下面是小编给大家整理的长沙美食说明文优秀满分初一七年级作文（共含15篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“expiringliar”一样，积极向本站投稿分享好文章。
暑假的一天，老妈带我去了一趟长沙，天气炎热，也没怎么出去玩，倒是长沙的美食给我留下了深刻的印象，每每回味，口水直流。
五一广场入口处，有一个美食城，是吃货们的天堂。这儿有切成薄片、口感松软的香菜牛肉，有外形新奇、酸酸甜甜的菠萝饭，还有那些泛着油光，叫不上名字的节肢类烧烤，天上飞的，地上爬的，水里游的……真是大开我的眼界。
对我这个资深吃货来说，无肉不欢。于是，老妈便带着我，先去吃梦寐以求的烤肉大餐。我最喜欢的是烤培根了，一大盘被切成长条的培根在煎锅上“滋滋”作响，溅起一阵阵油花，肥瘦匀称的培根冒着热气，那独特的香味仿佛在鼻尖挠痒，直往鼻腔里钻，“吱——”培根被服务员翻了个边，烤好的一面焦黄焦黄，泛着诱人的光泽，上面冒着一个个油构成的金色泡泡，瞬间又“啪”地爆炸了，好像绽开了金色的花，培根的边缘因受热的原因，打着卷，翻腾着小小的波浪，把我的馋虫全勾了出来，更是勾住了我的心，我两眼发着亮光，夹起一片培根，小心翼翼地放入口中，培根油汪汪的，却又不感觉腻，淡淡咸味，夹杂着缕缕香味在唇齿间流动，我大呼过瘾，一下就吃完了一大盘!
吃完烤肉，甜品怎能错过呢?外焦里嫩的芝士焗番薯是我的最爱。小番薯小巧可爱，一只手就可以握住，金黄金黄的，上面点缀着一片小小的蔓越梅，芝士那浓郁醇香的味道在舌尖荡漾着，糯甜的番薯滑滑在，酥脆的外皮与香软的番薯在舌尖上跳着华尔兹，入口即化，更是一绝，打了几个旋，轻盈地跳进了食道，真是甜在舌尖，美在心头!
“民以食为天”，这里各类美食色彩丰富，形状不一，口感多样，真的是看花了我的眼，要不是胃小，还真想每种食物都一一尝遍，期待下次再来长沙享受味蕾上的盛宴!
以前我曾去过几次长沙，在那儿我见识了许多新奇的事物。在长沙的动物园，我见到足有碗口粗的巨蛇，在长沙的步行街，我见到了栩栩如生的铜人像，在长沙的桔子洲，我看见了宏伟壮观的毛主席像。但一直使我念念不忘的还是长沙的臭豆腐。
说到臭豆腐，有人肯定会说我在临湘也吃过，但我相信肯定没有长沙的地道。臭豆腐不仅是长沙的特色美食，也是最受长沙人喜爱的休闲美食之一。臭豆腐并是以色香味美而招人喜爱，相反它又黑又臭，怎么也看不出是美食，但是十分了解臭豆腐的长沙人会告诉人我，臭豆腐闻起来臭但吃起来香，它处酥里嫩，香辣味美，别有风味。保证你吃了第一块，还想吃第二块，第三块，第四块……你别不想念，我就亲自品尝过长沙的臭豆腐。
那天傍晚，爸爸带我到湘江边看烟火，几百支花炮在夜空绽开了绚烂的火花朵。我捧着臭豆腐边走边看。，拈起一块往嘴里一塞，哇!真好吃，既保留了鲜豆腐的鲜嫩爽滑，又变得又酥又脆，再加上辛辣酸爽的卤汤汁，真是美味极了。
你是不是也直咽口水呢?如果你有幸来长沙，只要花几角钱就能享受到一串原汁原味的臭豆腐。长沙人老实敦厚待人十分热情的大方，臭豆腐的价钱公道划算，而且从不缺斤少两。但是如果你想品尝臭豆腐中的极品，就得到长沙的火宫殿，那是一家家传臭豆腐店，据说乾隆皇帝也在那儿吃过呢!那儿的臭豆腐，你吃上一回，这辈子也忘不了。
长沙在祖国的东南部，是湖南省的省会城市，是个国际化的大都市，它的面积虽不大，但人口多，达到400多万。
它是历史上有名的古城。马王堆博物馆有出土的西汉女尸，东汉简牍记录了中国的历史文化。长沙的天心阁是城内最古老的建筑。天心阁有古老的城墙。
长沙也是个小吃城。有香喷喷的糖油粑粑脆脆脆的葱油饼，臭臭的臭豆腐。。。。。。每次到火宫殿吃饭我都会要妈妈带我去吃里面的窝窝头和问起来香香的臭豆腐。对了还有伟大的毛主席最爱吃的红烧肉。每到用惨的时候坡子街人来人往，大家都在这里寻找自己的美食。
长沙不仅美食多，风景也很美。橘子洲头耸立着毛主席的石像。英俊潇洒，青春飞扬，每到春天橘子洲头百花齐放，五颜六色的花朵在春风中舞动美丽极了。每到晚上橘子洲头灯光闪烁有红的，金黄的，深蓝的.........五彩缤纷的灯光把橘子州头变得更加绚丽多彩。晚上的烟花最精彩，有的像金黄的菊花在空中闪烁，飘落下来，有的像白色的喷泉直流下来。有的像光彩夺目的彩虹，还有的像飘在空中的同心圆和爱心圈纷纷落下来......。天上的烟花和城市的灯光一下子映到了母亲河湘江的怀抱。
我希望富饶的长沙会建设得更加美丽.更加富饶。
我的家乡在湖南—长沙，是一座美丽又富饶的城市!
城市里有宽宽长长的柏油马路，路上有川流不息的车辆，还有来来往往的人群上学、上班;许许多多的高高的大楼;又大又高的大树及五颜六色的花朵。城市中心有一条弯弯长长的湘江，连接着城市的东西两岸，妈妈说那是我们的母亲河，我们大家都应该爱护和保护她。
每天早上，各种早餐店开门了：香喷喷的包子;热乎乎的馄饨、饺子;还有大家都爱吃的长沙米粉……每当夜幕降临，整个城市就亮起来了，成了灯的海洋，明亮的世界。天上还有很多亮闪闪的星星，像娃娃的眼睛眨呀眨，漂亮极了。整个城市变成了一座不夜城。
我们家乡有很多好吃、好玩的地方：香香的臭豆腐、香辣的口味虾、香甜可口的糖油粑粑……树木茂盛的岳麓山、鸟语花香的植物园、庄严肃穆的烈士公园和许多大大小小的游乐场……这些都可以让我们尽情的玩耍和游乐。
我的家乡真美呀!我爱我的家乡!欢迎大家来我美丽的家乡做客!
长沙说明文
烟台是一个非常美丽的海滨城市，每年夏天，我都要到这儿来住上几天。
我最喜欢的地方就是第二海水浴场。清晨，站在海边，浪花轻轻的拍打着我的脚丫，清新的海风迎面扑来。一望无际的大海上，海鸥在海面上飞来飞去。隐约可以看见一些出海捕鱼的船只。太阳突然从海岸线上露出小脑袋，慢慢地一点一点地从海平线的另一端升起来，那景象真是美丽又壮观。
退潮后，海滩成了孩子们的乐园，捡贝壳、捉小鱼、游泳、挖螃蟹、堆沙堡……天黑了，我们还不舍得离开。
第二海水浴场的北面有个著名的景点叫月亮湾。穿过一条长长的浮桥，就来到一座石月亮雕像前。那雕像非常精致，月亮公公眯着眼睛好像在对游客微笑。月亮湾的海滩上有些好多鹅卵石，光着脚丫走在上面，好像在按摩石上按摩一样，非常舒服。
烟台不仅景色美，美食也不少，各式各样的海鲜大餐真是让人垂涎三尺。我最喜欢的就是海鲜烧烤，外焦里嫩的烤面包涂上蜂蜜，再夹上刚出炉的马步鱼、鱿鱼、鱼肠等海鲜，吃上一口，唇齿留香。
烟台这座城市空气清新、景色宜人，美食多多，给我留下了很多很多的美好回忆。
盘丝饼
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。
将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。
风味特点：面丝金黄透亮，酥脆甜香。
宁海脑饭
宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。
舂小米淘洗干净，用清水浸泡回软，放水磨中磨成浆，用洁布包住过滤，放锅内熬至粘稠盛盆内待用。大豆洗净，用清水浸泡回软，放小磨中磨成浆，放锅内加食盐卤月攒成嫩豆腐脑，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内成脑饭，盛若干碗。菠菜洗净切成段，与豆腐皮一起加香油炒熟，放在脑饭上面，食时加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。
风味特点是鲜嫩香辣，味美可口。
黄县肉盒
黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。
面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄色，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。
风味特点：色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。
糖酥杠子头火食
据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。这种火食又酥又甜，不变硬不易馊，成为渔民的出海必备食品。
烟台街头出现糖酥杠子头火食大约是在40、50年代，当时，由石岛籍的面点名师曲永伦将自己家乡的这种风味小吃引到烟台，但由于用土炉烤的数量很少，并未引起多大反响。到1973年烟台商校中餐实习部成立时，曲永伦师傅又吸收烟台当地名点砍边火食的优点，开始砍上花边，盖上印模，经改进后的杠子头既好看又好吃，往小摊上一摆香气扑鼻，过往行人无不争相光顾，遂成烟台名点之一
烟台焖子
烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。
福山拉面
福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。
蓬莱小面
与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。
系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。
手擀面又称刀切面
是烟台农村迎宾待客的喜庆食品，烟台人结婚请客叫“吃喜面”，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“迎客饺子，送客面”之说。这种面的制作是将面粉加适量的食盐和食碱水，揉成面团，饧好后，用擀杖擀成大薄皮，折叠成上窄下宽的形体，用刀切成条，放开水中煮熟，捞出分放在碗内，加上卤汁即成。
此面的特点是碱大、有筋力、有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤、温卤、三鲜卤等;扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。
烟台美食说明文
长沙是一个不夜城，在这里，越到深夜越热闹。这么热闹的城市怎么能少得了小吃的存在呢?吃就数长沙人灵泛，长沙人一天不吃辣椒，就总觉得少了些什么。可谓是无辣不欢。在长沙，小吃界的三大霸主分别是：臭豆腐，糖油粑粑和葱油饼。
臭豆腐臭豆腐，就如同它的名字一样臭。外地人觉得一点也不好吃，还很臭。可我们长沙人偏偏相反，这臭豆腐，越臭越香。虽然它闻起来很臭，但吃起来却很香，你会感受到越臭的臭豆腐越香。因为它经过特制的卤水腌制，卤水也是臭的，所以泡出来就很臭。可那臭豆腐却是外酥里嫩，香气四溢。咬一口，豆腐里的汁水就流了出来。
糖油粑粑，一听到糖这个字，就知道它一定是甜的。这是小朋友的最爱，也是我小时候喜欢吃的东西。想要吃到又香又糯的糖油粑粑，就要去长沙的火宫殿。那里的糖油粑粑又大又滑，轻轻一咬，糯米在口中化开，粘粘的糯米中带着外面那一层的糖油，又甜又糯。筷子功夫不好的人还夹不起来，因为太滑了。
葱油饼，它已经成为了长沙人的早餐之一，浓浓的葱香，在喝着解油腻的豆浆，简直绝配。葱油饼在包子铺里都有卖，只不过不同的店，味道也不一样。最好吃的还是火宫殿的葱油饼。刚炸出来的葱油饼又香又脆，葱油饼要吃热的，热的就是脆脆的，散发着浓浓的葱香的。冷了就会变得软塌塌。
这就是长沙，火辣辣的城市，香气四溢的长沙，性格豪爽的长沙。小吃，已然成为长沙一张独特的名片。
长沙小吃说明文
长沙是一座既美丽又繁华，既古老又年轻的都市。这里不仅风景优美，物产丰富，而且历史悠久。有众多的名胜古迹，无数的历史名人在这里留下过他们的印记。
岳麓山的秋天最美丽。每当秋风吹起，满山的树叶就像染过一样，变得红彤彤的。青年毛泽东面对这样的美景，吟出了：“看万山红遍，层林尽染。”。
长沙是一个有着深厚历史文化内涵的古城。它不仅有优美的自然风光，而且有丰富的人文景点。岳麓书院就是历史上的四大书院之一。它除了有古色古香的古典建筑，还有浓郁的古文化气氛。一千多年前，朱熹，张栻等一代大师在这里讲学，把他们的思想和学识传给了一批批求学的士子。山上的云麓寺也留下过诗圣杜甫的足迹和诗句。尤其是山下的爱晚亭更是漂亮。我一看到就会想起杜牧的名句：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”虽然诗并不是描写这里，但与这里的风景很相配。
雄伟的天心阁耸立在高高的古城墙上，前后左右四面都有炮台，更显出其坚不可摧的气势。它的城门之下，有无数英雄壮士曾在这里洒下热血。
长沙也是一个有许多小吃的美食天堂。有闻起来臭，吃起来香的臭豆腐;有闪着油光的糖油粑粑;有又香又辣的口味虾;让品尝过它们的人齿颊留香，回味无穷。
长沙还是一个不夜城。夏天，周六的晚上，橘子洲头就会燃放烟花，天空中五彩缤纷，绚丽夺目，让对岸杜甫江阁观赏的游人们流连忘返。还有贺龙体育广场的摩天轮，每当夜幕降临就开始放出斑斓的光芒，那一束束灯光可以和橘子洲头的焰火一样灿烂。
长沙真美啊!我爱你，美丽的长沙!我爱你，可爱的故乡!
长沙虽然比不上繁荣的香港，比不上大气的北京，但仍旧有她自己的美丽。
长沙是个美丽的地方，这里有美丽的天心阁，爱晚亭，晚上灯光如天上的星星，一闪一闪。
长沙的春天鸟语花香，春风习习。阳光三月，花艳丽无比。市花杜鹃花更是无法形容了。
夏天，被称作“四大火炉’’之一的长沙更是热的不可开交。蝉热得直叫“知了，知了”，狗热得吐舌头，鸡耷拉着翅膀。而小朋友们不管天气多热照样出来玩，他们玩得热火朝天，连太阳公公都忍不住探出头来。
秋天，树叶纷纷落下，果子熟了，农民伯伯笑红了脸。大雁南归，蚂蚁和松鼠已经准备过冬的粮食。
冬天，大雪纷飞，小朋友们可高兴了，因为可以打雪仗，堆雪人了!树叶一片也没有了，许多小动物也过冬去了，小朋友都在温暖的家里看着这美丽的雪景。
长沙一年四季景色诱人，不管白天还是黑夜，她永远是一副可爱的面孔。
除了四季的美，长沙的小吃更是让人眼花缭乱，有臭豆腐、刮凉粉、烤红薯、口味虾、唆螺......真是让人数不胜数，忍不住流下口水。
长沙旅游胜地也有很多，比如：太平街、小西门、天心阁、白沙古井、岳麓书院等等。四季的美另和特色的小吃使长沙美丽而丰富，可是俗话说得好‘人无完人，金无足赤’长沙的美中不足是环境不好，处处可见垃圾，空气受到了很大的污染。
长沙是我们共同的家园，等我们长大以后一定要把她建设得更加美好，使她成为一个更加引人注目的城市!
慢慢地，慢慢地，冬姑娘的腿迈进了长沙城。
“阿嚏!”
刚一钻出被窝，冬姑娘就迫不及待地给了我一份意想不到的“礼物”。
一层薄雾笼罩着大地，小草和树叶也蒙上了细细地霜。
这个早晨，除了雾，就是风。
北风呼呼地刮着，像一把利刃，扎的我脸上好疼，我一遍呼着“白气”，一遍搓着手向教室跑去。
到了教室，只见同学们个活蹦乱跳，有的踢毽子，有的跑步……
我可惨了，毽子踢不了，跑也跑不动。都怪妈妈要我穿得这么多，更怪长沙的冬天这么冷。
我倚在窗前，看着冬天给长沙带来的一切。
“哟!这么闲啊，怎么不去活动活动?”不用看是好朋友周维的声音。
我一听，没好气地说：“你没长眼睛啊，我穿得这么多，活动得了么?”
“真的，”周维接着说：“你穿得像个球似的。”
“哈哈哈……”她的话引起了同学们一阵哄笑。
“好讨厌!”说完，不争气的泪珠“吧嗒吧嗒”地往下流。心想：“还是好朋友呢?”
忽然，一阵风吹来，我不禁打了一个寒颤。
长沙景色说明文
肇庆城乡的传统美食肇庆裹蒸，香气四溢，入口甘香溶化，是用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成，除用糯米、绿豆和肥猪肉外，还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等的裹蒸则被称为肇庆特种“裹蒸王”。肇庆裹蒸特色明显：一 肇庆裹蒸，用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形;二是，包制肇庆裹蒸的主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约重0.5公斤;三是，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等的裹蒸则被称为肇庆特种“裹蒸王”。肇庆裹蒸特色明显：一 肇庆裹蒸，用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形;二是，包制肇庆裹蒸的主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约重0.5公斤;三是，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶化为止。我们就可以吃裹蒸了。
冬叶包制，呈枕头状或四角山包形，糯米、绿豆和肥猪肉比例为未经蒸煮时约0.5公斤/只。再置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸边加入开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶化。
裹蒸广东肇庆可是最出名的，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。
具体做法：包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，分别切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。咸蛋黄一个切开两件。烧肉、烧鸭、火腿切件。冬菇去蒂，洗净，用水浸发，取出沥干水分。虾米洗净，浸软。栗子肉洗净，煲“烂”，取出备用。
裹蒸粽是选用干的荷叶包裹的(即干莲叶，要先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆;然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等;最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。用莲叶包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷叶味，吃起来特别可口。
肇庆裹蒸粽三大特点：第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形，而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。第二，主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10:6:4。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。第三，包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水
肇庆美食说明文
逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。( 肇庆)肇庆裹蒸产地范围为广东省肇庆市端州区、鼎湖区、高要市3个区市现辖行政区域。肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆; 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。据说肇庆人制裹蒸始于秦代，当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸粽了。现在肇庆，个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸粽，除用糯米、绿豆和肥猪肉外，还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等，这种裹蒸被称之为“肇庆特种裹蒸王”。市面上的肇庆裹蒸品牌有“豪居香”、“裹香皇”、“皇中皇”有“肥仔伟”之称等，价格由3-12元不等。肇庆的裹蒸行业的创奇人物--钟八先生，之前是裹香皇的创始人，现在东山再起，于创立了“豪居香”，在他的实力驱使下，“豪居香”一跃成为肇庆裹蒸行业4大品牌之一。不少中外游客都闻名而来，不仅购买裹蒸粽作为旅游的礼物，还有意了解裹蒸粽的制作过程及历史。裹蒸粽作为肇庆的一张名片，名不虚传。
有一天，我参加了物资交流大会。
刚到那里就听到了卖家的叫卖声，人群的讨价还价声，买多少的声音。一走进里面就闻到了一股食物那香飘四溢的气味。我一到那就进入了食物区，那里的食物琳琅满目，物美价廉，一应俱全。一家家小店，小摊里的工作人员忙得不可开交，他们以诚意和美味，挑战你的味蕾。
我来到了烧烤摊，一串串的骆驼肉，一串串的羊肉，我看了就垂涎三尺，立刻就买了五串羊肉串，今天我一定要饱饱眼福，过过嘴瘾。我觉得还不过瘾，但一想：如果吃的太撑，那么其他的就吃不下了。于是，我就买了一串放了葱和蒜的骆驼肉。因为顾客太多，熙熙攘攘，摩肩接踵，人头攒动，好不容易挤到了另一个小摊前，那是一个卖鱼丸的小店，那一锅锅的鱼丸馋得我直流口水，那一颗颗白色的鱼丸，一颗颗红色的枣，做成的汤，一看就知道那一锅鱼丸一定很好吃，我顾不上斯文不斯文，买了一碗，狼吞虎咽的把那碗鱼丸一扫而光。不光鱼丸的味道好，就连那汤也很鲜美，喝了还想再来一碗。
接着，我又从熙熙攘攘的人群中，挤到了买冷饮的小店前，来了一杯冷饮，喝了一口，立刻就觉得有一股清凉涌上心头，我又感到很惬意。
喝完了冷饮，我又吃了许多好喝的东西，渐渐的天色变暗了，虽然我心里觉得还没有吃够，可是肚子已经吃不下了，看看时间也很晚了，只好先回家，等到下次再来饱餐一顿。
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