、融资并购、会计统计等等。紧密结合行业的商业计划书的高质量团队化撰写既可视为创业教育和工商管类专业教育的结合点，也可成为创业教育的显性开发和隐性渗透的综合性训练，完全可为学生的未来就业创业开辟道路。
已有的诸多研究将创业教育作为专业教育的发展趋势，把二者视为紧密结合、彼此融通和相互渗透的关系[1]。但我们需要分析创业教育关系紧密的工商管理类专业教育的差异和困境。
(1)内在悖论
各种形式的创业教育正在全世界迅速发展，但对于工商管理类专业开展创业教育的方向和方式的观点却不一致。现有的`创业教育经常以工商管理类专业教育为依托，必定绕不开工商管理类专业教育的知识。而从理论深层分析，两者有着内在的悖论。
库拉特科认为创业学是商学院的未来，创业学专业的相关教员正转变为领导人角色。商学院教育领域有一个相当有趣的辩证法：控制和创新，即服从于创造，他们是互相矛盾的两种方法，可以归类为不同的思维体系。服从导向的管理学科(如金融、会计)与强调创造和创新的创业学之间存在理念上的巨大分歧。澳大利亚的创业学教授凯文·凯德尔认为创业学教育摆错了位置，它好典型的大学商学院的教育不协调，无论是在教授课程的方式上，还是在评估方式上。新的领域必须拓展到管理学或者工程学领域之外，或许甚至是大学之外。创业学教育家戴维·伯奇认为，商学院教给你的恰恰是创业学的反面;基本上来说，商学院是教你如何为别人工作。欣德尔甚至质疑创业学专业是不是应该在商学院教授，提出创业学属于在任何地方都可教授的课程，只要那里具备了具有创业的天才想法和对待创业的正确态度[2]。
从形式上看，工商管理类专业教育属于工业时代的产物，细化的分门别类学习，而创业教育具有后工业时代的思维方式特征，强调资源整合、持续发展等。工商管理类专业大致沿着工业时代思维——工具主义——专业细分——显性有边界——传统教育模式——聚集模式的模式进行，而创业教育则是根据后工业时代特点——人本主义——专业融合——隐性无边界——创新教育模式——辐射模式的路线展开。
(2)现实困境
目前的创业教育的课程资源贫乏，内容零散未成体系。加上教材西化的倾向，不能与国情相符合，导致理论单薄，无法支撑创业教育的体系化开展。
首先，创业教育的相关理论已有研究成果从数量上、质量上处于初级阶段，创业教育系统理论薄弱，导致理论研究尚不能对工商管理类专业教育的教学实践充分发挥指导作用。
其次，高校的创业教育脱离学科专业教育，未能融合于学校的整体教学体系中，与学科专业教育的开展并未形成有机联系，更无法做到以创业教育来统领工商管理类专业教育。如能将创业和创业教育作为工商管理类专业教育的特色来构建，本来就相当不容易，二者相互有机融入更加艰难。
再次，高校的创业教育多是利用课余时间进行创业教育，只注重创业实践活动的开展，误以创业竞赛、创业报告代替创业教育。这种做法的直接后果是创业教育脱离学科专业，从“点”上展开，相应地学生就失去自身专业优势的有利依靠。
必须清醒地看到，创业教育决不能脱离专业教育而孤立进行，因为人的创新思维和创造精神不能如同具体的技能那样传授，而需要通过现代科学知识和人文知识所内涵的文化精神的熏陶和教化积累才能潜移默化地生成。
3 创业教育的显性开发融入
创业教育的基本目标是培养学生的创业素质，包括创业技能和创业精神。创业教育至少可从两方面展开，一是在显性层面进行从事事业、企业、商业等规划、活动、过程的教育，二是在隐性层面进行事业心、进取心、探索精神、冒险精神等心理品质的教育。
(1)创业教育的层面
完备的创业教育具有某种层次性的特点，并非在一个点、一条线或一个面上展开。创业教育具有某种纵向的层次性，大致包括创业思维层面(创业意识、创业精神)，创业知识层面(经济学和管理学基础理论、经济法、税务及知识产权等)，创业能力层面(企业运营、组织协调、团队管理、组织策划)，创业模拟层面(创业设计、沙盘决策模拟等)。每个层面均可由工商管理类专业课程体系来体现和落实，亦可提升学生的投入度。
(2)工商管理类专业教育与创业教育的共性
工商管理类专业教育和创业教育均具有明显的外向性，即眼光向外才有效果。这种外向性表现在教师视野和实践的外向性，专业课程体系的开放性，以及学生实践的外向性。美国高校教育创业模式的典型三种模式中的“聚集模式”是传统的创业教育模式，主要面向商学院和管理学院的学生。课程内容表现为高度的系统化和专业化，创业教育的师资培养、经费筹措、课程设置等事宜都商学院和管理学院负责、组织和实施。
(3)工商管理类专业的课程体系优化
创业教育是工商管理类教育的深化发展的必然趋势，工商管理类专业教育在创业教育的创业知识层面和创业能力层面的一部分有共通之处，因而，工商管理类专业课程可以创业教育为专业支撑，某种程度上可以成为创业教育的载体。工商管理类专业课程是按照学科门类或技术领域划分的，重在传授工商管理类学科的基本理论知识和专业技能，进而制定展开的人才培养方案、课程体系、教学内容和教学计划、课程评价等。以创业教育为导向，完全可能为工商管理类专业课程体系构建专业特色，反过来塑造专业教育，并按照不同教学阶段强化课程实践。
4 创业教育的隐性渗透融入
创业教育在思维层面呈现出持续性、隐蔽性的特点，学生独立意识和合作精神、创新意识和意志品质无法靠显性的课程知识单独承担。
(1)隐性渗透的内容和方式
隐性渗透的创业教育融入工商管理类专业的方式，更加具有现实性。创业教育不只是创业知识、能力，先导性的创业的思维和心理准备必不可少。我们的创业教育首先要强化创业意识、捕捉商业机会的敏锐程度，对创业激情和理性的理性关系的把握，保持创业者必须的好奇心、兴趣、激情、理想，使学生始终保持自我探索，摒弃心态而保持风险意识的底线思维。这些内容可以渗透在工商管理类专业课程的大部分课程中，以创业教育作为主线，会使得工商管理类专业课程教学立刻饱满起来。另外，对于创业管理而言，某些行业的知识属于隐性的知识，只有身处那些行业中才可以领得到，因而，隐性渗透的创业教育方式在这些方面更好的作用。
(2)创业教育目标的实际达成
工商管理类专业培养的学生中，只有少数人能创业，而创业的学生中能有所成就的会更少。因而，不能把创业成功作为工商管理类专业教育的培养目标。学生受到的创业教育训练首先是创业精神和创业意识的方面的，这是一种思维状态的提升，是对市场环境的把握和机会捕捉的敏锐度训练。需要让学生懂得创业的高风险收益特点，懂得把技术、思想商业化，构建商业模式的方法，创业思想落实到团队中并成为团队文化的运行方式等等。总之，除了培养创业意识之外，更重要的是懂得创业的思路和方式，成为学生专业思维体系的一部分，为整个社会积累创业智力资本的存储量。
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