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准妈妈炎夏如何提高食欲 -资料
秘技1：孕期食用马铃薯的好处是什么？可以提高食欲、促进消化，
营养价值：马铃薯所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10 倍！微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。马铃薯有和胃调中、健脾益气、强身益肾等作 用，马铃薯中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，如果多吃一些马铃薯，就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的.症状，同时马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。
怎样吃好？煮、烤、炒、炖均可，还可做成土豆泥等。
推荐食谱：醋熘土豆丝
主料：土豆500克。调料：植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。
制法：土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。炒锅用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出锅。
秘技2：苦瓜
营养价值：含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜 素、核黄素等多种营养成分，其中维生素C比一般瓜菜高20倍以上！苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方 面都很有好处，此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力，
有报道称苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以很多孕妇不敢吃，其实，苦瓜中仅仅含有微量的奎宁，它的 作用微小到可以忽略不计。
怎样吃好？苦瓜煎、炒、焖、酿均可，也是做汤佳品。素炒或加肉丝炒清爽可口，用开水冲烫后拌上各种调料作为凉菜食用风味别具。
推荐食谱：猪肝炒苦瓜
苦瓜200克，猪肝75克。配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。
制法：将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。
此菜清肝明目，预防贫血，而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。
贴心提示：
①很多人吃不惯苦味，可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去，可大大减轻苦味。
②苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
炎夏清凉食谱促进孩子食欲
幼儿园特色菜
炎夏里的清凉食谱
七八月天气炎热，孩子容易食欲不振或食量减少，因此饮食应清淡、易吸收而又能促进食欲。这次推出的夏季菜谱的特点是营养均衡、清淡爽口、色彩鲜亮。
锦绣鸡丝
原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。
辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1. 洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。
3. 净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。
4. 最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。
特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的'维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。
蛤蜊粟米西兰花
原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。
辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1. 洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。
2. 将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。
3. 西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。
4. 炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。
5. 往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。
特点：保肝强体，促进消化。
西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。
日本豆腐虾粒
原料：日本豆腐1支，新鲜基围虾80克。
辅料：盐适量。
做法：
1. 基围虾洗净后，去壳，去沙线，切成小虾粒。
2. 虾粒放入碗中，加少许盐，拌匀。
3. 将日本豆腐小心拆开包装，切成1.5厘米左右厚的小圆柱体。
4. 把切好的日本豆腐整齐地摆放在瓷盘中，在每个豆腐的中央放上虾粒。
5. 将整盘豆腐放在锅上蒸15分钟，即可。
特点：清爽可口，营养丰富。
豆腐质地细腻，含丰富蛋白质。虾类肉质肥嫩鲜美，易消化，并含丰富的蛋白质、矿物质和维生素A 。
胡萝卜雪梨营养水
原料：胡萝卜50克 雪梨50克。
做法：
1. 将胡萝卜和雪梨洗净，切成小块。
2. 原料放入锅中，加适量水，开中火煮15分钟左右。
3. 根据孩子的口味，可加入冰糖(或蜂蜜)，待冰糖熔化，即可取汁饮用了。
特点:止渴润燥、保护视力。胡萝卜芳香甘甜，提供丰富的维生素C、胡萝卜素，梨鲜嫩多汁，具有清心润肺的作用，能促进食欲，帮助消化。
文/上海市虹口体育幼儿园 徐培
准妈妈没食欲试试这些美食 -资料
怀孕时，最让人感到不适的莫过于食欲不振，该怎样引起食欲，让母体与胎儿都能得到均衡的营养，相信是孕妇颇为关心的事，这会，就让产科医师和美食家告诉你吃点什么，让自己食欲大开。
孕早期营养特点
孕早期即怀孕后1～12周。此期胎儿的各器官、内脏正处于分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，并不需要特殊的补给。但这期间孕妇的食欲往往不佳，易偏食、呕吐等，导致妊娠中、后期胎儿的营养不良。这时应在不影响营养的'情况下，尽量满足孕妇的口味喜好。早餐可以包括牛奶、鸡蛋和淀粉类食品，如面包、馒头、饼干之类。午餐应作为一天内的主餐，营养要丰富，除主食外，配以肉类、蛋类、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化，营养充分。在两餐间可食用牛奶、果汁及水果。
【姜汁黄鳝饭】
配方：粳米100克，黄鳝50克，姜汁10～20毫升。
做法：先将黄鳝处理干净，以姜汁、花生油拌匀。待饭煮至水分将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分钟即成。
特点：富含维生素B2，具补血健胃作用，适于妊娠呕吐、食欲不振的早孕妇女，
【丝瓜瘦肉汤】
配方：丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、味精、盐少许。
做法：丝瓜切块，瘦猪肉切片，锅内放适量水，放入丝瓜块、瘦肉片烧滚，然后慢火煲至肉熟，用盐、味精调味，即可食用。
特点：有清热利肠、解暑除烦之功效，尤适合孕妇夏季食用。
【小米猪肚粥】
配方：小米50克，猪肚1只。
做法：猪肚洗净切小块，与小米同煮成粥即可。随意服食。
特点：此粥营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用。
【韭菜鲜姜露】
韭菜200克，鲜姜200克，白糖适量。将韭菜、生姜洗净切碎，捣烂取汁，用白糖调匀饮服。具有温中止呕之功效。
【姜汁甘蔗露】
1. 甘蔗去皮，洗净抹干水，切成小条，放入榨汁机内榨出蔗汁1杯。
2. 姜刮去皮，洗净抹干水，磨成蓉，榨出姜汁半汤匙至1汤匙。
3. 蔗汁、姜汁同放入碗中炖半小时，炖热便可饮用(也可以放入小煲内煲热饮用)。
教你如何提高老人食欲
1、适当运动
老人不想吃饭还有一个原因就是不饿，每天坐在家里看电视，很少走动，身体的食物无法及时消化，就不会产生饥饿感。所以老人要多出去运动，运动过程中肠道的蠕动加快，食物消化增加，饥饿感增强，食欲就会增强。
2、散步+揉肚养肠胃
“饭后百步走，活到九十九”，老人要养成每天饭后半小时走一走的好习惯，同时可以配上揉肚子的动作，能促进胃肠血液循环和胃液分泌，增强胃肠消化功能。揉肚子时五指并拢，以肚脐为中心，两手掌旋转按摩腹部，直至按摩到肚皮发红有热感为宜。
3、改变就餐气氛
食欲好不好也反映了老人的心情，心情不好食欲就会不佳，看那些饭菜没什么胃口。这大多是因为子女常年不在家，用餐气氛冷清，心情郁闷所导致。所以平时可以邀请一些好友或邻居一起吃饭，把餐桌弄得热闹一些，边吃饭边聊天，也是可以提升食欲的。
4、音乐增食欲
精神紧张吃饭自然就不香，想要吃得香，必须把心里的紧张和担心暂时放下。这时可以在就餐时放点轻松的音乐，使老人轻松，从而增进食欲。
5、饭菜宜香
香味有刺激食欲的作用，所以老人吃饭时要趁热吃，在香味中享受美美的一餐。
6、多吃易消化的食物
食物的选择也跟老人的食欲有关系。老人的消化功能出现了明显的下降，这个时候胃部容易产生寒气，长期如此则容易影响我们的食欲。这个时候应选择一些能够帮助消食的食物，如山楂、陈皮等，不仅能调理肠胃功能，还能增加老人食欲。
幼儿教育:
引起小儿食欲差的原因：
①躯体有疾病；
②孩子心情不好或精神负担很重；
③神经性厌食，怕长胖体形不好看；
④平时多吃零食。
・除了去除上述的引起食欲减退的.原因，还应经常调换副食品种，副食不要天天“老面孔”。主食方面也应经常换换花样，副食品的烹调技术要注意色、香、味，从视觉、嗅觉、味觉方面来剌激 食欲。应注意进餐时的环境，家长可以向孩子一下今天 的菜如何好吃，营养价值怎么高，吃后对小儿健康、智力有积极作用等，激发孩子主动吃，切忌在吃饭时“教训”孩子。让幼儿自己吃，让他享受自己吃的乐趣。对孩子来说，别人喂他吃，他认为是负担，就不愿意吃， 另外独自吃饭，也可训练手指的精细动作及眼手协调功能。
小儿食欲下降了就会损害孩子的健康症状的，因为不足的食物摄入让宝宝的身体缺少了能量，想要宝宝恢复之前的健康就要让孩子吃到有营养的食物，首先应该做到的就是提高孩子的食欲，只有这样孩子才会愿意吃东西呀不是吗？
宝宝胃口差，很多妈妈都不知道该如何应对，做了各式花样的饭菜，宝宝连看都不看一眼，这是为什么呢？下面我们介绍一些促进宝宝胃口的方法，希望能给所有不爱吃饭的孩子带来帮助！
1.宝宝大多是“性情中人”，在宝宝不好好吃饭时千万不能斥责。
要知道，给宝宝养成一个好习惯，先要给她们一个好的环境。所以，我们要给宝宝一个温馨舒适的吃饭环境，不要强迫孩子，不要给他们压力！
如果家长因为宝宝不好好吃饭而斥责她们，那么，宝宝就会更不愿意吃饭，即使吃了，也是如同嚼蜡，不仅无味还影响营养吸收。
而且强迫孩子吃饭容易造成积食，然后呕吐掉;
2.食物的形状，会影响宝宝的食欲
很多宝宝不爱吃青菜，那么我们可以把青菜剁碎包饺子，或者做成可爱的小老鼠或小兔子的形状蒸给她们吃。
3.食物的性质，对宝宝肠胃的影响
这个季节天气干燥，宝宝很容易上火，有的家长会给宝宝吃柿子，柚子清火，殊不知，这些东东性寒，吃多了会凉胃，宝宝肠胃不如大人般坚强，容易造成腹泻，从而导致宝宝食欲不振。
还有香喷喷的糖炒栗子，各类坚果都是孩子爱吃的，但是这些东西油性重，吃多了会胃胀，如果胃胀了，宝宝哪里还有胃口吃主食呢？
小儿食欲下降，我们就要提高宝宝的食欲，但是应该做一些什么才是可以提高宝宝的食欲的呢？平时多多注意宝宝的喜好问题，多弄一些孩子喜欢的东西是最简单的提高孩子食欲的办法的了，希望妈妈们可以记住了。
黑胡椒富含挥发油，而且还有胡椒碱等呈味物质，因此香味独特。
胡椒碱一方面带来香味，另一方面带来辣味，可以刺激胃酸的分泌，促进消化。而且，黑胡椒中还含有桧烯、向日葵素等多种芳香成分，也能帮助提高食欲。
胡椒还是健胃、暖胃的好食材，可缓解胃寒所致的胃痛、呕吐及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等。
市面上除了黑胡椒以外，还有白胡椒。可不要认为它们是两种原料制成的，其实，它们都是胡椒树的果实，只是选用了不同成熟度的果实，并且使用了不同加工方法而已。
黑胡椒是在果实开始变红时，用沸水浸泡后使皮发黑，然后晒干而成的，表皮呈黑褐色；而白胡椒是在果实全变红时才采收，用水浸渍数天，去掉外果皮晒干，表皮呈灰白色。
因为黑胡椒没有去掉外皮，香味更加丰富，调味效果更好。
目前，市面上售卖的胡椒制品大概有两种：粉末和颗粒，前者方便使用，但香味容易挥发；而后者，因为香味物质被包裹在种子里，相对来说更容易保存。
好的黑胡椒颜色呈黑褐色，大小均匀，饱满而有亮度。闻一闻，香味比较强烈，少量尝一下，口味比较辛辣。要警惕染色的黑胡椒颗粒，用手捻一下，可能会掉落黑色。如果是黑胡椒碎，也不能有的大有的小。
黑胡椒和牛肉是最好的搭配，黑胡椒牛柳、黑胡椒牛排等都不错。黑胡椒有促进胃酸的分泌，可以进一步促进牛肉在胃中的消化。而且，其味道比较刺激，可以振奋精神，补充精力。把黑胡椒磨成粉后，就成了世界使用最广泛的香料了，做意大利面、炒青菜时不妨撒一点黑胡椒粉，非常提味。
小孩子不喜欢吃饭，没有食欲，应该是大人最最最烦恼的事情了，担心不吃饭的话会生病，担心不吃饭的话会长不高，担心没有好的体质担心孩子没有强健的体魄，那么，究竟要怎样提高孩子的食欲呢？我们今天就来给大家讲一下，让大家都不再被这个问题所困扰住了。
1、优化饮食环境
给孩子创造愉快的饮食环境，对他的挑食行为，不要施加过多的压力。进餐时，固定孩子的座位，不让他在吃饭时走来走去，更不要一边吃，一边玩或看电视。送到孩子面前的食物宁少勿多，这比一下子给他一大碗，使他没吃前就觉得没法对付要好得多。
2、给孩子胃肠道减负
饮食要节制，避免给孩子吃油炸食物，吃很多冰激凌等甜冷饮品，以保护消化酶含量和功能，维护食欲。
3、补水很重要
注意让宝宝喝水，不能等到宝宝口渴时才想到。含糖或含乳的饮品不是补水的好选择。
4、户内外活动不能少
不能限制孩子的活动，适量运动可以帮助消化，让孩子的身心“动”起来，胃口也会调动起来。
5、多吃含维生素和微量元素锌的食物
如鱼、肝脏、蛋类、小麦、高粱米、小米、玉米、稻米、大豆、胡萝卜、柠檬、橙子、西红柿、青椒等
注意事项：孩子没食欲，很可能是因为身体营养缺乏引起的，所以家长最好带孩子到专业的儿童成长中心做专业的测评，根据孩子的具体原因请专家制定科学的饮食方案，帮孩子提高食欲。
怎样提高孩子食欲呢？其实每一个家长都很不容易，长大了孩子们才会知道小时候爸爸妈妈为什么要逼着自己吃饭，其实都是为了自己的身体的健康，所以，如果有这些办法的，家长就可以少去很多的烦恼了，我们快点学习起来吧。
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