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卫生工作督查制度
根据区教育局、防疫站有关卫生，安全工作的文件精神，为创建文明示范学校，确保学生健康成长，特制定本卫生、安全督查制度，
1、建立卫生工作领导组和传染病工作防治领导组。未建立扣学校责任人操行分2分。
2、制定预防传染病措施。未制定扣主管领导1分。
3、学校环境卫生、教室、公地卫生，分班级打扫，由值周教师，行政值周组织检查，并天天记入卫生评比栏，
未打扫或不彻底的班级，视其情况扣1—4分，如果没有组织检查，扣检查者相应的.分数。
4、每学期对学生进行1—2次个人卫生检查。未检查扣分管领导、兼职卫生员1—4分。
5、每学年(一般在春期)煎一至二次大锅药为学生服用。未开展扣分管领导、兼职卫生员2分。
6、制定伙食团卫生工作管理制度确保食品卫生的安全。未制定扣分管领导和具体责人1—5分。
7、按防疫站、教育局的布置安排，定时为学生打预防针，吃预防药，杜绝流行病的发生。未组织扣分管领导2分。
学校卫生工作督查制度
学校卫生工作督查制度根据区教育局、防疫站有关卫生，安全工作的文件精神，为创建文明示范学校，确保学生健康成长，特制定本卫生、安全督查制度。
1、建立卫生工作领导组和传染病工作防治领导组。未建立扣学校责任人操行分2分。
2、制定预防传染病措施。未制定扣主管领导1分。
3、学校环境卫生、教室、公地卫生，分班级打扫，由值周教师，行政值周组织检查，并天天记入卫生评比栏。未打扫或不彻底的`班级，视其情况扣1―4分，如果没有组织检查，扣检查者相应的分数。
4、每学期对学生进行1―2次个人卫生检查。未检查扣分管领导、兼职卫生员1―4分。
5、每学年（一般在春期）煎一至二次大锅药为学生服用。未开展扣分管领导、兼职卫生员2分。
6、制定伙食团卫生工作管理制度确保食品卫生的安全。未制定扣分管领导和具体责人1―5分。
7、按防疫站、教育局的布置安排，定时为学生打预防针，吃预防药，杜绝流行病的发生。未组织扣分管领导2分。
1.建立安全工作领导小组，由学校校长担任组长，定期对学校安全工作进行检查。
2、各班级、处室要设有安全员。班主任为本班级的第一责任人，处室主管领导为本处室第一责任人。各班级、处室对安全检查要自成体系，责任要落到具体人头上，对重要部位和贵重物品检查要定时、定人、定位检查。
3、安全检查必须有计划，有步骤地进行，并明确检查内容、重点和方法，促进各项防范措施的落实。电器、电源、用水、库房、电脑机房、实验操作室、食品卫生、旧建筑物、学生宿舍、学生食堂等均为检查的重点部位。
4、安全检查要经常性进行。班主任每日对所在班级进行一次全面检查、各处室主任每周组织有关人员进行一次检查，学校每月组织一次对全校安全工作进行拉网式检查，检查时发现隐患，立即下达整改通知书，并限期指定专人进行整改，事后落实整改反馈情况。
5、严肃安全检查报告、整改追源制度。对查出的不安全因素要及时报告相关部门领导，并要求有关部门及时整改。对重大问题不报告的或对已报告问题不处理而造成损失的相关部门相关人员，将追究相关责任;造成严重损失的，将对相关人员进行行政处分或刑事处罚。
6、严肃安全检查登记制度。检查中不能走马观花，流于形式或出现漏检现象，对查出的各类隐患，要详细记录，对检查中发现的问题，要提出整改意见，尽最大可能当场落实到具体人头上。记录要有检查负责人和存有安全隐患的部门负责人签字，有关落实情况检查负责人要进行再复查。
6、建立安全检查评比制度。对自查自改无隐患的部门要给予表扬，对隐患多、漏洞大，又迟迟不整改的，进行批评教育或通报批评。安全检查工作列入年终部门评先、个人评优考核。
7、建立检查情况校内通报及向领导汇报制度。学校办公室除了每月1次的安全检查之外，元旦、春节、五一、暑假、国庆、寒假分别进行六次大检查，在重要阶段或特殊时期可随时进行专项或全面的抽查，并将检查情况在校内进行通报或直接向领导汇报。
20xx年1月11日至1月15日，县创卫办督查组围绕“十大攻坚”牵头部门周工作计划和各责任单位卫生包干区的工作开展情况进行了督查，现将督查情况通报如下：
一、基本情况
(一)“十大攻坚”牵头部门工作开展情况
城管局负责的重点项目纸厂路废旧品回收点内部正在浇筑水泥地坪，外围围墙已建好;新建10座装配式公共厕所，目前规划部门已规划出新建路、石油路、崔朱西小区、杨码公厕选址红线图，城管局正在采购新建路和石油路两处装配式公厕;富民农贸市场西侧疏导点亭棚，4家卤菜店已全部到店面进行经营;城管大队每周五下午2点抽调10人配合洪泽湖古堰老船塘整治工作，目前在进行垃圾日常清理以及拆除搭建的棚屋;取缔太湖路(主要在惠民小区以东)两侧占道经营废品收购点4户;对益寿东路、东风路、涧小路、建设北路流动摊贩进行清理,截至目前，已清理流动摊点共计176处;对人民北路、北京路，建设路、城南等沿路进行“牛皮癣”清除行动,铲除小广告100余处;整治店外店170余家，暂扣落地灯箱2个，电子秤13个，鼓风机2台，发电机1台;非机动车停车线东十道完成50%左右，东三街完成50%;非机动车整治小组暂扣违规停放的非机动车辆37辆，整治非机动车违规停放300余车次。
高良涧街道组织80多人重点对临河社区、胡庄居委会以及砚台居委会的环境进行整治。期间共出动拖拉机23辆，共清运垃圾20多吨。
卫生局本周加快了病媒防制督导工作进度，克服困难，添加人员和车辆，对剩余16个责任包干区病媒生物防制情况进行了专项督导检查，截止1月14日，已对所有责任包干区督导全覆盖;健康教育督导组于1月14日完成了全县所有包干区内的社区、学校、医院、企事业单位、农贸市场等行业的健康教育督导;四小行业整治本周对中兴名都、东城一品、富民家园周围进行监督检查共40户，下达整改通知书10户。
住建局本周重点整治了浔河花苑、杨码花园、东城一品、中兴名都等16个小区的乱堆乱放、垃圾清理、小广告铲除等工作,目前，累计已完成56个小区的环境卫生整治;主干道建设已完成人民路(东风桥-幸福大道)、幸福大道(洪泽湖大道—太湖大道段)、洪泽湖大道重点路段(砚临河桥-东三街)工程量清单编制;次干道建设已完成东三街(洪泽湖大道—太湖大道)、千岛湖路(东三街—幸福大道段)工程量清单编制;完成龙庙路公开招标的准备工作;道路维修完成北京路慢车道沥青路面维修100㎡，建设路沥青路面维修100㎡，红星路人行道维修200㎡，大庆中路人行道维修1900㎡，路面维修2600㎡，路牙390m;建筑工地围挡的目标数为16个，其中水木清华、新宸福居2个工程已结束，围挡已拆除，同时新增城南小学工地，目前在建工地15个，围挡均已设置。
公安局本周共查纠各类非机动车交通违法行为307起，扣留非机动车6辆，处罚非机动车违法行为263起，查处机动车违法停车648起，查扣非法载客电动三轮车15辆;共清除“店外店”89处、占道经营摊点175处、自行车乱停乱放285辆;组织人员对我县电子监控设备、交通标志设置等是否规范进行了验收。
市场监管局牵头的小餐饮、小食品和小作坊整治，本周共检查餐饮、食品单位479户次，其中餐饮服务单位344户次，食品经营单位135户次;整治达标262户，其中餐饮单位167户，小食品店和小作坊共95户，下达《责令整改通知书》190余份。
水利局负责的浔河(洪新河段)工程正在进行土方整理;三邱沟(328省道边沟)0+400至2+200清淤，0+400至0+500至0+600浇筑格埂;北京路边沟0+400至0+600铺设预制块，1+400至1+600浇筑格埂。
旅游局本周组织高良涧街道、城管局、水利局、水产局、洪泽湖古堰管理委员会、交运局等40余人对老船塘周边开展第四次集中整治，完成散养家禽的整治后续工作，已完成船塘内住家户船只环境整治，做到船只停放整齐，船体干净整洁，船上无明显杂物堆放等。
商务局本周联合疾控中心重点检查农贸市场病媒防治情况，并协调北京路市场改造等事宜。
(二)责任单位卫生包干区工作开展情况
周四的义务劳动大多数责任单位都能积极组织，按要求佩戴创卫劳动红袖章，自备劳动工具，到各自的卫生包干区打扫卫生，清除积存的垃圾，积极宣传创卫相关知识，让老百姓知道创卫的重要性，为创建国家卫生县城营造出了较浓的创建氛围。
二、存在问题
(一)“十大攻坚”牵头部门重点工作存在问题
城管局城区各主次干道、农贸市场等周边市容秩序的整治反弹现象明显，长效管理机制不完善。旅游局牵头的老船塘整治仍然有违建、散养家禽整治不到位，长效管理机制未完善。公安局牵头的交通秩序整治还时常发现行人、非机动车闯红灯、机动车乱停乱放、电动三、四轮车乱窜等违法行为。商务局牵头的农贸市场整治连续三周无明显进展，市场内的脏乱差现象依然严重。高良涧街道牵头的城中村整治进展慢，邓码西小区猪圈未拆除，洪泽湖大桥南侧散养家禽，城中村(环城7、8组)旱厕仍然没有整改。住建局牵头的物管小区的整治进程慢，多数小区内仍然有违建、小广告，长效管理措施不健全。水利局负责的北和平沟(东九街)工程暂无施工计划，要尽快实施。卫生局对“四小”行业存在问题的经营户督促整改力度不够，部分经营户健康证、消毒柜等整改任务未按期完成。市场监管局牵头的小餐饮整治工作还有很大缺口，部分经营户健康证、“三防”设施等整改任务未按期完成。
(二)卫生包干区单位存在问题多
大部分卫生包干责任单位只是停留在表面上的打扫卫生，参加劳动的人员也较少，甚至有单位未到包干区开展义务劳动，本周劳动日就未发现石油公司、开发局、人行、农行、财政局、气象局参加包干区义务劳动;大部分责任单位卫生包干区内的乱堆乱放、小广告未清理，健康教育宣传栏更新也不及时，包干区毒饵站数量较少等问题依然严重。气象局包干区东三街附近乱堆乱放现象有所反弹，现场有卫生死角;联通公司包干区无宣传栏，东六道金盛花苑小区南侧菜地尚未清理;财产保险包干区(富民家园)菜地普遍，毒饵站密度不够;民宗局(富国家园)无宣传栏，存在乱堆乱放、长菜现象;科技局包干区(泽地华城)宣传栏过期;政协办包干区(崔朱小区、小农场小区)乱堆乱放整治未彻底，有长菜现象;信息中心(山水名都北侧)乱堆乱放，东侧有菜地、建筑垃圾;地震局包干区(中兴名都)内有种菜现象;人社局(金科名人居小区西北角)菜地未清理，宣传栏过期;规划局包干区(安芯智能港63#、65#)无毒饵站，有积存垃圾;计生委包干区(328省道西侧)有散养家禽;供销社包干区(季庄小区)有乱堆乱放、露天垃圾，无宣传栏;水产局包干区(水产批发大市场)有建筑垃圾，无健康教育宣传栏;机关工委包干区、老干局包干区(惠民家园一期)存在乱堆乱放、长菜现象;资产公司包干区有乱堆乱放现象;档案局包干区宣传栏不规范;海事处包干区毒饵站破损;农机局包干区(东城一品)宣传栏过期且不规范;商务局包干区(惠民家园二期)有大面积菜地，垃圾成堆，宣传栏内容过期未更换。
三、下一步工作要求
1、“十大攻坚”牵头部门必须将创卫工作摆在突出重要位置，进一步强化责任，正视差距，攻坚克难，以更大的决心、更高的要求、更硬的举措扎实推动各项工作落到实处。要认真对照洪创卫办〔〕149号文件中明确的各牵头单位的职责，确保各项重点工作的指标按时完成，尤其是旱厕改造、城区未清理的建筑生活垃圾、城中村和农贸市场等指标要下大力气加快推进。
2、各单位主要领导必须高度重视卫生包干区工作，对以往设置的健康教育专栏、毒饵站进行二次维护，及时更换健康教育专栏内容。确实把“周四义务劳动日”工作列入单位日常工作的重要议程，每次劳动必须明确一名领导带队，深入包干区内部，清除包干区卫生死角、小广告、乱堆乱放，铲除主次干道旁的蔬菜、杂草，协助相关牵头部门做好本包干区重点工作的落实，确保包干区卫生、干净、整洁，近期创卫办将对包干区进行考核。
3、市级模拟暗访即将开始，请各创卫责任单位思想上务必要高度重视。在做好包干区创卫宣传工作的同时，确保做到环境卫生长效保持，安排专人固定到包干区进行卫生巡视，发现问题及时处理，坚决阻止垃圾乱倒、家禽散养、杂物乱挂、废品乱堆、非法小广告乱贴等迹象发生。本次市级模拟暗访结果将直接和各部门、单位1月份考核成绩挂钩，暗访问题直接提交县委、县政府主要领导并对有关部门单位一把手进行约谈。
洪泽县创建国家卫生县城工作领导小组办公室
20xx年1月19日
市辖各乡镇、市直相关部门：
按市委、政府会议安排，市“三创一整治”指挥部抽派人员于5月8日—16日，对各乡镇环境卫生进行了暗访督查，现将督查情况通报如下：
合马镇：
1.中学资料零散，未建立专栏;
2.中学学生食堂物品堆放比较凌乱;
3.公路两侧有居民向河道倾倒垃圾现象;
4.政务服务中心卫生差，工作人员上班期间有聊天和服务不热情现象;
5.机关及部门卫生较差，资料堆放凌乱;
6.医院医疗废物、辐射源、危险源处理不当，卫生较差。
沙滩乡：
1.公路两侧有乱倾倒垃圾现象，有残存广告;
2.饮用水源管理无图片，无检查记录资料;
3.企业污染治理有待加强;
4.医院医疗废弃物、辐射源、危险源处理不及时;
5.对建设项目“环保”审批手续监管不到位;
6.机关、部门卫生存在死角死面，部分办公室资料堆放无序。
长岗镇：
1.街道农贸市场及男厕卫生较差，饮食店无“两证”，卫生差;
2.医院卫生“脏乱”现象严重，资料堆放无序，废物、污染源、危险源没有集中收集，没有及时处置;
3.小学卫生差，资料堆放无序，文明卫生创建达不到要求;
4.垃圾填埋场监管不到位;
5.机关卫生死角死面多，资料零乱。
五马镇:
1.有向河道乱倾倒垃圾现象, 街道、公路沿线乱堆乱放和暴露垃圾现象;
2.垃圾填埋场未达到集中处理要求，对企业排污监管不到位;
3.卫生院废弃物、危险源、污染源未得到及时收集处置，有焚烧现象;
4.驻镇部门及政府机关有卫生死角死面;
5.五马中学未达到“文明卫生示范学校”标准，文明卫生岗位牌未上墙，健康教育无宣传栏，教室及办公区域办公用品零乱。
公司各部门：
为促进广大员工讲文明、讲卫生，营造一个良好、整洁的生活、工作环境，公司行政部于7月28日对员工宿舍卫生进行了文明卫生检查，现将检查情况通报如下：
一、卫生检查情况通报
1、整体情况较好;
2、个别宿舍内的物品摆放凌乱无序，零碎杂物较多;
3、部分宿舍人员起床后被褥不叠，有个别的床单脏;
4、有部分宿舍未对房间内卫生进行清扫，有垃圾、杂物乱堆乱放现象。
二、宿舍文明卫生检查评比结果通报
优秀宿舍：309 310 奖金：200元/间
待改善宿舍：311 321 收取住宿费100元/人
优秀楼长： 廖凯 奖金：100元/人
检查人员：黄双斌、陈先华、廖凯、陈培旋、易磊
整洁舒适的文明卫生环境不仅体现出内部管理水平，更重要的是关系到我们每一位员工的身心健康，希望各住宿员工积极行动起来，每日要清扫宿舍卫生、归类清理宿舍摆放的物品，为自己营造一个良好、整洁、舒畅的生活、学习环境。
关于办案工作督查指导监督制约制度
下面是大学网提供的优秀制度文章供您参考：
为了进一步加大查办案件工作力度，规范办案行为，提高办案效率，增强办案效果，根据上级的要求和我市纪检监察机关办案工作实际，研究制定以下四项办案工作制度，
一、重要案件督查制度
市、县(区)纪委、监察局要建立健全重要案件督促检查制度。凡属上级要求查报结果的初核案件和挂牌的立案案件，要集中力量快查快结，并按照要求报送相关材料。对县(区)纪委、监察局及所属纪委、派出纪检组自办的大案要案一经立案，应及时将《初步核实呈批表》和《立案呈批表》各一份报市纪委案件联系室备案，以便接受市纪委、监察局的监督检查，凡立案后15日不报送“两表”的案件，不得作为加分案件参加当年的考核评比。
二、案件查办综合指导制度
1、市纪委、监察局在抓好自办案件的同时，要按照办案区域分工，加强对县(区)纪委、监察局及市直单位纪委、派出纪检组办案工作的检查指导。
2、市、县(区)纪委、监察局要成立查办案件指导组，指导组由分管案件的副书记、分工常委、监察局副局长及检查室主任组成。
3、指导组应定期召开会议，分析办案工作形势，经常到所属纪委(纪检组)检查了解办案情况，协调矛盾，解决问题。
4、下级纪委(纪检组)、监察局在办案中遇到较大困难和阻力时，指导组应及时帮助分析案情，必要时可派员指导和协助;对下级纪委、监察局办案中遇到的`疑难复杂问题的请示应及时给予解答，自身无法解释的应及时向上级纪检监察机关请示，不能含糊其辞或置之不理。
三、乡镇纪委办案督促检查制度
1、推行目标管理。每年初，市纪委、监察局应将年度办案任务分解到各县(区)，县(区)纪委、监察局应及时给乡镇纪委及县(区)直纪委(纪检组)下达年度办案目标，并将完成办案目标情况作为落实党风廉政建设责任制的重要内容参加年终考核。
2、落实责任制。县(区)纪委、监察局由委局领导带队，职能室参加，对乡镇纪委办案工作实行分工包片，帮助排查案件线索，制定调查方案，协调办案力量，进行业务指导，排除各种干扰，着重解决“查什么、怎样查”等问题，
3、县(区)纪委、监察局每季度至少召开一次乡镇纪委办案工作会议，重点分析乡镇纪委办案形势，找出差距，提出解决问题的办法和对策;对办案后进乡镇，尤其是第二季度以后仍然无案件或无案源的乡镇，要逐个分析原因，制定改进措施。
4、市纪委、监察局要把抓乡镇纪委办案作为自己的工作职责，全面了解乡镇纪委办案情况，加强督促检查，总结经验，树立典型，以点带面，推动全局工作。
5、加强检查考核，做到奖优罚劣，对成绩突出和办案先进的乡镇纪委，县(区)纪委、监察局应适时给予表彰奖励;对一年内无立案案件而又被上级纪委、监察局查出违纪案件的乡镇党委书记、纪委书记，将视情追究其领导责任。
四、查办案件内部监督制约制度
1、强化办案时效观念。依照《案件检查工作条例》规定，案件初核为2个月，立案审批为1个月，立案调查为3个月，一般案件应严格按此规定执行，属疑难复杂案件或大要案，经过批准可适当延长。
2、从事信访、检查、审理的人员，要正确履行职责，敢于碰硬，不徇私情，秉公办案，不办关系案、人情案，如被查对象是自己的亲属或故交，应主动申请回避。
3、在办案过程中，办案人员如工作极端不负责任，将大案变小案，小案变无案或发生查而不处，弄虚作假，泄漏案情，吃拿卡要等违纪行为，一经发现，将按照有关规定严肃处理。
4、初核案件报结时，经领导审查认为取证不到位的，调查人员应及时补证;案件移送审理后，审理认为证据不全的，调查人员应独立或与审理人员一道补证，不得以任何借口或理由拖着不办。
1.炊事员必须保持自身卫生，堵绝聘任患有传染病的炊事员。
2.食堂购买的食物必须卫生，定点采买，专人保管，专人使用。
3炊事员对购买的.食物必须首先要清洗干净，合理存放，存放食物不能随便，谨防与不卫生动物接触。
4.炊事员必须要清洗好教师已用的餐具，存放有序，不能遗留已用餐具到第二餐使用。
5.做好的饭菜必须用网罩罩好。
6.炊事员必须每天要办好学生饮水具，让学生卫生用水。
7.厨房内要经常保持卫生整洁。
食堂工作人员网络图
进货渠道→购买人→质量监督→实物储存→实物使用、分发
↓
定点 邵焕文 毛美娥 邵焕文 李才华
牛车小学教师厨房安全制度
1.加强教师安全意识，增强教师的安全治保能力。
2.安装厨房电灯，禁止使用已破损的电线和已失控的开关，严防触电事故发生。
3.液化汽存放必须远离易燃物体，严格液化汽灶的使用操作规范，防止引起液化汽引发的事故。
4.食堂必须存放充足的水量，防范火灾发生。
5.教职工不得带不卫生或有毒的食物进厨房，严格控制外来人员随便进厨房，提高防范意识。
6.每位教师要注意个人卫生，树立良好的教师形象。
7.食堂食物定点购买，专人负责、专人监督、专人保管。
二00六年二月十八日
工作考勤制度
（一）严格作息制度，全体工作人员要按规定时间上下班，不得无故迟到、早退、擅离职守。
（二）工作时间要自觉维护工作秩序，不得戏耍、打闹、串岗闲聊，不会客，不办私事。
（三）提高工作效率，保质保量地按时完成各项工作任务。
（四）建立考勤制度，实行不定时查岗。工作人员需到办公室考勤签到，文秘室按时收存签到表。考勤结果每月公布一次。考勤要坚持实事求是的原则，不得弄虚作假。
（五）请事、病假必须由办公室主管领导批准，并办理审批手续,交文秘室留存。凡不经批准的一律按旷工处理。不能事先办理手续的'，应事先口头或电话请假，并及时补办手续。
卫生管理制度
（一）每天上、下班前15分钟为室内卫生打扫时间。
（二）工作人员要自觉维护办公室清洁卫生，做到场净室洁，无杂物垃圾，物品摆放整齐、有序，并落实到个人。
（三）严格配合执行人事局《关于卫生区划分及管理的意见》，按“三包”责任区范围进行管理。
（四）上班时间办公人员要着装整齐得体，保持良好的机关形象。
注：以上制度规定自公布之日起实施
********办公室
xx年9月1日
1、值日教师负责本办公室当天的保洁工作。
2、值日教师上、下午应提前半小时上班，放学离开办公室时，负责切断电源、关好门窗，做好安全工作。
3、坚持每日轮流清扫卫生制度，做到地面、桌面、柜上、窗台上清洁、整齐、窗明几净。室内无蜘蛛网。
4、室内不许存放垃圾，及时把垃圾倒入通道。
5、各位教师自已的办公用品和各种用具存放整齐有序，不准在室内和走廊堆放物品、燃烧废纸、乱贴乱画。
6、办公室工作人员要讲究卫生，养成良好的'卫生习惯，保持办公室内外清洁美观，创造良好的工作环境。
7、本科室安排人员轮流值日，每日一小扫，每周一大扫，形成制度，坚持长久。
8、本科人员有义务提醒外来人员：不准随地吐痰，乱扔纸屑、烟头、瓜果、皮核，禁止从窗户往外吐痰倒水、乱扔杂物。
工作考勤制度
（一）严格作息制度，全体工作人员要按规定时间上下班，不得无故迟到、早退、擅离职守。
（二）工作时间要自觉维护工作秩序，不得戏耍、打闹、串岗闲聊，不会客，不办私事。
（三）提高工作效率，保质保量地按时完成各项工作任务。
（四）建立考勤制度，实行不定时查岗。工作人员需到办公室考勤签到，文秘室按时收存签到表。考勤结果每月公布一次。考勤要坚持实事求是的原则，不得弄虚作假。
（五）请事、病假必须由办公室主管领导批准，并办理审批手续,交文秘室留存。凡不经批准的一律按旷工处理。不能事先办理手续的，应事先口头或电话请假，并及时补办手续。
学校食堂卫生督查标准
学校食堂卫生督查标准一、总体卫生要求和管理制度
1.有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、加工冷菜应有专间；
2.待加工食品与直接入口食品、原料与成品应分别存放，食品存放时不得接触有害物（如灭蝇、鼠、蟑螂等药品）、不洁物；
3.用于原料、半成品和成品加工的刀、墩、案板、桶、盆等所有工具及容器必须分开使用，并做到标志清楚、定位存放、用后洗净；
4.用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放；
5.使用的洗涤剂、消毒剂及食品添加剂应当对人体安全、无害，必须有固定的存放场所或橱柜，并有明显的标志；
6.必须保持食堂内外环境整洁，有相应的消毒、更衣、洗涤、通风、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、过滤网、存放垃圾和废弃物的设施；
7.每个岗位和操作环节要制定相应的岗位责任制；
8.制定相应的卫生管理制度，从业人员有健康证和卫生知识培训合格证；
9.建立食品加工人员健康档案。
二、食品采购和贮存卫生要求
1.食品采购要有专门的部门和专人负责；
2.采购时应向供货方索取卫生许可证、工商营业执照、食品检验报告或合格证的复印件，并仔细查验与原件和产品是否相符；
3.采购的定型包装食品必须有厂址、厂名、生产日期、批号或者代号、保存期限、配方或主要成分等食品标签内容；
4.禁止采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、有异物或者其他感官性状异常的食品，未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品，超过保持期或不符合食品标签规定的定型包装食品及其他不符合食品卫生标准和要求的食品；
5.食品应分类、分架、隔墙、离地存放；
6.定期检查、及时清理变质或超过保质期限的食品；
7.食品仓库不得存放有毒有害物品及个人生活用品；
8.库房要保持清洁，设置防鼠、防蝇、防潮设施，冷库要定期除霜，食品之间要有一定空隙。
三、食品加工卫生要求
1.蔬菜必须在浸泡池中用清水浸泡不少于10分钟；
2.粗加工时使用的刀、墩、案、盆、池等要荤素分开；
3.对食品烹调加热要彻底，保证食物中心温度达到70℃以上；
4.加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记；
5.冷菜加工要专人、专间、专用设备、专用冷冻、专用消毒设施；
6.加工好的熟食品，在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放；
7.面食要有专门的制作间，配备专用的工具、用具、容器及冷藏设施，原材料必须新鲜，无生虫、霉变、酸败、异味及污秽不洁等现象，面食当天做当天食用。
四、餐饮具洗刷消毒及从业人员卫生要求
1.要有专用的餐饮具洗刷池，带油污的'物品要加入洗涤剂，并与无油污的物品分开洗刷；
2.所有餐饮具在使用前要进行消毒，用蒸汽消毒时，不得少于10分钟，刀、墩、案板第次使用前都要进行消毒；
3.消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，与未消毒的餐饮具分开存放，保洁柜要定期清洗，并防止老鼠、昆虫爬入；
4.使用符合国家卫生标准的洗济剂、消毒剂；
5.从业人员每年必须进行一次健康检查，并持健康证上岗；
6.从业人员应随时进行自我医学观察，及时发现并报告自己患有的可能污染食品的疾病；
7.从业人员应养成良好的卫生习惯，时刻保持手的清洁卫生，保持工作服务的整洁，进行食品加工时不得留长指甲；
8.工作时，从业人员要穿工作服务，戴工作帽、口罩；
9.拿餐具时应拿不接触食品的部位，要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。
教学计划跟踪督查制度
・ 为了更好的`执行教学计划，提高教学质量，特制定教学计划跟踪督查制度。一、各学科教师必须根据制定的教学计划认真的执行落实。
二、在执行教学计划时，要灵活机动，但要符合教学常规。
三、教导处要定期或不定期抽查教学计划执行情况，并及时反馈给教师。
四、要正确处理师生关系，发挥教与学的积极性。
五、以教学计划、新的课程标准、教材为依据，帮助教师采用合理的、恰当的教学方法，科学的利用教具和学具，争取获得最佳的教学效果。
x中学秋季卫生防病督查工作情况汇报
为进一步加强学校各项卫生防病工作，预防常见病和传染病及食物中毒事件的发生，维护正常的教学秩序，保障师生的生命健康，按照上级有关部门《关于开展学校秋季卫生防病督查工作的通知》文件的要求，我校认真组织实施，成立了以校长阮国飞为组长的专项整治工作领导小组，制订了工作方案，进一步明确责任，全面深入地开展自查，现将本次卫生防病督查工作情况汇报如下。
1、落实安全教育领导和管理工作
为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立“安全第一”的思想，切实落实安全工作责任制，我校认真组织全校师生学习安全教育材料，制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案。
2、强化教育宣传
通过多种方式和途径，采取多种措施，在深度和广度上狠下功夫，切实加强安全宣传教育。广泛开展各种形式的活动，如国旗下讲话、安全知识讲座，主题班会等教育活动。
3、构建家校联系体系
加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定《加强家庭教育承诺书》和印发《告家长书》、家访、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。
4、强化饮食卫生
一是必须加强宣传，进一步提高学生饮食卫生安全意识。利用校内各种宣传阵地定期刊发播报有关饮食卫生安全的信息，要通过班主任、学生家长科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，使学生养成良好的饮食卫生习惯。二是必须坚持督查，进一步做好饮食卫生每日检查制度。对于学校的饮食卫生问题要常抓不懈，坚持做好每日检查制度。要组织相关人员对食品卫生、校园环境卫生进行检查、督促，及时做好检查记录备查，发现问题，及时处置。
5、完善防病体系
近期，处于急性出血性结膜炎（俗称“红眼病”）爆发阶段，我校积极采取措施，做好急性出血性结膜炎防控工作。就学校食品卫生和传染病防控进行充分研讨，明确各方职责和分工，全面部署工作开展。通过对急性出血性结膜炎分析：主要是通过接触传播，最常见为眼-手-眼的传播，教育学生日常生活要做好个人卫生，勤洗手，避免用手揉擦眼睛，如发现有眼部充血症状，要求学生立即去医院就诊。学校卫生包干区，责任落实到班级，每天两扫，保持校园环境洁美观。通过发放《告家长书》，要求家长配合学校，做好卫生防病工作。出一期预防急性出血性结膜炎黑板报，宣传卫生防病常识。
x中学
XX年09月29日
职业卫生相关制度
(一)职业卫生管理制度
为了认真贯彻执行《职业病防治法》，《作业场所职业健康监督管理暂行规定》《河北省作业场所职业卫生监督管理办法》预防、控制和消除职业危害，防治职业病，保护劳动者健康及其相关权益。特制定本单位职业卫生管理制度：
1、安全科为本单位职业卫生管理机构，设专(兼)职职业卫生专业人员，负责本单位的职业病防治工作。
2、建立好本单位的职业卫生档案和劳动者健康监护档案，并妥善保存。依法对劳动者进行上岗前、在岗期间、离岗时的职业体验。
3、定期对劳动者进行职业卫生健康教育、培训。
4、向劳动者提供符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品，积极改善工作条件。
5、安全科负责职业病危害因素日常监测计划的下达。每年主动联系有相关资质的职业卫生技术服务机构进行职业病危害因素监测、评价。其结果由安全科向劳动者公布。检验人员负责内部检测，并及时记录上报存档，对查出的问题及时处理。
6、依法执行建设项目“三同时”审查制度，按照《职业病防治法》进行职业病危害预评价、审查认可、职业病控制效果评价、验收认可等程序。
7、依法履行职责，向劳动者提供岗位职业病危害告知。
8、建立事故应急救援预案，成立应急救援分队，落实职责，以利急需。
(二)职业危害预防制度
为了提高非煤矿山职工的预防意识，预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护职工的健康，根据《中华人民共和国职业病防治法》，特制订本制度。职业病是指企业的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、噪音、振动等因素而引起的疾病。职业病危害是指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害。职业病危害因素包括职业活动中存在的各种有害粉尘、物理以及在作业过程中产生的职业有害因素。矿山企业应配备有效的通风、除尘、消音、防振等职业病防护设备和应急救援设施，并为劳动者提供防尘毒口罩、耳塞、防护服(鞋帽、手套、眼睛)等个人使用的职业病防护用品。
1、企业依据建设项目职业病危害预评价报告中确定的职业病危害类别向工程所在地县级以上卫生行政部门申报职业病危害项目。
2、企业应有专人负责对职业病防护设备、应急救援设施、个人防护用品的经常性的维护、检修，保证其性能和效果。
3、企业应在醒目的位置设立公告栏，公布有关职业病防治的规章制度、操作规程、职业病危害事故应急救援措施和工作场所职业病危害因素检测结果，在严重职业病危害的作业岗位，设置警示标识和中文警示说明(职业病危害的种类、后果、预防和应急救治措施)。
4、企业应主动联系工程所在地取得省级以上人民政府卫生行政部门资质认证的职业卫生技术服务机构对作业场所进行职业病危害因素的检测、评价，检测评价项目，检测评价的结果存入职业卫生档案，专人保管。内容包括：检测时间、地点施工工序或工艺流程、生产人数、职业病防护设备运转和个人防护用品佩带情况、职业病危害因素检测结果和检测时的气温、气压、风速、相对湿度。
5、职业病危害因素检测结果不符合国家职业卫生标准和卫生要求时，企业应当采取相应的治理措施;使其达到标准和要求。
6、企业不得将产生职业危害的作业转移给不具备职业病防护条件的单位或个人。
7、企业负责人应当接受职业卫生培训，遵守职业病防治法律法规，依法组织本单位的'职业病防治工作;并组织劳动者参加上岗前、在岗期间的定期(每年一次)职业卫生培训，学习相关的职业卫生知识，遵守职业病防治法律法规、规章制度、操作规程，正确使用、维护职业病防护设施和个人防护用品，发现职业病危害事故及时报告。
8、应当采用有利于防治职业病和保护劳动者健康的新技术、新工艺、新材料、新设备。
9、不得安排未成年工从事接触职业病危害的作业，不得安排孕期、哺乳期的女工从事对本人和胎儿、婴儿有危害的作业。
宿舍卫生制度
《学生宿舍卫生管理制度》规章制度
为校园文明建设，不断培养学生良好的卫生习惯，提高文明水准，优化育人环境，努力使宿舍环境达到“清洁、整齐、文明、有序”的总体要求，特制定本制度：
一、五不准：
1、不准随地吐痰，乱扔废纸、白色垃圾、果皮等;
2、不准向窗外倒水和乱扔杂物;(污水倒到学校规定地点)
3、不准在宿舍内乱拉绳子、铁丝和随意攀挂;
4、不准在墙壁门窗上张贴字画，严禁在墙上涂写踢脚;(散文阅读： )
5、不准在宿舍内打扑克、下棋、疯闹及其他剧烈体育活动。
二、四做到：
1、养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗脚、勤理发、勤换衣服、勤晒被褥;
2、学生宿舍及宿舍外区域和树坑要做到每天三清扫(早中晚各一次);
3、做到五个“整齐统一”：床上被服用品叠放整齐统一;洗漱饮食用具摆放整齐统一;书籍物品存放整齐统一;衣帽用品挂放整齐统一;床下鞋子用品排放整齐统一。
4、做到地面、墙壁、门窗整洁干净，保证无灰尘、痰迹、蛛网等。
三、值日制：
学生宿舍卫生由各宿舍舍长全面负责，轮流值日;
四、检查制：
1、平时学校组织有关人员随时检查“五不准”执行情况，凡违反者，一经发现立即令其改正，情节严重者要严肃处理。
2、学生宿舍由学校政教处、团委学生会负责检查，检查结果要记入学校，作为评比学生宿舍的标准和依据。
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《学生宿舍卫生管理制度》规章制度
为校园文明建设，不断培养学生良好的'卫生习惯，提高文明水准，优化育人环境，努力使宿舍环境达到“清洁、整齐、文明、有序”的总体要求，特制定本制度：
一、五不准：
1、不准随地吐痰，乱扔废纸、白色垃圾、果皮等;
2、不准向窗外倒水和乱扔杂物;(污水倒到学校规定地点)
3、不准在宿舍内乱拉绳子、铁丝和随意攀挂;
4、不准在墙壁门窗上张贴字画，严禁在墙上涂写踢脚;(散文阅读： )
5、不准在宿舍内打扑克、下棋、疯闹及其他剧烈体育活动。
二、四做到：
1、养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗脚、勤理发、勤换衣服、勤晒被褥;
2、学生宿舍及宿舍外区域和树坑要做到每天三清扫(早中晚各一次);
3、做到五个“整齐统一”：床上被服用品叠放整齐统一;洗漱饮食用具摆放整齐统一;书籍物品存放整齐统一;衣帽用品挂放整齐统一;床下鞋子用品排放整齐统一。
4、做到地面、墙壁、门窗整洁干净，保证无灰尘、痰迹、蛛网等。
三、值日制：
学生宿舍卫生由各宿舍舍长全面负责，轮流值日;
四、检查制：
1、平时学校组织有关人员随时检查“五不准”执行情况，凡违反者，一经发现立即令其改正，情节严重者要严肃处理。
2、学生宿舍由学校政教处、团委学生会负责检查，检查结果要记入学校，作为评比学生宿舍的标准和依据。
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公司卫生管理制度
为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。
卫生管理的范围为公司各部门、工地办公室的办公室、会议室、微机室、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。
卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢;桌椅摆放端正，各类座套干净整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味;花坛、绿地内无杂草、杂物。
卫生清理实行部门责任制，部门负责人为责任人。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：南办公室走廊大门以东办公室负责，走廊大门以西财务部负责;院子以走廊大门中心界定东西，以局西办公楼门洞中心界定南北，大门以东南部及东南角花坛由办公室负责，大门以西南部由财务部负责，大门以东北部及东北角花坛由城建资产部负责，大门以北部及花坛由投资发展部和项目技术部负责。市场营销部负责门前三包。文苑小区工地办公室的卫生保洁分别由投资发展部和项目技术部负责。
责任区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁每月由办公室牵头进行卫生检查评比。
各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，积极主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响公司的整体评分。
卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的内容。
公司卫生间管理制度
卫生间管理是企业管理水平和员工文明素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：
一公司男、女宿舍楼卫生间管理由专人负责，其它区域卫生间管理由所在单位责任人负责。
二卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时维修。
三订时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头，一处不合格罚款10元。
四卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚英无杂物，一处不合格罚款10元。
五便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。
六卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50―100元。
卫生管理准则
1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。
2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。
3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。
4.凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。
5.各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。
6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。
公司卫生检查考核细则
为加强公司的内部管理，树立文明生产的新风尚，提高全体员工的文明意识和整体素质。经公司研究，特制定本细则。
环境卫生的具体要求：
1、工作场所内，必须保持清整洁，不得存有垃圾、污垢或碎屑，具体包括：
(1)工作场所要保持安静。
(2)办公用品要摆放整齐有序。
(3)工作场所不能随地吐痰。
(4)墙壁不得有污垢。
(5)玻璃要保持清洁明亮。
(6)垃圾要及时清理。
考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.2元。
2、走道及楼梯，每日至少清扫一次，并保持清洁。
考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.2元
3、餐厅的饭菜和饮用水必须保证卫生、清洁。
考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.5元
4、洗手间、厕所、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁：
(1)洗手间的水管用后及时关闭，厕所用后及时用水冲洗，以保持清洁卫生。
(2)厕所用后及时用水冲洗，以保持清洁卫生。严禁使用非卫生纸以外的任何纸类上厕所。
(3)当厕所水压不足时应立即停止使用。
考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.5分。
5、凡有可能产生异味、灰尘、粉末、噪声等的工作应尽量减少#from 公司卫生管理制度及检查考核细则来自学优网/end#相关危害并注意做好安全防护措施。
考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣50元。
6、各工作场所严禁随地大小便。
考核标准：凡违反本规定者，每次每项扣50元。
7、各工作场所应保持空气充分流通，并保持合适的温、湿度。垃圾及废弃物等的清除必须合乎卫生要求，放置于规定的场所不得乱倒乱堆乱放。
考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣1元。
8、各部门的保洁区域须每天上午按时打扫完毕(会议事先占用场地除外)，部门主管每天定时检查。
考核标准：凡上诉要求达不到者，每次每项0.5元，主管每次扣2元。
9、住宿人员在住宿和值班期间，应保持住宿和值班场所卫生清洁，物品应摆放整齐，垃圾应及时清理干净。
10、凡关于本公司环境卫生问题，除另有规定外，均按本制度执行。
公司卫生制度
公司卫生和绿化的好与坏，直接代表着公司的形象的管理水平，必须时刻保持环境优雅和卫生清洁。为此，特制定本制度。
1、公司各部门室外卫生区由保卫科绘制“卫生区划分图”以书面形式统一划分;室内卫生由各部门自行负责;公司各个位置的厕所、洗刷、走廊、楼梯等公共地方，在单个部门内部的由相关部门负责清理，分布在二个部门以上公共位置的，由保卫科书面划分清理。
2、公司各部门分管的卫生、绿化区必须在早晨点名之前高标准、彻底清理完毕。任何部门不准在点名之后打扫卫生、洗涮茶具、浇花等。
3、负责清扫厕所和洗刷间的部门或车间，必须在点完名之后5分钟之内清扫完毕。
4、卫生清理标准：
(1)地面标准：无尘土、沙粒、纸屑，无污水、泥浆、痰迹等杂物。
(2)绿化区标准：无杂草、杂物、无落叶。
(3)窗户标准：玻璃光亮透明、无污点，窗台无灰尘，窗角无灰挂。
(4)墙壁标准：无蜘蛛、蟑螂;墙角无灰挂，墙壁无残痕、无污染等。
(5)室内物品标准：桌面整齐无杂物、无灰尘;日光灯无灰尘;卫生工具整齐地摆放在隐蔽位置;纸篓、报夹、椅子等物品摆放合理有序。
(6)水池、便池标准：无污垢、尿锈、无异味，水嘴、水阀不跑、冒、漏、滴。
5、清理卫生的用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具体定位规定如下：
(1)办公楼物品定位：拖把放在制作的拖把架上，并在用完之后放好，毛刷、水管及铁筋挂在洗刷间的墙上，水桶放在下水道口处，笤帚挂在各室部的门后墙上，大扫帚放在楼梯底处.
公司卫生管理制度及检查考核细则安全管理常识
(2)各车间清洗厕所物品定位：拖把用完之后放在各车间的拖把架上，厕所用的.水管放在各厕所一角墙上。
6、在打扫厕所、洗刷间及室外卫生时，必须注意：
(1)清擦厕所、洗刷间墙壁和隔板时用拧干水的半湿抹布，禁止直接用水冲洗(车间厕所除外)，以免搞得到处是水渍。对于重点脏的部位，可用毛刷用力擦洗(如已干结的便渍、痰渍、污渍等)。厕所、洗刷间在清扫完毕前，必须用干拖把将地面的水渍拖干。
(2)打扫各办公楼内厕所、洗涮间内的卫生时，用洗涮干净的半湿拖把拖地(半湿拖把以拧干提着走10-15米不滴水为标准)。
(3)在洗涮间洗涮物品时，必须先将杂物倒入洗刷间设置的杂物桶内，严禁倒入水池，堵塞管道，洗涮完毕后，将水池部拭干净，并随手将水龙头关妥当，以不滴漏为准。
(4)到厕所便后，一定将便盆冲洗干净，然后把水龙头关好，以不滴漏为准。
(5)洗涮间、厕所内一切设施，人人有责爱护，谁损谁赔偿，如查不出损坏人，由当天清理负责人赔偿或负责修复。
(6)提倡使用卫生纸上厕所，禁止使用报纸等容易堵塞厕所和影响人身健康的纸张。
(7)负责打扫厕所和洗涮间的部门如发现管道堵塞、设施损坏，由负责清理部门立即组织疏通或维修。
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(8)浇花时如将水洒到盆外应立即拖干，花卉平时须加强管理，使花卉枝叶茂盛，生机勃勃，直观有美感。花草摆放要量足、定位、严禁空缺，不得摆有影响美化布局和环境的花卉。
(9)分管室外卫生的部门，大面积用扫帚清扫，小面积特别是边角处用笤帚清扫，以保持地面卫生标准。剪草机剪过后的边角高草，必须剪完后12小时内用大剪刀清剪净。夏天7天左右、春秋15天左右连续不下雨，必须浇一次水，浇水时不得利用正常上班时间：窗户在风、雪、雨、雾天过后，要及时抹拭，保持标准要求。
(10)雪天，各部门首先清理本部门卫生区积雪，清理时，将积雪均匀地铺到绿化带内(以不压坏花木为标准)。清理完本部门积雪后，积极帮助其他部门清理，不得有偷懒现象。
7、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。
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目的编辑
为提高酒店\宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
内容编辑
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：
(1) 员工仪容仪表和个人卫生。
(2) 掌握必要的卫生知识。
(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
考核编辑
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1―0.5元的处罚。
(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5―2元的处罚。
(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
管理规定编辑
食品卫生管理规定
一、目的为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。
二、内容
(一)食品卫生基本保障
1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。
2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤(特别是手指被切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。
3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后必须洗手消毒。
(二)预防细菌性食物中毒措施
1、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不使用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。
2、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。
3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒;直接接触污染物时，必须立即消毒;熟食刀具存放时加保鲜膜。
4、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。
5、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。
6、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用，严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。
2、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。
3、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。
4、使用消毒柜消毒时，先将器皿上残渣刮净，用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒(温度不低于90摄氏度，时间不少于15分钟)，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。
(四)预防毒性动植物食物中毒
1、禁止食用河豚鱼。
2、严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鲜黄花菜。
(五)预防化学及农药中毒
1、勿将亚硝酸盐当作食盐食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净，可去皮食物尽量去皮。
三、考核
1、凡违反本规定的'，给予责任部门或责任人10元至重大警告处分;造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。
2、按酒店相关处罚规定执行。
四、本规定自下发之日起执行。
酒店清洁外包管理编辑
酒店清洁管控环境中，内部环境中最为首要的，可以说是酒店企业管理层组织架构的市场化能力，或称之为酒店企业的市场兼容能力。较强的市场兼容能力体现了企业的核心竞争优势，能够发挥“1+1>2”的效果，使酒店快速、有效地融合社会资源，提高自身的资源吸收能力。其强弱取决于酒店灵活高效的组织架构，管理高层的创新能力，各部门的流程重组能力，基于市场化的标准、制度以及市场的引领和导向能力。 尤其在各项专业服务机构迅猛发展的今天，一些实力较强的、拥有规模和技术优势的专业服务承包商开始慢慢涌现，在业务外包市场中也争取到了较多的话语权，使酒店在业务外包过程中相对于承包商的市场主导地位在慢慢下降。随着服务行业的不断规范和成熟，酒店在外包市场的选择上同样面临着竞争。快洁管理理论体系在酒店管控方面，可以让酒店在清洁管理如何利用好自己的市场兼容性，在供应链环节上拥有更多掌控力，在社会上获取更多清洁资源，最大化地达到整合社会资源、缩减清洁用品采购成本、提高清洁处理效率的。
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