以下是小编帮大家整理的桂林民族风俗礼仪（共含9篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到您。同时，但愿您也能像本文投稿人“szcwd9801”一样，积极向本站投稿分享好文章。
风俗
首先，是资源县的河灯歌节，历史悠久，是当地民间一年一度民族风俗传统节日。每到七月半，当地人便会以唱歌放灯寄托缅怀先人、消灾避祸的情思。
人们自发携灯，沿河漂放，夜幕下灯光辉煌，形成“万盏河灯漂资江”壮景。节庆期间，地方特产、民间小吃琳琅满目，形式多样，有顶竹竿、舞狮、舞龙、等古朴的民间娱乐活动。
接下来是龙胜红衣节，红衣节是龙胜红瑶同胞所特有的民族节庆日，有着悠久的历史。龙胜县是多民族的自治县，红瑶是龙胜瑶族的一个支系，红瑶妇女爱穿自己编织的红衣衫，故称红瑶。
在这一天，男女老少身着节日盛装，肩担自己生产的土特产品，成群结对来到泪水街，交换一年所需的生活用品和农业生产资料用品，未婚青年则在这一天借机唱山歌、吹木叶，以优雅动听的情歌来相约幽会意中人。
福利五月八节，是阳朔县福利民间的传统节日，由民间组织在福利镇上开展的民间文艺、体育及祭祀活动。传说人们在五月初八这天去祭祀公公、婆婆庙，可多子多福、国泰民安。
美食特色
桂林米粉
桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。传统宴席名菜， 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄， 然后将五花肉块皮朝下， 与芋块相间排放碗中蒸熟， 翻扣入另一盘中即成。
阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。
民族风俗
阳朔居有汉、壮、瑶、苗等11个民族,各民族除有自己的习俗、节日外,一个共同的特点便是擅长对山歌。不论婚丧嫁娶,还是逢年过节,每每摆起歌台,一比高低,直至通宵达旦仍不肯散去。这些山歌有谈情说爱的,有倾诉生离死别、崇尚忠孝的,也有谈古论今叙事的。唱者少则三、五人,多则几十人,歌声或激越高昂,悠扬动听;或深沉委婉、如泣如诉;或轻呤浅唱、闲适洒脱……尤以壮乡高田的中秋节对歌、福利龙尾瑶民的“歌堂愿”会最富特色。
民俗
首先，是资源县的河灯歌节，历史悠久，是当地民间一年一度民族风俗传统节日。每到七月半，当地人便会以唱歌放灯寄托缅怀先人、消灾避祸的情思。
人们自发携灯，沿河漂放，夜幕下灯光辉煌，形成“万盏河灯漂资江”壮景。节庆期间，地方特产、民间小吃琳琅满目，形式多样，有顶竹竿、舞狮、舞龙、等古朴的民间娱乐活动。
接下来是龙胜红衣节，红衣节是龙胜红瑶同胞所特有的民族节庆日，有着悠久的历史。龙胜县是多民族的自治县，红瑶是龙胜瑶族的一个支系，红瑶妇女爱穿自己编织的红衣衫，故称红瑶。
在这一天，男女老少身着节日盛装，肩担自己生产的土特产品，成群结对来到泪水街，交换一年所需的生活用品和农业生产资料用品，未婚青年则在这一天借机唱山歌、吹木叶，以优雅动听的情歌来相约幽会意中人。
福利五月八节，是阳朔县福利民间的传统节日，由民间组织在福利镇上开展的民间文艺、体育及祭祀活动。传说人们在五月初八这天去祭祀公公、婆婆庙，可多子多福、国泰民安。
美食特色
桂林米粉
桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。传统宴席名菜， 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄， 然后将五花肉块皮朝下， 与芋块相间排放碗中蒸熟， 翻扣入另一盘中即成。
阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。205月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。
民族风俗
阳朔居有汉、壮、瑶、苗等11个民族,各民族除有自己的习俗、节日外,一个共同的特点便是擅长对山歌。不论婚丧嫁娶,还是逢年过节,每每摆起歌台,一比高低,直至通宵达旦仍不肯散去。这些山歌有谈情说爱的,有倾诉生离死别、崇尚忠孝的,也有谈古论今叙事的。唱者少则三、五人,多则几十人,歌声或激越高昂,悠扬动听;或深沉委婉、如泣如诉;或轻呤浅唱、闲适洒脱……尤以壮乡高田的中秋节对歌、福利龙尾瑶民的“歌堂愿”会最富特色。
桂林的婚俗
龙胜侗族抹黑脸婚礼
龙胜侗族年轻人结婚，婚宴过后还要举行一次奇特的婚礼——抹黑脸。据传一来是表示对新郎新娘爱戴，以此驱邪除秽日后平安无恙;二来女伴男伴相近亲昵，互相萌发爱慕之心，两家族可亲上加亲，更加亲密。
侗族定亲茶
龙胜县侗族婚俗。侗族青年情投意合、互赠信物，确定恋爱关系，送过订亲茶，才正式向社会公开。男方要准备糯米粑粑、米花和酒菜，请舅爷或叔叔送至女家。酒席上，由男方亲人向言方父母介绍男青年的性格、人品等情况，女方家里人也介绍女青年的情况。此后，男女双方都要恪守诺言，不能随意悔婚。
壮族夜婚
桂北部分壮族地区婚俗。也称壮族火把婚。婚期晚上，新郎带二三十人，点着火把，边走边唱，直往女家。到女家村寨边，先与新娘女伴对歌，一般总是让男方赢，男方再派一口齿伶俐的小伙子进寨，走近女方家门，又被姑娘们拦住，用歌声盘问，对答无误，才准进门迎亲。新娘上路，由二三十位女伴陪送，一路上边走边与迎亲男青年们对歌，在歌声笑声中，簇拥新娘，到达男家拜堂成亲。新人进洞房后，男女青年继续对歌，直到天明。通过对歌，他们互相认识、了解，有的交上朋友。进而缔结夫妻良缘。
重阳节习俗
1重阳节的来历
九月九的重阳节，也是中国的老人节。九九重阳有登高避邪的习俗，从前有钱人家就带起食品、供果，全家人上山进庙敬香摆菊花宴克。普通老百姓也会登高望远，演绎成一种户外活动，中秋佳日，风和日丽，出克放风筝，荡秋千耍，在城里头，还要举办菊花展，赋诗、猜谜子，习俗各地都差不多，桂林也不例外。
登高作为一种户外活动，强身健体，很受老人家的欢迎，九九重阳，秋高气爽，老年人结伴出游，带起子孙登高望远，感怀天地，抒发鹏程万里的豪情，于是重阳日就演绎成了中国老年人的节日了。
2重阳节，桂林人爱吃什么?
从前，桂林人重阳节早晨吃千层糕、喝菊花茶;夜饭吃白果炖老鸭，喝菊花酒。白果树是公孙树，象征长寿。吃千层糕意为“步步登高”。菊花宴上，除了白果炖老鸭汤，还在虾蟹螺鱼四荤，时令蔬菜四素，所谓“九九吃九”。主食上菊花糕、桂花糕、千层糕等，三五七九为阳，二四六八为阴嘞嘛。
值得一提的是，桂林传统美食端午节的子姜炒子鸭，七月半的蒸八宝荷叶鸭，中秋节的板栗焖鸭，重阳节的白果炖老鸭，腊八节吃板鸭，再加上春节的云耳炒鸭。清明节美食虽然是粉蒸肉，但也有吃粉蒸鸭的。一年十大传统节日，有七个节日吃鸭子，可见鸭子在桂林美食中的地位。
3桂林的重阳习俗
中国传统文化，秤代表青龙东方;尺代表白虎西方;剪刀代表青鸾南方;镜子代表玄武北方;灯代表本命中方。西方人过生日吃蛋糕、吹蜡烛，桂林的老人家做寿就吃寿面，寿堂上要点两根大红蜡烛，照得满室生辉。
人死如灯灭才克吹蜡烛，所以从前的老人家做寿，你千及莫喊他吹蜡烛，晦气、霉气、没得气了，现在港澳台那些守旧的老人就还是阵子。寿菜除了脚鱼炖老母鸡“龟鹤龄寿”，还有东瓜排骨汤“福如东海”，红烧南瓜“寿比南山”，百合炒瘦肉片“长命百岁”等等。
七十岁以上的老人家，还要送一根拐棍给他。但传统习俗的拐棍，要高过人身，也就是肩膀以上，拐棍头头还要弯弯曲曲的。如果拐棍又短又直，视为不吉利。拐棍材料，最上等的就是用枸杞木做成。枸杞木长不粗，又直，而且头头又弯弯曲曲，正好符合老人拐杖的要求。
传统节日
1.侗族花炮节
花炮节的日期在各个地方都不一样，从正月到十月都有，三江侗族自治县是农历正月初三，梅林是二月初二，富禄是三月初三，林溪是十月二十六。举办地位于桂林市侗族居住地。
花炮节那天，侗族要放花炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。
花炮活动结束后，男女青年聚在一起奏芦笙、跳舞。入夜，点燃篝火，有唱侗戏的，有自由对歌的，一片欢声笑语。
2.禁风节
农历正月二十日。举办地位于桂林市临桂县庙坪圩。
桂林市临桂县庙坪圩传统节日。传说远古时，风神发怒，村寨受灾。有神仙指点众人，正月二十日禁声禁风，祭祀风神，果然灵验，这一天便成了禁风节。
节前，人们用稻草扎些十字架，压在田头屋角，挂上屋檐。节日期间，禁止一切声音，连晾衣服也只能铺在草地上，为了避免人来人往弄出声响，全寨人都离家到庙坪圩去过节。节日活动多姿多彩，敲锣打鼓，舞狮唱戏，夜幕降临时，对唱山歌。这个原是禁声禁风的日子，变成庙坪圩一次欢乐的盛会。
习俗，
哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。哈萨克族热情好客，待人真诚。对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。
食俗
，日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平时喜欢把面粉做成“包尔沙克”(油果子)、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁、杰恩特等，或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。饮
婚俗，
哈萨克族的婚礼一般要举行三天，第一天，新郎带领伴郎还有各种贺礼前去娶亲，女方会迎接招待他们。接受亲朋好友、左邻右舍的贺喜。第二天休息一天，第三天正式娶新娘。在这一天，调皮的伴娘会把新娘藏起来，这时伴郎要骑在马上，与伴娘逗趣对歌，蠃了方能进门接新娘。
节庆 ，
哈萨克族主要节日有古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节(纳吾肉孜节)。在那吾热孜节里家家户户都要喝用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩、盐、水等七种物混合煮成的“库吉”(稀粥)。抛撒“包尔沙克”、糖;跳“黑足马”(哈萨克族传统舞蹈)来迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。
民俗风情
哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。
哈萨克族热情好客，待人真诚。对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。入餐前，主人用壶提水和脸盆让客人洗手，然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前，客人要先将羊腮帮的肉割食一块，再割食左边耳朵之后，将羊头回送给主人，大家共餐。食毕大家同时举起双手摸面，做“巴塔(祈祷)”。客人中如果有男有女，一般都要分席。
婚俗
哈萨克婚姻是一夫一妻制，历史上也有过一夫多妻制，但这些现象主要存在于贵族和富户中，哈萨克旧时的婚姻具有浓厚的买卖婚姻性质，所以以女为贵，注重门第，彩礼也因门第差别悬殊，富者赠骆驼百峰，相当于500匹马或1000只羊，贫穷人家，男方也要给女方送“吃奶礼”“成婚礼”以及衣物等等，贫穷人家有“换门亲”的习惯，以抵消彩礼。哈萨克的婚姻制度一般是终生的，通常不允许离婚，旧时还有“安明格尔”的婚姻制度，这是一种非常古老的遗俗，妇女死了丈夫后，如果要求改嫁，一定要嫁给亡夫的兄弟或近亲，或在本部落中为其选择一人，若此人不同意娶她，才可以自由改嫁，通常中年妇女丧夫后，大都不再改嫁，不愿改嫁的寡妇，被认为是有德行的，受到人们的尊敬和社会的称颂。
哈萨克人注重部落外通婚，这是哈萨克人为繁衍人口自然形成的优生制度，同一部落的人一般不得通婚，如果通婚必须在七服以上，还须征得部落的长者同意，联姻的两家人还需要有七水之隔，不管是否父母所生，只要吃过同一女人的奶水，就如亲兄妹，不能结婚。
节日习俗
端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。
此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。据统计，端午节的名称叫法达二十多个。 端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。
划龙舟不仅是一种体育娱乐活动，更体现出人们心中的爱国主义精神。
端午节前后，咸宁各乡镇都会举行龙舟大赛，以这一传统活动来庆祝传统佳节。
每年的这个时候，河上锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，伴随着鼓点的节奏，村民们手持船桨，划开一桨桨河水，以这样的方式祈求风调雨顺。
打桂花
每逢仲秋季节，在享誉中华的桂花之乡——咸安，
漫山遍野都能看到一群群装红着绿的男女，他们拉着布鹏，手执长杆，攀上桂树，
或摇曳枝头，或持杆击花，呈现一幅花农喜采桂花的丰收景象。
朵朵花瓣飘落在洁白的布棚上，阵阵花香随风飘撒在百里内外，如堆金叠玉，似溢彩流香
好一幅“桂子月中落，天香云外飘”的画面!
所谓打桂花，就是用竹竿把桂花打落并收集起来。
打桂花必须在清晨6点—9点间进行，原因是清晨的桂花因沾满露珠而较重，
挥竿容易打下，太阳出来，露珠不见，就得收工了。
而且，清晨的桂花花朵饱满、香气内敛，是质量最为上乘的时期。
民族风俗
划龙舟：端午节前后，嘉鱼各乡镇都会举行龙舟大赛，以这一传统活动来庆祝传统佳节。
打桂花：每逢仲秋季节，就会有。
祭月：每年的农历八月十五，咸安区大屋雷的花农们为求雨会祭月。据说，有雨水时桂花花瓣更容易被打落，所以人们期盼采 花期下毛毛雨，桂乡人称“桂花雨“。
舞龙舞狮：每逢元宵佳节或集会庆典，民间都已狮舞前来助兴。
地方特产
赤壁肉糕
肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则情有独钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕，且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。
贺胜鸡汤
咸宁市咸安区贺胜桥镇地处鄂南，气候温和，本地饲养的“土鸡”肌肉丰满，皮薄肉嫩，油脂较多，味道鲜美。贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩，营养价值很高，最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补，有壮阳、补血、利脾、健身之效。
通山包砣
包砣，外形类似于汤圆。又叫薯粉砣，是用薯粉或薯粉和芋头揉成外皮，用油炸豆干，竹笋、腊肉、大蒜等各种原料做馅，包成团圆状，和饺子一样煮法，也可煎可炸。小包砣就用精肉馅包，形似汤圆。不论大、小包砣，色、乡、味独特。
轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。凡是到过通山的客人，往往少不了品尝通山包砣。通山“包砣”主要分两种，一种是纯薯粉调制;另一种是薯粉加芋头调制。纯薯粉调制的“包砣”，皮硬、脆，弹性相对较差;薯粉加芋头调制的“包砣”，皮软有弹性。
牌洲圆子
这是当地人家家户户过年过节各种喜事都会做的一种美味的鱼圆子。长江在嘉鱼县牌洲湾是向西流的，这里的鱼甚是鲜活，另外它的选材更是讲究，因此这里的鱼圆子吃起来口感好。
春节习俗
过小年这天，人们回宰狗、杀答鸭，庆贺春节来临。这天的爆竹声，带着人们送灶王爷上天言好事的心愿噼哩啪啦地炸响，声传高宇。人们认为灶神是一家之主，一家的善恶功过祸福都由它掌管，所以每年将尽，都要送灶神上天向玉帝奏明，为全家降福免灾。
过了小年夜，人们就可以心安理得的过年了，年三十晚上喊做“除夕”，在吃年晚饭之前，全家人都要抓紧时间大搞环境卫生，洗澡，洗衣服，干干净净迎新年。水缸里要挑满水，米缸里要积满粮食。年夜饭在下午四点钟开始，取意“事事如意。”吃饭一定要用圆桌面，取意“团团圆圆。”
狮子拜年是桂林人喜爱的传统项目，因此每到春节前夕，狮子队都将狮子装扮一新，苦练狮子舞的传统套路。春节一到，狮子抖擞精神舞上街头，到人家或商店拜年。狮子走一路舞一路，蹦、闯、凛、吼、踏、蹿等表演得生气勃勃。耍狮的大头和尚、大头娃娃一步三扭，逗狮的猴子猴劲十足，狮子队的锣鼓声，给桂林增添了喜气，带来融融春意。
习俗活动
祭灶神，目的是让糖“粘住”灶神的嘴巴，让他甜甜的嘴巴尽说好话。除夕夜幕降临后，再放爆竹接灶王爷下凡。这是桂林“过小年”的古俗，现在即便是鸣放鞭炮，也仅是古俗遗存的仪式罢了。
从腊月二十四到三十，人们忙着置办年货，打扫居室内外，以干干净净迎接新年。过节的传统食品种类繁多，且寓有美好的愿望：腊月二十九蒸年糕，年糕有甜、有成、有荤、有素，吃了年糕(高)，新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升。
除夕的晚餐，人们喜欢阖家团聚，菜肴中必有“圆子”、“欢喜”，取其团团圆圆，欢欢喜喜之意。这个夜晚，万人空巷，都在家中守岁。守岁时，要把火盆的炭火烧得红红火火，以象征生活岁岁兴旺。当零时一到，老老少少喜气盈盈，以爆竹声声迎接新年。这喜炮声不绝于耳，此起彼伏，直到更深夜静，人们仍无睡意，炉火依然旺着，就是要去休息，也依然不会忘记把火盆的火偎好，留下火种，等明天一早燃上一盆好火。
新年的火种犹如人的生命，它是新年财旺、家旺的好兆头。人们对火的感情如此深厚，或许是因为火给人类带来了文明、带来了温暖吧。爱火就如同热爱自己的生命，在新年尤其如此。
大年初一的禁忌
1.已出嫁的女儿不可以回娘家。
2.过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，意指着会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。
3.早餐忌吃稀饭、荤食及药品。过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的补品补药初一最好不要吃。
4.忌叫他人姓名催人起床。大年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。
5.忌跟还在睡觉的人拜年。大年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方一整年都在病床中。
6.忌吃药。 说是“初一吃药整一年，而且啥病也治不好”，所以再重的病人初一也不吃药。
7.禁忌动刀子和剪子。说是“初一动了刀和剪，口舌是非全难免”。
8. 忌动针钱。说是“初一动了针钱，挑了龙筋长(生下的小孩，眼睛如同针眼一样小)针眼”。
桂林过年的风俗礼仪
民族风俗与礼仪的评课稿
听完了张老师执教的《民族风俗与礼仪》这一节课，作为一名观课教师，我的确感觉到了不同民族的风俗与礼仪各不相同，也因为这一节课，又补充学习了关于民族知识方面的文化。张老师面对低年级学生，经过反复的课例打磨，的的.确确是把这一节课上成了一常精品课。
课堂上，同学们的学习气氛浓郁，教师的风采一直在感染着学生，那一双双渴望的双眼随着张老师的身影移动而转动，积极举手回答问题，即使出现了不同的回答，也会出现很多小手举起来，帮助他们完成问题的补充。
我的观察点是：课堂上教师提问和学生回答。
本节课，张老师共提问36次，前、后、左、右的的同学都能兼顾到被提问，对于提问的问题，95%以上的学生都能正确回答，有两个问题被提问的学生回答不上来，一瞬间，气氛仿佛要凝固，但是，马上有同学站起来帮助解决问题。由此可见，课堂生成的过程中，会有一些我们想不到地事情或是环节发生，这就要看教师的应变能力和师生的课堂积累形成的默契。张老师处理的非常好，值得我在以后的教学工作中认真学习，当然，这是一个长期的过程，需要师生间的配合和积累。
兴趣是最好的老师，有了充分的课前准备，有了课堂上良好地教学情境，学生的学习兴趣带领他们很快进入到了学习状态。
本课充分调动了学生的多种感官，极大地激发学生的认知兴趣，让他们在游戏中加深对于民族风俗礼仪的认识，寓教于乐，不但让学生在玩中学到了知识，还让我们这些教师，又接受了一节精品课的打磨，56个民族在欢快的歌声中结束了快乐之旅。
节日习俗
1.胜红衣节
龙胜县是多民族的自治县,红瑶是龙胜瑶族的一个支系。红瑶妇女爱穿自己编织的红衣衫,故称红瑶,每年农历三月十五或四月初八是泗水乡红瑶同胞的会期、亦称红瑶同胞一年一度的红衣节。
红衣节是龙胜红瑶同胞所特有的民族节庆日,有着悠久的历史。早在元朝期间,红瑶同胞在每年农历3月15这天,男女老少身着节日盛装,肩担自己生产的土特产品,成群结对来到泪水街举行节日盛会,交换一年所需的生活用品和农业生产资料用品,未婚青年则在这一天借机唱山歌、吹木叶,以优雅动听的情歌来相约幽会意中人。红瑶同胞能歌善舞,民间体育活动顶竹杠、拉山拔河,打旗公等十分有趣。红瑶妇妇女爱盘发,头发又黑又亮而且很长。红瑶姑娘爱比美,不仅长得漂亮,而且要有文化、善言善歌、心灵美。因此,对山歌,跳长鼓舞,体育比赛,比长发,评寨花,使红衣节内容丰富、非常活跃。
一年一度的红衣节,举行于寨纳(泗水乡),或举行于龙脊山下。随着旅游业的发展,红衣节已成为龙胜向外界展示自己的一个窗口,并发展成为瑶、苗、侗、壮等少数民族共同的节日。
2.民间对歌
阳朔居有汉、壮、瑶、苗等11个民族,各民族除有自己的习俗、节日外,一个共同的特点便是擅长对山歌。不论婚丧嫁娶,还是逢年过节,每每摆起歌台,一比高低,直至通宵达旦仍不肯散去。这些山歌有谈情说爱的,有倾诉生离死别、崇尚忠孝的,也有谈古论今叙事的。唱者少则三、五人,多则几十人,歌声或激越高昂,悠扬动听;或深沉委婉、如泣如诉;或轻呤浅唱、闲适洒脱……尤以壮乡高田的中秋节对歌、福利龙尾瑶民的“歌堂愿”会最富特色。
3.福利五月八节
阳朔县福利民间的传统节日,中国农历每年的五月初八前后,由民间组织在福利镇上开展的民间文艺、体育及祭祀活动。
五月初八,圩上各户扎起三尺六寸高的立式彩灯到镇上公公、婆婆庙前燃放,然后祭祀两庙中的一百余尊菩萨并将其抬、抱于大街上游行。随队游行的有文艺、体育队伍,舞狮、耍牌灯、踩高跷、八仙纸扎、锣鼓篷、故事台、旱船……等等。街道上一时水泄不通,人声沸鼎,鼓角连天,十分壮观。
婚俗
龙胜侗族抹黑脸婚礼
龙胜侗族年轻人结婚，婚宴过后还要举行一次奇特的婚礼——抹黑脸。据传一来是表示对新郎新娘爱戴，以此驱邪除秽日后平安无恙;二来女伴男伴相近亲昵，互相萌发爱慕之心，两家族可亲上加亲，更加亲密。
侗族定亲茶
龙胜县侗族婚俗。侗族青年情投意合、互赠信物，确定恋爱关系，送过订亲茶，才正式向社会公开。男方要准备糯米粑粑、米花和酒菜，请舅爷或叔叔送至女家。酒席上，由男方亲人向言方父母介绍男青年的性格、人品等情况，女方家里人也介绍女青年的情况。此后，男女双方都要恪守诺言，不能随意悔婚。
壮族夜婚
桂北部分壮族地区婚俗。也称壮族火把婚。婚期晚上，新郎带二三十人，点着火把，边走边唱，直往女家。到女家村寨边，先与新娘女伴对歌，一般总是让男方赢，男方再派一口齿伶俐的小伙子进寨，走近女方家门，又被姑娘们拦住，用歌声盘问，对答无误，才准进门迎亲。新娘上路，由二三十位女伴陪送，一路上边走边与迎亲男青年们对歌，在歌声笑声中，簇拥新娘，到达男家拜堂成亲。新人进洞房后，男女青年继续对歌，直到天明。通过对歌，他们互相认识、了解，有的交上朋友。进而缔结夫妻良缘。
端午习俗
挂艾叶：
每年端午节，桂林一带的百姓家、总喜欢挂艾叶和川福剑在大门口。为什么要挂这些东西呢?这可就牵涉到很久以前的事了。
那是唐朝未年，黄巢率领的农民起义军英勇无比，杀得唐王朝的军队节节败退。这样一来，唐王朝的官兵、看见黄巢的军队，如同看见魔头。他们纷纷传谣：黄巢杀人八百万，他那把宝剑一出鞘，对方就要人头落地。
后尾，黄巢的娘也听说了这话，她老人家不相信，对黄巢说，要看看他那把神奇的宝剑。黄巢不肯、一再劝阻，他母亲也蛮固执，就是要看。黄巢只得叹了一口气，说道：“母亲大人，休怪孩儿不孝了。”当黄巢无可奈何地把剑刚抽出两寸来长时，只见寒光一闪，他母亲的头就滚落到了地上。黄巢见了，悲痛万分，但人死不能复生，他只好叫部下隆重地安葬了母亲。
这一下，黄巢的宝剑越传越神了，有的说，黄巢的宝剑会飞，谁要和起义军作对，谁要鱼肉百姓，就取谁的脑袋，那些为富不仁的豪门大户，听了这些消息，更是胆颤心惊。怎样才能保住自己的脑袋呢?他们派出家仆四出打听，弄了好久，才晓得只要在家门口挂上艾叶和川福剑，就可保安全无事了。于是，他们赶快照此办理，收敛了往常的凶气，装出副和善佬的样子。后来，黄巢带兵经过时，他们才没掉脑袋。
这是为什么呢?原来黄巢为了避免滥杀无辜，在端午节的前一天晚上，叫手下人告诉沿途经过地段的善良百姓，只要他们在门前挂上艾叶与川福剑，起义军就不会进他们的家门。
从那时起，端午节挂艾叶和川福剑的风俗就传下来了。
食粽
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多，桂林最为著称的是：阳朔绿豆板栗大肉粽，口味清淡宜人，清爽如漓江之水。
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日-本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日-本及东南亚诸国。
过年习俗
杀年猪
在过年前一个月、半个月左右的时候，咱们桂林人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀，然后请亲戚朋友、左邻右舍来吃一顿热闹的杀猪饭，一起分享丰盛猪肉大餐和即将过年的喜悦!
这不仅仅寓意着热火朝天过年的开始，也寓意着来年大丰收!
熏腊肉
腊肉是桂林的特色美食，杀完年猪后便将鲜肉粘上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。
充满柴火味的腊肉味道真的好极了，熏好的腊肉还可以保存很久，不会变质!
大扫除
以前每年春节前，桂林家家户户都要大扫除。按民间的说法是，除了扫除灰尘外，重要的是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门，这也是桂林人对辞旧迎新的表现。
打糍粑
桂林很多地方都有“二十八，打糍粑”的说法，年近三十的时候，外面天寒地冻，屋里糍粑打得热火朝天!
赶圩
虽然平时每隔几天都会赶圩，但是这个赶圩和往日的赶圩意义完全不一样，场景也不一样。
年前的最后一次赶圩，几乎家家户户都要去赶，购买各种年货，有吃的，有玩的，一样不落，尤其是鸡、鱼肉都要买上，鸡预示着吉利，鱼当然就是年年有余了!
节日习俗
1.胜红衣节
龙胜县是多民族的自治县,红瑶是龙胜瑶族的一个支系。红瑶妇女爱穿自己编织的红衣衫,故称红瑶,每年农历三月十五或四月初八是泗水乡红瑶同胞的会期、亦称红瑶同胞一年一度的红衣节。
红衣节是龙胜红瑶同胞所特有的民族节庆日,有着悠久的历史。早在元朝期间,红瑶同胞在每年农历3月15这天,男女老少身着节日盛装,肩担自己生产的土特产品,成群结对来到泪水街举行节日盛会,交换一年所需的生活用品和农业生产资料用品,未婚青年则在这一天借机唱山歌、吹木叶,以优雅动听的情歌来相约幽会意中人。红瑶同胞能歌善舞,民间体育活动顶竹杠、拉山拔河,打旗公等十分有趣。红瑶妇妇女爱盘发,头发又黑又亮而且很长。红瑶姑娘爱比美,不仅长得漂亮,而且要有文化、善言善歌、心灵美。因此,对山歌,跳长鼓舞,体育比赛,比长发,评寨花,使红衣节内容丰富、非常活跃。
一年一度的红衣节,举行于寨纳(泗水乡),或举行于龙脊山下。随着旅游业的发展,红衣节已成为龙胜向外界展示自己的一个窗口,并发展成为瑶、苗、侗、壮等少数民族共同的节日。
2.民间对歌
阳朔居有汉、壮、瑶、苗等11个民族,各民族除有自己的习俗、节日外,一个共同的特点便是擅长对山歌。不论婚丧嫁娶,还是逢年过节,每每摆起歌台,一比高低,直至通宵达旦仍不肯散去。这些山歌有谈情说爱的,有倾诉生离死别、崇尚忠孝的,也有谈古论今叙事的。唱者少则三、五人,多则几十人,歌声或激越高昂,悠扬动听;或深沉委婉、如泣如诉;或轻呤浅唱、闲适洒脱……尤以壮乡高田的中秋节对歌、福利龙尾瑶民的“歌堂愿”会最富特色。
3.福利五月八节
阳朔县福利民间的传统节日,中国农历每年的五月初八前后,由民间组织在福利镇上开展的民间文艺、体育及祭祀活动。
五月初八,圩上各户扎起三尺六寸高的立式彩灯到镇上公公、婆婆庙前燃放,然后祭祀两庙中的一百余尊菩萨并将其抬、抱于大街上游行。随队游行的有文艺、体育队伍,舞狮、耍牌灯、踩高跷、八仙纸扎、锣鼓篷、故事台、旱船……等等。街道上一时水泄不通,人声沸鼎,鼓角连天,十分壮观。
传统节日
1.侗族花炮节
花炮节的日期在各个地方都不一样，从正月到十月都有，三江侗族自治县是农历正月初三，梅林是二月初二，富禄是三月初三，林溪是十月二十六。举办地位于桂林市侗族居住地。
花炮节那天，侗族要放花炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。
花炮活动结束后，男女青年聚在一起奏芦笙、跳舞。入夜，点燃篝火，有唱侗戏的，有自由对歌的，一片欢声笑语。
2.禁风节
农历正月二十日。举办地位于桂林市临桂县庙坪圩。
桂林市临桂县庙坪圩传统节日。传说远古时，风神发怒，村寨受灾。有神仙指点众人，正月二十日禁声禁风，祭祀风神，果然灵验，这一天便成了禁风节。
节前，人们用稻草扎些十字架，压在田头屋角，挂上屋檐。节日期间，禁止一切声音，连晾衣服也只能铺在草地上，为了避免人来人往弄出声响，全寨人都离家到庙坪圩去过节。节日活动多姿多彩，敲锣打鼓，舞狮唱戏，夜幕降临时，对唱山歌。这个原是禁声禁风的日子，变成庙坪圩一次欢乐的盛会。
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