下面小编为大家整理了提升厨艺的小技巧，掌握了让你厨艺快速提升十倍(共含7篇），欢迎阅读与借鉴!同时，但愿您也能像本文投稿人“奶茶续命”一样，积极向本站投稿分享好文章。
提高厨艺的途径有哪些
1、一颗爱下厨的心
你在一开始就要有一颗爱下厨的心，不能看不上厨房，怕进厨房，有这样的想法的话肯定锻炼不了厨艺。
2、配套的厨房所需
厨房是属于你自己的天地，那么有关厨房的用具你得配齐吧?洗碗机、烤箱、炒锅、焖锅等等，还有一些小东西，配套的碗碟、锅铲等等。
3、从爱吃的菜做起
没有下厨过没关系，你一定记得你最爱吃的菜是什么，小编爱吃虾，清酌白芍都可以，所以非常简单就能做好。
4、网上查找不熟悉的菜谱
如果不知道做菜的步骤，也很简单，打开手机，百度搜索你要做的菜，步骤和用量都很好的显示哦，按照步骤来准没错。
5、少量进行练习
初步接触过之后，就能开始少量的练习啦。毕竟不是所有的菜都要足量，少量能够避免浪费哦。
6、成功一次后多重复几次
如果一道菜你很成功的做好了，可能是运气，再多尝试一些，次次成功就说明好啦。
7、实在不行可上培训课
如果实在没有办法自学锻炼厨艺，建议报成人厨艺的培训班哦，总会有办法的啦。毕竟有人手把手教会好很多。
提升厨艺的小技巧
一 炒菜要让锅里“起火”
饭店里的炉灶和家里厨房的炉灶不一样，炒菜的温度达不到像饭店那么高，高温炒出来的菜口感更好，不过锅里起火在家里还是可以做到的，只要炒菜时倾斜着锅，让炉灶上的火接触到锅里的油，锅内自然会起火，不过要把握好倾斜的角度，做不好整锅菜就倒在灶台上了。
二 用猪油炒蔬菜更香
很多人对猪油的映像是油腻，不健康，所以生活中食用猪油的人很少。但是炒绿色蔬菜用猪油会有一种肉香融入蔬菜中。真正的荤素搭配，效果十分完美。
三 白糖是万能调料
白糖是一种神奇的调料，做任何菜时都可以加一点，不仅丝毫没有影响到原来的味道，还给整道菜的口感带来了升华。
厨艺如何提高
首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习。只有明白为什么要这样做，起什么作用。技术才能快速的提高。
1、有做笔记的习惯很好，把自己拿手的菜品一个一个的记录下来，把配料标准化，还方便以后改进。
2、对照专业烹饪图片，改进自己的摆盘技术，平面摆法、立体摆法，逐一尝试，同荷台讨论哪几种既迅速又美观并且成本低廉。
3、上灶之前养成整理的习惯，调整调味缸的位置，检查所需调味料的准备情况。
4、同前厅沟通，了解客户对菜品的意见及当前热卖菜品，熟知这几款菜品的配料、造型、烹饪技巧等等。
娴熟的技术来自于日常的积累，认真踏实的态度与有效的学习方法，日积月累可以创造奇迹。加油!
烹饪技巧
1、在煮水饺的时候，在水中放一瓣葱子或待水开后加少许盐，再下饺子。这样煮出的饺子不仅味道鲜美，而且不粘连。
2、在煮蛋的时候，在水中加入少许的白醋或少许的食盐，可防止蛋壳破裂。
3、在炖肉的时候，将锅里放入几块桔子皮，不仅可以去除腥味和油腻，还能提升汤汁的鲜味。
4、在熬粥或煮豆的时候，千万不要放食用碱，容易导致破坏米和豆的营养成分。
5、在煮骨头汤的时候，加入1小匙食醋，可增进骨头中的磷和钙溶入到汤中，并有效地将维生素保存在汤中。
6、在炖老鸡汤时，在锅里加入20、30颗的黄豆或加入3-4粒山楂，这样不仅熟得快，且味道鲜。
7、在杀老鸡之前，先给鸡灌入一勺的醋，再开始宰杀，用文火慢炖，会煮得更熟烂。
8、炖老鸭汤的时候，在锅中放入个田螺，这样炖出的老鸭更容易烂熟。
9、在烧豆腐的时候，加入少许的豆腐乳或乳汁，可提升豆腐的芳香 。
10、在烧鸭子的时候，将鸭子尾巴两侧的臊豆切除，可以去除腥膻味，烧出的鸭子味道更鲜美。
11、将绿豆或红豆在锅里炒10分钟(不要炒焦 )，再来煮绿(红)豆汤会很容易煮烂。
12、用开水(最好再加入少许食盐)来煮新鲜的竹笋，会更容易煮熟，且脆爽可口，这样煮出的笋不缩水变小。
13、做红烧牛肉的时候，加少许的雪里红，这样烧出来的牛肉味会更鲜美。
14、在做红烧肉之前，先用少许的硼砂将肉腌制一下，这样烧出的肉会肥而不腻，且甘香美味。
15、在炸猪排之前，先在有筋的位置切2个口再来炸，这样炸出的猪排就不会缩小了。
16、在炸鸡肉前，将鸡肉腌制起来放入冰箱备用，这样炸出来的鸡肉更酥脆。
17、把煮熟后的猪肚，改刀切成长块，放入容器内加少许鲜汤再蒸一下，可使猪肚变厚一倍。
18、在煮猪肚的时候，切忌不要先放盐，待煮熟以后吃的时候再放盐，不然猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、在做油炸食品的时候，将锅中放入少许的食盐，可避免热油外溅伤人。
20、在春卷的馅料里加入少许的面粉，可避免在炸制的过程中馅料外流到锅中。
21、在炸土豆条(片)之前，先把切好的土豆条(片)进行焯一下水，使土豆的表面形成一层的胶质层，可避免炸制时粘连。
22、在煎鸡蛋的时候，在锅中放入足量的油，油温微热时将蛋下锅，使鸡蛋慢慢变熟，这样的鸡蛋外观美，且不粘锅。
23、在煎荷包蛋的时候，在蛋黄即将定型时，点少许冷开水，这样的荷包蛋会又黄又嫩。
24、在煎鸡蛋的时候，在热油中撒少许的面粉，不仅会把鸡蛋煎得黄亮好看，且油不外溅。
25、在炒鸡蛋时加少许白醋，炒出的鸡蛋会更松软。
26、在炒茄子的时候，在锅中加入少许的醋，这样炒出的茄子不易氧化变黑。
27、在炒土豆的时候，加入少许的白醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
28、在炒豆芽的时候，先加入少许的黄油，然后加入少许的盐，可去掉豆芽的豆腥味。
29、在炒波菜(或其他的绿叶菜时)时，不宜加锅盖焖煮，如果确实须盖锅盖，但不能只能盖一次，否则会使叶变黄。
30、在炒肉片时，将肉切成薄片后，加入少许的生抽、黄油和淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，将肉片炒变色后，再加入调味料，这样的肉片会更味美、鲜嫩。
31、加入辣椒的菜，如果太辣或炒辣椒时，加少许的白醋，可有效缓解辣味。
32、在烹调过程中，若把醋当酱油加入菜中，这时加入少许的小苏打，可有效缓解或消除醋味。
33、在做馒头的时候，若在发面中揉入一小块的猪油，蒸出的馒头不仅洁白、松软，且味香。
34、蒸馒头时加入少许的桔皮丝，蒸出的馒头会更清香美味。
35、如果蒸出的馒头因碱放太多使馒头发黄，可在原蒸锅水中加入2～3勺的白醋，再蒸10～15分钟可将馒头变白。
36、在炒肉菜的时候，放盐太早会让肉熟更慢，宜在将肉炒熟后再放盐，在出锅之前放入几滴醋，会使肉片更鲜嫩可口。
37、在调制肉饼和肉丸子馅料时，一般按照每公斤的肉馅加入2勺食盐的比例配置。
38、在做丸子时，每50克的肉，加入10克淀粉，做出的丸子极为软嫩。
39、在做滑炒肉片或辣子肉丁时，每50克肉放入5克的淀粉来上浆，成菜后会更鲜嫩味美。
40、将少许的食盐或明矾加入清水后搅拌均匀，把切好的生红薯放入水中浸泡10分钟后，捞出后清洗干再蒸煮，可防止或减轻腹胀。
41、在做菜时，若菜太酸，可将一只松花蛋捣烂加入菜里;菜太辣，可放一个鸡蛋同炒;菜太苦，加入少许白醋。
42、在做汤时，若汤太咸又不宜兑水时，可将汤中加入几块豆腐或土豆或几片西红柿;也可用布包一把面粉或大米放入汤中。
43、若发现煲出的汤太腻，可取少许的紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中，可以缓解汤的油腻。
44、把炸熟的花生米装入盘中，趁热撒上少许的白酒(最后为高度白酒)，待稍凉后再撒上少许的食盐，这样的花生米可以保持数天的稣脆如初。
45、炸过食物的油，因油中有残渣变得混浊，这时将切好的萝卜片用筷子戳几个洞，放入剩油中炸制，残渣会附着在萝卜片上，多放一些萝卜片或反复炸几次，可使油变清澈。
46、在使用菜籽油烹调时，会感觉到一股异味，可在油烧热后放入少许的葱姜蒜、丁香、陈皮同炸1分钟左右，这样可使菜籽油无异味，且会更香。
47、用菜油来炸一次花生米，可以去除菜籽油的怪味，再用来炒菜肴时可使菜更香气扑鼻，并可用来做凉拌菜。
48、当锅的温度烧至最高时，加入适量的料酒，更容易使酒蒸发，去除食材中的腥味效果更好。
49、炼猪油时，将电饭煲中加入少许的清水或植物油，然后再放入猪板油或肥肉，开始蒸煮，可自动将油炼好，这样就不会溅油了，而且油渣不糊，油质清纯。
50、在泡菜坛里放入十几粒的花椒或少许的麦芽糖，可防止坛内产生“白花”。
做饭技巧
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。
2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。
3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。
4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;
5、要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
7、豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。
8、熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。
9、煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。
10、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
11、将切好的猪肉片放在漏勺里，在沸水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分，然后下锅炒，几分钟即熟，鲜嫩可口。
12、将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。
13、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的;烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。
14、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。
15、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
16、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。
17、腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口。
18、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。
19、炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
20、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。
做菜技巧
1. 炒青菜不变色的方法
不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。
2. 藕片如何不变黑?
一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。
3. 茄子怎样炒才不会变黑?
切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。
4. 豆芽怎么炒才好吃?
炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。
5. 如何炒鸡蛋才鲜嫩?
一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。
6. 如何做出好吃的凉拌菜?
做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。
7. 蒸鱼有什么技巧?
待蒸锅的水开后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
8. 牛肉如何炒才嫩?
炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。
9. 如何炖出鲜美的骨头汤?
熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。最好一次加满水，或者中途加适量开水。
10. 蔬菜怎样炒才不会老?
炒蔬菜时要用大火，这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。
11. 哪些菜需要焯水?
焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。
12. 切肉的窍门
横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。
做饭技巧
1、煮水饺时，水里放一颗大葱，再放饺子的话，饺子味道不但鲜美而且不会粘连。
2、煮肉时，往锅里加几块桔子皮的话，可以除掉肉的油腻。
3、煮骨头时往锅里加一小勺醋，醋可以让骨头中的磷、钙溶解于汤中，而且还可以保留汤中的维生素。
4、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。
5、做豆腐时，可以加适量腐乳或者腐乳汁，这样做出来的豆腐更加美味。
6、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮就可以让绿豆更快的煮熟，但值得注意的是不要炒焦哦。
8、煮鸡蛋时往水里加点醋可以防止蛋壳破裂。
9、煮海带时加几滴醋可以让海带更加容易软烂。
10、煮火腿之前，往火腿皮上涂上些许白糖，会使火腿煮的更加软烂，味道更好吃。
11、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，开锅时水不会往外冒。
13、炸猪排时，在有筋的地方割几个口，炸出来的猪排就不会收缩。
14、将鸡肉腌一会儿，封上护膜放入冰箱，等到诈时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
15、熬粥或煮豆时不要放碱，碱会破坏米、豆中的营养物质。
16、用开水煮新笋容易熟，而且清脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。
18、煮猪肚时，千万不能先放盐!等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
22、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，香甜可口。
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。
简单实用的做饭技巧
1. 做红烧肉不要放水也不要焯水，烧掉皮上的猪毛去除皮腥味用温水洗干净，之后放锅里慢慢炒，直到多余的油分都被煸炒出来，再炒糖色。
煮熟慢炖不要用水，用两罐啤酒代替，这样的红烧肉又香又糯，肥而不腻。
2. 炒菜特别是炒绿色蔬菜，用猪油炒会更香，加点蒜我可以一个人吃一盘。当然不喜欢吃蒜的就算啦~绿叶蔬菜要大火滚油，速战速决，越是简单的菜越能看出做菜人的水平。
3. 炒肉丝之前一定要先腌制，分享一个我妈妈经常用的房子：肉丝洗净之后加一个蛋清，适量生粉和水，一点老抽(主要为了上色)，适量盐和鸡精，抓匀腌制一会再炒。
这样做出来的肉丝又好看又好吃，注意炒肉的过程中要多放一点油，热油之后开始炒。
4. 煎蛋用菜籽油，香到不行。
5. 一些煮方便面的搭配：老坛酸菜+紫菜+番茄，红烧牛肉+番茄，酸辣豚骨面+有友凤爪，火鸡面+芝士或者流心荷包蛋，农心拉面+鸡蛋和午餐肉……这些都是我试过的。
6. 怎么把鸡胸肉煎得又嫩又好吃?一整块不用太厚，正反两面划两刀，用盐、生抽、胡椒粉、蒜泥、蜂蜜腌制，装保鲜袋放冰箱，12个小时之后拿出来用平底锅煎，小火少油，慢慢煎，筷子能扎进去就熟了。
7. 有两个比较常用的万能调味品：海天黄豆酱(李锦记的也行)和味极鲜酱油。黄豆酱用来烧排骨，炖牛肉，甚至腌鸡胸肉都可以，既调味又上色。
味极鲜用来凉拌，面食调味或者蒸鱼都很好吃，没有那种很重的酱油味，跟那种便宜的酱油完全不是一个档次的。
8. 在家里煮重庆火锅除了用地道的牛油火锅底料以外，还可以自己加点醪糟，这样做出来的汤底没有腥味，而且更香。
9. 蒸鱼肚子切口要朝下，倒调味汁之前要把鱼肚子和鱼嘴里的葱姜取出来，把盘子里蒸出来的水倒掉，不然鱼会很腥。
10. 自制味精：海米(虾皮也行)、干香菇和干贝放进料理机打碎，营养又美味，完全可以代替味精，煮汤煮粥倒一点点鲜掉鼻子。
11. 水煮绿色蔬菜的时候往水里加一点点油，这样煮出来的才更绿更有食欲。
12. 前面漏掉一个万能调味料：郫县豆瓣酱。炒肉炒回锅肉烧排骨烧牛肉烧鸡烧鸭，放它肯定不会错的。需要注意的一点就是郫县豆瓣酱里面有很多盐，味道很咸，所以另外就要少加盐了。
13. 为什么总感觉在家做的麻辣凉拌菜没有外面的好吃?因为少了花椒油和芝麻油提香，而且现做的辣椒油肯定比做好储存的辣椒油更适合做凉拌菜。
14. 炒肉菜的时候可以多放一点花椒，特别是做牛肉羊肉的时候，去味增香。
15. 还有一些很实用但是大概很多人都知道的：切好的土豆丝泡水里可以防止变黑、热油炒菜可以加一点盐在油里面防止热油外溅、米缸里面放花椒纱布包可以防虫……
16. 刀工不好请学会用工具或者买加工好的半成品食材，真的，用了之后你会发现自己本身的厨艺水平因为在遇到这些神器之前收到了严重限制。
17. 不放一滴水用电饭煲做出一只鲜嫩的焗鸡：一整只三黄鸡洗净，备好油生抽老抽蚝油白糖调成的调味汁，先用盐厚厚地给鸡搓个澡，不要心疼盐，然后用葱结蘸调味汁把鸡身上从内到外都抹上调味汁，再把葱结塞进鸡肚子里。电饭锅锅底铺一层姜片，然后把鸡放进去，按煮饭键，煮好了就可以吃了。不用放油，也不用放水。煮好之后用手撕着吃，很过瘾。
18. 在清洗排骨等肉类时，可以加点小苏打和面粉用手直接抓洗，洗出脏东西和血沫之后用水冲洗干净就可以了，这样可以免去焯水这一步，做出来的肉好吃一点而且比直接焯水的肉更干净。
19. 做鲫鱼汤的时候，一定要先把鲫鱼两面煎得焦黄，然后再炖汤，这样鲫鱼不会散，而且汤更浓更香，能熬出漂亮的奶白色。
20. 炒鸡蛋更蓬松的小秘诀：多放油，打鸡蛋液的时候放一点水，油七成热之后下鸡蛋液，通过筛子下鸡蛋液炒出来的蛋更蓬松，而且不要用锅铲，可以用筷子炒。
21. 做辣菜的时候，出锅之前放点糖会更好吃。
22. 最后给懒人或者新手推荐微波炉，真的是神器，从做饭到做菜，一台微波炉可以把你照顾的很好，同理电饭煲也是。另外做饭不熟练的朋友可以先从平底锅练习起来。
记忆代表着一个人的累积，记忆力是识记、保持、再认识和重现客观事物所反映的内容和经验的能力。记忆是人类心智活动的一种，属于心理学或脑部科学的范畴。下面给大家分享一些关于快速提升记忆力的技巧，希望对大家有帮助。
提升记忆力的技巧
1.多做记录
不要太相信你的记忆力，应该随身携带一张纸，记录下重要的事情并不是一件坏事。当你在课堂上或在家的时候，可以把你学过的和想到的内容记下来，然后彻底的理解直到吸收消化，这对你的记忆有着重要的意义。
2. 定期回顾
想想你一天中看到和听到了多少信息，这就是为什么需要每天留出一个特定的时间来复习回顾的原因。可以在晚上空闲的时候花10-15分钟来复习笔记或其他做过的资料。
3.深呼吸
另一种给大脑充电的简单方法是深呼吸，深呼吸可以增加大脑血液中的氧气含量。当你早上感到很困或者晚上睡眼惺忪的时候，试着深呼吸，同时别忘了补充水分，让自己保持清醒的头脑。
4.做更多记录
想要做好这一点就需要记录下自己的想法，不管你是忙着工作还是在空闲的时候。通过记录自己想法的方式，你会更清楚自己在做什么，有利于帮助自己更加充分的利用时间来完成工作。
5. 不要同时做太多事
如果你的电脑和手机离得很近，有时你可能一边使用电脑，一边接听电话。此外，可能还会发送电子邮件、联系客户、更新内容等等。那么就停止做这些，一次只专心做一件事情，并快速的完成它。
6.联想记忆
快速记住新内容的一个好方法，那就是将新内容与自己已经知道的旧内容关联起来。也可以将它们之间的联系形象化，这样你就可以通过形象化记忆快速回到你想要记住的事情上。
怎样锻炼能增加记忆力
1、爬树、光脚跑
美国北佛罗里达大学研究人员发现，爬树、光脚跑、爬行等孩童时期喜欢的活动能显著增强工作记忆。所谓工作记忆，是一种对信息进行暂时加工和贮存、容量有限的记忆活动，比如记忆电话号码等。研究人员让72名年龄为18至59岁的志愿者参加工作记忆测试，记忆几行数字的倒序。再让一组志愿者参加2小时的克服障碍活动，包括爬树、裸足跑、爬过狭窄的“独木桥”;其他志愿者去听讲座或者上瑜伽课。随后，所有志愿者参加记忆效果测试。结果显示，参加克服障碍活动的志愿者平均得分高50%。
研究人员在由《知觉与运动能力》期刊发表的报告中写道，上瑜伽课对工作记忆没什么帮助，这意味着重要的是运动的类型。爬树、在“独木桥”上保持平衡磨练了本体感受能力，也就是不用眼睛看，大脑感知腿、胳膊、手、脚处于什么地方的能力，也锻炼了大脑处理快速变化的信息的能力。
2、睡觉
英国埃克塞特大学研究人员参与的一项研究显示，睡眠有助人们记起一些容易忘记的信息，这也许与人脑进行记忆梳理的机制有关。
据这份发布在《大脑皮层》期刊上的报告介绍，研究团队进行的对比研究显示，人们平时记不起的一些信息，经过睡眠后往往能更好地回忆起来。
研究团队让志愿者在两种情况下接受记忆测试：一种是晚上入睡前被告知一些比较生涩的新造词汇，醒来之后再说出这些词汇;另一种情况下，志愿者也被告知这类词汇，然后在与睡眠时间差不多长短的清醒期后进行测试看是否能记起来。
研究人员说，从结果来看，睡眠让人们找回此前记忆的几率增加了近一倍，这也符合此前的一些理论，即在睡眠过程中脑部会对一些重要信息进行重新梳理，从而让人更好地回忆起这些信息。
3、咀嚼
日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%，这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。
研究人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退，短期记忆力也会衰退，而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实，多咀嚼可加快心脏运动，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。
此外，咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿，都能帮助提高脑活力。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育，中青年人有助于提高工作效率，而对老年人的好处则是预防大脑老化和老年痴呆。
4、按摩耳朵
发表在德国《焦点》杂志的一篇文章中介绍了一种方法，叫“思维按摩”法，这种方法让人通过运动和触摸的方式激发隐藏在体内的记忆潜力。具体做法是，用拇指和食指从上到下轻轻地按摩整个耳朵，并用手指触摸位于发际和眉毛之间的两个穴位。专家称，这些方法能加速血液流动，消除记忆障碍，并增强记忆力。
总觉得科学家们有一天会得出诸如“抠鼻屎可以提高记忆力”、“抠脚可以提高记忆力”这样的结论。无论他们怎么说，我觉得只要大脑没问题，人与人之间先天性的记忆力差异不会太大，方法才是最重要的。
超强记忆力锻炼方法
1、 数字转码
把0-99变成关键词，每个数字对应一个关键词，然后用故事把这些关键词的图像连接起来，记忆显得更加牢固。
2、 扑克牌
基本训练是将每张扑克牌转换成对应的单词，然后按照扑克牌的顺序编一个故事来记忆。
3、数字记忆
需要记忆的数字被转换成两位数的单词，然后这些单词被来回链接成故事以便记忆。
4、单词记忆
简单来说，就是把你需要记住的单词连成一个故事。
5、默写记忆
死记硬背是训练快速阅读技巧的好方法。快速阅读文章，然后把所有的信息作为一个整体输入大脑中。如果经常默写，你的眼睛会变得更灵活，你的右脑也会变得更善于获取信息。
随着右脑信息处理能力的提高，可以在短时间内阅读大量的信息，阅读速度自然会迅速提高，相关的右脑记忆也会得到更好的发展。
6、背诵记忆
背诵训练具有巨大的潜能，可以开发右脑的全部记忆能力。背诵法是一种较为基本的训练右脑记忆能力的方法，而背诵本身就有魔力。反复背诵可以刺激大脑中的海马状突起，打开右脑的深层记忆回路。
在训练的过程中要遵循两个原则:一个是选择性的记忆，另一个是反复记忆。
7、即时记忆
右脑在记忆图像方面是独特的。要做这个练习，需要把眼睛牢牢地盯在需要记住的东西上。当你觉得能记住所有东西的时候，合上你的书，用脑海中的图像重新画一遍。
这样记忆起来显得更加牢固，不容易忘记。
英语从小学开始学，学到高中之后，你会发现英语的难度会不断的增加，会给同学们带来的压力也非常大，如果你想更好的掌握英语，
1.英语听力，这部分一般的都会在试卷的前面，我们在做试题之前，最好可以先花费10分钟的时间去看听力部分，先去理解他的意思，好做到心里有数。在我们的生活中，如果我们想要练习听力，最重要的是要加强英语语感的练习，在日常生活中也可以更多的练习，总是正确的。
2.单选，这一部分主要是考察词汇、语法等方面的知识，只要做得好，这部分考试基本上是没有问题的。
3.的完形填空难度将增加相应内容的一部分,毕竟,他的文章是断断续续的,有时候如果你不选择答案是很难理解 篇章的意义,影响回答所有的问题。因此，词汇和语法知识是决定我们团队英语文章理解的两个重要因素。
在完形填空的四个选项中，有几个通常是同义词，允许您为上下文选择最合适的短语。另一个技巧是，当你不知道如何选择时，你可以从后面开始，先做简单的事情，最后解决困难的问题。
4.阅读，这部分的阅读量是非常大的，非常考验一个人的耐心，在做这反面的内容的时候，可以先从问答入手，把问题带到文章中找答案，这是最方便快捷的方法。我们在普通的学习中，很有必要购买相关的阅读材料进行练习，阅读是为了练习不懂这个词，记得用字典去查它，这对自己是很好的。
5.作文，很多人不知道英语作文怎么写，看到作文就头疼，一般的作文也是很容易得分的，大家一定对它也特别的重视。当我们写英语作文时，我们必须确保论文整洁，单词好，评分老师的基本分数会很高，即使内容不是很好，分数也不会很低。这是许多人公认的技能。
此外，在写作时，增加一些更高级的词汇，也可以添加一些被动语态，会给你的文章增添色彩。上面的重点是帮助你的文章脱颖而出，得到一个高于一般学生的方法，所以如果你想获得一个高分，对自己要严格。在日常生活中也可以去读更多的英文书籍或英文报刊，都是很好的。
高中英语怎么学，学习方法有哪些?本文我将在这里与大家分享，如果你想在英语上取得好成绩，除了在学校好好学习之外，你也可以使用上面的学习方法，希望我的分享能对大家都有好处。
高中英语学习步骤
1、背单词
单词对英语很重要，因为单词是学好英语的基础。即使你的语法好，词汇量也不够，考试也得不到高分。但是记忆单词是很多学生最头疼的事情，所以如何记住一个好单词是非常重要的。首先，我们最好早上起床后背诵单词。这段时间是记忆的黄金时期，但不是绝对的。每个人都有不同的习惯。另外，不要用一种方式背诵单词，所以它很可能在几天内完成，明天就会被忘记。最好在上下文中记住单词。于增强有助于通过造句记忆单词。
2、语法
如果单词是英语的基础，那么语法就是英语的纽带，它将单个单词连接到一个句子中。我们将在每一节英语课上学习语法知识。通过课堂上和课后的练习，我们应该不断熟悉这些语法，并在不理解的时候与老师和同学商量。
3、写作
英语写作考试成绩很高。当我们用英语写作时，我们尽量避免使用过于复杂的句型和晦涩的词语。通常要总结几套局和模板。对过去几年的英语作文进行分类和以不同的方式复习可以节省时间，提高学习效率。
高中英语学习方法全攻略
1、学习英语先从基本的单词入手
英语词汇是提高我们英语成绩的基础。如果我们不知道任何单词，我们怎样才能提高我们的英语成绩?当我们背诵英语单词时，我们面临的情况是，我们很快忘记单词，然后背诵，然后忘记它们。这需要一个背诵单词的好方法。我们可以准备一个小卡片,写单词和意思,汉语通常覆盖在背诵英语部分,根据中文意思写英文,类似中国的翻译。你也可以把卡放在口袋里，随时随地记住它。等这一批单词完全背诵完后，再改单词背诵。经过一段时间的坚持，你会发现英语单词的掌握有了很大的提高。
2、听力是学习英语的第一步
学好英语不仅仅是记住单词的数量，最重要的是使用它，而听力是英语学习中最重要的部分，是我们使用英语的第一个环节。为了提高我们的英语听力水平，我们必须坚持不懈。每天留出时间联系。同时在其余的时间多听一些英语歌曲,看英语电影。也有助于我们培养语感，提高听力成绩。
语文能力本应是一种综合的人文素养，但今天的应试教育体系下，语文也变成了没完没了的刷题，并且耗费了大量的精力和时间，并没有刷出好的效果。尤其是高考作文，通常做法是猜题测题套题，滥用好词好句名人名言，而通篇内容空洞，虚情假意。这样的作文，即使“不离题”，也只能拿到中等的分数。高考一分只差就会痛失名校，这样的“中等”作文，在参加高考时完全不行。
语文的客观题，通常在学生们的三年高中学习中都刷题刷到头晕了，基本合格的学生，大多知道王维王摩诘李白李太白，丢分通常是课文以外的知识没法答出来。这些我们不讲。
而70分的作文，则是难以把握的重中之重。满分要靠命，不能乱追求。但是要保证能考到58-63分的优秀线，语文分数就很高了。
如果深入了解“一本书、一名作家、一个时代”的深阅读写作法，你真的很有可能写出满分高考作文。对于初中生、小学生来说，这个方法也非常有效，可以说更加有效。
丰富有效的阅读，是中小学生写出好作文的核心基础，丢开阅读谈写作的都是耍流氓。但如果在小学、初中里读书比较少，积累不够多，到了高中阶段怎么办?具体的做法是：
1、找一本你最喜欢的书，精读。读过了没关系，再读两遍。广东那个高中生是喜欢毛姆的《月亮与六便士》，我建议她再读两遍，然后找英文原版读一遍。并且要对法国大画家高更的人生有个了解，看看他的画和他的相关传记。
2、了解英国作家毛姆的人生和他的其他作品，有时间的话可以延伸阅读他的其他名作如《人性的枷锁》《刀锋》、以及游记《在中国的屏风上》等。毛姆曾不远万里来到中国，去四川成都拜见一个拖着大辫子的中国老头辜鸿铭。你要知道这些琐碎的事情。
3、了解毛姆所处的时代，对那个时代的其他作家也要有些了解，知道个大概。如第一次世界大战时毛姆在干什么，第二次世界大战时他在干什么。还有，他同时代的作家如英国的萧伯纳、德国的托马斯·曼、法国的安德烈·纪德等，他们都在干什么。那个时代的中国，还有怪人辜鸿铭等，凡是毛姆知道的、认识的，都可以略微了解，明白一点当时的时代背景和思想潮流，会知道毛姆对自然与人性的认识。
在深入阅读《月亮与六便士》之后，你在写作文时，就可以不断调用这部作品以及这位作家的资料来充实内容了。比如，某年广东的作文题目是“心灵中闪过微光”，题目不佳，很抽象，很难写好。但我们运用《月亮与六便士》的内容，可以这么说，“当法国画家高更离开繁华而喧嚣的巴黎，来到南太平洋深处的波利尼西亚群岛时，他的内心充满了矛盾与沮丧。就在那里，他碰到了一个塔希提姑娘。在塔希提岛上，他度过了人生中最丰富也是最珍贵的时期······”
如此类推，无论什么作文题，都可以套用。
对中国考生，通常来说最好的选择是“四大名著”，因为阅卷老师大多读过，没读过的也肯定知道(没读过四大名著的语文老师?哼哼!不配当语文老师)，因此，你在高考作文时，恰当地引用“四大名著”的内容时，他们都会知道，很容易让他们产生亲切感。
上海特级语文教师余党绪说，他有个学生特别喜欢《水浒传》，了如指掌，说什么都知道，写作文时，无论什么题目都能绕到《水浒传》上。因此他的作文说理时很有逻辑，资料很有说服力。高考时，这位同学写出了满分作文。
如果你对《水浒传》如数家珍，在写作时能够恰当地引用，并逻辑合理，即使不能满分，也基本都是可以达到优的分数，确保语文的考试在优秀级别，就可以于考试中，立于不败了。
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