以下是小编为大家收集的做凉糕日记400字精选（共含5篇），欢迎参阅，希望可以帮助到有需要的朋友。同时，但愿您也能像本文投稿人“blue9idea”一样，积极向本站投稿分享好文章。
每每到那一个个夏日的夜晚，我便会倚在大树下，望着远处那看不到的故乡，夕阳的余晖正将建筑物渲染成一片金色。我的手中小心地端着着那碗凉糕，甜甜的味儿化在嘴里，静静地怀念着我与凉糕的故事，想着想着，确是一片潸然的泪。
那真是一个遥远的时代，我还是一个孩提。故乡也恰像一位刚出生的小孩子，只是一抹稀黄，一抹淡绿。那是，我常与外婆出去“跋涉”——也就是赶集——趁着夏日的炎炎，我便会十分无理地向外婆要几块雪糕，我哭着，闹着，歇斯底地嚷嚷着，外婆却只是笑笑，对我说：“回家才有哦。”
我却信不过外婆，回到家，我哭得快没声了，眼圈上不知怎的已经抹上了一层淡红。外公没有多做理会，只是走进厨房，小心翼翼地端出一碗凉糕，我迫不及待地端过那碗凉糕，毫不犹豫地将那咸与甜交织在一起的凉糕吃进了嘴里，化在了心间。那股味道至今我都难以忘怀······吃完了凉糕，夏日里无限的炎热似乎都化在了口齿间，心中的烦躁也被甜甜的凉糕浇灭了。
那一个个夏日的夜晚，我便是在院子里的大树下与外婆吃着凉糕，吃完了凉糕，外婆又给我讲故事，有时是那遥远的星空，有时是村后的大山，又有时是山后的大海。我与外婆便会在村中的一片寂静中享受属于我们的美好时光。
就要离开故乡了，我依依不舍地看着外婆，眼中有些泪花，不知怎的，艾青的诗突然浮现在我的脑海中：“为何我的眼里总是噙着泪水，因为我爱着这片土地深沉。”就要上车了，外婆又端来那一碗凉糕给我，又对我说：“吃完了这碗新鲜的凉糕，再去外面看看新鲜事儿吧，但不要忘记回来，因为这里，总有一碗新鲜的凉糕，在等着你。”
那一刻，泪再也停不住了。
一切一切的怀念，都已化在那一碗碗凉糕之中。每每看到那一碗凉糕，外婆的微笑便浮现在我的脑海中，还有那遥远的星空，村后的大山，山后的大海······想到这些，嘴里，心里，都是甜甜的，嘴角上，有时一丝丝淡淡的微笑。
拥有1300多年悠久历史的双河镇不仅以古色古香、典雅古朴的古镇特色闻名四方，其全县八大自然美景之一的葡萄井凉糕更让人难以忘怀。双河凉糕产生时间颇早。相传汉丞相诸葛亮五月渡泸，深入不毛。南军败退，兵临双河古城，首领孟荻令将士进城严守四道城门。蜀军逼至古城墙下，当时天热似火，蜀军兵弱马乏。此时，魏延献计，东城有一口名曰葡萄井的奇井，冬暖夏凉，何不动员地方百姓……孔明听罢大喜，招见赵云、马岱众将如此一番。翌日，蜀营锣鼓齐鸣，原来是百姓送凉糕犒劳将士。顿时，蜀营欢声雷动，军威大振，而南军则萎靡不振，被诱人的凉糕馋得心烦意乱。两天功夫，蜀军攻进城内，全歼南军。从此，古镇凉糕名声大振。
川人大爱的消暑圣品，“晶莹剔透、冰爽怡人”的葡萄井凉糕。
一到夏天，有一种“晶莹剔透、冰爽怡人、且物美价廉”的消暑圣品就会在四川的大街小巷流行开来。
不管正宗与否，几乎家家都打出“葡萄井凉糕”的牌子，吸引众人的眼球。
为何冠以“葡萄井”三个字的凉糕就会特别招人喜欢?
原来在宜宾长宁双河古镇东门往南，有一眼终年“汩汩流淌”的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。早在清朝光绪年间，双河镇百姓用葡萄井水制作的凉糕就很出名了，进士杜德舆的《舆地纪胜》上这样记载着：“来此避暑纳凉者甚多，名小吃凉糕嫩凉驰名”。
据《长宁县志》记载，葡萄井建于宋代，历代都加以修葺。泉水清冽，气泡群从井底涌出，连珠累累，扶摇而上，状若葡萄，晶莹碧透，因此得名!
双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。
制作凉糕的原料很讲究，首先选出饱满的“贵潮”米，除去杂质，用葡萄井水淘洗后，浸泡10小时以上，然后用石磨磨米浆，再在锅里熬煮，“熬的时候要不停地搅动并加入石灰水”，点多少石灰水和浓度配比是一锅好凉糕成功与否的关键环节。米浆熟后，马上舀在土碗中，等冷却后再放在流动的葡萄井水中浸泡4小时以上。原来，院子中白色瓷砖砌的水池，就是专门用来浸泡凉糕用的。
冷却后的凉糕用竹刀分割，传统的凉糕调味都是用纯真香甜的红糖水。红糖要切细后蒸化，再过滤，最好能起糖丝，“一个环节都不能走样，才是正宗的双河凉糕”。
时间过得真是快呀!转眼间，端午节又到了。虽说有“赛龙舟”、“插艾叶”、“包粽子”等风俗，但是我们北方人着重于“包粽子”、“做凉糕”。于是我决定和妈妈一起做凉糕。
做凉糕需要准备的食材是：江米两小碗，红枣一小碗，红糖三小勺，粽叶皮十五张左右。
我和妈妈先把红枣洗净去了核，又用冷水把江米泡在盆里，然后去看妈妈做馅：妈妈熟练地把红枣和红糖倒进锅里又是熬又是搅拌，直到它们变成黏黏糊糊的样子。
下午，我在蒸笼里铺了一层粽叶皮，等着妈妈蒸江米。只见妈妈把上午泡好的江米倒入锅中蒸了四十多分钟，才把江米分为两拨，一拨抹在粽叶皮上，抹平后，又将熬好的馅都铺在江米上。接着把第二拨江米铺在馅的上面，最后把粽叶皮盖上，放入锅中蒸了二十分钟，覆盖粽叶皮是为了让粽叶皮里面那醇厚的粽叶味儿融入凉糕中，使凉糕更加美味。
凉糕做完以后，闻着那清香的味道，我肚里的馋虫朝我要东西吃。我四下一瞧，没人，飞快地抓了一小块，糟糕，手让凉糕给粘住了，我使劲地揪了一小块，赶紧放到嘴里，想安慰一下肚里的馋虫，谁知凉糕还没有完全冷却下来，把我的舌头烧了个半死，真烫啊!但我不管三七二十一，快速地嚼咽了几下，吞下肚去，一股滑糯的味道从舌尖直沁肺腑!
这真是我吃过的最好吃的凉糕了!但我还是不确定：这么美味的凉糕，应该也可以和粽子互相媲美。不知屈原大人是否爱吃呢?
星期日中午，奶奶打算给我们做麻花。
“悦悦，帮奶奶和一下面。”奶奶叫我。
“哦，来啦。”我放下手中的书，来到客厅。
“奶奶，怎么和面啊?”
“你先别急，我先把面盛好。”说完，奶奶开始盛面……盛完了面，奶奶开始教我和面，你先这样……然后……。不到十分钟，我就学会了怎样和面，奶奶夸我一点就会，我很高兴。我开始和面了，我和，我和，我和和和，呃……结果粘了满手的面，“你给我下来，下来。”我搓着手，并生气地盯着手上的面。后来，奶奶让我搓手，然后用干面粉冲走了。我又开始和面，和好了面，等面发好了，我们要做麻花了。我建议也可以做出别的形状。
奶奶做了两个麻花三个小饼，妈妈做了四个麻花两个小饼，哈哈，我做了一个我，然后油炸了，妈妈问我：“你是自己吃掉她吗?那就是自己吃自己啦!”
你知道我会回答什么吗?
好好想想吧。
今天的麻花真好吃啊，下一次，我还要吃，还要做一个我，再油炸，哈哈哈。
