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含优质植物蛋白的鸳鸯豆腐羹
豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源。
材料
盒装豆腐半盒;鲜嫩豌豆(6-8个月的宝宝)：1/4盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆;8个月的宝宝：1/2盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆)
制作方法
第一步：将豆腐切成大小均匀粒状，放入适量开水中浸泡片刻;
第二步：捞出豆腐放入锅中，加少许水烧开，勾入薄芡，使豆腐呈
第三步：将豆腐羹盛入盘中，占一半位置，取鲜嫩豌豆，微加
专家点评
1.豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的`组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源;
2.该菜绿白相间，颜色诱人，口味清淡，宝宝自然爱吃。
蛋白质的小知识
1.蛋白质是构成生物组织的重要成分，是生命的基本物。人体内的物质传输与体液的平衡和调节都与其有关，同时蛋白质对宝宝的智力发展也很重要。
2.蛋白质供应不足时，会使宝宝身体虚弱，学习能力、辨别能力及记忆力下降。
3.富含蛋白质的食物有：肉类、蛋、乳制品、豆类。
宝宝补钙吃蛋花豆腐羹
幼儿教育:・补钙膳食
蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克。
配料：小葱末等。
制法： 1.将鸡蛋打散，豆腐捣碎。 2.将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花。 3.最后点缀小葱末即可。
小提醒 在为蛋白过敏的宝宝制作膳食时，要将鸡蛋中的蛋白分离出来不用，以免引起宝宝过敏。
小贴示 鸡蛋、豆腐含有丰富的.钙,又软又嫩,特别适合还不太会咀嚼的6个月左右的宝宝食用。
宝宝补钙美食：肉松豆腐羹
肉松豆腐羹
原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。
作法：1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎；2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀；3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
菜肴特点：软嫩香滑，便于喂食12个月大的'婴儿。
营养成分：豆腐古称“福黎”，也被称为植物肉，柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素，对宝宝的成长发育有良好的促进作用。
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
上一页 1 2 3 4 下一页此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的，
主料：
紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克
调料：
盐 2克 小米面 10克
制作工艺
1，
紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2。 豆腐切成小方粒备用。
3。 番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4。 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
来自：www.iron-kids.com.cn/Baby/Vitamins/2008/7/4828614073KEIJECKC5G15BA.html
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