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实训课程是旅游酒店类专业课程必不可少的重要组成部分，是将理论学习应用于实践活动，把知识转化为能方的重要桥梁，其重要性不言而喻旅游酒店类专业实践性很强，学生实训技能质量的高低是高校学生培养水平的重要体现然而与旅游酒店类相关的教材要么缺乏实践教学安排，要么将实训和理论结合在一起，给教学带来很多的不便《前厅客房服务与管理》课程与行业发展和行业动态的关系非常密切，如何进行课程实训教学项日的设计，培养出酒店所需的高素质高技能应用型人才，是这门课程教学改革的重要课题。
3.1实训项日的选择与设计
《前厅客房服务与管理》课程，应结合学生职业发展的需要，以具体岗位项日任务为核心团，采用任务项日化的方式，每个项日为一个专题，然后根据岗位的职责、岗位的工作流程标准、岗位的工作项日、岗位工作的操作规范等要求_达到提高学生的实践技能的日的结合笔者的工作和教学的实际，本课程应设置以下项日。
3.2做好项日的教学准各
做好教学准各，主要是教师在上课之前要充分考虑到教学进行中可能发生的所有的环节，如实训项日的时间要求，实训的安排的人员及任务，讲授完实训项日所需要的基本知识、操作技能和注意事项，并在发生的环节上提供必要的知识帮助和物资帮助比如在前厅预订模块，教师需讲授完前厅预定的概念、意义、岗位职责、工作操作流程和标准以及特殊情况的处理，明确实训时间10分钟左右，对实训要求提出说明，准各好实训物品如电脑预订操作系统、电话、传真预订单(仿)、预订单、纸、笔等，在实训中间学生出现困难时提供必要的指导和帮助也可以提前让同学准各或者设置一个场景，这样更有针对性实施实训项日的计划。
确定好《前厅客房服务与管理》的具体实训项日以后，应根据具体的实训项日明确每个项日的实训日标、知识要点、具体实训操作如何完成、遇到突发事情如何处理等等比如具体实训操作如何完成，尤其是针对前厅部分的实训，可以采取分组的形式，班级的每一个不组大概6-8个人，性别搭配要恰当，分别承担客人、前台接待员、门童、行李员等不同的角色，这样在不组内进行分工合作，每个同学都有自己的任务，提高学生对岗位流程和岗位操作规范的认知在具体的实训过程中，也可以采用“工作轮换”的方式囚，让每位同学可以尝试不同的角色，在不同的角度体验不同的岗位职业的需求这样，同学学习起来会变被动为主动，从而发现自己的优势和不足，提高自己的实践技能。
3.3斗实训项日的总结
在每一个实训项日完成以后，每组同学应根据本组实际完成的情况进行总结总结可以是本组的经验报告，也可以使本组实训方案的完成情况等等让学生自己充分发挥句位组长可以。球路线的识别判断能，在实战过程中不断得到强化和提高。
4重视步法与手法训练的结合
手法的`合理使用是以步法为基本前提的，只有通过步法来抢占有利的位置，才能够保证击球动作的正常发挥;有好的步法而不具各良好的击球技术，也是打好球的因此，掌握手法与步法是学好羽毛球的两个必各的条件，它们之间相互依存，相互衔接，缺一不可任何击球动作中均含有步法的基本要素，在方量、速度、距离的配合上，都不可分割地形成一个整体，尤其在身体重心的支撑、转换、平衡方而，手法与步法的结合更为突出。
4.1重视步法与步法之间的联系
在击球过程中的作用，灵活则保证身体重心处在相对的位置上它们之间虫然密不可分，但从步法移动到完成击球动作的专项特征上分析，速度与灵活性则处于核心的地位在步法的到位与转换以及击球动作的配合、上一次击球与下一次击球及移动的过程中，速度与灵活性均起着决定性的作用因此，我们在教学过程中，必须把步法移动的迅速性与灵活性放在首位。
4.2重视步法与体能之间的结合
羽毛球运动对身体素质的要求很高，特别是专项身体素质发展专项身体素质必须围绕着羽毛球的专项特点进行主要可分为方量练习(上下肢及躯干方量)、速度练习(反应与移动速度)、耐方练习(有氧与无氧练习)、协调柔韧练习(肩、腰、髓、踩、腕、全身关节的练习)等所以，良好的体能是掌握和提高羽毛球技、战术的基础，是充分发挥个人技、战术水平的根本保证只有在良好体能的保证下，才能完成合理快速灵活的步法才能在比赛中顺利完成长时间的奔跑蹬跳跨及连续的击球动作，才能取得比赛的最终胜利。
随着酒店业的快速发展，越来越需要大批的人才越来越多的旅游酒店院校开始关注对行业人才的实际需要，越来越多的校企对接的实践培训项日在开展学校针对行业需求进行课程改革更是势在必行，这样可以大大缩短了入职后酒店再培训的时间和成本，对于毕业生而言可以在实习期就实现对职业生涯的规划，实现职业生涯更快更好的提升和发展。
《前厅客房服务与管理》的实训课程是一门和行业发展密切相关的课程，实训项日的开发与优化必需坚持必需、够用的原则，重点突出职业岗位所需要的实训知识通过课程实训项日的开发与优化，对教师而言，为如何有效地组织和开展课内外的教学活动提供了思路，使教师在教学内容、教学方法和教学手段上能积极适应高素质高技能应用型人才培养的需要;对学生而言，在实训项日的指导下能有效地获得酒店相关技能所具各的理论和实训知识，并在实训项日的辅导下切实提高自身的实战能方。
2项目体现式教学法的内涵与特点
项日体验式教学法主要是一种学生学习由被动转向主动的教学方法，整个实训的项日将由老师的全程指导下完成，项日贯穿着理论知识、操作技能和应变能方的考核，让学生亲自参与、亲身经历的方式来获得知识、掌握技能的一种教学方法与传统的教学法相比，能有效地培养学生的动手能方，使学生了解完整的工作流程，突出学生的主体性，充分调动学生的兴趣、积极性和创造性。
项日体验式教学具有以下四个特点in、收益主体的多元性在教学中既可以提升教师的教学水平，增加学生的主动探求学习的兴趣，又能增强学校培养人才的质量，满足酒店行业发展对人才的需求一、教学过程的高可控性教学中，教师和学生密切合作，共同完成个项日，可以做到制定项日、实施项日、评估项日的双向监督三、理论与实践无缝对接性学生在了解完制定的项日所需的知识后，直接进行操练，然后根据操练的结果再巩固理论知识，学以致用四、高效性项日体验教学，让学生的学习变得更轻松，学习效率得到提升，活跃了课堂气氛。
电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法的研究
电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法的研究柳州市交通学校 陈 慧
【摘 要】分析在电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法的优势，探究教学的实施与开展步骤，并对知识点扩展以及教学效果评价环节的关键性问题加以阐述，以有效提高教学效果。
【关键词】实训课程教学 电工与电子技术 项目教学法
【中图分类号】 G 【文献标识码】 A
【文章编号】0450-988903B-0087-02
应用项目教学法进行教学，最突出的优势在于能够将任务教学的理论知识与对学生实践操作能力的培养充分结合起来，使学生的知识体系框架更具整体性特征。在实训课程教学中，应用项目教学法可使教学效果事半功倍。本文试以电工与电子技术实训课程教学为研究对象，就项目教学法的相关应用问题作详细分析与阐述。
一、项目教学法的应用优势分析
首先，项目教学法可提高学生在电工与电子技术实训课程学习活动过程中的主动性和积极性。电工与电子技术实训课所选取的项目大多以实际的工作任务为出发点，具有明确的目标，容易激发学生的学习兴趣。同时，所选择的项目立足学生所掌握的知识技能，适当增加难度，能够挑起学生在项目执行中的挑战欲，使学生在思考问题、解决问题的过程当中获得具有价值的体验，增强团队协作能力。
其次，项目教学法有利于学生综合职业能力的培养。项目教学法建立在就业导向的基础上，不仅有助于学生筑牢理论基础，而且使学生在学校当中就能够接触到有关元器件焊接、电路连接、整机产品组装在内的多项岗位实际工作。与此同时，教师还能够通过实物展示的方式结合多种教学手段，使学生在参与项目活动过程中自主性、合作性及探究性得到体现。
最后，在电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法时，各个阶段项目作业的开展都要求学生同步完成对相关文件、工具的整理工作，并且此项工作也被纳入学生试训考核的全过程当中。由此，其不单单能够有助于学生巩固自身的基础知识，掌握现代化的操作技能，同时也能够促进学生职业道德、职业规范以及职业素质的提升。学生在完成项目的过程中，始终处于高度仿真的职业环境当中，以小组为单位，各个学生有不同的角色划分，担任不同的工作职责，学生也由此对于企业生产活动中相关岗位的职责有一个充分认识，继而增强团队意识和效益意识。
二、项目教学法应用实例分析
下文试以“设计可供应用的.数字抢答器”为例，分析电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法的具体步骤。
第一步：明确项目目标任务。本次实训项目的目标任务为：设计可供应用的数字抢答器。要求所设计的数字抢答器能够在满足抢答功能需求的基础之上，以数码管为载体，对计数结果进行显示。同时，在抢答按钮被操作的情况下，需要点亮与所按下抢答按钮相对应的指示灯。并且，在预先设置的时间阈值内，若未触发抢答器操作按钮，则抢答指示灯需要转入熄灭状态。
第二步：制定学习思路与方案。学生接到项目教学任务后，以小组为单位进行组内讨论、小组间交流，对与该数字抢答器设计相关的工作原理以及知识点进行综合分析，得出设计方案的基本方向。组员需要分别研究本次设计工作中的关键知识点（主要包括组合逻辑电路知识点、直流稳压源知识点、数字集成电路知识点、逻辑代数运算知识点、波形变化知识点等在内）。此阶段中，学生还需要以小组为单位，查阅相关的学习资料与数据，对所制定的电路设计结构示意图及相关数据信息进行必要的修改，交由教师进行审核。
第三步：实施项目计划。在设计方案交由教师审核通过之后，学生再以小组为单位，对项目计划的实施步骤进行细化，将项目任务细化至各个组员，结合所设计的数字抢答器电路安装图，在万能线路板上对各个电子元器件进行布局与安装，焊接调试后形成以小组为单位的项目成果。此阶段，要求教师对小组项目计划的实施情况进行全动态性的监督与控制，要求学生同步记录心得，总结经验。具体从以下方面展开：（1）电路设计，包括主体电路的设计、灯光显示电路的设计、音响告知电路的设计、裁判控制电路的设计和电源电路的设计。（2）读图，即在电路统一标准下，要求每个学生都能够明确电路图的内涵与意义，熟悉电路图的工作过程，尤其是高低电平的变化需要引起关注。（3）结构设计，此环节中需要明确包括音响告知电路配备情况，直流电源配备情况等方面的内容。（4）电子器件购置，学生可在教师的引导下，通过购买相关电子器件的方式，充分认识同类元器件，并了解不同型号的元器件的特点，做好产品的替换备用方案。（5）焊接训练：要求学生掌握过硬的焊接技术，能够在线路板上实施焊接作业，尽量避免焊接期间出现虚焊、脱焊或线路板短路方面的问题。（6）在线路板上进行元器件的排列、组合工作。（7）焊接组装：在焊接组装工作的实施过程当中，按单元电路进行。先装电源电路，再装主体电路，进而是灯光显示电路、音响告知电路、裁判控制电路。（8）检查调试：保障抢答器运行可靠。
第四步：项目成果评价。要求小组内委派学生代表，对小组项目成果进行演示和评价，就项目实施过程中的体会与经验进行交流。接着由实训课以及专业课教师，()对各个小组所提交的项目成果进行评价，指出项目实施中存在的不足，给出改进的意见。具体评价标准可安排为：（1）成果评价：针对课题完成的最终结果由教师给予评定，分数占70％；（2）自我评价：学生根据自己的实际情况进行反思，查找不足，分数占10％；（3）小组间互相评价：对于成员的协同合作以及掌握情况进行评定，分数占10％。
三、应用项目教学法的几点体会
在电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法，还应注意以下几个方面的问题。
第一，应以项目教学下的教学目标、任务为载体，构建针对性的教学清单，作为实施项目教学法的依据与支持。教师应针对学生通过项目教学法所要求掌握的知识列示教学清单，清单要求包括教学任务、教学材料、防护材料、教学巡视等内容。一般来说，教学清单及其相关信息数据最好是通过表格的方式加以呈现，以使学生能够在较短的时间内了解项目教学的任务、目标，在教师所提供的指导方法作用下，培养锻炼相关的实践操作能力。为了提高学生参与项目教学活动的主动性与积极性，教师应在项目教学实施前，就将教学清单发放给学生，以便学生充分认识项目教学的主体任务，学习起来更具针对性，学习行为更加自信与自主。
第二，应做好教学资源的开发工作。在多媒体的作用之下，教师在运用项目教学法时，应妥善处理与信息化教学资源之间的融合工作，尽可能地将纸质教学资料以多媒体课件的方式加以呈现。通过多媒体终端，以Flash的方式呈现给受众，一方面，可以显著提高项目教学的实施效果；另一方面，方便师生就该项目的有关资源与信息展开充分交流与共享。
第三，为了保障项目教学法在电工与电子技术实训课程教学活动中的实施效果，教师除了要具有整个项目顺利完成所需的全部专业以及理论基础知识外，还应在备课阶段做好相应的准备工作，对电工与电子技术实训过程当中，学生可能遇到的各种问题进行提前准备，确保对学生的各种行为、对各种可能的突发状况能够有所准备。
第四，教师在选择电工与电子技术实训项目时，应注意项目内容以及主题思想要与学生当前所掌握的知识密切相关，但需要在一定程度上高于学生当前的知识储备能力，以便在项目活动开展过程中，激发学生的求知欲，充分挖掘学生的知识储备，使学生通过小组合作与探讨，培养对问题的探究能力。同时，教师应做好对项目的设计工作，所选择的项目应当与学生未来工作岗位的实际情况相符合，与生活实际相联系，实现实际生活现象与教学理论知识点的充分融合，通过对知识点的应用，很好地解决生活实际中存在的各类问题。
综上，本文主要围绕电工与电子技术实训课程教学中应用项目教学法的相关问题展开深入研究与分析，希望能够进一步提高电工与电子技术实训课程的整体教学质量与水平。
【参考文献】
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［5］朱磊，朱佳丹。浅谈“项目教学”在专业技能训练实训环节中的应用［J］。北京电力高等专科学校学报 （社会科学版），2010 （7）
《幼儿故事教学实训》课程教学改革探索与研究的幼儿园论文
为了迎合幼儿园实际需求以及弥补本科学前教育专业学生技能偏差的现状，我系对学前教育专业的课程设置进行了初步的改革与探索，增设了八门实训课程：幼儿舞蹈表演、幼儿手工制作、幼儿游戏指导、幼儿故事教学实训、幼儿歌曲演唱、幼儿园教育活动设计、幼儿钢琴、手风琴演奏与伴奏、幼儿英文故事讲解，要求学生必须掌握这八方面中各“三十个”的量。
本人主要承担《幼儿故事教学实训》及《幼儿游戏指导》这两门课程的教学工作，通过几个学期的探索与研究，基本能够实现课程的教学目标并取得良好的教学效果，为今后学前教育专业课程改革奠定了坚实基础。本文着重从三十个幼儿故事及其教学实践方面着手，探讨其课程开展的实践意义、具体内容以及教学活动中的问题与对策等。
为培养出符合社会所需的应用型专业人才，我系在李凤清主任的带领下，由教研室潜心研究教学并借鉴区外先进理念与经验，适当压缩理论知识，大胆更新陈旧内容，确立了八门专业课程作为学前教育专业重点实训课程，并将每门课程以三十个量化标准规定为考核目标，有针对性的加强了教学实践环节，强化了学生的专业能力。在不断进行教学改革探索总结经验中，自编《学前教育实训教程》教材，本文试从《幼儿故事教学实训》这门课程的开展展开论述：
一、幼儿故事课程开展的重要性
文学是幼儿最早接触的艺术形式之一，它不仅可以帮助幼儿更好地进行社会化，还可以增长幼儿的知识，丰富幼儿的语言和情感，提高其思维和想象力以及审美等能力，培养其活泼开朗的性格。因此，作为未来的幼儿教师，故事教学能力的培养是十分重要和必要的。
二、幼儿故事课程目标定位及效果
(一)教学目标
通过十个儿歌的学习，使学生初步学会创编。
通过寓言与生活故事的学习，提高学生的讲述能力。
通过十个童话故事的学习，增强学生表演能力。
初步学会设计故事教学活动。
(二)教学效果
通过强化幼儿故事的教学实训，使同学达到能够更深刻的理解作品，达到学以致用。对学前教育专业学生今后顺利开展语言教学活动，起到良好的铺垫作用。
三、幼儿故事课程的具体内容
本课程是在学前教育专业“儿童文学”课程的基础上，再增加一学期(36学时)“幼儿故事实训”课程。根据不同的体裁、特点，挑选经典幼儿故事三十篇，指导学生阅读、背诵、鉴赏、创编。其中：包括童话故事十个、歌谣十个、寓言与生活故事十个(三个寓言，七个生活故事)。
(一)歌谣(儿歌)
1.传统儿歌2.数字歌3.游戏歌4.谜语歌5.连锁调6.问答歌7.绕口令8.颠倒歌9.字头歌10.摇篮曲
(二)寓言与幼儿生活故事
寓言故事：
11.《狐狸和葡萄》12.《天鹅、梭子鱼和虾》13.《兔子和乌龟》
幼儿生活故事：
14.《小碗》 15.《谁勇敢》 16.《蓝色的树叶》 17.《一亮一暗的灯》 18.《我是哥哥》 19.《圈儿圈儿圈儿》 20.《珍珍唱歌》
(三)童话故事
21.《稻草人》22.《圆圆和方方》23.《拔萝卜》24.《神笔马良》25.《木偶奇遇记》26.《丑小鸭》27.《卖火柴的`小女孩》28.《皇帝的新装》29.《小红帽》30.《白雪公主》
四、实际教学中存在的问题
(一)教师
1.备课。从课程的目标到教学内容的具体环节均由承担课程的老师自己安排，基本上是在探索中完成整个教学活动，容易出现漏洞。
2.教学环节。基本上按照理论与实践相结合的教学模式进行授课，面向全体的效果不佳。
3.教学评价。从整体上看，大多数学生在每一次展示中都能有较大的提高，当然也有学生评价一般。
(二)学生
1.学习压力过大。学生除了学习本专业知识、还得投入八门实训课程的学习，其精力与学习兴趣受到诸多限制。
2.自身特点不同。由于学生自身素质与能力有所差距，导致这样的技能强化授课法使部分学生出现不适应，一定程度上影响到教学效果。
3.学习态度对教学的影响。兴趣高的同学能够积极认真地参与到每次实训的活动中;兴趣一般的同学只为了完成量的要求，导致教学效果一般。
(三)教学环境与资源
由于课时量与教学条件的限制，对于如何更好地提高和指导学生讲述能力的时间明显不足，只能进行集体指导。这些反馈的问题都应该引起我们的重视。
五、针对教学中出现问题的对策研究
(一)创新思维，努力提高自己的专业水平和思想修养
1.保证教学的科学性。
2.重视补充有价值的资料和录像。
3.努力钻研业务，进行广泛的讨论交流。
(二)注重教学原则与方法的运用，提高教学质量
(三)教学环境与教育资源的改善
1.多媒体等现代化教学手段的运用。
2.鼓励学生动手制作，充实教具的种类与数量。
3.建立实习基地，为学生提供便利的实践场所。
4.建立自我评价体系，确保教学质量。
综上所述，教学改革的探索与研究工作需要不断提升理论修养，结合学生实际，大胆创新，不断充实才能得到提高。
高职药学专业构建实训课程教学质量监控体系的研究与探讨论文
摘要：高职药学专业实训教学具有周期长、环节多、人员分散等特点，为了持续提高高职药学专业实训课程的教学质量，高职院校应对高职药学专业实训课程教学进行全过程管理，因此，有必要构建一个健全的教学质量监控体系。本文对目前高职药学专业实训课程教学质量监控中存在的问题进行剖析，就如何构建科学、系统的实训课程质量监控体系进行研究和探讨。
关键词：高职药学；实训课程；质量监控
近几年，国家对职业教育的重视程度有所加强，先后出台了一系列促进政策；高职药学专业实训课程教学的内涵建设也得到了进一步加强，“教学做一体化”、校内仿真实训、区域性开放式实训、顶岗实习等新的实训教学模式不断涌现，高职院校的发展有了质的飞跃。高职药学专业实训教学具有周期长、环节多、人员分散等特点，为了持续提高高职药学专业实训课程教学质量，对高职药学专业实训课程教学实现全过程管理，就必须构建一个健全的教学质量监控体系。
一、当前高职药学专业实训课程质量监控存在的问题
1.实训教学质量监控依附于理论教学
目前，在高职院校药学专业中，理论教学质量监控主要从学生评教、教学督导评教、同行评教等方面进行监控。实训教师对学生的考核仅仅是根据学生是否完成实训任务来判定，由于指导教师人数有限，通常无法做到面面俱到，所以对学生的实训监控做得不是很到位。因此，高职药学专业实训课程缺乏一套可操作的实训教学质量监控体系。
2.实训教学质量管理制度建设缺乏完整性和系统性
当前，多数高职药学专业都针对实训教学质量控制制订了一系列的规章制度。但从整体来看，一些院校实训教学质量管理有关制度的建设缺乏完整性及系统性，制度的更新无法适应高职药学教育发展的需要，而且对相关规章制度的执行缺乏全过程的质量监控。
3.实训教学质量监控体系不健全
多数高职药学专业实训课程教学的质量监控没有形成系统的'实训教学质量监控体系，只是针对实训教学过程中的某一方面独立进行监控；而且监控的覆盖面太窄，部分高职药学专业实训在进行教学质量监控时，将重点放在教学计划和教学秩序上，对教学内容以及教学研究等方面的监控不够重视；注重对教师教学活动的监控，忽视了学生实训的情况，实训过程中有的学生存在不认真参与、缺乏合作精神和团队意识、相互抄袭实训报告等现象；侧重于学生知识的获取质量，而对学生学习能力的培养及综合素养的提高监控不足；对实训教学组织实施过程监控较多，而对实训教学保障及其他环节监控较少。
4.实训实施安排不合理，实训设备的利用率不高
由于缺乏合理调配，实训实施安排不够合理，造成一些供专业实训用的仪器设备长时间闲置，利用率低。
5.实训教学质量监控实效性差、反馈不及时
当前多数高职药学专业实训教学信息的采集、处理和反馈以人工操作为主，没有建立智能化的实验、实训管理信息系统，学校实训教学管理部门不能适时掌握实训教学的一线数据信息，无法对校外、校内实训教学过程进行准确、实时、高效的掌控，造成监控信息反馈不及时、实效性差的状况，而实训质量监控预警系统的建立更是无从谈起。
二、科学、系统的高职药学专业实训教学质量监控体系的构建
针对高职药学专业实训课程教学中存在的上述问题，可通过完善实训规章制度，建立实训教学质量保障机构，制订实训课程教学质量评价标准，合理安排实训教学任务，提高实训设备的利用率，增强实训教学质量监控的实效性，从而形成科学、高效、系统的实训教学质量监控体系。
1.建立高职药学专业实训课程教学质量保障机构
学校应确立实训教学管理部门在教学质量监控中的主导地位，建立相应的实训教学质量保障机构，如专业建设委员会、实训教学管理中心等。其中，专业建设委员会主要负责制订药学专业人才培养方案、实训课程质量标准、实训课程评价标准等；实训教学管理中心主要负责实训质量信息收集、汇总、整理等。以期进一步完善学院（教务处）、系部、专业教研室三级教学管理组织机构，充分发挥各级机构在实训教学质量监控中的作用。
2.制订和完善相关实训规章制度和实训课程标准
实训教学质量监控体系是否可行、保障是否有力，质量标准体系的制订与完善显得尤为重要。通过调研分析，可确定高职药学专业实训教学质量控制标准和质量管理目标，制订实训课程的课程标准和一系列质量保证的规章制度。因此，首先要制订和完善实训教学管理文件，主要包括实训教学与管理工作规范、实训教学工作流程、实训教学质量评估标准、顶岗实习管理规定等内容；其次，在制订药学专业人才培养目标时，要注重实训教学，制订实训教学课程标准。
3.完善实训教学质量监控体系
（1）校内与校外相结合，全面监控实训教学。对实训教学质量进行全面监控，实行校内校外相结合。其中，校内监控主要是指以下几点：首先，制订和完善实训教学质量监控目标，需要综合考虑高职药学专业自身特点、相关实训课程设置情况及现有实践教学体系中存在的问题；其次，对实训教学的教学资料进行监控，主要指实训教学文件以及教材的制订与完善；再次，加强对实训师资队伍的监控，不断提高师资力量；最后，要不断优化实训教学条件。而校外监控主要是指以下几点：第一，加强对校外实训教学基地建设质量的监控，确保基地平稳、高效运行；第二，建立网络平台，实时了解校外实习生的情况；第三，加强校内外指导教师间的交流，共同努力提高校外实习生的质量。
（2）过程与结果相结合，全程监控实训教学。由学校教务管理部门、系部教学领导、学校教学督导、企业专家或技师组成检查小组，定期或不定期在现场对实训教学进行监控，以教学质量评价体系为评定标准，结合校内与校外企业以及实训基地的实际情况，对各个阶段的信息进行收集并整理，科学地进行总结，对整个过程实施监控，形成一套完整的过程资料。学生在校内与校外企业以及实训基地各阶段的受训结果，要经过检查小组来进行评价并汇总，形成另外一套完整的实训资料。将两套完整的过程资料与教学实训资料进行总体测评，得出学生在学习过程中的测评结果，并及时反馈給相应的部门，以促进实训教学质量不断提高。
4.合理安排实训教学内容，提高实训设备的利用率
全院具有共性教学需求的实训室项目统一由学院实训教学管理中心建设，实行全院教学资源共享，并由实训教学管理中心统一管理，合理安排实训内容。这样一方面可以大大节约实训室建设资金，另一方面，可以更好地实现实训化的统一管理，使得实训设备被最大化地利用起来。
5.建立信息化、网络化实训教学质量监控体系
学校应当加强实训信息化平台建设，建立更适合实训教学质量管理的网络平台，网络平台主要包括实训教学管理系统、实习生管理平台以及视频监控系统。通过这个平台，学校可以实时掌握实习生的实训情况，并且及时发现问题、反馈问题、解决问题，使实训教学过程变得更加高效、实时和准确。实训教学管理系统主要包括以下几方面内容：实训时间、场地、设备、指导教师、教学资料以及实训效果与评价等，且指导教师和学生都可以实时上传实训信息。同时，网络平台中的视频监控系统可以对那些存放危险品或者贵重物品的实训室进行监控。因此，实习生管理平台对于顶岗实习生的实习情况以及用人单位对实习生评价意见的收集与分析发挥着重要作用。
三、结语
实训教学是高职药学专业教学的核心内容，是高职药学专业学生职业技能培养的关键，是实现教育与职业、理论与实践相结合的有效手段。构建科学、系统的实训教学质量监控体系，规范实训运行制度，建立实训工作流程，夯实实训过程管理等既是保证实训教学质量的有效措施，也是提高高职药学人才培养质量的有效保证。
参考文献：
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浅析情景模拟在中职前厅服务与管理课程教学中的合理运用论文
情景模拟教学法是指教师根据教学主题创设情景，引导学生通过想象、角色扮演等来模拟事件，从而让学生领悟到教学内容，并提高其职业技能技术的一种体验式教学法。该教学法可有效增强学生的实践动手能力。中职课程中“前厅服务与管理”课程的实用性与可操作性较强，在该课程的教学中恰当运用情景模拟可取得良好的教学效果。
一、在“前厅服务与管理”课程教学中运用情景模拟的作用
(一)活跃课堂氛围，巩固理论知识
中职生大都缺乏在酒店或是饭店行业的实践经验，只是简单了解和掌握相关理论知识，这往往会使学生感到学习枯燥乏味，课堂上也常有疲惫感，但若是在教学中融入生动有趣的教学案例，不仅能够加深学生对知识的理解和记忆，还可有效活跃课堂氛围。例如，针对“门厅迎送服务”这一内容，只通过文字，学生很难深入理解，若借助多媒体技术，播放实际的酒店示例情景，教师再加以讲解，学生进行模拟，学习氛围自由轻松，教学自然达到事半功倍的效果，学生也会更加喜爱该课程。
(二)有利于提升教学质量
情景模拟的运用有利于提高教师的专业水平及教学能力。这也意味着教师必须非常熟悉该课程的教材，从而来选择合适的案例进行教学。同时，教师也应加强自身的实践能力，积极翻阅相关资料，扩宽知识层面，让学生能够了解到更多酒店管理专业的知识，并以此设置课堂教学，如此，教师的知识眼界更加开阔，学生又能在第一时间接收到新知识，教师的'教学质量及备课兴趣也会大大提升。例如，讲解“前厅大堂”时，教师可先展示某些高档酒店前厅大堂的图片，让学生能够有更直观的了解，从而加深对知识的记忆。
(三)提高学生学习的主动性
中职生年龄偏小、好奇心重，且较之普通中学生，综合素质相对不高，学习主动性不足。所以，教师应改变传统的“灌输式”教学模式，将情景模拟教学充分融入到该课程教学中，以此刺激学生的感官体验，提高学生的学习兴趣和积极性。教师应当根据授课的内容，科学地选取案例，以便更好地提升学生思维创新能力和学习兴趣。
二、情景模拟在“前厅服务与管理”课程教学中的应用
教师应根据实际的教学内容及背景材料来创设相应的情景，让学生根据创设的模拟场景来扮演相应的角色，按照所分配的岗位来履行相关职责，以及人际协调等相关方案和建议，从而有效提高学生的实践操作能力。情景模拟的运用可遵循以下几个步骤开展。
情节设计：以“散客行李服务”为主题，进行顾客迎接、主动帮顾客提行李、引导顾客到前台、等待顾客办理好入住登记手续、带领顾客至楼层、为顾客讲解酒店特色服务等情节。角色分工：在情节主题、内容设计好后，教师应将学生进行分组，让学生自行选择角色来扮演。如酒店一方，就应当安排门童、行李员、接待员及登记员等。而顾客一方则可根据不同的年龄阶段、不同国籍友人、不同民族风俗习惯安排顾客等。并要求几个小组在一定时间内完成模拟表演。
布置场景：在角色分工完毕后，要求每个小组都要准备好所需的道具，并做好充分的准备，若条件允许，应尽量按照场景所需来匹配相应的服装、或是适当的进行化妆等。同时每个小组都应有针对性地查找相关资料，集思广益，处理好每个小细节，尽可能地还原场景。
实战演练：情节布置好后，便可让学生按照情节设计来进行仿真练习。如当顾客进入酒店大厅时，行李员应立即上前问候并在征得顾客的同意后，主动帮忙提行李，在带领顾客进前台时，询问顾客是否事先预定好客房。引顾客进入前台后，行李员应站在顾客后方1.5米左右处等待顾客办理好入住登记，而后再接过房卡，引领顾客从乘坐电梯至敲门入房，并根据客人所需进行酒店特色介绍，若无别的需求则礼貌说祝词，而后推出。
总结：当情景模拟演练完成后，应让学生总结彼此的不足与优点，总结经验教训。同时，还可让学生进行角色设定来评论酒店中扮演人员的服务效果，并提出建议。学生总结后，教师还要进行总述，既要肯定学生的优点，更要指出不足，从而加深学生对问题的认识和记忆。同时，教师还应给予学生鼓励，使学生能够再接再厉。
三、结语
在“前厅服务与管理”教学中运用情景模拟法，不仅要求教师应具备相应的知识水平和实践能力，也要求学生不断转变学习观念。中职学校只有以就业为导向，将理论知识与实践相结合，对该课程实施情景模拟，寓教于乐，才能真正培养出适应当今酒店管理所需的人才。
