下面是小编为大家推荐的酱油选购和食用有讲究（共含5篇），欢迎大家分享。同时，但愿您也能像本文投稿人“qgy123”一样，积极向本站投稿分享好文章。
酱油选购和食用有讲究
酱油的营养价值
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
接下来，教教大家如何选购和食用酱油吧。
酱油的选购方法
优先选择“酿造酱油”，而不是“配制酱油”，前者品质更佳。
如果有生吃酱油的习惯，建议购买“凉拌酱油”或者包装上标示有“佐餐”字样。
看颜色。普通的酱油为红褐色或浅红褐色，品质好的为鲜艳的深红褐色。
摇一摇。品质好的酱油摇起来会起很多泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。
酱油的食用须知
食用酱油酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存。
发霉变质的酱油不能吃。
服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
在选购和食用酱油时，别忘了以上几点哦。
正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。
酱油的食用禁忌-食用酱油的正确方法
消费者在日常烹调中应注意
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
4、酱油的新品种――铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。
酱油食用禁忌
1、酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存。
2、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
3、发霉变质的酱油不能吃。
夏日食用水果有讲究
进入夏季，水果纷纷上市。西瓜、南汇水蜜桃、马陆葡萄……还有各类进口的葡萄柚、苹果、奇异果等琳琅满目。不过，美味水果虽多，食用却要适量。很多人都听过“天天五蔬果”的观念，即一天至少要吃3份蔬菜和2份水果(1份约100克)。选择水果时，要选不同颜色才能保证营养的多样和均衡。
西瓜
清热解暑又利尿
健康提醒：
冰西瓜每次食用不要超过500克
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
不过，西瓜虽好，中医专家却认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡或大便较稀的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。对于冰镇过的西瓜，更是要控制每次食用量在500克以内。
此外，感冒初期虽有发热之象，也不宜吃西瓜。因为无论是风寒感冒，还是风热感冒，都属于表征。此时应采取发散的办法，使病邪从表而解。此时若吃西瓜，不但不能祛除病邪，反而会引邪入里，使感冒加重或延长治愈时间。西瓜含糖量较高，糖尿病、肾功能不全者不宜多食。
葡萄
抗氧化效果好
健康提醒：
每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜
上周末，上海马陆葡萄节开幕，在那里，特别推荐五大极品葡萄：龙眼葡萄、巨峰葡萄、玫瑰葡萄、红富士和香葡萄。龙眼葡萄果肉丰厚，水分充足，颗粒饱满，非常漂亮；巨峰葡萄颗粒稍小，但甜度高，色泽更显深紫，口感浓郁丰富，还会有葡萄酒的香味；玫瑰葡萄除了普通葡萄的味道，还包裹着浓郁的玫瑰花香，久久挥之不去；红富士则是9月份成熟的品种，色泽青里透着红，好像一枚枚圆润的红富士苹果；香葡萄成熟后，是漂亮的青色，在这么多种葡萄中，是最甜的。
营养专家表示，葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键。
不过，食用鲜葡萄也要适量，不是越多越好。每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜，过量食用会使血液中甘油三酯及血糖水平升高，糖尿病患者更要慎用。
奇异果
维生素C含量丰富
健康提醒
每天吃2颗奇异果最适宜
近日，一套专为6-12岁青少年量身定制的7日奇异营养餐受到了众人关注。这套配餐在配制时充分考虑了处于生长发育阶段的'青少年的营养需要，以奇异果作为每日食谱的主要辅助食材，在搭配时不但考虑到了青少年的口味及视觉偏好，还考虑到了家庭、学校在套餐制作上的可执行性。
营养专家指出，奇异果富含丰富的维生C、精氨酸、和其它营养物质，是适合青少年的理想营养物质。维生素C可以帮助孩子们构建更完善的免疫系统，远离疾病的侵扰；奇异果中丰富的精氨酸则是天然的植物性生长激素，可以促进生长发育，还能防止性早熟；奇异果中还含有别的水果中少有的镁元素，有助于骨骼合成、以及蛋白质和能量代谢。营养专家建议，成人每日应摄取30克纤维，每天吃两个奇异果，就能补充人体每天需要纤维量的五分之一。
桃子
含铁量居水果之冠
健康提醒：
每天吃桃不要超过一个
现在正是桃子上市的季节，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。桃子的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
民间更有句俗话：“桃饱、杏伤人、李子树下埋死人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。因此桃树在众多草本植物中具有重要的地位。
需要特别提醒的是，桃子虽然养人，不宜多吃，每天一个就够。那些脾胃虚弱和爱上火的人，更应该少吃一些。现代营养学研究表明，桃子的果实中含有大量的果胶，有促进肠蠕动、改善便秘的作用。因此，脾胃虚弱以腹泻为主要表现者不宜多食，否则容易加重胃肠负担。此外，桃子味甘性温，容易上火的人同样不应过多食用，否则容易“火上浇油”，诱发腹胀、腹痛等。○新报记者|徐俊芳|文|李燕|摄
美味水果餐DIY
泰式酸辣虾奇异果串
原料：9只大虾，2茶匙泰式甜辣酱，1茶匙柠檬汁，少许麻油，少许盐，少许香菜，几片尖椒片，1只 ZESPRI佳沛新西兰奇异果切块。
步骤：
1。把水烧开，把大虾白灼至熟，捞起然其冷却，把虾去壳；
2。把去壳大虾和泰式甜辣酱、麻油、柠檬汁拌匀盐腌制10分钟；
3。把虾与香菜、尖椒和奇异果块用竹签串起来；
4。摆在盘中即可享用。
香甜西瓜汁
原料：西瓜500克，香瓜50克，鲜桃50克，蜂蜜10克，柠檬汁10克。
步骤：
1。将西瓜、香瓜、鲜桃，去皮、核，果肉切块；
2。和蜂蜜混合，放入榨汁机中搅碎；
3。滤掉果汁里的果渣，然后加入柠檬汁及冰块即可饮用。
生抽和酱油有什么区别？酱油的种类和食用须知
酱油的种类
生抽。生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。
老抽。老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时，适当加入老抽，克上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把握住“度”。
普通酱油。普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
蒸鱼豉油。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，可起到很好的提鲜效果。
酱油膏。酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经提炼后加工制成。因其中含有一定量的淀粉质配料，所以浓稠如膏，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。适用于红烧、拌炒类菜肴，还可直接搭配食物作为蘸汁食用。
日本酱油。日本酱油多以大豆及小麦发酵酿造而成，其中不含焦糖等添加剂成分，但却含有少量酒精成分，因此口味独特，与普通酱油味道差别很大，是菜品的最佳搭档，比如韩国的紫菜包饭、石锅拌饭等。
那么，在食用和储存酱油时有哪些讲究呢？
酱油的食用须知
最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
酱油的保存方法
每到天气变暖的时候，酱油就经常出现发霉现象，上面出现一层白色的东西。对这种情况您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。如果酱油已经发霉，您可以把酱油烧煮后再密封起来。在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。
酱油虽然可以使菜肴更加美味，但是不宜多吃哦。
家庭装修涂料有讲究 木器漆选购全攻略 -资料
许多人在选择家装装修的时候，往往比较重视墙面漆的选购，而忽视木器漆的选购，然而木器漆在家庭装修中的作用一点都不小。下面和大家分享一下选购木器漆的经验，希望能够帮助大家选购到健康环保又合适的木器漆。
Part1：先了解后选购 木器漆知识介绍
木质材料使用较多的家庭在装修时，选购到优质的木器漆是十分重要的。木器漆是装修中常用的材料，是指涂敷于木制品表面而能与基体材料很好粘结并形成完整而坚韧保护膜的涂料，既起到装饰效果，又保护了木制品的表面。下面我们来了解一下关于木器漆的详细知识。
木器漆使用范围
木材是天然产物，有着材质不均匀、多孔、亲水膨缩等缺点，制成家具如果不注意保养，很容易损坏。所以人们通过涂刷木器漆来保护木制品，延长其寿命，同时也会增加木制品的美观度。木器漆主要用在木门、家具、橱柜、木装修效果图)等木质材料表面。
木器漆详细分类
木器漆主要分类
按材质分水性(水性木器漆)和油性(硝基漆和聚氨酯漆等)
按光泽分高光、哑光、半哑光
按色彩分清漆、色漆
按性质分单组份、双组份、三组份
按用途分家具漆、木板漆等
按使用层分底漆、面漆
木器漆选购注意事项
1、事先确定对木器漆性能的需求
不同的木器漆，其性能有差异，有的坚硬耐磨，有的'抗冲击等，
选购时要按照实际需求选购合适的木器漆，比如选购用于地板的木器漆，就需要漆的硬度和耐磨性能比较好。木器漆常用的性能指标有耐水性、耐磨性、抗冲击度、耐黄变性等。
2、提前估算涂刷面积和用漆量
为了买到合量的木器漆，不至于造成材料浪费，选购前建议估算一下需要使用木器漆的涂刷面积。到了选购点，仔细咨询木器漆的涂刷遍数和可涂刷面积，据此计算要购买的漆量。
计算用量公式是：(需涂刷面积/单组单遍涂刷面积)X需涂刷遍数=所需组数
3、选择正规销售点和专业品牌
木器漆环保要求
苯Q40%游离甲苯二异氰酸酯(TDI)0.7%
挥发性有机化合物(VOC)Q700g/L 甲苯和二甲苯总和 Q0.5%
为防止买到伪劣产品，建议到正规销售点选购。选购的时候注意查看木器漆外包装标签标识，同时查看各项资质证书是否齐全，并要求出示证书原件。仔细阅读检测报告，特别注意其环保性达标没有。
装修百科知识：什么是TDI?
TDI指甲苯二异氰酸酯，为无色或淡黄色有刺激性臭味的透明液体，在紫外线照射下变黄，在装修中主要存在于油漆之中。
超出标准的游离TDI会对人体造成伤害，主要是致敏和刺激作用，出现眼睛疼痛、流泪、结膜充血、咳嗽、胸闷、气急、哮喘、红色丘疹、斑丘疹、接触性过敏性等症状。
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