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粽子散文
一早收到同事送我的时鲜好礼――咸肉粽子。打开,一个个碧绿的小山似的簇拥在一起,“山尖上”还冒出几颗白亮亮的米粒,看着养眼不说,那股子粽箬的清香更是诱惑得我满嘴生津,几乎要垂涎三尺了。同事还不忘补上一句――刚打的箬子,鲜着呢!这一说,彻底把我的嘴巴搞得水漫金山了。趁着小朋友还没来,赶紧大快朵颐。看着绿油油的箬子,吃着香喷喷的粽子,怎能不想起记忆中的粽子来呢?
我的家乡沟渠交错,苇草丛生。河坡上,一团团生姜似的苇根盘根错节,或裸露,或潜藏,年复一年中,蹿生出密密麻麻的庞大根系。如此庞大的地下部队,不仅牢牢地护住了河堤泥土,更是粽箬的原产丰园。春雷骤响,笋尖破土;春风徐来,抽芯长叶;春雨滋润,簌簌拔节。四五月的光景,芦苇已蹿得比人高。每到这时,常见头戴斗笠、脚穿靴子的乡妇们穿梭于芦苇丛中忙着打箬子,预备裹粽子。
我的母亲便是这众多乡妇中的一个。很小的时候就记得我家胡桑田的东北角有一块水塘,当然,有水就有苇。日下竿头,忙完农活,母亲常顺手打几把箬子夹在胳肢窝里带回家。晚饭后,我们在灯下作业,母亲就在旁边裹粽子。煮过的箬子香味散发得满屋都是,常常引诱得我们滞笔呆闻,然后在母亲的一声“卖呆!”呵斥下恍然回神,继续埋头做功课。
母亲是裹粽子的好手,庄上邻舍娶媳妇嫁女、新屋上梁,总要请母亲去裹粽子。每年的立夏、端午节粽子更是必吃无疑。母亲会提前备好蜜枣、小豆、黏米,煮好箬子,找来扎线,然后开始裹粽子。母亲会裹好几种不同的样子,除了常见的像三角山样子的,还有穿粽、猪脚爪。穿粽只需一片粽叶,包上糯米,做成扁扁的三角形,最后拿穿针系着箬尾子从中间穿过去即可,拎着箬尾子,一个穿粽就在手里晃呀晃。猪脚爪更是好玩,两片叶子,各卷成两个尖角,在尖角里装上糯米、蜜枣,两半一合,便酷似四只脚的猪蹄子了。等不及母亲扎上扎线,我和姐姐就开始争抢起来,每每这时,母亲总会劝说姐姐:“不要和宝宝争,让她先拿,我再帮你裹一个!”从小到大,我占尽了“宝宝”的风头,以至于母亲常说我“惯得发了痴”。
裹完粽子,盛满一大锅水,把一个个粽子按序摆放,没入水中,煮粽子。母亲常把粽子煮好了放在锅里过夜,可对于我这个馋嘴来说无疑熬不了,于是,常常趁着母亲不在,偷偷地往锅堂里塞上一块大木头疙瘩,把风箱摇的呼呼响,眼看着满堂火焰舔着锅底,心想:这下应该熟的更快了吧。等到母亲揭开锅盖,真相终于大白,大火把粽子炖散了!一个个咧开嘴巴,露出满肚红果白米,像煮了一锅蜜枣粥!母亲操了扒灰棍子就要打,见势不妙,我拔腿就逃,母亲每次总是追出去几步就悻悻折回,还朝我点点手指头吓唬:“讨债鬼,有本事你不要回来!”哪肯不回来呢,一锅粽子等着呢,于是,屁大的功夫,又转到了锅沿边,看着满锅腾腾的热气直咽口水了。
终于盼到开锅,首先捞起穿粽、猪脚爪,压根儿不管什么样儿了,解开扎带,剥开粽箬,白花花的糯米棕子咕噜滚到碗里,拿一根筷子,往中间一插,在红糖里滚滚,囫囵囫囵就下肚了。剩下的粽子,母亲养在井水里,早晚换水,这样,粽子一连几天都能保持新鲜。早上上学,拿一个粽子边走边啃,晚上放学,照例还是要先吃一个粽子再做作业。
贫瘠的童年生活里,粽子成了我们最奢侈的美味,以至于在衣食无忧的今天,总是时常回想起糯米粽香的'味道――黏黏的、甜甜的。现在依然吃粽子,五仁的、蜜枣的、腊肉的,还有水果的,可谓琳琅满目,然而,却没有了童年的强烈渴求,更多的只是想尝个鲜罢了。
又是一季苇叶飘香,门前的如泰河边,密密麻麻、直指苍穹的芦苇长满了河坡,甚至葳蕤到河边沼泽中去了。吃过午饭,“武装”完毕,婆婆领着我和儿子打箬子。祖孙三代,各怀心思,婆婆要挑上好的箬子来给儿孙们裹粽子,我是想借打箬子重温童年的快乐时光,儿子想缓解一下枯燥作业的烦闷,顺带可以抽个苇芯、卷个苇叶吹口哨。
走进密密的苇丛,细看一番,竟然发现眼前的芦苇有的杆细苗长,叶子柔软细薄,叶柄处还有淡淡的一线红,还有的粗短矮胖,叶子肥厚阔大,而且没有红线。问后才知,原来乍看相同的苇草实则还有芦竹、芦柴之分,杆细苗长、有红线的叫芦柴,另一个叫芦竹,裹粽子用的就是芦柴头上的两片叶子,问婆婆,问什么偏偏要头上的两片呢?得知,新长的箬子软和一些,裹起来不容易裂口子。恍然大悟!活学活用!沿着水脚沿边一路西行。待到汗流浃背之时,我们已采了满满一篮箬子了。
这会儿,婆婆已焯好了箬子,正在楼下裹粽子呢,我得赶紧下楼,继续捣乱去!不,回味童年去!
一包粽子散文
八六年的渭北,承包到户已经五年了。虽然,大部分人解决了温饱,可我家依然很穷。那时,我上高二,故事就发生在高二的前半学期。
渭北的五月,天气闷热。
城里同学不住校,塬上孩子,多数人都给食堂交面粉。
那时候,家里吃的还不算丰富,全家人都吃玉米面,唯独我,父亲让妹妹给我蒸馒头,玉米面合麦面各半。我每周六回家,星期天下午拿着馒头回学校。拿少了不够吃,拿多了发霉。每到星期四,星期五,我就得吃发霉的馒头。吃吧,苦味难以下咽,不吃吧,饥饿难忍。等同学们去食堂吃饭去了,我才敢拿出发霉的馒头解决自己的饥饿,维护自己的小尊严。
记得那是端午节的前一天,星期四。我的邻桌给我拿来了一包粽子。
邻桌,在班里个头不算不高。留着学生头,齐肩短发乌黑发亮,穿着暗红的衬衣,灰色裤子,圆脸蛋。说话很诙谐幽默,干净利落。喜欢看《射雕英雄传》,时常那本书夹在腋下。她和同学们很合群,我们经常对歇后语,对英语单词,大家玩的很愉快。相对于大家来说,我可能由于家境的原因,很自卑,很少向同学们吐露自己的心事,属于有自闭症的那种吧,不太吭声,除了看书还是看书,在班上不愿意抬头看人。可我的心事,还是愿意偷偷地向邻桌倾诉。所以,她也是我高二一个要好的发小。
粽子,本来说是为纪念屈原吃的',可我,每当端午吃粽子,想起了那包粽子,我就会想起她。
邻桌的书包是一个帆布工具包。星期四下午晚自习,吃完晚饭,我们正常晚自习。我们还往常一样又说又笑,快乐中学习。那时候,人的思想还很保守。班上,平时不是很畅所欲言。但是,私下里,男女同学交流还很和睦。所以我也和大家一样,心照不宣。和同桌邻桌时常一块聊学习,聊生活。就在下晚自习时,邻桌小声叫我:“李晔,今天下午没吃饭吧?我给你拿来了几个粽子。”我当时心里乱蹦,怕同学们听见,自己尴尬,在回答她的问题的同时,脸都涨得通红。回道:“我吃了。”眼睛还满教室里瞟了一圈。
教师里,一片寂静,只有翻书的节奏。我两都沉默了片刻,不知道邻桌当时的勇气咋就那样的十足。给我递过来了一句话:“下自习后,把我书包里的粽子拿着你宿舍去吧。”我默默地点了点头,心里当时翻江倒海,难以平静。
晚上,一个人偷偷吃着香甜的粽子,闻着粽叶的清香,心里无比的喜悦感和幸福感,难以言表。那时候,我们家里很少吃粽子,特别的稀罕,特别的珍贵。
记得人生第一次吃粽子是四岁。和母亲赶集,要吃粽子,母亲两毛钱买了三个粽子,我吃一个,母亲当时气的没吃,两个全留给了父亲。回家路上,因为买粽子,丢了两毛钱,母亲哭了,眼睛都哭肿了。父亲吃着粽子偷偷地问我原因后,安慰母亲就一句话“已经丢了,就两毛钱,你至于吗?”。
因此,提起粽子,是我人生的情结。提起粽子,总会让我想起一点心事。过去的困苦,困苦中的一丝甜,让我回味无穷。
回味无穷的粽香。如今,又是一个粽子飘香的季节,怎能忘记过去的困苦,又怎能忘记飘香的粽子,飘香的情谊。
每逢端午节的时候,我都曾经屡次忆起儿时过端午节的情景:吃粽子看划龙船,想念那花一角钱买的,用黄泥和一点颜色纸,一枝竹签两三根鸡毛所做的,吹起来“嘟嘟”响的哨子。这些童年的回忆,使我时时反顾,还有旧时难忘的意味留存。当我在他乡独处,或夜雨敲窗的时候,这些美好回忆都曾伴我度过许多寂寞的时光。如今又闻到窗外飘过的粽香,知道端午就要到来。那份珍藏的回忆依然带着岁月的甜蜜,,在心头更加地浓烈。
那时,在翘首的盼望中,迎来了一年一度的端午节。为了到清溪河看赛龙船,难以入睡的我,早早就爬起来。拿上两个粽子,和邻家的孩子们一起,赶着到南门外清溪河去看赛龙船,领头的就是孩子王五儿,他在家排行老五,我们都喊他五儿。平时爬山下河,逮麻雀捉蟋蟀总是他领头,今天也不例外。孩子们脸上都露着喜悦地笑容,你追我赶,蹦蹦跳跳向河埠走去。我们穿行在石板铺砌的孝肃街,清晨的老街也在睡梦中醒来,赵家茶馆里也聚满早起的茶客,伙计们吆喝着“上茶啰”,穿梭在茶馆的店堂里,给茶客们泡茶倒水,卖小吃的小贩,清脆的叫卖声在街头回荡,“五香蚕豆哟”、“米粉方糕”“糯米粽子”,喧闹的人声,小吃的香味,充斥着早晨的街市。最难忘的还是那浓郁的粽香,在街市的天空上飘荡。使人切切实实感受着,端午节那别样的氛围在老街上弥漫。
街边的石板地上摆满了碧绿的菖蒲和艾叶,叶片的清香味在街市上飘荡。这是近郊农户挑到城里来卖的,在端午节这天,家家都以艾叶悬于大门口,以避邪驱瘴。用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。这是家家必做的事情,我母亲昨天就已经买好放在家里,天一亮就把菖蒲和艾叶挂在门楣上,也避邪气侵扰,祈求一年的平安。
走出老街,来到斑驳残缺的城门,裸露着泥土的城墙爬满滕萝,还开着不知名的野花,拱形的城门洞湿漉漉的向下滴着水珠,走进断壁残垣的城门洞里,涼溲溲的风扑面而来。我们一群小伙伴来到清溪河畔,河水清澈见底,桥下涛声阵阵,河水拍打着桥下的乱石溅起几尺高的浪花,先来的人们把河岸挤得满满,扶老携幼,有的孩子坐在大人的肩头,吹着公鸡毛的竹哨子。有几个小孩还爬到河边歪脖子柳树上。到处是喧闹的人群,到处是涌动的人流。通济桥上也挤满了人,那里真是一处天设地造的看台,整条沸腾的河都尽收眼底。
只看见河的上游有十几条龙船正蓄势待发,龙船和一般的鱼船不一样,是狭长、细窄,船头饰龙头,船尾饰龙尾。龙头龙尾以木雕成,涂上颜色加以彩绘。龙头的颜色有红、黄、白等色,龙头上的胡须被河风吹拂着栩栩如生。龙舟上锣鼓喧天,水手们跃跃欲试,在龙舟的前面还有一条装扮一新的大彩船,通体彩绘,像一座水上大戏台,彩旗在船的四周迎风招展,这其间,船上鼓乐齐鸣,穿着戏服的花旦、小生、丑角,似乎正在上演一岀古装戏。丑角在船头翻着空心跟头,一个接一个使人眼花缭乱。
随着龙舟上震天的呐喊声,岸上人们的欢呼声,一阵锣鼓响彻清溪河,赛龙船开始了。只见一条条龙舟像离弦之箭向下游飞去,白色的浪花在船后铺成一条白练。赤橙黄绿青蓝紫,一条彩链在河中飞驰。我和五儿这一群孩子在人群中欢呼雀跃,尾随着龙舟在岸边奔跑,整条河也在沸腾。河水向岸边扑来,我们的鞋子在奔跑中被河水浸湿,随着龙船上“咚咚嘡”的锣鼓声,我们和岸边的人流簇拥着向河的下游奔跑,为那象离弦之箭的龙船呐喊助威。
正午,意犹未尽的我们赶回家吃饭,“早端午,晚中秋”今天的午饭一定是丰盛的,还要喝雄黄酒,雄黄酒是端午节的美酒。但只能大人喝,小孩不能喝,大人就用手蘸酒在小孩面庞耳鼻手心足心涂沫一番,说这样能驱邪解毒。《白蛇传》里的白娘子就是喝了雄黄酒才现了原身,东邪西毒都是害怕雄黄酒的。
端午节的夜晚在屋外乘凉,夏天的夜空那么深邃而恬静。听母亲和邻居在聊天,知道端午节吃粽子赛龙船是为了纪念古代爱国诗人屈原。那美丽感人的故事象夜空中闪烁的星星照亮了我渺茫的心海。
粽香又飘荡在窗外,端午节的传统美食和厚重的民俗文化韵味,随着岁月的流逝还在无声地传承着,那是一种民族精神,那是一段悠久历史,使端午节的民俗文化在岁月的长河里绵延不绝弥足珍贵!尽管时光流逝,沧桑变迁。但我心中依旧重复着这些难忘的故事,在恬静中细细品味人生的甘苦。
粽子这两个字,每每想起,下意识里总是排斥它和屈原和汨『MI』罗江扯上关系的。香香软软的粽子,和令人爱戴尊崇的爱国诗人,联系到一起谱写的不是爱的欢歌而是一种充斥着满腔无奈的悲凉,也许这就是我抵触情绪的源头。
犹忆起,儿时的端午,是比较隆重的,那节日氛围是早早地就渲染出来了的。
刚进农历五月初,大家就忙着去买糯米,打苇叶,跟别人打听或者自己踩点,弄清楚哪一处的芦苇荡比较茂盛,哪一簇没有被扫荡过。苇叶要选宽大鲜嫩的,无虫眼无裂缝,无蛛丝缠绕的为上佳,事先备好刀剪,箩筐,约好日期地点,一行人浩浩荡荡地就出发了。
那时小,也是没有意识到自己贪大贪多而自顾自折断了一根根长势正好的芦苇,而主人家也会在这几日集中守护。倒不是吝啬那几片苇叶,还是允你采的,甚至就伴在你旁边陪你采摘,知道不是主人有那闲情逸致,他是怕这一拨又一拨的猴孩儿,不知道护着点长势正好的芦苇,折断了一根就是钱啊,主人再不积极点,所到之处必定是惨不忍睹的,所以,每每遇到屡教不改的主,主人真的会黑了一张脸赶你出去的。
即便这样,也是无人计较的,换一片无人看顾的芦苇荡,继续我行我素,被锋利的苇叶边拉伤了手指,身上落满了老树上掉落的杂质,被不知道的漂浮物整的浑身发痒都抵消不了采苇叶玩耍的兴奋。
苇叶采回去后,先修整,清洗,再用大锅开水滚过,把干枯的稻草浸水泡软作为捆粽子的扎带。接下来就是选米泡米了,一般都是用比较大号的盆子接一些清润的地下水浸泡,那是用机器钻了好几十米的地下水,清洌,甘甜,无污染。多少糯米浸多少水,多长时间正好可以起包,印像中都是凭感觉来的,因为从来也没见老人去称米、量水,也没见定点、计时,可每一次都搭配的恰到好处,专门去问过奶奶,也问过老妈,她们都是笑而不答。
糯米是家乡特产长形的颗粒,口感香醇厚重,但若论软糯可能要拉下南方雨水丰沛的地方一大截,也是源于土质的关系,我们家乡地处国家东部偏南,多数沙质土地,土壤不蓄水,雨水是一直往深处渗透的,所以不适合种植水稻,还有一种就是粘土地,粘土蓄水但是不透气,种植的水稻就是我们经常食用的那种,粗糙,干瘪,口感差,价钱还不便宜,这都是源于特殊的土质造成的。
粽子内馅的料,多以自己的口味调制,蜜枣,花生,红小豆,咸蛋黄,蜡肉,鲜肉,火腿丁等等,是麻辣甜香,各味俱全,而我们在帮家长打下手的同时,自己创新了一种纯白米不放馅料用一片苇叶包裹地扁扁的三角形小粽子,恰好可以一口吞,出锅蘸上细碎的绵白糖,那滋味真叫一个好,甚至盖过了老妈最拿手的硕大四角形鲜肉蛋黄粽子,当然,这些都是奶奶到了另一个世界后的事情了,在此之前是没有这条件的。
还有最经典的一款就是商贩沿街叫卖的竹筒粽子,内填五色江米、枣、花生、黑芝麻等,竹筒是青色的细条嫩竹做成的,内外打磨光滑,对半劈开,留一半做底,用苇叶或者荷叶封口,蒸好后整齐的摆在干净的木桶里,覆上用来保温的白色小棉包。有人来买,卖家会帮你打开竹筒调好你想要的口味,堆在一个精致的白磁盘内,就那么站在川流不息的大街上大块朵颐也不会有人大惊小怪。竹筒粽子颜色悦目,口感松散绵软,带着苇叶、竹叶混合的清香味,与那单纯苇叶包裹的粽子有着截然不同的风味。
还记得那卖主是一位外地老大妈,每天的黄昏时分她就会操着一口她们家乡的方言拖长音调喊:“艾,暖米,热粽子啦... ...”其实她喊的是糯米,咬字不清的喊声反而成了她的独家招牌。
其实说到底还是她粽子做的地道,选料考究,后也渐渐跻身小镇四大小吃之一,麻叶蚕豆瓣,胖子烧饼,和“刘家的胡辣汤,他们在同类小吃中味道遥遥领先。当然,在如今花样翻新的各式甜点小吃里是绝对不值一提的,但是当年带给我们却是十分的口腹满足,如今条件好了,却鲜有我们特别期待、迫不及待想品尝一种食物的冲动了,也不能不说是一种遗憾吧。
那蒸腾着热气的竹筒粽子,哪被落日拉长的身影,哪一声声拗口的“艾,暖米,热粽子啦----”定格温暖了我们整个童年记忆。
包粽子散文
端午节临近了,商家的反映首先灵敏,超市已将各种粽子摆在了最醒目的位置,方便顾客来选购。市场上,商贩一大早就将刚出锅的粽子摆了出来。虽然买粽子很方便,但是我仍然拿定主意自己包。比起在外面卖的粽子来说,我包粽子的技术可以算得上是一绝。我包粽子只用粽叶就行,不用线绳或是马莲绑,煮出的粽子绝不会漏米,更不会散开,而且可口、软糯、劲道。有这么好的技术不包岂不是可惜了?最主要的原因是,这是母亲教给我的本领,每当包粽子时,母亲教我包粽子的情景,和当年全家人吃粽子时的温馨场景就会浮现在我的眼前。所以,对我来说,包粽子自然也是对母亲的一种深深的怀念。侄女这两天也打来电话问:“姑姑,你今年包不包粽子?”我说:“包啊,买下粽叶就包了。”
自己包的粽子选料好,买米时只要米好,贵一点不要紧。红枣是在陕北的外甥寄来的上好的枣,我又一颗颗精心挑选过的。
最成问题的是粽叶。不知什么原因,市面上卖粽子的很多,却几乎见不到卖粽叶的。为了买粽叶,我特意起了几个大早,跑了好几个市场,结果都是空手而归。无奈之下我去向卖粽子的打听,结果都碰了壁。总结经验后,我又找了一个面相比较和善的卖粽子的去问,他说:“你买几个粽子就行了,何必买粽叶呢?”我笑脸相陪说:“家里姊妹多,都得送些。” 卖粽子的说:“我们这粽叶是从外地批发来的。”我赶紧试探地问:“能不能让给我2斤?”卖粽叶的'说:“你知道粽叶多钱一斤?”我说:“不知道。”他说:“8元。如果要,可以让给你2斤,保险让你买到的是真货。”我忙说:“没关系,8元就8元。谢谢你了。”就这样我买到了2斤粽叶。据我的经验,2斤粽叶可以包5斤米的粽子。可是,这叶子窄小,而且水淋淋的,就有些难说了。可是,不买,今年这粽子恐怕就包不成了。
回家后,我精心地将粽叶一片片洗干净,开水煮过,然后泡在凉水中。
万事俱备后,就开包了。只是窄小的粽叶很考验包粽子的技术。好在,我的技术还算老道,共包了60多个粽子。
往锅里放粽子和煮粽子也是有技术性的。记得母亲告诉我,放时要根据粽子的形状一个挨紧一个地放。煮时,先加多半锅水,开锅后,徐徐加水,直到水没过粽子。不能用大火,只要保持开锅就行,煮2个小时,就好了。
出锅了,家里溢满了粽子的清香。两个哥哥家、侄儿、侄女家、亲家,每家送了10个,自己还留了有十几个。对我来说,最大的乐趣不在吃粽子,而是在于包粽子和送粽子的过程中。当亲人们把“还是自己家包的粽子好吃”的信息反馈给我时,我的心里比自己吃粽子还要高兴。我在心里默默对母亲说:妈,您教给我的手艺没有丢,您的爱永远陪伴着我们。
六月馨香的天空里
弥漫着一种
特殊的味道
那是,我喜欢的粽子的香味
每次闻到这香味
我那小小的心
禁不住
怀想曾今的过往
那时,最盼望的是端午节
有一种说不出的欢喜
父亲会买来粽叶与糯米
还有我喜欢的五彩线
夜幕来临,灯光亮起
父亲坐在矮凳上
我们乐呵呵的围着
看他一个一个的包粽子
每年,端午的清晨
满屋的香味把我们熏醒
父亲分给我们热乎乎的蛋和粽子
笑着为我们系上五彩线
仿佛还是昨天
伸出手臂向同伴炫耀
吃着很香,很香的粽子
幸福的感觉绵延好几天
有许多美好的东西
是回不去的
时间不等人,人也一样
我们长大了,父亲却永远的走了
端午又到了
再也看不到
父亲包的粽子
再也找不回那浓浓的氛围
端午,粽子
粽子有摄人的香
粽子里有缅怀的念
粽子里有幽幽的忆
你吃粽子了吗?我问,问自己,也问朋友。
在各种口味、各种颜色、各种风情的粽子充斥眼球的时候,谁不想吃上一个、两个,然后闭着眼睛回味那久远而动人的故事?!
楝叶包裹的粽子,棱角分明。因为它有着厚重的积淀——
粽子是裹着屈原一腔爱国之心,投进汨罗江里,吊祭《离骚》、《天问》、《九歌》等诗篇。所以,粽子是诗人节的彰显。
粽子是裹着伍子胥一双忠良之眼,挂在吴京东门上,让吴国忠臣屈死后尚能怒视越国军队入城灭吴。所以,粽子是忠良节的象征。
粽子是裹着东汉曹娥的一躯孝节之身,以十四岁的弱小之体投江救父,终于五日后抱出父尸。所以,粽子是孝道节的昭示。
农历五月初五,这个两千多年前形成的古老而年年都有的传统节日,都吃粽子。但称谓众多,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、龙日等等……称谓之中,是悲壮,是心酸,是感动,是激烈,是……美丽!伟大!
留在祖宗记忆深处的人、事、物,经过世代相传,遗传到我们的脑中,忘也忘不掉,时常冒出心淼之尖,让人回味个中的酸甜苦辣,体会其中的哲理真谛。
他们,离我们从来就不远。
我们吃着粽子,过着端午节。
端午节,是地道的情人节。古老的中国,没有西方的浪漫,一直没用“情人”这个温馨的称谓。我不知道是祖宗的腼腆,还是世俗的压力,抑或是传统的习惯。无需探究,且看:一把芭蕉扇,系着一段红丝带;两块花手帕,绣着美鸳鸯,少男送到了少女的手中,也就扇旺了炽烈的爱情之火,温馨了一对真鸳鸯。两斤红糖两封糕、两瓶酒,少男的父亲踏进了少女的家门,也就甜蜜了一段姻缘,“久远”了两亲家。少女,精心裹好粽子以回赠。绿叶里,包着少女的春心,裹着少女的真情,更蕴涵着两情依依。此俗延续已久,现在,端午节仍是世俗尚存的相亲、定亲的最好喜日,粽子也就成了定情的甜蜜之果。这是实实在在的情人节!心照又何必要宣呢?
我早就送过了芭蕉扇,也早就给了爱人花手帕。节日,其实与我无关。但我突然发现,有些古老的东西,一旦回忆,仍觉温馨。在每个节日,我有许多的祝福,送给我的所有朋友。这绝不是客套和跟风,我的确是在心里想了你们好久,祝福了你们好久。我想你们也是,在每个节日里,都会有着思念和祝福,不论是亲情、友情还是爱情,甚或是悲情!
端午节,您吃粽子了吗?
我用心做了一个红彤彤的大粽子,送过您,我所有的朋友!祝愿你们吃出健康!吃出团圆!吃出幸福!吃出好运!
最后,我想引用殷尧藩《端午》作结:
少年佳节倍多情,老去谁知感慨生;
不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。
鬓丝日日添白头,榴锦年年照眼明;
千载贤愚同瞬息,几人湮没几垂名。
端午节的脚步由远而近,我仿佛已闻到了家乡的粽子香。
江浙一带的粽子,从材料的多样性和程序的繁琐度,都远胜家乡。从鲜肉、板栗、蛋黄到豆沙等,五花八门,琳琅满目。可,一到端午,我怀念的依然是家乡的粽子。
记得小时候,端午节前几天,母亲便开始着手准备包粽子。最先需要准备的是粽叶,可以从街上买,也可以亲自到山上采摘。兄妹几人就着这由头有了去山上疯跑的机会,哪里会谦让,一放学,便已没了人影,比赛摘粽叶去了。我人小,个子不高,只能在比较平坦的地儿摘几片别人挑选剩下的嫩叶,而哥哥姐姐却总能摘回大且韧性极好的粽叶,这样的叶子据母亲讲,经过蒸煮后,会发出浓郁的香气,并能渗透到煮熟的粽子里。根据战果,我被罚在家里洗粽叶。虽然眼里满是对哥哥他们能去山上的羡慕之情,但也只能乖乖地蹲在水池边,将粽叶洗净,叠好,以备母亲选用;母亲也会在端午前夕将糯米浸泡一个晚上以备用。到了端午节,每每看到母亲开始卷起袖子和洗手的时候,我便也摩拳擦掌,像个没头苍蝇似的在母亲身边乱转,想参与,想在桌边占有一席之地。母亲拗不过我,便手把手地教我包粽子,我信心十足地学着母亲的样子,以为十分地容易。可,粽叶到了我的手上,便十分地顽皮,不听我使唤,不是这个角漏米,就是那个角不够尖,或者就是三个角被我包成了四个角。看着母亲的漂亮而结实的成果,我才明白,看似简单的事物,其实一样需要技巧与熟练度。
有时,母亲忙乎得太迟了,怕影响我们第二天上课,便让我们几兄妹先去睡,说等粽子一熟就叫醒我们。我们怕被父亲责骂,便一个个极不情愿地假装上床睡觉,眼睛却睁得比铜铃还大,心里计算着时间,只等母亲揭开锅,我们便呼啦一声全起床了,冲向灶台,冒着手被烫伤的危险,抓起一个粽子就开始品尝,母亲边笑骂着,边为我们准备着白糖。看着我们吃得津津有味,母亲也笑得咧开了嘴。那一刻,母亲的满足与幸福,全在那一只只冒着热气的粽子里。
那时家里没有冰箱,为了让粽子能保存得长久些,母亲会将粽子一串一串地挂起。到放学归来,架着凳子扯下几个粽子来,还没等剥开,涎水已在舌尖打转,恨不得连粽叶一起吞下。一阵风吹来,那挂着的粽子在空中荡啊荡,像极了一串串风铃。只是,母亲的粽子风铃,飘出的不仅仅是美妙动听的音符,还有一缕缕醉人的棕香。以至于我在睡梦中,闻着那香味,还不停地砸吧着嘴和吞咽着口水。
记忆中的粽子,除了母亲的白米粽,还有街边的碱水粽。碱水粽的特点是在白花花的糯米里加入些许碱水,改变了白米粽的原汁原味,却又别有其独特的风味。待煮熟,剥开后呈淡黄色,晶莹剔透,甚是诱人。放学回家的路上,听着街边老奶奶的叫卖声,我是禁不住诱惑的。来到摊前,拿个小板凳坐着,老奶奶便开始熟练地剥粽子,完全剥开后,用一根竹签穿起,蘸上丝丝甜润的红糖,放到嘴边,从一开始的假装斯文到后面的狼吞虎咽,是我全部的写照。夕阳的余晖,斜照着板凳上的一老一小,将我的馋嘴、开心和老奶奶亲切的笑容一一定格,成了我挥之不去,时时念想的记忆。
家乡的粽子,包裹着儿时亲自参与的热情,包裹着母亲的爱,包裹着我路边童年的记忆,还包裹着我对家乡的思念与向往。
等着我,我会回来。
小的时候盼过节,盼了一个又一个。每年端午一过,也就意味着夏天真正到来了。外婆总说这样一句话:“吃了腌蛋粽,才把寒衣送。”意思是说,只有过了端午节,才算得上是过夏天。
那时会包粽子的人,一到端午节便倍受欢迎。因为一般像母亲这般年纪大小的妇女,几乎都不会包粽子。她们只有求助于比自己年纪大一点的妇女,一到端午,家里的女人们,便买回了糯米用水浸着,将粽叶洗净,然后连同菜盆一起拿到别人家,让人帮着包。
在八十年代初期,商品的流通远不像现在这样粽子到处都有卖的。想吃可以,只能自己包。于是,特别羡慕那些会包粽子的妇人,觉得她们可真是心灵手巧,那粽叶在她们的手上,怎么如此的听话,没多久,便捏成了型。
我的'母亲也不会包粽子,虽然,外婆包得一手好粽子,可母亲偏巧却学不来。每年端午,我势必守在外婆家,等待第一锅粽子。外婆总是包很多,几个子女家,一家送几十个。
外婆包的粽子有很多种,豆沙蜜枣还有花生。特别是刚出锅的粽子,让人一闻口水便在嘴里打转。外婆说,品种多才好吃,就像人这一生,要经历许多事情,才能明白其中的道理。外婆没读过什么书,但却教会了我许多做人的道理。
那香甜的粽子,许多年后都能够让我在不经意间回味出它当年的味道。而今,外婆年纪越来越大,手也不是那样的灵活了。可是每到端午,她还是会包一些粽子。只是,我却吃不到了。相隔千里,我和外婆仅只能通过电话传递着思念之情。
今年还没到端午,外婆的电话便打来了。她说,等小舅出差来我工作的城市时,让他给我带点粽子。电话这头的我,心里一阵酸涌。我对外婆说,今年有等空闲时,尽量抽时间回去看她。外婆在电话里笑了,她说,等你回来我再包。挂上电话,记忆又将我带回到童年,那挂在阳台上的粽叶,在微风的吹拂下散发出淡淡清香。
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