下面是小编整理的《消化和吸收》评课稿（共含8篇），欢迎大家阅读借鉴，并有积极分享。同时，但愿您也能像本文投稿人“也想吃奶油蛋糕”一样，积极向本站投稿分享好文章。
《消化和吸收》评课稿
任老师上的是人教版七年级下册第四单元第二章第二节“消化和吸收”的教学内容。本节课的教学内容是在学习了“食物中的营养物质”基础上进行的，因而在教学过程中，能积极利用学生已有的知识基础，设计问题情境，培养自主探究，引导学生主动建构新知识。在整个教学过程中，坚持以自主探究性学习为主，综合运用讲授、合作探究、多媒体教学等多种方法，能够很好地调动学生的学习兴趣，发挥学生的主体作用。在教学过程中，任教师在以下几个方面做得很好。
一、创设情境，激发兴趣，引导学生自主探究
任教师从学生知识经验和知识背景出发，创设情境，以《苹果种子历险记》导入新课，让学生以“苹果的旅途“为主线，写出途中的“风景”（各种消化道），同学们感到问题熟悉，同时又新奇而富有挑战性，使学生处于想知而未知，欲罢而不能的心理状态，引起强烈的探究求知的欲。
二、注重学生参与，发挥学生主体地位
通过小组探究合作，然后学生上台以各种形式展示消化道与消化腺的`组成。这样既可以让同学们主动获取了知识，同时课堂最大限度的减少了教师讲授，满足学生自主发展的需要，做到了学生在活动中学习，在主动中发展，在合作中增智，在探究中创新，教师适当点拨，将学生提出的问题提高一步，深化一层，拓展一圈，培养了学生发现和解决问题的能力及科学思维的习惯，突出了学生的主体地位，有利于学生的终身发展。
三、尊重学生人格，关注个体差异，实现因材施教
教师实行赏识教育，对学生提出和回答的问题给予积极肯定的态度，注重终结性评价与形成性评价的统一，通过设计不同层次的问题，引导学生分组讨论，培养了学生合作精神，表达交流的能力，体现了面向全体学生的理念，实现了因材施教，促进每个学生的充分发展。能以学生为中心，以活动为基础，以培养学生的科学素养和探究精神为宗旨，培养了学生独立自主性，有效促进了学生的全面发展和终身发展。注意信息技术与生物学科整合，在呈现教学内容上做到图文并茂，提高了可读性，为学生学习和发展提供了丰富多彩的教育环境和有力的学习工具，师生和生生信息交流充分、有效。
七年级《食物消化与吸收》评课稿
吴老师的这节课，结构完整、脉络清晰。以食物在体内的旅行为主线，利用多媒体动画、文字资料、及实验等多种素材和手段，帮助学生认识人体消化器官中的食管、胃、小肠、大肠以及各消化腺，了解它们的作用、以及它们在体内排列的顺序，最后让学生知道要保护好消化器官，了解怎样保护消化器官。顺利完成了教学任务和教学目标，我觉得值得借鉴有以下几点：
一、教师利用学生的角色扮演：“大家都是食物”的情景展开：
吴老师在学生了解消化道和消化腺共同组成消化系统后，以食物到达的顺序展开。第一站到达口腔，第二站到达拉近了师生之间的距离，过渡自然流畅。从学生生活经验导入，用“旅行”做比喻，激发了学生浓厚的学习兴趣，为本课的学习建立了一个良好的开端。
二、教态自然大方，语言亲和力较强，富有童趣。
三、新教材注重学生做中学，所以应让学生大胆设想、自主探究。李老师采用的这种让学生分组分类方法完成教学任务，体现了学生相互交流、信息共享的新课改理念。
四、利用动画演示直观形象的再现食物在体内的旅行过程，弥补了语言表达的不足。
五、驾驭课堂能力较强，及时表扬鼓励学生，注重过程性评价许老师善于根据课堂的实际情况不断调控，整节课课堂气氛活跃，学生的参与率高，兴趣高涨，精神饱满。
六、注重学生学习习惯的养成教育。
在这节课中，很好地体现了吴老师“科学课中培养中年级学生良好观察、记录习惯的'研究”的课题研究的方向。从细小的环节中培养学生的学习习惯。
七、注重科学知识与生活的联系。
学习本课还有另一个重要意义，就在于使学生建立良好的自我保健意识知道在日常生活中要注意合理饮食，保护消化器官。引导学生进行思考讨论如何保护我们的牙、胃、肠，对学生的生活可能更具实用意义让学生真正做到学科学用科学。
第二节 一．教学目标：①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。二．重点和难点：重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。②分析小肠的结构和功能难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 三课时安排：2课时相适应的特点。学习内容 学生活动 教师活动
创设情境 导入新课 进行新课 一、食物在消化系 统中的变化 1、消化系统的组成 2、探究馒头在中腔中的变化 提出问题 制定并实施计划 表达交流、得出结论 3.消化的全过程 二、营养物质的吸收 （1）〈资料分析〉 小肠的特点 （2）〈进一步探究〉 家畜小肠的内部结构 三、小结、课后练习
（1）学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题 （2）小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。 观看画面、回答问题 （1）思考，结合自己的体验回答 口腔内与消化有关的结构和主要作用。 （2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划 （4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。 （5）提出改进意见 （6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。 （7）概括消化的概念
①仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。②思考、回答问题。③观察实验现象并回答问题思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。④设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。⑤展示自己设计的表格，并相互评价。
阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。 用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。 观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。
课后完成
（1）设问引起学生疑惑，激发学习欲望。 （2）教师启发：引入新课 演示消化系统组成的课件、提问 （1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。 （2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。 （3）媒体演示p30探究提示及参考方案。 （4）教师巡回指导、答疑。 （5）指导学生进一步完善探究计划。 （6）鼓励、肯定学生的回答并补充。 （7）引导学生归纳消化的概念 ①媒体演示消化的全过程 ②设问：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。 ③演示p33的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？ ④插入练习p35第2题和p35技能训练。布置p35第1题 ⑤评价、肯定学生的设计 引导学生分析p33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。 指导学生观察猪小肠的特点。 展示制作的小肠内表面的折叠模型。
小结：小肠是消化和吸收的主要场所。
肝脏：解毒功能。
口腔：咀嚼，分泌唾液腺。
胰腺：消化腺。
胃：消化。
教学设计思想：
以“小冬”同学为代表，描述了现在一些青少年同学中经常出现的不注意饮食卫生的现象，借此加强学生对饮食与身体健康关系的重视程度，调动学生探究食物在人体中被消化与吸收的积极性，通过一些活动的开展，让学生们真正意识到饮食的重要性，达到教学目标。
教学目标：
一、科学探究目标
1．能根据已知的知识设计并制作一个简易的人体消化道模型。
2．能通过调查发现引起常见消化系统疾病的原因。
3．能在学习过程中，进一步发现有关消化系统的问题。
二、情感态度与价值观目标
1．能与其他小组同学进行交流。
2．能分工合作制作模型。
三、科学知识目标
1．能用自己的话说出食物消化和吸收的过程。
2．能举例说出各个消化器官的位置和作用。
3．能举实例说明暴饮暴食对各个消化器官的危害。
四、科学、技术、社会、环境目标
1．能探究治疗消化不良药物的作用。
2．能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因。
3．能举实例说明技术的进步给诊断和治疗疾病带来的帮助。
教学重点和难点：
指导学生通过观察、调查、想像等多种方法在记住消化道名称的基础上，探究消化器官的作用，逐渐感悟到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。
教学方法：
教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。
教学媒体：
多媒体设备，人体消化系统模型
教学过程：
（一）导课
创设情景：
生日聚餐会上，小冬胃口大开，一通狼吞虎咽后，忽然感觉到胃里不太舒服，四肢无力，同学们把他送到消化科。
提问：你遇到过“小冬”这样的事情吗？医生可能会对小冬说什么？小冬会从中学到些什么呢？
学生交流。
提问：同学们为什么要将小冬送到医院去？
学生交流。
讲述：今天我们就来学习奇妙的旅行。
（二）新课教学
◆活动1：奇妙的旅行
1．出示人体消化系统模型。
提问：你想知道食物是怎样被人体消化和吸收的吗？
学生观察。
提问：食物在消化过程中要经过哪些消化器官？这些器官在身体里的位置和作用是怎样的？
学生：
（1）讨论。
（2）汇报：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门（教师根据学生的回答写板书）。
2．介绍重要的消化腺。
教师：肝脏、胰脏和唾液腺有什么作用呢？
学生讨论、交流。
教师：医生给小冬开的药主要成分可能是什么？有什么作用？
学生交流。
教师小结：在消化系统中，大块食物被切割、磨碎成小颗粒，然后被消化液分解成更小的微粒的过程叫消化；消化后的营养成分穿过小肠壁进入血液的过程叫吸收。
板书设计：
消化和吸收的课件说课
一、教材分析
《消化和吸收》是人教版七年级生物下册第四单元第二章第二节的内容。本节课主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，引出了人体是如何将食物消化并将其中的营养物质吸收的。重在培养学生的探究实验的能力，能概述食物消化和吸收的过程，是本章的重点难点，起着承前启后的作用。为学生初步理解人体结构与功能相适应的观点，为理解人体是一个统一整体的打下基础。
二、学情分析
七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此我在教学中一方面要运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，使他们的注意力始终集中在课堂上；另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。
·通过对教材和教学对象的分析，以新课程标准为依据，并且考虑到学生已有的认知水平，我制定了如下三维学习目标。
三、学习目标分析
知识目标
1、能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能；
2、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。
4、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图
能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。
情感目标：在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
四、教学重点难点：
教学重点：
1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、通过资料分析，明确小肠是消化吸收的主要场所。
教学难点：
1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2、食物的`消化和营养物质的吸收过程。 四、说教法
（“知识的获得是一个主动的过程，学习者不应是信息的被动接受者，而应是知识获取的主动参与者。”因此，我们的教学应以学生为主体，以培养学生创新能力、动手能力为核心。尽可能给学生提供一个动脑、动手、动口的机会，提供一个交流的平台，启发学生思考，培养学生发现问题，提出问题，解决问题的能力。）
主要采用新课程问题教学法、合作探究实验法、平台互动法，多媒体辅助教学法等。
五、说学法：
学生自主设计实验、合作探究、表达交流，相互讨论获取新知识。
（随着课改的铺开，转变学生的学习方式是课改的一个重点。目的是要改变课堂教学中过于强调学生接受性学习、死记硬背的现状，倡导学生主动参与、勤于动手、乐于探究的精神。体现学生的主体作用。） 六、教学过程（2课时）
我的课堂实施主要从：问题情景导入-----预习卡片----问题探究----设问练习-----简结转新，五环节来进行。
（一）情景导入
创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。
利用平常生活中很常见的例子，引起学生学生的兴趣与共鸣。
（二）预习卡片：
由于本节课内容较多，课前分发预习卡片，让学生对本节知识有个初步的整体认知。
（三）问题探究，讲授新课
1、课件展示人体消化系统的组成图，让学生初步了解食物的进入人体后的去向。
2、探究实验：馒头在口腔中的变化
（1）提出问题
（2）作出假设
（3）分组设计实验方案并实施
（4）分析实验现象得出结论
（5）各组汇报交流
（6）点拨归纳
（通过实验学生获得了充分的理论知识，进一步思考现实中的问题并得出合理的结论，体会探究的乐趣）
3、食物的消化：
播放“食物在人体内的消化过程”录像，结合人体消化系统图，并观察教师“胆汁对脂肪的乳化作用”的演示实验，让学生小组讨论交流，通过列表比较等形式自学这部分内容，提出不能解答的问题，以生生互助、师生互助的方式进行答疑，并完成“西瓜历险记”的问题。都是要注意提醒学生注意消化道和消化腺区别与作用。
4、营养物质的吸收 通过资料分析，引导学生观察大肠和小肠的特点，明确小肠是吸收的主要场所。 指导学生观察猪小肠和大肠的内表面的探究实验。让学生初步理解生物的结构与功能相适应的观点。培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
（四）设问练习
1、生生互动，自主提练练习
爱因斯坦说过：“能提出一个问题，要比解决一个问题更重要。”通过这个环节，意在培养学生通过思考提出问题的能力，并通过生生互动激发兴趣，增大知识面。
2、教师出示练习：
基础练习-----综合练习--------能力提升
有梯度的设计考题，让学生撑握基础内容的水平上，进一步深入思考，体会到解决问题的成功与快乐！
（五）简结转新
1、学生小结 （自我评价本节课学习的收获和不足）
2、转新： 通过这节课的学习，使们对食物的消化和吸收过程有所了解，还进一步懂得了在探究实验中如何设置量和操作。那么人们每天要吃进种各们的食品，什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才叫安全呢？
（提出新的问题，激起学生新的求知兴趣，引入下节课的学习内容）
第二节 消化和吸收第一课时 消化教学目标：1． 知识：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。2． 能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。3． 养成教育：培养良好的饮食习惯。教学重点和难点重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用课前准备：制作多媒体课件；准备有关实验。课时安排：1课时。--学习内容学生活动教师活动引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？观看、思考演示实验：将馒头泡在水中，检测馒头水中是否含有麦芽糖。1、馒头在口腔中的变化分组实验同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。2、淀粉的消化观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。3、消化的概念通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。启发、诱导4、简介消化道和消化腺读消化系统的组成图。引导学生讲解消化系统的组成。5、蛋白质、脂肪的消化读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。6、总结食物中六大类营养物质的消化过程。倾听讲授课后反思：消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。本节课运用实验和演示制作的计算机课件两种方法来加深学生对酶的认识和理解。首先，我对课本上原有的实验进行了改进，不仅用碘液检验淀粉是否存在，还增加了用尿糖试纸检测麦芽糖的有无及多少。让学生通过实验自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶的重要性。又通过用尿糖试纸分别检测“经过牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”和“未经牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”在人工口腔内产生的麦芽糖的多少，证明了牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头中更多的淀粉变成麦芽糖，从而认识到物理性消化对化学性消化的促进作用，理解了吃饭时细嚼慢咽的必要性。在学生通过实验知道了淀粉经过淀粉酶的作用变成了麦芽糖之后，我又利用制作的动画课件示意了淀粉在酶的作用下逐步分解成葡萄糖的整个过程，使这一看不见的、难以理解的化学性变化形象化、明朗化，便于学生理解掌握。最后，还利用计算机课件示意了蛋白质、脂肪的化学性消化。虽然这节课基本上做到了突出重点、突破难点，但仍有一些地方值得改进，如课后练习题的处理、“淀粉变成了甜甜的糖”的说法等。本节课的背景资料1． 检测淀粉的存在：可使用碘液——淀粉遇碘变蓝。2． 检测麦芽糖的存在和含量的多少：可使用尿糖试纸。麦芽糖可使尿糖试纸变色，且麦芽糖的浓度不同，试纸改变的颜色也不同。尿糖试纸使用方法（1） 将试纸浸入液体中，湿透约1秒钟后取出。（2） 在30至60秒后观察试纸颜色并与标准色板对照，测得结果。详见下表说明：尿糖试纸颜色液体中麦芽糖含量（mg/dl）符号（“－”表示“阴性”；“+”表示“阳性”）蓝色“无”或“微量”－绿色100±浅黄绿250＋深黄绿500＋＋浅棕色1000＋＋＋深棕色＋＋＋＋3．尿糖试纸说明（见下图）
生物教案 消化和吸收
科 目 生物 年 级 七年级 班 级 时 间 2006 年 月 日 课 题 第二节 消化和吸收 第 8 课时 教学目标1．知识：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。 2． 能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。 3．养成教育：培养良好的饮食习惯。 重 点 ：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。 难 点 淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用 教学用具 制作多媒体课件；准备有关实验。 执 笔 者 李西娟老师 授课者 学习内容 学生活动 教师活动 引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？ 观看、思考 演示实验：将馒头泡在水中，检测馒头水中是否含有麦芽糖。 1、馒头在口腔中的变化 分组实验 同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。 归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。 2、淀粉的消化 观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。 通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。 3、消化的概念 通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。 启发、诱导 4、简介消化道和消化腺 读消化系统的组成图。 引导学生讲解消化系统的组成。 5、蛋白质、脂肪的消化 读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。 用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。 6、总结食物中六大类营养物质的消化过程。 倾听 讲授 典型例题 1．血液中没有（ ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素 【答案】C。 【分析】而麦芽糖则不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中没有麦芽糖。 2．小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ）A．口服葡萄糖B．口服生理盐水 C．静脉注射生理盐水 D．静脉注射葡萄糖溶液 【答案】C 【分析】由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于胃肠功能失调，所以不能口服，应该通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。 3．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ） A．唾液、胃液、肠液 B，胃液、唾液、胆汁 C，胰液、肠液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液 【答案】C 【分析】植物油的成分是脂肪，该题实际上是考查脂肪的消化。乳化脂肪的消化液是胆汁，只起乳化作用（物理变化，将大分子脂肪变为脂肪微粒），胰液中有胰脂肪酶，肠液中有肠脂肪酶。 4．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是 （ ） A．胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液、肠液 D，唾液、胰液 【答案】C 【分析】鲜牛肉的`主要成分是蛋白质，所以此题实际上是考查学生蛋白质的消化，唾液内无蛋白酶，胃液内有胃蛋白酶，但要注意胃液呈酸性，只有胰液和肠液的生存环境相同，而且，胰液中有胰蛋白酶，肠液中有肠肽酶，能将蛋白质完全消化成氨基酸。习题精选 一、选择题 1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌搅拌的缘故 C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关 2．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A．口腔B.胃C．小肠D.大肠3．下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾 B.胃液C胆汁 D.肠液 0 4．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （）①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺 A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤5．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是： （ ）①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐⑤纤维素 A．①②③ B.①③⑤ C. ③②① D．②①③ 二、判断题 1．胆汁是由胆囊分泌的。（ ） 2．肝脏是人体内最大的消化腺。（ ） 3．小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物质最主要的吸收场所（ ） 三、填空题 1．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为 分泌不足。 3．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液 是 4．消化系统是由 和 组成的。 5．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是 。 板书设计 教学后记★ 课文评课稿
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