下面是小编整理的黑芝麻粥怎么做？告诉你厨师的做法（共含9篇），欢迎您阅读，希望对您有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“好想摸不四四”一样，积极向本站投稿分享好文章。
黑芝麻有很多种吃法，有的人会直接生吃，有的人炒熟了吃，今天推荐大家把芝麻做成些芝麻粥来吃，这样的吃法其实已经很流行了，味道非常不错，对身体健康也很好。
一、黑芝麻粥的做法
黑芝麻蒸、晒、炒、研备用，粳米粥将熟时，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。
1、将黑芝麻洗净，炒香；
2、黑芝麻加食盐少许，研碎待用；
3、将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；
4、煮至成粥，调入芝麻。
二、枸杞黑芝麻粥
材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞
做法
1、糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。
2、坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
3、水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
4、等汤水乱乎了就可以关火了。
5、喝的时候浇上勺糖桂花。
三、黑芝麻粥的做法
1.拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干
2.把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可
3.用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用
4.大米用水淘洗干净，备用
5.锅中加入两碗水，烧开
6.锅开后，倒入大米进去
7.用勺子搅拌几下，防止大米粘锅
8.小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻
9.用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢
平时生活当中我们就爱喝黑芝麻粥，我记得小时候上学不会做饭有时候家人外出工作，我总喜欢和哥哥一起买点馒头，买点黑芝麻粥喝，那个时候我就在研究黑芝麻粥的做法，可是年纪小做不好，后来听了老人们做黑芝麻粥的经验，我就后来慢慢的尝试，知道吗我现在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑芝麻粥的做法。
料：黑芝麻、米，比例大致为4：1（从体积上看）。
这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。
2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法。
上面叙述了黑芝麻粥的做法，其实芝麻大家都知道，它的味道可香喷喷的了，黑芝麻粥的做法其实很容易的并不难学会，大家可以回家尝试着自己做一下，相信你们会成功的，外面卖的我们大家心里又不放心它的食材的质量，所以我们一定要学会自己做哦，什么时候想吃都可以，大家赶快收藏吧，有时间也要分享给自己的朋友哦。
黑豆是我们非常熟悉的一种豆类，黑豆不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃黑豆是可以起到补肾的好处，此外黑豆还能起到美容和滋阴等效用，黑豆的吃法有非常多种，我们既可以采用黑豆来煮汤喝，也可以采用黑豆搭配上黑芝麻等来熬粥。
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
1、黑豆、粳米分别淘洗干净；
2、黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分；
3、黑芝麻淘洗干净备用；
4、沙锅中加入约毫升冷水；
5、将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；
6、先用旺火烧沸，然后转小火熬煮；
7、待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆，我们知道黑豆不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃黑豆有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了黑豆黑芝麻粥的做法。
平时生活当中我们就爱喝黑米黑豆黑芝麻粥，我记得小时候上学不会做饭有时候家人外出工作，我总喜欢和哥哥一起买点馒头买点黑米黑豆黑芝麻粥喝，那个时候我就在研究黑芝麻糊的做法，可是年纪小做不好，后来听了老人们做黑芝麻酱的经验，我就后来慢慢的尝试，知道吗我现在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑米黑豆黑芝麻粥的做法。
料：黑芝麻、米，比例大致为4：1（从体积上看）。
这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。
2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法。
上面叙述了黑米黑豆黑芝麻粥的做法，其实芝麻大家都知道，它的味道可香喷喷的了，黑芝麻酱的做法其实很容易的并不难学会，大家可以回家尝试着自己做一下，相信你们会成功的，外面卖的我们大家心里又不放心它的食材的质量，所以我们一定要学会自己做哦，什么时候想吃都可以，大家赶快收藏吧，有时间也要分享给自己的朋友哦。
把莲藕做成粥来吃的情况并不是最常见的，但这种做法效果非常好，今天推荐大家做莲藕章鱼猪脚粥，这些食材都有非常高的营养价值，搭配在一起效果会更加好。
一、莲藕章鱼猪脚粥
材料：
猪脚2个，章鱼60克，莲藕500克，红豆50克，红枣5个。
制法：
1、把猪脚洗净，掰开，章鱼洗净，二者煮汤待用。
2、红枣（去核）、红豆洗净，切碎，二者入锅煮粥，待粥熟时，把莲藕去皮切碎成块，与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸即可食用。
功效：
补益气血，强身健体。
二、章鱼猪脚莲藕汤/更多做法
1.猪脚洗净，斩小块。
2.莲藕洗净，去皮，滚刀切块。
3.章鱼干洗净，用剪刀剪小块。
4.三种材料全部放入高压锅里，放入适量的水，盖上盖子压煮30分钟。
5.煮好后放入芹菜、盐、胡椒粉调味。
6.装碗。
小贴士
有些猪脚会有臊味，所以煮之前可以用开水灼一下。
三、章鱼猪蹄莲藕粥
主料：赤小豆50克章鱼50克猪蹄300克莲藕200克
辅料：枣（干）15克
调料：盐2克
1.把猪蹄洗净，剁成块；
2.章鱼洗净，二者煮汤备用；
3.红枣去核，洗净；
4.红豆洗净切碎，二者入锅，加入适量冷水，先以旺火煮开；
5.然后以小火慢慢熬煮；
6.待粥将熟时，把莲藕去皮，切碎成块；
7.莲藕与猪蹄、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸后加入盐调味，即可盛起食用。
炖鱼头汤来吃是很多人经常做的，鱼头汤不仅味道很好，因为含有丰富的营养，所以对身体有很好的保健功效，但每个地方炖鱼头汤的方法并不完全一样，所以本文介绍三种最流行的做法。
一、如何炖鱼头汤？
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
二、炖鱼头汤的方法
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上；没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色，加入些许胡椒粉；
5、取出，加蒜叶和葱。
特点：
1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜；
2、汤显出奶白色，缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全；
3、偶的最拿手菜，感觉比现在流行的谭鱼头还好。
三、鱼头汤/更多做法
1.将鱼头洗净备用
2.热锅冷油，放入姜丝煸一下
3.接着将鱼头放入锅中，将两面都煎一下
4.煎完后，放入适量的水，滴几滴醋
5.大火炖开，小火慢炖至汤发白，撒盐，炖匀即可
小贴士
炖鱼汤的时候滴几滴醋，可促进钙的吸收。
豆浆机是现代电器中可谓是一种万能电器，因为豆浆机可以取代锅成为煲粥的神器。在每天早晨煮上一杯粥可以保证一天的营养，为人们一天的开始提供活力。南瓜粥是一道非常具有营养的粥，方便消化的同时也有丰富的营养，是早餐的不二选择那么，如何使用豆浆机做南瓜粥呢？
材料：南瓜1只（700克左右），纯净水800克，糯米粉100克，小圆子适量，冰糖适量，枸杞适量，盐少许
做法：1、南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右；（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；瓜肉与纯净水入搅拌机打匀；（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）3、搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；
4、糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）5、加入冰糖、枸杞，转小火；6、用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成，趁热食用最佳。
只有正确的使用豆浆机和食材才可以做出美味的南瓜粥，同时在使用豆浆机的时候注意不要被刀片所伤。南瓜有着丰富的营养，做成粥之后可以很好地被消化，是身体养生的最佳选择，软香的南瓜粥可以很好的被胃吸收，是非常好的一道粥品。
在中国庞大的美食家族里面，各种各样的粥是不可缺少的，所以今天介绍一道非常健康有营养的粥，那就是红豆粥，建议大家在生活中可以多吃这种粥，具体的做法如下：
一、红豆粥的做法
制作食材
主料：赤小豆20克，稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
制作要诀：
豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！
煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。
二、方法二
薏米和红
豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
制作流程
薏米30克，红小豆15克（理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗净浸泡20分钟
2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。
三、营养价值
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。
2.粥的理想境界：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
红豆可益气补血，利水消肿，常喝红豆粥可让面色无华的女性们恢复红润。红豆粥的做法也很多种，其美容保健的功效也有不同之处。
山芋这种食物在生活中经常被人们忽略，实际上，其营养价值非常高，比如含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，这些对身体健康非常好，所以推荐大家今后做山芋粥来吃。
一、山芋粥的做法
1、红薯去皮切成1公分左右的块。
2、小米面备用。
3、加水调成稠糊。
4、起锅烧水，开锅后放红薯。
5、煮6分钟后放米糊进去，再煮3分钟即熟。
6、盛上一碗热腾腾的粥，真是既好吃又健康。
二、红薯粥/更多做法
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
1.各种米和豆洗一下，泡水两小时以上，一般都是晚上泡好，第二天早上煮。
2.准备好红薯，一小块就够了，洗净去皮切小块。
3.加点胡萝卜汁，正好做胡萝卜馅挤出来一些，没有可以不加。
4.将所有食材放入高压锅，加水是食材体积的两倍，大火上汽转小火10分钟即可。
三、药用价值
国中医认为，山芋能补中益气，养心安神，宽肠通便。现代研究证实，山芋含大量粘液蛋白，能预防心血管壁的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，防止肝、肾中结缔组织萎缩，能维持消化道、呼吸道，关节腔的润滑。山芋中较多的纤维素可预防便秘，减少肠癌的发生。
世界卫生组织公布的20种抗癌食物，山芋高居榜首。同时，又经实验表明：热山芋比生山芋抗癌效果更强，黄心山芋比白心山芋更佳。
★ 三文鱼粥的做法
★ 养生粥的做法
★ 做厨师年终总结
★ 多想告诉你 作文
★ 人类，我想告诉你
★ 让我轻轻告诉你
