下面是小编收集整理的我包的烧卖（共含11篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。同时，但愿您也能像本文投稿人“雪千寻”一样，积极向本站投稿分享好文章。
我包的烧卖
今天中午，妈妈为了给我准备可口的早餐，想到了包烧卖给我吃。中午妈妈买了烧卖皮回来，开始准备包烧卖。
妈妈先把糯米加入少水放入电饭煲里煮熟，将糯米饭搅散晾凉，然后妈妈把肉、茶干、胡萝卜、香菇切成丁，把姜、葱切成末，锅内倒油加热，先把肉炒熟，将糯米饭下锅炒散加入其它配料，调味炒均，妈妈调好馅儿以后，包就是我的任务了。我拿起一张烧卖皮放在左手心里，面皮好大，比我的手心还大，妈妈教我先把馅放进皮里去，用右手把皮边褶理好，再用劲用手一捏就成了，一个一个，我一连包了好多个，虽然包的不是那么好看，但总算大功告成了。我包的烧卖，最突出的.特点就是馅料丰盈，全部都是开口笑的。嘟嘟的脸，咧开的嘴，露出美味的馅儿，真的好可爱。每包好一个烧卖，就好象制造了一张笑脸，当烧卖摆满桌的时候，就看到了满桌的笑脸。真的太好了。
晚上放学回家，妈妈把包好的烧卖上屉蒸熟，热乎乎的，我尝了一口，哇！太美味了！我一口气连吃了四个。我知道了：自己劳动的果实是最好的。
包烧卖的方法：
土豆烧麦
【主料】：土豆(200克)，玉米淀粉(80克)，面粉(20克))，鲜虾300克
【辅料】：葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量
【制作步骤】：
1.土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水.
2.用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉
3.用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团(不用加水)
4.面团，放在盆内用干净的布盖上，备用
5.把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮
6.虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用
7.一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来
8.水开后，盘子铺油纸(防沾)放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。
菊花烧卖
烧卖是大众喜爱的食品之一。长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖更是深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。
【材料】：猪肉糜150g;虾仁4个;洋葱碎末60g;水煮笋60g;干香菇2个;烧卖皮250g
【调料】：酱油适量;醋适量;芥末适量
a)盐适量;糖适量;香油1小匙;酒1大匙;姜汁少量
【做法】：
1)干香菇用温水泡软后挤干水，切成碎末，笋切成碎末，虾仁挑去沙肠，剁成泥
2)锅中加入香油，中火将洋葱末炒香成透明色后待其冷却
3)容器中加入肉糜，1)和2)及a)的调料，用手揉匀
4)将烧卖皮切成5mm宽的条状
5)蒸盘中铺上4)的1/3，将3)做成丸子铺在烧卖皮上，再均匀地将另外2/3的烧卖皮铺在丸子上
6)上蒸锅蒸熟(大火蒸3分钟，中火蒸8—10分钟)，再配上酱油、醋或芥末即可。
草菇烧卖
【原料】：1、主料：鲜草菇500克，猪瘦肉250克，虾仁150克，烧卖面皮20张，鸡蛋2只。2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、麻油。
【制法】：
1、将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇，虾仁一起剁成茸，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，拌匀成馅。
2、将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。按：草菇烧卖含有丰富的营养成分，具有滋阴润燥、补肾壮阳、健脾益血的功效。可作为虚弱赢瘦、阴虚干咳、心烦失眠、肾亏阳痿、癌症等病症患者的营养食疗菜肴。健康人食之，滋补强壮、增强抗病防病能力。
羊肉烧卖
【菜谱名称】：羊肉烧卖
【所属菜系】：西北菜
【特色】：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。
【制作材料】：
主料：小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克
辅料：香菜30克，
调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
【基本做法】：
1.将羊肉洗干净，剁成末;
2.香菜去根，洗净，切成末;
3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用;
4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲;
5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料;
6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面;
7.余下的面粉倒入适量水，和成面团;
8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧;
9.搓成长条，切成约15克一个的面剂;
10.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮;
11.烧卖皮包入适量羊肉馅;
12.上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
回族烧卖
烧麦也是回族传统风味食品。南方回族与北方回族在用料和制作方法上略有不同，北方回族烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅(如大葱、萝卜)。而南方回族烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外，在个头上也有区别，北方的小，南方的大，虽然风味有些差异，但美味可口，百吃不厌是南北回族烧卖的共同体特点。
【北方回族烧麦的制作方法】：
一、选个大、水凌的萝卜，洗净切片，在锅内煮至能用手撮烂为止。然后，用白布包好将水挤干，剁碎。
二、选较肥的羊肋肉，剁碎成沫。
三、选择白长的大葱，去皮、除叶，切成薄片。
四、选上等酱油、五料面、好清香油，优质味精。
五、在肉馅中打上花椒水、萝卜、大葱、香油、盐等调料，搅匀备用。
六、选优质细面粉，用温水搅拌反复轧揉，作剂，以糯米面当补面，用一种滚轴式的擀面杖擀成很薄的饺子皮状，边擀边搀糯米面，包时将酿成的馅装在面皮内，撮成上如石榴花形，下如灯笼形的烧麦，上笼蒸20分钟即成。
吃时，从烧麦上面的花口，加入适量蒜汁、清香油，味道更美。
食材准备
面粉1250克，拆骨生羊肉1000克，萝卜1500克，葱末150克，姜10克，料酒、酱油和香油各50克，味精7克，精盐适量。
方法步骤
1.将羊肉绞成肉末，加入酱油、精盐、料酒和姜汁50克(姜去皮末，加水挤汁)搅拌上劲，再加水300克搅拌均匀。
2.将萝卜洗净，刨成丝，入锅上煮熟，用水过凉，切成细末，挤出水分，与葱末、香油和味精一起拌入肉馅中。
3.将面粉加水300克左右(春冬季水温为80℃，夏秋季水温为60℃)，拌成雪花片。摊凉后洒入凉水50克，饧15分钟左右，充分揉匀，揪成100个剂子，撒上面粉，用手掌按成圆形，在面粉堆里擀成直径为9厘米左右的薄皮子。
4.将擀好的皮子抖下面粉，包入馅心20克左右，轻轻回旋捏拢成白菜形，入笼用旺火蒸4分钟左右，在烧卖上均匀地洒少许凉水置旺火上再蒸3分钟左右，出笼装盘即成。
食材准备
糯米100克，豌豆15粒，香菇3朵，猪肉100克，面粉250克生抽、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
方法步骤
1.将糯米用凉水浸泡4小时后沥干，蒸15-20分钟至熟。
2.豌豆焯水至断生，泡好的香菇切成小丁。
3.猪肉分切成肥、瘦肉丁，先将瘦肉丁加入1勺生抽和少许淀粉拌匀。
4.将肥肉丁入锅煸至出油，倒入香菇丁、瘦肉丁炒熟。
5.蒸好的糯米与炒好的肉丁拌匀，加入盐、鸡精和少许胡椒粉拌匀成馅，备用。
6.用80℃的热水和面，和好后擀成小薄皮，包入馅，收拢成烧卖状，点缀一两颗豌豆，蒸10分钟即可。
食材准备
鲜草菇350克，猪瘦肉250克，鲜虾仁150克，烧卖皮20张，鸡蛋100克，精盐5克，胡椒粉1克，香油20克。
方法步骤
1.将草菇除去菇根后洗净，入沸水锅内滚烫片刻，捞出沥干。将猪瘦肉、虾仁及草菇250克(留100克备用)剁成细粒放入碗中。
2.将鸡蛋磕入碗中用筷子搅匀，拌入肉碗内，加入精盐、胡椒粉和香油少许充分拌匀成馅。
3.用烧卖皮包入馅成烧卖，在每个烧卖口处放一个草菇，入笼置火上蒸10分钟左右，装盘即成。
材料：糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜
做法准备：糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。
1，将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。
2，将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。
3，将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。
4，把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5，蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。
材料：饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精
做法：
1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。
2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。
3、拿出一张饺子皮，左手托着面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。
4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了!
材料：面团：紫薯、牛奶、面粉
馅料：糯米、胡萝卜、芹菜、香菇、香肠、洋葱、盐、白胡椒粉、白糖、花雕酒、鸡精
做法：
1.牛奶加紫薯，料理机打成茸。
2.加入面粉和成较硬的面团。
3.用压面机反复压成细致均匀的面片。
4.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。
5.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。
6.抹粉，将其折叠，用煎蛋器(主要是这个是我找到的最合适的大小)取形。
7.同样方法将皮弄好，用保鲜袋包起来，避免干裂。
8.糯米提前浸泡4小时。
9.将糯米放在蒸锅中，蒸熟。(我也没看时间，感觉20分钟左右吧，尝了尝)
10.胡萝卜切丁，芹菜切丁，洋葱切丁，香肠切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着。
11.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒出香味。
12.放入香肠丁，煸炒至肥肉出油。
13.一次加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。
14.加入蒸熟的糯米饭。
15.倒入浸泡香菇的水，煸炒。
16.加入盐。
17.加入白胡椒粉。
18.加入白糖。
19.加入花雕酒，搅拌均匀即可，加入鸡精调味。
20.烧卖馅做好了。
21.取一个皮，用擀面杖在边上擀压(中间别压)出褶皱。
22.将馅放在中间。
23.用虎口将其收口，整形即可，尽量紧凑些，生的时候拉的太开，蒸熟了不好看!
24.蒸锅烧开水，将烧卖码在锅内，上锅蒸8-10分钟即可出锅。
一个幸福快乐的家庭会因为孩子的存在增加很多的乐趣，所以女性怀孕之后就会特别的小心和受到重视，其中饮食是最重要的，那么烧卖怀孕期间能吃吗，下面一起了解下。
烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
可以吃，但要适量。
上面就是对烧卖在孕期能不能吃的介绍，希望对每个怀孕的女性带来帮助，孕期调整饮食虽然重要，但是一定要少吃凉性和活血的食物。
烧卖-写事作文600字_六年级写事作文
烧卖在老家的会上可是必不可少的美食。你别看它身上里北气的灰色大衣在我们老家价还不便宜呢！小小一个个就要一元钱呢！它个头不如头大，馅料不如包子多，外表更是土里土气的，它虽然长相不令你心动，但口，鲜美的馅就会让你改变对它的印象的。现在，你们和我一起学如何制作这种拥有内在美的食物吧！
“首先，要准备好地瓜粉子。”妈妈叮属道，“这两样是制作烧的关键。我手忙脚乱地按妈妈说的准备了食材。“再把肉、存、胡萝ト、香菇、球菜拿出来，把芋子去皮放入电饭蒸熟。然后，把春、胡萝、香菇切成丁，肉切成肉沫我准备好后，心里着：千万别切到手！千万别切到手！千万别切到手呀！！然后，笨拙地拿起菜刀，紧张地绷起全身的神经，一下一下地切着，一个个“参差不齐”的丁在我的'刀下诞生了！不过肉倒是切得还行，把它们放下锅炒熟，馅搞定了，节子也蒸好了。把它去皮，捣烂后，按妈妈说的把地瓜粉和芋子放在一个盆子里，像衩嫱乓谎揉它。揉的软硬适中后，掰下一小块，像擀饺子皮似的，用面杖擀成一个小圆片，再放上香喷喷的馅，像包包子一样，把四周往上一提，一拧，一个烧卖就大功告成啦！我迫不及待地放几个下去蒸。
妈妈叫我看着时间，十分钟左右就蒸好了。不一会儿，我端出了热气腾腾的烧卖。顿时，房间里弥漫着令人口水直流的香味。我顾不上，咬了一口，芋子的香软，香菇的香嫩，胡萝卜的甘甜可口，春笋的脆爽，球菜的鲜嫩爽口，弥漫在唇齿之间，令人唇齿留香。
怎么样？是不是勾出你肚里的馋虫了呢？动手做一做吧！
生活中食物的类别是很多的，其中烧卖是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃烧卖会上火吗？下面一起看一下。
烧卖的营养价值
烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。
吃烧卖上火吗吃多了会上火，所以尽量少吃。
想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃烧卖会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。
女人私房菜：糯米四色烧卖
准备时间：40分钟
烹饪时间：10分钟
特色：
鲜艳丰富，以饺子演变而来的.四喜烧麦，用各种颜色的蔬菜制作，营养多多，热量少少。
用料：
面粉250g
沸水120ml
猪肉馅200g
大葱花1汤匙(15g)
姜末1茶匙(5g)
生抽1汤匙(15ml)
淀粉1汤匙(15ml)
料酒1汤匙(15ml)
盐1茶匙(5g)
黄椒1个
红椒1个
青椒1个
干香菇6朵
油1汤匙(15ml)
做法：
1. 在面粉中逐渐倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再醒制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净，香菇用热水泡发去蒂，将4种原料分别剁碎。
2. 在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。
3. 取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角粘住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小。
4. 再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。
5. 蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入，大火蒸制8分钟即可。
小贴士：
1. 还可根据个人喜好，随意组成烧卖上的4种馅料。
2. 这个点心还可以做成大白菜包糯米饭，用开水烫熟白菜叶，挤出水份，包糯米饭，这是一道很漂亮的点心。
★ 我的小狗——麦包
★ 包抒情散文
