2023处暑就是三伏天的结束吗？
处暑是伏天结束的意思吗
处暑即“出暑”，它是暑气结束、炎热离开的意思，并不是伏天结束。
三伏天结束了，也只是最热的一段日子过去了，暑气都还是在的。
之后会有短期的回热，要等处暑节气之后，暑气才会慢慢消退，天气逐渐变凉，也就是“秋老虎”。
但是一般伏天结束之后，或者快要结束的时候，是在处暑节气前后的，具体要看当年三伏天日期的推算了。
处暑是什么
处暑(End of Heat)是二十四节气的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑，即为“出暑”，表示炎热的酷暑结束，三伏已过或接近尾声，日期在每年的8月22-24日。时至处暑，太阳直射点继续南移、太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退，气温逐渐下降，暑气渐消。处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。处暑是反映气温变化的一个节气，这一节气也意味着进入气象意义的秋天。
处暑“出伏”后，有哪些说法
在民间关于处暑和“出伏”之间关系主要有两种说法，第一种就是和收成有关。
在不少地方的老人都应该知道“处暑在伏外，收成都不赖;处暑不出伏，必定是灾年”这句老俗语。
它的意思是说处暑节气如果是在“出伏”以后，那么当年的粮食都会迎来大丰收。而如果处暑节气到了，还没有“出伏”，也就是处暑节气比“出伏”先到，这样的年景就不会太好，粮食的收成会受到影响。
而今年的出伏是在8月20日，而处暑是在8月23日，这个就是处暑已“出伏”了，由此看来，今年的粮食都会迎来大丰收。
在古代的时候，之所以会有这样的农谚。那是因为以前的种植技术很落后，并且农民都是完全靠天吃饭的。可是在古代的时候自然灾害也比较多，遇到干旱，或者是多雨的天气，粮食的收成都会大大受到影响。
处暑习俗有哪些
1、开渔节，对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
2、拜土地爷，处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。
3、祭祖、迎秋。
4、煎药茶，此习俗自唐代以来已盛行，每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在身体方面颇有好处。
5、吃鸭子，民间有处暑吃鸭子的传统。北京至今还保留着这一传统，一到处暑，北京人会到店里去买处暑百合鸭等。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等，并按自己的口味调制些调料汁，鸭子，就能吃出各色的味道来。
6、吃龙眼配稀饭，老福州的生活习俗是，在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。
处暑传统美食
鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。
