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长沙臭豆腐今天晚上，我和妈妈一起到坡子街的火宫殿去吃臭豆腐。晚上我们到那里去，那里人山人海，我和妈妈都快喘不过气来了。我们好不容易才走到人少的地方，这时，我们又正好看到有一家叫“四奶奶臭豆腐”的臭豆腐店，我们就在那里停下来吃啦，我看到一个叔叔在做臭豆腐，我就问他：“叔叔，你怎么做臭豆腐的呀？”叔叔就说：“是怎么做的！“首先用黄豆等制成豆腐片（白豆腐），在酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡十五分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面要是白白嫩嫩的。还要淋辣椒浆吃。明白了吗?”我说：“明白了！”我们还看了他上面还有一个牌子，上面写着“闻起来臭，吃起来香。外香内嫩，请君品尝”这些字！开始吃啦！我和妈妈一同吃，我吃的时候，我很辣，就说：“辣辣辣辣辣辣…………妈妈，我好辣的。”妈妈好像吃的不辣一样，说：“我不辣，要是你吃不下，你给我吃完！”我说：“太辣啦，妈妈，给你吃！”妈妈说：“好的！”说完，我就把臭豆腐给了妈妈。妈妈吃完了以后，说：“真好吃啊！”
我们吃完了臭豆腐之后，我们还吃了：牛肉串、羊肉串、水饺…………。我们吃完了以后，就开开心心的回家了！
长沙的臭豆腐很有名，我很喜欢吃。
你看，臭豆腐全身乌黑乌黑的，上面还粘着许多红红的辣椒。臭豆腐闻起来非常臭，可是吃起来味道好极了，很鲜美的。
它的外表乌黑，里面是白色，还有很多细细的小孔。吃的时候，将筷子插到臭豆腐中间，再到佐料盘的滚一滚，方进口里一吃，哇！真好吃！
臭豆腐是长沙有名的小吃，大家都很喜欢吃。
我们长沙最著名的特产要属臭豆腐了，它一般是正方形的，跟手帕差不多大，全身黑乎乎的，看上去其貌不扬，像一块块烧焦了的饼子似的，不知道的人心中就会产生疑惑：这样的`东西会好吃吗？
其实这种闻起来很臭的东西吃起来可香了，它的外层被炸成了香香硬硬的壳，而里面却是白白软软的豆腐，沾上长沙人最喜欢吃的辣味佐料，真是让人回味无穷！听妈妈说：毛主席当年最爱吃家乡的臭豆腐了，我还记得，有一次，电视台播过，一个深圳人专程坐飞机到长沙来吃臭豆腐呢！可见长沙的臭豆腐真是远近闻名呀！
我为我们长沙的臭豆腐感到无比的自豪，欢迎更多的人到我们长沙来品尝臭豆腐
长沙臭豆腐香的作文700字
说起长沙臭豆腐：臭！那是一个无与伦比。香！那是一个天下无敌啊。当年，毛主席吃了都说“赞”，难道你不想尝尝吗？还不想？那就听听我和它的故事吧。
“咦？怎么这么臭？”我捏着鼻子问表哥。“是啊，哪里发出来的？我们去找找。”“别了，我们说好去吃烧烤的`。”“还是去找找吧，这臭味里夹着香呢。”
我们一路寻着臭臭香香，来到一家“长沙臭豆腐店”。一进门就看到十三个龙飞凤舞的字：“长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”难道真有这回事？我和表哥打算来尝一尝。
只见老板娘娴熟地拿起筷子，从一个金属小筐里搛出一块块黑色的小豆腐，起初，我以为是涂在那乳白色豆腐块上的酱料。它们就像一个个黑衣人准备跳下锅，我心想：这么臭能吃吗？刷几百次牙都不过分！来到厨房，我仔细地盯着豆腐一看：啊！豆腐上根本不是酱料，而是一层长在豆腐上的黑毛！都长毛了，吃了不会生病吗？老板娘说：“这是一种菌类植物，有了它，臭豆腐才会更好吃呢。”
只见她先把这些长了毛的豆腐放下油锅炸上三四分钟，炸完之后的臭豆腐有些地方已呈白色。然后，把臭豆腐放在一旁。接着就开始调配汤汁：首先把一些盐、味精等佐料放入一个小桶中，然后，放一些热水，用勺子把佐料搅拌开，所谓的汤汁就完成了。我仔细观察这汤汁：色泽清淡，十分清澈，好像一面闪闪发光的镜子。然后再把事先准备好的臭豆腐拿出来，用汤汁浇在臭豆腐上。顿时，那块被炸得干巴巴的臭豆腐立刻变得特别饱满，就像一个胖娃娃，令人垂涎欲滴。最后，你可以加上你所喜欢的酱料，传说中的长沙臭豆腐就大功告成了。
我看着这臭豆腐不禁思索起来：这臭豆腐都灌上汤汁了，那肯定里面也有，所以我们要小心品尝，免得让汤汁流出来。
我先在臭豆腐的一角咬了一小口，外脆里嫩，然后，我将剩下的全部放到嘴里。啊，臭豆腐的臭气立刻被掩盖了，一丝丝香味从豆腐里渗出来，再加上汤汁的鲜美和酱料的酸甜，便会有一种让人飘飘欲仙的感觉。
我又看了看招牌上的十三个大字，乖乖，原来是毛主席题的。长沙臭豆腐，果然香传全天下！
写臭豆腐的作文：绍兴臭豆腐
写臭豆腐的作文：绍兴臭豆腐浙江省上虞市东关街道中心小学五(4)班 何子轶
说起绍兴的休闲小吃，首屈一指的当属绍兴臭豆腐。相传，臭豆腐的成名是因为慈禧太后。一次，慈禧太后在吃了绍兴臭豆腐后，御赐“青方”二字，绍兴臭豆腐从此名扬天下。
第一次吃上臭豆腐，是在两年前的一个春天。那时，我们一家人去鲁迅故居游玩。绍兴窄窄的小弄堂，因为年深日久，有一种安宁的味道。弄堂口笑眯眯的老婆婆，守着暖烘烘的炉子，一边炸着臭豆腐，一边和人攀谈。正好我肚子有点饿，想尝尝久闻大名的臭豆腐。“老婆婆，臭豆腐怎么卖？”“五毛一串。”我正想问味道好不好，只见老婆婆已经利索地把一块块柔润的臭豆腐放进油锅里。霎时，臭豆腐在油锅里翻腾，周边冒起一圈淡黄的油泡，吱吱地响着。然后，臭豆腐的表面也吹起了小泡泡，颜色由青灰转而变得金黄。难以言喻的诱人香味弥漫开来。
臭豆腐炸好了！咽了一下口水，我赶忙将臭豆腐穿在竹签上，直接刷上摊主备下的调味酱，趁热狼吞虎咽起来。一口吞下去，好烫啊！妈妈急坏了，提醒我：“慢慢吃啊，小祖宗！”“哎呀，你这不是猪八戒吃人参果――全不知滋味吗？”爸爸也没好气地取笑我。猪八戒就猪八戒，不管了，这味道真是棒极了！外焦里嫩，还有一点点水分，我还是第一次吃到这种奇怪的小吃――闻着有点淡淡的.臭味，吃起来却又香又嫩。只要你吃下一个，保证还想吃第二个，吃了第二个，还想吃第三个……涂了辣酱的，一口咬下去，一股辣味袭来，我连打两个喷嚏，顿觉暖呼呼的。“这么好吃的东西你们以前怎么不给我吃呢？”爸爸不假思索地说：“没营养嘛。”“淮说的？”正在炸臭豆腐的老婆婆大声说，“这是中国的‘素奶酪’，是我们绍兴的特色小吃，营养价值比奶酪还高哩！”老婆婆显得很自豪，爸爸的脸红了，我哈哈大笑起来。
从绍兴回来后，我就吵着要爸爸做臭豆腐。爸爸做的臭豆腐花样就更多了，既有油炸的，又有清蒸的……让我大饱口福。如今，爸爸的手艺越来越精，他做的臭豆腐不仅仅是我这只小馋猫的专享，更是招待客人的拿手小吃。
这就是“闻起来臭，吃起来香”的绍兴臭豆腐，价格又实惠。这也大概是绍兴臭豆腐能走进千家万户的原因。用老爸的话说，它让人在平淡的生活中，体味到了老百姓生活的味道。
“臭豆腐，四角方，闻着臭，吃着香！”小作者第一次吃到臭豆腐，就不可抑制地爱上了它。看似不起眼的臭豆腐，却带领小作者的味蕾开始了一段奇幻旅程。香味缠绕着臭味，臭味激发着香味，这美味，可真称得上“错综复杂”！不到长城，非好汉；不吃臭豆腐，不算到绍兴。快跟着小作者来尝尝绍兴的臭豆腐吧！
黄梅亭
写外婆的臭豆腐的作文
写外婆的臭豆腐的作文我的外婆烧过许多菜，有香喷喷的水煮鱼、软糯可口的粉蒸排骨、清爽降火的蓝莓山药……我最喜欢吃的是金灿灿又臭烘烘的油炸臭豆腐。
一个宁静的秋日黄昏，天边还带着一抹殷红的晚霞，我们家里就开饭了。我迫不及待地坐在餐桌边，突然看到一盘金色的小方块摆在桌上。啊！好香啊！“今天有一个新菜，油炸臭豆腐！”外婆笑着说道，“以前都是和剁椒蒸着吃，今天用油炸，不知道味道怎么样，你们快尝尝！”
“好！”我一边回答，一边拿起筷子，夹了一块放到嘴里，“哇！好烫！”难怪大人都说：心急吃不了热豆腐。我赶紧吐出来，又夹起来放在嘴边吹了吹，然后小心地咬了一小口。“好吃！真好吃！”吃完，我又赶紧夹了一块。
外婆做的臭豆腐，颜色分外好看，外脆里嫩，咬一口软软的，咸咸的，满嘴都是“臭臭的.”，味道真特别。臭豆腐一下子被我和弟弟一抢而光，吃的满嘴流油，真是一种享受啊！
我们吃得开心，外婆笑眯眯地说：“看来我烧的蛮不错，你们才会吃得精光。”
这时，我才想到外婆还没来得及尝味道呢，心里有点愧疚。
外婆的臭豆腐又香又臭，“臭在嘴里，香在胃里”；外婆的臭豆腐又甜又咸，“咸在嘴上，甜在心里”。
记得在我小的时候，爸爸每天下班，都会到菜市场买一包臭豆腐回来。每一次，妈妈都嫌臭，我们却很喜欢爸爸手上拎的那包臭豆腐。
那段日子，只要爸爸一回家，还没有看见人影，香味就出现了。什么香味呢？就是那又香又臭的臭豆腐味。我和哥哥一闻到那股熟悉的气味，就开始赛跑，谁先跑到爸爸那儿，谁就可以多吃一块。那时候，我还小，又穿着大拖鞋，跑起来很不方便。每一次都眼巴巴的望着哥哥捷足先登，我心里一急，就哭了起来。爸爸看见了，赶紧把剩下的几块塞给我。
拿着爸爸给我的臭豆腐，我又笑了。看着一块块香味四溢的臭豆腐，想像咬下以后，香喷喷的汁液，从齿缝间流了出来，再加上香香辣辣的调味酱，不禁令人食指大动。我一口接一口吃。哇！原本还有四五块的，转眼间已经剩下最后一块了。这一块我要慢慢的品尝，我先把炸得脆酥酥的皮咬下来，细细的嚼着。吃完了皮，再一小口一小口的吃鲜嫩多汁的豆腐，最后一块不知不觉的也进了我的肚子。臭豆腐真好吃啊！
现在回想起以前那段天天吃臭豆腐的日子，口水就会在嘴里打转。真希望爸爸今天下班回来，也带一包臭豆腐，让我饱饱口福！
五一劳动节，我们一家去绍兴的鲁迅故居游玩。听说绍兴的臭豆腐格外好吃，我们便去尝鲜。
店前人山人海，空气中飘浮着一股臭味：臭豆腐明明这么臭，为什么还有那么多人来买啊？到底是什么魅力，吸引了这众多的人。
带着这个疑问，我走进店门。一进店里，我就惊呆了：师傅的手艺实在是太赞了！只见他从一个盖着红布的大缸里取出一大块豆腐，用菜刀将它们切成整整齐齐的十几块方形大小的块，然后将它们倒入预先准备好的油锅里。一时间，“喇啦喇啦”“呼噜呼噜”的声音不绝于耳，空气中弥漫着香香臭臭的味道，但又使人胃口大开，我不由得口水都要流下来了。
师傅将一小碗辣椒倒进锅里，加了点八角和油，锅里红油翻滚，气泡疯冒，师傅又倒了点酱油，他便盖上了锅盖。隔着锅盖都能闻到香味。等师傅打开锅盖，只见锅里的油渐渐地从红色变成了棕色。师傅将豆腐分别倒进十个小纸杯里，撒上密制的调料，又叉上牙签，送到我们面前。
我迫不及待地拿起牙签，尝了生平第一口臭豆腐。色如焦炭的臭豆腐并没有焦的味道，鲜香之中掺和着一股麻，让人回味无穷。
臭豆腐，它“臭”，但臭得也有味道，甚至让许多人千里迢迢地跑到绍兴去吃它。臭豆腐，就是一个“酒香不怕巷子深，是金子总会发光”的典型。
我的家乡在长沙，这是一个非常美丽的地方，也是一座繁华的城市。
这儿的景色美不胜收。有繁华的橘子洲，坐上缆车，飞过高山之时，能将长沙这一座城市尽收眼底。在那江上有许多的船，有轮船，有货船，还有渔民的渔船……而站在轮船的最高处看，这些渔船也只不过是一个巴掌大小。我坐过很多次船，每次坐在船上去看江面时，会发现那些岛都沉下去了，我很疑惑，我哥哥对我说，“这是因为海平面升高，海岛被这里的海水淹没了。”哦，原来如此呀！
这儿不仅有美景，还有美食。街上摆着各种好吃的，可惜这些好吃的都有点贵。晚上，长沙的广场很热闹，来广场玩的话一定要去看一下“后羿斩巴蛇”哦！
啊！我的家乡真美丽！
沁园春长沙教案怎么写
学情分析：在沁园春长沙优秀教学设计中高一的学生在必修一学习了《静女》、《氓》、《离骚》、《短歌行》等诗，对一些基本的手法，如比喻、拟人、借景抒情、动静结合等都有所了解，掌握了基本的读诗的方法，但是未能很好地读懂诗词而词又是刚接触的一个新的内容，学生对主旨的把握就更加有难度了前一阶段，我们已向同学们介绍了词的相关基本文学知识，并且了解了读词的方法，即从诗人、诗题、注释、诗文四个方面着手鉴赏诗歌，在鉴赏诗文时特别要注意划分“起——承——转——合”四个层次，连贯地来理解诗的主旨本课主要是检测同学们对读诗方法的掌握程度以及对诗歌主旨的把握程度另外在前一阶段的诗词朗诵中，发现学生们一般不会投入情感去朗诵，这对诗歌的理解又是另一个障碍本课希望通过各种朗读形式来培养一定的朗读能力，以朗读促理解。本沁园春长沙教案的教学课型为新授。
教学目标
1、知识目标——通过沁园春长沙教案学会划分诗歌的层次，再通过沁园春长沙赏析来层层深入地理解诗歌
2、能力目标——学会欣赏诗歌的画面美、通过朗诵沁园春长沙原文来培养朗诵能力
3、情感目标——感受毛泽东的那种以国家为己任的伟人气概
教学方法
1、自主——合作学习法
2、朗读法：通过配乐朗读、情景朗读来助理解
课时安排
1.这一份沁园春长沙教案的课时安排为一个课时。
教学过程
一、导入新课
1、中国是一个诗歌的国度。谈起中国诗歌传统,人们总是喜欢把诗经楚辞汉赋相提,唐诗宋词元曲并论。江山代有才人出,各领风骚数百年。20世纪的中国又造就了一位“前不见古人,后不见来者”,独领一代风骚的大诗人--毛泽东。
毛泽东用古典诗词形式写现代精神。他的诗词,记录了他革命人生的心路历程,反映了中国革命各个时期的现实生活,是一部中国革命的英雄史诗。他生前同意并公开发表的诗词有39首,其中,以“沁园春”为词牌的长调(91字以上)只有两首。初中我们学习了《雪》,今天我们要欣赏的是《长沙》。
(板书课题)
2、简介词的知识：词,又称长短句。词最初称为“曲词”或“曲子词”,是配音乐的。后来逐渐跟音乐分离,成为诗的一种,所以有人把词称为“诗余”。词有词牌,又称词调。词牌,是词的格式的名称。不同的词牌,其段数、句数、韵律,每句的字数、句式、声律,都有不同的规定。因为格式是固定的,所以写词叫“填词”,即按照词牌的格式把词填进去。今天学习的课文“沁园春”是词牌名,“长沙”是题目。沁园春：相传东汉明帝女儿沁水公主园,后来被外威窦宪仗势夺取,有人作诗咏其事,此词牌由此而得名。
二、诵读鉴赏
1、整体感知,熟悉内容
①播放范读录音磁带,听范读正音：舸、寥廓、峥嵘、稠、遒、遏
②生齐读,熟悉内容
2、感受形象,理清思路
《长沙》是一首记游之作,它的突出特点是塑造了抒情主人公“我”的形象。读这首词就要从整体感受抒情形象入手,理清思路。
①默读圈点,找出塑造“我”的形象的关键词。
明确：立、看、怅、问、携、忆、记
②理清思路：(见预习提示)
明确：上阕写眼前景物和心中所思；
下阕追忆往事,表现青年时代的精神和理想,暗答了上阕的提问。
③初步概括形象特征：(外观其行,内察其心)
明确：独立深思,忆旧言志。
④自由朗读,试行背诵。(记关键词顺着思路背)
检查背诵,若不能背,说明原因可能是没有进入意境；若能背,指出还要深入体会,具体把握情感特征。
3、鉴赏评价
理清了思路,初步感受了抒情主人公的形象后,我们还要深入体会,具体把握情感特征。
①联想设疑,制造悬念：
前3句的正常语序为--寒秋,(诗人)独立(于)橘子洲头,(望)湘江北去。诗歌语言常用变序,这里将“独立”置前,“独立”这个词,好像不符合毛泽东豪迈、潇洒的个性,是不是降低了词的格调?增强了表现力。它用一个“特写”镜头把人物从景中推出,凸现出抒情主人公卓然而立的形象,更激发读者生发种种想象与联想：
孤独的诗人最见个性。李白“独坐敬亭山”闲适,柳宗元“独钓寒江雪”隐逸,晏殊“独上高楼,望尽天涯路”超脱,那么诗人“独立”橘子洲头,又要表达怎样的情思呢?
在“寒秋”的氛围中,联系“长沙”、“湘江”,我们会想见屈原“哀秋冬之绪风”,宋玉“悲哉秋之为气”,杜甫“万里悲秋常作客,百年多病独登台”,杜审言“独怜京国人南窜,不似湘江水北流”。湘江北去,诗人南下--广州接办农民运动讲习所(参见P171注释①背景说明),是不是也要抒悲秋之情呢?
②了解抒情方式,体会深情
要深入体会抒情主人公的情感特征,我们有必要了解诗词的抒情方式常识。(参见练习三提示：抒情诗词有的直抒激情,有的通过写景、状物、记事、写人来抒发感情，教案《‘教案’教案：沁园春长沙》。)就《长沙》的内容而言,有借景抒情,有直抒胸臆,有怀人忆事抒情。那么课文中哪些句子是借景抒情、哪些地方是直抒胸臆、哪些地方是怀人忆事抒情?
明确：上阕“看”统领的7句是借景抒情,“怅”、“问”是触景生情,直抒胸臆；下阕的“携”、“忆”、“记”表明是怀人忆事抒情。
A.“看”统领的借景抒情写到哪些景物?
明确：山、林、江、舸、鹰、鱼：万类。
体会到怎样的意境?
讨论提示：红叶、绿水、鸟飞鱼跃,这些景物单独看上去也很平常,我们可以联想到一些诗文名句：
霜叶红于二月花(杜牧《山行》)
水皆缥碧,千丈见底。(吴均《与朱元思书》)
海阔凭鱼跃,天空任鸟飞。(从唐僧玄览诗中化出的名句,见初中课文《鸟飞鱼跃的联想》)但诗人眼中之景,意象密集,组合有序,或远或近,或高或低,有分有总。并从数量(万、百)、范围(遍、漫),色彩浓度(尽染、碧透),运动力度(争、击、竞)等方面突出景物特征。如果让你用一个四字短语来概括毛泽东眼中的秋景的特点,应该怎么说呢?(色彩斑斓、生机勃勃、美不胜收)
明确：呈现在我们面前的是一个自由开放的空间,是一幅色彩瑰丽的'图画,晚秋静穆的伟大中律动着勃勃的生机,扫尽千古悲秋之气。
从这壮阔的深秋意境中,我们感受到诗人怎样的情感态度呢?
提示：假如是一个消极悲观的诗人,面对同样的景物,可能是这样的感叹：
山如人意懒,石似我心空；
水流无情,逝者如斯；
黄叶飘零,生命终结；
苍鹰孤独地盘旋,小鱼无力地漂游；
不是万类竞自由,而是树倒猢狲散,飞鸟各投林。
明确：对比中,我们可以看出,诗人在对大自然中万类生物的激情关注中融入了自己对人生的积极追求,对家国命运的由衷关怀。(板书：诗人、关怀天下)
朗读提示：要想象画面,进入意境,读出关注热爱的积极情感。(板书：读出关注)
B、“怅”、“问”直抒胸臆
诗人立而观景,借景抒情,蓄积的情感终于爆发为直白的发问,升华为哲理的思索。这时候,站在我们面前的已不是一般的游人,也不是普通的诗人,而是一个关怀天下的哲人。(板书：哲人)
朗读提示：要读出深思。(板书：读出深思)
C、“携”、“忆”、“记”怀人忆事
深沉的思索自然唤起了诗人对年青时的革命同志和革命活动的思念和追忆,那是怎样的人和事呢?
放投影片,补充事实,印证词意：
1911年,18岁的毛泽东来到长沙,开始了他在此地长达13年之久的求学和革命斗争生活。
a.1913-1918年,他在湖南一师读书,常和同学在橘子洲一带游览游泳；
b.1918年4月,与何叔衡创立了以改造中国和世界为奋斗目标的新民学会；
五四时期,主编《湘江评论》,发表了一系列重要论文,引起了全国进步思想界的重视。
c.1915年9月,诗人印发反袁称帝的小册子；
1919年底组织和领导湖南驱逐军阀张敬尧的运动。
这首词用诗的语言形象地概括了那段往事。
讨论：“携”、“侣”“同学”表明人物关系亲密团结。
“峥嵘”、“稠”表明时代特点,艰难时世反衬人物的奋发有为。
“恰”引起的铺叙表明人物的气质禀赋、精神状态和战斗行动。
“粪土”形象不美,表现对军阀官僚的蔑视恰到好处。
“中流击水”写尽豪情壮志,意味深长,令人联想到“中流砥柱”。
从诗人对往事的追忆中,我们联想到怎样的形象呢?
提示：想其人忆其事,我们看到的既非古代书生“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”,也非当代某些青年“我拿青春赌明天”。倒令我们想起顾宪成“家事国事天下事,事事关心”的情怀,更令我们想到鲁迅先生“我以我血荐轩辕”的誓言,周恩来“面壁十年图破壁”、“为中华之崛起而读书”的崇高理想。
明确：忆的是“同学”、“书生”,站在我们面前的分明是一群敢于向旧世界宣战的斗士(板书)。
朗读提示：要读出情志(板书)。
三、整合小结
综观全词,造像写意,我们看到的是一个游人；借景抒情,我们看到的是一个诗人；深沉发问,我们看到的是一个哲人；怀人忆事,我们看到的是一群斗士。
鉴赏方法：诵读入境,抓关键词句理清思路,整体把握形象；了解抒情方式,体会情感特征。
依据朗读提示,朗读全词,读出感情。
四、赏读结束
放投影片毛泽东诗词手迹,听配乐朗诵带。
请朗诵水平好的同学朗读全词,要求读出感情
★ 臭豆腐美文
★ 绍兴臭豆腐作文
★ 父亲的臭豆腐作文
★ 我喜欢臭豆腐作文
★ 长沙导游词
★ 长沙俚语
