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传统手工艺 Traditional Handicraft
China has the history of more than 5,000 years. Many foreign people are attracted by this big old country. They come here and want to know about the traditional culture. However, Chinese young people don't show much interest in the old culture, instead they chase the fashion and some even abandon the precious culture. For example, paper cutting, one of the excellent arts that is inherited by our ancestors. Many foreign media speak highly of this great handicraft and they are astonished by the wisdom of Chinese people. I have seen this art when I stay in my hometown. Only few old people can do it. They just take it for killing time. Paper cutting is like the old fashion and is forgotten by the young generation. The media should report more positive information about the traditional culture to inspire the young people to learn.中国有着5000多年的历史，许多外国人被这个古老大国所吸引，他们来这里想了解传统文化。然而，中国的年轻人却对古老文化不感兴趣，他们追逐时尚，有的甚至放弃宝贵的文化。例如，剪纸就是一门优秀的'艺术，是从我们的祖先继承下来的。许多外国媒体赞扬这个伟大的工艺品，他们惊讶于中国人民的智慧。我在家乡时看过这个艺术，只有少数老人会做，他们只是把这当做消磨时间的乐趣。剪纸就像是过气的时尚，被年轻一代遗忘。媒体应该多报道关于传统文化的积极信息，激励年轻人学习传统文化。
传统手工艺——风车_小学生作文
今天，是星期四，我们要去劳技中心了。同学们早早来到教室，热烈的，猜疑的，讨论着，今天我们会做些什么东西?
过了一会儿，老师叫我们排队下楼。我们出发了!走在路上，行人用疑惑的目光看着我们，好像在想：这些小学生们要去哪?去哪干什么?而天上的小鸟，好像回应他们一样，叽叽喳喳的叫着，告诉他们我们要去劳技中心了。
我们到了劳技中心，进行分班。我们的`第一节课是电锯木艺，这个我们已经做过了，但是上次我们做的是笔筒，而这次老师给我们加大难度，这次我们要做的是拼插餐桌，老师没有讲些什么，就让我们做了。我先把示意图画出来，给老师看了以后，我就开锯了。我先锯出桌面，再举出桌腿，拼插一下，粘一下，就做出来了。
中午，我们吃过午饭后，看了一会儿电视，就要上第二节课了。第二节课的教室在二楼，从外面看，他与别的教室没什么区别，但是当你走进去以后，一阵浓浓的中国风，就会向你吹来。用相框装着的皮影，被挂在墙上，它们神采各异，穿着不同，身份不同，但是每个皮影都有惹人喜爱的地方。教室后面摆着陶制的老虎，猴子……各式各样，让人眼花缭乱。教室最前端，紧挨着黑板两侧，摆放着两个天安门的缩小版泥塑。还有那桌桌椅椅全部是用木头做的，桌子上，椅子上，那些深深浅浅的纹路，雕刻的是，中国传统手工艺，一段段辉煌的历史。
接着老师告诉我们，今天这节课我们要学习做风车。说道风车，小时候我可是最喜欢玩风车的，但是我从来就没做过。老师先发给我们一个完整的风车轮，一打纸，一个圆环。老师想让我们自己做一个风车轮，老师提醒我们，注意风车轮的方向，两个风车轮方向不一样，风车就转不起来。我本来就不适合观察细致的东西，这可把我难坏了。我的双眼不停的在两个风车轮上来回的看，直到把眼睛看晕了，我也没看出个所以然来。老师看见了，就过来帮我做。只见，老师也在两个风车轮上来回看，原来老师也要认真的去看，才能做出来。老师帮我做好了第一个，剩下的只能我自己做。10分钟过去了，我终于把所有的风车轮都贴好了。老师又发给我们一个竹棍做的风车杆，让我们先把老师刚刚发的两个小纸片上贴满双面胶，再把牙签贴上去。让后把这个东东插到风车杆上。然后再按上小鼓，最后把风车轮插上去。风车就做好了，只要风轻轻一吹，小鼓就会发出愉快的响声。
看着欢歌的风车，我开心的笑了，小时候玩风车时的快乐全都回来了。以前在商店里卖的，可能比我做的精美别致，但是它带给我的快乐远不及这个简陋的风车。因为，这个风车是我自己做的，我在做风车时遇到的困难，全部都变成这个风车的风彩。这个风车让我明白了，有时候，别人做的再好，也不及你自己做的不好的，因为，是自己用酸甜苦辣汇聚而成德
风车还在欢歌笑语，而我则在思念小时候的快乐时光，和风车带给我的启示。
方正剪纸能够从清康熙年间一直延续，是因为其饱含浓郁的生活气息和清新的民间民俗情趣，并且均为纯剪刀制品，秀润隽美、独具神韵。在这个过程中，方正剪纸颇具特色的传承方式起到了重要作用。
方正剪纸是黑龙江省方正县民间手工技艺，也是黑龙江省哈尔滨市的一个地方特色产品。方正剪纸乡土气息浓郁，图案简洁明朗，概括力强，式样繁多，内容丰富，工艺细腻，在创作观念和整体创作上基本打破了陈陈相因的民间剪纸模式范畴，感染力、趣味性强，自然大方，艺术语言更加明朗化，风格日臻完善。6月，“方正剪纸”被中华人民共和国文化部列为“国家级非物质文化遗产”。方正剪纸的艺术特征主要体现在以下几方面：
黑土地性格
广袤而肥沃的黑土地如母亲一样，世世代代养育着方正人民。劳动人民也把自己的心血与汗水浇灌在这片黑土地上。方正人民粗犷、豪放、纯洁、热情和亲近自然、热爱生活等性格特征，无一不是在这黑土地中形成的，这种性格特征就是方正文化整体的性格特征，更是方正剪纸艺术的性格特征，是方正剪纸艺术赖以传承与发展的灵魂。
题材内容
艺术作品之所以有其精神价值，是因为作者在创作过程中情之所动，爱之所致。方正剪纸群体中主要是广大妇女，而她们日复一日、年复一年为之动情并付出全部真爱的是她们自己的家庭和劳动生活。因此，方正剪纸的创作题材绝大多数是反映方正劳动人民的现实生活，表现当地民风民俗的各个侧面。
群体性
基于方正县独特的地域与气候特点，漫长的冬季农闲时间，为人们的交流提供了良好的文化空间，进而形成文化群体。长期处于文化匮乏状态的方正县劳动妇女们，都可以坐在炕头儿上，一边拉着家长里短，一边学习、交流女红技艺。而剪纸又是最为简便的民间技艺，甚至满地跑的小孩子都喜欢趴在炕沿儿上，拿起剪刀剪出一个嬷嬷人儿或一串拉拉人儿。久而久之，在方正地域上，剪纸技艺在传承与交流中形成了广泛的创作风气。
活态流变的传承性
不同的文化在方正这片特殊的土地上相互沟通、相互了解、相互协作、相互融合，逐渐形成方正人民特有的文化精神和情感。黑土地人特有的思维方式、传统价值观念和审美思想，成为方正黑龙江文化传承与发展中不可或缺的文化基因，这种基因是从社会经济、文化变化过程中发展而来的，具有明显的活态流变性，也是方正人民智慧和民间文化精神的血脉。
技法语言特点
方正剪纸作品的创作步骤：首先用简洁粗犷、略显稚拙的线条，以写意手法剪出作品的主要内容，并将整体空间大胆分割，形成完整、大气的结构布局;再根据需求，以细腻流畅的剪法对局部进行加工，一幅造型大胆、自然灵动、形神兼备的作品便诞生了。
独特的剪刀
方正剪纸作品主要为纯手工剪制，剪工精巧堪称一绝，这得益于剪纸艺人们手里拿着的独特剪刀。它们大多是剪纸艺人们自己改制的，这些剪刀经过打磨、整形，更精巧、便利，利于创作中剪法的变化。
近年来，方正剪纸作品与海伦剪纸一样，不但在国内有很高的声誉，而且受到世界各地的欢迎，作品销售到日本、美国、加拿大、韩国、新加坡、澳大利亚、俄罗斯、德国、香港等国家和地区。有三千余幅作品被黑龙江美术馆、中国美术馆、国外展馆、美术家及剪纸爱好者收藏。
there's so much for me to talk about in terms of traditions of family and community as a chinese. confucius alone gave us much food for thought which is still being advocated but hardly practiced today. for example, 'self-cultivation, regulating the family, managing the nation, and establishing peace all over the world', a standard conduct of the chinese society for thousands of years, is eclipsed by individual thirst to glean more fortune.
how one's own fortune goes curtainly prevail over how a nation's does. in china the ammount of bribe money is astonishingly large and the number of corrupt officials which have been brought to the justice is not as large as those who are not yet. why do these civil servants risk their fame and even lives in defiance of law? greed and selfishness account for it. corrupton among public service is but a drop in the ocean when it comes to the demise of the morality. as i walked around the downtown the other day, i found people, with their fancy clothes and stylish hairdos ,appear too materialistic,which is not to my liking. wasn't there a time when things were simpler and people were more humble?once bogged down in private interest, one finds oneself blinded by the greed and selfishness.
advocating the traditional moral values about family and community is definitely necessary. actually it has adopted by the chinese government as a key policy
to run the coounty by combining the rule of law with the rule of virtue ,which is the essence of confucianism. i know modernization is necessary for advancement .however ,i hope we will forget the traditional moral values along the way.
these days, different ways are being taken to protect cultural identity. obviously, not only is much contribution made to maintain old houses but also rules of laws associated with cultural protection are changed for the better. some people even say that new buildings are right to be set up in the conventionalway. i seem to be one of opponents who believe that the action can be unsuitable in our world.
one of the main reasons is that most of traditional buildings, in my nation, that offer provide few rooms can hardly hard to meet the demands for housing as increasing numbers of people pour into the city. compared to before, today’s population has doubled and even trebled, which puts seriouspressure on housing supply. as a result, new buildings must be substituted for old ones that have more efficient utility, even for some old buildings that have been damaged seriously.no doubts that building or maintaining traditional buildings is very essential to raise art sense and increase choices of people’s housing. plus, these old houses are believed as very important resources to attract international visitors. however, the proportionof traditional houses has to be under control, and otherwise the housing of citizens is badly affected.
overall, my view is that cultural identity is so preciousthat more efforts and measures should be taken but carefully. the excellent tradition helps with deep understanding of history, and educates youths. nevertheless a simple and recklessbehavior. that new buildings are built in a typical way does more harm than good in the improvement of people’s being.
四川特有的传统手工艺，竹丝扣瓷
编好的竹丝扣瓷不论是竹丝本色，还是增饰的别色花纹，或者是编织上的蛟龙戏珠，色泽雅致，清新自然。竹丝扣瓷工艺品不松不裂，不受虫蛀，只要注意防潮，经久耐用。
【制作流程】：一、取竹。
一般是选择两至三年生光滑无斑的上等慈竹。经验丰富的师傅一眼就能看出哪些是做竹丝扣瓷的好料，看竹节上的竹毛是朝上还是朝下生长就能分辨哪些是苦竹哪些是甜竹，而苦竹更适合做竹编。其中挺拔，竹节长的则是好料。
二、刮青。
刮青要快，要在竹子表明水分充足的时候刮掉青色的胶质层，露出白竹胎。
三、分竹。
分竹块趁竹子新鲜的时候，又嫩又脆更容易下刀。依着竹筒的圆心，将竹子分成等宽的竹片，分完块还要分篾。用一块平口的竹块削下竹篾。削下的竹篾要再用刀刮十几遍至薄透才算完。
四、吹干。
将竹篾悬挂在通风处晾干。
五、分丝。
竹篾干透后用自制的工具按在竹篾上，将竹篾一抽就分出了竹丝。
六、编织。
接着就可以用竹丝编织了。制作瓷胎竹编工艺品时，艺人怀抱洁白光滑的景德镇瓷器，小心翼翼地用五彩竹丝一层层编织。
长长的竹丝像毛线一样，在艺人的手指间显得既柔滑又听话，起底、翻底、翻顶、琐口……按照一道道工序编织下来，一件精美的竹编工艺品就算完成了。
平乐瓷胎竹编在编织的过程中，由于工艺精湛，从外表上完全看不见竹丝与竹丝之间的接口。
传统手工艺对后现代设计的启示论文
摘 要：
文章从手工艺与后现代设计的概念与特征入手，通过对传统手工艺与后现代设计的分析，挖掘二者在思想观念、设计手法、风格元素等方面的内在关联性，进而从不同的角度归纳出传统手工艺对于后现代设计的种种启示。明确提出在手工艺与后现代设计风格迥异的表象之下，均蕴藏着诸多相通的设计主张。在历史的回归、人性化的设计观、深度与距离的消解、生态环保的设计理念，以及情感化设计观等方面，手工艺均对后现代设计提供了深刻的启示和有价值的参考。
关键词：
手工艺；后现代；后现代设计；设计观念；造物
Abstract ：
As intrinsic relationship between handicraft and post—modern design were analyzed， it is summarized that handicraft has profound influence and inspiration on post—modern design。 Based on handicrafts and postmodern design concept and characteristics， it explored the ideas， concepts， design techniques， style elements and other aspects of the intrinsic relevance。 Then it summarized the influence of handicrafts on the postmodern design。 Although styles of handicraft and postmodern design are different apparently， design ideas of them are similar。 Handicraft offers profound inspiration on postmodern design in the return of history， human design concept， digestion depth and distance， sustainable development design ecological ethics， and emotional design concept。
Key words ：
handicraft； post—modern； post—modern design； design concept； creation
发轫于20世纪60年代的后现代设计，以折中、幽默、叛逆和奇思妙想重新审视生活，展现出充满了生命力和创造性的乐观态度和人文关怀。但在其新奇的表象之下，从风格元素到观念主张均渗透出了某些熟悉的味道。回顾历史，这熟悉正源自于传统手工艺对后现代设计的启示。后现代设计对历史、造物、人性和环境的哲学思考，与手工艺的诸多思想观念不谋而合，体现出二者深刻的内在关联性。换而言之，手工艺以其独有的方式“照进”了后现代的现实，这种“照进”的内涵、方式和意义值得关注与思考。
一、手工艺的概念与特征
手工艺是造物的重要方式之一，是指以手工劳动为主体，制作具有独特艺术风格的工艺美术，是带有一定技巧性和艺术性的工艺技能。它集设计与制造于一体，工艺师直接的手工作业是成品的主要来源。手工艺是相对于机器工业化而言的，特指有别于以大工业机械化方式批量生产规格化日用工艺品的工艺美术。最初，手工艺起源于自给自足，手工艺人既是生产者、设计者，也是消费者。手工艺品讲求实用美观，强调艺术性。传统手工艺中蕴含着深刻的文化内涵，能够传达情感关怀，并承载着民族精神及社会象征意义，闪耀着人性的光辉。
二、后现代设计的崛起及特征
后现代设计是对现代主义的反叛和超越，它以“少则烦”代替了现代主义的“少则多”，并以多元化的态度重构设计，用解构和复制来质疑完整性与权威性；用折中和装饰倡导艺术化；以讽刺戏谑的手法颠覆经典；用暧昧多重的隐喻反对二元论；用感性与性感反对理性至上；以满足多层次需求的产品表达人文关怀；用娱乐和玩笑消解设计的深度与距离；通过绿色设计倡导环保；以各具特色的设计情态彰显个性与人性。沃？威尔什在《我们的后现代的现代》中提到：后现代反对用单一的、固定不变的逻辑、公式和原则以及普适的规律来说明和统治世界，主张变革和创新，强调开放性和多元性，承认并容忍差异。开放性、多义性、无把握性、可能性、不可预见性等已进入后现代的语言。功能性仅是呈现的诸多意义之一。后现代设计建立在反工业化、反功能主义、反理性至上的基础上，它着眼全局，以极具争议的方式建立起新的价值观。
三、手工艺对后现代设计的启示
手工艺和后现代分别是造物的两个阶段，或曰两种形态。造物的本质特征是人工性及其人所赋予的目的性和价值性。对比传统手工艺与后现代设计，不难发现二者存在一定的相通之处，体现了它们在设计观念上的诸多“不谋而合”，换而言之，这是造物观的某种内在一致性，即造物中所蕴含的思想、理念和价值主张。曾被现代主义所摒弃的手工艺以其独有的方式，从不同角度为后现代设计提供了颇多启示。
（一）手工艺的复兴
后现代对手工艺的复兴方式主要有两种：第一种是指后现代设计重新重视手工艺风格与元素，设计手法全部或部分地采用这些历史元素，呈现出复兴手工艺的倾向，这种复古主要体现为折中主义风格。后现代设计重新重视装饰的作用，甚至重新采用手工艺的装饰技巧和建筑的手工部件，手工艺得以回归。例如，标志着后现代主义诞生的文丘里“母亲住宅”强调建筑立面的对称性，加之门上的拱形，无不隐喻了古罗马的建筑，显示了文丘里通过非传统方法组合传统部件的主张，以游戏历史元素的手法阐释后现代设计的内涵。他在《现代建筑中的矛盾性与复杂性》中提出“建筑设计要运用历史的符号加以装饰”，并倡导与现代主义针锋相对的主张。第二种是理念上对于手工艺历史的回归。后现代重拾被现代主义所抛弃的观点和审美法则，表现出反功能主义、反现代主义和反工业化的立场，与手工艺主张异曲同工。后现代从手工艺的历史中寻找灵感，这并非单纯复古，而是继承基础上的超越，在传统的基础上注入了新的思考。
（二）人性化的设计
恩斯特？卡西尔曾提出：人的突出特征，人与众不同的标志是劳作。也正如恩格斯所言：劳动创造了人本身，这个历史唯物主义论点既回答了人的起源问题，也强调了手工劳动的重要地位。过去的一切物品都带有工艺性，而手工艺正是人性的技艺。民艺的特性之一就是在相似的生活形态下代代相传，而传承中的主角――人，便成为主要因素。手工艺之所以始终闪耀人性的光辉是因为：人既是出发点又是落脚点，手工艺能赋予物以人性。手工艺基于人的需要而产生，依赖人而发展，依靠人的双手进行劳动，指尖流淌着人类的思想，工艺制品渗透了人情味道，最终服务于人的生活。这种人性的创造与表达充满了感性，无需任何中介，包括机器。
与手工艺一样，后现代设计非常注重人性。不同于工业产品的千人一面，手工艺在细微差异中体现人文关怀，尊重个性，这种观念使越发关注人的细微需求，创造出多重意义的设计。而“有多重意义的作品”其活力恰好体现在能“以多种方式塑造我们，面对不同群体说话，它所面对的不是某个精英，而是全部社会阶层”。这种设计的`民主性建立在尊重人性的基础上。正如索托萨斯所说：“围绕人类的所有产品都是一种自我解放的援助，所谓解放就是通过产品设计，可以找到通往个人自由发展之路。”设计为哑铃形状的饮料包装瓶以人性化作为出发点，为人们提供了饮用与健身的双重功能（图1）。
（三）深度与距离的消解
弗雷德里可？杰姆逊教授在《后现代主义与文化理论》中所概括的后现代主义重要特征就包括深度与距离的消失。布兰克西提出：后现代设计从不做自我关照，也不指望完成纪念碑式的不朽制作，它要“引述当前”。它以装饰、浅显、调侃、玩笑、新奇、炫目、讽刺、坏品味等玩世不恭的手法嘲讽经典，反对深刻性和权威感，标榜一种直观而真实的刺激感受。表面上看，许多后现代设计作品，无论是孟菲斯戏谑包豪斯经典的家具设计，还是阿伦？琼斯设计的色情艳俗的波普座椅，似乎与细腻古朴的手工艺毫无关联。但究其本质，二者在都以不同方式批判绝对理性，反对功能至上，从而消除崇高感与压迫感。
在现代主义看来，距离既指创作主体与客体的界线，也指艺术和设计的区分，而二者在手工艺和后现代中却都是你中有我、我中有你的关系。DIY是Do it yourself的首字母缩写，译为“自己制作，自己设计”。它不仅折射出后现代对独立自主和自我价值的追求，也在自主设计与制作的过程中消解了设计者的主体地位，更与手工艺“为己而做”的起源不谋而合。时下，DIY大行其道，甚至已成为时尚潮流，广泛的涉及服饰、家居、工艺品等多个领域（图2、3）。
再者，无论精雕细琢，还是离经叛道，在手工艺与后现代设计中，艺术与非艺术之间的界限都是模糊的，表现性与功能性兼具，艺术与生活紧密相连。后现代设计往往采用艺术化的处理，通过先锋性、实验性的艺术表达，消解了高雅与通俗的距离，用艺术性的语言反驳唯功能论。索托萨斯设计的Carlton书架（图4）充满童趣，却因层高所限而根本放不进几本书，新奇和趣味似乎就是它的全部意义。后现代不拘泥于固定思想，不提供任何解释，拒绝挖掘意义，仅仅追求设计表面的快感，以娱乐反叛理性，拉近了艺术与生活的距离。
（四）生态环保的设计理念
自然属性是手工艺的特征和本质，正如启蒙思想家卢梭在《爱弥儿》中说：“在人类所有一切可以谋生的职业当中，最能使人接近自然状态的职业是便手工劳动。”手工艺取材自然，重视自然元素，顺应自然规律。《考工记》指出：天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者，然后可以为良。由此可见手工艺极其重视自然因素。与传统手工艺讲求天时地气如出一辙，为避免设计走向功利化，及时纠正现代主义的偏差，后现代设计重拾生态伦理观，倡导环保的绿色设计应运而生。设计师用大豆油提炼油墨印制的绿色读物，使大人不必担心孩子阅读时误将手指放入口中。巧妙的设计既避免了工业用料的污染，又体现出对儿童健康的关怀。GIGS优盘的盘身采用可回收的高密度纤维压制而成，不仅轻巧便携、绿色环保，而且这种特殊的材质能够有效的降低科技产品冷漠之感（图5）。无独有偶，无印良品便携式纸板音箱完全由回收纸板制成音效优质的扬声器，价格低廉，每只仅售42美元（图6）。绿色设计作为后现代设计中不可或缺的一个组成部分不仅反映了与手工艺一脉相承的生态观，更体现了设计道德与社会责任的回归，蕴含着设计探索人与自然和谐发展的崭新价值追求。
（五）情感化设计观
情感设计即强调情感体验的设计，主要是指设计师通过对人们心理活动，特别是情绪与情感进行分析，在作品中有目的、有意识地激发人们的某种情感。较之理性的工业产品，手工艺通过指尖传递出了工匠的温暖和情怀，能够消除工业产品带来的冷漠，唤起人们对日常用品手工质感的情感寄托。我国传统手工艺讲究形神兼备，追求弦外之音、言外之意，通过设计给人无限遐想，赋予装饰以象征意义，传达出独具匠心的意象之美。因此，手工艺既是造物手段，更是精神沟通和审美沟通的媒介，是连接生产者和消费者之间的情感桥梁。
无独有偶，在现代主义之后，使用者对设计的情感需求愈加迫切，急需找回传统工艺曾带来的温暖感、亲切感和生命力。后现代设计的重要特征便是注重情感，通过情感化设计将诗意带回生活。它反对精英文化，转而走向与大众文化媾和的文化立场。情感设计即强调情感体验的设计，主要是指设计师通过对人们心理活动，特别是情绪与情感进行分析，在作品中有目的、有意识地激发人们的某种情感。
后现代设计中所激发的情感是多种多样的，它采用戏谑、幽默、象征、隐喻等手法，营造出喜悦、调皮、讽刺、叛逆、怀旧等情感氛围。使设计的表情从不苟言笑，变为嬉笑怒骂，从而达到打破单一、颠覆权威的目的。无论是可以随心更换表情的咖啡套杯（图7），还是风趣暧昧而充满性暗示意味的面包包装袋设计（图8），后现代设计从颜色、造型的角度诱发联想并激发情感。KISS饮料的包装设计采用轻松调侃的方式演绎了喝饮料时“接吻瞬间”的幽默场景，让人忍俊不禁（图9）。孟菲斯集团曾明确强调情感的重要性：形式、功能和材料三者可以独立存在。功能只是产品和生活的关系之一，形式并非只为表现功能，它本身就是隐喻符号，可以表达特定的文化含义，材料不仅是设计的物质保证，也是情感载体。形式与功能相矛盾的产品，只要它能表达特有的情趣而令人喜欢，便有存在的价值。
四、结语
后现代主义设计大师索托萨斯提出：“设计是对生命、社会、政治、食物及设计本身的探讨。”无论是对于历史的回归，还是赋予设计以人性的光辉，或者幽默戏谑所带来的深度消解，以及设计生态伦理观的建立和对情感化设计的推崇……其中均蕴藏着手工艺与后现代的共通之处，这并非表象上的凑巧，而是设计观念和设计精神的不谋而合。
如今，传统手工艺思想的微光终于在百年之后，以它独有的方式照进了后现代的现实，并在后现代的语境中启迪未来。它使设计在“唯功能论”之后开始关注更广泛、更深刻的内容，重拾某些曾一度被摒弃的设计精神，将似曾相识的表象转化为设计观念的内省，将思想的精华注入设计哲学之中，推动后现代设计的发展。正所谓以史为鉴，在这场历史与现实的对话中，手工艺为后现代提出了诸多设计观念的启迪，这些探索和思考也将对后现代设计的发展产生积极的影响。
参考文献：
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地方高校美术教学与传统手工艺传承论文
摘要：传统手工艺技能是非物质文化遗产中的重要一类。随着社会发展和文化变迁，许多手工艺技能在现代工业革命的冲击下，面临不同程度的衰退和变异。高校美术教学与地方传统民间手工艺技能相结合，是保护这些优秀技能的必要途径，也有益于拓展高校美术教学内容。本文就青海地区民间传统手工艺技能的传承与发展过程中如何与高校美术教学相结合等问题进行了探讨。
关键词：地方高校；传统手工艺；传承发展；实践探析
不同地域、不同民族都具有属于本地域、本民族的历史积累与文化传承，构成了非物质文化遗产的基因与文化符号。传统手工艺技能是世代相传的非物质文化遗产五大领域中的重要一类。随着社会发展和文化变迁，许多手工艺技能在现代工业革命的冲击下，面临不同程度的衰退和变异。作为地方高校有责任加入到本地区传统手工艺技能的保护、抢救、研究、传播、创新的行列中，更好地促进其可持续发展。因此，采取有效措施将高校美术教学与地方传统民间手工艺技能相结合，是保护这些优秀技能的必要途径，也有益于拓展地方高校美术教学内容。
一、青海民间传统手工艺技能内在的价值
青海是中华文明的重要发源地之一，历史文化源远流长，境内有汉、藏、回、土、撒拉、蒙古等6个世居民族，各自有着不同的宗教信仰和习俗。在历史发展中他们创造了具有强烈民族性、地方性和宗教性的传统手工艺技能，并形成了各自较为完整的制作体系，有着较强的生命力和发展空间，潜在巨大的文化内涵和经济价值，是青海民族经济和文化发展的重要资源。但由于自身局限和社会环境等种种原因，制约了其良性发展。如有的在造型、色彩、图案等方面发生了改变；有的甚至从原材料和手工艺技术方面都发生了不同程度的变化。这些无形中导致了传统手工艺技能的变异。所以，青海传统手工艺发展所面临的形势是较为严峻的。首先，手工艺从业人员的文化程度相对较低，导致了技术理念落后、产品质量较差以及信息不灵、管理落后的状态；其次，民族文化是逐渐改变的，而以民族文化为背景的民间手工艺一直强调体现传统，忽视了文化变化的.体现，民间手工艺面临着如何适应社会文化变迁的形势；最后，缺乏较为健全的理论体系，都是“口口相传”的传承方式，这样很容易让很多技能逐渐消失或在流传过程中变异。
二、传统手工艺技能与高校美术教学的结合
近几年来，青海师范大学美术学院通过“大学生暑期社会实践”、“民间艺术进校园”等形式的教学活动，让学生对本土的传统手工艺有了一定程度的了解，并对其理论知识作了探索整理；部分教师对民间传统手工艺进行了深入研究，并形成了一些相关的成果。目前，学院结合现代设计理念，在传统手工艺教学模式和课程设置上进行了一定的改革和创新。如建立实训室，利用多媒体网络，与非物质文化传承人和工艺大师进行教学合作等。通过几年尝试，有部分学生掌握了一些传统手工艺制作的基础方法、要领。学生从临摹艺人们的作品入手，逐渐融入一些当代设计理念和方法，涌现出了一批具有传统文化意蕴与现代设计观念相结合的作品。部分教师开展了传统手工艺技能课题研究，他们注重对传统手工艺的田野调研，对其制作工艺流程等进行深层次挖掘整理。如“青海民族民间美术”等课程，以图文并茂的方式生动再现这些传统技能的工艺程序，让学生学习和领会民间工艺技能和民族文化，在此基础上引导学生对一些传统元素进行尝试性艺术设计和创新。目前，已有部分较为成熟的产品投放市场；出版了本土教材“青海民族民间美术”，还有一些教材正在编撰中。由于多方面的原因，以前传统手工艺遗产的保护主要是通过政府的投入来实现，而任何一种文化艺术形态，对其生长的原生态的社会环境有着极强的依存性和附着性。当地民间手工艺的传承具有家族性、自发性、随意性等特点。虽然对于民间手工艺保持原有的民间特征是有利的，但随着社会的变化，愿意学习传统手工艺技能的年轻人越来越少，后继乏人已经成为传统手工艺继续传承发展的瓶颈。依据文化、旅游、教育等部门的要求，青海师范大学积极开展“非物质文化遗产传承人群培训”，是对传承民间手工艺技能的一个重要补充。在培训中就受训人群的实际需求及现状，注重开放性和交流性、自主性和互动性、理论性和科学性、灵活性和长效性原则。通过以上形式的互助学习，受益的不仅是传承人，同时也改变了学生对传统手工艺的认识，并创作出一些适应市场、顺应时代审美但又保持了民族特色的手工艺品，受到社会各界的广泛认可，取得了一定程度的传承、保护效果。但同时也存在传承人不能完全接受现代设计理念，甚至某些问题上出现理念对立等现象。如何更好地解决这些矛盾，发挥高校在传统手工艺技能传承中的作用，是值得长期思考和研究的课题。
三、高校美术教学深入传承传统手工艺技能的建议
（一）首先必须明确手工艺技能传承、发展的关键是要培养熟练掌握这些技能的人才；其次要明确教育是文化传播和发展的重要途径，担负传承的重要职能。所以，高校理应从课堂教学、现有专业、技能创新、理论研究等方面入手，结合实际制定一系列适合的实施方案，才能更好地参与到民间手工艺技能的保护和传承活动中。
（二）随着国家对非物质文化遗产保护工作重视程度的提高，地方高校应明确自身在传承中所肩负的重任。具体实施中找准自己的定位，挖掘自己的优势，凸显自身的特色，对于顺利开展此项工作非常重要。只有注重研究性、创新性，才能切实有效地巩固高校作为传承民间艺术及其手工技艺的重要阵地。
（三）高校美术学科培养的人才，要求具有综合全面的素质、技巧和能力。传统技能中有许多内容可以补充现有高校课程设置中的不足，让学生接受系统、连贯、全面的教育；也可以让民间艺术在新的载体上得以传承和发展。地方高校在传承过程中，除了可以继续深入对目前合作的非遗传统技能的发掘，还可依据本地区优势，拓宽研究领域。除与设计专业结合外，还可与数字媒体、绘画、雕塑等专业结合，扩大校内传承的辐射面，让更多学生有机会了解传统文化。
（四）青海地区的传统手工艺是在各民族长期的历史发展中积累起来的瑰宝，必将深刻影响“青海文化”的发展。传统手工艺强调人的“入念”，带有精神性，而现代设计则讲究合理性，理论是支撑实践和创新的唯一标准和依据。高校在传承过程中应研究如何建立合理的保护机制，一方面为创新创作奠定基础，另一方面也可以促使学生认识到当地传统手工艺的价值，并为有关部门的搜集、整理、研究等保护工作献计献策。好的教育一定是在帮助学生获得知识与技能的同时，尽可能地保护和发展学生的创造能力和实践能力。通过以上分析，可见技能类非物质文化遗产非常适合在地方高校进行传承。希望本文的研究，可以为当地乃至全国其他地方高校的非遗技能传承保护提供借鉴。
参考文献：
［1］胡亮.戏剧类非物质文化遗产的保护［J］.中国戏剧，（7）：59.
［2］赵学义.非物质文化遗产保护与民族文化政策［N］.中华民族报，2010-01-22（005）.
作者:李懿 单位:青海师范大学美术学院
总论
中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。
源流
中国药膳原远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生
分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏以仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，对后世影响较大。
至宋代，王怀隐等编辑的《太平圣惠方》论述了许多疾病的药膳疗法；陈直的《养老寿亲书》是我国现存的早期老年医学专著，在其所载的方剂中，药膳方约占70%。该书强调：“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命药。”元代御医忽思慧所著的药膳专书《饮膳正要》，药膳方和食疗药十分丰富，并有任娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。至明代，李时珍在《本草纲目》中收载了许多药膳方，仅药粥、药酒就各有数十则；明代高濂的养生学专著《遵生八笺》，也载有不少养生保健药膳。清代的药膳专著各有特色，如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种，章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多，袁枚的《随园食单》介绍了多种药膳的烹调原理和方法，曹庭栋的《老老恒言》（又名《养生随笔》）中则列出老年保健药粥百种。
药膳的品种在传统工艺的基础上正在不为增加，如药膳罐头、药膳糖果等。结合现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多，各具特色。既有适合糖尿病、肥胖者和心血管疾病患者服食的药膳食品，也有适合运动员、演员和矿工等服食的保健饮料，还有促进儿童健康发育或用于老人延年益寿的保健食品或药膳。
中国药膳开始走向世界，不少药膳罐头和中药保健饮料、药酒等已销往国际市场。有的国家已经开设药膳餐厅。国际上一些学术界和工商界人士十分关注中国药膳这一特殊食品，希望能开展这方面的学术交流与技术合作。中国药膳将为世界人民的健康做出贡献。
特点
中国药膳具有以下特点：
1.注重整体，辩证施食
所谓“注重整体”、“辩证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。
2.防治兼宜，效果显著
药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等8种食用中药，幼儿食用30天后食欲增加者占97%，生长发育也有改善；再如，莱阳梨香菇补精，是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成，中老年慢性闩病患者服后不仅能显著改善各种症状，而且可使高脂血症者血脂下降，并可使免疫功能得到改善。
3.良药可口，服食方便
由于中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。有些人，特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳，故谓“良药可口，服食方便”。
general introduction
chinese medicated diet is not a simple combination of food and chinese drugs, but a special highly finished diet made from chinese drugs, food and condiments under the theoretical guidance of diet preparation based on differentiation of symptoms and signs of traditional chinese medicine
(tcm).
it has not only the efficiency of medicine but also the delicacy of food, and can be used to prevent and cure diseases, build up one's health and prolong one's life.
origin and development
chinese medicated diet has a long history. the ancient legend “shennong tastes a hundred grasses ”shows that early in remote antiquity the chinese nation began to explore the function of food and medicaments, hence the saying “traditional chinese medicine and diet both originate from the practice and experience in daily life.”
in the zhou dynasty, one thousand or more years b. c. , royal doctors were divided into four kinds. one of them was dietetic doctors who were in charge of the emperor's health care and health preservation, preparing diets for him.
in the yellow emperor's internal classic, a medical classic in tcm which appeared approximately in the warring states period, several medicated diet prescriptions were recorded. in shennong's herbal classic, which was published approximately in about the qin and han periods and is the extant earliest monograph on materia medica, many sorts of medicaments which are both drugs and food were recorded, such as chinese-date (fructus ziziphi jujubae),sesame seed (semen sesami), chinese yam (rhizoma dioscoreae), grape (vitis), walnut kernel (semen fuglandis), lily bulb (bulbus lilii) , fresh ginger (rhizoma zingiberis recens), job's-tears seed (semen coicis), etc. in the book treatise on febrile and miscellaneous diseases written by zhang zhongjing, a noted medical man, in the east han dynasty, some noted medicated diet recipes were recorded, such as soup of chinese angelica root, fresh ginger and mutton (danggui shengjiang yangrou tang ), decoction of pig-skin(zhufu tang), etc., all of which now still have important values. sun simiao, a well-known doctor in the tang dynasty, listed and discussed such questions as dietetic treatment, dietetic treatment for senile health care and health preservation, etc. in his books prescriptions worth a thousand gold for emergencies and a supplement to essential prescriptions worth a thousand gold for emergencies. these two books were substantial in medicated diet prescriptions.
according to history books, up to the period of the sui and tang dynasties about more than sixty kinds of books on dietetic treatment had been published. but unfortunately most of them are lost. the book dietotherapy of materia medica by meng xian in the tang dynasty has a great influence on later generations. it is the extant and earliest monograph on dietetic treatment.
in the song dynasty, wang huaiyin and some others wrote peaceful holy benevolent prescriptions, in which they discussed medicated diet treatment for many diseases. a book on how to help the old to preserve health and your kith and kin to prolong their lives by chen zhi is an extant early monograph on gerontology in china. of all the prescriptions recorded in it, 70% are about medicated diet. it is emphasized in this book that “dietetic therapy should go first for any senile diseases, and then followed by medicine if they are not cured. ” in the book principles of correct diet, a monograph on medicated diet, by hu sihui, a royal doctor in the yuan dynasty, oceans of medicated diet prescriptions and dietetic drugs were recorded; in addition, some questions, such as diet contraindication in pregnancy, diet contraindication for wet nurse, contraindication for drinking, etc. were also discussed in this book. in the ming dynasty, li shizhen collected and recorded in his compendium of materia medica many medicated diet prescriptions, dozens of which were about medicated gruel alone, and another dozens of which touched on nothing other than medicated wine. ineight essays on life preservation, a monograph on health preserving in the ming dynasty, many medicated diets on health preserving and health care were recorded too. monographs on medicated diet treatment in the qing dynasty varied in characteristics: in recipe of suixiju by wang shixiong, over 300 species belonging to 7 phyla of medicated food and drink were introduced; in analysis of food and drink for treatment of diseases by zhang mu, more medicated foods were touched upon; in cookbook of suiyuan cooking principles and methods were dealt with; while in common saying for senile health preservation, also known as jottings on health preservation, by cao tingdong, about 100 medicated gruel prescriptions for gerocomy were listed.
medicated diet has been developing greatly in assortment on the basis of traditional process, for example, medicated can, medicated sweets and so on. salutary food and drinks produced on the basis of achievements in scientific research and having the effect of curing diseases have a variety of sorts and vary in characteristics. there is medicated food suitable for patients suffering from diabetes, obesity and angiocardiopathy; there are health-care food and drinks suitable for athletes, actors, actresses and miners; there are also health- care food or medicated diets suitable for the promotion of children's health and growth, or for prolonging life of the aged.
chinese medicated diet has begun to go abroad. medicated cans, health-care drinks and medicated wine made from traditional chinese medicine have been sold at the international market. medicated diet dining- halls have been set up in some countries. personnel of academic, industrial and commercial circles abroad have paid close attention to chinese medited diet-a special food, hoping to develop academic exchanges and technical and economic cooperation in this respect. chinese medicated diet will make contributions to the health of the people all over the world.
characteristics
the characteristics of chinese medicated diet are as follows:
1. laying stress on the whole and selecting medicated diet on the basis of differential diagnosis
by “ laying stress on the whole and selecting medicated diet on the basis of differential diagnosis ”, we mean that when prescribing medicated diet, we should first make an overall analysis of the patient's physical and health condition, the nature of his illness, the season he got ill in and the geographical condition, etc, to form a judgment on the type of syndrome； then decide on corresponding principles for dietetic therapy and select suitable medicated diet. take a patient with chronic gastritis, as an example. he should take galangal and cyperus gruel (liangfu zhou) if he suffers from chronic gastritis of stomach-cold type, but he can take drink of fragrant solomonseal rhizome, dendrobium, black plam and hawthron fruit (yu shi mei zha yin) if he suffers from chronic gastritis due to deficiency of the stomach-yin.
2.suitable for both prevention and treatment, and outstanding in effect
medicated diet can be used either to treat diseases or for healthy people to build up their health and prevent diseases. this is one of the characteristics in which medicated diet is different from treatment by medicine. although medicated diet is something mild, it has a notable effect on the prevention and cure of diseases, health building -up and health preserving. here are some of the achievements in scientific research of shandong traditional chinese medicine college:
eight-ingredient food:it is prepared according to the experience in ancient dietetic treatment and health care of imperial court in the qing dynasty from eight dietetic chinese drugs including chinese yam (rhizoma dioscoreae), lotus seed (semen nelumbinis), hawthorn fruit (fructus crataegi). 997% of the children who took it for 30 days have whetted their appetite, and their growth has been improved too.
nourishing extract of laiyang pear and mushroom: it is made from the juice of laiyang pear (malum piri) and extract of mushrooms ( lentinus edodes) and tremella (tremella). if the middle-aged and senile patients suffering from chronic diseases take it, not only can the symptoms of their illness be alleviated, but their blood-fat can be brought down too when they are suffering from hyperlipemia, and their immunologic function can be improved.
3. good in taste and convenient for taking
there goes the saying “good medicine tastes bitter” among the people, because most of the decoctions of chinese drugs are bitter. some people , especially children, take an aversion to the bitterness of chinese drugs and refuse to take them. most of the drugs used in medicated diet are both edible and medicinal, and retain the properties of food: colour, sweet-smelling, flavor, and so on. even if part of them are chinese herbs, their nature and flavor are taken into consideration so that they are made into tasty medicated diet by mixing them with food and by careful cooking.
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