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寒食节简介
寒食节来历于“子推绵山焚身”的故事。
相传此俗源于纪念春秋时晋国介子推（姓介名推，又称介之推，之为虚词，子为敬称）。
当时介子推与晋文公重耳流亡列国，割股（即大腿）肉供文公充饥。文公复国后，子推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，子推坚决不出山，和他的母亲一起抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
唐代诗人卢象这首《寒食》“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”记载的就是这个故事。
寒食节的源头，应为远古时期人类对火的崇拜。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
禁火节后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。
寒食节原发地是山西介休绵山，距今已有2640年的历史，寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。
其中上坟之俗，是很古老的中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为在清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。
寒食节是山西民间春季一个重要节日，山西介休绵山被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀（介子推）仪式活动。
寒食节是为了纪念谁
介之推是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳（后为晋文公）。晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡；曾经割自己腿肉熬汤，献给重耳。重耳做了国君后，开始时还铭记介之推，但是时间久了，也把他淡忘了。介之推心中十分难受，和其年迈的母亲回到家乡，隐居在山中。
有一天，晋文公发现自己左右少了介之推，想起自己忘了奖赏这个“割股奉君”的贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居的山中寻找。但是只见山峦重叠，葱苍树木，就是不见介之推的影子。他想，介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。于是，命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深山之中。
这事传出来，人人尊敬和怀念介之推。以后便在他被烧死的这天纪念他，这天就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的，大家在这天都不忍心举火，宁愿吞吃冷食，所以，这天叫“寒食节”。
寒食节的习俗
寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩(拔河)等。其中上坟之俗，是很古老的中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为在清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。寒食节是山西民间春季一个重要节日，山西介休绵山被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀(介子推)仪式活动。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
主要习俗可分为以下几方面：
1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
4、寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。
6、寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
8、寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶(瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了中国古代的社会生活。
寒食节是为了纪念谁
寒食节是清明寒食，为缅怀晋国大夫介之推介休绵山——清明(寒食)节的发源地 在我国悠久的民俗文化中，因纪念历史人物的节日只有两个：一是五月端午，为纪念楚国大夫屈原;一是清明寒食，为缅怀晋国大夫介之推。对此，叶剑英元帅有过精辟论述：“以寒食寄托哀思，为了怕引火再烧了绵山。这大概和五月端午屈子死难日乘龙舟往汩罗江丢粽子一样，一来为了纪念屈原，一来也怕鱼类再糟蹋屈子的躯体。这是无权的人民群众怀念他们所热爱的历史人物的最好方法。”同一时期的两位贤哲，一南一北，双星辉映;一水一火，赴义成仁;一江一山，永载史册。寒食节起源，可追溯到二千多年前的春秋时代，晋文公上绵山悼念介之推。当时，晋国公子重耳为逃避郦姬迫-害而流-亡国外，行至五鹿，在最困难的时候，随臣介之推“割股奉君”。
十九年后，重耳返国为君，成为春秋五霸之一。晋文公重赏当年随他流-亡的功臣时，唯独忘了介之推。介之推认为自己顺应天命辅君复国，不愿再同那些邀功争赏之人同朝为伍，便携老母隐居到介休绵山。晋文公听说后羞愧莫及，便亲自来到绵山寻而不获。文公无奈，听人之计，放火烧山，本想逼他出来，但直到大火熄灭后，才发现介之推母-子被烧死在一棵大柳树下。为了悼念介之推，文公下诏，在介之推忌日，禁烟寒食。第二年寒食节的次日，晋文公率众臣登山祭奠，发现那棵被烧死的老柳树竟然死而复活。他触景生情，想起介之推割股奉君时对他的希望“我不求任何封赏，只愿你做一个清明的国君!”便赐老柳树为“清明柳”，把这一天定为“清明节”。以上故事，在先秦时期《左传·僖公二十四年》、《庄子·盗拓篇》、屈原《离骚·惜往日》、《吕氏春秋·介立》及西汉司马迁《史记·晋世家》、刘向《说苑》等历史名著中都有记载。后来，介之推隐居被焚的绵上成为介休县的来历，《左传》云：“晋侯求之不获，以绵上为之田，曰‘以志吾过，且旌善人’”。
司马迁《史记》说得更明白：“于是文公环绵上山中而封之，以为介推田，号曰‘介山’。”秦始皇统一全国划分郡县时，将介之推隐居之邑命名为“界休”县。按《辞源》注： “界”的本义为“边界”;“介，作界”。而“休”，《说文解字》注曰：“息止也，从人依木”。可见“界休”与“介休”本为同义，都有以绵山一带为子推封田“疆界”或“边界”之义，且含有敬仰子推安息的'意思。秦时“界休”县，隶太原郡，两汉沿袭，《汉书·地理记》、《后汉书·郡国志》都有明确记载。到了晋代，自称为“左传癖”的著名学者杜预在其《春秋左氏传集解》中注：“西河介休县南，有地名绵上。”从那时起，“界休”改为“介休”，介之推隐居在介休绵山成为定论。后来北魏郦道元《水经注》、唐代李吉甫《元和郡县图志》、宋代地理志《太平寰宇记》以及历代《山西通志》、《汾州府志》、《介休县志》，都有详细而准确的记载。关于寒食节起源于介休绵山介之推被焚的确切记载，最早当为西汉末年桓谭《新论》卷11《离事》中说“太原郡隆冬不火食五日，虽病不敢触犯。为介之推，故也。”显然，西汉时期，为纪念介之推而禁火寒食的习俗已扩大到太原一郡甚至更大的地域了。稍后《后汉书·周举传》记载更为明确：“太原一郡，旧俗以介之推焚骸，有龙忌之禁，至其亡月，咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中，辄一月寒食。”这里不仅说明了寒食是因“介之推焚罕的“旧俗”，而且寒食时间延长到一月。
三国时魏武帝(曹操)在《明罚令》中云：“闻太原、上党、西河、雁门冬至后百五日，皆绝火寒食，云为介之推。且北方沍寒之地，老少羸弱，将有不堪之患。令到，人不得寒食。犯者家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸。”文中不仅提到寒食范围已由太原一郡扩大到三晋各地，而且时间增加到“冬至后百五日皆绝火寒食”，可见三国时期寒食习俗愈演愈烈。到了两晋南北朝以后，记述寒食习俗是为纪念在介休绵山被焚的介之推的文章随处可见。周斐《汝南生贤传》曰：“太原旧俗，以介之推烧死，至其亡时，民为绝火食，老少多死。”东晋陆翙《邺中记》载记确切：“冬至后一百五日，为介之推断火，冷食三日。”《晋书·石勒传》、《十六国春秋》皆有记载：“石勒时，雹起西河介山，大如鸡子，平地三尺，洿千余里，树木摧折，禾稼荡然。勒问徐光，光曰：‘去年禁寒食，介推帝乡之神，历代所遵，或者以为未宜替，故有此灾矣。’勒下书曰：‘寒食既并州之旧风，朕生其俗，不能异也。’尚书其促检旧典，定议以闻。”北魏太和二年(496)二月，魏孝文帝下诏禁止国人绝火寒食，诏曰：“除介山之邑听为寒食，自余禁断。”北魏贾思勰《齐民要术》载：“昔介之推怨晋文公赏从亡之劳不及己，乃隐于介休绵山中。”“介之推抱树而死，百姓哀之，忌日为之断火，煮醴而食，名曰寒食。”南宋周密《癸辛杂识》记载：“绵山火禁，升平时禁七日，丧乱以来犹三日。”元代陈元靓《岁时广记》记载：“介之推三月五日为火所禁，国人哀之，每岁春暮不举火。”
相传寒食节是为了纪念介子推
寒食节是为了纪念春秋时期晋国的介之推。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。
相传春秋战国时代，晋献公的儿子重耳，为了躲避祸害流亡出走。在流亡期间，原来跟着他一道出逃的臣子，大多各奔出路去了，只剩下少数几个忠心耿耿的人，其中就有介子推。有一次，重耳饿晕了过去，介子推就从自己的腿上割下了一块肉，烤熟了送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名的春秋五霸之一晋文公。
晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。介子推看不惯这样的场面，悄然离开。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。然而差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲自去请。可是，当晋文公来到介子推家里时，介子推已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让人上山搜索，结果还是没有找到。
于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推必会自己走出来的。晋文公从之。孰料大火烧了三天三夜，熄灭后，终究不见介子推。众人上山才发现，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死去了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，准备安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树洞，洞里好像有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公将血书藏入袖中，并在山上建立祠堂。晋文公还命令把绵山改为“介山”，以示纪念。
后来，晋文公把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食，以祭奠介子推。
寒食节的习俗
1、拜扫祭祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。
2、寒食插柳
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。
3、寒食咏诗
寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。
4、寒食踏青
也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。
5、寒食蹴球
盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。
6、禁烟冷食
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
7、寒食秋千
秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。
寒食节与清明节并非同一天
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，是夏历冬至后的第105日，也是清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
清明节是中国的二十四节气之一，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排进行农事活动。《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。
两者一是农耕节气，一是传统节日，本是两码事，但因两节时间相距一、二天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并称的说法。
所以，“清明节”与“寒食节”并不是同一天。
寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是火又往往给人类造成很大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为“改火”。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为“人牺”。相沿成俗，便形成了后来的“禁火节”。
“禁火节”后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣介子推。传说晋国公子重耳为逃避**，和介子推等臣子逃到偏远的地方。在重耳饥饿的时候，介子推从自己腿上割下来了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。重耳回国执政后，大加封赏同甘共苦的臣子，唯独忘了介子推。有人为介子推叫屈，重耳感到心中有愧，便差人去请介子推受赏封官。可是介子推谢绝了重耳的封赏，背着自己的母亲躲进了绵山。
后来重耳亲自到绵山恭请介子推，介子推还是不愿意。重耳便下令放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。重耳望着介子推的尸体，后悔不已，在安葬介子推时，发现他脊梁堵着个柳树树洞，洞里好似有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首诗：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。”
为了纪念介子推，重耳下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。第二年，重耳领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。祭扫后，晋文公把复活的老柳树命名为“清明柳”，又把这天定为清明节。
寒食节的消失，习俗被转移至清明
既然寒食节曾经是全国性的节日，那么，为什么现在见不到寒食，只能见到清明了呢?
寒食节是在清明节的前一天，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。晚唐、宋以后，禁火冷食的习俗日趋淡化、消衰。到了元代，许多人基本上已不再沿用此习俗。明清时期，寒食节期间已经不再禁火，也不要求人们寒食了。寒食节禁火冷食的习俗，连同寒食节本身，在我国大多数地区慢慢消失了。或者说寒食节成了清明节的一部分。
两节合二为一，有一定的时间因素。寒食节通常是冬至后第105日，与清明节日期相近。就在清明前一天。根据《唐会要卷八十二休假》中记载，寒食清明就连在一起休假。先过寒食，再过清明。两节合二为一之后，清明节在保留荡秋千、踏青、放风筝等习俗的同时，继承了寒食拜扫祭祖、食冷食、插柳等相关习俗。所以清明节的内涵变得更为丰富。
为什么是清明继承了寒食，而不是寒食继承了清明呢?专家有这样一个观点：“寒食是非世俗性的节日，宗教意味明显和较强的仪式性，而清明是一个世俗性的节日，更为轻松。自唐宋以后，中国社会也在极度世俗化，这也是两节合二为一，只有清明不见寒食的一个社会原因。”
寒食节是为了纪念谁
寒食节是清明节的前一天。传说，这个节日，是纪念春秋的介之推的。
介之推是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳(后为晋文公)。晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡;曾经割自己腿肉熬汤，献给重耳。重耳做了国君后，开始时还铭记介之推，但是时间久了，也把他淡忘了。介之推心中十分难受，和其年迈的母亲回到家乡，隐居在山中。
有一天，晋文公发现自己左右少了介之推，想起自己忘了奖赏这个“割股奉君”的贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居的山中寻找。但是只见山峦重叠，葱苍树木，就是不见介之推的影子。他想，介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。于是，命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深山之中。
这事传出来，人人尊敬和怀念介之推。以后便在他被烧死的这天纪念他，这天就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的，大家在这天都不忍心举火，宁愿吞吃冷食，所以，这天叫“寒食节”。
寒食节习俗
习俗简介
寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩(拔河)等。其中上坟之俗，是很古老的中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为在清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。寒食节是山西民间春季一个重要节日，山西介休绵山被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀(介子推)仪式活动。
山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。[4]
禁烟冷食
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南 超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。[4]
拜扫祭祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。[4]
寒食饮食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。
寒食插柳
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载:“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。[4]
寒食踏青
也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载:“拜扫了事， 而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为:“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。[4]
寒食秋千
秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”[4]
寒食蹴球
盛行于唐，宋《文献通考》载:“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载:唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载:“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。[4]
寒食咏诗
寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶(瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了中国古代的社会生活。
春天净肠
一般来说，野外的狗熊在冬眠结束后，春天第一件事情就是找点青草吃。因为青草富含纤维素，吃了以后容易腹泻。狗熊清理下自己肠胃中积攒了一个冬天的废物，接下来才好吃东西。据动物学家说，狗熊在春季腹泻前，往往都蔫头蔫脑的，但一旦调理顺了，接下来就欢实了。这寒食节的食品结构安排，是不是和狗熊的腹泻法有异曲同工之妙呢?比如说凉皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黄瓜丝之类的，富含纤维素，用来清理肠胃最合适不过了。从中国人的饮食结构来看，春节期间吃了不少大鱼大肉，等到了天开始暖和的时候，确实也应该像狗熊一样清理一下肠胃。不仅可以健体，还能让头脑清醒清醒，解决下春乏的问题。寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得。最后，还要说说春季养生中的精神调节问题。 前面说过，女子伤春，在寒食节期间出来散散心，勾搭勾搭小伙，能够预防精神上的疾病。男子虽然不伤春，但在春季肝气过盛，容易精神失常的时候，缅怀下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。对肝的调理是相当有好处的。经过了五千年的文化滋润，寒食与清明合二为一，成为缅怀故人，激励生人的节日。
寒食节是为了纪念谁
寒食节又称为禁火节，寒食节用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子谁曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介于推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
寒食节的具体日期，古俗讲究在冬至节后的.一百零五天，现在大部分地区是在清明节前一天过寒食节。描写寒食节最有名的诗是唐朝诗人韩翃的《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”另外宋代诗人苏轼也写过一首《黄州寒食诗帖》，被后人誉为“天下第三行书”。
寒食节用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，人们于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
节日演变文化
历史上，寒食节活动由纪念介子推禁烟寒食为主，逐步演变为以拜扫祭祖为主，其中蕴含的忠孝廉洁的理念，完全符合中国古代国家需要忠诚，家庭需要孝道的传统道德核心，成为家庭和谐、社会稳定的重要载体。发展到现代，寒食节已成为缅怀革命先烈，教育青少年重要形式。同时，每逢寒食节，港澳台同胞和海外华人回乡扫墓祭祖，成为传承中华民族根祖文化，体现民族认同感和凝聚力的重要节日。
古代先民，对寒食节禁烟冷食的执着，表达了对千古先贤介子推忠贞不渝的怀念之情。寒食食品和饮料达数十种，多数寓意深刻。如：祭食蛇盘兔，介休俗有“蛇盘兔，必定富”之说，有企盼国富民强之意;祭食面燕，介休方言为教育后人“念念”不忘介公高风亮节;寒食节插柳，意为追求政治清明。
在元杂剧及明代小说、晋剧、近代京剧、现代晋剧中，都有许多介子推暨寒食节的专门曲目和章回。从东汉以来，关于介子推的传说、故事及碑刻也成为研究三晋民间文学和金石艺术的重要史料。
寒食节为什么要叫寒食
得名“寒食节”是为了纪念介子推，在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，所以称为寒食节。
寒食节的源头，应为远古时期人类对火的崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火是神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
2022寒食节是为了纪念谁
寒食节是晋文公为了纪念介子推而设立的，也把为了找出介子推而放火烧山的那一天规定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食，在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方，则吃青团和糯米糖藕。
介子推是春秋战国时期重耳的臣子，在重耳躲避祸害的流亡期间，忠心耿耿的大臣介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。后来，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。当有大臣提及，晋文公心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。
可介子推闭门不见，带着老母亲躲入了深山。晋文公为了让介子推主动出来，下令火烧山。最后却发现介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了，还给晋文公留下一首血诗。为了纪念介子推,晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节。
以后，晋文公常把血书袖在身边，作为鞭策自己执政的座佑铭，他勤政清明，励精图治,把国家治理得很好。
寒食节的来历
寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
寒食节习俗
禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
节日演变文化
历史上，寒食节活动由纪念介子推禁烟寒食为主，逐步演变为以拜扫祭祖为主，其中蕴含的忠孝廉洁的理念，完全符合中国古代国家需要忠诚，家庭需要孝道的传统道德核心，成为家庭和谐、社会稳定的重要载体。发展到现代，寒食节已成为缅怀革命先烈，教育青少年重要形式。同时，每逢寒食节，港澳台同胞和海外华人回乡扫墓祭祖，成为传承中华民族根祖文化，体现民族认同感和凝聚力的重要节日。
古代先民，对寒食节禁烟冷食的执着，表达了对千古先贤介子推忠贞不渝的怀念之情。寒食食品和饮料达数十种，多数寓意深刻。如：祭食蛇盘兔，介休俗有“蛇盘兔，必定富”之说，有企盼国富民强之意;祭食面燕，介休方言为教育后人“念念”不忘介公高风亮节;寒食节插柳，意为追求政治清明。
在元杂剧及明代小说、晋剧、近代京剧、现代晋剧中，都有许多介子推暨寒食节的专门曲目和章回。从东汉以来，关于介子推的传说、故事及碑刻也成为研究三晋民间文学和金石艺术的重要史料。
古代传说源于对春秋时代晋国忠臣介子推的纪念。晋国君主晋献公宠爱妃子骊姬，于是杀掉太子申生，打算改传位于骊姬之子奚齐。太子弟重耳为逃避灾祸，只好逃命他国，途中贫病交加，险些冻饿而死。随行的介子推偷偷割下自己大腿上一片肉，制成羹汤献给重耳，才使其得以保全生命，度过难关。后来，重耳归国，当上晋国国君，即为晋文公+然而，在封赏随从流亡的功臣时，晋文公却惟独忘掉了介子推。当晋文公得知介子推携其老母躲进绵山，过起隐居生活时，便多次派人召请其上朝受封，介子推却直意不出。这时，有人献计放火烧山，认为介于推是个孝子，他一定会保护老母，下山避火。不料，大火过后，人们发现介子推竟然与老母一起，抱着大树被烧死。晋文公极为愧疚痛悔，大哭之后，遂下令将介子推厚葬又将其遇难之日定为寒食节，全国严禁举火，无论何人——律不准吃热的食物，以示对介子推的悼念之意。
寒食节的由来
古来对寒食节起源的各种解释主要可以概括为两派，我们不妨称为介推派和改火派。
介推派
介推派认为寒食节是为了纪念春秋时期晋国被火烧死的贤人介子推(也叫“介之推”“介推”“子推”等)而兴起的，这是历史上最先提出的寒食起源说。从现有资料来看，这一说法最早见于两汉之际桓谭(公元前圆猿耀约公元缘园年)的《新论》。其文云：
太原郡民以隆冬不火食五日，虽有疾病缓急(“疾”字据《北堂书钞》卷一百四十三所引而补)，犹不敢犯，为介子推故也。(《艺文类聚》卷三)其后我们在三国魏周斐《汝南先贤传》所记述的周举(?耀公元员源怨年)事迹中也见到类似的说法：
改火派
改火派认为寒食节跟周代的改火习俗一脉相承，它是远古以来就有的改火习俗的一个组成部分。东晋陆 在《邺中记》
中就已提出寒食节不是为介子推而设的观点。他说(《玉烛宝典》卷五引)：
俗人以介子推五月五日烧死，世人为其忌，故不举火食，非也。北方五月五日自作饮食，祠神庙，及五色缕、五色花相问遗，不为子推也。
寒食节和清明节
寒食节原本是专为纪念介子推而设的节日，之后发展演变为中华民族的重大传统节日。隋唐之前，过寒食节主要项目是家家禁烟吃冷食，而且时间确定在寒冷的隆冬季节。这一时期的清明节还仅仅是区分季节交替和农事运作的二十四节令之一，与寒食节可以说风马牛不相及。
宋元金辽时期，寒食节的一些项目盛况要超出唐代(如官府组织赋诗、馈赠、赏花、祭陵及节假日延长)，主要活动项目由扫墓逐渐向踏青等娱乐活动转化。因寒食节项目长期在清明节令期间开展，一些活动项目(如禁烟、扫墓、斗鸡、赏花等)有时称“寒食”，有时则称“清明”
随着时间的推移，由于寒食节中的主要项目之一禁烟冷食逐渐被淡化，寒食节名称已大有被清明节取代之趋势。到清代，寒食节流行的一些项目已不再普及，而民间扫墓与官家祭厉坛及皇家祭陵成为节日活动主项目。这一时期，寒食名称尽管在一些文献、方志和文人作品中还不时出现，但大体用“清明”称谓已成为普遍公认的事实。
寒食节是为了纪念谁及寒食节的来历
2015年寒食节是4月5日 星期六
寒食节是为了纪念谁?这还得从介子推的故事讲起，看完介子推的故事的故事，我们就知道寒食节是为了纪念谁了。
相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。
晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公将血书藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。
走时，他伐了一段烧焦的柳木，到宫中做了双木屐，每天望着它叹道：“悲哉足下。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼，据说就是来源于此。
第二年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条，随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树，像看见了介子推一样。他敬重地走到跟前，珍爱地掐了一下枝，编了一个圈儿戴在头上。祭扫后，晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”，又把这天定为清明节。
以后，晋文公常把血书袖在身边，作为鞭策自己执政的座佑铭。他勤政清明，励精图治，把国家治理得很好。
此后，晋国的百姓得以安居乐业，对有功不居、不图富贵的'介子推非常怀念。每逢他死的那天，大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，召唤他的灵魂，这东西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方，则多为青团和糯米糖藕。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。
寒食节习俗
1.禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
2.拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
3.寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……
4.寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。
6.寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
8.寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶(瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了我国古代的社会生活。
★ 感恩节为了纪念谁
