关于立秋节气有哪些风俗饮食
立秋节气有哪些风俗饮食
秋社祭祀
秋社祭祀原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。这些习俗活动主要是为了感谢土地神的保佑，同时也是为了祈求来年的丰收和平安。
吃西瓜
在江苏各地，立秋日吃西瓜是一种流行的习俗活动，称为“啃秋”。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜，人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。这种习俗活动主要是为了纪念夏天的结束，同时也是为了迎接秋天的到来。
贴秋膘
清朝时，嘉兴地区的民间流行在立秋这一天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。民间有句俗语：“立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好”。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。这种习俗活动主要是为了保持身体健康。
称水
在宿迁，老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有秋水涨，卖渔网之说。这种习俗活动主要是为了预测秋季的水情
吃茄子
在中国南方地区，人们有着“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的民谚。民俗立秋前一天，人们会把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。
吃清凉糕
在广东、香港和澳门等地，立秋节气时人们会吃清凉糕。这种糕点是一种传统的夏季甜点，主要由绿豆粉、糯米粉、糖和水等原料制作而成。清凉糕口感柔软细腻，甜而不腻，适合夏季食用。在立秋这一天，人们会吃上一碗清凉糕来纪念夏天的结束。
吃秋桃
秋桃是指在秋季成熟的桃子。在立秋这一天，人们会吃上一些秋桃来庆祝秋天的到来。秋桃味道甜美，肉质细嫩，富含营养，常常被人们用来制作蜜饯或是鲜果拼盘。
吃“渣”
在江苏苏州一带，立秋时人们有吃“渣”的习俗。所谓“渣”，是指用米渣、豆渣等杂质制成的食品。在立秋这一天，人们会将这些渣煮熟，加入糖和水，制成一种糊状食品，来庆祝秋天的到来。这种食品营养价值不高，但是因为是传统的节日美食，因此在当地仍然受到人们的喜爱。
吃饺子
在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。在东北立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。这个习俗的含义是，吃饺子能够“贴秋膘”，使人在秋季保持健康的体重。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子们也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。在中国的其他地方，人们也有在立秋这一天吃饺子的习俗，但是做法和含义略有不同。
这些传统美食的习俗和文化背景不同，但都是为了迎接秋天的到来和纪念夏天的结束。这些美食都具有一定的地域性和文化内涵，传承至今已经成为了中国文化的一部分。
立秋吃什么养生
1、黄绿色蔬果
夏天，人们吃的水果和蔬菜主要是瓜类和豆类，胡萝卜素的含量很低。当秋天来临时，人体内的维生素a储备很容易减少。如果不及时补充，冬春季节容易出现视力下降、眼睛干燥等问题。所以多吃橘子类蔬菜，如南瓜、胡萝卜和西红柿。
此外，甜瓜和豆类食品的维生素C含量也很低。有必要多吃绿叶蔬菜来补充维生素C，如芥末、菠菜、花椰菜等。
2、发酵食品
夏天，人们经常吃冷的食物，消化功能很弱。因此，秋季应适当吃更有营养和易消化的食物，如发酵食品。
主食可以是面饼、馒头等发酵面制品，尤其是混合面饼。粗粮和细粮的结合更有营养。副食方面，可以多吃豆豉、酱油、豆腐等豆类发酵食品，酸奶等牛奶发酵食品。
3、各种薯类
秋季是薯类生产的旺季。土豆食物富含B族维生素、钾、镁和其他矿物质，有助于增强健康。作为主食，它有利于预防肥胖和各种慢性病。用山药、红薯、芋头、土豆等代替白米面条是一种很好的养生措施。
此外，还有开胃清热、润燥止渴、清心安神的莲藕;杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，能润肺、止咳、润肠;葡萄能补气补血、生涎止渴、健脾利尿等，都是入秋后的好补品。
立秋还热吗
立秋并不代表酷热天气就此结束，立秋还在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气(处暑)才出暑，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。
按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正有凉意一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。
立秋的风俗禁忌
忌无病乱补
无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然
不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类
消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便
秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，
不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
忌越贵越补
“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
立秋相关句子
1、本该息事宁人的高温反而越演越烈。大早上太阳象火球盯着人直射，这在北方实属罕见。
2、秋风阵阵秋雨凉。满眼都是丰收景，心情舒畅笑意扬。
3、晚上就开始刮大风，气温一下子降了五度，好凉快!看着外面树叶摇曳，秋天，只想说是个想念人的季节，老公，想你了!
4、立秋后虽然一时暑气难消，有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。
5、炎夏远去，阳光明媚多了，空气清新多了。此后的日子，天气渐渐转凉，对你的思念，也会更多一些。
6、天气变凉了，秋天来了，冬天还会远吗?
7、凉风至，白露生，寒蝉鸣，风吹一片叶，万物已惊秋。跟着秋风去行走，就把孤独当自由，写的真有境界。
8、天气渐渐凉下来。昨夜的一场暴雨，沉闷的空气变得清新很多，心情也轻松起来。
9、希望小伙伴们心情秋高气爽，生活独有千秋，烦恼像秋天的蚂蚱……放心，蹦不了几天了。
10、秋风扑灭了夏的烈焰，吹去阵阵清凉;秋雨熄灭了夏的酷热，带去丝丝清爽;秋露凝结了秋的舒爽，散发点点清新。
★ 处暑节气风俗饮食
