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摘要：其实，家乡人爱吃让豆腐不是因为它便宜，而更是因为它包含着对家人的思念，把思念放进肉馅里，包在豆腐里，放进心里。
正文：家乡菜
说到家乡菜，我就会想起家乡的一道名菜——“客家让豆腐”。
虽然在各种资料上，都是写着“客家酿豆腐”，但我更喜欢念“客家让豆腐”，因为“让”是客家人的方言，这样说更有亲切感。
所谓“让豆腐”，是在豆腐上面挖个小坑，塞进一些肉馅而已。初次听说菜名我也纳闷：为什么叫“让豆腐?乡亲们都很热情地告诉我：“我们客家人要谦让别人，要虚心，你看豆腐那么大块，但它却不是人们所青睐的，人们想要吃的是中间的那小块肉，即便如此，豆腐都没有意见……”那时候小，而且很少回老家，大家都喜欢用这样的话逗我。但虚心、懂谦让的确是客家人独特的品质。
我的家乡在一个小村庄里，那里的人都不富裕，但不管怎么样，每次回到老家，街坊四邻都会拿出他们的让豆腐来给我们吃：“很久没吃过这让豆腐了吧!”“是啊。”出于礼貌，我就这样回答了。也许你会说，难道在城里就没有让豆腐吃?可城里做的哪有家乡那么地道呢，有不少地方的豆腐根本就是变了质的。只有在家里，才有吃上正宗的客家让豆腐。
客家让豆腐也只有在家乡吃才有氛围。一桌子都是客家人，说着客家话，再吃着客家菜，既亲切，又温馨。每逢节假日，就有一些在异地工作的人回来探望老人，有的是开宝马车回去的，有的是赶长途大巴回去的，但他们聚在一起，根本不会因为在经济方面有差距而看不起对方，而是尽力帮助对方。正如老人们所说：“我们客家人大度，能包容别人，像让豆腐中豆腐和肉馅那样，只有结合起来才是最好的。”
其实，家乡人爱吃让豆腐不是因为它便宜，而更是因为它包含着对家人的思念，把思念放进肉馅里，包在豆腐里，放进心里。现在，每次在深圳吃让豆腐，我都不由自主地想起家乡，想到家乡的亲人。前年，有个富翁亲戚和我们一起吃饭，当筷子夹的柔软的让豆腐时，不自觉地大笑起来，说：“我爸现在肯定也在吃这个吧!幸亏在小时候他教我要像这豆腐一样谦虚，我才能在这里立足。”
家乡的让豆腐，既好吃，又能教育人，还牵动着游子的思乡之情。
说到家乡菜，我就会想起家乡的一道名菜——“客家让豆腐”。
虽然在各种资料上，都是写着“客家酿豆腐”，但我更喜欢念“客家让豆腐”，因为“让”是客家人的方言，这样说更有亲切感。
所谓“让豆腐”，是在豆腐上面挖个小坑，塞进一些肉馅而已。初次听说菜名我也纳闷：为什么叫“让豆腐?乡亲们都很热情地告诉我：“我们客家人要谦让别人，要虚心，你看豆腐那么大块，但它却不是人们所青睐的，人们想要吃的是中间的那小块肉，即便如此，豆腐都没有意见……”那时候小，而且很少回老家，大家都喜欢用这样的话逗我。但虚心、懂谦让的确是客家人独特的品质。
我的家乡在一个小村庄里，那里的人都不富裕，但不管怎么样，每次回到老家，街坊四邻都会拿出他们的让豆腐来给我们吃：“很久没吃过这让豆腐了吧!”“是啊。”出于礼貌，我就这样回答了。也许你会说，难道在城里就没有让豆腐吃?可城里做的哪有家乡那么地道呢，有不少地方的豆腐根本就是变了质的。只有在家里，才有吃上正宗的客家让豆腐。
客家让豆腐也只有在家乡吃才有氛围。一桌子都是客家人，说着客家话，再吃着客家菜，既亲切，又温馨。每逢节假日，就有一些在异地工作的人回来探望老人，有的是开宝马车回去的，有的是赶长途大巴回去的，但他们聚在一起，根本不会因为在经济方面有差距而看不起对方，而是尽力帮助对方。正如老人们所说：“我们客家人大度，能包容别人，像让豆腐中豆腐和肉馅那样，只有结合起来才是最好的。”
其实，家乡人爱吃让豆腐不是因为它便宜，而更是因为它包含着对家人的思念，把思念放进肉馅里，包在豆腐里，放进心里。现在，每次在深圳吃让豆腐，我都不由自主地想起家乡，想到家乡的亲人。前年，有个富翁亲戚和我们一起吃饭，当筷子夹的柔软的让豆腐时，不自觉地大笑起来，说：“我爸现在肯定也在吃这个吧!幸亏在小时候他教我要像这豆腐一样谦虚，我才能在这里立足。”
家乡的让豆腐，既好吃，又能教育人，还牵动着游子的思乡之情。
高中优秀说明文1700字
作者怀着对传统文化浓厚的感情，凭借古建筑专家深厚的学养向读者介绍了“屏风”的有关知识。文章从情感经历的角度赞赏屏风的功能与独特的美学价值，并具体讲述屏风的作用、类别，还有设置屏风的技巧等等。娓娓道来，如数家珍。让我们在惊叹“我们的先人擅长在屏上做这种功能与美感相结合的文章”的同时，心底油然而生对于传统文化的敬意与将其发扬光大的决心。
全文共五个自然段。第一个自然段为第一部分，总体评价屏风。作者先从童年时听母亲背诵咏屏风的唐诗说起，表达对屏风的喜爱之情，以“很有诗意”、“微妙”、“巧”等文字形容屏风的绝妙，最后以“怪不得直至今日，外国人还都齐声称道”一句作结，让人感受到屏风作为国粹的魅力与价值。第二自然段到第三自然段为第二部分，具体介绍过去时代屏风的实际功用与观赏（美感）价值，与屏风相关的文化知识，最后顺势介绍屏风的种类。第四自然段为第三部分，介绍使用屏风的一些常识，即“因地制宜，大小由人”。分析了现实生活中人们忽视屏风的美感价值的原因，提出了一些好的建议。第五自然段为第四部分，照应开头，流露出对屏无穷的爱惜之情，对当今社会的建筑师、家具师在屏风上艺术创新寄以厚望。
屏是富有诗意的。可是，屏已淡出了大众的生活。绝大多数学生对于屏是比较陌生的，不知其为何物，更不知怎样去鉴赏它。因而，在讲述与之相关的知识时更要讲求方法。在写法上有以下特色：
1、精当地引用古代诗文、戏曲中与屏相关的名句，既介绍了屏风的有关知识，又开阔了学生的视野，提高了学生的文学素养。例如，文章一开头就借母亲的口引用了唐人“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤”的诗句，并说“其情景真够令人销魂的了”，这样突出了屏风的地位，给全文“造势”，调动了学生阅读的兴趣。第三自然段引用《牡丹亭》“游园”中“锦屏人忒看得这韶光贱”，承上启下，既介绍了屏“缓冲一下视线的作用”，又顺势介绍了屏风因建造材与装饰程度不同而形成的各种种类。第五自然段中“闲倚画屏”“抱膝看屏山”这两处引用，在肯定屏风“未始不能起一点文化休憩的作用”的同时，照应开头，强调屏风“功能与美感相结合”的绝妙特色。
2、注意从民俗的角度、文化背静的角度去介绍屏风的作用、屏风的种类。一切艺术总是在与人们的生活发生密切关系的基础上繁盛起来的，屏风也不例外。把屏风的作用、种类、风格、胜衰放到我们的先人的生活环境中去解释，放到对传统文化的认识与继承的主题下去讲述，是最具说服力与感染力的。
3、语言雅俗结合、简洁传神。由于作者介绍的对象是对于我们来说有些遥远的且弥漫着古色古香的情调的“屏”，适当地使用一些文言字句，文章的.风格更显得典雅、凝重、意味悠长，有书卷气。古人精神世界里的一些掌故、一种情怀，有时不用文言不能准确传达出其中的韵致与情趣。简洁的文言与通俗的口语相结合，雅而能俗，读来顿生亲切之感。
说明文是最容易写得枯燥乏味的，因为说明文最容易写得缺乏情趣。而《说屏》的卓绝之处，正在于其字里行间荡漾着真挚的感情。作者不是生硬地向我们介绍一种物件，而是深情地向我们讲述我们的祖先曾经拥有过的一种文化休憩的方式，一种集功能与美感于一体的绝活，一种构思精巧品种繁多、无论皇家宫廷还是民间馆舍都不难寻觅的国粹。稍加体味即可感受到文中充溢着自豪感、怀旧感与失落感责任感。屏风是中国独有外邦绝无的集建筑与绘画等艺术于一体的艺术品。“越是民族的便越是世界的。”外国人都齐声称道，作为中国人自然无比自豪，说起屏风的有关知识来也就滔滔不绝神采飞扬了。这种自豪的感情贯穿了全文的始终。在讲到屏的摆放的“因地制宜大小由人”的特点后，字里行间流露出怀旧感与失落感。正如课前提示所说：“屏风在我们生活中已经不多见了，不过，它留在古诗文中的各种身影，总是能牵动我们幽微的情思”。屏风与其大放异彩的时代一起离我们远去，屏风已成为明日黄花，怎不让作者怅惘低回，生出些许失落与感伤：“近来我也注意到，屏在许多餐厅、宾馆中用得很普遍，可是总勾不起我的诗意，原因似乎是造型不够轻巧，色彩又绝伧俗，绘画尚少诗意。这是因为制作者和使用者没有认识到屏在建筑美中应起的作用，仅仅把它当作活动门板来用的缘故。”正如文章开头所云，屏的制作关键在一个“巧”字上，是一种综合艺术。而“仅仅把它当作活动门板来用”的屏已经不是传统文化意义上的“屏”了。为此，作者耐心的解释说：“其实，屏的设置，在与整体的相称，安放的位置与作用、曲屏的折度、视线的远近诸方面，均要做到得体才是”。陈从周先生深受传统文化的影响，对屏亦有深刻的研究，对弘扬传统文化有神圣的责任感。
读完文章的最后一段，我们除了对屏满怀热爱外，对作者也充满敬意，感谢作者用饱蘸激—情的笔把屏这一艺术讲解得如此真切动人。我们深信众多的青少年在读过《说屏》这篇引人入胜的文章后，在自己年轻的心田里会种下热爱传统文化、弘扬中华国粹的种子。
各位亲爱的老师，亲爱的同学：
大家下午好！
我是陈冰钰，是八年级一班的副班长，十分荣幸站在这里，与各位优秀的同学竞争济南市三好学生。
能通过班级竞争出线，站上学校竞选讲台上的每一位同学都非常优秀。下面，我也展示一下自己的闪耀之处。
在初中，我得到了人生中第一次班级第一：上学期期末考试，政治进步了16分，两校区排名第二，生物地理考到双A。这就是勤奋好学的我。
我的课外生活也丰富多彩：我热爱围棋，考取到了三段，已有资格考裁判证；热爱舞蹈并已经十级；热爱钢琴，早在九岁的时候就已经考到十级，并有幸与钢琴家郎朗合奏，四年级钢琴满级。五年级围棋三段，六年级舞蹈满级，这就是我多才多艺的我。
回顾自己的成长之路，我要讲两个关键词。
第一个词是“改变”。我仍记得一年半前，第一次站上讲台演讲，手不断冒冷汗，身体止不住地抖，最后还紧张得说不出话。上学期我当选副班长，每周一的班会总结，我从要将每句话都写好，照着念，到只写关键词，在台上组织语言，我磨砺了一个学期。终于，在上个学期，我与另一位同学一起代表班级在国旗下演讲时，站在话筒前的我是那般从容不迫。但是，你知道吗？在小学，六年来我从未主动举手发言，做班委也只是一个植物管理员。现在蓦然回首，我想到的就是一个词——改变。进入初中，我希望自己优秀，希望遇到一个不一样的我，于是，我开始改变。“苔花如米小，也学牡丹开。”小小的苔花也想改变，学牡丹一样开花，绽放出属于自己的光彩。
第二个词是“努力”。冰心先生曾说，“成功的花儿，人们只惊慕她现时的明艳，然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨”。一朵花的盛开，需要千万倍的努力，而一个人的绽放，需要上千亿倍的努力。小学时，我的数学十分糟糕，于是我认为我应该努力攻克这一难关。于是，自己准备了一个本子，记重点与错题，课外辅导班讲过的例题，课后自己再重新做一遍，笔记也再重新整理一遍。到现在，我的数学终于在班里数一数二了。
上个学期我请假的那一周，是去参加世界脑力锦标赛了。那几天我从早到晚都是高强度的训练，但大家不知道的是，此前的每周末我都挤出半天或一天去训练，大家更不知道的是，上个暑假的每一天，我都风雨无阻地去训练。然而到了赛场，我发现每一个人都比我更优秀，比我更努力。我终于明白：外面的世界十分广阔，我必须奋力拼搏——那些水平更高更优秀的人都十分强劲地参与竞争，如果我不拼尽全力地去奋斗，生活就只有苟且，诗也只能在远方。
在生命的齿轮中，我们常常会仰视那些外表华丽，精美的人，总是为自己而感到悲哀。优秀总是出现在你自己的口中，却是对他人的赞美。
每当有一个人骄傲地说出自己很优秀！那时，我们或许都会认为那个人是不是太过于自负，太过于自恋了吧？你会怯懦，败下阵来。那又有何妨？相信自己你本来就如此优秀，不是吗？
在记忆的长河之中，我也是十分胆怯的一个人。在别人讨论方案时，我总是最沉默的那位，想要参与，提出方案，终究败下阵来。讨论，嘲笑，指点，讥讽，逼迫我将自己在黑暗中层层包裹，逼去！我在心中嘶吼着，我要飞，我要力量，我很优秀，我可以！在别人嘴角那轻蔑一笑中，我还是败了。那是我最无力，最怯懦的一段黑色光。
那，是谁？那个人仿佛举着一盏明灯，撕开一层又一层的迷雾，找到心中那小小的一个我，温柔地对我笑了：“你的笑，很美，你的每一句话都很平实。”我震惊，我慌张，没有人会关注到我，夸奖我。我努力地扯出了一个笑容，虽是极淡，极淡。
我的心中仿佛有一束阳光照进心中，看到了那个优秀的自己。那便是我细心，又温柔的老师，也是我一生的转折点。我早已在心中的石碑上刻下了老师说的话：“变快乐，你会有意想不到的收获。相信自己足够优秀。”
我感激这句话，也感激老师的肯定与夸奖。
终于，我第一次登上了讲台，发表了我的观点。我的手心皆是汗，脚也有些发颤，我的心在猛烈地跳动，仿佛要撕破胸膛，跳出胸腔。我的声音时断时续，甚至连自己也无法听到自己的声音，还带有些哭腔。怎么办，怎么办，我该怎么办！
我对上了老师的眼神，那眼中没有嘲笑，烦闷。我深吸一口气，尽量放大了声音。我看到老师的脸上有了一丝微笑。终于讲完了，班里怎会如此安静？我都要害怕得闭上了眼睛。“啪”，老师鼓起掌，同学们也争相鼓掌。鼓掌声如此响亮，温暖了我的心。我仿佛浑身着了一个霹雳，整个人都震悚起来。
原来，我也可以做到，我也很优秀。
湛江，一座位于祖国大陆最南端的海滨之城;湛江，我们美丽可爱，引以为豪的家乡;湛江，多么温馨的字眼呀!
湛江市总面积12470平方公里。它风景秀丽，有美的海洋，美的港湾，美的沙滩与婀娜多姿的南亚热带风光;有世界特有的两个火山口湖泊之一——玛珥湖;有全国最大的热带桉树林，红树林、海底珊瑚保护区，一直享有“南海明珠”的美誉。那美丽的湛江八景：湖光镜月、东海旭日、长廊观海、寸金浩气、港湾揽胜、南三听涛、硇洲古韵、南亚奇苑，是节假日消遣的好地方，让游人流连忘返。放假或空闲的时候，到东海聆听汹涌起伏的浪涛声，到湖光岩看看那辽阔的玛珥湖……别有一番情趣。徜徉市区街道，鳞次栉比的高楼大厦与路旁的红花绿树相互映衬，形成一道美丽的风景，雅致而不俗，自然且静谧。到了晚上，夜灯璀璨，流光溢彩，一些茶余饭后的人一边聊天，一边散步，街道上人来人往，热闹非凡。
湛江的物产极为丰富。盛产鱼虾蟹等海鲜，肉质鲜美，口感嫩滑，让那些地道的厨师精心烹调后，味道一流，色香味俱全，让你垂涎三尺，因此远播闻名，吸引了许多外客专诚来湛江品尝海鲜。湛江供应的水果也很多：甘庶、橙子、菠萝、柑桔、芒果……多不胜举，数不胜数。这些水果不仅汁多味甘、生津止渴，而且含有丰富的营养。
说到湛江，不得不提起红土风情。红土风情是熔解我们湛江悠久历史与灿烂文化于一炉的艺术奇葩，源自于红土地上流传了千百年的民间文化，古朴而富有地域特色，魅力四溢。流传至今的有湛江的醒狮、“东方一绝”之称的“人龙舞”、雷州乌石的蜈蚣舞、遂溪舞鹰雄等等，多姿多彩，象征着美好、吉祥的寓意，展示了湛江风土人情，多才多艺的一面，让你大饱眼福。
湛江还很淳朴。记得有一次，我去买酱油，发现钱不够。一瓶酱油要两块钱，可我只有一块七，怎么办?我的眉头蹙紧了。老板娘看出了我的窘况，笑着问我什么回事。我惴惴不安地说：“我想买酱油，可是……可是我钱不够，只有一块七。”没想到老板娘竟说：“一块七就一块七，你进去拿酱油吧!几角钱算什么，少赚几个罢了。”一时间，我愣住了，呆若木鸡地站着。老板娘拿来了一瓶酱油塞在我手中，我才觉醒过来忙向老板娘道谢：“阿姨，谢谢您!”老板娘嫣然一笑：“不用谢，小意思而已，快点回家吧!”我怀着感激心情一路走回家。
我爱湛江，不仅因为湛江风景如诗，物产丰富，别具一格的红土风韵，更因为湛江民风淳朴。我为自己是个湛江人而感到骄傲。在创建“国家园林城市”的热潮中，我希望湛江越发繁荣昌盛，腾飞吧，湛江!让我们拟目以待，愿湛江的明天更美好!
普陀山是舟山群岛中的一位“成员”。它位于舟山群岛的东面，素来就有“海天佛国”的美誉，以寺庙、海、沙、石而著名。我们怀着好奇的心情，来到了这座远近闻名、别具一格的山。
你要问普陀山中最令我记忆深刻的景点是什么，我认为莫过于“金鸡独立”的磐陀石，和“心怀博大”的“心”字石。
顺着山路，拾级而上。山路时而陡，时而坦。山路旁生长着一棵棵苍翠挺拔的树木，两旁是陡坡，在窄小的山路上行走，若不看着地面，定会有一种要滚下去的感觉。虽说是陡坡，但陡坡上的树远比栽在公路两旁的梧桐显得有精神。那一片片郁郁葱葱的绿叶，无论醋暑寒冬，风吹雨打，依旧一成不变。山就是山，总少不了石头吧!普陀山的石头与我看到过的石头与众不同。有的底在这儿，头却跑到了那儿。正好横在路中间。聪明的人们不铲除这种天然之石，让大家可以在石头下通过。我好奇地走在石头下，呵!果真不与平常路相同。在洞口站一会儿，一丝丝凉风吹来，轻轻地抚摸我的脸颊，一下子使我凉爽许多，也增加了我爬山的乐趣。脚底有一个似乎永远也不会干涸的小潭。看着周围的绿树，接着走，那石头就比刚才的有趣了。它“平躺”在路面上，表面有几个深深的“小酒窝”，里面装满“甜酒”，似乎正咧着小嘴对你笑呢!站在石头上举目远眺，远处，南海观音铜像在云雾中隐约可见。走啊走，就慢慢地走到了“心”字石。“心”字石顾名思义，就是一块石头中写着一个“心”字喽!“心”字石可大了，面积约300余平方米，圆浑光平。满山的绿阴，惟有这儿寸草不生。一个长5米，宽7米，周边近50米的红色“心”字“印”在这块石头上。那苍劲有力的“心”字中的一点，就可以容八、九人同坐，整个“心”字竟可以容纳近百人同时打坐。无需怀疑，这是全国稀有的石刻。这个那么秀美的“心”字到底出自何年何月何日何人手中呢?至今未知。字的红色，石的褐色，再加上周边树的绿色，应该算是普陀山中亮丽的一道风景线吧。
继续沿着山路走，大概走了一半的路程吧，就到了磐陀石。站在远处就可以看到这块有着“奇特本领”的磐陀石。磐陀石险如滚卵，稳如泰山，是由上下两块石头相累而成。下面一块石头，底阔上尖，可上面一块石头底尖上阔。上下两块接缝处似乎能塞进一张白纸，间隙如线，似接未接，仿佛上面一块石头飘在空中。我站在磐陀石前拍照，这时吹来一阵大风，我真担心它会掉下来呢!可是过了几百年甚至上千年，这两块石头依旧相依为命，纹丝不动，真不可思议。每当夕阳西下，金色的阳光毫无保留地奉献给大家的时候，磐陀石披上了金装，要是在那时登上磐陀石，环眺山海，那景色才叫一个美，真能够把人陶醉。
美丽的普陀山，奇怪的山，葱郁的树，蔚蓝的海，成了舟山群岛的骄傲。
我有一株心爱的茉莉，曾经也枝繁叶茂、亭亭玉立、楚楚动人过。（开门见山。三个成语连续修饰，形成语言气势。）
但是，如今萧条破败的它却让我感到沉沉死气。（笔锋一转，题意豁然开朗。）
那是爸爸的主意。（简洁明了，交待原委。）那个清凉的夏天，它开得那样繁盛，那样蓬勃。可爸爸却狠心把茉莉剪了个秃——他说，花儿只有勤于修剪，才能培养它更强的生命力。我紧皱眉头，但面对花儿和爸爸，我更相信爸爸。（语言功底深厚，巧妙成文，引人入胜。）
很快便吹来了秋风。南方的秋还是热的，不像北方的秋天那样一片飘零。但这更令我担心，茉莉该不会撑不住了吧？我于心不忍，加倍细心的料理它。但是，我发现我似乎错了。茉莉并没有任何起色，反倒令我觉得它比以前更憔悴。与此同时，爸爸种了两年的杨桃树也枯萎了。那是爸爸最看重的，曾经爸爸一度遐想将来会抱着孙子看杨桃花的情景。可如今，杨桃树已成为自然界的一个弃儿。（杨桃树正面衬托，写作技法娴熟。）
爸爸拔了枯杨桃：“弃儿，弃儿，失败！”（语言简洁，含义深刻。）
没希望了，粗壮的杨桃还没等到寒冬，就已熬不过去了。而茉莉的遭遇，定然不会好到哪里去吧？我也彻底放弃了茉莉。
秋也过了，冬来了。不过，冬去得更快，只是春的悄然没有给人感觉而已。我忘了院子里的茉莉，忘了有一棵曾经风光一时的茉莉。甚至于忘了浇水。（欲扬先抑！）
春一日比一日暖和，我开始在院子里散步了。不经意间看见那个熟悉的青花盆，我忽地想起了！那株我遗忘了将近半载的茉莉！我走过去，它的土壤显然比别的盆栽要干，甚至边缘处有了一些龟裂的痕迹。再望望它的枝身，有被大风折断的，也有被青虫嚼得只剩一片骨干的，但它精神奕奕，每一条干上都布着嫩芽。心中一阵悸动让我震憾，它在这个懒洋洋的院子里那样积极。（鲜明的对比，这时候前文的胡桃树显然成了反衬。）
“它成功了，”爸爸不知何时在我身后 “它会独自存活，它的根会越扎越深，汲水生存，也会面对天灾和虫害了。茉莉是让我们骄傲的，它闯过了大自然的考验。孩子，记住了啊，你也要当这样一株茉莉。”（借花喻人。）
真是这样的，精心照料下会开出美丽的花，艰难生存下来也会开出鲜艳的花。但只有艰难环境中挣扎求生的植物才能开出经久不衰的花。为什么？相信你看到这里，答案已种在你心中。（结尾一句，文章深意也像含苞待放的花朵一样，蓄势待发，然而笔法紧收，仍然给我们留下了自我总结和思考的空间。）
我有一个幸福的家庭，是一个由爸爸，妈妈，妹妹和我组成的四口之家。虽然生活是那样的平淡，但我们感到很幸福，很开心。一家人在一起，不求别的，只要幸幸福福的过下去。
爸爸是全家的希望，是家里的顶梁柱，家里的大小开支都得靠他，他是我们家最辛苦的了。爸爸没有固定的工作，只能到处奔波四方，去给别人打工。为了一家人的生活，他总是不怕苦，不叫累。不断拼命努力的干活。已经40多岁的他，已经略显衰老，脸上也已经有了皱纹一双手布满老茧，总是那么粗糙。
妈妈是全家的“总管”，家里一切都被她安排的井井有条的，而且家务都被她一人独揽。只有我在家时可以帮忙干点活。同事她也是家里的指挥官，大家都听从她的安排，服从她的指挥。不过爸爸有时也会有不同的意见，但都是会败下阵来。
妹妹是全家的小开心，经常给大家带来欢乐。因为她小，还很天真，所以经常闹笑话。正因为她的天真，给我们家增添了不少乐趣。
这就是我的家庭。
20xx年4月7日 -- 今年世界卫生日的主题是老龄化与健康。这一主题与我们每个人息息相关。口号是“健康有益长寿”。开展活动和提供宣传材料的焦点是，关注有生之年身体健康如何有助于老年人度过圆满和有益的一生，并成为家庭和社会的财富。
期望寿命在上世纪显著提高。不久，世界上老人的数量将超过儿童。人口老龄化无处不在， 但是低收入和中等收入国家将经历最快和最显著的人口结构变化。这种社会转型代表着挑战和机遇并存。尤其是，各国可能只有一代人的时间为老龄化的世界在卫生和社会体系方面作准备。
在21世纪，广泛的社会发展趋势对健康起着决定性作用，并受到健康的影响。经济正在全球化，越来越多的人在城市工作和生活，家庭模式发生变化，科技迅猛发展。其中一项最大的社会转型是人口老龄化。不久，全世界老年人的数量将会大于儿童，非常高寿的老人数量将达空前水平。
世界不断变化
全世界能够活到80多岁或90多岁的人数将超越以往
例如，80岁或80岁以上老年人的数量将在20xx至20xx年之间增加到从前的近四倍，达到3.95亿人。像如今这样大多数中年人和老年人与其父母生活在一起的情况是史无前例的。儿童会见识自己的祖父母，甚至是曾祖父母，尤其是他们的曾祖母。女性寿命平均比男性长六至八岁。
2. 期望寿命在上世纪显著提高
19，智利女性的期望寿命为33岁;如今，仅仅一个世纪之后，已经达到82岁。在一个世纪内，寿命显著增加了将近五十岁，而这主要是由于公共卫生的改善。
3. 不久，世界上老人的数量将超过儿童
在未来五年中，在人类历史上，65岁及以上成年人的数量首次将超过5岁以下儿童的数量。到20xx年，这些老年人的数量将多于14岁以下儿童。
4. 世界人口正快速老龄化
20xx年至20xx年之间，全世界60岁以上人口的占比将翻倍，从11%增长至22%。预计在同一时期内，60岁及以上老人的绝对数量将从6.05亿增长到20亿。
5. 低收入和中等收入国家将经历最快和最显著的人口结构变化
例如，法国65岁及以上人口从7%增长到14%花了100多年时间。而巴西和中国等国不到25年就达到了这一水平。
健康老龄化的决定因素
健康老龄化与生命早期阶段相关
例如，宫内营养不良可能会增加在成年阶段罹患循环系统疾病和糖尿病等疾病的风险。儿童期呼吸道感染可能会增加成年阶段罹患慢性支气管炎的风险。肥胖或超重青少年可能会在成年阶段发展成糖尿病、循环系统疾病、癌症、呼吸道和肌肉骨骼疾病等慢性病。
2. 然而，如何老龄化取决于多项因素
人体功能在生命最初一些年增长，在青壮年达到峰值，之后自然降低。降低的速度至少在一定程度上取决于个人生命全程中的行为和面临的健康风险，其中包括吃什么，身体活动如何，以及面临的健康风险，例如吸烟、有害使用酒精导致的风险或暴露于有毒物质的风险。
我不喜欢清鲜麻辣的川菜，不喜欢口味居中的豫菜，也不喜欢精细油嫩的粤菜……偏偏对家乡咸里带甜的淮扬菜情有独钟。家乡的淮扬菜虽不在8大菜系之列，却最令我心驰神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中国》又开始了。
厨师正娴熟地切着猪肉，一定是淮扬菜！因为淮扬菜最讲究刀工了。瞧，在这位厨师妙手之下，一块肉瞬间变成了一堆肉末末，前后不到三分钟！只见他取出大盆，加入淀粉，再放进切好的肉，然后单手把一个鸡蛋打入盆里，又用筷子快速地搅拌均匀。
接着厨师戴上手套，把拌好肉末做成一个个的大圆子，看起来大小完全一致！圆子下到油锅里，一阵翻滚，炸至金黄，捞出，一切都显得那么容易。炸好的肉圆沥去油，放入做好的鱼汤里，文火慢慢炖。等到汤汁乳白，热气四散，再配上点缀其间碧绿的香菜，我早已按耐不住，真想扑过去，狼吞虎咽一番。
炖肉圆之后，厨师还做了一道我也特别喜欢的干丝。
火开大，汤煮沸，下干丝，放佐料，又是一连串眼花缭乱的动作。只见干丝在水里上下翻滚了一会儿，泡了个“热水澡”，便被捞起装入盘子，上面再撒上了黄瓜片、胡萝卜丝和炒好的花生米，一道简单的下饭菜片刻便大功告成了。
记得小时候，我在西安呆过一段时间。初到那里，除了被美丽的名胜古迹和厚重的文化氛围迷住了，对饭菜却完全不适应：我们坐到饭店里点菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宫爆鸡丁……根本没有熟悉的家乡菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！红烧排骨也要加“老干妈”！我是真晕啊！万般无奈之下，只好强撑着吃一点。接下来的每一天，我们都要一边勉强吃饭，一边想念我的家乡菜！
还是家乡菜好啊！不仅不咸不辣，清爽可口，更能勾起远行的人们对家乡的思念之情！
一说到重庆，大家就会想到热辣辣的火锅和通红的菜肴，的确，重庆人就是非常喜欢吃辣。我妈妈是一个地道的重庆人，早年南下创业，吃不惯广东菜，所以不吃点辣的就吃不下饭，这对于我来说真是稀奇。
我出生在广东，所以从小就是吃广东菜，比较清淡，一开始连一点辣椒都不能吃，一吃就肚子痛。有一次妈妈带我去吃火锅，专门点那种全辣的，我一开始以为没什么，一吃才发现我错了。吃的时候就不必说了，吃完了我才发现桌上到处都是水杯，我的脸红的可以和西红柿相比，后来连服务员都笑我，真是没脸啊！最后回到家，老是叫肚子痛，那天晚上就没睡好觉。
算一算妈妈来广东也有二十年了，有时吃点辣的就不行，要么喉咙痛，要么就上火，现在在饭桌上时不时就唠叨一句“都成广东人了”，我无语。后来放暑假了，我们全家回了一趟重庆，在我小舅舅家住。中午吃饭，只见小舅舅端上一盘盘没有热气的菜，妈妈在一旁解释道这些都是凉拌菜。具体的菜我忘了，但我就记得一样，就是凉拌通心菜，菜上还铺满着辣椒，简直就是“满江红”，我咽了两口口水，无语。现在想想都觉得害怕。
饭桌上虽然没有“满汉全席”的华丽；没有“八大碗”的气派；没有“楼外楼”的精致。但有的是家乡的淳朴；有的是家乡的热情；有的是家乡的亲情。
看着一桌红彤彤的菜，我二话没说就开始大口大口地吞，可是很奇怪，我并不觉得有多辣，反而感到挺好吃，连妈妈都忍不住惊叹。很可惜那次没去吃火锅，重庆的火锅应该更好吃才对。
每当吃辣的菜时，都会想到故乡，想到故乡的一切美好的东西，一口鲜辣的菜可以唤醒一颗赤子之心，一碗滚烫的的汤可以让我们听到家乡的召唤。家乡菜，是我们向前闯的坚强后盾。
一盘盘鲜红的菜，代表着一个鲜红跳动的怀乡之心。
回想起来，来到太原求学已经有一年了，每每想到家乡的时候，总是会忆起奶奶，和奶奶做过的那些饭菜，那些平淡却沁人心脾的饭菜，想到此，我的思绪便同泪花一起漂浮，长久留转……
从小我们便跟奶奶一起生活，想想我刚出生的时候，奶奶应该刚过半百，而今，奶奶该有63岁了吧。无数个晨昏，奶奶就抱着我、推着我、牵着我，在家门口的广场上玩，教我说话，带我学步。现在啊，我也长大了些，奶奶呢，也衰老了不少，岁月，这把无情的刀，在奶奶的脸上划下斑斑皱纹，鬓角的白发一定是为我而生的吧？她，还好吗？……
那是20xx年的春节，天还没亮，奶奶就悄悄地迈进厨房，为了不吵醒还在熟睡的邻居，奶奶轻轻地从冰箱里端出前一天就拌好的肉馅儿，费力地取出盛面的瓷盔子，开始了悄无声息的忙碌。她用树皮一般粗糙的手，使劲和着那团不听话的面团，她用了好大的功夫才将面团揉成一条，然后，又娴熟地捻成一个个白白胖胖的小面团，接着，那双粗糙的手在面团上压了一下，面团就乖乖地变扁了，那双沾满了面粉的手，几经灵巧地摆弄，一个个胖鼓鼓、俏灵灵的饺子，就诞生了……
那顿饭，我们吃得特别香，一家人围着大餐桌，一团团热气腾腾缭绕，宛如一片白色的云朵盘旋在上空，一双双筷子仿佛是家庭和睦的象征，融融的欢笑仿佛可以让全世界都能听到。我顿时觉得：我真的很幸福！
在来到太原学习的日子里，思乡是经常的事，每当想到家乡，奶奶在厨房弓着腰，握着擀面杖，银发飘飘，汗水涔涔的沧桑画面，就会浮现在我的脑海，让人不禁潸然泪下……
奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山脚下的一棵小树，即使我不能时刻拥在你怀里，也能时刻感受到，家乡饭菜里，那股具体的沁人心脾的温暖和馨香……
我的家乡宜兴是一个临近太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白驰名中外，但我却独爱家乡的马兰。
马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却变得清丽淡雅。在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得最好吃。碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。只见外婆拿着剪刀咔嚓几下，仿佛是过镜头似的，马兰的老根就被剪掉了。快速地冲好后，就该煮了。外婆升好火，盖上锅盖，过了一会儿，蒸汽溢了出来，我的眼睛随着蒸汽一点点升高，一阵阵沁人心脾的清香弥漫开来，我贪婪地嗅着，像一只闻到了肉骨头味的小狗，香味把妹妹吊了过来，看得出，虽然她不会说话，但也觉得非常香。终于煮好了，外婆打开了锅盖，马兰看起来更绿了。雾气缭绕中，马兰竟然缩小了许多，在水中舒展开来，像一朵朵翠绿的小花。外婆熟练地捞起马兰，用一双苍老的手攥干，就这样，原来看起来挺多的马兰紧密地缠在一起，像一只绿色的拳头。外婆又把“拳头”放到碗里，撒上少许盐，撒上又一样家乡的特产——早已切成丁的龙泉豆腐干，再浇上一勺香油，拌几下，人间美味——凉拌马兰就出炉了。
刚端上桌，一双筷子和一只勺子迫不及待地伸进了碗里，我和妹妹都等了半天了。我细细地品尝着，没有西安羊肉泡馍的沧桑，没有苏州松鼠桂鱼的酸甜，也没有烤肉的异域风味，有的只是一阵一阵清香缠绕在唇齿间，是那样的淳朴，嘴里的每一颗味蕾都在惬意地深呼吸，好像吃到嘴里就会看到明丽的田园风光，听到春天悦耳的鸟啼。并不止我一个人陶醉在这样的美味中，妹妹吃得满脸马兰，正在幸福地敲着碗边，外婆看着我们的一脸馋样，开心地笑了。
如果你到我的家乡宜兴来，一定要品尝我的家乡菜——马兰。
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们席卷一空了，肚子虽已经撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！
我出生于富饶繁庶之地——江南，这里沾衣欲湿的雨长堤烟柳，水月桃花，是自古以来就被人所称赞的。然而江南菜更是有着江南人的个性。这是我的家乡菜。
“一方水土养一方人。”这江南烟雨所熏陶出来的人都是清清爽爽，当然菜也不例外。江南菜量小却精致。家乡菜，家乡情，在我的记忆中揉合，终于形成了一道菜——冬瓜排骨汤。
初见它时，它还未被人开膛破腹，在田里安静的长着。它圆滚滚青色的一圆形身材给我留下了深刻印象。我和母亲很小心地把它摘下来，像对待珍宝一般轻轻把它抱回家。我抱着冬瓜，像一个凯旋而归的勇士，正向人展示着她的战利品。抱回去之后，只见母亲用刀把冬瓜的皮给削去。露出了它的真实模样。绿色与白色相间，脉络清晰可见，宛如一块巨大的翡翠。晚上，妈妈买回了排骨，做成了一份冬瓜排 汤。我迫不接待地将冬瓜放入口中，咦，怎么没有味道？我吃完一片冬瓜后便向母亲抱怨她放的盐太少，汤太淡。母亲听完却莞尔一笑说：“傻孩子，这才是冬瓜的真滋味。”年少无知，只觉得这汤太淡，此后便没有沾过。
慢慢地长大一些才明白这一深刻哲理。几道菜做成一锅汤，那么菜便会失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的汤里依然坚守自我，不融入任何杂味。淡，才是人生的真谛吧。
我夹起一块冬瓜放入口中，果然还是记忆中的味道：清清淡淡，如一杯白开水。而此时我细细品味这道家乡菜教给我的生活真谛：不与世俗同流合污，坚守初心，坚守自我。
家乡菜让人怀念的原因不仅是它是记忆中的味道。更蕴含了一些大自然教会我们的生活真谛。这才是家乡菜让人怀念的根本原因所在啊。
我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。
一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。
她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。那灶中的火光把她的脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的流逝。而那熟练的刀工却一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。
她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，习惯了，改不掉。她那佝偻的背影和橱柜门“吱吱呀呀”的.声音让我久久不能忘怀。
揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。
奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。
那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。
奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。”
家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。
这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……
今天，我来到外婆家，看着桌上摆着一盆盆香喷喷的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告诉我，那是我们家乡最有特色的菜——芋头。
听外婆说，她最喜欢的菜就是芋头了。我对此很不解，那么多好吃的菜中，外婆为什么就单爱这芋头了呢？一问才知道，原来芋头中含有的营养价值很高，它既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。怪不得外婆单爱这芋头了。
听着外婆讲，我打开了电脑，上网查了下关于芋头的介绍，我才知道芋头不仅有着丰富的营养，还有着一段非凡的经历。
那是清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊！
细细品味着这外冷里烫的芋头，想着芋头的这一段非凡的经历，不禁为芋头的特色所折服，一个小小的芋头，不仅捍卫了祖国的尊严，还争回了林则徐的面子。
大家想知道更多关于芋头的介绍吗？想亲自品尝下我家乡的芋头吗？那就来我的家乡——福建吧！
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正所谓“民以食为天”，饮食的重要性可想而知。既然它这么重要，天下最好吃的东西是什么呢？
假如从我的角度说，当然是奶奶做的家乡菜啦！
奶奶做菜技术高超，特别是炒了几十年的家乡菜。乡里人吃过都说：伤心时吃能立马开朗起来；高兴时吃了更是会感到一种久违的幸福感。总之，我喜欢奶奶做的菜，这也是我喜欢奶奶的原因之一。
这不，过年时回到家乡，在老家再次看到已有不少“银发”的奶奶。一想到可以再次品尝奶奶的“拿手好戏”，我就兴奋不已。
“那好，看我给你做样特别的菜，既简单又复杂，做好可不容易呦！”，奶奶抡抡胳膊，做准备状。
奶奶拿起傍边的围裙步入厨房。不久，就听到里面传来“咯喇咯喇”的抽油烟机欢叫声。
我好奇地走到门口，立刻就被油烟被熏了出来，真呛眼啊！阵阵的菜香，使空气变得甘香起来。隐约中可看到一个背影，在不停地挥手炒菜，另一只手则不停地为锅里“添油加醋”。尽管并不清晰，但可以想象奶奶的额头有多少汗珠。想到这里，我的心就一阵酸痛。
“好喽！快来吃啊！地道的家乡菜啊！”奶奶兴奋地喊道，全不知我就在旁边。
“抽油烟机又坏了，希望这菜没变味儿。”奶奶油熏的脸上显得有点担忧。
二话不说，我拿开盖在所谓“简单又复杂的菜”上的锅盖。
竟然是一碟普普通通的炒饭。
“尝一下。”奶奶脸上露出一丝神秘的笑。
我立刻尝了一下。哇！这炒饭，看似简单，味道却是一流。吃过以后竟不自觉地从我心里涌出赞叹，不是赞美大厨的手艺，而是赞叹生活的美好！
对了，这就是久违的幸福感！
我问奶奶做这菜的秘诀。“并没有秘诀”，“我们家乡的菜，都是用这里做的。”奶奶拍拍我的胸口。
哦！我明白了，好吃的家乡菜，是用“心”做出来的！
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