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做饺子的散文
奶奶生前说过我：“饺子包的真丑。”
妈妈有时候会说我饺子包又快又不容易破皮。
被要求着到传统讲究正式的人家家里做客，赶上人家做饺子，想着帮忙，有时候会被嫌弃，因为似乎哪儿都不合规矩，姿势不对或手法不行或厚薄不均或不够好看等等，每家与每家的要求点和表达方式都不同，最后有的善意婉拒，有的冷面推却罢了。
做饺子是个比较费时费事的活儿，偶尔被要求做几次，褒贬皆有，除非天时地利人和，否则成功的'几率不大。总是急急忙忙的赶着去做，粗糙里常常出错。不是面粉买的太差不能好好包出形状，就是馅料颗粒做的不够细致，…… 而等着吃饺子的人诸事不理，饺子上桌了却开始挑挑拣拣、处处寻错，如此，一而再，再而三。
相对来说，我比较喜欢吃茴香苗肉馅或香菇肉馅的饺子，方便做也比较美味，想吃的厉害的时候自己也会去做，一般也可以入口，但是一被强制或要求重复做的时候就不行了，错误百出。
一个人很早就开始独自成长，大多都只能靠自己误打误撞凭感觉闯荡，养成了随性的习惯。岁月长长，经历过了许多事。到如今，我发现刻意去做的时候我做的饺子确实好丑，丑到我只想做给自己，那样好也罢坏也罢都是自己的滋味。
一直不知道到底怎么样做饺子才是好的。 饺子难道不是做来吃的吗？
见过很多人做的饺子，有的神乎其技，有的家常实在，有的创意有趣，虽然自己知道也看得明白，但已经感觉没有什么关系了。
当做饺子成为一种衡量，我似乎永远在及格线下游荡。并非真的不会做好，只是很少有条件，实在没有必要，所以不想刻意为之和勉强。
有时候感觉自己像个孩子一样纠结倔强，长不大似的笨拙不堪，总是不懂精致讲究。
有时候也会觉得无助迷茫，似乎没有依靠，没有需要，常常一个人支撑、默默坚强。
可能，做饺子只是一件普通的事，被要求被指责的多了，就会变成一堆矛盾的争执，让人条件反射的避之不及。
这并不是一种烦恼，只是些偶尔的遗憾，类似的认知不过如此。
不过，我很少做饺子，因为我一直最爱吃的是米饭。
好好的生活下去，或许，随性未尝不是一种好事。
今天我和爸爸一大清早刚刚吃完饭，妈妈就从冰箱里拿出昨天晚上剁好的冬瓜肉馅和一个面团，神秘兮兮地说：“今天我们来做饺子，怎样？”
我和爸爸飞快地答应了。妈妈像变戏法似的递给我们每人一根擀面杖。我飞快地擀出五张皮，拿出一张，放入一些馅，把皮两边捏好。不好，因为皮有些地方很薄，被馅挤破了一个小孔，我把“伤口”两边的皮捏在一起，总算挽救了它，像个倒霉的“伤员”。我吸取了前面的教训，将皮改为平整，按照妈妈的样子包起来，个个白白胖胖的，像个可爱的小娃娃的脸蛋。看到这次的“战利品”，我骄傲的向妈妈炫耀。
妈妈将包好了的饺子放入锅中，等了五六分钟，妈妈将里面饺子捞出来。一看，我包的那个“伤员”的皮最终还是被撑破了，馅都掉了出来，被锅煮得“血肉横飞”。将我包的剩余的饺子放入碗中，我就迫不及待地上桌享用饺子。我一口咬下去，香喷喷的味道流淌在我整个舌床，恨不得一口就把碗里的劳动成果都给吃完。
我虽然吃过许多饺子，但这是最香的一次，因为它是我的劳动成果，我的心里有一种说不出的感觉。
有关饺子散文
1）
阿姨：威儿，还在工地上呢？
刘威：嗯，妈。
阿姨：你记得晚上带小龙一块儿回家吃顿饭！
刘威：知道了，妈。我先去忙了哦…
2月14日中午，朋友刘威的母亲特意打来一通电话，而我和他位于黄河职工医院的二楼手术室正忙得不亦乐乎。自从来到华山下我们哥俩干上装修的活计，说实在的，两人的日子就没有消停过，总是朝九晚五，很多时候就连一口热腾腾的饭都吃不到嘴边。
那天兴许是饥肠辘辘的缘故，我们居然破天荒的晚7点就急匆匆地从华阴市里来到了人烟稀少的郊外。朋友的家离市中心也就是二十多分钟的车程，一进门，阿姨就从厨房里把两碗刚从锅里打捞上来的鲜水饺端到了我们的面前。
作为一名地道的北方人，如遇逢年过节，那挨家挨户的桌上定少不了一盘香喷喷的饺子，甚至在平常的日子里也不例外。这就好比美酒之于李太白，雷峰塔之于西湖，小桥流水之于江南人家。只是我素来对这饺子并不感冒，这就像自己活脱脱是一山西人，却惟独偏偏不钟情于吃醋，虽说故乡的老陈醋早已驰名中外。而这一次我出乎意料地动了手中的两根竹筷，起初，我还以为自己这般做是完全碍于阿姨的一番浓情蜜意。有时人需要小马驹过河的勇气。渐渐地，当小心翼翼地咬了一口饺子时，我才发现舌头早已被一种前所未有的味道所捕获俘虏。由于这里盛产莲藕，所以饺子馅儿是莲菜大肉的。
阿姨：我娃这些天累坏了身子，都多吃点儿！
阿姨总是喜欢一个人静静地瞧着朋友刘威跟我吃饭时的囧样，她那微笑时的褶皱，举止间的颤抖，神情似曾相识，而每每在这个时刻我脑子里忽然想起了什么，却又在刹那间遗忘得干干净净。
2）
我：哥们，周末嘛活动？
张涛：要不整点儿白的（白的，就是白酒。）？
我：嘎嘎，正有此意！
老向：我喝啤的都是一瓶倒，更何况是白的呢，我坚决抗议！
张涛和我：抗议无效！！！
208月18日这一天，老向、张涛还有我，我们三人在古城的东三爻举行了一场小型的同学“聚会”。一向嗜酒如命的我，此次却把杯中的酒放在了第二位。他们两人异口同声地要吃饺子，私下里早已买好了四块五的饺子皮。我本打算玩扑克，结果挑错了战场而牛头不对马嘴。于是，包饺子摇身一变成了那日深刻的主题。为此我们进行了一场友谊赛，而比赛的规则是在三分三十秒内看谁包的饺子最多，期间有两点需要阐明清楚：一是饺子要像娇滴滴的小娘子，所谓漂亮；二是饺子要水煮不惊，风采依旧，所谓不烂。既然是比赛，自然要分出个胜负好歹来，那么奖罚措施反而成了一道必不可少的调味剂。
只见秒表滴答滴答滴，时间就像长了两条狗腿似的，他借着拼命三郎的那股狠劲，埋下头发了疯的直往前飙。
用手取饺子皮，大了小了；用勺子挖茴香，多了少了；捏好型的饺子，胖了瘦了。
张涛包饺子，不仅在我们三人之中包得最快最多，而且包得是有模有样。那一个个婀娜多姿，一个个体态饱满，甚是惹人怜爱。他下来就要轮到老向了，老向包饺子的手法也极具个人特色，比如他将椭圆的饺子皮折出四个角，说是为了包出来的更壮更结实。再回头瞄了瞄我的杰作，真是让人毛骨悚然。可恨一直在偷学他俩包饺子，但自己包出来的饺子就是缺少些许的精气神，统一的直条条，木讷极了。乍一看，像是后妈生的。
我：输给张涛我没话说，人家毕竟是生在饺子世家。可我咋就也熊在了老向你的手上，实在教人摸着脑门想不通。
张涛：龙，这就是你的不对了。老向身后还有座靠山呐，他的女友呀。可别小觑，你看把他现在**得…
老向：哼哼，张涛算是说到了根上。
张涛：老向，咱俩就别掐了，让龙把那三两酒先喝了再说。
我一口闷：啧啧，想必以后我得拜师学艺了。
张涛：哈，其实我俩早晓得你不会包饺子。
3）、
母亲：龙，今天包饺子好吗？
我：好的。
年12月31日晌午，母亲在老家瓦区决定包顿饺子，而我的父亲由于患了重病已卧炕不起达71天之久，突然自己有种想包回饺子给他吃的冲动。
母亲细揉好面，将这一大块面剁成几等份，每份又切成若干的小疙瘩。我则把切成的小疙瘩，先在面粉台上裹点面粉，再用擀面杖把它擀成椭圆状，这就是饺子皮了。需要注意的是每个饺子皮都要擀得周边薄，而中间厚一些儿，这样可以大大的降低饺子煮破的.概率。
馅儿是猪肉萝卜的，是父亲平日里最爱吃的那种。我左手拿饺子皮，右手用筷子扒一小一撮（馅儿）。当把一个饺子包毕，一旁的母亲显得特别诧异。是啊，这位年逾六十的妇人怎么也想不到她昔日瞎胡闹的儿子如今竟然学会了包饺子。
水沸腾了火小，我从院里抱来一堆柴火。母亲把盘子里的饺子逐个儿放进了锅里，她又起身添加碎柴。眼看饺子快熟了，我上炕把父亲瘫痪的双腿摆正姿势，不让它们搅在一起。为了安全起见，我在他的屁股下铺了一块长布，在尿壶下铺上了一块棉布（父亲大小便失禁），然后缓缓地将他扶起，每次当我扶他腰的时候，他都会异常艰辛地用双手抓住褥子的两侧进行协助。如果不靠任何的物件，他俨然在炕上坐不稳。我只好取来一床用绳子捆绑住的被子紧紧地靠在他的背部，用四个枕头固定牢靠被子不让其斜或倒。下炕拎来一条毛巾让他擦干净手，最后取来一条抹布垫在他双腿盖的被子上。当我把一碗水饺递给他时，他会有条不紊地拿起那条抹布的一角裹住碗身以防从自己的手里不小心滑脱。他向来爱喝面汤，我便舀了多半碗放在他身体的右前方。打我记事起，父亲吃饭就是细嚼慢咽。可病后他却吃得愈来愈快，转眼间一共消灭了十五个饺子。
我：爸，等您病好了，我给您包酸菜的、红萝卜的、韭菜的饺子……给您吃。
父亲目光柔和地看着我不语。
4）
“雨恨云愁，江南依旧称佳丽。水村渔市，一缕孤烟细。天际征鸿，遥认行如缀。平生事……”回首2013年，使我不禁想起了诗词《点绛唇》。而父亲的疾病犹如晴天霹雳，是他，让我“浪子回头”有了牵挂从西安辗转到河津，是他，让我多年漂泊的心终于尘埃落定，有了栖息的场所。而那位我深深喜爱过的女子终于在时隔四年之后不再责备我当时的年少轻狂，她却始终做不到原谅，只是可以不恨。那河南平顶山、安徽亳州、河北邯郸的朋友在一次次荣与辱、喜与忧的交织中终于有了各自美好的归宿。
夜深了，家乡是如此的寂静。灯下我举目注视挂历上的一段文字：在精神上使父母开心、愉悦；在经济上使父母生活无忧；在志向上成为父母所希望的人。下方还赫然标着一行醒目的小字：老者安之，朋友信之，少者怀之。我想这大概就是我此时的理想吧，但愿自己就像锅里的饺子不吵不闹，在热水中依然可以保持自己的那一份本色。
饺子散文
14前冬至这天，“医圣”张仲景为了给家乡的老百姓治冻疾，把煎熬的羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵状，煮熟连汤带食赠给穷人，老百姓从冬至吃到除夕，治好了冻疾，后来纷纷模仿包起了“饺耳”，这就是今天饺子的祖宗。
关于饺子的身世还有另外的版本，据考证，早在春秋中晚期就有了饺子。1978年山东出土的薛国君王墓里就发现青铜器里有一种三角形的白色食物，据说就是饺子。距现在已经有2500年了，饺子还真算得上历史悠久的美食。
从古至今人们对饺子的热衷，不仅是因为饺子好吃，它和中国年一样，是一种标志。和其他几大传统食品，粽子、月饼等一样，不仅是中国老百姓餐桌上的一道美食，更多的代表中国的饮食文化。“除夕的饺子，吃的不是外人”，一家人围坐桌前，边包饺子边聊天，气氛和谐其乐融融，饺子既是美食也是平安、团圆、富足吉祥的象征。除夕夜亥时一过，便交子时，是新年最初的时刻，吃饺子寓意着“开张大吉，万事如意”；饺子有馅，需剁碎，代表着岁岁平安，饺子外形似元宝，代表着招财进宝，煮饺子熟了飘起来代表勃勃升起，煮破了，叫喜开花了，盛饺子叫元宝入库，大伙一块分着吃叫福气分享，看似小巧玲珑的饺子，竟有如此这般多的说道，真是不可小觑。
饺子从包到摆放到煮到盛入器具都是有说道的。包饺子用拇指和食指细细拿捏，谓之“捏福”，有的在饺子上捏上各种花纹，麦穗形花纹，象征五谷丰登，捏成动物形状象征六畜兴旺… …饺子包好后摆放也有讲究，“千忙万忙，饺子不能乱放”，摆成圆形寓意着圆圆满满，直的横排或竖放寓意着顺达通畅，有的地方每块板上只能摆99个饺子，谓之“九九福不尽”。我们家乡用的盖板多数用麻线串高粱杆两层叠加起来切成圆形的，无论饺子摆圆形还是成行都好摆放，从小就看着母亲用这种圆形盖板摆放饺子，驾轻就熟。
盛饺子也是不可不说的，每回饺子煮好了母亲边盛边数，说是每个碗里不可以是单数，好事得成双，更不可以是七个饺子，不吉利。饺子盛好后，先端三个碗以敬天地、敬祖宗和灶王神。我们曾在一旁说风凉话，为啥只敬饺子汤，结果总是遭白眼制止。敬完神明还要敬我们家喂了多年的大水牛，一年辛苦到头的水牛过年也可以和我们一样享享口福，最后我们便可以大吃饺子了。
我打小就爱吃饺子，但小时候吃饺子的机会并不多。“初一的饺子，初二的面”，这是母亲每年包饺子是经常念叨的俗语。不过，大年初一的饺子是不可以用荤馅儿的。据说是为了来年的六畜兴旺，不仅如此，初一这天连别的荤腥也是不可以粘的。不同的地域风俗各不相同，但祈求平安、幸福、吉祥的心愿大体是一样的。人们把各种象征美好的东西包进饺子，来寄托对新的一年的希望：花生、糖、枣、栗子… …我印象最深的是小时候吃到母亲包在饺子里的硬币，那种意料又意外中的惊喜，让除夕的饺子宴因为一枚小小的硬币，掀起一个又一个小高潮。
“饺子就酒，越喝越有”，中国的传统习俗喝酒必有下酒菜，物质匮乏的年代如果有盘饺子足以。三两好友围坐一起，几杯小酒，几个饺子，几句家常，倒也是美不胜收。或许真是饺子带来的好运，果真应了那句话，生活越来越有了。
前院的大嫂，从娘家回来，发现面缸里的面少了许多。就问大哥怎么吃的，大哥的`话让在场所有人都乐了：你在家擀面条多浪费面呀，我加了点青菜剁碎了包在面里，心想节省点，可没想到比面条吃的还多，你说怪不怪。看来“好吃不过饺子”还真不是虚的。
“送行的饺子，留客的面”，中国人向来好客，若是贵客临门，必定热情款待。叨扰久了，主人一盘饺子上桌客人心领神会，吃完走人。若是不懂或装作不懂，执意久留，必会令人生厌。现在也有很多用饺子招待客人的，久未相聚的老友或是至亲的人，在一起包饺子、吃饺子既开心又融洽，但必须是心照不宣、心有灵犀的人，否则人家会以为自己不受欢迎，误认为主人在赶自己走呢。
说到送行的饺子，小时候见过的场面让饺子在我印象中还带着另一种色彩。
邻家的老太太年近九十去世，按风俗是喜丧。民间很注重传统仪式，出殡的头一天晚上有一项仪式叫辞灵，家族中每家需包十六个饺子，分别盛在四个碗里，饺子是素馅，除了盐别的什么作料都不放。辞灵的时候，亲人们大声哭喊以示不舍，边哭边把饺子倒在烧纸的火中，给老人送行。第二天男人都随着去墓地，女眷们把棺送出村口必须折回来，再各家包十六个饺子盛在四个碗里煮熟，等待墓地上的孝子回来。村头安排一个人看着，望见孝子回来赶紧报告孝子回来的路线，女眷们赶紧用竹篮提着饺子走另一条路赶往墓地去圆坟，不能和孝子碰头。到了墓地又一番哭喊着边烧纸边把饺子献上，饺子倒完了，整个圆坟仪式也就完成了。余下的还有烧几七纸，头七、二七… …一直到五七。每次还是十六个饺子，每遇一个七，就把对应数字月牙形的饺子两端卷起来呈元宝形，头七卷一个，二七卷两个，以此类推，直到七七纸烧完了，整个丧葬仪式才算结束。
我参与并目睹了整个过程，深刻领会了饺子的另一层含义，也对饺子产生了特殊的情愫，看见饺子不免思念起亲人。
此时又想起儿时母亲包的饺子了，饺子大多是月牙形的，而母亲却把饺子包成各种形状，兔子、小鱼，老鳖.. …每到饺子煮熟掀开锅盖的刹那，一锅元宝中间混杂的各种小动物，总是我们兄妹争抢的热门。而那种圆形的两片面皮包起来，边儿捏上花纹的“针线匾”，则是女孩子的专属，说吃了会心更灵手更巧，针线活做得好。随着年岁增长，我们慢慢学着跟母亲一道包饺子，慢慢地领会饺子带给我们的乐趣和深远意义。
前不久看到一则消息，说韩国欲将筷子申遗，后来又说是谣传，真假难辨。我是这么看的，泥菩萨再贴金也成不了佛。可是，今天拿筷子说事，明天说不定是饺子也未可知。毕竟是我们自己民族的东西，为何要让别人抢了先？
如今走进超市各种特色的饺子应有尽有，尤其吸人眼球的是那些五颜六色的饺子，想必一定味道不一般，可是一家人围坐在一起包饺子的场景还是让我热衷的，想到这里，心中不禁有种想吃饺子的冲动。原来，年已经在不远处微笑了。
每次爸爸包饺子，两手神秘地壹捏，饺子就出生了。所以，我总想试试手艺。
终于有壹天，我们吃饺子了，我和爸爸分工后，就开始了。我拿起壹张饺子皮，心想：为了让饺子好吃，我得多放点馅。我便放了好多馅，双手使劲壹捏，嘴里叽咕着：“呵，饺子终于要在我得手中诞生了!”可是，我壹放在桌上就大叫起来：“哎呀!不好。”原来馅太多了，就像壹个吃得太多，撑饱肚子得小熊。爸爸听了，随口接上壹句：“咋了?”抬头壹看，不禁笑了起来：“啊，哈哈!哈哈!”我轻声说：“我这是第壹次做嘛!”
没关系，吃壹堑，长壹智，下次放少些就是了。第贰 次，我只放了壹点点，两手壹捏，心想：这次皮没破，壹定成功了。我高兴地把饺子放在桌上。哎呀，它怎么像壹位发育不良，十分瘦弱得孩子壹样，壹松手就趴在桌子上，别提有多难看了。
我连包了好几个，不是象个皮球，就是个瘦子，歪歪斜斜躺在桌子上，真叫人扫兴。我赌气地大叫起来：“不包了，不包了，那么难。”爸爸看见了，就开导我说：“做任何事都不能半途而废，不然你什么都做不好。“我想爸爸得话很有道理，就仔细看爸爸是怎么包得，想自己为什么包不好。学着爸爸得样子，我又练习起来，功夫不负有心人，终于，壹只只饺子就像壹个个训练有素得士兵壹样竖立在桌子上。我欢快地叫着：“我成功了，成功了，终于成功了!”
饺子煮熟了，妈妈给我盛了壹碗，我津津有味地吃着自己亲手包得饺子，心里真有壹种说不出得高兴。也不知道怎么回事，吃爸爸做的没自己做的好吃。
今天晚上，我用橡皮泥做饺子玩。开始我一个人做，奶奶说：“你做得真漂亮，我跟你一起做好吗？”我说：“好啊”。
我们做了许多饺子，有红的，绿的，黄的等各种各样的颜色。有圆形，三角形，长方形，正方形各种各样的形状。我要把这些饺子给爸爸妈妈爷爷奶奶“吃”，我自己也“吃”，大家都笑着说：“真好吃”。
做饺子作文150字小学生作文（中国大学网）
今天，是星期日，妈妈叫我包过饺子，我听了以后高兴得不得了。
表姐事先帮我买来了饺子皮、肉、葱。首先，我把洗净的肉切成肉馅，那可真难切，切了好多时间，手都切得痛死了，可是还没切好。过了一会儿，妈妈来了，看见了这块被我“加工”过了的肉，说要加葱加盐一起切了。我马上把葱与盐一起放肉上，后又反复切了几下，这样肉馅就做好了。开始正式的包饺子了，拿起一张饺子皮，发现厚度比馄饨皮厚将近有五六倍。我右手用筷子夹了点肉馅放到左手拿的饺子皮上，然后两手把饺子皮对折合起，将饺子皮顶端上形成褶折，再捏紧，这样饺子就做好了。
但看到自已做的扁扁的，不像样。妈妈言要多加点肉会好。我听了重做，终于慢慢的变好了，一只比一只像样起来了。妈妈直夸我，说我人大起来了，越来越能干了。听得我心里美滋滋得。看着包好的成果，我嘴馋起来了，就想尝尝味了。我在锅里放了两小碗的水，等水沸腾了，我把那些可爱的'“饺子娃娃”抱到那热气腾腾的水中，它们一跳，就全部往水下钻，可能是害怕了吧。过了一会儿，，“饺子娃娃”都游上来了，觉得下面不好玩到上面来溜达了，可真可爱啊！噢！原来是饺子熟了，我可解馋了。
吃着自已做的饺子，虽然貌丑，但觉得比买来得饺子更好吃胜百倍呢！
今天，是星期天。我妈让我包饺子。听了之后很开心。
表哥提前给我买了饺子皮，肉，洋葱。首先，我把洗好的肉切成肉末，真的很难切。割了很多次，手疼死了，还没割。过了一会儿，我妈来了，看到我“加工”的这块肉，说要用洋葱和盐切。我立即把洋葱和盐放在肉上，然后切几次，这样肉就好了。我开始正式包饺子。我拿起一个饺子皮，发现比馄饨皮厚了将近五六倍。我用筷子把一些肉夹在右手里，放在左手的饺子皮上。然后我用双手把饺子皮对折起来，把饺子皮的顶部折好，捏紧，这样饺子就做好了。但是看你做了什么是不体面的。妈妈说还是多加点肉比较好。听了重做，终于好了，一个比一个好。我妈直夸我，说我长大了，越来越有能力了。听到这个消息我很高兴。看着包装好的结果，我就馋了，想尝尝。我在锅里放了两小碗水。水开了，我把那些可爱的“饺子娃娃”捧在热气腾腾的水里。跳的时候都是在水下钻。也许他们害怕。过了一会儿，“饺子娃娃”游了上来，觉得下面往上走不好玩。多可爱啊！嗷！原来饺子熟了，我能满足我的渴望。
吃自己做的饺子，虽然丑，但是感觉比买饺子好一百倍！
那天放学，看到颈椎病的妈妈在睡觉。看钟。已经5点了。肚子咕咕叫，却不忍叫醒妈妈。我心想：我七岁了。如果爸爸不在家，我应该照顾妈妈。我去做饭，让我妈和我一起吃。你可以打开冰箱，看到里面没有米饭和食物，只有一包饺子。我该怎么办？包饺子就好！
我拿出北方饺子，跑到厨房。我迫不及待地把饺子放进锅里，然后把锅放在水龙头下，灌满一壶水，小心翼翼地把锅放在煤气灶上，打开阀门点火，安心地做作业。过了一会儿，我又跑到厨房，打开盖子，只看到锅里的饺子躺在水下，就像饺子刚倒进锅里一样，只是水变得浑浊了。肯定不熟。盖上锅盖继续煮。做完数学作业后，我又跑到厨房。这次我该成熟了吗？当我打开盖子时，我惊呆了。锅――里的饺子都碎了，水也干了。唉，这不是饺子，是一锅汤。妈妈看到肯定会骂我？这是怎么回事？我做错了什么？
这时，我妈下了床。她问我：“怎么了？”我低头尴尬的说了一遍，等着妈妈骂我.“你这个小傻瓜，”我妈摸着我的头说，“煮饺子要先烧开水，再包饺子；煮沸后，点一点冷水，盖上盖子，再次煮沸。我得点三次冷水。等最后一次煮开了，水饺就会浮在水面上，然后水饺就可以拿起来吃了。”我看着妈妈憔悴慈祥的脸，再也忍不住哭了.
剩下的饺子我按照妈妈的话做好了，终于做好了，晶莹剔透，像白色的小帆船一样漂浮在水面上……我赶紧把饺子放在碗里，递给妈妈。妈妈说：“你是个能干的小傻瓜！”
我们家非常爱吃饺子，可是每次都是爸爸妈妈包饺子，爸爸擀皮儿熟练的不能再熟练了，妈妈负责包，包的不仅好看，而且好吃。
昨天是小年，我们要包饺子啦。我站在一旁看着熟练擀面皮的爸爸，他一只手拿着擀面杖，一只手拿着面饼，熟练的用左手一压，在用右手一擀一个圆溜溜，小碗似的饺子皮就擀出来啦。
再看看妈妈，一手托着饺子皮，另一只手往里放馅儿，双手一捏，一个“大元宝”似的饺子就包出来了，我也非常想试，于是立马做好了包饺子的准备。
我左手托着面皮，右手不停的往饺子里面放馅儿，然后一捏，我本来想炫耀一下自己的手艺。但是两边的皮怎么都捏不到一块儿，虽然勉勉强强的合上了，但是却不像“大元宝”，而是像一个吃胖的小孩，妈妈赶忙过来告诉我，包饺子不要包得太满，不然会漏。
我又试了一次，这次少放了一点馅，包好，一看就像一个个大扁豆，放在面板上根本就立不住，“我不做了，太麻烦了。”妈妈鼓励我说到：“加油，儿子。”我有了妈妈的鼓励，就来劲了，又试着包了几个，没想到越包越好。
热气腾腾的饺子煮好了，吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。
今天妈妈让我做萝卜饺子，我想：做萝卜饺子一定不是什么难事。我就同意了。
妈妈走过来给我说：“先拿出萝卜，面粉和肉。”妈妈拿了一些面粉，给面粉里面加点水，面就变的白亮亮的，像一个天然的“保护膜”，爸爸给我们把饺子馅弄好了，加了一点调料，然后将它搅均匀，饺子馅就这样做好了。
接下来就是包饺子的过程了。妈妈给我要示范的时候，我说不用了，我自己会做。我把面团用手一按，然后用擀面杖擀它，但是擀的不平。包饺子时，有的包的太多，有的包的太少，但总之是包成了。“一二三……”，我数着，我做了很多的饺子，接下来就是煮饺子了，我将饺子放进开水里，过了一会儿，饺子有的煮熟了，有的没有煮熟。但是妈妈却鼓励我说：“虽然不好，但还是尝试了一次，下次好好做就行了，加油哦！”我给家人都弄了几个可以吃的饺子，让他们尝一尝我的劳动成果。
今天虽然没有做好饺子，但是让我体验了一次妈妈的辛劳，我觉得挺有意义的。（指导老师：喻县茹
★ 做饺子日记
★ 什么材料做饺子好
