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妈咪推荐:胡萝卜肉丝饼
原料:
胡萝卜1根、鸡蛋1个、猪肉100克,面粉、盐、花生油适量
做法:
1.胡萝卜洗净擦成丝,猪肉切末,加入盐、鸡蛋、面粉、水,调成面糊,搅拌均匀。
2.将煎锅置于火上,放入油。烧至五六成热,舀一大勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面金黄即可。
3.也可把摊开的圆饼放在盘内,放入蒸锅内蒸熟。
贴士:
做法简单,荤素结合,营养全面,帮助孩子补充胡萝卜素。
(玉玉妈妈推荐)
1.准备好原材料。
2.把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)
3.把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。
4.把胡萝卜碎也放进面粉里。
5.加一勺盐进去。
6.倒进去约一勺生抽。
7.再加一勺料酒进去。
8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
9.饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
10.煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
宝宝营养主食:胡萝卜饼
胡萝卜饼
◆材料◆胡萝卜丁250克、面包100克、面包渣75克、鸡蛋2个。
◆调料◆牛奶、植物油、白糖各适量。
做法
[1]胡萝卜丁放入锅中,加清水、白糖,煮15分钟后,取出沥水。
[2]取1个鸡蛋打散,另1个鸡蛋取蛋清打匀。
[3]将面包在牛奶里浸泡片刻,取出,同胡萝卜丁放在一起研碎,加入鸡蛋液调匀,做成圆形的饼坯,上面涂满蛋清,裹匀面包渣。
[4]油锅烧热,放入饼坯,煎至两面金黄即可。
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