以下文章小编为您整理的谢付亮谈水果超市三：商品如何陈列(共含5篇），供大家阅读。同时，但愿您也能像本文投稿人“寸头”一样，积极向本站投稿分享好文章。
在现实生活中，我们经常会发现在同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，他们的生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关，商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。商品陈列同样是水果超市经营的一门必修课。
远卓品牌机构认为，良好的商品陈列不仅可以突出商品的特点，增强商品的吸引力，美化卖场的整体布局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商品流通，促进商品销售，协助提升品牌。那么，如何有效陈列商品才能在瞬间吸引顾客的注意呢？
首先，遵循商品陈列的四项基本原则
原则一，整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要求。
整齐，即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。
清洁，即要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品勤加整理，保持商品的清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁，定期更换；脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类，使商品陈列处于整洁、完好的状态。
有序，即要求在一定时期内固定商品的摆放货位，并随季节、需求量等的变化适当调整；对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
原则二，充足丰满。水果超市的陈列要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下了水果超市商品丰富的好印象。目的是通过丰富水果的品种来招徕顾客、吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。
1．赏心悦目，
水果超市摆放商品时，要力求格调一致，色彩搭配合理，给人赏心悦目之感；摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列，在不影响美观的前提下，将滞销的水果摆放在旺销的水果附近，以利于销售。
比如，夏季西瓜是最畅销的产品，相比西瓜，那些价格较高、相对冷门的水果销售就不理想，比如杏子之类。这时，就可以通过陈列加引导的方式来人为的提升杏子的销量。我们可以在大面积的西瓜当中留出一定面积的柜台堆放杏子，搭上一个标牌，上面写上“夏季水果西瓜的最好搭档”。店员也很好解释，西瓜解渴又防暑，但维生素等营养成份的含量却很少，而杏子是水果中维生素含量较高的一种，每天一个就能有效补充人体所需的维生素等营养，专家也建议夏天不能光图痛快，只吃西瓜。用这种方法启动杏子的销售将会易如反掌。
2．主题陈列。依据主题陈列，即在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而定，主题区的划分可分为：口味区和营养区；老人区和小孩区；当季区和反季区等。
关于作者：
谢付亮：谢付亮，著名品牌专家，15岁进入华东师范大学商学院，19岁毕业，10余年品牌运作经验，专注于“一分钱做品牌”，历任美国、日本等跨国公司品牌经理，现任远卓品牌策划公司（www.yzpp.com）策划总监；中国超低成本塑造品牌第一人，已经凭借超低投入为数十个品牌创造过知名度和美誉度火速飙升、销售业绩连年翻番的佳绩，著有中国第一本超低成本品牌运作论著。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。查看谢付亮详细介绍 浏览谢付亮所有文章 进入谢付亮的博客
水果超市需要做促销
在中国有句俗话叫做“酒香不怕巷子深”，意思是说只要产品质量过硬，顾客自然会找上门，的确，过硬的产品是企业安身立命的根本，但在产品极端丰富的现代社会，仅有好的产品质量还是远远不够的，此时，促销就成了提升销售的最好利器。
水果是最需要促销的产品之一，这是由水果的特性所决定的。首先，水果容易变质，而且保质期短，要求水果能够快进快出，需要促销来加快流通速度；其次，水果是时令性产品，价格波动大，很可能几天一过卖价没有进价高，同样需要促销来加快流通速度；最后，水果看似普通，实际上有很大的学问，不同的品种有什么差异？同样是苹果，为什么进口的价格能贵几倍？这种水果有什么营养，适合什么样的人吃等等？这些问题都不是一个普通的消费者能够了解的，这就需要商家通过各种方式告知消费者，这也是促销的目的和方法。
水果超市如果能够运用好促销这一利器，销售至少可提升30%，可是很遗憾，绝大多数水果超市还不能够真正掌握促销的精髓，自然也就不能很好的应用于销售实践。
全面认识促销
营销4P理论中包括产品、价格、渠道、促销四要素，其中促销的含义非常广泛，一切有利于产品销售的动态营销活动都包含在内，包括广告、公关、新闻炒作等等。我们所指的水果超市终端促销含义自然没有这么宽泛，但也不会像很多人理解的那么狭隘。
很多人认为促销就是买赠、促销就是打折，促销的目的就是销售产品，这种理解其实很狭隘。我们要全面的认识促销的内涵，才能掌握它、运用它。
远卓品牌机构认为水果超市的促销用法至少应该包括以下几种：
1. 水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度，
2. 水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。
3. 新品种水果的推荐。
4. 推荐利润率高的产品。
5. 提高水果超市人流量。
6. 提高水果超市知名度。
7. 老客户优惠。
不同的促销目的配合不同的促销手法，就能够让经营更生动、更简单，同时也能让经济效益大幅提升。
关于作者：
谢付亮：谢付亮，著名品牌专家，15岁进入华东师范大学商学院，19岁毕业，10余年品牌运作经验，专注于“一分钱做品牌”，历任美国、日本等跨国公司品牌经理，现任远卓品牌策划公司（www.yzpp.com）策划总监；中国超低成本塑造品牌第一人，已经凭借超低投入为数十个品牌创造过知名度和美誉度火速飙升、销售业绩连年翻番的佳绩，著有中国第一本超低成本品牌运作论著。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。查看谢付亮详细介绍 浏览谢付亮所有文章 进入谢付亮的博客
近些年，水果销售终端呈现了一个非常大的变化，从最初的一些水果摊，发展到一些大中型超市也开始贩卖水果，随后又涌现出规模大的水果铺，到今天，大大小小的水果超市如雨后春笋般崛起。这些水果超市不仅满足了消费者的个性化需求，更是为水果销售开辟了另一片天地。远卓品牌机构在调查研究和咨询实践中发现，水果超市应该做好“三果”服务。
一果：服务要露“笑”果
顾客迎门时微笑；导购过程保持微笑；结账付款充满微笑；送走顾客更要微笑。“笑”果让顾客宾至如归，感觉像是回了“娘家”。“笑”果服务，还怕顾客不回“娘家”吗？
消费者都希望看见商家的笑脸，谁都不愿花了钱还要拿热脸蹭商家的冷屁股。水果零售终端竞争激烈，谁都没有垄断这个市场的能力，也没有垄断这个市场的机会。但是远卓品牌机构在调研过程中发现，极大部分水果超市的导购员表情都很麻木，冷若冰霜，仅仅是在卖水果，甚至有的水果超市导购员还“吊儿郎当”、衣冠不整。此外，在结账付款这一环节，水果超市应该提供便利的刷卡消费服务，应该在结账过程中充满微笑，以方便消费者，营造与消费沟通的温馨环境，在“最后一刻”留住消费者的芳心。但是过半数水果超市的结账服务达不到这个基本要求。
我们说，微笑是不需要成本、回报却是较高的一项投资。中国传统商业文化中有句俗语――“人无笑脸莫开店”。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着友好、亲切、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，转瞬即逝，却往往能留下永久的回忆，何不让我们的服务更显人性化呢？
微笑服务的重要性至少体现在以下三个方面：
第一，微笑服务能带来良好的首因效应。首因效应又称第一印象。它具有先入为主的特点。在销售服务过程中，不但影响着顾客的心理活动，而且影响着服务交往，甚至是影响能否成功销售。假如顾客对水果导购员产生了不良的第一印象，要改变它是十分困难的，往往要付出比先前多出几十倍的精力，
因而微笑服务是相当必要的。
第二，微笑服务能使水果导购员及早地捕捉导购工作切入口。水果导购人员的微笑可以从情感上拉近与顾客的距离。当顾客遇到问题或者是难以决择时，就会很自然、很及时地“求助”于水果导购员。这样有利于服务工作有的放矢地进行。
第三，微笑服务提升水果超市的品牌形象。水果导购员既承担个人角色，又代表该水果超市的品牌形象。这两种角色彼此依赖又互为联系，简而言之，水果超市的形象是通过每个水果导购员来体现的。如果每个水果导购员都能做到微笑服务，消费者不仅会感到这位水果导购员工作态度不错，而且会将这一具体的感受升化到对该水果超市形象的认可，这就是远卓品牌机构首创并广泛推广的“全员品牌管理”。
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谢付亮：谢付亮，著名品牌专家，15岁进入华东师范大学商学院，19岁毕业，10余年品牌运作经验，专注于“一分钱做品牌”，历任美国、日本等跨国公司品牌经理，现任远卓品牌策划公司（www.yzpp.com）策划总监；中国超低成本塑造品牌第一人，已经凭借超低投入为数十个品牌创造过知名度和美誉度火速飙升、销售业绩连年翻番的佳绩，著有中国第一本超低成本品牌运作论著。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。查看谢付亮详细介绍 浏览谢付亮所有文章 进入谢付亮的博客
策略十四：实施全员品牌管理
品牌的根本要素是人，一个成功品牌的塑造不是一个人、一个部门或一个品牌策划机构能够独立完成的，它需要企业全体员工的全程参与，要求全体员工都必须有品牌管理意识，有意识的维护品牌形象，即要大力实施全员品牌管理（简称“TBM”）。全员品牌管理模式由远卓品牌机构首次提出并广泛推广运用。
对于水果企业来说，要成功塑造品牌，不仅需要合适的气候和土壤，科学的采购、运输和储存流程，完善的质量控制体系，也需要在终端提供良好的配套服务，例如，甘蔗去皮、菠萝切片等服务。
因此，只有在每一个环节都有强烈的责任心和自觉的品牌意识基础上，一个水果企业才能最终塑造出良好的品牌。
事实上，每一个人都有自己的品牌，企业品牌要以企业员工的个人品牌为基础，亦即企业的“大品牌” 很大程度上是由全体员工的“小品牌”有机集合而成的。
水果企业要实现“一分钱做品牌”的超低成本品牌运作，果农、质检人员、物流人员、导购人员等全体员工都必须恪尽职守，重视个人品牌的建设，因为企业员工是外界了解企业的“活广告”，只有良好的个人品牌形象才能传播良好的企业品牌形象，否则，企业的品牌形象就失去了赖以生存的根基，成了无源之水、无本之木。
策略十五：在持之以恒中进行“品牌微调”
企业成功塑造一个品牌要比引进一套先进设备困难得多，它需要企业持之以恒。很多基业长青的大企业，他们成长壮大的历史都与其持之以恒的品牌建设有着紧密的关系。例如，SONY（索尼），20世纪50年代还不过是一个生产电子晶体管的小企业，自盛田昭夫提出“我们要有自己的品牌”开始，SONY便应运而生，并执着地坚持塑造品牌，不断创新，不断为品牌注入新的内涵和活力，最终铸就了一个世界级的品牌。
此外，我们还可以从一个关于孟子的经典故事中，体会“持之以恒”对于水果品牌建设的重要意义。有一天，孟子从老师子思那里逃学回家，其母亲正在织布。看见孟子逃学，孟母非常生气，拿起剪刀，就把织布机上的布匹剪断了。孟子见状十分惊慌，立即跪在地上问询原因。孟母责备道：“你读书就像我织布一样。织布要一线一线地连成一寸，再连成一尺，再连成一丈、一匹，织完后才是有用的东西。学问也必须靠日积月累，不分昼夜勤学苦练而来的。你如果三天打鱼，两天晒网，不坚持好好读书，半途而废，就会像这段被割断的布匹一样变成了没有用的东西，
”
水果企业也不例外，其品牌塑造也不是一蹴而就的，它需要相关决策者在战略上深谋远虑，在实践中持之以恒，并在企业自身状况和企业生态环境发生变化时，进行必要的“品牌微调”，让品牌这个“火车头”始终能够引领水果企业的发展。可以说，唯有这样，水果企业才能借助品牌来一步步掌控市场主动权，成功打造一个经得起时间考验的水果品牌，实现水果品牌的“青春永驻”。
为什么要进行“品牌微调”呢？因为，品牌定位有狭义和广义之分。狭义品牌定位是指企业确定产品或服务的特色并把它与其它竞争者做有效区别；广义品牌定位就是品牌在纷繁复杂的市场中崛起，在目标消费者心目中占据独特的、有意义的并且有价值的位置的过程，它包括“定位、传播、微调、再定位、再传播、再微调”这种周而复始的循环过程。品牌定位是作用于消费者心理的，是由水果企业和消费者一起参与创造的，而不是水果企业闭门造车、一厢情愿的创造出来的，它需要和消费者互动、交流，需要不断的及时修正。由此，我们不难理解“品牌微调”也是中国水果企业成功塑造品牌的一个重要环节。（《谢付亮谈水果品牌塑造策略》系列文章完）
谢付亮，著名品牌策划专家，人性品牌策划理论创始人和实践专家，中国超低成本塑造品牌第一人，积极倡导并推广“稳健型品牌战略”；首次提出“一分钱做品牌”的运作理念、系统理论和操作技巧，为十多个品牌创造过业绩连年翻番的佳绩；曾任跨国公司品牌经理，现任远卓品牌机构（www.yzpp.com）策划总监，兼任10余家咨询公司高级顾问，40余家媒体专栏作家；著有《品牌天机――超低成本塑造品牌的16条黄金法则》（机械工业出版社）等品牌著作。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。
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谢付亮：谢付亮，著名品牌专家，15岁进入华东师范大学商学院，19岁毕业，10余年品牌运作经验，专注于“一分钱做品牌”，历任美国、日本等跨国公司品牌经理，现任远卓品牌策划公司（www.yzpp.com）策划总监；中国超低成本塑造品牌第一人，已经凭借超低投入为数十个品牌创造过知名度和美誉度火速飙升、销售业绩连年翻番的佳绩，著有中国第一本超低成本品牌运作论著。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。查看谢付亮详细介绍 浏览谢付亮所有文章 进入谢付亮的博客
题记：2008年金融危机肆虐，市场急速紧缩，家具企业倍感生存压力，不少家具企业更是在无奈中倒闭；2009年，危机效应还将延续，形势不容乐观，在此背景下，2008年岁末，远卓品牌机构策划总监谢付亮先生亲临广东东莞，现场为家具企业授课解惑。为帮助更多家具企业，我们基于现场录像，整理出《2009，走出家具业困惑――谢付亮东莞授课现场问答录》系列文章。希望这一系列文章能解答家具企业的些许疑惑，引导家具企业解放思想，与时俱进，提高低成本品牌运作能力和低成本营销水平，快速走出冬天的阴霾。
一分钱做品牌的操作建议
企业：谢老师，我觉得您今天讲的一分钱做品牌很好，那么，如果我们城市之窗明天借鉴您的“一分钱做品牌”思想，我们应该怎么做，您有什么建议？
谢付亮：谢谢。实际上，关于“一分钱做品牌”的具体操作策略，我今天已经结合企业情况讲了一些，这里仅作简单举例。
首先，我们的品牌宣传应该认真规划，例如，企业当前的网络宣传规划尤其要重视，必须在网络上有一个积极统一的良好形象，不合实际的消极新闻要及时沟通，恰当处理。我们的公司网站也可以做得更好一点，可以站在品牌战略规划的高度进行系统规划，小到公司简介也要在品牌战略的指导下重新创作，不可小视。万丈高楼平地起，品牌大厦都是要从小事累积而成。
其次，就终端而言，我们可以在原先装修预算的基础上，从消费者需求现状、趋势以及企业实际状况出发，把几个系列的产品进行精确定位，产品系列之间一定要有合适的差异化，并且要用精美的语言表述出来，让产品品牌与企业品牌能够进行无缝对接，互动成长。
随后，在制作各个系列产品画册的时候，把相关信息融合进去，这样对企业品牌肯定是很有帮助的。如此，我们就可以在终端，让消费者十分清楚地了解品牌信息，留下深刻的品牌印象。沿着这条路，我们慢慢去做，不会增加多少成本，但贵在坚持，不可三天打鱼两天晒网。
当然，我在这里仅仅是抛砖引玉，企业实际要做的事情还有很多，也要更细，企业必须通盘考虑，全面规划，细致入微。
就企业而言，如何做好网络宣传？
企业：谢老师，您好，我有个问题。今天您在课堂上讲了很多广告问题，我这里有个问题，就是你来我们城市之窗之前，可能通过百度，对我们的网站做过一定的了解，你能不能针对我们城市之窗集团，在做网络宣传这块提一些好的建议？
谢付亮：可以。昨天晚上，我的确对城市之窗做了简单了解。谈建议之前，我先谈个题外话。为什么我要通过网络了解呢？这实际上是大多数人了解新品牌的首选，网络是一条最快最便捷的途径。
昨天下午，我一到这里，谢总就给我看了很多画册，我了解到很多企业信息。之后，我想跳出企业，更多地从社会层面来了解信息，那我就只能通过网络了，对不对？我不可能去找报纸或杂志，也找不到。换言之，网络是我当时唯一可以自己主导的选择。
就城市之窗集团而言，做好网络宣传，首先要做好网络宣传规划，上面我已经有所谈及。这里，我仅就其中的一点具体说说。
企业对网上存在的消极信息，有两种处理方式，一种措施是开诚布公，积极沟通，实事求是，适时消除；另外一种措施则是，依据企业实际，及时发布更多关于企业的积极信息，冲淡现有信息，为目标受众提供一个客观的信息平台，让目标受众对企业有一个更为客观的了解和认知。
目前，企业网络上的消极信息并不多，而且只是局部的消极信息，你可以具体检索一下，与相关机构做一个深入沟通，把问题谈清楚，讲明白，不留“死角”。
总的来说，企业应该两手都要抓，两手都要“紧”，前一种措施立竿见影，快速解决短期问题；另一种措施则是消除根源，为企业搭建一个良好的信息平台，有利于企业中长期的品牌传播，同样要高度重视。
如何占领区域市场，发挥品牌优势？
企业：您好，谢老师，我是营销中心的，有个问题我想请教一下您：如何占领区域市场，发挥品牌优势，产生品牌效应？
谢付亮：这是一个系统问题，
你要占领一个市场，发挥品牌优势，重要的就是扎扎实实做好“二流”工作：一个“流”是“产品流”，另一个“流”是“信息流”。你要在区域市场产生品牌效应，是不是“产品流”已经解决好了？如果没有解决好，那么，你第一步就要解决“产品流”的问题。
你在解决“产品流”的时候，是不是要解决销售终端问题？你有两种选择，一种是自己开直营店，直营店不便开的时候，你是不是要找经销商，或者把加盟商找到位。你在跟他洽谈之前，需要精心准备一系列的相关资料，最好能有一套完善的方案。这个问题很现实，很多行业都要遇到，你在同对手竞争的时候，你需要帮他选址，帮他做设计、出图纸，帮他装修，你还要告诉他，究竟要怎么促销，要怎么做店铺宣传，同时要告诉他你究竟会怎么支持他。
所以，在此之前，你要重点突破一个事情，就是你要尽最大限度通过你的渠道，找到潜在加盟商的信息，然后有的放矢，“对症下药”，一步步“俘获”经销商的“芳心”。例如，像我们这样的公司，已经经营较久，初具规模，也积累了很多资源，要在某些区域找家具代理商，就要努力在现有的资源基础上，把他们一个个筛选出来。筛选出来后，你再结合当地情况，给他一套切实可行的低成本做宣传方案，一步步帮他提升销量。
对于经销商来说，他关心的无非是赚钱的事情。那么，要赚钱的话，他肯定要想怎么样做宣传，那你就告诉他怎么样做宣传，并以实际行动帮他做宣传、树品牌，诸如，聘请专业的品牌经理，或者说由分公司的市场部深入一线，帮助经销商精心谋划等等。
还有个要点不容忽视，你要根据自身的运作策略，认真对比，看看其他公司是怎么做的。比如，经销商现在代理别的品牌，如果很赚钱的情况下，他就不一定要换品牌；如果他不赚钱的话，他就心有疑惑，我为什么不盈利，难道做城市之窗就一定能赚钱呢？
所以，在赚钱的情况下，你想让他增加品牌，你要告诉他，我的支持比你以前的品牌更好更完善，不仅会帮你赚更多的钱，而且有其他意想不到的收益。如果他现在不赚钱，满心疑惑，想换个品牌做做，但又没有把握的时候，你就要跟他深入交流，站在他的角度，真心地帮他去想一想，他当初为什么没有赚钱，哪些要素是你可以帮他去弥补或解决的。
如果弥补不了的话，你可以不收他的加盟费，或者直接作罢，不要再增加他的负担。如果能够弥补的话，你要切实把相关问题一个一个地来解决。你切切实实为他着想的话，还可以适当降低门槛，这样就比较容易“突破”一些。
一旦他被你“突破”之后，你就可以在资源上适度倾斜，采取更多的支持措施跟进，刚才讲的“一分钱做品牌”具体操作策略，都可以因地制宜地去做。我们这样的公司是比较有实力的，对市场的资源倾斜一定要首先让他尝到甜头，增强他的信心，鼓励他的干劲。
因此，占领区域市场，发挥品牌优势，关键就要看企业是不是真心去帮助经销商做区域市场。你想一想，你们公司发展这么多年了，真心去帮助一个经销商做区域市场，如果连这件事都做不好的话，那企业恐怕很难做好了。所以，关键还是企业有没有诚心去帮他做，这是一个最关键的要点，也是企业占领区域市场的关键点。
总而言之，棋逢对手的时候，关键不在乎能力，而在乎你有没有诚心去帮他做，很多方法其实都比较简单，无非就是钱多钱少的问题。很多企业的区域市场没做好，发挥不了品牌优势，产生不了品牌效应，不是说能力不够，而是自己不想投入，不想去做。
关于作者：
谢付亮：谢付亮，著名品牌专家，15岁进入华东师范大学商学院，19岁毕业，10余年品牌运作经验，专注于“一分钱做品牌”，历任美国、日本等跨国公司品牌经理，现任远卓品牌策划公司（www.yzpp.com）策划总监；中国超低成本塑造品牌第一人，已经凭借超低投入为数十个品牌创造过知名度和美誉度火速飙升、销售业绩连年翻番的佳绩，著有中国第一本超低成本品牌运作论著。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。查看谢付亮详细介绍 浏览谢付亮所有文章 进入谢付亮的博客
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