以下是小编帮大家整理的餐饮个人简历的自我评价（共含16篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。同时，但愿您也能像本文投稿人“懒包”一样，积极向本站投稿分享好文章。
1、听从厨师长安排，向厨师长负责;
2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。
本人从厨。主要工作经历：
在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。
任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。
本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的'酒店从厨。
本人是一个独立性强，责任意识强、为人诚恳、善于交际、积极向上的女生。在校期间我积极参与学校组织的各种活动，担任部门副部和班干职务使我的组织领导能力和团结协作精神得到了锻炼，提高了适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力，同时也得到老师和同学们的认可。作为的毕业生，在这样一个竞争激烈的社会里，不仅要掌握好专业知识，更加做到与社会与时代接轨。
因此，学习之余，我注重知识与能力的平衡发展。我的座右铭是阳光照耀着氤氲的迷雾，即便风中淋雨，也属于心园的雨后初霁。我觉得自己心态好，敢于正对困难，因为我明白心魔才是最可怕的敌人，只要付出行动总会有回报。刚踏出校门的我谈不上十分的成熟和足够的经验，但我有胆识和自信心，正所谓：“是龙，就应该去大海搏击，是鹰，就应该去长空翱翔。”我喜欢实践，所以我希望找到份自己喜欢的工作，锻炼自己。
餐饮个人简历的自我评价
我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到xx餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里,我的工作能力有了很大的提高,现将3个月来的工作做一个自我鉴定。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。
回顾过去的3个月,我认真学习营业的培训,积极参加岗位培训.全心全意,以礼待人,热情服务,耐心解答问题,为客户提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,成长为一名合格的营业员.今后我将更加努力，我相信,我行,
我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工,为xx单位营造价值。
餐厅经理简历的自我评价
在写个人简历时，看似一份完整的简历，却因一些重要的内容的忽略而错过了一次面试机会。其中简历自我评价就是较为重要的内容，详细的简历自我评价怎么写呢?以下资料可供参考。
许多人在写简历的时候，非常重视教育与工作背景，但常常会忽略掉个人简历的自我评介，即使在简历中写了自我评价，也常常只是罗列一些描述个人特征的词句，这些词句如：思维敏捷、进取心强、经验丰富，虽然都是积极下面的词句，但可以用在任何一个人的身上，并不能突出个人特点。
这样的自我评价是不会受到面试官的重视，如何写出有个人特点的自我评价呢?
个人简历的自我评价是概括性的个人特点的描述，个人的特点也许很多，突出的优点、做过的事情也很多，但不用一一罗列，写个人简历的自我评价一定要结合应聘的岗位来写，向企业突出展示自己与岗位的匹配性。
个人简历的自我评价通常包括：
1)个人资历总结。求职者本人最突出、核心的工作资历，通常20-30写，可作为整个简历的概括;
2)工作技能与专长总结。求职者与应聘岗位最匹配的2-3条工作技能与专长，如应聘翻译，可说明自己拥有专业8级证书;
3)工作风格总结。这部分是个人的工作特点，如积极进取，能够克服别人无法克服的困难，或者擅长数据处理，有敏锐的洞察力等等;
4)个人职业资格总结等。拥有的职业资格证书。
通常个人简历中的自我评价以4-10条为宜，过于冗长、格式化、无个性的自我评价会喧宾夺主，使人力资源经理的注意力被分散，无法专心阅读，甚至会对自我评价部分一跳而过，使自我评价没有起到应有的作用。更有甚者，写得不好的自我评价会使面试官不认可简历，忽视简历中工作资历的主要内容，或者不给予求职者的面试资格。
餐饮经理个人简历自我评价相关
I am xx university marketing and planning professional students, in the near graduation, I went to xx business hall for three months of practice.In the past three months, my ability to work has been greatly improved, now three months of work to do a self-appraisal.
1, and strive to learn and continuously improve their operational capacity in the work, serious study of business knowledge, continue to accumulate experience, and actively participate in learning and training, and constantly enrich themselves; 2, compliance 3 months, their work is not afraid of hardship 3, unity of colleagues and work together. Colleagues harmonious, unity and fraternity, mutual help and mutual respect; 4, due to their lack of work experience, the work of the staff of the work, In the work of the lack of practical experience in dealing with customer complaints, service work done not meticulous, this is my future direction.
2. Since entering the company, I have gained great progress through the accumulation of personal efforts and work-related experience, with the help of my colleagues' concern and care, and my knowledge has been expanded and my ability to work and work has been greatly improved.
3, review the past 3 months, I seriously study the business training, and actively participate in job training. Wholeheartedly, courtesy, warm service, patiently answer questions for our customers to provide quality services and continuous practice to improve their own quality and Business level, grow into a qualified salesperson.
After three months of internship, which has success, there are failures, there is joy, but also distress. In the leadership and care and guidance, with the support of my colleagues with the help of my various aspects have made great progress in the future I will work harder, I believe, I, I work in the future I would like to grow into a good staff, xx units to create value.
20 × × is my self-challenging year, I will try to correct the deficiencies in the past year's work, to do a good job in the new year, the leadership of the past year in the care and enthusiasm of colleagues to help, through their own Unremitting efforts, at work has made some achievements, but there are also many deficiencies. Looking back over the past year, the past year may have lost, sad, successful, happy, but it does not matter, is the past, we have to work in the future, a lot of people say that my personality change I believe. I am really satisfied, there are a lot of things pressing me, I still persist, my life, emotions are the same as on, although there is no ups and downs, at least through some ups and downs, ups and downs, time and time again Twists and turns and difficulties, and sometimes I really Huai Ning I, I have been thinking what I was wrong, and why so? I do not want to do the weak, coward, the fate lies in their own hands, I believe that tomorrow will be more, I think, even if not me, like the earth according to turn, things like to solve, Well, hello, I am good, everyone will be good. The work will now sum up the essay
First, the training: 1, tray essentials, room delivery process. 2, large, medium and small banquet to help run the various departments related knowledge to explain. 3, hotel-related system training and supervision.4, the way out of food safety awareness. 5, the team to learn the production of sauces.
Second, the management: 1, the higher level is a model, I have always insisted on setting an example, so my team is very united. 2, I am the same as anyone, fair, just, open work. 3, people-oriented, people and the character of the various management methods. 4,20 × × Year-round number of people leaving the annual 23, 20 × × Year-round number of people leaving the year 4, 20 × × is a relatively stable year.
Third, as I, responsible for food work. 1, responsible for the operation of the sauce surface. 2, pass the corresponding output and control of vegetables. 3, pass the coordination of staffing.
Fourth, the operational aspects. 1, lack of manpower, busy shape distortion caused by dishes, can not reflect the essence of the company. 2, due to the country's prosperity, leading to modern young people are babies, more and more will not work, more and more spoiled by parents, only the pursuit of money, do not know for others to empathy, do today I really Hard! 3, why not recruit people into the reasons, which is the biggest problem to be solved in time. 4, what is the system, what is development, what is progress, what is improved, what is called tube.
Reason, what is who control who, who is who for whom to maintain, how can we stabilize. 5, look at the higher level to understand the other hand with the industry staffing preparation.
Fifth, the team did not place in place this year. 1, part of the staff courtesy etiquette, appearance instrument is not in place. 2, sometimes not according to the relevant standard operation. 3, because the logistics part of the staff thought too abnormal, unable to communicate, leading to supervision is not in place. In short, is based on today as a starting point, new goals, new challenges, in the new year to continue to work hard, diligent study, ground summary, and finally wish our hotel business is booming, Caiyuanguangjin! I wish all the leaders in the work of the journey to move forward, the life of the runway smooth, I wish my colleagues in the new year to write a new glory in life.
我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到xx餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里，我的工作能力有了很大的提高，现将3个月来的工作做一个自我鉴定。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的.心态，用的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。
回顾过去的3个月，我认真学习营业的培训，积极参加岗位培训。全心全意，以礼待人，热情服务，耐心解答问题，为客户提供优质服务，并在不断的实践中提高自身素质和业务水平，成长为一名合格的营业员。今后我将更加努力，我相信，我行，
我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工，为xx单位营造价值。
自我评价：本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。
发展方向：先做收银才有上升的发展机会。
工作描述：
1对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。
2、收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
3、准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。
4、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
5、按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。
6、每天收入的现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收作帐，现金、票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记，主管级签名才有效。
7、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。
8、一切营业收入现金，不准乱支。未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。
工作能力及其他专长
本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强。
喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。
对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。
配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验；认真细致，能吃苦耐劳。
关心体贴员工，注重和员工沟通交流，解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子，程领班对其悉心安慰，还做水饺让员工感受到家的温暖，是一位爱护员工的好大姐。
作为领班起到很好的带头作用。
协作意识特别强，哪儿需要哪儿去， 休息也心系酒店。
不怕苦、不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成,在质量和速度上都有保证,天天加班加点,连中午都不休息,从来不在领导面前说“不”。
工作认真负责,在收银这个岗位上表现很优秀,得到大家的一致好评。团结员工,品德高尚,平时收银不忙时经常到前厅为顾客服务。
对工作勤勤恳恳，任劳任怨。更有公而忘私，以大局为重的精神，在平时的工作中不仅把自己的本职工作做的精益求精，还能主动协助其它的岗位把工作作好，值得我们好好学习。
对工作认真负责，工作过的几个岗位，产品质量都很稳定，在本岗位不忙的情况下，能主动帮助其他的岗位，做人更是积极向上，是我们大家学习的模范。
作为领班能吃苦耐劳，服从工作安排，不管调到哪个岗位，从无怨言，在工作中能起到很好的带头作用。
酒店的金牌服务员，也是本店公认的微笑天使，能得到广大顾客的好评，做任何事情从不斤斤计较，每天早上第一个来店堂做卫生，迎接当天的顾客，确实是优秀员工。
忠于职守，敬业爱岗，做事情认真负责。在本岗位不忙的时候能积极主动地帮助他人，得到大家好评。
工作认真，很多客人提名表扬。干活麻利，对待同事很友好，去年几乎每月都是微笑天使，服务标兵。
对工作认真负责，吃苦耐劳，从不叫苦叫累，总是默默无闻地工作，不找理由。从到炖品岗位以来，总是最早到厨房搞加工。
工作认真踏实，性格直爽，出菜快，吃苦耐劳，对人和蔼，能出色地完成每天的工作。
工作认真负责,能出色的完成。虚心好学,进步快,菜品质量稳定，能主动帮助其他岗位工作。
来酒店五年，大学文化,去年被提为收银员,对工作认真负责，跟同事关系很好，无论是在工作之中，还是在生活之中都很关心他人，每月都被评为一等奖。
工作能力强，能带领本组员工积极地开展各项工作，起带头作用。
工作认真负责，人很和蔼，对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。
工作积极热情度高，能吃苦耐劳，每次在门口挽留顾客的激情很浓。
在最忙的时候一个人做两个人的工作，从无怨言。
进店时间不长,但工作表现很好,对工作热情,尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞,现在已经被大家推选为领班,工作很努力。
自从担任迎宾工作以来，工作井井有条。能积极地帮助新来的员工，很热爱自己的工作岗位。
作为一名服务员,工作上进,各方面的业务能力强,不论服务还是工作技巧都是全店员工学习的榜样。
虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌，百问不烦，和同事之间相处融洽。
作为一名保洁工，从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳，一丝不苟，对晚辈非常关心和照顾。
不管是做服务员还是当领班，只要分给她工作，她会完成得很好。工作总是带头干，从不计较个人得失。
1.简历的内容最重要，但是，尽量少写自己评价自己的内容
2.以终为始，首先要明确自己的求职意向，然后根据应聘的职位，针对性的写从业经历
3.应聘之前，详细了解相应职位，以便做好准备。
现在您知道个人简历自我评价怎么写了吗?其实很简单，自我评价不要过于夸张，可以简单的粉饰一下，让自己看起来更加的优秀就可以了，但是千万不要过于夸张了。
简历写缺点的原因
一般写简历自我评价都是挑一大堆优点来说的，缺点的话要求无伤大雅，譬如说，我的优点下面内容详解，缺点的话，可以说，我的缺点就是嗜爱甜食，吃的有点胖也不改初衷，或者我的缺点是动漫迷，狂爱动漫····不要把你对工作影响最坏的缺点说出来，会影响求职的。
自我评价，可填写您应聘某岗位的最大优势等简练的语句。自我评价是很个人简历中重要的一个内容，也是绝大部分面试不可或缺的一部分。在进行自我评价时，要注意切中要害，条理清晰，层次分明。要写得简洁精练，切忌拖泥带水。首先要突出过去的成就。过去的成就是你能力的最有力的证据。简略介绍你过去的成就，突出你的个人能技能。
本人认真学习专业知识，并多次获得奖学金。在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验，使自己具有良好的身体和心理素质，且有很好的沟通和适应能力。努力掌握基本技能技巧，在学好专业知识的基础上，通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级，酒店管理师证书。
在这四年里，我抓住一切机会锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。在努力学习专业知识的同时，我喜欢阅读一些关于科学和社会实践类的书籍，想从书籍中不断提高自己的科学文化知识，来提高自己的内涵修养，注重培养自身扎实的'知识技能。
在校期间以优异的成绩完成了大学本科学习，专业理论知识扎实且广泛。
朝夕耕耘，图春华秋实；十年寒窗，为求学所用。相信在贵处培养和自我奋斗下，我定会胜任本职工作。
1、生活方面：
性格开朗，幽默大方，具有良好的协调与沟通能力，及团队协作精神。
2、工作方面：
思路清晰、责任心强，能够统观全局。
良好的敬业精神，能够吃苦耐劳，及承受工作压力。并具有极高的判断及办事果断能力。
具有良好的组织能力，处世不算老成但是机灵，有很好的亲和力，性格热情。专业成绩优秀，虽然经验不足，但接受能力强，有很强的动手能力。精力充沛，有极高的工作热情，强烈的责任感和感染力。富有创新精神，不知疲倦的我总想以一颗执著的心，去打造一片属于自己的蓝天。
具备了扎实的专业基础知识，同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充实了自己，也培养了自己多方面的技能。性格朴实、稳重、创新。
我是一个实事求是的人，虽然现在社会需要的是能说会道的人，但是我却更喜欢工作踏实稳重的人，我自己也在向这方面努力。我的确是一个不会说好听的话的人，因为我知道说的再多都不如做一个动作，在有困难的时候真正在身边的，永远都是默默无闻的人，而那些围着转的人却是躲得最远的。
我不是一个聪明的人，因为聪明的人不会说上面的那些话，上面的那些话是为了给与我有同样想法的人看的，企业也好，个人也好，如果只是生活在别人的表扬和赞美上，我想这无法让自己有更长远的发展，所以我也是一个思维比较特殊的人，因为在他人表扬我的时候，我常在想，我真的是这样吗？这不是自卑，而是清醒。
我也是一个很执着的人，想做的一定要做到，否则会一直都不安，这也是我的一个缺点。
谢谢您看完我的简历！
1、本人性格大方开朗，形象好，进取心强，沟通能力强，工作上有高度的责任感。人际关系好，爱好文艺（如唱歌、绘画、写作），积极参加学校的各项文体活动。是学院红十字会文娱部部长，是文艺骨干，有较多的表演经验，有良好的组织管理能力和策划能力。同时，具有很好的团队合作精神。
2、本人掌握良好的专业知识，并擅长写作，文笔功夫好，文章多次发表在学院校刊里，曾获学院首届文化艺术节征文比赛二等奖，写作能力受到一致的肯定。并获得学院写作人才xxxx，熟悉公文写作。
3、获得计算机应用能力一级。熟悉OFFICExx公软件，如WORD、EXCEL等、同时掌握Dreamweaver、CorelDRAW、Photoshop等软件的运用。能胜任文员，秘书，策划等工作。
