下面是小编为大家整理的饭店热门菜谱你都会做么？(共含7篇），仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢!同时，但愿您也能像本文投稿人“地球救济中心”一样，积极向本站投稿分享好文章。
辣子鸡丁的做法
原料：笋鸡200克，青笋100克，泡辣椒25克，大油60克，酱油，料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。
做法：
1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清、水淀粉少许，抓匀浆好；
2、将干红辣椒切成0。7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖，对成混汁待用。
3、坐勺加油，烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、姜、辣椒片炝锅，放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可。
上汤娃娃菜的做法
原料：
豌豆苗300克，皮蛋1个，姜丝、肉末、葱花。
做法：
1、先把豌豆苗焯水，装进大碗里。
2、在锅里加入高汤，烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，最好加点水发香菇粒。
3、用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，撒上葱花即可。
山药排骨汤的做法
原料：猪排骨500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。
做法：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2、芹菜洗净切段；
3、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
田园南瓜饼的做法
原料：南瓜250克、全麦粉120克、鸡蛋2个、虾皮适量、盐适量、鸡精适量、小葱2根、花椒粉1/4小勺、植物油适量。
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝；
2、虾皮洗净，小葱切花；
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中；
4、用筷子拌匀；
5、平底锅入油开小火，将煎蛋圈放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间；
6、小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。
可乐排骨的做法
原料：排骨300克、可乐300克、八角2颗、姜片10克。
做法：
1、锅中放水，水烧开后，倒入排骨焯一下取出；
2、锅中放油及姜片；
3、倒入排骨，翻炒后，加入可乐；
4、往锅中加入2颗八角，再煮至汤汁收干即可。
椰香木耳双花菜的做法
原料：黑木耳一把、西兰花半棵、菜花半棵、胡萝卜半根、椰浆200毫升、玉米50克、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、水淀粉2汤匙、植物油适量。
做法：
1、木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水分备用。西兰花和菜花择成小朵后洗净沥干。胡萝卜去皮洗净后，切末；
2、炒锅中放油，加热至7分热，将西兰花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰浆，改用小火将菜煮软，再放入木耳、玉米粒和胡萝卜末，加盐和鸡精翻炒均匀后继续煮3分钟，用水淀粉勾芡即可。
千百年来，红糖具有排毒滋润的作用妇孺皆知。红糖的这种特殊作用，主要得益于它的天然成分。
红糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。研究发现，甘蔗，这种多年生草本植物，全身内外都是宝。它含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸等，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢，参与人体生命活动必不可少的基础物质之一；另外，蔗浆汁、蔗茎中还含有丰富的维他命B1、B2、B6及维他命C等，科研人员从蔗浆中提取的“糖蜜”实际上属于一种多糖。
冰糖，是以白砂糖为原料，经加工冷却结晶制成的。冰糖有养阴生津，润肺止咳的作用，对咳嗽无痰或痰中带血都有很好的辅助治疗作用。在很多药膳中都冰糖的身影。秋天我们在做川贝蒸梨时，就常会放一些冰糖。
白糖，能和中缓急，生津润燥。偶有腹部疼痛，喝凉水会加重腹痛、身上没劲儿的人在喝中药后，可以喝点白糖水。但治疗感冒时最好不要吃白糖水，感冒初期，如果喝糖水，很快会出现咳嗽，痰多，咽喉疼痛等症。
此外，对于胸腹部有胀气，满闷胀痛，恶心想呕，并且口苦粘腻，口渴但不想喝水，小便量少色黄，大便粘滞不爽或秘结，妇女带下黄稠，量多有异味等情况，上述糖水均不宜喝。这些都是中焦湿热的表现，吃糖后可能加重症状，甚至出现呕吐等不良症状。
很多人都知道要补钙要多喝牛奶，但是牛奶要天天喝才能体现补钙的效果，如果喝一天休息三天，想要达到补钙的效果是体现不出来的。下面我们一起来看看喝牛奶的有哪些误区需要注意的吧！
一、喝奶量不足
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以满足营养学需求，一般来讲儿童每天最好保证500毫升，争取700~750毫升；成年人每天最好保证250毫升，争取400~500毫升。
二、喝奶不坚持
很多人喝奶总是三天打鱼两天晒网，但通过牛奶补充钙质，需要一个持续的过程，让身体一直处于平稳吸收钙质状态。
三、喝奶方法不对
许多人喝牛奶后会出现腹胀腹泻的现象，这除了可能与“乳糖不耐受”有关外，还与喝奶方法不对有关。需要采用以下几种方法来调整。
四、少量多次引用。
乳糖酶缺乏的人不是绝对不能喝牛奶，而是不能一次量太多。
五、不要空腹喝奶。
可在吃饭时或者饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时佐以谷类或肉蛋。
1、拿运动饮料解渴
很多人拿运动饮料来解渴，觉得能补充体力。其实，如果不是运动状态或大量出汗，最好别喝。运动饮料中的含糖量普遍偏高，而且为了防头晕、四肢乏力，运动饮料中还添加了钾元素。摄入糖分过多不利于减肥，补钾过多则会增加心脏负担。所以，如果没大量出汗，仅仅补充白开水就已足够，也可以喝点蜂蜜水，健康又实惠。
建议：剧烈运动后要补铁，缺铁会导致健身者的有氧运动能力下降，乳酸堆积增多，容易产生疲劳。因此，常做剧烈运动的人，可以多吃一些猪肝、瘦肉、豆类和绿叶蔬菜类等富含铁质的食物，也可以采用药物补铁，如葡萄糖酸亚铁，每日0.1～0.3克，但注意补铁时间不超过3个月。
2、晚九点后健身
现在很多人白天没时间健身，所以选择在晚上夜跑，根据中医经络学，不同时段应该做不同的事情，晚上运动反而会有损健康。因为晚上9点到11点，是“三焦经”气血最旺的时段，应养神养心，才能保护心脏。散散步，做些轻缓的拉伸动作，听些轻缓的音乐都不错。
建议：上班族可中午健身。对上班族来说，中午锻炼不仅可提神醒脑，还可塑身。可选择瑜伽、普拉提、慢走等相对静的运动，如有条件，还可再进行半个小时的器械训练。需提醒，中午健身，需合理安排好饮食。可在办公室里备点零食，运动前一个小时吃点水果、全麦面包，喝点运动饮料，运动后再适当吃点食物就可以了。
3、心血来潮去健身
夏天的穿着较为轻便，运动起来也容易，有的时候，朋友见面，来到体育馆打球，一练就是半天，直到精疲力竭。这种“心血来潮”式的锻炼对身体有害，长时间大强度运动反而会降低人体免疫力，还是要循序渐进为好。同时，健身更需要注意锻炼前的“热身”和锻炼后的“冷身”，否则也很容易降低身体免疫力，引发感冒。
建议：健身前要做好准备，别穿太过单薄的鞋子运动，因为帆布鞋的鞋身其实就是一层布，太过柔软，鞋底也较单薄，足底受力不均，而且不避震，在运动时容易产生冲击力而损伤脊柱，拉伤肌肉。另外鞋帮不高，鞋后跟较软，对足踝起不到保护作用，运动中也容易扭伤脚踝。合适的运动鞋是：鞋后跟有一定硬度、鞋垫有吸震功能、鞋身有一定保护性。
4、带着压力去运动
腓肽是身体的一种激素，能愉悦神经，被称作“快乐因子”。当运动达到一定量时，身体产生腓肽效应，能让人感觉高兴把压力不愉快带走。但是如果带着太大压力和不良情绪去锻炼，在锻炼中思绪杂乱，注意力不集中，将影响锻炼的效果。有人刻意去从事一些激烈的、运动量大的运动项目，认为出一身大汗，压力和不良情绪就会全部释放出来。这种激烈且运动量大的锻炼，往往造成身体疲劳，加上原来紧张的精神，压力不但排解不了，情绪反而会变得更坏。
建议：当受到负面情绪影响的时候，可先参加一些缓和的运动，或对着镜子看看自己说一句鼓励自己的话，让精神振奋起来，再逐渐过渡到大运动量的运动。如工作压力大，可多参加一些集体运动如篮球等，在运动中可体会到合作的愉快。
不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
1、韭菜、卷心菜和豇豆属于“农残高危菜”。
农残调研结果显示，韭菜是唯一一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜。李世东指出，韭菜合格率最低主要与其根部易受韭蛆侵害有关。除韭菜外，卷心菜也是一种“农残高危菜”，其农药残留主要因“灌心”施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫，且施药期一般距离采摘期较近，这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖，所以农残也较高。
2、豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高。瓜类、食用菌类比较让人放心。
杭州市余杭区农产品监测中心实验室历时一年，对44万份蔬菜样本进行检测的结果显示，蔬菜品种不同，合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类（豇豆、刀豆）＜茄果类（茄子）＜绿叶蔬菜（芹菜、油麦菜）＜芋薯根菜类（马铃薯）＜葱蒜类（香葱）＜瓜类（黄瓜、苦瓜）、食用菌类（平菇）。括号内的是农残检测超标的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜最令人放心，合格率为100%。值得注意的是，因为蔬菜产地有差异，这一规律并不完全适用于全国各地。
3、从月份来看，6月和8月蔬菜合格率最低，3月份最高。
农业部农产品质量安全监督检验测试中心的研究人员在调查中发现，全年蔬菜农残的超标率，随着时间的推移，呈先上升后下降的趋势。3月的蔬菜农残超标率最低，6月最高，8月次高，11月又再次明显降低。这与国内其他许多研究结果几乎类似。李世东指出，这一直观曲线的起伏，还掺杂着诸多变数，如气候的变化、夏季病虫害发生严重等。
4、超市的蔬菜不一定比农贸市场的更安全。
12月～9月，一项对长沙市接近4万份蔬菜样品有机磷农药残留的检测结果显示，来自22家农贸市场的蔬菜农残检测合格率要比26家超市的综合数据高。该课题组推测，超市的蔬菜主要来自于定点的蔬菜生产基地，讲究蔬菜外观品质，农药施用量可能高于农家小规模自产蔬菜。
最后，需要说明的是，尽管很多蔬菜被检测出农残超标，但综合多项相关检测数据来看，全国蔬菜农残合格率平均在90%以上，比如上述提到的针对44万份蔬菜的检测合格率为99、91%。经过正确处理，大家完全可以吃上放心菜。
1、有“网瘾”的室友
在这个“信息爆炸”的时代里，作为年轻人喜欢上网是很正常的事。特别是那些刚上大学的新生，在没有老师和父母的约束后，更是没日没夜的组团打游戏、看各种网络电视节目等。
这本来是小事，但有些室友偏喜欢在睡觉的时候上网玩游戏，声音又特别大，完全不顾其他人的感受，大家都不喜欢他。
2、自私型室友
对于这种类型的室友，相信很多人都遇到过，他就是那种向你借东西的时候，你必须要给他，不给就说你小气。如果换做你向他借东西的话，那么他就有一万种理由拒绝你，有时候可能还反过来质问你为什么不自己买。
遇到这种情况我们也没有办法，只能对他敬而远之，不要跟他发生争吵，因为最后吃亏的通常是自己。
3、“口无遮拦”的室友
大学宿舍虽然是集体生活场所，但每个人都有一些自己的隐私，当谈及一些私密话题的时候，大家都会心照不宣从来不告诉外人知道。但总有几个运气不好的小伙伴，遇到了“口无遮拦”的室友，你上午刚跟他说完我们之间的秘密，下午全班同学都知道了。
对于这种室友，我们也不要生气，以后跟他相处的时候，别推心置腹就好了，和谐相处最重要。
4、嘲笑你努力的室友
在一些大学宿舍里面，有时候看书学习都要遮遮掩掩，因为一不小心就可能招来室友的冷嘲热讽。相信大家都会遇到过这种情况，无论是上课认真做笔记，还是去图书馆复习，总会有一个嘲笑你努力的室友说：“这么努力有什么用，我天天玩游戏照样不挂科”。
我们改变不了别人的想法，但也不要轻易让别人改变自己的行为，道不同不相为谋，被别人说不合群也没关系，做好自己就行。
本文编辑：小杰
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