以下是小编为大家准备的饭店办公室质检员检查细则（共含9篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。同时，但愿您也能像本文投稿人“阿白”一样，积极向本站投稿分享好文章。
饭店办公室质检员检查细则
一、・ 总则
为更加完善酒店管理，依据办公室质检员岗位职责，特
制定此细则。
二、・ 原则
由董事长授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，
发现并记录在案，协助解决饭店管理中出现各种问题。
三、・ 工作态度
耐心、细致、严肃、认真、公正、高效发现问题并督促及
时解决。
四、・ 细则
1．每天对整个酒店包括（外楼四周）的卫生检查。
2．对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌
的检查。
3．对各部门员工的`服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、
工作效率，以及宾客回馈情况的检查。
4．对各部门的物品管理，包括吧台管理、大库和二级库管理、
浪费物资流失情况的检查。
5．各部门设备、设施保管与使用状况（包括电脑软、硬件）的
检查。
6．对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。
7．对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面
的检查。
8．对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。
员工违纪提示内容
1、・・ 不按规定着装，女员工不按规定化妆。
2、・・ 不按规定佩戴领带、领结、员工牌。
3、・・ 不按规定姿势站立，无微笑服务。
4、・・ 擅自会客或接打私人电话。
5、・・ 说话声音过大。
6、・・ 对宾客使用不礼貌语言。
7、・・ 待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。
8、・・ 男员工长发及领，女员工长发披肩。
9、・・ 一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。
10、・ 携带私人提包进入营业场所。
11、・ 员工在岗位看书看报，使用收录机（包括带此类物品上
岗）。
12、・ 走路和宾客抢道，争行等失礼行为。
13、・ 私吃饭店食品、饮料或赠送他人。
14、・ 在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。
15、・ 擅自脱岗。
饭店办公室质检员检查细则
一、 总则
为更加完善酒店管理，依据办公室质检员岗位职责，特
制定此细则。
二、 原则
由董事长授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，
发现并记录在案，协助解决饭店管理中出现各种问题。
三、 工作态度
耐心、细致、严肃、认真、公正、高效发现问题并督促及
时解决。
四、 细则
1．每天对整个酒店包括（外楼四周）的卫生检查。
2．对各部门员工的.劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌
的检查。
3．对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、
工作效率，以及宾客回馈情况的检查。
4．对各部门的物品管理，包括吧台管理、大库和二级库管理、
浪费物资流失情况的检查。
5．各部门设备、设施保管与使用状况（包括电脑软、硬件）的
检查。
6．对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。
7．对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面
的检查。
8．对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。
员工违纪提示内容
1、 不按规定着装，女员工不按规定化妆。
2、 不按规定佩戴领带、领结、员工牌。
3、 不按规定姿势站立，无微笑服务。
4、 擅自会客或接打私人电话。
5、 说话声音过大。
6、 对宾客使用不礼貌语言。
7、 待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。
8、 男员工长发及领，女员工长发披肩。
9、 一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。
10、 携带私人提包进入营业场所。
11、 员工在岗位看书看报，使用收录机（包括带此类物品上
岗）。
12、 走路和宾客抢道，争行等失礼行为。
13、 私吃饭店食品、饮料或赠送他人。
14、 在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。
15、 擅自脱岗。
16、 无故迟到、早退。
17、 在岗位上扎堆聊天、嬉笑、打闹、跑动。
18、 利用工作之便随意翻动客人文件。
19、 私自处理宾客遗留的一般低价物品。
20、 因服务态度、质量原因受到客人口头及书面投诉。
21、 在营业场所睡觉。
22、 在店内与同事或宾客吵架。
23、 不服从组织调动工作的决定。
24、 取笑捉弄客人。
25、 向客人索要小费。、
26、 无故旷工一天。
以上员工违纪内容一经查出，将按甲、乙、丙类过失，处以10-300元罚款。
您的用心与创意我们都知道!请老师协助加强修正项目!
1 请按时提交
2 作业本整洁
3 作业本封面书写完整
4 按课程进度批改作业
5 请依课程进度批阅批改，注有等第或分数
6 请批阅注有日期
7 指导学生错误订正，学生已订正错误，教师有再批阅学生订正处。
8 请多给予学生鼓励性评语
1、要求学生独立认真及时地完成作业，书写要工整，质量要保证。对于明显抄袭的，书写潦草的，应付了事的，没有按规定量完成的学生应及时加以教育，并责成重做或补做，以此培养良好的学风。
2、督促学生要及时缴交作业，并认真做好缴交情况的记载(此项工作可在教师指导下由科代表完成，但教师应及时了解情况并做好迟缺交学生的查询与教育工作)
3、对于周练题，应要求学生及时订正，妥为保存。按学科每月装订成册，教师进行检查，批阅，表扬认真订正和保存好的学生，批评不重视订正和保存差的学生。
4、周日作业检查制度
(1)各科课代表星期日下午4：30学生到齐后开始检查作业。
(2)各科代表负责检查本科作业，并对学生的作业完成情况做以统计。将检查结果先上交学习委员整理，再交与课任老师。
(3)作业未完成的，令其补作周一早晨再查，直到做完。
布置、检查练习与作业是课堂教学的延续与深化，是学生巩固、运用知识的重要手段， 也是教师检验教学效果和改进教学的重要依据。为更好地实施作业管理，本着“控制总量， 优化设计，减负增效”的基本原则，特制定以下作业改革与创新实施方案：
一、作业布置：
目的要明确，内容要精选，份量要适当，难易要适度，时间要控制，杜绝机械性重复 或惩罚性作业。本学期开始，学生作业以“作业本”为主，“自选作业”“实践作业”等多种呈现样式;“自选作业”要在作业布置与批改 记录中有所体现。 “自选作业”数大约为月作业数的三分之一。
二、作业次数：
语文作文每5周3次 ;数学每周不少于 2 次。英语每周不少于 2次。史、地、生、政、不少于1次。化学、物理每周不少于2要求作业必须跟进度，原则上重点课、练习课必须有作业。 实践作业： 每位教师每学期指导学生至少完成一次实践性学习作业 (可以采用手抄报、小制作等形式)，每学期第三学月完成。 劳动：每学月组织学生参加校内外劳动，作出“学生劳动实践活动记录”，并留下学 生劳动图片;指导学生完成自制作品 3—5 件。 研究性学习：每学月完成相关的小制作或文章材料。 信息技术：每学月将学生电脑作品存放在电脑中，并将优秀作品打印存档并上传到学 校网站上。
三、学生作业完成质量：
学生作业完成质量 教师要教育学生认真对待作业，养成按时完成作业的良好习惯，要注意作业的书写质 量与版面设计，要爱护作业，时刻保持作业整洁，
四、作业规范：
作业封面除了写明姓名、班级外，还要在适当的位置(如在封面的中间)写明学科。 作业本右侧设置改错栏。
作业内容正确等级 (ABCD) 整洁等级： (ABCD)
批改时间： 月 日
我的收获或我想对老师说：
教师的话：
作业批改模式
题目要求： 主要问题： (典型、共性、个性问题，学生作业完成情况作好记录。 ) 讲评要点： (对问题作业面对面指出、改正)
五、作业检查与批改：
检查要及时，批改要认真，错误要记录，原因要分析，讲评要严格，作业一律使用红笔批改，杜绝出现错号，采取双等级评价+评语的方式，师生在作业本上交流心语，每次 不少于总数的三分之一。要求教师对学生作业全批，学生全改，学生改错后及时批阅。根 据年级特点，提倡学生参与作业批改，但学生批改后需经教师审阅。作业要写清楚批改时 间，作业批改完毕后，要认真填写作业批改记录，做到对学生作业认真分析。重点检查作 业批改的质量和数量。 作文批改要使用修改符号，有点评、眉批和总评，要写出优缺点和努力的方向，批语 书写要规范，并做到评语符合学生特点，学生可参与作文批改，但不能代替教师。
六、对教师作业批改的评价
采用周查，月汇总的方式，由分管业务校长负责召集检查
检查后由教务处统一盖章。检查情况(记录单)
作业布置与批改按数量质量分优良中差记分，共计4分。纳入月评估。
七、健全组织机构，保障活动实施。
领导小组：
组 长：(分管业务校长)
副组长：(教务处主任)
成 员：各教研组长
A. 请您在传送区域内不要影响其他人员的工作。私自进入厨房与厨师聊天，与酒吧员聊天等一些与工作无关的事情。您如果做了，将会被扣除3分。
B. 请您在上班时间内，不要到厨房偷吃食物，如果您这样做，您有可能会被扣除5-10分。
C. 请您以积极的心态去面对传菜工作，对待每份出品都要积极传送。不可以在有物品传送时推三推四，延缓传送时间，减低工作效率，否则您将会被扣除5分。
D. 请您在传送物品时，不要偷吃客人的食品，否则，您将会被扣除5分。
E. 请您在传送物品时，要小心谨慎，不要因您的疏忽大意打翻物品。除了延误传送时间处还影响环境，惊吓到客人，造成不良影响，这样，您除了要照价赔偿物品外，还将被扣除5-10分。
F. 请您在传送物品前，看清房号、出品名称、出品质量。如果您送错房间对公司造成利益损害的，您将照价赔偿。如果您将数量不对、质量不佳的劣质物品送到房间，对公司形象和利益造成影响的，您将照价赔偿，以上每一项，您都要付出10分。
G. 请您不要私藏传送的物品，否则您除了照价埋单外，还将视情节轻重，扣除10-20分，情节特别严重的将做辞退处理。
H. 请您在传送中，注意您的礼节礼貌，遇到客人和上司都要问好，否则您将被扣除3分。
I. 请您将出品送往相应房间、台后，在消费单及卡上规定位置签名或盖章。如果您漏做了该项，您将被扣除5分。
J. 请您传送完物品后，立即回到工作岗位。不可在其他区域因无关工作的事而逗留。特殊情况也需请示上级，否则您将被扣除5分。
一、传菜员岗位规章制度
1、传菜员接过扫描员扫好的菜品后,应核对电脑单是否正确，再将菜品传出以免出错
2、传菜员传菜时应将菜品所需的各种配料备齐后传出，需加菜盖的一定要加菜盖传出(海蟹、炸品、凉菜、造型菜除外)
3、传菜员接扫描员菜时不得挑拣
4、传菜员传菜时，如台子上有龙虾刺身铁板造型拔丝应先传出，避免台子上龙虾冰化有过多的水造成传输困难或菜品变形和变味。
5、传菜员在传菜途中，如遇客人应主动打招呼同时注意托盘不要碰到客人。
6、传菜员必须保证将菜品连同电脑单一起交给服务员并报菜名，斤两，只数核对无误方可将菜品给客人上台。
7、传菜员归途中如得到服务员给的催单，二次加工菜品或加热菜品时一定要核对手动单和原材料，无误后方可带到菜口，避免出错。
8、传菜员归途中应把零点厅房的残食，脏餐具带回洗碗间(高峰期除外)
9、高峰期过后，如有个人行动，应与部长打招呼，得到批准后方可
10、传菜员必须保证托盘清洁
二、配料组十必须
1、理盘员必须保证每天各种小料配备充足。
2、理盘员必须保证菜品分区正确。
3、理盘员必须保证所有配出小料完全正确。
4、扫描员必须将改台台号及时通知传菜员。
5、扫描员必须保证快速扫描，保证出品。
6、扫描员必须保证每道菜均经电脑确认或配有手动单。
7、催菜员必须准确接听并记录前台服务员打来的每一个叫起或催菜电话。
8、催菜员必须保证每一张催单进厨分组正确并催菜到位。
9、催菜员必须保障前厅与后厨之间的信息传递顺畅。
10、配料组所有人员必须动作敏捷，随手清洁。
传菜部“十不传”规定
一、餐具破损不传
二、不见菜单不传(传菜部有一份客人点菜单，严格按照菜单上菜，防止上错或内部人员私自加菜);
三、菜品有异物不传;
四、菜品分量不足不传;
五、配菜不对不传(根据菜品名称，传菜部人员应该熟知每道菜的主料、副料);
六、菜品有异味不传;
七、菜品色泽不好不传;
八、菜品没有夹子不传(每道菜品盘边有用夹子夹着从厨房打印的小单，上面有客人就餐桌号、菜品名称、厨师号等， 避免走乱);
九、装盘不符合规定不传;
十、出菜次序错误不传。
为了做好酒楼的经营服务，提高本部门的工作效率及服务质量，加强员工的纪律性，特制订以下规章制度，望全体员工自觉遵守。
1.传菜部人员必须按时上班，迟到1分钟扣罚1分，一个月内迟到2次按旷工1天处理。
2.上班时间不穿工作服、不佩戴工号牌，男生不带领结，女生不穿丝袜、不化淡妆者，每次扣罚5分。
3.上班不服从领导工作安排，有抵触情绪者，每次扣罚10分。
4.上班不签到或替别人签到者，每次扣罚5分。
5.当班时间如发现在档口聊天，不准备餐前工作者，每次扣罚5分。
6.检查发现区域卫生不合格者，负责人每次扣罚10分。
7.因责任心不强，导致上错菜，按菜肴销售价赔偿。
8.工作不小心，打破餐具、玻璃器皿等物品，按成本价赔偿。
9.婚宴上菜完毕，要负责把托盘、地毯等收好，如需要打包要提前准备好纸箱、保鲜袋等，如工作有脱节扣5分;
10.上班时间顶撞领导或与同事之间闹不团结现象每次扣罚20分，当月不能评为A级，年度不能评为先进个人。
11.不经过领班、部长的同意，不准随意调换班或假期，违者每次扣罚5分。
12.不管出席任何会议，不带笔记本或迟到者，每次扣罚5分。
13.凡是未经总经理批准，无故缺席各种会议和培训，每次扣罚30分。
即日起执行!
琼海龙泉酒楼
12月1日
1 办公室卫生
(25分) 1、地面卫生，5分;
2、桌面、门、窗、窗台无灰尘，5分;
3、天花板无蜘蛛网，5分;
4、墙面整洁，5分;
5、垃圾及时清理、无堆存，5分;
2 办公室物品
(25分) 1、桌面物品摆放整齐，10分;
2、地面物品摆放整齐，5分;
3、书架及橱内物品摆放整齐，5分;
4、卫生用具摆放整齐，5分;
3 办公室校产
(20分) 1、爱护办公室校产，无丢失、无人为损坏现象，报修及时。5分;
2、节约水电，不开无人灯、电脑、电扇等5分;
3、有防盗意识，下班后关好门窗，无被窃事件发生，5分;
4、电灯、电扇、电脑、空调完好、整洁，5分;
4 办公室文化
(30分) 1、有文化氛围，办公室有字画张贴，有值日轮流表，有绿化，办公室布置有特色，10分;
2、同事之间互相关心，真诚相待，有团结合作精神，5分;
3、办公室内不吸烟，桌上不见香烟、烟缸，5分;
4、上班时间不炒股票，玩电脑游戏和上网聊天，5分;
5、语言文明健康，不说有违师德的话，5分;
注：凡出现下列情形之一，一票否决：
(1)如有体罚或变相体罚现象出现或有教育安全责任事故发生，取消本月评比资格。
(2)有不利教师团结和损害集团形象和利益的言行。
★ 质检员工作总结
★ 简历：质检员
★ 质检员工作计划
★ 质检员岗位职责
★ 质检员工作总结
★ 质检员年终总结
