以下文章小编为您整理的二十四节气：小寒，小寒时间，小寒节气（共含10篇），供大家阅读。同时，但愿您也能像本文投稿人“隱居雲上”一样，积极向本站投稿分享好文章。
小寒：【节气】
太阳过黄经 285°，北偏东北方。
癸山，八卦属坎，一白水星。
术数之命理、择日学：以这一天为十二月的开始。
阳历一月六日前后开始，气候更寒。
过了冬至，太阳虽渐向北移，气候仍然渐趋寒冷。
小寒虽寒，但还不算最冷，故名为小寒。
雁北返，鹊始巢，鴙始鸲。
意为冷气积久而为寒。但天气并未寒至极点而谓。
农谚：
【小寒大寒，无风水都寒。】
意思说，节临冬天，时值农历十一月、十二月，就是不刮风，水也是冷冰冰的。
【冬寒雨四散，春寒雨若泉。】
闽台地区农谚。意思说，在冬天气候寒冷时，不会下雨;要等到春寒料峭的时节，才会开始下雨。惟对台湾北部和东北部而言，寒冷的冬天，仍然会下雨，这是因为受高气压及中央山脉地形的影响所造成的。
大寒：【中气】
太阳过黄经 300°，东北偏北方。
丑山，八卦属艮，八白土星。
阳历一月二十日前后开始，气候严寒。
时天寒栗烈已极，故名为大寒。
鸡始哺，征鸟厉疾，水泽腹坚。
大寒，意为寒气之逆极。这是一年中最寒冷之时期。
农谚：
【大寒小寒冷成一团。】
形容这两节气是一年中最冷的。
【大寒见三白，农人衣食足。】
意思说，在大寒天里，最好能下大雪，三白意谓下三场大雪，可把害虫卵或幼虫冻死，来年就不会闹虫灾，丰收就有希望，农民就可以丰衣足食了。
【大寒不寒，人畜不安。】
意思说，大寒日前后如果天气不寒冷，来年人和畜都会多灾难、多病痛。
【大寒日怕南风起，当天最忌下雨时。】
意思说，从前的农村，都很重视大寒日的天气，农民认为大寒日吹北风天气冷，来年就是丰收年，如果天气暖兼吹南风，就会歉收。要是大寒日下雨，可就不是好兆头，来年可能气候不正常，农田不免遭殃了。
小寒节气的来历
小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。
小寒的习俗
小寒天气酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生产农事、生活习俗。农事上，北方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。过去，牛马等牲畜就是一家的主要劳力，需特别养护。
小寒期间的主要气候特点
按顺序小寒是24节气中的第23个节气，也是腊月迎春中的一个节气。小寒时，太阳视运行到黄经285度，时值公历1月5日或6日，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。
祖国医学认为：作为冬季的特征，寒属极阴之气，主收藏凝滞，而小寒与小暑、大寒与大暑恰成阴阳两极，气运彼此相反。故《黄帝内经》早有“春夏养阳，秋冬养阴”的养生格言，以指导人顺其自然变化而进行保健。
民间的这一俗语，既说明了此时合理进补的重要性，同时也是这方面长期的实践经验总结，值得充分重视，人们在经历了春寒、夏暑、秋燥的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液抵御严寒侵袭，又能使来年少生病，身体更强壮，达到事半功倍的养生目的。
小寒节气根据特点来养生
天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段，一定要注意防寒防冻，尤其是有呼吸道疾病、心脑血管疾病的人，不可大意。在寒冷天气，胃肠道的活动增加，腺体分泌旺盛，胃和十二指肠溃疡患者往往频发上腹痛、反酸、上消化道出血等也多数发生在寒冷的季节。
小寒养生因人而异
寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。
小寒节气锻炼身体有原则
俗语说“冬练三九”，小寒节气正处于“三九”天，小寒节气正处在“二九”“三九”期间，可以说是一年中最冷的时候。也正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。冬季宜早睡晚起，所以锻炼的时间最好在日出后，气温略高时才开始锻炼。如遇早晨时出现大风、大雾、寒流冷空气，不宜进行露天锻炼，可在室内或阳台上进行锻炼。
小寒时节防病防寒两不误
小寒是一个反映气温变化的时令，这个时节是一年中最寒冷的时期，小寒前后，寒潮冷空气活动频繁，会造成气压、温度、湿度等气象要素的剧烈变化，人们往往难以适应而感染各种疾病，因此要做好防寒防病准备。中医上讲寒为阴邪，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
数九严冬若欲御寒首当养肾
老祖宗早就说过：“寒为阴邪，易伤阳气”。由于人身阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳。肾的阳气一伤，容易发生腰膝冷痛，易感风寒，夜尿频多，阳萎遣精等疾病;肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣疾病随之而生。可见，数九严冬若欲御寒，首当养肾。因此，冬令注意对肾脏的保养十分重要。那么，到底要怎样保养呢?
说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。
小寒时节吃什么养生
《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
小寒养生食谱
温热食物可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴酒等。特别要提出的是，小寒正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。
小寒不可错过两粥两药膳
中医专家指出，小寒养生要注意从防寒防冻、保护阳气为主，同时小寒是进补的好时机，因此，想要养生保健的女性可不要错过这个养生佳日哦!今天就给大家推荐几款小寒养生用的药膳和粥品。
小寒是什么节气
小寒的具体介绍
小寒，为农历24节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气，标志着冬季时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地来说，这就标志着一年中最寒冷的日子到来了。
古籍中有这样的记载：
小寒，12月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。
小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。
雁北乡(xiàng)。乡，向导之义。二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。
鹊始巢。喜鹊也，鹊巢之门每向太岁，冬至天元之始，至后二阳已得来年之节气，鹊遂可为巢，知所向也。
雉始雊(gòu)。雉，文明之禽，阳鸟也;“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九的时候就会感阳气的生长而鸣叫。
小寒节气需要注意事项
1、切记不要长期紧闭门窗睡觉
冬天的时候应每天开窗多次，以便家里的空气流通。长期紧闭门窗睡觉，容易患鼻塞、口干、头痛、免疫功能也会随之下降等，并且在冬天的时候空调的温度应该适宜，不能太高。
2、切记不要穿着太过严实
衣服穿得过多、过厚，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血液增多，从而增加散热的`作用，这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应能力，也会非常容易生病。
3、切记不要长期在室内
长期在室内不仅空气新鲜度是不够的，人体机能的锻炼也会有所减弱。要注重锻炼身体，如进行散步、慢跑、打太极拳等运动，以便养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力。
4、切记不要过度食用燥热的东西和油腻食物
在这个进补的季节，过量吃油腻的食物，往往又会产生内热，出现痤疮、烦躁和便秘等症状，这就具备患流感的内部环境。而辛辣的食物又可加重内热，稍不注意之外感风寒，就会容易患上流感。所以饮食要合理，蔬菜水果要多吃一点，如大白菜、萝卜、香蕉、苹果和梨等。
每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒(slightcold)，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。
小寒时间：201月6日 06:08:21，农历十一月(大)廿七。
我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
这时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在15℃以下;我国东北北部地区，这时的平均气温在30℃左右，极端最低气温可低达5℃以下，午后最高气温平均也不过20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在10℃上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。
小寒时节，除南方地区要注意给小麦油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。当寒潮成强冷空气到来之时，泼浇稀粪水，撤施草木灰，可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸秆、稻草等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物，既不影响光照，又可减小菜株间的风速，阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果。遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖，低温过后再及时揭去。大棚蔬菜这时要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害。雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪，避免大风造成枝干断裂。
小寒吃什么
腊八粥
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
大米粥
大米是我们经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平，煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此，冬季养生粥绝少不了它。
红薯粥
《本草纲目》中记载：红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典，对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。
牛肉粥
牛肉性温和，同羊肉一起被称为冬季滋补的绝佳肉类。牛肉煮成的粥营养价值高，口味独特，可以补脾胃，并且能够强健筋骨。最重要的是能够迅速使身体产生热量。
山药粥
书中说山药健脾益胃、助消化、益肺止咳，临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症。而且还有降低血糖，延年益寿等功效，因此是非常棒的滋补佳品。而且以煮粥的形式来食用山药一点也不会破坏它的营养成分，可以起到冬季养生滋补的功效。
南京：吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。
广东：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
20小寒时间：年1月6日 00:20:32，农历十一月(大)十六。
上面就是2015年小寒节气的时间，现在我们一起来回顾下，往年小寒的时间吧。
小寒是哪天
20小寒时间：1月5日 18:24:10，农历 十二月(大)初五
2015年小寒时间：1月6日 00:20:32，农历 年十一月(大)十六
年小寒时间：1月6日 06:08:21，农历 2015年十一月(大)廿七
小寒时间：1月5日 11:55:42，农历 2016年十二月(大)初八
小寒时间：1月5日 17:48:41，农历 20十一月(大)十九
小寒时间：1月5日 23:38:52，农历 20十一月(大)三十
小寒时间：1月6日 05:29:59，农历 20十二月(大)十三
小寒时间：1月5日 11:23:17，农历 20十一月(小)廿二
2022年小寒时间：1月5日 17:13:54，农历 20十二月(小)初三
2023年小寒时间：1月5日 23:04:39，农历 2022年十二月(大)十四
2024年小寒时间：1月6日 04:49:09，农历 2023年十一月(大)廿六
2025年小寒时间：1月5日 10:32:31，农历 2024年十二月(小)初六
2026年小寒时间：1月5日 16:22:53，农历 2025年十一月(大)十六
2027年小寒时间：1月5日 22:09:39，农历 2026年十一月(大)廿八
2028年小寒时间：1月6日 03:54:19，农历 2027年十二月(小)初十
2029年小寒时间：1月5日 09:41:34，农历 2028年十一月(小)二十
2030年小寒时间：1月5日 15:30:11，农历 2029年十二月(大)初二
2031年小寒时间：1月5日 21:22:44，农历 2030年十二月(小)十二
2032年小寒时间：1月6日 03:15:40，农历 2031年十一月(小)廿四
2033年小寒时间：1月5日 09:07:39，农历 2032年十二月(大)初五
[2015年小寒是什么时间]
我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
一、小寒节气五行运势
小寒之后，即进入农历腊月，干支为乙丑。本月丑土当令，天干为乙木临衰地，气势较上个月弱了不少，对于八字喜木的人来说，这个月的运势比上个月差一点，但也不要过分担心，因此这个月过后，木气还会旺起来，整个春季都是木气当令的时间，运势自然不会差到哪里去。八字喜金的朋友运势较上月更为低迷，而八字喜土的朋友因为有月令相助，运势会有所上升，动荡感减轻许多。虽然正处一年中最冷的时节，但是毕竟冬季已经临近尾声，本来旺盛的水气已初露疲态，八字喜水的朋友，一定要在本月之内把需要动脑筋、出创意的活儿做完，从下月开始自身的能量将逐渐下降。本月是火气最弱的时间，八字喜火的朋友不要安排太多对外的事务，以内藏积蓄能量为主。
二、小寒节气如何养生
从气象记录来看，小寒往往比大寒还冷。寒为阴邪，最易损阳气，因而这时节的养生主题应以养肾防寒为主。从中医的角度来看，肾主一身之阳，很多人以为养肾壮阳是男人该操心的事，其实女人同样有阳气不足的现象，如手足冰凉、怕冷、腰酸等。《黄帝内经》中说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。” 在夜晚睡前坚持以40度的温水泡脚，水量要浸过踝关节，时间以半小时为宜，其间按摩涌泉穴至少10分钟，其排毒、助眠、强肾之效胜过补药。
此外，最适宜补肾的食材莫过于“黑色食品”。因为在五行里，水主肾，而黑色五行属水，入肾。将黑豆、黑芝麻、黑米打成豆浆(黑芝麻要提前磨成粉)，坚持每天喝一点，补而不腻，食而不燥。况且五行中水能生木。只有冬天养肾藏精打好基础，才能滋养肝木，来年给自己一个生气勃发的春天。
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意多食用一些温热的食物以补益身体，防御寒冷天气对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。
中医进补，并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
1. 补气主要针对气虚体质，如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。
2. 补血主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
3. 补阴针对阴虚体质，如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
4. 补阳针对阳虚体质，如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。
三、小寒节气养生食谱
下面向大家介绍几种适合小寒节气的食谱，既可满足口腹之欲，又能起到养生保健的作用。
1、红焖牛肉
材料：牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。
做法：首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块;胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片;生姜切片，大葱切段;将切块的牛肉首先用开水焯一下，一则去血水，二则去膻味;将葱段、姜片、八角、花椒加少许热油急火翻炒;随后将焯好淋水的牛肉也加入锅中和调料一起爆炒，中间加酱油、糖、鸡精、料酒等调色入味;、将急火炒过的牛肉和调料倒入炖锅中，加适量水后先大火烧开;开锅后转小火慢炖，待肉六分熟时加胡萝卜和洋葱等配菜入锅;小火慢炖收汤，待胡萝卜和牛肉熟烂为止时，再依个人口味加入适当盐、味精。
功效：牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
2、满口香扣肉
材料：五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料(八角)。
做法：五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎，煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下;把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里;葱两段改成丝，姜三片，大料两个;把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上锅蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
3、当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
4、羊肾红参粥
材料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料少许。
做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。
功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
5、胡桃仁饼
材料：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许。
做法：将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。
功效：有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
二十四节气之小寒 -资料
冬天的太阳，套用现在几乎用滥的一个词，实在是太不“给力”了，
后天就是小寒节气了。小寒标志着我国将进入一年中最寒冷的日子。今年的小寒可谓名副其实，几个寒潮来袭，全国很多地方都是冰天雪地，冻成一片。
民间有谚语说：大寒小寒，冷成冰团。中国大部分地方，小寒是一年中气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温才低于小寒。
关于小寒养生
小寒养生上也讲究——这时出门，最好戴顶帽子。
冬天戴棉帽，如同穿棉袄。
养生保健专家说，严寒天气，很多人都会添加衣物，但想不到会戴帽子。其实，人的头部和整个身体的热平衡有很密切的关系。
寒冷天气里，即使穿得很暖，如果不戴帽子，体热也会很快从头部散去。而且这种热散失所占的比例相当大。
但在我们南方，戴帽子好像除了那些时尚淑女和老年人外，一般人还是不习惯的。不过，围个围脖给脖子保暖这两年倒是多了起来。
既然戴帽子有这个好处，大家不妨都去找顶漂亮帽子来戴吧，还可以顺便拗个造型呢。
小寒节气话饮食：
南京：吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口，
其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。
南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。
广东：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
小寒季节食疗：
山楂，又叫山里红、酸楂等等，山楂里含有纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的`活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化。
山楂与月季花红糖煮水，可以治疗因为受凉引起的痛经，山楂加上益母草治疗产后恶露不尽，山楂加上丹参代茶饮可以缓慢的缓解高血压，高血脂，胸闷等等这些不适的症状，山楂加上麦冬加上荷叶，经常用它来泡水含漱，漱嘴，对于头颈部肿瘤放疗引起的口干舌燥，有滋阴清热解毒的作用。
不过，专家建议最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都适合吃山楂。酸楂吃多了有活血破气的不良作用，所以病后体虚还有孕妇不要多吃这个。需要注意的是山楂不能跟人参，还有维生素K，碳酸氢钠一些碱性的东西同用。
小寒节气：
小寒是二十四节气的第二十三个节气，在每年阳历的1月5日至7日中的一天，当太阳到达黄经285°时，就为小寒。
小寒物候：
小寒第一候雁北飞。大雁开始从南方迁徙，回到北方的家乡。小寒第二候鹊始巢。虽然距离春天还有一段时间，但是冬至过后，喜鹊就开始筑巢了。小寒第三候雉始鸲。野鸡似乎也感受到春天就要来临，慢慢变得活跃起来，它们开始在山野中行走，雌性和雄性的野鸡一起鸣叫。
小寒好养生：
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
小寒好作物：
小寒时节要抓好春花作物的培育工作，注意防冻、防湿，力争春花好收成，还要防止积雪冻雨压断竹林果木。除此之外，小寒是肉桂播种最佳时期，也是荔枝促花肥的时节。
小寒好习俗：
进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。
小寒好诗句：
让我们一起来欣赏宋代诗人舒亶写的一首关于“小寒时节”的诗：《浣溪沙》“燕外青楼已禁烟，小寒犹自薄胜绵。画桥红日下秋千。唯有樽前芳意在，应须沉醉倒花前。绿窗还是五更天。”
24节气小寒风俗
小寒是农历二十四节气中的第23个节气，顾名思义，小寒，冷也，因为一年中最冷的“三九”就在小寒和大寒之间，而且与春节前的腊八节也“连”在一起。所以说，到了小寒，就说明春节快到了。
小寒天气酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生产农事、生活习俗。农事上，北方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。过去，牛马等牲畜就是一家的主要劳力，需特别养护。小寒天气最冷，更要注意牲畜的保暖。民间多在牛棚马厩烧火取暖。小牲畜御寒更加谨慎——单独铺上草垫，挂起草帘挡风。讲究的人家会用温水饮牲畜，尽量减少牲畜的体能消耗，预防疾病，并且在饮水中加入少许盐，补充冷天牲畜体内盐分的流失，增强牲畜的免疫力。平日我们到见牲畜舔墙根、喝脏水的现象，就是牲畜缺盐，以舔舐墙根泥土中盐碱、或从脏水中摄取盐分的表现。南方地区小寒节气需要做好油菜清沟、小麦追肥等工作，倘若遇到强冷空气，则在地里洒草木灰、作物秸秆或盖粪等帮助作物度过最冷时节。根据多年农事经验，人们往往会以小寒气候推测来年的气候变化，早早做好农事计划，如山东地区就有“小寒无雨，大暑必旱”、“小寒若是云雾天，来春定是干旱年”的俗语。
生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。
这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。到了小寒，广州传统在小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
二十四节气小寒古诗词
1.浣溪沙
【宋】舒亶
燕外青楼已禁烟。小寒犹自薄胜绵。
画桥红日下秋千。惟有樽前芳意在，
应须沉醉倒花前。绿窗还是五更天。
2.蜡梅香
【宋】喻陟
晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。
未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。
搵玉匀香，天赋与，风流标致。
问陇头人，音容万里。待凭谁寄。
一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。
映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。
电转光阴，须信道、飘零容易。
且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。
3.鹧鸪天
【宋】周紫芝
读尽牙签玉轴书。不知门外有园蔬。
借令未解銮坡去，也合雠书在石渠。
微雨后，小寒初。满斟长寿碧琳腴。
不须更问荆州路，便上追锋御府车。
4.烛影摇红
【宋】张矩
春小寒轻，南枝一夜阳和转。
东君先递玉麟香，冷蕊幽芳满。
应把朱帘暮卷。更何须、金猊烟暖。
千山月淡，万里尘清，酒樽经卷。
楼上胡床，笑谈声里机谋远。
甲兵百万出胸中，谁谓江流浅。
憔悴狂胡计短。定相将、来朝悔晚。
功名做了，金鼎和羹，卷藏袍雁。
天南看取东坡叟，可是平生废读书。
5.微雨
【宋】陆游
晡后气殊浊，黄昏月尚明。
忽吹微雨过，便觉小寒生。
树杪雀初定，草根虫已鸣。
呼童取半臂，吾欲傍阶行。
6.小园独酌
【宋】陆游
横林摇落微弄丹，深院萧条作小寒。
秋气已高殊可喜，老怀多感自无欢。
鹿初离母斑犹浅，橘乍经霜味尚酸。
小酌一卮幽兴足，岂须落佩与颓冠?
7.早发竹下
【南宋】范成大
结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。
行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。
碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。
清禽百啭似迎客，正在有情无思间。
二十四节气谚语小寒
小寒大寒，冻成一团。
冷在三九，热在中伏。
腊七腊八，冻死旱鸭。
腊七腊八，冻裂脚丫。
三九、四九，冻破碓臼。
大雪年年有，不在三九在四九。
三九、四九不下雪，五九、六九旱还接。
腊月三场白，来年收小麦。
腊月三场白，家家都有麦。
腊月三白，适宜麦菜。
腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。
九里雪水化一丈，打得麦子无处放。
九里的雪，硬似铁。
腊月三场雾，河底踏成路。
三九不封河，来年雹子多。
小寒胜大寒，常见不稀罕。
小寒节，十五天，七八天处三九天。
天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。
一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。
不怕家里少，就怕不去找。
草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。
干灰喂，增一倍。
腊月栽桑桑不知。
麦苗被啃，产量受损。
避免畜啃青，认真订奖惩。
牛喂三九，马喂三伏。
薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。
数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键。
小寒大寒，冷成冰团
小寒不寒，清明泥潭
小寒大寒寒得透，来年春天天暖和
候鸟把冬天藏在翅膀里，童话把冬天藏在糖果里，我把冬天藏在祝福里，希望冬天你会住在温暖里，今日小寒，愿你一生一世都在幸福里哦!
小寒吹起花信风!风若有信，花且不误，岁岁如斯，永不相负!、
雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。
鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。
雉雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊(gòu)，求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。
小寒节气民间谚语
1、小寒暖，立春雪。
2、腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。
3、干灰喂，增一倍。
4、草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。
5、腊月三场雾，河底踏成路。
6、小寒大寒，准备过年。
7、小寒无雨，小暑必旱。
8、一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。
9、小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。
10、小寒天气热，大寒冷莫说。
11、小寒胜大寒，常见不稀罕。
12、牛喂三九，马喂三伏。
13、小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧。
14、小寒大寒，冷成冰团。
15、小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。
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