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餐厅服务员工作职责
餐厅服务员工作职责1、在餐厅经理的.领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
1. 按照要求做好餐前准备。
2.注重礼节礼貌，热情迎接顾客。
3.为客人做好点菜换盘等各项服务。
4.服从安排，团结合作，帮助同事。
1、负责餐厅的传菜工作;
2、了解菜品及价格，以便随时为客人服务;
3、服从管理安排。
1、按照公司规定认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供___服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合部门领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
1. 保证每天按时上班，认真做好本职工作;
2. 熟悉餐厅所提供的服务及设施;
3. 服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人;
4. 与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要求;
5. 做好餐前准备工作，确保服务质量;
6. 餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境;
7. 良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;
8. 严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工;
1、负责接待工作、做好来访宾客的接待和就餐工作。
2、负责会所餐厅环境整理工作，确保卫生整洁。
3、遵守公司规章制度
4、领导交代的其它事情
1.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语
2.负责点单，传菜，卫生打扫
3.服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙
4.熟悉公司规章制度，工作流程
5.熟悉菜品和酒水业务知识
6.突发事件及时上报
1.严格执行服务标准，确保对客户的服务质量;
2.服从安排，做好服务工作的同时管理好会所财产;
3.建立良好的客户关系，收集客户资料，记录客户喜好;
4.机智灵活能够很好的处理突发事件;
1、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作;
2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的服务;
3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境;
4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用;
5、遵守餐厅的规章制度。
1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清
2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作
3、按照公司的服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。
4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉， 满足顾客合理要求。
5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作
6、完成上级指派的其它任务
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。
5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。
6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;
2. 服从分配到不同岗位及轮班工作;
3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
8. 盛情款待及注意顾客的需求;
9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，
10. 及时将客人意见或投诉报告上级;
11. 向顾客介绍会所其他服务设施;
12. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
14. 通过参加培训，不断提高服务素质;
15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
16. 勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供***服务;
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
1、与员工建立并保持良好的工作关系;
2、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议;
3、参加和参与计划好的培训课程;
4、协助餐厅的服务准备工作;
5、遵守卫生规范和程序;
6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人;
7、清洁并保持设备和物资的清洁;
8、协助职责和服务的准备工作;
1、按时上下班，工作中服从餐厅领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排，按时到岗站位，将前来就餐的客人引领到预订的餐厅，并为其提供相应的服务。
3、服务中须精神饱满，面带微笑，使用规范的服务用语，工作准时、高效，保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人，随时观察客人的反映，做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求，按服务程序与标准，准确地为客人提供服务。
4、客人用餐结束时，须主动地征询客人意见，为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后，为客人拉椅，并送客人至餐厅门口，向客人告别。
5、营业结束后，须做好收尾工作，当班结束后，须做好交接班工作。
6、积极参与饭店、部门和班组的培训，不断提高服务技能和技巧。
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
★ 餐厅服务员表扬信
