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蚂蜂菜散文
家乡的蚂蜂菜，一种普通的草本植物，极耐干旱。它们静静地生长在田间地头，埂下路边，披一身绿衣，缀几朵黄素花朵。与人，饥可饱腹，病可祛疾，闲可赏心；与世，无争无抢，不亢不卑，朴素大气之态，笑尽身边矫情野花。
家乡的蚂蜂菜，养育了世世代代的人们。就是在如今浮躁的年代，它还是食客青睐的对象。
蚂蜂菜，葡地而生，向四方做伸展状，紫色茎上对长的扁平叶片，肥厚的闪着莹绿之色。它又名“长寿菜”。而其长寿之词里，却蕴藏着一个神话传说。
传说在上古里，有段时间天上有了十个太陽，尧便派最有名的射手后羿去射杀。
但后羿只能射下十个太陽中的九个，最后一个太陽躲在蚂蜂菜下幸存下来。这个太陽为了报答蚂蜂菜的救命之恩，从此以后无论多么热的天气，它都不会晒死蚂蜂菜。
同为蚂蜂菜，洋蚂蜂菜却是用来看的。
它何时移身来到中国，我无从考证。我只知道从很小的时候，院子里就种满了或红或黄的洋蚂蜂菜，细细碎碎的小花在风中摇曳着，引几多试飞的蝶儿迷了心性。它们虽然也叫蚂蜂菜，但是叶子却如针状，其茎也是根据花色不定，有着紫色茎杆的`，必捧出紫红的花朵，黄炎炎的花是生在白中泛黄的茎干上，而艳红之花朵，定然把一篷嫩茎染成透明的血色。
我是极喜洋蚂蜂菜花的。
我不单喜爱它们层叠着的花一苞，更欣赏它们纷至沓来的花朵。从没有见过哪种花儿绽放如它们这般豪迈。也许豪迈这个词用在纤纤细茎，颤颤微朵之上，让人有些费解。但我却固执地认为，它的花，是倾心而开的，从不给自己留后路。在春风唤醒幽梦之后的生命之旅里，它每天都会擎盏吐芳，而花朵绝不重复。它只给自己一天的生命，芳华散尽，就悠然闭目凋落，催生新的花一苞，泛出新的生命之采，此等大度，只有洋蚂蜂菜能为。
我常痴迷于花前，看它焦黄的蕊，赏它浓得化不开的艳。有时大人会插上一句：“有什么好看的，中看不中吃。”我便微微笑了，知道他们是想起了碗中的本地蚂蜂菜。在那缺吃少穿的年代，吃饱肚子，才是最现实的事情。
而今，人们再不用为吃的犯愁，本地的蚂蜂菜还保持着在人们心中的不落形象，洋蚂蜂菜却越来越为人鲜知。
前几日回老家，从爸爸生前种的花盆里，移来一株大红的洋蚂蜂菜。经过大半个夏日的挣扎，它已花开大半，但新蕾也在顽强地茁生。我小心把它植于花盆中，本来以为它要缓和几日才能开花，没想到，第二日早晨，就发现它鼓起一层艳红的苞来，不及中午，花开数朵，密密匝匝，竟把个陽台笼上一片红云。我怔住了，生命的意义似乎在这一刻让它诠解到极至，心底那半梦半醒的记忆豁然苏醒。我应该感谢父亲！
而今，窗外阴雨霏霏，而我的花儿依然热烈地开着。它们一定是明白了我的心思，雨天，更易让人思亲，所以，它们就倾情了，让我无拘无束地思念，湮灭在一片烁烁芳华！
挖苦菜散文
春风吹来，苦菜花开。
一个春光明媚的午后，带着女儿来到郊外，走在田埂上，脚下那一片片返青葱绿的麦苗，正在和煦的春风里起舞，果园里粉白的杏花已经灿烂成一片雪海。沟壑麦垄里，荠菜、苦菜及一些不知名的小花小草钻出地面，默默装点着这个绿色的春天。
春分过后，最早的荠菜头顶着白色的小花，已经进入盛年，正悄然从人们的餐桌上退下，这时苦菜成为人们喜爱的'野菜，田野里，放眼望去，三三两两的男女老少，如蛰伏了一冬的鸟儿，向暖而动，红红绿绿地散布在高低起伏的田野里，沐浴着温暖的阳光，他们一手拿着塑料袋，一手拿把小锄小刀，躬身伏地，边走边挖着正应时的苦菜。
苦菜又名“败酱草”，性寒、味苦、无毒，是一种药用食用兼具的野生植物，多食有助于增强机体免疫力，促进大脑发育，常食还有减肥、养颜、清热解毒之功效。在那个穷苦的年代，漫山遍野的苦菜曾成为人们果腹之物。
看着休闲挖菜的人群，我的脑海里突然闪过很多童年挖菜的情景，记得小时候，每天放学回家，扔下书包，挎起篮子便和小伙伴们奔向田野，在野地里来回奔跑追逐，只跑得汗流浃背，辫子散开，个个脸上成了小花猫才想着赶紧去挖菜，什么荠菜，苦菜，米蒿，挖到蓝子里就是菜。
随着夜幕降临，我们挖满了篮子回家，肚子也觉得饿了，可是大人们干活还没回来，于是顾不得把手洗干净，就拿着煎饼吃着上街了，接触过苦菜的手沾满苦菜的汁液，一会儿就把煎饼染绿了，吃到嘴里苦苦的。
记得有一次，邻家头发花白的老奶奶拄着拐杖立在街头，看我吃的香，瞪着一双混浊的眼睛看了一会，说给我点尝尝吧，人都说老人赛顽童，还真是，于是调皮的我就把煎饼最外面那层揭下给老奶奶，老奶奶吃到嘴里，立刻吐了出来，什么煎饼，这么苦？看她皱着眉头的样子，我们不禁哈哈大笑起来。
苦菜很苦，但是做成菜豆腐就不那么苦了，母亲把其它野菜剁吧剁吧喂了猪和鸡。唯独把苦菜挑出来，摘干净，在水里浸泡一夜，多泡去点苦味，然后剁碎，掺上豆渣，放锅里一蒸，一股带着苦味的清香弥漫开来，苦菜豆腐做成了，成为我们的一道美食。
很多年过去了，家乡及周边的村庄被林立的工厂包围，再也不见了昔日的旷野，没有了土地，也就没了野菜。现在的孩子都不认识苦菜，也没有机会去拔野菜了。
离开家乡很多年，岁月流转，物是人非，童年拔野菜的情景渐渐被遗落在岁月深处，但是偶尔想起，仍是那么亲切温馨。
现在走进菜市场，可以看到很多摊位上都有苦菜之类的野菜在买，有时也会买点回去做菜豆腐，但吃不出原来那个味，有人说是好东西吃多了，现在谁还稀罕苦菜。
其实也不尽然，那个年代，日子清贫但是我们精神愉悦，童年的生活天真无邪，野地里的奔跑，玩耍，处处充满活力和快乐，苦菜吃到嘴里不觉得苦，母亲起早贪黑做成的苦菜豆腐竟胜过今天的大鱼大肉。
今天跟女儿说起当年挖苦菜的情景，从小在灰色水泥城堡长大的她，根本体会不到我们当时的快乐，那种对土地的眷恋，对故乡的情结也是她们这辈人不会理解的。
我和女儿混入挖菜的人群里，边走边找苦菜，看着刚认识苦菜的女儿每找到一棵欢呼雀跃的样子，让我穿越时光，仿佛又回到了美丽的童年。
挑菜散文
庄里人们把挖野菜叫挑菜，从字面上看，挑就是挑选的意思，那挑菜就是挑选着野菜挖。假如是这个意思，我看比挖野菜更确切，因为有的野菜不能吃，就不能见到野菜就挖，应当挑选能吃的去挖。一些无名的人或物称其为野，如野人，野兽，野花，野草，野菜等。而有的野菜是有名的，如苣荬菜、马齿苋、蒲公英、车前草、蒿子等，也叫野菜。这该叫咋说咋有理吧？
俗话有“三月三，苣荬菜钻天”。意思是说，到了每年阴历三月初三，苣荬菜就冒出了地皮，人们就可以去野外挑菜去了。苣荬菜是庄里人们总喜欢的野菜之一，就有“苣荬菜蘸酱，越吃越胖”之说。它不仅能生吃，还可以焯了拌着吃；揉到面里蒸着吃；放到面条里当菜吃。马齿苋，炒鸡蛋酱最是入味，也可以做馅蒸包子、捏饺子。竹叶草，主要用于蒸“疙瘩”，既当饭又当菜，有一股竹叶的清香味。野蒜，生吃当菜，很是下饭......
野菜，漫生漫长，无人管理，又人人有份，是上天赐予人们的公共食材。有的连片生长，有的'一株独立，品种不同生长习性各异，但“秀根”草本是共性。今年长了，明年还长，一年之内又长好几茬，老百姓叫一喷一喷的长。苣荬菜多长在田野里，野蒜多长在土埂上，竹叶草多长在低洼处，如此等尔不一而足。有的野菜能叫上名来又能写出来，有的能叫上名来却写不出来，有的则是既叫不上名来更写不出来，其种类繁多可见一斑。
挑菜，大多为“下去一把抓，回来再分家”。分成人吃的，喂猪的，给兔的。几个小伙伴一人挎一个篮子，拿一把小铲子或镰刀，兜里揣几块薯干，男孩们不忘偷带上两把拍窝，一把翘头，边挑菜边打雀。菜挑少了，路过河塘，直接用篮子带菜过一把水，边走水边漏，临进家，水淋干了，一手挎篮子，一手虚腾菜。到家后，篮子的菜满了不少。其实，母亲上眼一看就知道菜过水了，但从不指责。这就是世上最纯洁的爱吧？
麦熟前青黄不接，姐姐约几个邻居伙伴，带上我去外庄挑菜。推上一辆手推车，带上中午饭和水，挑一天菜，最难熬的是正午，太阳直射，找不到树荫。
野菜不仅能吃，有的还能入药。马齿苋止痢，车前草利尿，野蒜解河豚鱼之毒等等。我用过马齿苋外涂，蚊虫叮咬、蚂蜂蜇后，用马齿苋搓揉皮肤隆起处确实管用。
感谢野菜，在饥锋到来时拉了兄弟一把；感谢野菜，帮我渡过了荒年。这该叫吃水不忘挖井人，富足不忘野菜恩！
竹叶菜散文
竹叶菜又名叫空心菜，学名是叫蕹菜。为什么叫做竹叶菜呢？大约是叶片和竹叶很像，且又是空心的，一节一节的很像是竹杆。
空心菜是夏天常用的应季时蔬，一般成熟季节是在初夏，漫山遍野开满花，且要是蝴蝶飞舞的时候。空心菜的种子开始种出来的是一颗小小的嫩芽，像苋菜那样的微弱，然后看着它一点一点地长大，施肥，浇水，刮两阵南风天气，太阳正好的时候，空心菜就像吹气了一样开始成长。绿油油的小苗，两片叶子上有晶莹的水珠，在阳光的照耀下，仿佛要吸尽那万道光芒。
第一次开吃，是在空心菜约尺高，用手一握即可了。用剪刀或是用手去掐，嫩得仿佛可以滴下水来。用清香的菜籽油清炒，油烧熟，将竹叶菜倒入锅中，滋滋作响，再翻转一遍，便算是熟了。呵，想念了一年的空心菜，又算是见面了，只吃它的那一丝丝的惊喜和绿意。第一次摘竹叶菜的时候，却也是有方法的，要布置的`疏密得当，且是当弃就弃之，空心菜是裁剪下来依然可以在根部重新长出芽来，这便是一直可以吃到秋分时分了。
竹叶菜最好是要种在坡地里，江南日雨，晓风露宿，要吸尽大山的灵气和精韵。而种在河边的竹叶菜就略些清淡，口感也逊色许多了。都说城里的菜不太好吃，我有一次是去粤菜馆，吃了一道清蒸的空心菜，却也是惊艳到了。只拿着像蒸粉肠一样的去蒸，只一分钟便出来，然后浇上热油，酱油。嗯，此味最美。现在家里有澳斯威尔电蒸箱，做这样的空心菜，却再也方便不过。用85摄氏度做出来的蒸菜，最美味，也是最脆的（其它蔬菜也可以哦）。
此时飞雨流长，看窗外春寒还未散尽，是春天三月的天气，还要等两个月，大约端午节时分，吃竹叶菜的季节也就上市了，我还心焦的来等待这两个月，有些迫不及待。
土菜散文
如今到处农家乐，是因为怀旧叫我们迷恋土菜。土菜没的大厨，材料也都是原产地的，成本低，饭菜可口，于消费，于心情，都是一种慰籍。
一直好吃，甚至为吃为交朋友开过酒店，却很少写关于饮食的文字。原因是在芜湖，有几人美食文字好，估计不得超越，就不想写。如谈老师的江南风味，很多乡情在里面，味醇得很。一平的小资美食，时尚而富含情调。再如此前的花和尚，也是说的家乡菜居多，却灵动跳蚤些。
原先偶然读《新安晚报》。见有人慨叹徽菜之凋零，后继乏人的报道。就想说说菜，这每天都要叉上几筷子，最终成为腹中物的。
徽菜曾经名列八大菜系之一，如今衰了。尽管全国各地有不少徽菜馆，可是档次和规模都不能和川、湘菜比。有好吃佬说，吃菜要看环境，说品尝徽菜，非得去皖南不可。在非皖南的地方，大师傅手艺不行，原材料也多替代品，想要地道很难。即便在皖南，因为主打的材料山珍被法律保护了，很多原材料得来不易。徽菜境地也就可想而知了。
徽州多山区丘陵，破坏少，就生态好，以前有与世隔绝的意思。山里人家农忙的时候，吃的菜要求能够下饭，吃饱了有劲好干活，于是徽菜口味重就理所应当了。而这样的口味，少不了猪油和酱油佐料，盐也没得说。
说徽菜的口味与当前养身的理论有些相左也是事实。可是川菜和湘菜也都口味非凡，为何人家能接受呢。川菜麻辣，却又变脸，能风格各异，不是所有的`川菜都是一个味的，所以它稳坐菜系的第一把交椅。湘菜辛辣，干香小炒为多，坐桌上一看，四周菜肴是祖国江山一片红。这两个菜系都是以辣闻名的，只是那个辣椒是普通的尖椒，并不当真辣。我有一回在贵州的馆子吃牛筋火锅，那个辣味，劲道，比湖南厉害。问店家，才知道是贵州山里面的野山椒。野山椒来自丛山峻岭、茂林修竹间，保持了本真的纯洁性。不管人们喜欢否，它依然如旧地辣。辣出一片火红的记忆。
明明知道饮食以清淡菜蔬为好，可很多人还是管不住自己的嘴。像逢节假日，像有私家车的，或者干脆就是飙公车，到乡下去农家乐。农家乐如今遍处开花。往往不是有厨师证的在掌勺，而是乡野村姑，大妈大嫂之类。喜欢用酱油给红烧肉上色，食盐好像人家送的，腌制的小菜咸得无法进口。谓之土菜。
土菜来自草根，当然会适合民间的口味，更能调剂我们的味觉神经。只是这种菜大多咸得很，不宜多吃。在家乡的奎湖，有一种漂鱼很有名。鲜活的胖头鱼稍稍腌制以后汆汤，本来味道鲜嫩。可是因为当地人喜欢咸味，也为了上色，就用磨辣椒和芡粉。而那个磨辣椒咸的程度怕人。所以，我们每每在那儿只吃少许的鱼肉，算做浅尝辄止。和当地人闲聊，因为喜欢吃咸，三高人群就不计其数。走街上，看来人红脸花色的，甚至青筋暴露，便知是奎湖人。为何不叫汆鱼，而叫漂鱼呢？没有人能够做权威解释。按照我的理解，鱼片是很薄的，汆汤很快就能熟了，于是浮在汤的表面。是所谓漂鱼了。做漂鱼，或者汆鱼，胡椒、陈醋和香菜是少不了的，既能解腥，也能佐味。
说家乡菜，还有一样得说，就是弋江羊肉。菜谱上去膻气的法子是用萝卜，把它和羊肉放一块先紧一下。弋江没多少羊子，大多是在外地预约的。为了改膻气，在羊子很小的时候就阉了。这个法子是弋江的独创。早些时候，有个县领导喜欢弋江这种吃法，（其实也就是去膻气，再用磨辣椒烧，其他与别处基本一样），并且隔三岔五带些客人在“晚来天欲雪”的时候去此大快朵颐。弋江羊肉因此有了名头。殊不知，在如今饮食是要讲求地道的。采用非常规的办法改变食物的品质并不是适宜而经济的。在南陵的另一处太丰马元，就有很地道的白羊肉，原汁原味的，还有咬劲。如果喜欢吃辣的，加一些红椒即可。
吃土菜，要讲究卫生，当然更在意环境。如今城市里的款爷们山珍海味腻味了，就寻开心到乡下找感觉。土菜于是适逢其时。因为怀旧，所以迷恋土菜。
土菜在怀旧的风景里摇曳生姿。
菜花开散文
每年三月，一到油菜花开，我一准就在花海里。
中国最美的油菜花，罗平、婺源，都能满足期待。而这两个地方与我居住地的距离，也就大半天的路程。因为是人们感叹的人间仙境，再矫情也觉得应该莅临。
罗平多山、多丘，这是贵州原本的属性。山与丘环环相扣，合围出天光云影的由头，让油菜花显得特别富有。而春天经常出现的雨雾，一直用它们缥缈的缠绕，让花和季节现出窈窕，仿佛爱上了玉带银边，在美丽的簇拥下与人间相会，尽显寒烟初尽的情境与春意绵绵。
婺源小桥、流水，像忆江南曲调的回归。水的萦回与路的鬼魅同样唯美，让油菜花毓秀钟灵，满满的是花黄柳翠。
莅临花的海洋，一切宛如轮回，除了油菜花神奇炫幻的崔嵬，春天无处不在的芳菲同样令人心醉。一望无际的黄橙绿翠，以流畅的形态与山野相随，总让人有梦境的氛围。碎碎的花与滔滔的风重峦叠嶂，不仅端出了阳春三月的精髓，而且也屏蔽了岁月长河的杂乱与荒废。在花与山头之间，在水与颜色之间，生命的线条飘忽不定，而蕴藏的精神却格外笃定，像那些托举着灵魂的阴晴，牵着时间的衣襟，静静走出黎明。
花海没有清晰的路，田埂的幽曲像温玉的回声。它们是通向美丽的阶梯，无论清晰还是迷离，都努力将世界与俗世分离。花海有着天造地设的格局，每一方，每一片都拥有成全宇宙的胸怀和底气，即使无根、无底，无墨、无迹，也能心有灵犀，将环境带进玄机，而且永葆不被剥离。人们来这里踏青、寻觅，似乎也不是为了证明自己活在人间仙境，而是为了表达自己拥有一颗爱美的凡心。
花就长在神奇里，一如美由里而外透着的灵异。且不说那无边无际，或者光怪陆离，就是那或方或圆的旖旎，它们带着的，常常是令人无法形容的惊喜。青橙黄绿，缤纷瑰丽，不仅入情入理，而且且生且长的惬意也都显露无遗。黄色与粉色，原本看起来多么不搭调的纹理，在这里竟然不是败笔，而是清奇；菜花与麦花，印象中多么遥远的距离，它们竟然亲如夫妻，愿意牵手三生三世；就连黝黑的石头和黄褐的土地，因为陶醉于万象更新的呼吸，终于脱胎换骨，变成了爱情故事里的'磐石。
梯田有多高，花海就有多高；阳光有多明亮，渴望就有多明亮。送暖的春风如果不识相，很有可能背不动这漫山遍野的花香。
游人如织，他们构成花海的另一种肌理。
看见人潮流淌，总以为是追随水的去向；看见春风荡漾，总以为接近了海洋。即使不在画面中徜徉，站在山头最远的地方，也能感觉梦和桃花源一模一样。
清一色的村庄，清一色的瓦房，与油菜花隔空相望。它们在花尖上候场，不在乎谁东游西荡，也不在乎什么南来北往，它们就像性格温顺的南方，热爱风光，也热爱天清气爽。而古井与老树就在身旁，像记忆的清样，始终徘徊着一种特别的时光。临街店铺招摇，虽然也并不宽敞，售卖的也多半是五谷杂粮，但这一切寻常，竟然让人格外向往。
走进花海，人们的pose一样，笑容一样，而且都学会了用花儿的横短竖长，遮住自己的匆忙，遮住自己身在他乡。
镜头对着花，对着自己，也对着远方的明亮，长长的生涯仿佛就此停下，真心地开成花，然后养活这里一幅幅静美的画。
终于不再感觉时间短促，不足以谈论天涯；终于不再害怕掏出心窝里的话，向身边的人表达；终于不再顾虑年华，什么时候纷然落下……最无助的想法――我将回家，而花依然红火于天下。
春三月，油菜花和风雨，静静落在南方的段落里。
君子菜散文精选
先生喜欢吃苦瓜，他去菜市场的时候，总要为自己“谋私”，菜篮里少不了大的小的长的短的青色苦瓜。
起初，我跟先生较劲，做饭的时候，就不给他做苦瓜，除非他亲自下厨。每每如此，他也不见怪，只是随口道一声：“吃点苦瓜好！”当然，他若下厨，总是慷慨地做完我爱吃的菜，再做苦瓜。对于我的小气，他也从来没有微词，一副任劳任怨的样子。后来有了孩子，孩子也不喜欢苦瓜，任凭他怎么说吃点苦瓜好。
只是多年的夫妻了，我不再像当初那样反对先生吃苦瓜。去菜市场的时候，我会主动给他带回来一些，有时候也会主动炒给他吃。
孩子很爱爸爸，一到苦瓜上市时，他就会眼尖地吵吵：“买苦瓜，买苦瓜！爸爸爱吃！”虽然孩子不爱吃，但他总是记得爱他的爸爸。
孩子爱吃青椒肉丝，我总是把青椒和肉丝炒好，先盛出来一些，再添加苦瓜一起炒，先生看到觉得很奇怪：“你一直这么炒吗？没有苦瓜的给儿子，有苦瓜的给我？”我说：“是啊，怕苦瓜的味道沾在肉丝上孩子不吃。”他笑看我一眼，说：“傻啊，苦瓜是从不把苦味传给其他食物的，它是君子菜，你不知道吗？”我讶然，看着先生接过菜铲把苦瓜青椒肉丝一起炒，端上桌，孩子拣爱吃的青椒肉丝夹，先生往口里放他爱吃的苦瓜条。儿子点头：“肉丝果然味道依旧！”他冲爸爸竖大拇指，“爸，你的苦瓜真的是君子菜！”然后儿子又说，“爸，你也是君子啊！”
我奇怪：“菜是君子，跟你爸也是君子有什么关系？”儿子笑了：“你想啊，妈妈，爸爸从来也没有勉强过咱俩，他还总是另外炒咱们爱吃的`菜，不跟苦瓜一样嘛！”我笑了，想着自己那些不够君子的做法，有些讪讪的。先生笑了，跟孩子说：“你妈妈也是君子，她是一直包容着我吃‘君子菜’的君子！”
“我骄傲！我爸妈都是君子！”孩子冲我和先生竖起大拇指，学着小品里搞笑的语调说。
是谁说的，婚姻里没有大事，全是小事，吃喝拉撒、柴米油盐、锅碗瓢盆——锅铲锅沿天天挨着，免不了磕碰。多年以后，我挥舞着还是结婚时购买的锅铲，但看它完好如初，锅沿也端整如昨，不禁感叹，这就是嫁给理工男的好处，他的宽容和包容、他的迁就与谦让，使这锅铲锅沿相处安然，所以中年之后我们依然可以琴瑟和鸣！
苜蓿菜经典散文
我的老家在空闲地里常有种苜蓿的习惯。每每万物复苏的时候，苜蓿也破土而出，不久，就一片碧绿。茂密的小圆叶重重叠叠，犹如铺在地上的一床床绿毯。开花季节，朵朵紫色的小花，一朵挨一朵的连结起来，厚厚实实，毛毛茸茸，看上去，就像绿毯上面又盖了一床床紫色的锦被。路过地畔，微风拂面，送来阵阵清香，令人心旷神怡。
据记载，苜蓿是汉武帝时，张骞出使西域从大宛国带回的种子，我国便从那时开始种植苜蓿了。
种苜蓿好处多。它既是很好的绿肥，又是上等的牧草。《史记。大宛列传》就有“马嗜苜蓿”之说。汉天子为养马也种植苜蓿。用它喂马，喂牛，膘肥体壮，牛耕起地来，眼睛一瞪，尾巴一撅，真可谓“不待扬鞭自奋蹄”。另外，种苜蓿还有一大用处，就是为了防备“歉年”。遇到年景不好，地里歉收，苜蓿便成了充饥的主食。抓上一把高梁面，掺上些苜蓿菜，拌一拌，上笼一蒸，吃起来还真香喷喷，甜丝丝儿的，在那饥荒的年代，苜蓿便成了陪同人们度过难关的“贫困伴侣”了。难怪旧时苜蓿已不单纯指苜蓿本身了，其含意包括旁指或形容教官、学馆者清苦、贫困之比喻了。宋人唐庚《除凤州教授》诗云：“绛纱谅无有，苜蓿聊可嚼”之句。
陕西关中一带农民也喜爱种植苜蓿。塬边，地角，沟旁，山坡，一片片苜蓿，叶儿绿茸茸的，花儿紫盈盈的。放蜂人则把蜂箱放在地边，让勤劳的蜜蜂采集苜蓿花粉，为人们的美好生活酿出甜甜的蜜呢！还有的人，掐一些嫩绿的苜蓿叶，回到家中用开水焯一下，放上咸盐、辣子、醋，再滴上几滴香油，就是一盘上好的凉菜。更多的则是用它做为青菜下面条，名曰“苜蓿面”。面条盛在碗里，白是白，绿是绿，犹如“小葱拌豆腐”，好看又好吃。不过，这些吃法多为农家。自然这些年也很少吃它了。就我而言，吃惯了白面馍馍大米饭，鸡鸭鱼肉加海鲜，渐渐地对苜蓿倒有些淡忘了。见到农村的人们割它回来时，或许还有点不屑一顾，总觉得苜蓿只不过是上好的饲料罢了。不过，近些年，随着人们膳食思维跳跃性的`改变，苜蓿的身价似乎也有了改变，常见农贸市场上有人把苜蓿当作菜品来出售了。
然而，我在接待一位朋友时，却也吃的是苜蓿菜！
我的朋友是一位作家。他接受了人民给予他的崇高荣誉和奖励后，返故里的途中顺路来看望我。老朋友相见，令我惊喜万分。我决定以最丰盛的饭菜款待他，只有这样才觉够诚意。可是，当我满怀喜悦的心情忙于准备时，朋友以风趣的语调发话了：“今儿，我一不吃肉，二不吃蛋，一心想吃‘苜蓿面’！我来时，发现山坡下一小路旁的地里，有一大片苜蓿，长势喜人。我已问过正在割苜蓿的一位老者，可不可以让采摘一些，他同意了。我们何不采摘一些来以饱口福呢！”他的话令我有些茫然。我笑了笑说：“是瞧不起我还是咋的？我这儿虽然做不出山珍海味，可要做几个像样的菜还是可以的！怎么，你想吃苜蓿，当‘牛’？”朋友收住了笑容，一本正经地说：“当牛有什么不好？说真的，我是吃苜蓿长大的。小时候，家里贫穷，我在山坡上放牛，牛吃苜蓿，我也吃苜蓿，我采上些嫩嫩的苜蓿带回家，交给母亲，给全家做着吃。说起来，我对苜蓿还真有点感情呢！”这时，他在房间踱了几步，又意味深长地说：“要说到吃，这些年，好饭好菜没少吃，可是，我一直忘不了苜蓿菜。因为它是支撑穷苦老百姓度过艰难困苦的好菜啊！”听到这些话，我有点发急了，忙说：“那是过去，而今是什么时代了？是改革开放时代，是全国人民生活大提高的时代，是全国人民奔向小康的时代！我们还能回头吃野菜？再说，您是著名的作家，我能……”没等我说完，他又接着说：“作家也没什么不得了，老作家柳青还和‘梁生宝’睡在一个炕头上呢！”我赶紧说：“他那是体验生活嘛！”这时，他又语重心长地说：“是啊！当今的生活确是今非昔比，可生活也正严峻地考验着每一个人啊……”
一席话，令我愕然。真没想到，我的朋友是全国著名的作家，却仍然和从前一样，不忘初心，保持本色。蓦地令我悟到了：难怪他的作品里总透着一股清新爽口的“苜蓿”味。我的脸上有些发烧了，顿时感到，站在我面前的不仅是一位大作家，还是一位带着浓厚乡土气息的“老农”，他正驾驭着用“苜蓿”喂壮的老牛，不辞辛劳的耕耘在文学田地里……
我沉思良久……
无须多说，提上网兜，我们二人迎着宜人的清风，边走边谈，向着野外那块绿得诱人的苜蓿地走去……
青青草，菜花香散文
“同学们，昨天我们找到了春天，今天我们到古诗里看看春天。学习古诗两首。”我的话刚说完，同学们翻到书，朗朗地读起古诗来，显得兴致极高。
“我们先来学习第一首古诗《草》，谁来读读这首古诗？”陶欣然举手站起来读着。“谁知道这首诗是哪个诗人写的？是哪个朝代的诗人？”卢宏宇站起来说：“是白居易，他是唐朝诗人。”“你真有学问，是的，白居易也是唐朝一位了不起的诗人。我们在书上诗人白居易名字前写上‘唐朝’二个字。”“读读诗的一二两句，看看写了什么？你读懂了什么？”同学们自由读着诗，一会儿，吴世鑫说：“我读到了草原上长了许多的草。”杨雨泰说：“我读到了草会枯死又会长起来。”陈思说：“我发现了枯和荣是一对反义词。”“同学们真了不起，我们来用我们的话说说一二两句诗的意思吧。”我引导着同学们说，“草原上，荒原上的草，一年里春天长出来，绿油油地生长着，到了秋天，草变黄了，枯萎了。”接着指名说，齐说，指名说。
同学们都弄懂了一二句之后，我又说：“秋冬那枯萎的草，不知被谁放火烧了，烧得乌黑乌黑的，难看死了。是不是草就这样被烧死了呢？”同学们大声说：“没有。”“是的，读三四两句诗。”同学们大声而激情地读着。“读懂了什么啊？”陶俊烨说：“野火是烧不死草的，到明年春风一吹，草又长出来了。”我竖起大拇指夸赞他。“从这里可以看出草的生命力怎样啊？”陶祥站起来大声说：“草的生命力强。”我高兴地摸着他的脑袋说：“真聪明，我们记在书上吧。”我也忙到黑板上板书。“是啊，草的生命力很强。你在生活中还发现哪些生命力强的？”“我发现草在石头缝里都长出来。”“我在学校操场的水泥地的缝隙里看到草长出来。”“我发现树木的生命力也很强，有一次我看见墙壁上长出一棵树。”同学们你一言我一语地说着，我只是微笑点头。“它们的生命力多么强啊，我们要学习它们，今后我们遇到一点困难怕不怕呢？”“不怕。”“是的，我们要想到我们是顽强的，我们会战胜困难的。你想想野火都烧不死草，春风一吹又长出来了。我们来读野火烧不尽，春风......”同学们大声读着，似乎真有一种精神在他们的身上。
“我们来背一背这首诗吧。”这下同学们来劲了，大声背着。指名背也背得很流利。
“第一首诗学会了，我们再来学习第二首古诗，一起来读读《宿新市徐公店》。”这一首古诗同学们读得不怎么流利。我示范读后又让同学们读，又男女生比赛读，指名读，经过反复读后同学们才读得流利了。
诗读熟了理解就不难了。“这首诗是哪位诗人写的呢？”“杨万里。”“是可以介绍诗人吗？”这下同学们望着不知道说了。我简单介绍了诗人后说：“一次诗人杨万里住宿在新市的徐公店看到的美丽的风景和有趣的事，就写下了这首诗。读题目。”“能理解诗的题目吗？谁来说说？”这个难不倒，很多同学举手要回答。“诗人杨万里住宿在新市徐公店看到哪些美丽的风景和有趣的事呢？我们读读诗吧。”
“先来看诗的一二两句，谁来读这两句？”万雨文站起来读着。“看到什么美丽风景？来看书上的插图。”我带着同学们看篱笆，看一条小路，看树木，又来读一二句。我又在黑板上简单板画稀疏的篱笆旁一条小路伸向远方，树枝头的花已经落了，树叶长得还不很多，没有形成树荫。在板画里同学们一下子就理解了一二两句诗的意思。指名对着板画说说一二两句诗意。“这么美丽的风景里看到什么有趣的`事呢？读读三四两句。”同学们读着。“看着插图说说这两句的意思。”陶俊兰说：“一个儿童在追那只黄色的蝴蝶，那蝴蝶飞到黄色的油菜花中去了，再也找不到了。”“真有趣。是走着追吗？”我边说变走着比划追，同学们笑了。“走是追不到了，古代的走是跑的意思。”我又请一同学到前面表演比划着跑着追蝴蝶，顺着说说诗中的意思。
“这首诗读懂了吗？”“读懂了。”“那我们来改编这首诗吧。”我引导同学们口头说着改编这首古诗。
宋朝有一位杨万里诗人，有一次他在旅途中到了傍晚住宿在新市一个姓徐的人开的旅店里。他来到旅店门门前，看见稀疏的篱笆旁一条小路伸向远方，树枝头的花已经落了，但是树叶长的还不是很多，还没有形成树荫。这时一个小孩子跑着追一只黄色的蝴蝶，那蝴蝶很聪明飞到旁边的油菜花中去了，小孩子仔细地找啊找啊，一片黄色，根本找不着刚才那只蝴蝶，只有一股油菜花的清香。
人生就是一道菜的散文
聚会上，多年未见的同窗分外亲热。推杯换盏间道出各自生活的经历，有为生活打拼的艰辛、有事业成功的得意、有家庭美满的欣慰。唯独他沉默不语，独自喝闷酒。他的反常引起老班长的关注，班长询问起他。他已有了些许醉意，道出这些年经历：毕业后，四处打工，拿低的可怜薪水，做最苦最累的工作，还不时被耻笑。好在他勤奋能吃苦，经过几年的打拼，有了自己的公司。可是不久前，他由于投资失败，导致苦心经营多年的公司倒闭，一夜间倾家荡产，妻子也与他离了婚。
他说完继续大口喝酒，泪水止不住的留下来，同学们唏嘘不已，纷纷劝慰他。老班长悄然离席。不久，服务员端上一盘菜，同学们纷纷夹菜，老班长也夹给他。菜到嘴中只感到一阵麻，无法下咽。仔细观察才发现菜中放了许多花椒，有人要找服务员理论，被班长制止住。班长一个一个挑出菜里的花椒，有人跟着挑。花椒挑完，再吃，班长问他味道，他说这次味道好多了。
班长告诉大家花椒是他让厨师放的`，同学们疑惑的望着班长。班长对他，似乎也是对其他同学说道：人生就是一道菜，如何烹饪好这道菜就要看怎样运用调味品了。当你失意，苦不堪言时。多放点甜蜜的回忆进去，减少痛苦。当你得意，春风满面时，多放点失败时的苦涩进去，防止忘形。挫折则是花椒，原本是只是提味，可是多了，就会让你麻木，还怎么尝出本味？只有将这些花椒挑出，再多放点希望和激情进去，才会品出人生这道菜的美味……
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