今天小编在这给大家整理了中老年人饮食介绍（共含17篇），我们一起来阅读吧!同时，但愿您也能像本文投稿人“lsyDemo”一样，积极向本站投稿分享好文章。
中老年人在日常生活中，要注意的事项有很多，中老年人身体很容易受到损害，因此对中老年人身体保护要全面进行，饮食对身体调理效果很不错，那中老年人饮食该如何进行呢，多吃一些利于身体健康的食物是不错之选，同时饮食上也有一些注意事项，下面就详细的介绍下。
中老年人饮食注意事项：
数量少一点。
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点。
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点。
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点。
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点。
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
饭菜香一点。
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点。
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
通过对中老年人饮食注意事项的认识，中老年人在饮食上，都是要进行合理安排，尤其是对高热量、高脂肪的食物，中老年人需要少量选择，否则对自身健康也是没有任何帮助的，这点在饮食上都是要进行注意的。
现在各种疾病的高发人群都在中老年人群中，中老年人的身体功能下降，不像年轻人的身体素质好，所以在生活中要多关心中老年人的生活饮食，饮食的健康搭配是否合理，下面就给大家介绍一下，中老年人健康饮食的注意事项有哪些？家里有中老年人的朋友，可要注意啦，为了他们的健康，快来学习一下吧！
中老年人健康饮食说复杂也复杂，说简单也简单。平时只要注意11点，就能少生病、少受罪。
一、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
二、质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
三、蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
四、菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
五、品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
六、饭菜香一点。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。
想让家里的中老年人日常的饮食变得更健康，上面给大家介绍的中老年人健康饮食的注意事项就对我们起到了作用，只要我们好好的利用上面给我们介绍的，就能够让中老年人的饮食变得更加的健康，再搭配饮食的时候避免文中提到的一些注意事项，会更有利于中老年人的身体状况。
老人的健康，子女都牵挂在心。但老人的营养需求和年轻人有所不同，要注意如何搭配。那么，你知道中老年人饮食如何搭配最养生吗?
中老年人日常饮食养生搭配
1、每日摄入果蔬5种
除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
2、食欲不好喝点酸奶
对于老人来说，每天都应该喝点牛奶。老年人容易缺钙，而牛奶中的钙是最容易吸收的，还可以延缓骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。
3、主食换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，而这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
4、吃了豆制品则少吃肉
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
5、零食点心分开时间吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。
人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道浓重的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃23种零食，那每一种就只能吃两三口。
老年人日常饮食注意
1、不贪肉
老年人如果每餐中的肉类过多，容易导致营养失调和新陈代谢紊乱，引起高胆固醇、高血压和高脂血，不利心脑血管病的防治。
2、不贪咸
老年人摄入的盐量太多，容易引起水肿和加重心肾负担，严重时会引发高血压、中风和糖尿病，每天不超过6g，即一啤酒盖。
3、不贪多
老年人胃蠕动慢，应少吃多餐，饮食宜八分饱。
川人饮食习俗之冷淡杯
旧时的成都是一座著名的消费城市，由于大自然的恩赐和都江堰水利工程的福荫，居住在这里的居民过着相对闲适的生活。那时成都多数平民家庭每天只吃两顿饭，上午10点左右吃一顿，下午5点左右吃一顿。到了晚上，即使你肚子再饿，也只能“打个尖”，临时吃点东西(这在当时被文人记作“间食”)。
到了夏天，市民们喜欢傍晚在院坝里，或街沿边摆张小方桌，端来几碟煮花生、毛豆角、豆腐干、卤猪蹄、腊肉香肠之类的下酒菜，就着老白干或自泡的“跟斗酒”，边乘凉边“打尖”。若是左邻右舍也到外面来乘凉了，那主人往往会热情相邀，让其随意坐下来，一起端这“冷淡杯”。要是邻居也有乘凉“打尖”的食物，有时还会把各自的小桌拼在一块儿，边饮酒边摆“龙门阵”。
那时候，每当有邻居、朋友前来就座时，主人都会自谦地说出“请得闹热，吃得淡泊”一类的顺口溜。这般情景，也算是旧时成都比较典型的食俗之一吧。
四川火锅及制作方法
（一）红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。
配方一：
清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克。
配方二：
牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克。
配方三：
鸡汤克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克。
以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗重庆火锅红汤的滋味。
红汤的具体调制方法是：
先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。
调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。
上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方：
猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克。
此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。
（二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。下面将其配方和调制方法介绍如下：
“清汤火锅”清汤的熬制方法
熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。
（1）吊汤
原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：
肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克。
1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。
2、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。
（2）扫汤
原料：鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克。
制作：1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。
2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。
吃遍四川--火腿鸡丝卷
火腿鸡丝卷是四川风味小吃，因形如一堆切好后堆码整齐的鸡丝而得名。火腿鸡丝卷松泡滑润，具有火腿香味，为蒸点中的高档品种。
吃遍四川--双味珍珠元子
双味珍珠元子色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。
吃遍四川--八宝黑米粥
八宝黑米粥是四川风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，质软糯，味甜香。具有滋补食疗的作用，为一种营养食品。
吃遍四川--四川板鸭
板鸭为四川著名特产。具有100余年的历史。产品选料讲究，制作精细。熏制前用天然香料多次腌渍，反复烘烤。其表体金黄，色泽均匀，肌肉紧密、肉质呈浓红色。高蛋白、低脂肪、腊香可口。四川板鸭畅销全国10个省市。曾连续三届蝉联原商业部优质名特产品称号。获首届中国食品博览会银质奖，1991年“七五”全国星火计划博览会金质奖，1992年首届巴蜀食品节金奖。
[四川饮食介绍]
对于刚出生没多久的宝宝来说他们的饮食方面就要尤其的注意了，因为他们的身体体质很差，有些食物是他们的身体还不能够去消化的，如果食用了很有可能会导致自己的宝宝出现一些疾病，下面我们就一起来了解一些宝宝饮食大全的介绍。
饮食介绍：
春季
早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克
午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克
午点：梨汁糯米粥50克
晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤夏季
早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克
中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克
午点：大米绿豆稀粥100克
晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克
夏季
早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克
中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克
午点：大米绿豆稀粥100克
晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
秋季
早餐：枣泥牛奶发糕25克
中餐：什锦饭50克、小白菜汤
午点：胡萝卜小米粥50克
晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤
冬季
早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克
中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克
午点：蒸白薯50―100克
晚餐：白菜肉末挂面汤50克
以上这篇文章就为大家详细介绍了宝宝饮食大全，相信一些奶爸奶妈们都已经有了初步的了解了，其实在平时的时候刚生下来的孩子还是要以母乳为主，当大一些了以后就可以尝试着做上面的一些食物给他们吃。
1. 1，2，3所能组成的最大数是多少?答案：3的21次方
2. 老师用篮子拿来了五个苹果，准备分给五个小朋友，每个小朋友分一个，但是篮子里还要留一个，请问怎么分?答案：五个人分一个，分四次
3. 什么是有6只脚，却只用4只脚走路?答案：骑士
4. 24个人按5人排列，排城6行，该怎样排?答案：排成正六边形即可
5. 5只鸡，5天生了5个蛋。100天内要100个蛋，需要多少只鸡??答案：依然是五只鸡
6. 3个人3天用3桶水，9个人9天用几桶水?答案：9捅
7. 三个孩子吃三个饼要用3分钟，九十个孩子九十个饼要用多少时间?答案：三分钟
8. 怎样使用最简单的方法使X+I=IX等式成立?答案：1+X
9. 买一双高级女皮鞋要214元5角6分钱，请问买一只要多少钱?答案：一只不卖
10. 有三个小朋友在猜拳，一个出剪刀，一个出石头，一个出布，请问三个人共有几根指头?答案：六十
1. 5比0大，0比2大，而2又比5大。你知道是怎么回事吗?答案：这是在玩“剪刀、石头、布”的游戏，
2. 小白买了一盒蛟香，平均一卷蛟香可点燃半个小时。若他想以此测量45分钟时间，他该如何计算?答案：先将一卷蚊香的两端点燃，同时将另一卷蚊香的一端点燃
3. 三张分别写有2，1，6的卡片，能否排成一个可以被43除尽的整数?答案：129 (把6的卡片翻过来就是啦)
4. 篮子里的7个莱果掉了4个在桌子上，还有一个不知掉到哪去了，飞飞把桌子上的莱果拾进篮子里，又吃了一个，请问篮子里还剩下几个苹果? 答案：还有五个
5. 一个篮子里装着五个苹果，要分给五个人，要求每人分的一样多，最后篮子里还要剩下一个苹果，如何分(不能切开苹果)答案：把篮子和一个苹果一起送给一个小朋友
6. 一斤白菜5角钱，一斤萝卜6角钱，那一斤排骨多少钱?答案：一两等于十钱一斤100钱
7. 在路上，它翻了一个跟斗，接着又翻了一次(猜4字成语)??答案：三翻两次
8. 有一位刻字先生，他挂出来的价格表是这样写的刻“隶书”4角;刻“仿宋体”6角刻“你的名章”8角;刻“你爱人的名章”1.2元。那么他刻字的单价是多少??答案：每个字两角
9. 将100颗绿豆和100颗黄豆混在一起又一分为二，需要几次才能使A堆中黄豆和B堆中的绿豆相等呢??答案：一次
10. 3个人3天用3桶水，9个人9天用几桶水?答案：9捅
11. 三个孩子吃三个饼要用3分钟，九十个孩子九十个饼要用多少时间?答案：三分钟
12. 猴子每分钟能掰一个玉米，在果园里，一只猴子5分钟能掰几个玉米?答案：一个也没有掰到
13. 一个苹果减去一个苹果，猜一个字。答案：0
14. 从一写到一万，你会用多少时间?答案：最多5秒,10000
15. 怎样使用最简单的方法使X+I=IX等式成立?答案：1+X
1. 浪费掉人的一生的三分之一时间的会是什么东西?答案：床
2. 一把11厘米长的尺子，可否只刻3个整数刻度，即可用于量出1到11厘米之间的任何整数厘米长的物品长度?如果可以，问应刻哪几个刻度?答案：可以刻度可位于2,7,8处.
3. 考试做判断题，小花掷骰子决定答案，但题目有20题，为什么他却扔了40次?答案：他要验证一遍
4. 一个挂钟敲六下要30秒，敲12下要几秒?答案：66秒
5. 什么时候4-3=5?答案：算错时
6. 王大婶有三个儿子，这三个儿子又各有一个姐姐和妹妹，请问王大婶共有几个孩子?答案：五个
7. 塑料袋里有六个橘子如何均分给三个小孩，而塑料袋里仍有二个橘子?(不可以分开橘)答案：当然是一个人两个桔子,只是一个连塑料袋一起给他
8. 有二个空房间，一间房间有三盏灯，另一个房间有三个开关，每一个开关只能打开一盏灯，如果你只可以进每个房间一次，那你要如何知道那个开关控制哪盏灯?答案：将一个开关打开五分钟，再开另一个开关，到另一房间，
9. 什么时候，四减一等于五?答案：四边形，减去一个角，变成五边形
10. 有一个年轻人，他要过一条河去办事;但是，这条河没有船也没有桥。于是他便在上午游泳过河，只一个小时的时间他便游到了对岸，当天下午，河水的宽度以及流速都没有变，更重要的是他的游泳速度也没有变，可是他竟用了两个半小时才游到河对岸?答案：两个半小时就是一小时啊
随着社会日新月异的进步，人们提高身体素质和保证健康的方式有很多种，就拿中老年人来说，随着年龄的不断增大，他们的牙口越来越不好，有的人只能吃流食，那么要怎么保证他们的营养达到平衡呢？医生也建议过大家，越是年龄大的人就越要注重平时摄取的能量，保证身体不会出现太大的毛病。
而中老年人他们就能从奶粉中获取身体中所需的营养，所以说，奶粉就是中老年人生活中的伴侣，大多数的人的小时候都需要奶粉来喂养，到老了还是会需要奶粉，所以可见奶粉在大家的生活中是多么的重要。消费者在选购此类产品时应注意以下几点：
一、包装上的标签标识应齐全
在外包装上应标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。
二、营养成分表中标明的营养成分应齐全
营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。其中，蛋白质含量应在18%――25%;脂肪可分为低脂型和高脂型，低脂型含量一般为≤14%，高脂型含量一般为14%――20%;碳水化合物含量一般为≤60%;维生素A一般应为≥1000IU/100g、维生素D为≥200IU/100g、维生素C为≥30mg/100g、钙为≥600mg/100g、铁为≥6mg/100g、锌为3――6mg/100g。
三、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品
由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
四、要看产品的冲调性和口感
质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味;另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
五、要根据自身的条件和需要，选择合适的产品
消费者在选择产品时要根据自己的身体状况和需要来选择产品，一般身体较胖者，或高血脂和心、脑血管疾病患者要选择高蛋白、低脂型产品，其他的消费者可根据自身需要选择高蛋白、低脂型产品或高蛋白、高脂型产品。
虽然中老年奶粉是一种营养价值较高和具有一定保健功能的特殊营养食品，但消费者在食用时应注意以下几点：
1、在洁净的容器中先倒入7份65℃左右的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。
2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。
3、食用奶粉最好在晚上临睡前喝一杯，有助安眠。早餐时饮用奶粉时，应配有其他食品一起食用。
4、不要空腹喝奶，由于空腹时，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。
有的人只认为婴幼儿适合吃奶粉就是错误的认知了，一些得了重病的人，自己的行动不方便就只能吃类似于奶粉的食物，还有就是那些刚刚经历过大的手术的人，术后的营养是一定要跟上的，所以患者的家属都会选择奶粉，奶粉蕴含的营养着实是很多的。
在较为正式的场合，特别是在大庭广众之前、众目睽睽之下饮用咖啡时，务必要在个人举止方面好自为之，处处谨慎，依礼而行。其中最主要的，是要在饮用的数量、配料的添加、饮时的方法等三个具体方面多加检点。
1、饮用的数量
饮用咖啡的具体数量，在正式的场合，应注意如下两点讲究。
（1）杯数要少
在正式场合饮咖啡，与其说咖啡是一种饮料，不如说它是一种休闲或交际的陪衬，所以完全可以说人们饮咖啡时多是“醉翁之意不在酒，而在乎山水之间”。在一般情况下，饮咖啡一杯足矣，至多不应多于三杯。
（2）入口要少
饮咖啡既然不是为了充饥解渴，那么在饮用时切勿饮相粗鲁，令人见笑。端起咖啡杯扬脖一饮而尽，或是大口吞咽咖啡，喝时响声大作，都是失礼的。饮咖啡时，一杯咖啡总要喝上十来分钟，并且应分为十来口来慢慢喝。唯有一小口一小口慢慢地品尝咖啡，才能悟出其难言之妙，并且显得自己举止优雅脱俗。
2、配料的添加
在某些情况下饮咖啡时，需要饮用者自己动手，根据个人需要和爱好，往咖啡里面添加一些诸如牛奶、方糖之类的配料。遇到这类情况，一定要牢记自主添加、文明添加这两项要求。
（1）自主添加
在添加咖啡的配料时，要求自主添加，就是要求大家自己为自己负责，完全自行其事，不要越俎代庖，为他人添加配料。因为个人的需要与偏好往往相去甚远，唯有自己才最了解。自作主张地为他人添加配料，弄不好就会强人所难，令对方反感或者不快。当然，若他人为自己添加配料时，还是应当真诚地向其道谢，而不宜责怪对方多事。
（2）文明添加
在添加咖啡的配料时，要求文明添加，就是要求大家在具体操作时自然大方，温文尔雅，尽量避免不卫生、不得体的做法。比如，若大家同时需要添加配料，彼此要相互谦让，不要你争我抢。若某种配料用完，需要补充时，不要大呼大叫，责任侍者。需要加牛奶时，动作要稳重，不要倒得满桌都是。打算加糖时，应用专用的糖夹或糖匙去取，而不要用自己所用的咖啡匙去取，更不要直接下手去取。
3、饮时的方法
饮用咖啡时，有许多讲究与禁忌。其中，在礼仪方面要求最多的，一共有杯的持握、匙的使用、取食甜点、交谈须知等四个方面的问题。
（1）杯的持握
饮用咖啡时，不可以双手握杯，不可以用手托着杯底，不可以俯身就近杯子去喝，不可以用手端着碟子而去吸食放置于其上的杯中的咖啡。
持握咖啡杯的得体方法，是应当伸出右手，用拇指与食指握住杯耳之后，再轻缓地端起杯子。若是用一只手大把握住杯身、杯口，或者将手指穿过杯耳之后再握住杯身，都是不正确的方法。
在正式场合，咖啡都是盛入杯中，然后放在碟子上一起端上桌的。碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。若碟中已有溢出的咖啡，切勿泼在地上或倒入口中。可以纸巾将其吸干，或将其倒入杯中。
饮咖啡时，是否需要同时端起碟子，不好一概而论。若坐在桌子附近饮咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。若距桌子较远，或站立、走动时饮咖啡，则应用左手持杯、碟一起端起，至齐胸高度，再以右手持杯而饮。这种方法又迷人，又安全。说它迷人，是因为姿势好看。说它安全，则是可以防止溢出杯子的咖啡弄脏衣服。
[关于饮食的举止介绍]
重阳节的饮食介绍
古代把农历三月三为春天的大节，叫上已;九月九为秋天的大节，曰重阳。上已踏青，以后逐渐被清明节所替代，但“三月三”这个吉祥的日子仍是壮族、黎族、畲族等少数民族重要节日。九月九，因为月日同声，又值秋日，历来受人们的重视。《易经》将“九”定为阳数，而“九”为阳数是最大的，两九相重称为“重九”，两阳相重叫“重阳”，可以引发人们许多的联想。中秋已过，步入盛秋，季节变化，又引起人们对人生的感叹，多种情感的交集，使得重阳节发展成为以娱乐为主的节日。
在节日食品民俗事项中有三项，俗称：“三宝”。
第一，重阳要饮“菊花酒”。
九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的`文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
第二，是吃羊肉面。
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典，
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
第三，是吃花糕。
重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。
小结：重阳节是在秋季的时候，天气正是秋高气爽的时候，这个时候出去登山或者是赏菊花，都是非常的好的。在这个节日国人也是一直都有延续传统，喝菊花酒，吃羊肉面还有就是吃花糕，这些都是传统。
重阳节
入座
最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后，主人便可坐在他的左侧，其余客人则根据主人安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡，以方便客人就坐。
怎样正确使用餐巾
餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，一般在点完餐后再打开。但在正式场合，需要等待主人先把餐布打开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布。
打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐布叠一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿部分。
如果中途需要离开的话，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧。
餐具的摆设和使用
桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内用就好了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最后使用。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉。
拿刀叉的方式：西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法。
食物的切法和吃法
可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开始吃。
欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。
用餐中有事而离席
中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴会中，如果没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，服务生也不会贸然取走你的餐盘的。
就餐完毕
用过的刀叉不可再放回餐桌上，用过的汤匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，应该放在专用放置汤匙的汤碟上，没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。
吃蔬菜别失礼
芦笋 如果要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。 西红柿 除做色拉吃以外，西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的，正好放入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来，要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿，用牙轻轻将皮剥掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。 玉米棒 鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的，可以先把它掰成两半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃，自己选取，两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油，撒盐。吃完后再换地方，这样你的手和面部就不会过多粘染调料。 土豆 土豆片和土豆条是用手拿着吃的。除外土豆条里有汁，那样的话要使用叉子。小土豆条也可拿着吃。但用叉会更好。如果土豆条太大，不好取用，就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤土豆在食用时往往已被切开。如果没有用刀从上部切入，用手或叉子将土豆掰开一点，加入奶油或酸奶，奶油和小青葱，盐和胡椒粉，每次加一点。你可以带皮食用。
自家宴客：
美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。
美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。
通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。
餐厅宴客：
餐厅的规矩会较多一些，进入餐厅后，等待服务员为您领座还可自行入内觅座，如有人排队等待，应依序耐心等候。
一盘吃完后，可将刀叉并排放在盘上，逢自助餐时，最好衡量自己的食量，吃多少，拿多少，拿的次数再多，也属正常，但切忌剩下太多，造成浪费，这被视为不礼貌行为。
美国人饮酒，多自饮自斟，相互敬酒适可而止，尤其不宜饮酒过量，造成失态。切忌自带酒在餐厅饮用。
在餐厅及人多的公共场所，避免大声喧哗，以免打扰别人。
美国人用餐的戒条主要有以下六条：
不允许吸烟。不允许替他人取菜。不允许向别人劝酒。不允许当众脱衣解带。不允许进餐时发出声响。不允许议论令人作呕之事。
商务饮食礼仪介绍
假如吃多道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要*在椅背上面。进食时身体可略向前*，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
吃法国菜同吃西餐一样，用刀*时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼。
吃完每碟菜之后，将刀*四周放，或交*乱放，非常难看。正确方法是将刀*并排放在碟上，
怎样品味沙拉
将大片的生菜叶用*子切成小块，如果不好切可以刀*并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉*。如果和主菜放在一起则要使用主菜*来吃。
如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取少许玉米片。奶酪和沙拉要用*子食用，玉米片则用手拿着吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易多了。
立春常识
立春之后，天气由寒转暖，各种致病的细菌病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、肺炎于时多有发生和流行。
对此，除了要在吃的方面注意外，也提倡运动养生，启动身体引擎，活络筋骨，增强抵抗力。这也是春游的初衷。老人常说“春捂秋冻”，此时不能急着脱衣服。外出也要戴好口罩，防止病毒侵入，此外通过佩戴合适的口罩也可以减少雾霾的吸入。
饮食注意事项
1、食物应多样
春季是万物复苏的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。很多年轻父母给宝宝准备的食物比较单调，容易使其厌倦。为了增进宝宝的食欲和避免偏食，同时保持充分合理的营养，家长应注意宝宝的食物品种要丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。
生长发育加速的同时，宝宝需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。春天脑发育也较快，应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。
2、营养全面多吃蔬菜
春季气温变化大，对于体温调节和免疫功能尚未发育完善的小宝宝来说，稍有风吹草动，他们就易感冒发热、咽痛声哑、咳嗽气喘等，要提高宝宝免疫力，一定要注意饮食均衡、营养全面。
早春时节，宝宝最易患口角炎，齿龈易出血，皮肤易干燥，因此需要富含维生素及矿物质的食品，新鲜蔬菜是个不错的选择。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。同时适当吃一些野菜和粗粮，如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等，有助于增加体内的粗纤维。
3、少酸多甜
中医认为，立春后饮食应该“省酸增甘”，因此要少给孩子吃山楂片，少喝橙汁之类的酸味食品。甜味食物入脾，能补益脾气，立春后可多给宝宝吃一点甜味食物，如大枣、山药、锅巴等。
婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，所以要根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，供给的辅食或饮食需做到细、软、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
喝粥养胃，春季可多给孩子熬制营养粥，如绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等，此外，养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等都是宝宝春季饮食的不错选择。
4、忌辛燥致过敏食物
春季天气温度由冷转暖，阳气升涨，宝宝容易“上火”，宝宝要忌食燥热食物，如羊肉、狗肉等，少吃油炸食品，少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生“内热”的泉源，也在忌食之列。不过略有辛味的食物如洋葱、新姜、韭菜、青蒜苗等对人的身体阳气滋生有益，可以合适食用。
春季是过敏高发季候，有过敏史的宝宝要慎用海鲜、虾、海鱼、牛肉等容易引起过敏的食物。
预防感冒的方法
起居：晚睡早起精神足 春捂秋冻要注意
早春时候睡眠上应遵循 “晚睡早起，与日俱兴”的原则。如何晚睡早起呢?专家认为即便晚睡，也要在晚上11时之前上床，到了早晨，可以比冬季起得早一些，到户外去散散步，放松身体。
另外，初春时节，特别是乍暖还寒的时候要特别注意春捂秋冻，最好不要过早地减少衣物，仍应该注意保暖，防风。春捂要特别重视对头、脚、颈、手这些部位的保暖，否则很容易降低身体免疫力，导致疾病入侵。通常来说，15摄氏度是一个临界值。低于这个气温时，最好继续忍受一下厚重衣物带来的不便;而当超过这个温度时，则可以考虑脱点衣服了。如果“捂”着时不觉得咽喉燥热，身体冒汗，即便气温稍高于15摄氏度也不必急着脱衣;如果感觉“捂”了身体会出汗，就不妨早点换装，否则，“捂”出了汗，万一再被冷风一吹，反而容易着凉。
小寒饮食风俗习惯
吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。
吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
小寒节气三候的文化内涵
小寒时节，神州大地虽然在冰天雪地里，但先民们发现，小寒时期的阳能其实在增加。小寒一候“雁北乡”，先民对大雁这种候鸟观察得十分仔细，大雁的行为也是古人判断节气的重要依据。虽然大雁还在南方过冬，但它们已经感知到阴阳的顺逆变化，阳气即将回升，雁群开始自南往北飞回故乡。
大雁是人们熟知的鸟类，在中国文化中，雁是禽中之冠，自古被视为“五常俱全”的灵物，即具有“仁义礼智信”五常。雁有仁心，一队雁阵当中，总有老弱病残之辈，其他壮年大雁不会弃之不顾。
雁有情义，雌雁雄雁相配，从一而终，一只死去，另一只也会自 杀或者郁郁而亡。雁在迁徙时总是几十只、数百只，甚至上千只汇集在一起，互相紧接着列队而飞，古人称之为“雁阵”。
“雁阵”由有经验的“头雁”带领，加速飞行时，队伍排成“人”字形，一旦减速，队伍又由“人”字形换成“一”字长蛇形，这是为了进行长途迁徙而采取的有效措施，在古人看来即为礼。
雁有智慧，雁为最难猎获之物，落地歇息之际，群雁中会由孤雁放哨警戒。人们说，犬为地厌、雁为天厌、鳢为水厌，即指它们机智警觉。雁有信，它是南北迁徙的候鸟。因时节变换而迁动，从不爽期，至秋而南翔，故称秋天为雁天。
中国文化中很早就把雁当作文明的象征，古时有以大雁为礼物的惯例。周代开创的婚姻礼仪，是礼仪的根本，而婚姻的六礼中，纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个阶段，只有第五个阶段不必用雁，其他几礼都要用雁，即说明在中国人的观察里，雁是情感最为执着高贵的物种了。
到了第二候，虽然是一年中最冷的时节，喜鹊却会冒着严寒开始筑巢，准备孕育后代。喜鹊是适应能力比较强的鸟类，人类活动越多的地方，喜鹊种群的数量往往也越多，而在人迹罕至的密林中则难见它们的身影，可以说它们是很有人缘的鸟类。
喜鹊常成对或结成大群活动，白天在旷野农田觅食，夜间在高大乔木的顶端栖息。中国人在鹊之前加上喜字，明证喜鹊在中国人的眼中象征吉祥。民间传说鹊能报喜，故称喜鹊。
画鹊兆喜几乎成了我们文化中的一个大为流行的风俗，齐白石、徐悲鸿等人都画过喜鹊。两只鹊儿面对面叫“喜相逢”；双鹊中加一枚古钱叫“喜在眼前”；一只獾和一只鹊在树下树上对望叫“欢天喜地”。
流传最广的，则是鹊登梅枝报喜图，又叫“喜上眉梢”。中国人对喜鹊的观察也非常早，《诗经》中有“维鹊有巢，维鸠居之”，这是成语“鹊巢鸠占”的源头。
第三候中的“雉”是野鸡，在山中的野鸡也察觉到了阳气的滋长，开始鸣叫寻找同伴。我们今天已经很少能看到野鸡，但在古代，“雉”也参与了中国文化的经验和表达。
“雉”善走，不能久飞，羽毛可做装饰品。《诗经》中说，“雄雉于飞，泄泄其羽”。它由矢和隹两字组成，矢为矢量，长度单位，表示本地方；隹为鸟，雉的本义是留鸟，特指野鸡。
古人也因此把雉当作长度单位，长三丈高一丈的城墙为一雉。《左传》中说：“都城过百雉。”城墙则称为雉堞，南朝齐的山水诗人谢朓有诗：“出没眺楼雉，远近送春目。”
对小寒三候，古人认为，如果届时不候，没有出现应有的物候，则预兆着有问题。大雁不向北飞，说明百姓不会心向君王；喜鹊不筑巢，说明国内会不太平；野鸡在此时不开始啼叫，表明国内会发大水
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