下面是小编给大家带来关于车厘子的种植技术有哪些（共含8篇），一起来看看吧，希望对您有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“资金链Rei”一样，积极向本站投稿分享好文章。
1、栽培及用土
大樱桃宜在疏松肥沃，通透性良好的沙质壤土中栽培。
2、土肥水管理
水肥管理大樱桃植株的含水量为70%左右，因此对水分的需求特别敏感。在通常情况下，枝叶多、温度高时要勤浇水，否则园土过干会影响其生长和开花结果。应掌握薄肥勤施的原则。建议喷施新高脂膜增强肥效利用率。
车厘子的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在车厘子采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖～2500千克麦杆为宜。车厘子树一年应施肥3～4次。即：
①采果后施肥：主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。
②萌芽开花前施肥：追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。
③果实速长期施肥：在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。
④施好基肥：秋季9～10月(南方温暖地区可在10～11月)落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于车厘子从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。
除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率。
中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200~2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”(霜或雪)，使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气(霜雪、大风)等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。
适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春早”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。
车厘子为喜光树种，中国车厘子较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。
车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。
中国车厘子根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种车厘子。由于车厘子不耐运输，应在交通方便的地点建园。
栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。
栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。
1、温度：车厘子适应比较凉爽干燥的气候，在我国华北、西北及东北南部栽培较宜，但夏季高温干燥对车厘子生长不利，冬季最低温度不能低于-20℃，过低的温度会引起大枝纵裂和流胶，另外花芽易受冻害。在开花期温度降到-3℃以下花即受冻害，所以在发展樱桃时，不宜在过分寒冷的地区。
2、水分：车厘子对水分状况很敏感，既不抗旱，也不耐涝。根系要求较高的氧气，如果土壤水分过多，氧气不足，将影响根系的正常呼吸，树体不能正常地生长和发育，引起烂根、流胶，严重将导致树体死亡。如果雨水大而没及时排涝，樱桃树浸在水中2天，叶子即萎蔫，但不脱落，叶子萎蔫不能恢复甚至引起全树死亡。
3、光照：樱桃是喜光树种，光照条件好时，树体健壮，果枝寿命长，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，着色好，糖度高，酸味少。光照条件差时，树体易徒长，树冠内枝条衰弱，结果枝寿命短，结果部位外移，花芽发育不良，坐果率低，果实着色差，成熟晚，质量差。
4、土壤：车厘子是适宜在土层深厚，土质疏松，透气性好，保水力较强的砂壤土或砾质壤土上栽培。在土质粘重的土壤中栽培时，根系分布浅，不抗旱，不耐涝也不抗风。对盐渍化的程度反应很敏感，适宜的土壤pH值为5.6～7，因此盐碱地区不宜种植车厘子。
5、风力：车厘子的根系一般比较浅，抗风能力差。严冬早春大风易造成枝条抽干，花芽受冻，花期大风易吹干柱头粘液，影响昆虫授粉，夏秋季台风，会造成枝折树倒，造成更大的损失。因此，在有大风侵袭的地区，一定要营造防风林，或选择小环境良好的地区建园。
温度
车厘子是喜温而不耐寒的落叶果树，中国车厘子原产于我国长江流域，适应温暖潮湿的气候，耐寒力较弱，故长江流域及北方小气候比较温暖地区栽培较多。甜车厘子和酸车厘子原产于西亚和欧洲等地，适应比较凉爽干燥的气候，在我国华北、西北及东北南部栽培较宜。但夏季高温干燥对甜车厘子生长不利。冬季最低温度不能低于-20，过低的温度会引起大枝纵裂和流胶。另外花芽易受冻害。在开花期温度降到-3℃以下花即受冻害，所以在发展车厘子时，不宜在过分寒冷的地区。
水分
车厘子对水分状况很敏感，既不抗旱，也不耐涝。中国车厘子的栽培区，除南方省份雨水充沛外，北方多选择山坡沟谷小气候较湿润的地区栽培。从世界各国甜车厘子的栽培分布区来看，大都选在靠近水系流域或近沿海地带。我国甜车厘子的主要栽培区目前多分布在渤海湾的山东烟台、辽宁大连等地，这两地靠近海，年降雨量为600～900毫米，空气也比较湿润。但这并不能限制降雨量少的地区栽培甜车厘子，像美国甜车厘子生产区华盛顿州的雅基玛和韦纳契， 年降雨量不超过250毫米，生长季降雨量不超过150毫米。乌克兰甜车厘子产区主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地区，年降雨量不超过300毫米，7～9月很少降雨，但这些地区温度适宜，光照充足，有良好的灌溉条件，甜车厘子生长好，而且优质高产。车厘子和其他核果类一样，根系要求较高的氧气，如果土壤水分过多，氧气不足，将影响根系的正常呼吸，树体不能正常地生长和发育，引起烂根、流胶，严重将导致树体死亡。如果雨 水大而没及时排涝，车厘子树浸在水中2天，叶子即萎蔫，但不脱落，叶子萎蔫不能恢复甚至引起全树死亡。
光照
车厘子是喜光树种，尤其是甜车厘子，其次是酸车厘子和毛车厘子，中国车厘子比较耐荫。光照条件好时，树体健壮，果枝寿命长，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，着色好，糖度高，酸味少。光照条件差时，树体易徒长，树冠内枝条衰弱，结果枝寿命短，结果部位外移，花芽发育不良，坐果率低，果实着色差，成熟晚，质量差。因此建园时要选择阳坡、半阳坡，栽植密度不宜过大，枝条要开张角度，保证树冠内部的光照条件，达到通风透光。
土壤
甜车厘子是适宜在土层深厚，土质疏松，透气性好，保水力较强的砂壤土或砾质壤土上栽培。在土质粘重的土壤中栽培时，根系分布浅，不抗旱，不耐涝也不抗风。车厘子树对盐渍化的程度反应很敏感，适宜的土壤pH值为5.6～7，因此盐碱地区不宜种植车厘子。
车厘子很容易患根癌病，土壤中有根癌病菌及线虫则容易传染根癌病。种植车厘子、桃、李、杏的老果园，土壤中根癌病菌多，不宜栽植车厘子树，更不宜作为发展车厘子的苗圃。如果树苗有根癌病，将引起更严重的后果。
风
车厘子的根系一般比较浅，抗风能力差。严冬早春大风易造成枝条抽干，花芽受冻;花期大风易吹干柱头粘液，影响昆虫授粉;夏秋季台风，会造成枝折树倒，造成更大的损失。因此，在有大风侵袭的地区，一定要营造防风林，或选择小环境良好的地区建园。
1、车厘子的整形
①自然丛状形：是中国车厘子的常用树形。一般主枝5～6个，向四周开张延伸生长，每个主枝上有3～4个侧枝。结果枝着生在主、侧枝上。主枝衰老后，利用萌蘖更新。此树形的角度较开张，成形快，结果早。但树冠内部易郁闭。
②自然开心形：多用于甜车厘子。干高30～40厘米，全树有3个主枝，分枝角度30度。最初保留中心干，待栽植4-5年后，除去中心干为开心形。这种树形，整形容易，修剪量小，树冠开张，通风透光良好，结果早，产量高，果实质量也较好。
③主干疏层性：干高40～60厘米，有中心干。主枝数6～7个，分3～4层错落着生在中心干上。第一层3个主枝，开张角度50～60度;第二层2个主枝，开张角度45度左右，第三、四层各有1个主枝。一、二层间距60～80厘米，二、三层间距40～50厘米，上层间距可适当小一些。每个主枝上配备侧枝2～4个。同时在各级骨干枝上培养结果枝组。
④“Y字”形树形：此树形行向南北、每株两个主枝对称在两边，整形期间需要设支撑架因定绑缚。此树形通风透光好，开花结果容易，适宜密植，管理方便，果实质量好。
2、车厘子的修剪
①修剪应注意事宜：车厘子的枝分为发育枝和结果枝两类，幼树上发育枝较多，其前端叶芽延伸生长，扩大树冠，下部腋芽抽生结果枝。进入结果期后，大部分一年生枝顶芽为叶芽外，腋芽多为花芽，称为结果枝。结果枝依长度分为长果枝(15～20厘米)、中果枝(5～15厘米)、短果枝(5厘米左右)、花簇状果枝(1～2厘米)。从结果能力看，长果枝座果力较差，一般在40%左右;中果枝结果能力因品种而不同;短果枝座果率高，果实品质亦佳;花簇状果枝是盛果期旺树上的主要结果枝，座果率能达80%左右。果实品质最佳，而且寿命长，可连续结果10～。结果枝和花簇状果枝是产量形成的基础。中国樱桃、酸樱桃在初果期，长、中果枝的比例大，而在盛果期则短果枝和花簇状果枝为主。
②幼树的修剪：为了促使幼树早结果，在整形的基础上，对各类枝条的修剪程度要轻，以生长期的摘心为主。以控制枝梢旺长，增加分枝，加迅扩大树冠。冬季修剪时间应推迟到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除对主枝、延长枝短截和适当间疏一些过密、交叉枝外，其余中、小枝要尽量保留。
③结果树的修剪：常在采果后进行夏季修剪。采用疏剪去除过密过强、扰乱树冠的多年生大枝，进行树冠结构调整，促进花芽形成。在疏除大枝时，注意伤口要小，要平，以利尽快愈和。疏除一年生枝时，可先在其基部腋花芽以上剪截，待结果光秃后，再疏除。冬季修剪时，应注意对骨干枝先端和短果枝的2～3年生枝段进行适当回缩，以刺激营养生长和新果枝的不断形成，防止结果部位外移和树冠内部光秃。
④衰老树的修剪：主要任务是及时更新复壮、利用生长势强的徒长枝来形成新的树冠。对骨干枝先衰弱而无结果能力的，要及时回缩。利用隐芽回缩更新时，中国车厘子的隐芽寿命约5～。为了回缩有枝更新，回缩处最好有生长较正常的小分枝，这对树体损伤较小。回缩修剪后发出的徒长枝，选择方向、位置、长势适当、向外开展的枝来培养新主枝、侧枝。过多的应疏除，余者短截，促发分枝，然后缓放，使其形成结果枝组。大枝更新时，亦应在采果后进行，以免引起伤口流胶。
修剪整形为提高大樱桃的经济价值，要对植株做适当的修剪。当植株定植成活后，应从基部向上20厘米处剪断，使主干相继萌芽，多抽生新枝多结果。对已挂果的植株，在开花前涂抺促花王母液，在花蕾期和果实膨大期喷施壮果蒂灵溶液，可增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。同时应将中长枝适当短截。建议在修剪口涂愈伤防腐膜，促进伤口愈合。
1、外观：从外观和口感方面来看车厘子和樱桃的区别，车厘子是暗红色的，比樱桃会大一点，硬一些。果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，果肉细腻。国内的大樱桃和国外的没有区别，但国内的是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。国内的小樱桃色泽一般是浅红色，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。
2、习性：美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一，只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命，等待着来年再次使您一饱口福。中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培，大概在5月份成熟。
栽种车厘子需选择直径28厘米左右的花盆，并在沙质土壤中埋入适当的煤渣和垫入小碎石;选择15厘米长的健康枝条，并且是矮化后的品种栽种到泥土中;浇水间隔在5天左右，施肥次数半个月一次，把车厘子放在通风透气的地方养护即可。
1、选择容器
选择花盆口径在28厘米左右，花盆材料选择木质，方便植株根系透气;车厘子在生长时需要大量的氧气，所以栽种的泥土要选择沙质土，并在土壤中埋入适当的煤渣，并垫入一把小碎石。
2、栽种移植
种植车厘子一般选择矮化后的品种，结出的果实不仅可以食用，还具有观赏价值;在4月份进行栽种，选择15厘米长的健康枝条，栽种到泥土中，栽种深度大概在5厘米左右，并在茎部周围撒上一层0.5厘米厚的细沙，用水把泥土浇湿，放到散光处养护即可。
3、浇水管理
在车厘子盆栽种植方法中，栽种后等第一次浇的水，被车厘子枝条完全吸收后，用手捏住泥土有轻微的松散迹象，就可以进行第二次浇水;以后浇水的间隔在5天左右，不要一次性浇太多水，每次浇水后空气的湿度要保持在60%以上。
4、少施浓肥
车厘子喜肥但是又惧怕浓肥，所以每次选择稀释后的水溶肥，施肥次数半个月一次，在车厘子进入结果期，需要使用一次尿素，并在开花后追加稀释的磷肥;施肥后要把车厘子放在通风透气的地方养护。
车厘子的土壤管理，据试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在车厘子采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖～2500千克麦杆为宜。车厘子树一年应施肥3～4次。即：
1、采果后施肥：主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。
2、萌芽开花前施肥：追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。
3、果实速长期施肥：在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。
4、施好基肥：秋季9～10月(南方温暖地区可在10～11月)落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于车厘子从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。
除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率。
1、温度
樱桃是喜温而不耐寒的落叶果树，中国樱桃原产于我国长江流域，适应温暖潮湿的气候，耐寒力较弱，故长江流域及北方小气候比较温暖地区栽培较多。甜樱桃和酸樱桃原产于西亚和欧洲等地，适应比较凉爽干燥的气候，在我国华北、西北及东北南部栽培较宜。但夏季高温干燥对甜樱桃生长不利。冬季最低温度不能低于-20，过低的温度会引起大枝纵裂和流胶。另外花芽易受冻害。在开花期温度降到-3℃以下花即受冻害，所以在发展樱桃时，不宜在过分寒冷的地区。
2、水分
樱桃对水分状况很敏感，既不抗旱，也不耐涝。中国樱桃的栽培区，除南方省份雨水充沛外，北方多选择山坡沟谷小气候较湿润的地区栽培。从世界各国甜樱桃的栽培分布区来看，大都选在靠近水系流域或近沿海地带。我国甜樱桃的主要栽培区目前多分布在渤海湾的山东烟台、辽宁大连等地，这两地靠近海，年降雨量为600～900毫米，空气也比较湿润。但这并不能限制降雨量少的地区栽培甜樱桃，像美国甜樱桃生产区华盛顿州的雅基玛和韦纳契， 年降雨量不超过250毫米，生长季降雨量不超过150毫米。乌克兰甜樱桃产区主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地区，年降雨量不超过300毫米，7～9月很少降雨，但这些地区温度适宜，光照充足，有良好的灌溉条件，甜樱桃生长好，而且优质高产。樱桃和其他核果类一样，根系要求较高的氧气，如果土壤水分过多，氧气不足，将影响根系的正常呼吸，树体不能正常地生长和发育，引起烂根、流胶，严重将导致树体死亡。如果雨 水大而没及时排涝，樱桃树浸在水中2天，叶子即萎蔫，但不脱落，叶子萎蔫不能恢复甚至引起全树死亡。
3、光照
樱桃是喜光树种，尤其是甜樱桃，其次是酸樱桃和毛樱桃，中国樱桃比较耐荫。光照条件好时，树体健壮，果枝寿命长，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，着色好，糖度高，酸味少。光照条件差时，树体易徒长，树冠内枝条衰弱，结果枝寿命短，结果部位外移，花芽发育不良，坐果率低，果实着色差，成熟晚，质量差。因此建园时要选择阳坡、半阳坡，栽植密度不宜过大，枝条要开张角度，保证树冠内部的光照条件，达到通风透光。
4、土壤
甜樱桃是适宜在土层深厚，土质疏松，透气性好，保水力较强的砂壤土或砾质壤土上栽培。在土质粘重的土壤中栽培时，根系分布浅，不抗旱，不耐涝也不抗风。樱桃树对盐渍化的程度反应很敏感，适宜的土壤pH值为5.6～7，因此盐碱地区不宜种植樱桃。
樱桃很容易患根癌病，土壤中有根癌病菌及线虫则容易传染根癌病。种植樱桃、桃、李、杏的老果园，土壤中根癌病菌多，不宜栽植樱桃树，更不宜作为发展樱桃的苗圃。如果树苗有根癌病，将引起更严重的后果。
5、风
樱桃的根系一般比较浅，抗风能力差。严冬早春大风易造成枝条抽干，花芽受冻;花期大风易吹干柱头粘液，影响昆虫授粉;夏秋季台风，会造成枝折树倒，造成更大的损失。因此，在有大风侵袭的地区，一定要营造防风林，或选择小环境良好的地区建园。
1、园地温度：中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”(霜或雪)，使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气(霜雪、大风)等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。
2、雨水阳光：适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米，南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春早”问题，因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育，车厘子为喜光树种，中国车厘子较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。
3、土壤要求：车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。中国车厘子根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好，重粘土不适宜种车厘子，由于车厘子不耐运输，应在交通方便的地点建园。
4、栽植密度：应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国车厘子采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。
5、栽植时间：一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。
樱桃（蔷薇科落叶灌木果树）
樱桃又名楔荆桃、莺桃、车厘子等，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、澳洲、欧洲和东南亚等地，我国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。花 期
3～4月
分布范围
山西省南部永济市盛产樱桃，永济大樱桃，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、个头硕大，酸甜爽口。被认证为农产品地理标志保护产品。[3]
医用价值
营养专家胡敏介绍，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。
中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
胡敏说，樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。
樱桃属浆果类，容易损坏 ，所以一定要轻拿轻放。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
宜忌人群：适用于脾胃虚寒 、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人。
禁忌：热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
食疗偏方
樱桃水
原料：鲜樱桃数斤。
制法及用法：樱桃装入瓷坛内封固，埋入土中，约深1米许，经7～10天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。每次饮1杯，略温服下。
功效：治闷疹。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。
2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。
3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。
4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
5. 消化不良者、瘫痪、风湿 腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
6. 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
7.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）
8.热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
保健食谱
樱桃甜汤
冬菇樱桃
樱桃酒
樱桃酱
樱桃汁
樱桃龙眼羹
樱桃银耳
樱桃水
樱桃芝士蛋糕
原味芝士糊
樱桃芝士糊
药典记述
【摘录】：《全国中草药汇编》
樱桃果实味甘性温，有调中 补气、祛风湿等功能。初发咽喉炎症，于早晚各嚼服三十至六十克鲜果可消炎。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，用米酒一公斤泡鲜果零点五公斤十天后地早晚各服三十至六十克。体虚无力、疲劳无力，用鲜果去核煮烂，加白糖拌匀，早晚各服一汤匙，也可将鲜果泡于酒精中，密封贮至冬季，用以涂擦冻疮有良好的效果。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。痛疮溃不愈用核一百五十克碎烂，水煎，洗患处。
【性味归经】：
核：辛，平。
叶：甘，平。
【功能主治】：
核：清热透疹。用 于麻疹不透。
叶：透疹、解毒。用于麻疹不透；外用治毒蛇咬伤。
【用法用量】：核1～3钱；叶0.5～1两，外用适量，捣烂敷患处。
【备注】：同属植物山樱桃（山豆子）Prunus tomentosa Thunb.与樱桃近似，果核亦入药。
药用部位
果实（樱桃），根（樱桃根），枝（樱桃枝），叶（樱桃叶），果核（樱桃核） 性味归经：性温，味甘微酸；入脾、肝经。
注意事项
1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
3.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100g含钾258mg，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/L时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
用药禁忌
1.孟诜：不可多食，令人发暗风。
2.《日华子本草》：多食令人吐。
3.《本草图经》：虽多(食)无损，但发虚热耳。
4.《日用本草》：其性属火，能发虚热喘嗽之疾。
功效：
樱桃采集加工：三月熟时，樱桃用盐藏、蜜煎都可以，或者同蜜捣烂做糕食。
性味：味甘，性热，涩，无毒。
【功用】益脾养胃，涩精止泻， 生津止渴。
主治：主治调中，益脾气，养颜，美志，止泄精、水谷痢。但多食会发热，有暗风的人不能吃，吃后即发。还会伤筋骨，败血气。
性味：
味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治蛇咬，将叶捣成汁喝，并敷。另外，煮老鹅时，放几片叶子在锅中，容易煮烂。
【功效主治】主治面黑粉刺。
【功效主治】主治雀斑，将枝同紫萍、矛皂、白梅肉研和，每日用来洗脸。
东行根：
【功效主治】煮水喝，即下寸白虫。
【功能主治】成熟樱桃泡酒，可治冻疮。
食疗价值
蔷薇科木本植物樱桃的果实。又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃。中国华东和河北、山西、河南、湖北、四川、云南昭通等地均有栽培。夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。
【性能】：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
【成分】：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
【用途】：用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。
【用法】：生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。
食疗作用抗贫血
促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中， 发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。
祛风胜湿
杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
民间经验表明，樱桃汁对烧伤有 独特的功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白 质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑(脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。可谓美白又祛斑呢。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。
治疗咽喉炎
樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效。 缓解肌肉酸痛
樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿 ，减轻疼痛。
预防视力下降
人体中如果缺乏维生素A和相关营养 素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。[13]
功效及作用
据测，樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇 科疾病，如治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。
将冰糖适量溶化，加入银耳50克煮10分钟左右，然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可，这汤水有助补气、养血、嫩白皮肤。
据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，对改善因长期使用 电脑引起的各种症状都很有效。
中医认为，樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的`食疗。[14]
对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有的丰富的花青素、花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排 泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，起到消肿、减轻疼痛的作用。因为新鲜樱桃上市时间短，所以有人推荐用樱桃泡酒以便常食，可是酒是痛风患者的饮食大忌，最好是鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于高温输液瓶，放于锅内高温蒸煮消毒后，就可以保证一年不变质了。这样做的弊端是使樱桃中有效成分损失一部分，所以食用时可适当加量。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。
经常用电脑的人，会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。对于非痛风等没有禁酒疾病的人就可以用樱桃泡酒服用，选择低度的粮食如发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒等最适宜。放在避光、阴凉地方贮存可延长保质期，大概8个月至1年都不会有问题，如果能将 樱桃用米醋浸泡一周，早晚饮服适量，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效
老宅里的樱桃多是三岁小女的口物，其中另有一部分会成为麻雀的牙祭。母亲为防麻雀，常织网覆盖，倒也有所避免，能够为小女多争回几颗。暮春时节，樱桃次第成熟，母亲也次第为小女摘食，如此竟能吃上半月。半月之中，母亲还会拣拾一些落地樱桃泡酒，待冬月里用来防治冻伤。她摸索的这种方法很有效，有时会惹得街坊邻居来求索药酒，母亲也从不吝惜。《本草》里并没有记载樱桃有这等药性，也是母亲的聪慧使然。她常用腊月储放的腊油治疗夏天落上的咳嗽，用霜打的桐叶煎茶治疗春季里易发的心火，用五月的麦芽治疗冬日里常患的积食。如此举一反三，母亲就相信那多汁的樱桃在冬月里也必有妙用。她的这种偏方实在是能够增补《本草》之不足的。《本草》里记载的樱桃的功效是：“调中，益脾气，
车厘子历险记
以前有一颗车厘子，它核主人吃了以后，被丢进了垃圾桶。车厘子核在垃圾桶里睡了一觉，第二天早晨，它被清洁工人拉走了。
它被清洁工人运到了垃圾中转站，在垃圾中转站里看到了一个巨大的机器，正把垃圾一点一点的压扁。它想我可不能被压扁，他就慌忙它躲进了大罐子的后面，然后跳上了大圆盘，大圆盘再次升高的时候，它又跳到了那个被压扁的的大罐子的背上。
忽然，他眼前出现了一个火门，从火门里喷出熊熊大火，把垃圾全部烧成了灰烬。它又想这个火门可真是厉害，怎样才能逃过这一关呢？正想着它忽然发现旁边有一个水瓶，但是水瓶被大圆盘压扁的.时候，水溅了出来，形成了许许多多的水洼，它跳进了一个较大的水洼，逃过了一劫。
它和垃圾灰烬一起被抛进了大海，在大海里，它结识了新的朋友――鲸鱼兄弟。鲸鱼哥哥把车厘子核背在了背上，鲸鱼弟弟在旁边游动，为它保驾护航。这个鲸鱼弟弟很是调皮，一会儿挑衅鲨鱼，惹得鲨鱼去追它：一会儿去触摸乌贼的触手，惹得乌贼喷它一手墨汁。它还喜欢翻跟头，一翻跟头海面上就会掀起狂涛巨浪。鲸鱼哥哥很爱说话，快到前面的 孤岛时，鲸鱼哥哥说：“我要把你送到前面的孤岛上，因为哪里有一个人正确食物呢？”车厘子核说：“好啊，我做梦都想成为一颗很大的车厘子树。”鲸鱼哥哥说：“你做到我的尾尖上，”可就在这时意外发生了，一条大鲨鱼游了过来，张开血盆大嘴吞掉了车厘子核。它在鲨鱼的肚子里对鲨鱼说：“鲨鱼，你把我吐出来吧！我是十分坚硬的，你消化不了。”鲨鱼心想，这家伙还真挺硬的，我肚子里还有很多小宝宝，它们肯定受不了的。鲨鱼说：“你准备好，我要把你吐出来。”说完就张开大嘴呜呜的吐了起来。车厘子核出来以后，它又被大浪卷上了孤岛，岛上的人捡到了车厘子核，这个人把车厘子核种在了孤岛上，他每天给它浇水、施肥，日后它长成了一棵健壮的车厘子树。
后来，那个人吃到了酸酸甜甜的车厘子，开行的笑了。
车厘子五年级作文
车厘子，英文叫做cherry。车厘子就是进口樱桃，南美洲的国家智利盛产车厘子。它的外观形似樱桃，却与樱桃口味大相径庭，是一种好吃到没朋友的水果。
车厘子上市时间只有两季——夏冬两季。祖国的夏天，气候温暖、雨水充沛、阳光充足，车厘子在湿暖的环境下疯狂长大，大批的成熟上市，虽说可以让人大快朵颐，但是还是和我国冬季时上市的进口车厘子有着根本的差异。寒冬腊月，冷空气不断从寒冷的西伯利亚平原南下，而此时的南美洲正直酷暑，太平洋沿岸温度升高，海洋性气候经过狭长的智利国土，给车厘子带来了它最需要的高温、潮湿、阳光。成熟的车厘子通过海运、空运来到大洋彼岸的中国，给中国公民带来了美味的享受。
它的外形小巧，颜色黑紫，这种黑紫是深邃的，是没有一点透明的.，即使是洗净后，水滴挂在果实上，都感觉水滴也成了黑紫色，带来了一丝的神秘感。
它的口感极好，而且是颜色越黑紫口感越好，掐断车厘子上面的根茎，放入口中，轻轻咬开，一股清香、甜蜜充满了口腔，咬合力再大一点，整个车厘子在口腔中如爆炸一般，丰盈的果汁清凉、怡人，顺着牙缝流淌着，柔嫩的果肉在舌尖上跳动着，给人带来充足的惬意感！当年杨贵妃吃到新鲜的荔枝后一笑倾城，倘若她吃到车厘子，那会不会一笑倾世界呢？
车厘子如此的美味，真是好吃到没朋友，让我不禁赞叹：此果只因天上有，人间哪得几回尝！
