下面给大家分享五谷杂粮四季养生之冬季杂粮养生法(共含9篇），欢迎阅读!同时，但愿您也能像本文投稿人“人生即兴体验家”一样，积极向本站投稿分享好文章。
冬季物闭藏、冰冻地裂，为适应冬季的特点，就应早睡晚起。冬季，人们应从精神调摄、饮食调摄、药物调摄、运动调摄等多方面入手，围绕“养藏”这个中心，重视自身阳气的养护。
冬季是滋补的最佳季节。此时，万物生机收藏，阳气潜伏，草木凋零，昆虫蛰伏，雪压风寒，大自然中的动植物处于休眠状态，以待来年春天生机勃发。自然界的气候变化会直接、间接的对人体产生影响，人也要与季节的变化相适应，随着季节的变化而变化。
冬季养生须知
1、冬季藏精、应时而养
气候的变化对人体的生理机能均会产生一定的影响，不同季节滋补要因地制宜。冬季天气寒冷，阴盛阳衰，易患阳虚之症，无论是保健益寿，还是补虚祛病，都应注意以温补阳气为主，慎用或少用滋阴药物。敛阴护阳是冬季养生的一个特点，体质增强了，阴阳平衡了，自然可以延年益寿。
2、养阳防寒、调理起居
“秋冬养阴”冬季养生的一条准则。冬季万物萧瑟，容易让人心理悲伤，情绪低落，要注意调节情志。冬天注意保暖的同时要让室内空气清新，以避免头晕、胸闷等缺氧症状发生，从而导致呼吸道疾病。冬季，病常从足起，足部的保暖十分重要。
3、调摄房事、益肾蓄精
冬季，保持肾精的闭藏对健康长寿非常重要。老年人更要养精，肾精衰弱会导致骨质脆弱、腰酸无力、行动不便等现象。肾精保养在于节制房事，使体内精气充足，以维护五脏六腑的正常生理功能。冬季，要注意肾部保暖，可以穿贴身羽绒、纯棉背心、可以在阳光下晒上1~2小时。睡觉时也要注意，不能让背部着凉。
冬季滋补特点
1、丰富饮食内容
冬季滋补是为了使机体能摄取足够的养料的热量，以更好地抵制寒冷。维护人体的阴气，养精蓄锐，成为来年春季防病的物质基础。多进食含蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2的食物，能补阳养血，阳虚体质尤宜。冬季进补有益食品，还要辨证施补，慎防妄补。饮食不宜吃得过饱，以少吃多餐为佳，避免伤及脾胃。饮食谱要广，不能偏嗜偏食，有荤有素才能满足人体多种营养需求。
2、合适有节、补脾益肾
冬季，一天三餐要定时而进，并且吃有定量，不能暴饮暴食。年老脾胃虚弱者，可以少吃多餐。冬季进补多选择冬至日开始，这时进补可以与宇宙间天地阴阳气交相合，能促进人体阳气萌生，涵养精气，内藏于肾，化生气血津液，促进脏腑的生理功能。冬季，生理功能处于低潮，消耗相对减少，所以，进补后可发挥最大药效，且可保存封藏最长时间。红性应偏于温热养阳，但应以温而不散、热而不燥为要。
3、素食为主、宜吃清淡
冬季饮食要以素食清淡为主，清淡饮食有益保养身体，不过，可以适量搭配一些肉食荤腥，俗话说“高粱厚味，足生大疔”就是这个道理。《吕氏春秋》也说：“肥肉美酒，多以自强，名曰烂肠之食。“在中国，穷乡僻壤在地方长寿者比较多，通过仔细调查、观之饮食，发现他们较多以粗茶淡饭为主。
4、注意调补、滋养肝肾
冬季养生滋补要根据人的不同年龄和身体体质来辨证施补。
老人、儿童、男人、妇女生理结构有异，气血阴阳之虚，可相兼为患，五脏之虚，可互为因果。滋补必须根据病情的属性及需要采取相应的补益药品或食品，阴虚滋阴，阳虚温阳，气虚补气，血虚补血，心血不足则补益心血，肾阴不足则滋肾益阴。气血俱虚则气血双补，心脾不足则补益心脾，肝肾阴虚则滋养肝肾。只有辨证准确，治法适当，才能选择有效的补益药膳而取得满意疗效。
[五谷杂粮四季养生大全之冬季杂粮养生法]
秋季是一个由夏热向东寒过度的季节，天干地燥、阳气日衰、阴寒日生。人体的生理活动也日渐进入“收养”状态，此时，对肺脏的保养日居正位，要注意保养人人体阴液，避免燥邪伤肺。
秋季热去寒来、阳消阴长、气候多变，人体的'代谢机能也开始由胜转衰。这个时候，人体很容易受到外来邪气的侵袭、一些慢性病如慢性支气管炎、肺结核等也会不请自来、死灰复燃。另外，还有一些疾病如心脑血管系统疾病的发生。秋季也是一个传染性疾病的多发季节，如细菌性痢疾、流行性乙型脑炎、伤寒、疟疾等。所以，秋季要注意保养，避免疾病发侵袭。
秋季养生须知
1.养阴护阴 慎防津散
秋季阳消阴长，人体阳气逐渐内敛而阴精之气日盛。人要与季节相和，秋季要保持体内阴精。一方面，这是适应了自然界阴生而旺的规律，顺势敛藏、内聚精气、字样五脏、抗病延年;另一方面，是一个冬季潜藏的准备，为来年阳气升发打下基础。
所以，秋季一定不能损伤阴精之气，正所谓“秋冬养阴”。同时，秋季养生还要防止因劳伤过重而外泄阴气。过度的剧烈运动会使人出汗过多、阳气耗散。
2.防燥防干 养肺为先
秋季暑热已过，燥气为主，其气清肃，其性干燥。燥胜则干，很容易伤人津液，人体往往会出现口干、唇干、鼻干，舌干、皮干便干等症。所以，秋季要注意养肺。肺脏娇嫩，容易受到外来燥气的侵扰。防止秋燥上肺，保持肺气清新是秋季的养生之道。
3.调理情志 谨慎起居
诗曰：”自古逢秋悲寂寞“，这说明秋季容易造成人的情绪不稳定，情绪不量会影响人体健康。所以，保持心情清净、安宁乐观的情绪可使人体上下气通。这样可以改善肺的技能，抵御秋燥的侵犯。秋季温差很大，应该增减衣服、早睡早起以避风寒。风寒最易犯肺，从而诱发咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。不过，适度的“秋冻”对人体增强抗寒能力非常有益，所谓“秋不忙加衣”即为此理。
秋季滋补特点
1、食物清润，少辛增酸
秋季，人们往往会出现口干舌燥、干咳无痰的症状，所以，在秋季要多吃一些防燥养阴、滋阴润肺的食物，如绿豆、碗豆等以补充人体水分及水溶性维生素。秋季要贯彻“少辛增酸”的原则，少食辛酸，多吃酸味食物。因为，肺气秋旺，辛味入肺，肺气太旺容易伤肝。酸味入肝可以敛阴养阴。
2、补宜甘凉，防燥养阴
秋季，燥气不公损伤人体津液而且还会耗伤人体正气，造成气阴两虚，所以，秋季要补阴类食物。补阴寒凉可以清热，阴虚易生热，所以，秋季应选用味甘、性偏寒凉的食物。燥气最易伤阴，秋季滋补要注意选用生津润肺的食物，以降低人体水分。
喝茶是生活中我们经常会做的一件事情，平时没有时间或是休闲的时候，会泡一杯茶放在面前，闻着茶飘出来的清香味，让人感觉到心旷神怡，不同材料泡出来的茶有着不同的养生功效，而且很多的茶还被命名为是减肥的最好饮品，那么以下就来为大家介绍一下关于四季养生法之喝茶，如何用喝茶养生。
在日常生活中我们经常会喝茶，有益的茶饮可以帮助我们养生，不同的材料泡出的养生茶功效各异，常被一些养生茶可以应付生活中一些不时之需。下面介绍五种不同功效的养生茶，助大家养出健康身体。
春季的天气总是会让人昏昏欲睡，全身软绵绵，无精打采的，连上班的时候也没了精神，工作效率也就大大的降低了。那么，春困怎么办呢？要怎样才能防止春困呢？下面看看小编为你准备的有助提神解困的茶品。
春季如何养生呢？春饮花茶，对于白领人士来说，花茶的清香不仅能缓解恼人的春困，还能帮助驱走冬日积聚于体内的寒气。春日花茶，既能让你神清气爽，还有着养生瘦身的功效，是白领人士最好的养生之道.
夏季养生茶不仅可以帮助人们消暑下火，还可以美颜养生，喝茶的好处大家知道多少呢？无论是眼睛干涩，胃胀不适，肝火旺盛，都可以通过花果茶来进行调理。今天我们就一起看看夏季养生茶。
从中医角度而言，人体在夏秋季节处于体液耗损以及流失比较大的季节，因此，进入冬季后，养生需注意多补充体液方面。由此，不少人喜欢通过“茶疗”方式进行养生。下面介绍的冬季养生茶配方，可以让你在家中也能简简单单自制冬季养生茶，为健康过冬加分。
秋季喝什么养生茶可以对抗皮肤干燥、色素沉淀以及电脑辐射等方面问题呢？相信这是很多女性白领都感兴趣的问题吧。在忙碌做之余，喝上一杯保健养生茶，可以留住女性的天然美丽。
秋季风干物燥，连身体也需要多补水。如果喝水是补水的其中一个方法，何不用秋季养生茶来达到补水、保健的双重功效呢？健康专家向我们推荐六款秋季养生茶，多喝不仅能够预防疾病，还能增强体质。
从中医角度而言，人体在夏秋季节处于体液耗损以及流失比较大的季节，因此，进入冬季后，养生需注意多补充体液方面。由此，不少人喜欢通过“茶疗”方式进行养生。下面介绍的冬季养生茶配方，可以让你在家中也能简简单单自制冬季养生茶，为健康过冬加分。
日常生活中出现咳嗽有痰、眼睛疲劳、咽喉肿痛、消化不良、牙龈发炎等等不适症状是在所难免的。很多时候这些小病痛没有达到看医生接受药物治疗的程度，这时可以自制健康养生茶帮助治疗，为日常健康“护航”。
喝茶不仅仅能喝出人的身体健康，而且还能够为我们的身体保驾护航，关于以上介绍的四季养生法其中之一最好的方法就是喝茶，每天喝一天茶可以防范咳嗽有痰，眼睛疲劳，视力疲惫，对于多种疾病有着极好的滋补作用。
黄帝内经四季养生法
本节主要叙述了四时生长收藏的气候物候变化规律及特点，指出四季之中，一定的气候因素与某种疾病的发生有具体的内在联系，春温、夏热、秋燥、冬寒各有特点，对于人体的影响也是各有不同。
【原文】
春三月，此谓发陈(1)，天地俱生，万物以荣(2)，夜卧早起，广步于庭(3)，被发缓形(4)，以使志生(5)，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚(6)，此春气之应，养生(7)之道也。逆之则伤肝，夏为寒变(8)，奉长者少(9)。
夏三月，此谓蕃秀(10)，天地气交，万物华实(11)，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀(12)，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为疟(13)，奉收者少，冬至重病。
秋三月，此谓容平(14)，天气以急，地气以明(15)，早卧早起，与鸡俱兴(16)，使志安宁，以缓秋刑(17)，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄(18)，奉藏者少。
冬三月，此为闭藏(19)，水冰地坼(20)，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得(21)，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺(22)，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥(23)，奉生者少。
【注释】
(1)发陈：发，指草木发芽。陈，敷陈。发陈，指草木枝叶舒展。
(2)天地俱生，万物以荣：指自然界焕发生机，万物因此欣欣向荣。
(3)广步于庭：广步，缓步而行。
(4)被发缓形：被，同“披”，披散，散开。披散头发，解开衣服，使形体舒缓无拘束。
(5)以使志生：使意志如春天生发之气宣发舒畅。
(6)生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚：生、予、赏，是指精神、行为活动需顺应春阳生发之气。杀、夺、罚，是指违逆春阳生发之气。全句强调春之养生需要与春阳生发之气相顺和，不可相左。
(7)养生：此处养生强调养护春生之气。
(8)夏为寒变：春季失于调养，生发之气不足而导致夏日发生的寒性病变。
(9)奉长者少：奉，奉养。春气不能生发，便不能奉养夏令长气。
下文奉收、奉藏、奉生之义皆仿此。
(10)蕃秀：蕃，繁茂之义。秀，华美。形容万物茂盛壮美。
(11)天地气交，万物华实：华，开花。实，果实。指天地阴阳之气相交合。万物繁茂充实。
(12)使华英成秀：华英与成秀是对比词。华英，人的容色神气。
秀，草木开花，形容人精神容光焕发之意。
(13)痎(jiē)疟：疟疾的总称。
(14)容平：容，生态，相貌。平，平定。形容万物成熟，形态平定不再生长的自然景象。
(15)天气以急，地气以明：秋令天气清凉劲急，大地万物萧条，山川清肃景净。
(16)俱兴：兴，起身，起床。
(17)以缓秋刑：秋刑，指深秋的肃杀之气。缓，减缓，减少。
(18)飧泄：指完谷不化的泄泻。
(19)闭藏：冬季阳气内伏，万物潜藏。
(20)坼：裂开。
(21)使志若伏若匿，若有私意，若已有得：使神志内藏，安静自若。
(22)亟夺：亟，频数，多次之意。夺，耗夺，剥夺。
(23)痿厥：四肢痿软无力而逆冷的.病症。
【白话详解】
春天3个月，草木发芽，天地一派生机，万物欣欣向荣。此时人们应该晚睡早起，在庭院缓步而行，披散头发，舒展形体，使意志顺应春生之气而舒畅条达，而不要损害、克伐它。要顺应春天的生养法则，违背这个法则，就要伤及肝气，生长之气不足，到夏天就会发生寒性病变。
夏季3个月，是万物繁盛的季节。天地阴阳之气不断相交，植物开花结果。此时人们应该晚睡早起，适应夏天的阳光，让精神充实饱满，并使腠理宣通，卫气疏泄，使人心舒畅向外，如同所喜欢的东西在外界。这是与夏季相应的保养“长气”的道理，如果违背了这个道理，就要伤及心气。到了秋天就容易发生疟疾，供给秋天收养的精力就少了，冬天就会得重病。
秋天3个月，是万物成实的季节。此时天高气爽，西风渐起，地气清肃明朗，此时人们应该早睡早起，闻鸡起床，精神内守不急不躁，使秋天肃杀之气得以平和，意志不外越，从而使得肺气清平。这是与秋季相适应的保养方法，如果与之相违背，肺气则会受伤，到了冬天就会变生腹泻完谷不化的疾病，供给冬季闭藏的精气就少了。
冬季3个月，是万物潜伏的季节。此时水结成冰，地冻开裂，这时节，人们不要扰乱阳气，要早睡晚起，早晨等待太阳升起后而起床，使精神内守伏藏而不外露，保持若有所得的心态，还要避免寒气侵袭，保持温暖，但不要过热而致皮肤开泄出汗，以致阳气频繁耗伤。这是与冬气相适应的保养藏蓄的道理，若违背这一原则，就会伤及肾气，到了春天，就会得痿厥一类的疾病，供给春季发生的精气也就少了。
【按语】
本节主要叙述了四时生长收藏的气候物候变化规律及特点，指出四季之中，一定的气候因素与某种疾病的发生有具体的内在联系，春温、夏热、秋燥、冬寒各有特点，对于人体的影响也是各有不同。从而体现了《内经》所强调的“天人合一”的观点，进一步指出人体应当顺应四时的变化规律，并且达到机体与自然界变化的相互协调而养生调神。
人的五脏通应于四时，一旦违逆，则内伤五脏，并且在下一季节发生不同病变。这在上述条文中已有详细的论述。《内经》中有关顺四时变化而积极调整情绪、作息从而达到保养身体的观点，为养生学的发展奠定了基本原则，在此基础上后人多有所发挥，并在预防养生以及病人病后调养等方面取得较大成就。
【应用举例】
当春之时，食味宜减酸益甘以养脾气。高年之人，多有宿疾，春气所攻，则精神昏倦，宿病发动。又兼冬时，拥炉熏衣，啗炙炊煿成积，至春发泄。体热头昏，壅隔疫嗽，四肢倦怠，腰脚无力，皆冬所蓄之疾，常当体候。春日融和，当眺园林亭阁，虚敞之处，用摅滞怀，以畅生气。不可兀坐，以生抑郁。饭酒不可过多，米面团饼，不可多食，致伤脾胃，难以消化。天气寒暄不一，不可顿去棉衣。老人气弱骨疏体怯，风冷易伤腠里，时备夹衣，遇暖易之一重，渐减一重，不可暴去。
当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。三伏内腹中常冷时，忌下利，恐泄阴气，故不宜针灸，惟宜发汗。夏季心旺肾衰，虽大热，不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱。平居檐下、过廊、街堂、破窗，皆不可纳凉，此等所在虽凉，贼风中人最暴，惟宜虚堂、净室、水亭、木阴洁净空敞之处，自然清凉。更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣。夏三月，每日梳头一二百下，不得梳著头皮，当在无风处梳之，自然去风明目矣。
当秋之时，饮食之味，宜减辛增酸以养肝气。肺盛则用咽以泄之。
秋间不宜吐并发汗，令人消烁，以致脏腑不安。惟宜针灸，下利进汤散以助阳气。又若患积劳、五痔、消渴等病，不宜吃干饭炙煿，并自死牛肉、生绘鸡猪、浊酒陈臭、咸醋黏滑难消之物，及生菜、瓜果、蚱酱之类，若风气、冷病、痃癖之人，亦不宜食。又当清晨，睡觉闭目叩齿21下，咽津，以两手搓热熨眼数次，多于秋三月行此，极能明目。
冬月肾水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜养心。宜居处密室，温暖衣衾，调其饮食，适其寒温，不可冒触寒风。老人尤甚，恐寒邪感冒，为嗽逆麻痹昏眩等疾;冬月阳气在内，阴气在外，老人多有上热下冷之患;不宜沐浴，阳气内蕴之时，若加汤火所逼，必出大汗，高年骨肉疏薄，易于感动，多生外疾，不可早出，以犯霜威;早起，服醇酒一杯以御寒，晚服消痰凉膈之药以平和心气，不令热气上涌，切忌房事，不可多食炙肉面馄饨之类。(《摄生消息论》)
《内经》之冬季养生
冬三月，此谓闭藏，水冰地诉，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
——《黄帝内经•四气调神大论》
内经《四气调神大论》篇，叙述了春夏秋冬四个季节。“四气调神大论”意思就是说如何根据四季寒热温凉的变化调节自己的起居、生活方式、身心情志。而现代人生活方式大多紊乱，更别说懂得保养身体了。看看《黄帝内经》是如何教我们冬季养生的。
冬三月
【原文:此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳】
冬天的三个月，是阳气潜伏，万物蛰藏的时令。在这一季节里，水寒成冰，大地冻裂，这个时候动物会冬眠，而植物机体内其实也处于一个休眠期，所以人也应该知道不要扰动身体内的阳气。
【原文：早卧晚起，必待日光】
现代人生活规律紊乱，晚上睡不着，早上睡不起，夜生活很丰富。而古人强调睡眠时间要随着四季的变换而调整，即随着阳气的变化规律而调整。冬季是阳气闭藏之季，外界阴气盛。我们应该适当的`把自己的身心都藏起来。夜晚没有太阳的时间更是阳气最薄弱之时，容易受外邪侵袭，这时候大家最好要在睡眠中进行调养，使人体之阳气顺应外界的阳气而敛藏。最佳的睡觉时间是晚上十点之前，早上可以稍微晚一点等天亮了再起床，但也不能在人体阳气该生发时仍不起床，使阳气郁于体内不能卫外，而受邪气侵袭。
【原文:使志若伏若匿，若有私意，若已有得】
冬季不要轻易地扰动阳气，妄事操劳，要使神志深藏于内，安静自若，好像有个人的隐秘，严守而不外泄，又像得到了渴望得到的东西一样，把它秘藏起来。到了冬天各大医院接收住院人数明显增多，很多疾病这个时候容易复发，比如说一些心血管、关节方面的疾病。除了要注意防寒保暖之外，我们还应该懂得使自己的情绪处于一个平和的状态，不要过喜也不要大怒，阴阳平调，疾病也不容易复发。
【原文：去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺】
冬天应该注意保暖，现在很多女孩都讲究“美丽冻人”，到了冬天穿衣服还时不时露一点这露一点那，衣服也穿的薄，这是害自己呀!亟是多次、频数的意思。不要令频繁的汗出使阳气耗散。“无泄皮肤”，怎么才叫无泄皮肤呢?我们知道“阳加于阴谓之汗”，冬天出去的汗，其实也就是我们的阳气。比如说，现代人白天都没有时间基本上都喜欢晚上锻炼，这是很不对的，出汗耗阳，而且开放了汗孔，邪气轻易就钻进去了。晚上应该是阳气闭藏的时间怎么能让大量出汗呢!再比如说，很多人爱干净，乃至于有些人有洁癖，每天都洗澡，但是在冬天是不可以频道洗澡的，因为每次洗澡，热水一冲，毛孔开张，体内的元阳之气就会外泄，所以冬天洗澡不能太勤快。
【此冬气之应，养藏之道也】
这乃是顺应冬气，养护人体闭藏机能的法则。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
温馨提示：四季养生就是根据季节气候的变化来调节自己的养生方法和饮食等来达到养生的目的。冬季养生是四季养生的重要部分，也是四季中最容易患病的时节，我们应重视并做好四季养生，已达到增强体质、养生保健的目的。
除了饮食，冬季的室内空气也是比较重要的，每天中午房间最好开窗三个小时，室内可以养些盆栽，有助于氧化环境，运动每天也需要坚持锻炼的，锻炼身体最好早晨早餐后，慢跑至少半小时，有氧运动能达到健身的目的。每天要补充人体足够的水分。最好不要喝酒，不要吸烟。
四季养生，讲究的是人们遵循春、夏、秋、冬四季的自然规律，寻求阴阳平衡，实现强身健体，养生延年！中医说，养心季节在于夏。那么在夏季，人们要顺应节气的脚步，在饮食方面重点养“心”，以求安度酷暑。我们这里给大家准备了四季养生：夏季饮食养生三部曲。
第一部：饮食宜清淡
进入夏天后，暑热逼人，容易令人烦躁伤心，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物。不妨多吃莲子、豆制品、鸡肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶等，既能补充营养，又可以起到强心的作用。为大家推荐几款养心菜谱。
荷叶凤脯：取鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡 油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片。荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞 出，冲凉后与鸡肉一起放入盘内，加上述调料搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，上笼蒸约2小时即可。此菜有助养心健脾补虚。
莲子猪肚：取猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。先将莲子用水泡发，放入猪肚内，用线缝合后放入锅内，加清水炖熟后捞出晾凉。将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，再用香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。此菜可去心火、健脾益胃。
第二部：适当“增酸减苦”
立夏之后，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。天气转热后，人体出汗多易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之 类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。
水果沙拉：将苹果、梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，桔子分瓣，草莓对切两半，放入盛器内拌 匀。生菜叶洗净，消毒待用。在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。沙拉色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。不过做成后建议立即食用，不宜放置过长时间。
番茄西米粥：将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切 成丁块;西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮;调入白糖、糖桂 花，即可盛起食用。
第三部：多进稀食利湿
天气转热，出汗多，体内丢失的水分也随之增多，所以多进稀食，如早、晚食粥，午餐时喝汤，是夏季饮食养生的重要方法。
百合莲子绿豆粥：取百合、莲子各50克，绿豆200克，粳米、冰糖各100克，陈皮30克。将百合用清水浸泡备用;绿豆、粳米洗净;陈皮浸软刮干净。水开后下莲子、绿豆、粳米、陈皮，同煮。粥将熟时下百合，用冰糖调味，待再沸后即可食用。
冬瓜生鱼汤：取生鱼一条，冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。将生鱼剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗，煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。
秋季，是指从立秋之日起到立冬之日止。《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”就是说秋天，由于阳光渐收，而阴气逐渐生长起来；万物成熟，到了收获之时。秋季的三个月中，人体肺气当令。阳光和煦，硕果累累，气温渐降，气候干燥，由热转寒，即“阴消阴长”的过渡段。“秋冬养阴”是秋季养生的原则，是指在秋冬养藏气，不应耗精而伤阴气，从而适应自然界阴气渐生而旺的规律，为来年阳气生发打下基础。
北京中医医院副院长、主任医师王国玮说：“秋季养生的关键在养肺润燥。”
王国玮介绍说，中医认为保护阴气的关键是要“防燥护阴”。“燥”为秋季的主气，故称“秋燥”，燥气伤人以耗人津液，津液即耗，必现一派“燥象”，常易发生燥邪之患。此季节对应的脏器是肺，肺可呼吸，外合皮毛，且与大肠相表里，当空气中湿度下降，就会出现肺、皮肤、大肠等部位的“燥”为特征的病理现象。
肺为娇脏，喜润恶燥，无论是初秋温燥，还是深秋凉燥，都容易伤肺致病，调理进补当以滋润为主，并根据天气寒温及个人体质状况选择相应凉性、温性或平性食物或药物，以达到滋润益肺，祛邪强身之效。
王国玮介绍说，从五味来看，肺主辛味、肝主酸味、辛能胜酸，故秋天要减辛味以平肝气，增酸味以助肝气，防肺气太过胜肝，而致肝气郁结。秋季饮食要尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。还有蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。
从养生来讲，健康人士在秋季精神调养就是保持精神上的安宁，要达到这一点，首先要培养乐观情绪，静想收获的喜悦，保持心神稳定，收神敛气。要经常晒太阳，让阳光给你温暖，当情绪不好时要注意通过运动等主动去排解，如散步、打太极拳等。
王国玮介绍，笑能促进体内器官健康，尤其对肺部特别有益。笑时胸肌伸展，胸廓扩张，肺活量增大。可以消除疲劳、驱除抑郁、解除胸闷、恢复体力。轻松微笑时，发自肺腑的微笑，可使肺气布散全身，使面部、胸部及四肢肌群得到充分放松。另外，肺气下布还可使肝气平和，从而保持情绪稳定。开怀大笑时，生发肺气，使肺吸入足量的“清气”，呼出废气，加快血液循环，能达到心肺气血调和之目的。
王国玮提醒秋季应更重视补水。秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。当然也可直接从呼吸道摄入水分。原理是肺“开窍于鼻”，通过吸入水蒸汽可以使肺脏得到水的滋养。方法很简单：将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入，每次10分钟左右，早晚各一次即可。
冬季，由于天气寒冷，易使人体的植物神经功能出现紊乱，使胃肠蠕动受到干扰，从而易导致胃病的发生或复发。医学专家告诉我们，对于胃病治其标容易治其本难，最好的保胃措施就是“三分治，七分养”，胃病患者在日常生活中一定要注意对胃的保养。中医认为：“胃主受纳”，“药食同源”。因此，防治胃病应从饮食入手。下面介绍几款适合人们在冬季使用的养胃食疗药膳方。
一、桂圆松子仁汤原料：桂圆40克，松子仁20克，冰糖20克。
制用法：将桂圆去壳后洗净，将松子仁洗净。将洗净的桂圆和松子仁与冰糖一起入锅加适量的清水，用中火烧开后，再用文火煮10分钟左右即成。此汤可在早饭前喝，每日用一剂。
功效及适应症：此方具有补脾胃、养心气、安神志的功效，特别适合有胃寒体虚、失眠健忘、惊悸怔忡症状的患者使用。
二、山药百合大枣粥原料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克，粳米50克。
制用法：将粳米洗净后与山药、百合、大枣、薏苡仁一起入锅，加适量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每天早晚各吃1次。
功效及适应症：此方具有滋阴养胃，清热润燥的功效，特别适合有胃脘隐痛、食欲不振、口干咽燥、形体瘦削者使用。
三、萝卜羊肉汤原料：羊肉500克，白萝卜250克，香菜、精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
制用法：将羊肉和白萝卜洗净，切成丝待用。将姜片放入油锅中爆炒出香味后，再向锅中加入适量的清水，待水开后放入羊肉和白萝卜，然后用小火煮至肉熟后，再加入盐、味精、料酒和胡椒粉，撒上葱丝、香菜即成。此汤可每周喝3次。
功效及适应症：此方具有温胃散寒、补中益气的功效，特别适合有中虚反胃、食积胀满及体虚瘦弱、腰膝酸软症状的患者使用。
四、紫苏生姜红枣汤原料：鲜紫苏叶10克，生姜3片，红枣15枚。
制用法：将红枣洗净去核，将鲜紫苏叶切成丝。将紫苏叶丝与姜片、红枣一起放入砂锅中加适量的清水用大火煮至水开后，再改用文火炖30分钟即成（食用此汤前应捞出紫苏叶和姜片），食用时吃枣喝汤。此方每日用1剂。
功效及适应症：此方具有暖胃散寒、消食行气的功效，特别适合有胃寒厌食、胸腹胀满、恶心呕吐症状的患者使用。
五、板栗炖母鸡原料：板栗500克，母鸡一只（约1000克），料酒3匙，生姜3片，精盐适量。
制用法：将板栗洗净切口，放入沸水中煮两分钟后取出，去壳留仁待用。将母鸡杀死后去除毛及内脏，洗净切块待用。然后将鸡块、板栗仁、姜片、料酒一起放入锅中加适量的清水炖煮，水开后可改用小火再炖2个小时，待鸡肉熟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可每周用1剂，分两次食用。
功效及适应症：此方具有健脾、益胃、补肾的功效，特别适合患有慢性肠胃炎和肾亏尿频、腰腿无力者使用。
六、木耳炒肉片原料：黑木耳（干品）15克，瘦猪肉60克，清汤少许，精盐适量。
制用法：将黑木耳用温水发好，洗净待用。先将瘦猪肉切片后放入油锅中爆炒两分钟，然后再将发好的黑木耳放入锅中与瘦猪肉同炒，待肉熟后可向锅中加入少许的清汤，焖烧5分钟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可在晚饭时食用，每周吃3剂。
功效及适应症：此方具有补脾益胃，调理中气的功效。特别适合有胃脘胀满、疼痛连及胸肋、嗳气反酸者使用。
七、虫草百合鸭肉汤原料：冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克，精盐适量。
制用法：将鸭肉洗净、切块后入锅，加适量的清水炖30分钟，然后向锅中加入冬虫夏草和百合，再炖20分钟即可。食用时吃肉喝汤。食用前可加入适量的精盐调味。此方可在晚餐时食用，每日用1剂。
功效及适应症：此方具有健脾养胃、润肺补肾的功效，特别适合脾胃虚弱、肺肾不足、元气亏虚者使用。
八、砂仁烧猪肚原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜、精盐适量。
制用法：先将猪肚洗净、切片后与砂仁一起入锅，加适量的清水用文火炖煮，煮至猪肚熟时即成。食用前可加入适量的花椒、胡椒、葱白、生姜和精盐调味。此方可每周用1剂，分3次食用。
功效及适应症：此方具有行气和胃、温中化湿的功效，特别适合有胃脘冷痛、胀闷不适、不思饮食、呕吐泄泻症状的患者使用。
九、参芪猴头炖母鸡原料：猴头菌100克，母鸡1只（约1000克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱丝、料酒、清汤、精盐各适量。
制用法：将母鸡杀死后去除毛杂及内脏，洗净切块，将猴头菌洗净去蒂待用。将鸡肉块、猴头菌与上述材料一起入锅加适量的清汤用文火慢炖，炖至肉熟即成。此方可每周用1剂，分3次食用。
功效及适应症：此方具有养胃、健脾、补气的功效，特别适合患有消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎及神经衰弱病症的患者使用。
十、黄芪内金粥原料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，糯米60克。
制用法：将生黄芪入锅加适量的清水煎煮后取汁待用。将生薏米、赤小豆、糯米和黄芪汁一起入锅，加适量的清水煮粥，米熟即成。使用前可在此粥内加入鸡内金粉。此粥可在每日早晚各吃1次。
功效及适应症：此方具有和胃、健脾、消食的功效，特别适合有脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏症状的患者使用。
十一、干姜粥原料：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
制用法：将干姜与高良姜切片，一起入锅加少量的清水煎煮后取汁待用。将此姜汁与粳米一起入锅加适量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每日早晚各吃1次。
功效及适应症：此方具有温中和胃、祛寒止痛的功效，特别适合有脾胃虚寒、脘腹冷痛、泛酸吐水、肠鸣腹泻症状的患者使用。
10.木瓜草鱼尾汤原料：番木瓜1个，草鱼尾100克，生姜少许。
制用法：将木瓜去皮切块、将生姜切片待用。将草鱼尾放入油锅中爆炒片刻，再向锅中加入木瓜、生姜及适量的清水，炖煮约1个小时即成。此方可每日用1剂。
功效及适应症：此方具有暖胃和中、消食化滞的功效，特别适合有食积不化、胸腹胀满症状的患者使用，对患有胃溃疡及十二指肠溃疡的患者也有辅助的治疗作用。
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