大暑节气吃鸡是什么意思（含义）
大暑节气吃鸡是什么意思
大暑吃鸡是中国南方传统的进补方法，一般在这一天都会吃童子鸡。因为大暑时节，这是一年当中气温最高的一段时期，因此使i体质虚弱的人很容易在这一时期中暑，即使不中暑也会出现没有胃口、眩晕乏力、疲倦、心烦多汗等中医所说的“疰夏”。而中国传统的食疗学认为，鸡肉具有温中补气、补精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身体虚弱、消瘦的人食用后可改善症状，具有开胃强体的作用。
从科学角度讲，大暑节气吃童子鸡，是有一定科学道理的。冬补三九，夏补三伏，大暑正值“中伏”前后。暑热容易伤津，令人气血不足，人体的消耗量十分大。吃点童子鸡能温中益气，可为扛过暑热打好基础。
跟老鸡相比，童子鸡熬出来的汤不会那么油腻，因此采用清蒸或者炖煮的方法来做童子鸡是最好的了，营养损失也最少。无论是清蒸、炖煮还是快炒，烹饪中首先要保持的是童子鸡的“嫩”，一旦煮老了，就失去了童子鸡这道食材的意义。清蒸就是为了保持鲜嫩，此外，川菜中的尖椒童子鸡也是要最大程度的保持鸡肉的鲜嫩，因而翻炒时间不宜过长。
大暑节气吃鸡注意事项
1、在吃鸡的时候，有些人喜欢喝鸡汤，因为鸡汤的味道很鲜美。其实，鸡汤中的营养成分远远低于鸡肉的营养成分。因为鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，微量元素和维生素。所以，要想加强营养，还需要吃鸡肉，光靠喝汤是不行的。
2、鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
大暑下雨好还是不下雨好
下雨好
大暑日忌讳天气不热，否则庄稼就会歉收。俗谚说道：“大暑无汗，收成减半。”，”又有大暑无雨，谷里没米”的说法，即大暑不下雨，稻子在生长期就不能很好地生长，秋后的稻谷就会干瘪，因此，农民们就希望大暑日下雨。
在民间有“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨丰，粮丰棉丰”、“伏不受旱，一亩增一担”、“小暑雨如银，大暑雨如金”、“大暑连天阴，遍地出黄金”、“大暑无汗，收成减半”等等说法，意思很明显，都是在讲三伏天里，大暑时间段雨量充足与否，是庄稼能否丰收的重要前提条件。
此外，民间还有句农谚是这么说的“大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘。”意思是说，大暑这天如果天气晴热，那么接下来可能会持续高温干旱，农民收成会不好。反之，如果大暑这天能下场大雨，那接下来雨水就会充足，用来灌溉田地的池塘也会积满水，庄稼生长就不愁了。
当然，凡事都有个度，如果雨量过多，就很容易形成涝灾，所以此时还要做好排涝准备。
大暑和小暑有什么区别
1、时间不同
小暑的时间是在du每年7月7日前后（zhi7月6日-8日）。
大暑的时间是在7月23日前后（7月22日-4日）
2、太阳位置不同
小暑时，太阳到达黄经105°。大暑时，太阳到达黄经120°。
3、气候不同
小暑时节，气候特点是气温升高，进入伏旱期。大暑时节正值三伏中的“中伏”阶段，气候特点是高温酷热。
4、三候不同
5、小暑炎热开启，大暑全年最热
大暑节气有什么农事活动
①该节气属于一年中最高温的阶段，而黄淮平原的夏玉米一般已拔节孕穗即将抽雄，是产量形成最关键的时期，要严防“卡脖旱”的危害，所以及时灌溉是重点，让植物有充足的水分。
②对于早稻和晚稻应区别对待，晴天里适时收获早稻，不仅可减少后期风雨造成的危害，确保丰产丰收，阴天抓紧时间播种晚稻，争取足够的生长期，总体是需要灵活安排的。
③注意强对流天气，例如短时间的暴雨天气，加强田间排水管理，避免蔬菜等农作物被水浸泡。
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