下面是小编为大家整理的家乡的“年乙”散文（共含10篇），仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢!同时，但愿您也能像本文投稿人“声音在笑泪在飙”一样，积极向本站投稿分享好文章。
家乡的“年乙”散文
一场久违的冬雨，终将盘桓多日的严寒驱走。随着气温的回升，暖暖的年味也就在家乡弥漫开了。
进入腊月廿四，乡亲们就开始忙碌着：置办年货、打扫卫生（家乡叫“扫屋”）、做年糕…… 处处是欢乐祥和的景象。当那种带着粽叶清香的甜甜味儿，在村子里飘荡时，不看也知道，年糕已做好了。
家乡的年糕，按我们一直沿袭的客家话叫“年乙{音}”，是用自产的大糯米粉和蔗糖混和制成。通常有两种，其一，我们方言叫“大乙”的，也称“熟坨”，就是直接把糯米粉加适量水和好，分捏成巴掌大小的薄块，然后投进熬着糖水的锅里煮熟搅拌均匀成糊状，然后盛放在小盆子里；另一种“小乙”，也叫“生蒸”，是用煮开的蔗糖水拌糯米粉揉成坨，再捏作一个个小方形薄块，包上粽叶或芭蕉叶后，放进锅里用高温蒸炊一两个钟头而成。
小时候，我盼望新年到，除了有新衣穿，有利市拿的原因外，最主要的是过年天天有“年乙”吃，能解久盼的嘴馋，可填平时空瘪的胃。
我的童年时代，正是物质生活最缺乏的年代。平时，不要说是干饭，就连稀粥也难以维持，一日三餐脱不了吃厌的红薯。只有到新年，母亲才把收藏多日的生产队分给的少许糯米拿出来，用限量供应凭票购买的一两市斤蔗糖作配料，做了屈指可数的.一些“小乙”。被母亲视作宝贝，只留作春节期间走亲戚时用，我们几兄妹大多时候只能眼睁睁地望着这些货真价实的“年乙”，馋涎欲滴。但很难得到她老人家的开恩赏赐，只能等到全部的亲戚走完了，才可以一饱口福。不过，母亲做出那种特好吃的“乙”，已被掉包了，我们只是无限的惋惜。母亲为了解我们的嘴馋，别出心裁地用木薯粉加经冬季几个风干水分而变甜的煮熟了的红薯肉混合，放入少许米粉和糖，做出的“混合乙”。这种“乙”吃起来有一种木薯红薯味道，但那种独特的清甜，也让我们满足了。
小时候出于好奇，也为了满足嗅觉。每逢母亲做“年乙”时，我都守在旁边看。她做的每一步骤，我早已熟记心里。虽然，每家做法差不多，不过，心灵手巧的母亲，做出的除了甜淡适宜外，每一只“小乙”都是熟透的，不像我婶和其他人家做的，尽管高温蒸炊了很长时间，中间还是夹生，既影响口感，也留不了较长时间。我母亲私底下对我说，这里的关键是和米粉时要加几个放入糖液里煮透的熟坨。多年以后，我成了家，妻子有一手做“年乙”的手艺，也得益我母亲的秘诀。
家乡的“年乙”，那种和糖一起煮熟的“大乙”，一般用作拜祭祖先用，装“供”是从除夕夜开始，一直供奉到正月初五才能收。“小乙”当作走亲戚时的礼品。不过，亲戚间，也不全拿，只是象征性地拿出几个进行互换，走了几家，那些“乙”就分不出是谁家的。因我母亲做的特好，亲戚们都喜欢收藏。
今天，我们的家乡越来越富足了，做“年乙”的材料也不愁。即使不耕田种地的，那种糯米蔗糖也满街满市的，肯花钱就可以买到。可是由于生活条件好了，荤腥不缺，大鱼大肉吃多了，对于这种甜腻的“年乙”也就失去了兴趣。特别我们的儿女，他们也对这种流传下来的过年食品也不肖一顾。尽管制作精美可口，也激发不了他们的食欲，亲戚们也不感兴趣，只是当作一种习俗看待，带去又原封不动带回。常常留到发霉变质也吃不完。每每回想起我们童年时代，对“年乙”那种渴求的心情，心里总不是滋味。
好在家乡的“年乙”这种应节的独特食品，还在继续流传下去。
家乡年味散文
春节、除夕、年夜饭、大年初一，诸如此类的词语听起来就让人心动。天空中已经隐隐约约地飘荡着年的气息，人们见面打招呼时都会不经意地问一句“过年回家不？”于是心里就铺开了一条回家过年的路，回到魂牵梦绕的家，与家人团聚，了却一段乡愁。不管坐车是何等艰难，地理位置是多么遥远，家都是融入游子血液的灵魂里。
在我儿时的记忆里，过年总是与大雪如期而至。一场鹅毛般的大雪，纷纷扬扬地飘洒，第二天一早开门，那白茫茫的雪光直刺眼晴。昔日的田野、山坡、道路、房屋全都淹没在这茫茫的大雪中了，到处是银装素裹，一个洁白的世界。伴随着孩子们在雪地里嬉闹的笑声，偶尔传来几声清脆的鞭炮声……
村庄里开始弥漫着各种油炸小吃、点心的香味。男人们忙碌着置办年货；女人们则忙着打扫房屋的卫生、拆洗被褥；而孩子们手里也开始有了各色各样平时里难得见到的零食。于是，集市上就开始热闹起来。这个时候孩子们是最快乐的，早就象出笼的小鸟，唧唧喳喳地吵着家长要这要那，而家长们也总是在这个时候尽量地满足孩子们的要求，有些家长实在无法满足孩子的一些过分的要求，这些孩子便会在大庭广众之下哭闹耍泼，直弄得家长受到路人的纷纷指责，而后又不得不再去满足孩子要求，当然这就要与孩子先前的要求大打折扣了。
大年三十到了，年三十是一年中最为隆重的日子，往往也是大人们最为忙碌的日子。吃完早饭，家里的大人忙着操办年夜饭的同时，还得烧好几大锅热水，督促孩子们洗澡、换新衣服。据说，这是沿袭下来的风俗，为的是洗去旧年的晦气。下午，家家户户都开始贴春联，等到红红的对联贴起，红红的灯笼挂起，过年的气氛已到了极致。整个村庄都沉浸在暖融融的'节日氛围里。
吃年夜饭之前，首先要祭祖，这是乡下人过年中的大事，家人团聚，老祖宗是不能忘记的。母亲把做好的祭品摆到桌上，摆上茶杯、酒杯，敬完茶之后，再敬酒；父亲则在一边烧纸钱。纸钱是用草纸做的，而做纸钱是很有考究的，制作纸钱的过程叫做“造钱”，“造钱”的手艺是一代一代沿袭下来的。草纸是纯手工制造的，先把一大捆草纸裁成小32开或16开大小，小的叫短钱、大的叫长钱，每一叠都贴上红纸做封面，之后再用一种专门用来造纸钱的半圆型凿子，在贴好红纸封面的草纸上凿上规格各一的圆圈，圆圈的数量也有着极其严格的规定，一般的小钱是三行五十四个半圆，长钱是三行七十八个半圆；为什么有着如此的要求，那就无从考证了，我想也许是与古人使用的铜板，银圆之类的钱币有关吧！
父亲在烧纸钱的时候是虔诚至极的，把纸钱分成几堆，每一堆烧给一代祖宗，还留一部分给那些孤魂野鬼，免得他们来抢祖宗的钱。点火以后，爷爷、奶奶便招呼我们向老祖宗们磕头，每每看到我们在磕头时嘻嘻哈哈，都会遭到父亲严厉的斥责，而奶奶就会不停地向老祖宗们赔不是，乞求原谅我们的年少无知，保佑我们平平安安。随着纸钱的灰飞烟灭，隆重的祭祖仪式宣告结束。撤去祭品，换上丰盛的酒菜，年夜饭就开始了，但在这关键时刻，父母往往还得交代我们年初一这一天必须注意的事项，不能说脏话、不能骂人、不准打架，否则没收压岁钱。我们内心一万个不乐意，但表面上都表示接受。尽管如此，这时候还是我们一年当中最开心的时候，我们可以肆无忌惮的大口吃平时难得见到的鸡鸭鱼肉，而不必担心遭到父母的责骂，一向严厉的父亲也难得在饭后给我们发压岁钱的时候讲一些他在外面遇到的奇闻趣事，拿到压岁钱之后，我们可以打着手电筒去找村里的伙伴们玩通宵，也可以早早地上床睡觉，静静地迎接新年的到来。
年初一这天，家家户户都早早地起来，烧香秉烛开门迎接新年。而我们早起的目的并非是迎接新年，而是为了能够尽快地穿上新衣服、尽情地放鞭炮玩耍。燃放鞭炮时我们的心里都有一种英雄的感觉，虽然奶奶一再告诉我们：“傻人放炮，精人听响。”但我们还是抵挡不住放鞭炮的欲望，并且还乐此不疲。
放完鞭炮，妈妈早已摆上了满满一桌自制的各式点心，那个时候我们可以放开肚皮使劲吃，吃腻了还可以装进口袋，而后才开始吃早饭。
吃完早饭就该拜年了。这是大年初一的重头戏。
拜年时一般都以血缘关系较近的长辈、亲戚为主，长者主要是按年纪。一般儿子娶了媳妇，女儿出了嫁。有儿子媳妇出去给别人拜年的人，可以在家里享受别人来拜的待遇。
这一天，老人脸上都带着笑容，大人们也都放下活计，互相拜年说着诸如恭喜发财之类的话，平时寂静的山村从这一天起就开始笼罩着欢乐和祥的气氛，这种氛围一直延续到元宵……
一年又一年，时光似箭，爷爷、奶奶早以离我们而去，他们也被排入了祖宗之列，我们兄弟姐妹五个都长大成人了，有了各自事业，有着各自的家庭，各自的儿女，父母也在退休之后回到了乡下老家居住。五弟从学校一毕业就分在广州工作之后，一家人团聚在一起的热闹的场景就少了。而后来我却也为了自己所谓的追求放弃在老家舒适的工作来到广东，四处奔波。从中山到广州，从广州到拂山。一家人的团聚就只有在过年的时候了。每每接近年关，父母就会问过年回不回家。可怜天下父母心呀，眼前浮现的是父母那扶门翘盼的眼神，那满头的邹纹和苍苍的白发，心就一阵阵地痛。所以，每到年关，不论任务多重、工作多忙，我总是加班加点尽量提前完成工作任务，做好回家过年的准备，碰上万一请不到假，我就辞职，不论工作多好，薪酬多高，家是铁定要回的。
尽管如今的年味逐渐变淡，在家过年也很难享受到小时候过年时的欢乐，但却可以享受到一家人团聚的温馨。过年回家，这也是我的一种孝顺父母的方式。
家乡的年散文
我们每一个人都有自己的家乡，每一个家乡都有着自己的风俗习惯。年，是中国传统节日中最为壮观的习俗，更具有着“十里路不同天”的特点，不同的地方就拥有着不同的年俗。
我的家乡有着一个奇特的名字叫做灌云，如果你单从字面上去想，无法做出最为理想的解释。一个灌溉的灌字怎么会与天上的云朵联系在一起，确实是一个令人费解的名字，不过你只要打开地图，就不难知道它的来历：南傍灌河，北依云山，原来它取义于地理山水，将云山灌水联姻为之。
独特的地域名称，独特的地理位置，肯定会养成和孕育出独特的人文与习俗。就拿眼前的中国年来说吧，灌云的大地上就会呈现出与众不同的习俗。
许多地方的年，好像早的地方是从腊八那一天就为年做打算，迟的地方是从被称为小年的腊月二十三才开始的，而在灌云的土地上应该是介于它们的中间，不迟也不早。
“要得有，扫十九；要得发，扫十八。”在灌云的那方水土上，一直有着为过新年做准备的习俗，叫做“扫陈”。因为扫陈与扫尘谐音，后就变迁为扫尘，而扫尘用现代话来说应该叫做清洁，可其含义却远远超过了清洁的含义。原有的扫陈意思也有着清洁的含义，但其规模远远大于了清洁的氛围。
每年扫尘的时间是有规定的，不是腊月十八，就是腊月十九，时间就在这二天内，讲究的人家还会请先生去选择吉时。只有到了选择的时辰到了，才开始扫尘活动。扫尘的规模很大，不仅仅是要拿鸡毛掸子弹去墙角屋面的蛛丝马迹，拿扫把将地面打扫干净，更多的是要将家中所有的什物搬出去，清水洗净，晾晒干燥。搬走家具的室内后，要揭下陈旧的字画，换上适宜的新品，有钱的人家还会请来工匠装裱一新。而且扫尘的期限就是一天，要么十八，要么十九，所以时间显得十分紧张。
“腊月二十三送灶老爷上西天，好话多说坏话少说。”紧紧张张的'扫尘过去只几天时间，接踵而来的是“过冬”，而所谓的过冬在当地又叫“灶神节”。过冬又分为大冬和小冬之分。小冬是在腊月二十三那天举行，大冬则是在第二天进行。在过冬的那天，午餐是比较讲究一些，晚餐更是要忙碌一番，去做上一些馅饼，最大的一块饼一直留在锅里。待全家人用过晚餐后，燃放一大串鞭炮，并当然预先准备好的柴把，将灶房照得通明，家主要在灶头前跪拜祷告一番，既表达了人们对灶神的虔诚之意，也表现了人们对美好生活的期盼之心。
“杀年猪，戽鱼塘”，接下来的五天时间里，才是人们为春节做准备的时间。一过“过冬”，东家起鱼塘，西家杀年猪，一派欢天喜地的氛围。起鱼塘是一个力气活儿，只要请来左邻右舍的数位男丁，操作起戽水斗，将鱼塘的水排干，水干拿鱼。好多人家还会借机将池塘里的淤泥挖上岸，一则为了鱼塘的清洁，二是可以将河淤作为有机肥料。而杀猪倒是一种技术活儿，必须请来屠夫，按部就班地操作。
蒸、煮、煎、炸，家庭主妇在这五天的时间里，十分忙碌。做饼、包包、煎鱼、炸圆，每一样都要她们亲自过问和操作，忙得团团转。而且每一项操作都有着一道道工序，十分烦人，就那加工豆腐来说吧，虽然一个家庭只要做上一二包豆腐，最多是三四十斤的重量，但必须要对大豆进行晾晒、筛选、浸泡、磨桨，然后再过滤、沉淀、烧浆，接着还要点卤、打包、压实等十几道工序，起码也要一天多的时间。
有着自己的特点，肯定也有着与众相同的地方。比如蒸年糕，如今的年糕大多是米为原料的，可在我的童年，地处海滨的灌云，种植的大多是旱植物，蒸年糕用的是高粱。在当时将高粱加工成为面粉，又是一种十分繁杂的工序。先将高粱潮上一些水，拿到石臼去舂米，筛去包皮，再到碾坊去碾成为粒装，最后在回家在石磨上磨成为高粱粉，接下来与其它地方加工年糕的工序一般。
在家乡的那方土地上，过年的高潮应该是除夕，当地叫做三十年晚，也有人叫年三十。这一天的早餐比较简单，吃点包子喝碗粥。饭碗一丢下，一家人就会忙得一塌糊涂，担水劈柴，烧烤煎炸，整整一个上午几乎全部用在了午餐一件事上。当做好的饭菜全部上桌后，任何人都不得食用。家中最长辈分的人，虔诚地端来二盏煤油灯或者蜡烛，点燃后放在二个桌角，再在门槛石上焚烧用金箔叠的元宝，去祭祀祖先和逝去的家人。一般情况下，年三十的午餐是一年来最为丰盛佳肴，当然少不得酒水，无论是谁，都会大快朵颐。年三十的午餐时间（大约十一时到十四时），绝对不会有人去别人家去串门子，那是因为当地有着祭祀的习俗。性子再急的人也只能够站在远远的地方观察，直到看到要去人家将祭祀的灰烬扫出家院。
说年三十是春节的巅峰之时，不仅仅是指丰盛的午餐，更重要的事从下午二时开始的各种文体庆祝活动。不用走出家门，不远处锣鼓声声很快就会到你门前，那些当地叫做“唱麒麟”的人会扛着装裱艳丽的麒麟，在锣鼓擦钚节奏中，一行数人欢天喜地地来到贺岁。别看他们都是当地地地道道的农民，没有预先编排好唱词，可他们可以见眼生情，脱口秀的表演唱，既展示了地方风情，又增加了春节的喜气氛围。麒麟班子的锣鼓刚刚移向左邻右舍，身着大红行头的“财神”手拿大大金元宝，跳着自己编排的舞蹈，走进主人家，去到处塞元宝，预祝新年大发，吉祥如意。还有一种祝贺新年的表演已经走失了多年，应该与人们生活水平提高有关，这种叫做“玩苍龙”的表演与乞讨相关，表演者一手拿着活灵活现的苍龙，一手敲击着竹板，嘴里还要不断地哼唱着祝愿的词，乞讨一些食品。
在土地没有下户的时代，每一个生产队都有一个社场，长年共打谷晾晒专用，农闲时就成为十分宽大的小广场。此时的社场可以用沸腾去形容，这一边锣鼓喧天的是当地说书人表演的，具有浓郁地方色彩的淮海锣鼓，那一边丝竹悠扬的是类似东北二人转的跑旱船，临时搭建的舞台上更是生旦净末丑，一应俱全地表演着地方戏剧——淮海戏。可惜当时是儿童喜闻乐见的“独角驴”表演，已经走失了，表演者只有一个人，一手伸进不足一平方米木头小舞台里，通过各种机关变换去操纵人物和刀枪，没有台词，只通过表演者口子含着的哨子去模仿配音，往往把人笑得前仰后合……
夕阳西下，尽管当时农村没有电等的照明，家家户户都会将煤油灯调到最亮，万家灯火让村庄灯火通明。一旦用完晚餐，每家都会燃放一串鞭炮，将新卖的灶神像张贴到灶头上，期待来年能够得到灶神的赐福，这一习俗叫做迎接灶神。接着家家户户又开始忙碌起来，那就是一家人团聚一起，说说笑笑地包水饺和汤圆，但此时的水饺和汤圆有了个与平时不同的名字，被称为了弯弯顺和元宝，更与其它地方不同的是，它们不是在当晚食用，而是作为年初一的早餐。就在水饺和汤圆即将包完时，家庭主妇再次走进厨房，去爆炒玉米花、葵花籽、花生等，整个村庄再次弥漫着芳香。厨房的一切事务处理完了，锅里要盛满水，并飘上一只碗，碗里放上数片桂片糕，寓意作来年全家能够步步高升。另外，再吝啬的人家在大年夜灶头上的灯会一直亮着，寓意着来年一路阳光。
当爆米花、葵花籽端来主屋后，一家人则又团聚一起，谈天说地，开始了一年一度的守岁。所谓的守岁就是要尽可能地坚持到零点以后，一旦新年的钟声响起，家家户户又会燃放起长长的鞭炮和二踢脚，震天动地的爆竹声刚刚落下，好多孩童拿着印着财神图像的红纸去散财神，同时能够得到拜年钱。就在孩童们进入梦乡时，家长用事先准备好的红纸包上压岁钱和一些桂片糕，塞到孩子的枕头下，期待孩子们新年平安，步步高升。
大年初一的早上，天还没有亮，家家户户的厨房又燃起柴火，去下弯弯顺和元宝。再困再累，大年初一的早上孩童们都会早早地起来，因为他们心里想着要去给长辈们去磕头拜年，并可用得到一些磕头礼钱。刚起床，第一件事不是去洗脸刷牙，而是要吃上几口被定义为开口高的桂片糕，有着童言无忌的寓意。吃过弯弯顺和元宝后，孩童们会主动地去给长辈们去磕头拜年后，并相约去集镇，吃上几串冰糖葫芦，走进电影院，卖个万花筒。万花筒几乎是那个时代所有孩童都喜欢的玩具，几块镜片几片彩色纸削，就能够变化成千花万朵，色彩艳丽，五彩缤纷。拜年不光是孩童们的专利，同样也是大人们的事。成年人拜年倒不一定要像现在一样提上一些礼物，要好的人常常是吃早餐时就回去对方的家中，虽然自己已经用过早餐，但也要吃上几口弯弯顺和元宝，以讨主人家的喜气和信任。
在依山观水的那方土地上，也有着小年的日子，那就是正月初五的那天。早餐也是要吃水饺和汤圆。中午同样会十分丰盛，并会请来要好的朋友来家里做客。到了晚上还会燃放鞭炮，并爆炒一些葵花籽、玉米花等等。在小年这一天爆炒葵花籽等叫做“炸虫”，期待着农业生产没有病虫害。喜庆的氛围一直要延续到正月十五，这一天也被称为“元宵节”，它如同年三十那般热闹的同时，晚上还多出了玩花灯、耍龙灯的项目，乡村再次成了不夜天。年味也在这一夜的烟火中渐渐地淡下来，因为要出远门的人在第二天扛起自己的行李，远走他乡。在家务农的人也开始一年一度的春耕生产。
家乡的年味的经典散文
客居广州十多载，每到年终岁末，总会想起老家莆田过年的情景。乡下平常安静冷清，过年时却热闹非凡，充满了浓浓的年味。城市里平日熙来攘往，过年时反而沦为空城，让人淡了过年的期盼。
乡下过年，腊月一到，家家户户就要着手准备，认认真真把“岁”做好。莆田人之所以把过年说成“做岁”，是祈盼来年有个好开头，因而也特别讲究这个“做”字。
记得腊月初二过后，奶奶和母亲便会挑个吉利的大晴天“扫巡”，即岁末大扫除。莆田人早年以船为家，而在莆田话中“船”与“巡”同音，“扫巡”便是这个来由。这一天，扫帚等工具要换上新的，并贴上红纸以示吉祥；还要准备一丈长竹竿，一端绑上稻草或芦苇，把屋檐墙角、犄角旮旯都打扫干净；蒸笼竹篮乃至碗柜等厨房用品也要一并搬出来洗刷晾晒，一求干净，二为消毒，这样好清清爽爽迎接新年。
到了农历廿六，家家户户便开始忙着置办年货，做卤水豆腐等过年食物，其中尤以做“红团”、“红薯起”等年糕最为繁忙，这种习俗一为孝敬祖先，二为时令口福，三取一家人团团圆圆、红红火火之意。
红团的制作不但需要技巧，更考验体力，单是用来包裹馅料的红团皮的制作就颇费一番功夫。糯米浸水后，捞起沥干，倒进石臼，石臼是用大块的石材凿成的，舂米时需将石杵高高举起再重重落下。印象中那把石杵足有十斤八斤重，就算几人轮流交替，一番下来也会让你汗流浃背、气喘吁吁。这样人工把糯米舂成粉末，一筛再筛，直到最细，然后晾干备用。用时，加入适量的`开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮，再搓成圆长条，手工摘成等大的一块块团皮块。做红团时，家人的分工也很重要。擀团皮要厚薄适度——皮太厚了，口感不好；皮太薄了，容易露“馅”。捏团馅也要大小均匀——颗粒太大了，容易破相；颗粒太小了，影响美观。如此，擀团皮、捏团馅的活儿一般就由母亲亲自把关，打印模、衬“奎叶”的事儿由我们小孩完成，奶奶则负责修剪好边角，把红团整齐放入炊具，扣紧炊盖，上锅用大火蒸约半小时即可出笼食用了。红团所用的印模，俗称“红团印”，也是一种精致的木质手工工艺品。印模中刻有“富”、“贵”、“寿”、“喜”、“财”等字样，还有花鸟等图案，无不寄托着乡亲们一个个美好而又朴实的愿望。蒸熟了的红团更是色泽鲜艳，图案逼真，让人看了不免垂涎！
“红薯起”则是以红薯为主料，先把鲜红薯去皮、洗净、切块、蒸熟后再挑去薯筋、硬粒，捣成绵柔的红薯泥，放入瓷缸内，加入“米祭”和酵面，发酵后再以适量白糖（或红糖）加碱拌和，然后细心打印，在其上面点红，上蒸笼蒸熟后即可食用。“红薯起”的“起”，在莆田方言中有兴旺发达之意；“点红”的“红”，同样寓意着一家人的生活红红火火。
“红团”、“红薯起”是莆田人过年时必定享用的独特美食。我的母亲心灵手巧，她制作面点的手艺堪称一流，米、面、红薯等这些再简单不过的食材，经她加工制作都能成为香软可口的农家美味，让我们这些子女对过年充满了期待。光阴荏苒，转眼间母亲离开我们已有十多年了。没有了母亲，再也吃不到那些勾魂的美食，过年总让人心里空落落的。虽然如今商场里精美糕点比比皆是，但母亲那份浓浓的爱却再也寻不回了。
父亲是个教书匠，写得一手好字，每有喜事，左邻右里都少不了请他写对联。大年三十这天往往最是忙碌，别人或许可以睡个懒觉，我和小妹却要一早起床，帮忙父亲摆好书案，研好笔墨，还要协助父亲牵联、晒联、收联，分门别类放好；写好的春联常常能摆满屋里屋外，地上桌下。老家民风淳朴，记得乡亲们来取写好的春联时，一般都会送上两个桔子以示答谢。我们虽然累了一天，但看到家家户户都能贴上喜气的楹联，听到别人发自内心的感谢，一家人心里还是美滋滋的。
年味最浓的当属大年三十的年夜饭，莆田人也称“围炉”。年夜饭既要丰盛，又要吉利。记得除夕那天一早，大人们便会忙碌起来，平时一贯节俭的父母，在准备年夜饭时也会毫不含糊，厨房里总是缭绕着热乎乎的白色蒸雾，空气中总是弥漫着香喷喷的酥炸香味。除夕夜“围炉”开始，全家男女老少围坐一起，笑语声喧，欢聚一堂，共享天伦之乐。记忆中那时全家有七口人，奶奶、父母、姐姐、两个妹妹和我，听着窗外噼里啪啦的鞭炮声，吃着热气腾腾的团圆饭，那份热闹、温馨、惬意至今让人难以忘怀。
因为工作的缘故，我常年四处漂泊，参加工作后便极少有机会回乡过年。移居广州后更是入乡随俗，超市的年货一应俱全，得来全不费工夫。而今腊月已到，忆起父亲写对联、母亲做年糕的热闹情形，顿觉有些怅然。我知道，家乡那浓浓的年味，已然化成挥之不去的乡愁，永远萦绕在我心头。
那些年的家乡事散文
儿时的记忆深深地埋藏在了我的脑海里，若干年后的今天，回想起来我还是那么的记忆深刻！铁坑是我成长的土地，我的青少年身影始终留在了哪里。铁坑就是我的第一故乡，它是令我魂牵梦绕的家。
一、竹林惊魂
还记得没上学之前，我好像只有七岁的样子，我家后面就是一大片竹林，时间好像是那天下午，我跟着哥哥还有街坊邻里的一大帮孩子就进了竹林里闲置的一片草坪，你们说，小孩子在一起能够干什么呢？我们无非就是在一起做游戏，做什么游戏呢？一般男孩子们在一起就是喜欢做骑马背人打仗的游戏，年龄大一点的孩子自然充当坐骑啦！你们瞧，我骑在大哥哥们的背上张牙舞爪的样子要有多神气就有多神气。两军对垒，冲撞到了一起就是你抓我的后腿，我就硬拽着你的胳膊，好像不争个鱼死网破就不甘心。那天也活该我要倒霉一次，和我交手的男孩比我大了几岁，自然我的.力气比不过他啦！就在我们戏耍的过程中我方阵营顷刻间就散了架，就在这个时候我莫名其妙的就滚进了一个地窖里。也许是被惊吓到了，哥哥们很快就顺着地窖的洞口来到了我的身边，跟着我哥急急忙忙的背着我回了家，事后到医院才知道我的左手骨折，并且裂开了三公分。
二、偷看青年男女亲嘴
在八十年代，在铁坑，我们家住的房子是土墙，前后四家人住在一起，那天晚饭后我就又跑到邻居哥哥家玩，说是玩，其实我那个时候就是想到他们家看电视，在那个时候，一台十四寸的黑白电视就是个稀罕物件啦！
话说，那天在房子后面的沙石路上有一对年轻男女好像正在亲嘴呢！我们也是无意间才看到的，邻居哥哥家房檐一角有个照明灯，邻居哥哥比我大了七八岁，他让我别出声，跟着他就拉灭了灯，跟着他一会儿又拉亮，他拉线的这个动作重复了好几次，结果，人家好像是发现了我们两个小鬼在捣乱后就急急忙忙的转身离开了。
三、蹲在澡堂子的围墙上拉屎
小孩子就是无法无天的，这么高的围墙也敢爬上去？那个时候，人小就是不知道什么高低深浅的！我看到他们都爬上去了我也跟着爬了上去。这蹲在离地两米多高的墙头上拉屎就是不一样！除了爽以外就是可以看到四周的风景。
四、上了学以后，我的周末时间就是抓螃蟹
说到抓螃蟹，我有一个小技巧告诉你们，抓大螃蟹的时候下手一定要快，而且抓的时候手一定不可以松，只要我们的手稍微一松，螃蟹将军就会毫不客气的朝使你使出夺命剪刀手。话说，我们学校后面就是一大片田，田埂地头处少不了会留下一条条小沟，土螃蟹就是喜欢生活在这种小沟里面。我的一个同学很想抓螃蟹，可他每次伸手去抓的时候动作都显得很慢！作为交换条件，我帮他抓螃蟹，他就借童话书给我看。
五、遭遇谣言，我旷课一天
这大概是在我上小学三年级的时候发生的一件事情！那天早上去上学的路上我见到有人往回赶，我觉得奇怪就问了他们。他们说，“学校现在要打预防针，说什么打针的位子，男孩打太阳穴这个位置，女孩打肚脐眼这里。”我这人天生胆小，听他们这么一说我还真的全信了，跟着我就原路返回。说是原路返回，其实我当时根本就没打算回家去，为什么呢？因为我刚刚还听他们说过，“你现在回家也是没有用的，一会儿医生还是会到你们家里来找你的。”说我傻？我好像确实有点笨。
六、捡板栗
翻过凤凰山，在朝有村落的地方走，这板栗树好像随处都可以见到。小时候的我总是喜欢像小尾巴一样的跟在我爸爸的身后，我别的不图，就是嘴巴有点馋而已！树很高，不刮点大风，这树上裂嘴的果实就掉不下来啦！我这人有点性急，不是找来石头到处乱叮就是找根棍子朝树上乱捅。虽然这里是老表们的地盘；但是现在这里好像归我们矿区所有。说来还是蛮有道理的，这里的板栗树好像有些年头没有人来照看啦！这也难怪，我和我爸弄到手的板栗子的基因好像缩了水，我用手掰开来一看，里面的果实个头真小，都快和野毛栗子做朋友啦！
七、爬山
在某个特定的时间里我变了声，人开始长大了，一种叛逆的性格好像就呈现在了大家的面前。不知道什么原因，我从初中二年级下半学期开始就喜欢上了逃课，那个时候我们班就有很多同学跟我一样喜欢逃课。说来奇怪，我们那个时候的很多老师都不会强行管制我们，这里我要说的是，错根本就不在老师们的身上，再说老师们想管好像也是力不从心。你不爱学习可以到外面玩去，前提条件就是你们呆在教室里一分钟就要安分守己一分钟。
八、谈恋爱
说到校园恋情的时候我总觉得自己成熟的太晚啦！女生长个总是要抢在我们男生的前头，有时候我都不敢直视对方的眼睛，她们那种居高临下的感觉让我有点找不到方向，很多时候自己心里明明是喜欢人家的；然而我始终就是开不了口！
九、看露天电影
我现在还记得小时候看露天电影的场景，大家一听说今晚有露天电影看，跟着就有人提前弄好晚饭吃完了就把自己家里的凳子搬来占位置，不说人山人海，大家反正就是喜欢挤，挤的原因就是嫌自己离荧幕远了点！
十、赌钱
我这里说的赌钱，其实就是我们小孩子之间玩抛硬币的游戏。说是游戏，可输了就得认。那个时候的一分两分的硬币好像还可以换点好东西吃的。说实话我这人从小就很懂事！我总觉得爸爸一个人挣钱养活我们一大家子很不容易。我从小就养成了不乱花钱的习惯，可我也不是很抠门的哪种人。
家乡的年味儿散文
时光荏苒、岁月如梭，不知不觉又到年终了。
每天早上五点起床，起床后的第一件事就是开电脑。当电脑打开后，我用鼠标点右下方的时间一看，今天已是1月29日。这让我突然感觉到年已临近，不禁让我想起家乡的过年习俗来。
我老家是榆社。榆社位于山西中部，我的村子就处在榆社、左权、武乡三县交界处。家乡的年，从腊月二十一就正式进入程序了。
二十一，制新衣。其实新衣早就都打理好了，只是这天因平时忙没有顾上打理的今天都要赶制新衣，就是打理好的人家，今天也要拿出来试穿试穿，晾晒晾晒，看合不合身，色彩亮丽不亮丽，尤其是姑娘们更爱攀比。
二十二，剪窗花儿。这天是妇女们忙乎的一天，家家把早准备好的红纸摊在炕头就开始剪了。经济好些的人家准备得是手工纸，多数人家都用梅红纸。剪好的窗花整齐地叠放在一块儿，准备使用。
二十三，打扫壁虱跳蚤上南山。壁虱、跳蚤现在绝迹了，当年可是不得不面对的啊！当年跟这些“鬼子”决战的场面现在都历历在目。扫屋是项大工程，因为人们深受壁虱、跳蚤之害，都想借这良辰吉日把“鬼子”统统赶到南山，所以这天家家户户都早早吃完早饭，很快就进入“项目”实施中。这项工程我家往往是全员上阵，先把盘盘罐罐能端的都端到院子里，能挪的挪开，腾空屋子。我家端盘盘罐罐的往往是我们这些孩子，我爸挪那些大物件，比如柜子呀、装满粮食的瓮子呀等等。剩下扫除就是我妈的事了。记得我妈总是头上罩个头巾，够不着的地方踩上凳子，每次扫完，身上总是披那么一层灰尘。打扫完后再把那些端挪的东西全都复回原位，这时已就到下午了。这天午饭一般吃得很晚，午饭后就开始糊窗户贴窗花了。那时不比现在，窗户都用玻璃，那时条件好些的人家用麻头纸，差些的就用白凌纸。打扫后的家，清洁了好多，亮丽了好多，确实给人一种焕然一新的感觉。
二十五，做豆腐。记得那时一年很少吃到豆腐，就是过年做这一次。我家做豆腐是我父亲的事了，打下作的就是我。我一般负责烧火、跑腿的事。那时的豆腐真香，我无法描绘出那种香味儿。现在几乎天天可以吃到豆腐，但始终没有找到当年吃豆腐的感觉。做好的豆腐在荆条框里包压一夜后，取出切块，就放置酸菜瓮里了。酸菜瓮里可以放置正月十五，有的人家还要放到二月二。
二十六，买猪肉。到了这天村里就杀猪，不过只杀一头，因为再多了就分不了了。我说分不说卖，是因为那时杀猪，真的'无利润可赚，只是想解决乡亲们过年吃肉问题，省得大老远跑食品公司买去。杀猪跟卖到食品公司获利差不多。甚至还不如卖食品公司，卖食品公司起码得到是现金，杀猪多半得到是粮食。如果一定要说利，可能就是能留点猪头下水了。因此，那时杀猪都是事先约好的，一旦有谁要杀，就没有人再杀了。乡亲们那种纯朴、厚重、谦让、关照的情感，现在想起来都让我感动。
二十七，宰公鸡。说是这么说，那时穷，很少有人家宰，宰的大部分是条件好些的或者是家里有人在外工作或上学的，难得回来过年，特宰杀两只。多数人家都把公鸡卖出换油盐酱醋了。
二十八，把面发。这天发了的面，一般都是到年三十才蒸馍。蒸馍也是一项大工程，我记得我妈这天要忙大半天的。蒸出来的馍凉冷后就都放瓮里了，要放两大瓮子呢。这些馍和大年初一蒸的枣糕存放下要吃到正月十五前的。
二十九，访亲友。这天一般是走亲串友的日子，朋友亲戚相互间送点准备好的吃的喝的，送长辈以敬孝心，送朋友增进感情。
三十晚上熬一宿。到了除夕是大人们更忙乎的一天，女人蒸馍、洗菜制馅，男人们打里打外，到了太阳快落山了，就开始贴春联，备旺草。旺草其实就是一捆谷子秸秆，供初一大早出门点燃的。晚上就忙着包饺子、砸蒜、切菜，真是忙个不亦乐乎。
这些程序进行完了，春节准备工作也就绪了，接下来就开始正式享受节日的快乐了。
初一大早醒来第一件事，就是咬sao，咬sao前不能说话。据说只要咬sao了这年就可消灾避祸。咬sao实际就是吃着一块干馍。这馍是上年七月十五蒸的，形是鱼儿，半弯状。七月十五用于供奉赵王爷（经考证赵王爷即东晋十六国时期的后赵石勒，榆社为石勒故乡）后就一直存放在年初这天。随后便是大人出门点旺草。旺草点燃后，熊熊大火伴随着噼里啪啦的声音在院子里燃烧，火光照亮了整个院子。燃旺草表达了人们一种美好愿望，希望在新的一年里家庭兴旺发达，日子过得红红火火。接着就是放鞭炮。鞭炮一响，就意味着春节就正式拉开了序幕。这天讲究很多，除了这些外，还有太阳未升起前不得往地下洒水，不得撕麻抖线，不得用剪刀等等。早饭后，孩子们就开始串门拜年了，穿上新衣新裤，衣服里面还特别穿上了大肚兜，群群打伙，这家进了那家出，爷爷奶奶、大爷大娘、叔叔婶婶、表爷表婆、表叔表婶，磕半天头。所有家门都串完之后，每个孩子肚兜里都装满了核桃，高兴得蹦来跳去。想起曾经为伍的我，不觉好笑，但又令我难忘。
春节最热闹的事就是看秧歌队表演了。我村尽管村子小，全村仅百来口人，但秧歌队表演的节目还分文武两类呢，一类是小花戏，一类就是武术了。那时，我不是观众而是小花戏节目的表演者。我在秧歌队里的任务是吹笛子或拉二把子。记得我十余岁起就开始入秧歌队了。就因为我吹笛子、拉胡琴，就没学会武术。村里的男孩儿都会武术，都是从十几岁就学开了。春节之后，村民们可天天看表演。那时虽然穷，但人们精神状态非常好，几乎村村都有秧歌队。秧歌队在村排练二十余天后（腊月二十几起就开始排练了），一般从十三起就出村表演了，一直要表演到二十几。这样村民们每天不是看自己村秧歌队就是看外村来的秧歌队表演。秧歌队有踩高跷的、有舞龙的、有斗狮的，有小花戏、有武术，真是五花八门、应有尽有啊。秧歌队的表演给村民带来无穷的欢乐。我村的秧歌队从正月二十几停演后，一般都要歇息几天，到了二月二那天还要特地为村民作最后一次表演。这次表演完了，整个春节也就结束了。
家乡的年是丰富多彩的，它虽已成往事，但特耐咀嚼，特耐回味。
难忘那家乡的年味儿。
本来，在记忆中春节是这样的。
老屋里很是热闹，尽管没有各种霓虹灯点缀，但足够多的福字也是令老屋喜气洋洋。门前的竹竿挂满鞭炮，孩子们在井口旁边玩耍。到除夕上午，各路宗亲便从外地，从城里赶回来参加祭祖，没有礼炮，没有奏乐，只为团聚。在我记忆中除夕或者过年的八九点钟，便会有各种杂技表演，但也许这只是我记得的很小一部分，其它都但淡忘。
如今的我已然将要成人，我眼前所看到的已经不一样。祭祖的人看不出比以往多，但他们神色匆匆，点燃香烛，长者引领晚辈三鞠躬，少些纸钱，放鞭炮，于是便走，不复以往之香火袅绕，人声鼎沸。
除夕夜，人是团圆，但吃完团圆饭，人们便各自活动，大人们打扑克，孩子们奔向网络，以往家人围坐看春晚的日子不复存在。大年初一，传统上是要一起床就去拜年的，但是本该如此的我还是像机械般起床，过我的学习生活。我不禁在想：是年味淡，还是我长大？
或许年味根本没有淡，因为除我看到的祭祖的简化、焰火的渐少，还有我看到的各种新奇的过年方式。人们开始习惯过年旅游、过年学习、过年运动，牌桌上人是越来越少，电视前的人也是越来越少。从此来看，年味真的没有淡。我当初下结论说年味淡，也许是我一时寂寞看到片影便妄下结论。
的确，随着时间的推移，我年龄是大不少。我已不如儿时天真，当时的我可以拿着鞭炮于各家各户间串门，在想点燃的时候点燃。现在的我如果这么做却一定被说幼稚。的确，我必须为这长大作出牺牲。但是如果仅从年龄上看我是长大，如今我是高中生，压力令我身不由己，我无力去管得传统这些东西。相对于长期漂泊在外的游子，我也难体会其万里归家只为一聚的艰辛，我没有像他们一样的阅历，从心底认识到家的温暖，那么我其实是还没有长大的孩子，我只能在团圆之时感受到过年的温暖，却没有为之付出辛酸。
我一直有感于各种传统的变迁，但也不像老人般怀古伤今似的，过年对于我来说，我认识到的是传承的力量，是华夏民族千百年来维系团结的力量，这是我无法否定的。仅仅从我的微薄阅历来看，年味没有淡，是我没有真正长大。
现在的年，已经没有当年的浓郁的味儿。
“从今天起，我国正式进入春运高峰，今年乘客数量与去年同期相比，增加13%……”广播里、电视上，都在传播这样的消息。年味开始酝酿起来。
会有亲朋好友来我家拜年，热闹增添一点儿“年味”，但奇怪的是，来的人不少，送的礼不少，待的时间很短，说的话很少，好像礼到任务就完成，给人的感觉就像还个礼走个过场罢。
我们也会去亲朋好友家串门，好多次我刚坐下甚至还没坐下，主人像是有很多事情要办一样的，我们茶杯还没捧上就离去。
刘少棠在《本命年的回想》中写过年的情景是人们从腊八开始就酝酿年味，炒瓜子磕花生串门聊天，热闹得不亦乐乎，尽管当时人们的物质生活还很贫乏。而现在，送礼几乎成串门的唯一目的。
唯一比过去更有“年味”的就是大量购置年货。人们刷着贵宾卡、会员卡，把一推车一推车的年货搬回家。超市里的人们洋溢着物质满足后的笑容，却因失去精神的傍而显得僵硬没有感染力。
大年夜一直到年五，酒店的座早就被定完，大家去饭店吃所谓的年夜饭，看似“年味”很浓，但在情感还没来得及充分沟通就该散，各回各家，依然冷冷清清，第二天又得跑几家亲戚，送礼呢。
“年味”发展至此基本算是到高潮，但它像一只未熟透的苹果，吃起来酸涩涩的。
还是以前小时候的过年过瘾呢。虽没有那么多好吃的零食也没有饭店里的美味佳肴，但兄弟姐妹们一块儿放两元钱一包的小烟花能玩得痛痛快快，拿上个小电筒就可以去幽暗处探险，一副残缺的扑克牌可以打到凌晨，一瓶可乐就让我们心满意足，一个小红包就让我们对新的一年憧憬无限……大人们围坐在一起，像有讲不完的话……那种心心相通毫无防备其乐融融的氛围里才有真正的“年味”。
现如今，很多过年时的仪式都开始简化甚至省去，贴春联、迎灶神、祭祖宗、喝腊八粥的习俗都少见，人们认为这些太形式化，那么请问，实实在在的东西究竟在哪里呢？
当外国为中国春运规模之大而感慨，连纽约帝国大厦都为中国年而亮起喜庆的红灯时，他们是否知道，中国年的“年味“已经一年不如一年呢？
最喜欢过年的味道。快到新年时，那热热闹闹的景象无处不在。大街上，更是人满为患。最拥挤的，就是各家大大小小的超市，全是采购年货的人，商店里各类物品都供不应求，超市老板往往会趁此机会大捞一笔，但采购的人还是络绎不绝。
每到过年，奶奶最喜欢往超市跑，有事没事就跑去转转，就喜欢那热闹的气氛。奶奶手提一只竹篮子，在超市转悠，另一只手则拿着一张广告纸“年货大减”，在精打细算一阵子后，便跟着人流，一会儿就装一篮子东西提回家。我总忍不住，东翻翻，西找找，一袋子零食不免让我有些失望。第二天，拿回来的都是些鱼啊，肉啊。第三天，就都是包装精美的礼品，什么红酒啊，广柑啊，盐水鸭之类的。第四天，我眼前一亮，都是一些非常喜庆的小玩意，红底金字的福字帖，可爱的玩具小金牛和小红牛，大红色的灯笼，塑料爆竹，春联，金牛的剪纸，中国结等等一堆好东西。这下我可乐坏，马上忙活起来：窗子上贴上金牛剪纸，马上就觉得家里又多份喜庆；大门上贴倒福字和春联，我的脸上也是喜洋洋的；书桌上摆上一对小牛，书架上挂着一串爆竹；连晾衣架也被我挂上中国结和红灯笼。家里，马上有“年味儿”，我嘴里也轻轻哼着那支小曲儿《你最牛》。
和家人逛街时，可以看到，无论是大小商场，还是新店开张，都挂上灯笼，贴上福字贴，一片热闹的红色。往往那灯笼上都写着几个金字：恭喜发财，生意兴隆。大街上，来来往往的行人也让我感受到即将过年。瞧，那边一位年轻的阿姨身穿大红底，金色花纹的旗袍，戴着中国结式样的耳环，手提一个小巧玲珑的红包，无不为这即将来临的新年增份光彩。这被染红的大街，更是年味儿十足。
饭店这段日子生意也格外兴隆，请客吃饭大出血已经是家常便饭，饭店天天爆满，老板乐得合不拢嘴。大过年的，年夜饭尤为重要，儿女在外工作一年，难得回趟家，吃团圆饭自然不能含糊，找一家好饭店，办得热热闹闹的，那是在所难免。要订好饭店，还得抓紧时间，晚，就只能在家里吃，有些人甚至几个月前就订好位置。在爆满的饭店里，那花样百出的菜名，如“五福临门”、“牛气冲天”等，更是让我感受到深深的“年味儿”。
“年味儿”是过年不可缺少的调味剂，让过年热热闹闹，开开心心。
又是一年除夕将至，我回到阔别已久的故乡。
刚到老家，爷爷忙起来。他带我去商店买“福”字。经过爷爷一番叮嘱，我们开始认真贴“福”。爷爷说“福”字是带来吉祥幸福的，能祈祷在新一年过上幸福的日子，所以要用心贴，我们一听，干得不亦乐乎。我拿来一张金“福”字，往上贴时，爷爷说该把“福”字倒着贴，才能“福到”。我听，恍然大悟，原来贴“福”字也讲究呢，怪不得我常常看到人家门上倒着贴“福”！
除夕这天，奶奶忙起来。她把磨好的粉﹑糯米粉倒入盆中，再加上红糖﹑白糖和其它配料，做成松糕的原料。爷爷早已在灶前把火烧得旺旺的，奶奶快速把盆放上去。一会功夫，热气腾腾的咖啡色的松糕出锅。我看得眼花，来不及欢呼，奶奶又娴熟地撒上芝麻﹑红枣。在一旁的我早已馋，赶紧切下一块尝尝，嗯——又香又甜，又松又软，好地道的家乡民间口味！
中午，奶奶用红薯粉做红薯饺，馅是萝卜﹑瘦肉﹑豆腐﹑乌贼干，剁成丁混合一起，再配上传统的调料。一段时间后，奶奶把一个个红薯饺放入蒸笼，过一会，笼周围散发出阵阵香气！出笼后，只见个个晶莹剔透的红薯饺冲我笑。我忍不住又先吃为快，夹一个放入口中大嚼起来，啊，入口香嫩，芳香四溢。奶奶累得满头大汗，但看到我吃得美滋滋的，慈祥地对我笑笑说：“孙子，多吃点，这可是家乡的特产，在外面吃不到！”
每逢过年，我们家都会收到寿桃，这是50﹑60﹑70﹑80﹑90甚至100岁老人的子女把寿桃送遍整个村子，他们送来时脸上洋溢着笑容，能让人感受到真心的付出，衷的祝福。分寿桃的寓意是“家家老人健康长寿”。今年是奶奶70大寿，爸爸和爷爷挨家挨户地送寿桃，增进邻里之间的亲情友情。家乡过年的味儿就是也不一样越！
初八，祠堂里又开始唱戏。祠堂里楼上楼下是人满为患，笑声不断传来。我看一会就不看，因为我看不懂，也许是我没耐心，只能看热闹。最后只剩下妈妈和奶奶看。走出祠堂，锣鼓声、二胡声还能传出来很远。整个祠堂则五彩缤纷，台上的戏子演得惟妙惟肖，赢得观众们的阵阵掌声……
初九，我们全家又踏上回常州的旅途。可家乡热闹的情景像电影一样浮现在我眼前——老家的年味最浓！
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