以下是小编帮大家整理的食品质检员优秀实习周记（共含15篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到您。同时，但愿您也能像本文投稿人“aka小甜瓜”一样，积极向本站投稿分享好文章。
作为食品营养与检验教育专业的大学生，我很荣幸能够进入食品营养与检验教育专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
第2周
过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品营养与检验教育专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有
意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。
第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。
第3周
不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学食品营养与检验教育专业相关知识与自己岗位相结合，努力让食品营养与检验教育专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的食品营养与检验教育专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。
经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的没长大的孩子。但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。
第三周实习快结束了，我相信下个星期我能做得更好，每天进步一点点。
第4周
这周头一天星期一，我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。虽然在这儿实习了快一个月了，但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。大部分的时间都是闲着的，我的师父今天终于分配给我第一个工作任务，我充分利用了大学里面学习的食品营养与检验教育专业相关知识，把第一个任务圆满完成。师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住性子，已经初步通过了他的考验，所以分配给我一个工作任务，对我进行进一步的考
验。这个看似简单的工作任务就是耐心和细心，一个小小错误就会导致所有的错误。我想说，师父，我准备好了，我会认真完美的完成这个任务的，一定不会让您失望。
接下来几天，开始正式接手相关工作，因为是新人，所以在实际执行过程中有很多的缺陷与不足，还好有师傅的指导，我顺利地完成了工作任务。几天的.实习加学习使我深刻感觉到，以前自己对课本的知识掌握的不够透彻，也不能很好的将理论与实际相结合。感觉有很多东西要学习，所以总是感觉时间不够用。因此，我给自己制定了一些计划和目标，首先了解现行的一些规范、看食品营养与检验教育专业相关书籍、学会熟练使用办公软件，掌握工作方面的细节问题，努力提高自己的工作修养。
第5周
转眼之间，实习已经过去了一个多月。经过几天的忙碌，终于完成了实习以来的比较大工作任务，而且是比规定的时间提前了一天。为了确保这个工作任务完成的更加完美，我对任务的各个环节进行了不下十遍的检查，确保不出现一个错误。
星期三的早上，因为紧张又因为兴奋，很早的就跑去上班，将做好之后的数据放在师父的桌子上，等待师父的检查。在等待师父到来的这段时间里，时间好像变得特别慢，每一分钟都好像在跟我作对，就是过不去的感觉。后来师父终于来到了办公室，我假装镇定的跟师父说，任务已经做好了，放在你桌子上了。师父只是微微的点了点头，说，知道了。这多少有点让我失望和担心，师父完全没有说什么时候会去检查，也没有布置给我下一个工作任务。之后我又再次陷入了无所事事的工作状态。
在空闲时间，结合食品营养与检验教育专业，我努力学习与岗位相关的知识，为以后的工作打下牢固的基础。要多想多思考多问、多问why；对知识要学精学透，不能广而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。给自己准确定位，并朝着这个方向不懈努力。记得一定要言出必行，说到做到！
第6周
这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下手，就是熟悉下当前食品营养与检验教育专业行业方面的规范，再就是记各种工作相关的必
备知识。经过两天的苦研，我终于能基本看懂结构施工图了。经过前期实习后，我大概了解了整个工作程序。今天我开始正式参与部分核心工作了，师傅给我布置了一个任务。大学里面学习的食品营养与检验教育专业的知识能真正得到实际应用，我很高兴，这是他对我的一次考验，同时也给了我一次机会。因此，我要尽力做好它。
工作过程我得出了一些体会：我工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老板看上去你有无穷的精力；一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。在工作中，要待人如待己。在你困难的时候，你的善行会衍生出另一个善行。在别人遇到困境时，热情地伸出援手。在职场上，尽可能地做一个与人为善的好人，这样，当你在工作上不小心出现纰漏，或当你面临加薪或升职的关键时刻，可尽可能减少别人放冷箭的危险。第7周
今天指导师父说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习，让我带上笔和笔记本，他还跟我说了一句，上次的那个任务完成的很漂亮，圆满到达了我的要求，我很满意。他还表扬我食品营养与检验教育专业相关基础知识非常扎实，是他见过食品营养与检验教育专业学生中动手能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费，没有什么能比得上得到师父的认可更加让我激动了。
通过这段时间的了解，原来师父并不是看上去那样一个不起眼的人，听同事说了很多他厉害的事迹，如果能从他身上学到东西，对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很大的帮助。在外面的路上，师父说，这几天我的任务就是在上次的基础进行扩展。
本周我总结出：在职场上取胜的黄金定律之一便是要有责任心，凡事尽力而为，并且要任劳任怨。在工作上，永远不要试图去敷衍自己的老板。有人曾经访问过许多在事业上功成名就的人，他们一个共同的特点便是，在工作上投入的时间及精力，远远要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
我到了xx公司的 IE 部门实习，在这两个星期里我在部门同 事的帮助下，熟悉了本部门基本的工作内容、业务流程及其他与本部门相关的工作。
实习的第一个星期，算是适应期，在培训组的带领下，我们了解了一些公司 的背景、产品、发展方向等。
另外，尝试与同事多沟通，不会的多问多看，从交 谈中也能够学到不少东西。同事们都很热心，很照顾我，经常在我碰到困难的时 候便主动伸出援助之手，令我非常感动。
刚开始我并没有直接就进 IE 部门的，我在组装线 上实习了几天，有师傅培训我们，学习怎样组装鼠标。在此期间，我感觉到自己 在学校里学到的知识跟工作完全没关系，感到很无助。现在工作岗位上每遇到一 个问题都需要自己去面对，去发现问题发生的根源，不能总是去问别人，要求自 己不断的积累经验才能让自己的知识越来越丰富，越有实用性。为了能够真正的 学到知识，我很严格的要求自己去做好每一件事情，即使再简单的事情我都会认 真考虑几遍，因此，虽然做得不算快，但能够保证让同事们满意。第一个礼拜的 培训实习，我可以简单的总结为几个字，那就是：多看，多问，多观察，多思考! 可别小看了这些活，虽说简单，但都是疏忽不得的，每件事情都至关重要，因为 它们都是环环相扣的。为了保证最后能够成功，前面的每一步基础都要打好。
培训完后，我正式到 IE 部门实习。由于我对 IE 的工作性质并不了解，所以 同事让我先看资料，了解 IE。IE 是英文 Industrial Engineering 的简称，直译为工 业工程，是以人、物料、设备、能源和住处组成的集成系统为主要研究对象，综 合应用工程技术、管理科学和社会科学的理论与方法等知识，对其进行规划、设 计、管理、改进和创新等活动，使其达到降低成本，提高质量和效益的目的的一 项活动。
1.监理员岗位实习内容
1.1认真学习领会施工图纸，参加设计交底及施工图的审核，参加监理工作会议.熟悉施工及验收规范、规程，督促施工单位执行监理程序，工艺操作规定及质量标准。
1.2协助工程师审查分包单位资质，并提出审查意见。
1.3协助工程师制定该项目土建工程监理实施细则。
1.4协助工程师审查承包单位提交的各类计划、方案、申请、变更，并向总监理工程师提出审核报告。
1.5对施工现场进行巡视、检查、量测和验收，对重要的分项工程或施工部位进行旁站监理。对施工现场不安全、不文明事项及时提出警告。
1.6负责本专业检验批、分项工程验收及隐蔽工程验收。检查进场材料、设备、构配件的原始凭证、检测报告等质量证明文件及质量情况，根据实际情况认为有必要时对进场材料、设备、构配件进行平行检验，合格时予以签认。不合格者坚决不得用于工程。
1.7检查施工单位是否按设计图纸施工、按工艺标准施工、按进度计划施工，及时发现、反映施工中发现的问题，并提出合理化建议。
1.8随时整理土建工程的监理资料，随时交付总监，以备工程竣工时归档。参与编写监理月报;并根据实际情况做好监理日记;监理日记应做到详尽、准确。
1.9参与处理施工中出现的一般质量事故、争议、纠纷及索赔的处理。、
1.10编写本专业监理工作总结。
2.施工员岗位实习内容
2.1认真阅读图纸，找出存在问题，在图纸会审时，提出问题并洽商达成一致。
2.2协助施工员编制《施工组织设计》，并报总工程师审批后执行。
2.3协助施工员向项目经理提出机具使用计划。
2.4协助施工员，根据合同约定的进度计划、安排每日各工种的工作任务，并进行操作前的技术交底。作好施工日志。
2.5协助施工员检查操作人员自检、互检、交接检工作的落实。
2.6协助施工员负责操作前的定位放线工作。
2.7协助施工员及时向材料员布置材料采购内容。
2.8协助施工员批准劳务分包方的领料单。
3.技术员岗位实习内容
3.1协助技术员编制《项目质量计划》，并报总工程师审核。
3.2协助技术员指导项目实施过程中的技术工作。
3.3协助技术员对项目实施过程中的各类文件、资料、规范、标准按照项目部的规定进行管理。
3.4协助技术员与设计、建设、监理单位洽商变更，整理成技术核定单，并请有关单位签字。
3.5协助技术员施工前提出计量器具使用计划、效验计划。
3.6协助技术员负责项目部计量器具的管理(建立台账、购置、送检、效验、维护、保养、存放)。
3.7协助技术员负责收集、保管计量器具的鉴定证书，并对计量器具的使用状态进行标识。
3.8协助技术员核实施工员的放线结果是否正确。
4.质检员岗位实习内容
4.1在项目实施前制定项目《检验计划》，并按项目检验计划的具体内容对工程进行检验评定。
4.2对需要复检的材料取样、制作、送试、检验。
4.3制作混凝土、砂浆试块，并合理养护，按期送试。
4.4在各分项工程完成后，及时、准确地填写检验和试验记录，并保存完好。
4.5对现场所用施工物资和已完分项工程(行业管理部门有要求的)的检验状态进行正确标识。
4.6对不合格品进行明显标识，并协助调查严重不合格产生的原因。
4.7验证建设单位提供材料的质量是否符合设计或合同规定的质量要求，并在入库单上签字确认。
4.8巡检操作工人是否按照施工规范、作业指导书、技术交底的要求作业，产品是否满足合同要求的质量等级。
4.9隐蔽资料完成并自检后，通知质检科验收，经验收合格后，方可转入下道工序。
4.10验证用于项目的材料是否满足设计或合同要求的质量等级。
5.安全员岗位实习内容
5.1对现场堆放物资进行标识。
5.2对新进场的工人做安全教育，并作好记录。
5.3向公司劳动人事管理部门提供特殊工种作业人员的上岗培训计划。
5.4负责编制分项作业安全技术措施，并在每一分项工程实施前，向操作人员做安全技术交底，并作好记录。
5.5巡检操作工人是否按照安全生产、文明施工管理办法及安全技术交底的要求作业，并对操作人员的违规行为做出处罚。
5.6及时向安保科汇报工伤事故，并协助调查事故原因。
5.7在各类机具使用前，对操作人员进行交底，并巡检操作人员是否按交底要求操作，并对违规行为做出处罚。
5.8制定建筑产品在交付使用前的成品保护措施并具体落实。
一、实习目的和任务
毕业顶岗实习，它是全面贯彻党的教育方针，理论联系实际，培养德、智、体全面发展人才的重要实践性教学环节。是教学计划的重要组成部分，是学生扩大视野获得生产实际知识和技能，巩固和理解所学理论，通过实习提高学生分析问题、解决问题等综合能力，使学生成为合格的适应社会需要的工程技术人员具有重要意义。
二、实习内容
深入设计、施工或将来就业单位，以见习技术员的身份，深入生产第一线，在现场顶班实习，担任一定的'实际专业工作。在实习过程中，运用所学的知识，解决工程实际问题，检验并提高自己的实践动手能力和技术水平，同时在实际生产中学习掌握新技术、新设备、新材料、新方法和新工艺等，为毕业后尽快适应岗位工作做准备。
三、实习基本要求
1.深入各施工班组，跟班参加施工实践，以施工员助手身份，协助施工人员完成各部分分项工程的施工，了解施工方案的制定，进度安排，劳动力、材料、施工机具的落实，以及各施工环节的质量检查与验收，并了解质量、安全措施。
2.在有关人员介绍，分析、设计、使用情况时，要求多看、多听、多问、多记，记好周记（日记）。并虚心向工程技术人员学习。
3.实习结束后，要写好实习总结，填写实习考核表，连同实习周记（日记）一并上交指导教师。
4.严格遵守实习单位一切规章纪律，未经同意缺席，按旷课论处。
四、实习时间
—第二学期1—16周，共16周。
五、考核方式与评分办法
实习成绩由指导教师根据实习单位考核意见、巡视教师考核意见以及学生实习周记（日记）和实习总结等以上情况予以五级记分，即：优秀、良好、中等、及格、不及格。记入成绩登记册，不及格者须补做毕业顶岗实习。
这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下手，就是熟悉下当前理化测试及质检技术专业行业方面的规范，再就是记各种工作相关的必备知识。经过两天的苦研，我终于能基本看懂结构施工图了。经过前期实习后，我大概了解了整个工作程序。今天我开始正式参与部分核心工作了，师傅给我布置了一个任务。大学里面学习的理化测试及质检技术专业的知识能真正得到实际应用，我很高兴，这是他对我的一次考验，同时也给了我一次机会。因此，我要尽力做好它。
工作过程我得出了一些体会：我工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老板看上去你有无穷的精力;一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。在工作中，要待人如待己。在你困难的时候，你的善行会衍生出另一个善行。在别人遇到困境时，热情地伸出援手。在职场上，尽可能地做一个与人为善的好人，这样，当你在工作上不小心出现纰漏，或当你面临加薪或升职的关键时刻，可尽可能减少别人放冷箭的危险。
[质检员顶岗实习周记]
一、实习目的和任务
毕业顶岗实习，它是全面贯彻党的教育方针，理论联系实际，培养德、智、体全面发展人才的重要实践性教学环节。是教学计划的重要组成部分，是学生扩大视野获得生产实际知识和技能，巩固和理解所学理论，通过实习提高学生分析问题、解决问题等综合能力，使学生成为合格的适应社会需要的工程技术人员具有重要意义。 二、实习内容
深入设计、施工或将来就业单位，以见习技术员的身份，深入生产第一线，在现场顶班实习，担任一定的实际专业工作。在实习过程中，运用所学的知识，解决工程实际问题，检验并提高自己的实践动手能力和技术水平，同时在实际生产中学习掌握新技术、新设备、新材料、新方法和新工艺等，为毕业后尽快适应岗位工作做准备。 三、实习基本要求
1.深入各施工班组，跟班参加施工实践，以施工员助手身份，协助施工人员完成各部分分项工程的施工，了解施工方案的制定，进度安排，劳动力、材料、施工机具的落实，以及各施工环节的质量检查与验收，并了解质量、安全措施。
2.在有关人员介绍，分析、设计、使用情况时，要求多看、多听、多问、多记，记好周记（日记）。并虚心向工程技术人员学习。
3.实习结束后，要写好实习总结，填写实习考核表，连同实习周记（日记）一并上交指导教师。
4.严格遵守实习单位一切规章纪律，未经同意缺席，按旷课论处。 四、实习时间
―第二学期1―16周，共16周。 五、考核方式与评分办法
实习成绩由指导教师根据实习单位考核意见、巡视教师考核意见以及学生实习周记（日记）和实习总结等以上情况予以五级记分，即：优秀、良好、中等、及格、不格。记入成绩登记册，不及格者须补做毕业顶岗实习。 六、实习指导小组成员及分工 分组情况
课题1：指导老师：孙亚丽 （11人）
学生名单：赵桢烽、陈安安、陈坚、傅添、柴思远、陆炜彬、张奕彬、徐军、葛谦兵、张佳荣、李春杰
课题2：指导老师：胡维新（12人）
学生名单：詹晓栋、姚斌斌、葛鸣、凌敏杰、张健彬、陈超、胡天宇、王林方、郑天豪、周旭、杨益坚、赵槐丰
课题3：指导老师：刘勇兵（10人）
学生名单：周方正、金琢丰、滕啸、高旭南、郑忠毅、干羿煊、马正伟、周永孙、鲁天宇、戚飞龙
课题4：指导老师：熊 林（12人）
学生名单：吴小龙、何林斌、黄利兵、孙叶豪 、马永胜、曹海平、李鹏程、陈恩惠、马银标、俞叶科、丁磊、姚迪煊
课题5：指导老师：邱洪林（10人）
学生名单：周晨阳、何时明、何浩楠、朱飞杰、王潇、马康政、詹云剑、方少伟、祝康、包润杰
课题6：指导老师：朱劲松（11人）
学生名单：李烨、张强、蔡嘉霖、吴孟均、黄梦捷、朱橹城、李林龙、吕磊 、鲁伟伟、汪溢炳 、朱骞骞
课题7：指导老师：金坚强（11人）
学生名单：马聪、朱辉、魏烨、王文金、俞心田、杨炎、钟磊、金涛、陈斌、陈东雷、龚伦琪
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作为理化测试及质检技术专业的大学生，我很荣幸能够进入理化测试及质检技术专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
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过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是理化测试及质检技术专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有
意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。
第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。
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不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学理化测试及质检技术专业相关知识与自己岗位相结合，努力让理化测试及质检技术专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的理化测试及质检技术专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。
经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。
第三周实习快结束了，我相信下个星期我能做得更好，每天进步一点点。
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这周头一天星期一，我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。虽然在这儿实习了快一个月了，但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。大部分的时间都是闲着的，我的师父今天终于分配给我第一个工作任务，我充分利用了大学里面学习的理化测试及质检技术专业相关知识，把第一个任务圆满完成。师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住性子，已经初步通过了他的考验，所以分配给我一个工作任务，对我进行进一步的考验。这个看似简单的工作任务就是耐心和细心，一个小小错误就会导致所有的错误。我想说，师父，我准备好了，我会认真完美的完成这个任务的，一定不会让您失望。
接下来几天，开始正式接手相关工作，因为是新人，所以在实际执行过程中有很多的缺陷与不足，还好有师傅的指导，我顺利地完成了工作任务。几天的实习加学习使我深刻感觉到，以前自己对课本的知识掌握的不够透彻，也不能很好的将理论与实际相结合。感觉有很多东西要学习，所以总是感觉时间不够用。因此，我给自己制定了一些计划和目标，首先了解现行的一些规范、看理化测试及质检技术专业相关书籍、学会熟练使用办公软件，掌握工作方面的细节问题，努力提高自己的工作修养。
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转眼之间，实习已经过去了一个多月。经过几天的忙碌，终于完成了实习以来的比较大工作任务，而且是比规定的时间提前了一天。为了确保这个工作任务完成的更加完美，我对任务的各个环节进行了不下十遍的检查，确保不出现一个错误。
星期三的早上，因为紧张又因为兴奋，很早的就跑去上班，将做好之后的数据放在师父的桌子上，等待师父的检查。在等待师父到来的这段时间里，时间好像变得特别慢，每一分钟都好像在跟我作对，就是过不去的感觉。后来师父终于来到了办公室，我假装镇定的跟师父说，任务已经做好了，放在你桌子上了。师父只是微微的点了点头，说，知道了。这多少有点让我失望和担心，师父完全没有说什么时候会去检查，也没有布置给我下一个工作任务。之后我又再次陷入了无所事事的工作状态。
在空闲时间，结合理化测试及质检技术专业，我努力学习与岗位相关的知识，为以后的工作打下牢固的基础。要多想多思考多问、多问why；对知识要学精学透，不能广而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。给自己准确定位，并朝着这个方向不懈努力。记得一定要言出必行，说到做到！
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这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下手，就是熟悉下当前理化测试及质检技术专业行业方面的规范，再就是记各种工作相关的必备知识。经过两天的苦研，我终于能基本看懂结构施工图了。经过前期实习后，我大概了解了整个工作程序。今天我开始正式参与部分核心工作了，师傅给我布置了一个任务。大学里面学习的理化测试及质检技术专业的知识能真正得到实际应用，我很高兴，这是他对我的一次考验，同时也给了我一次机会。因此，我要尽力做好它。
工作过程我得出了一些体会：我工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老板看上去你有无穷的精力；一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。在工作中，要待人如待己。在你困难的时候，你的善行会衍生出另一个善行。在别人遇到困境时，热情地伸出援手。在职场上，尽可能地做一个与人为善的好人，这样，当你在工作上不小心出现纰漏，或当你面临加薪或升职的关键时刻，可尽可能减少别人放冷箭的危险。
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今天指导师父说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习，让我带上笔和笔记本，他还跟我说了一句，“上次的那个任务完成的很漂亮，圆满到达了我的要求，我很满意。”他还表扬我理化测试及质检技术专业相关基础知识非常扎实，是他见过理化测试及质检技术专业学生中动手能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费，没有什么能比得上得到师父的认可更加让我激动了。
通过这段时间的了解，原来师父并不是看上去那样一个不起眼的人，听同事说了很多他厉害的事迹，如果能从他身上学到东西，对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很大的帮助。在外面的路上，师父说，这几天我的任务就是在上次的基础进行扩展。
本周我总结出：在职场上取胜的黄金定律之一便是要有责任心，凡事尽力而为，并且要任劳任怨。在工作上，永远不要试图去敷衍自己的老板。有人曾经访问过许多在事业上功成名就的人，他们一个共同的特点便是，在工作上投入的时间及精力，远远要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
第1周
作为食品加工技术专业的大学生，我很荣幸能够进入食品加工技术专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
第2周
过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品加工技术专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有意想
不到的收获，只有自己想不到没有做不到。
第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。
第3周
不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学食品加工技术专业相关知识与自己岗位相结合，努力让食品加工技术专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的食品加工技术专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。
经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。
第三周实习快结束了，我相信下个星期我能做得更好，每天进步一点点。
第4周
这周头一天星期一，我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。虽然在这儿实习了快一个月了，但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。大部分的时间都是闲着的，我的师父今天终于分配给我第一个工作任务，我充分利用了大学里面学习的食品加工技术专业相关知识，把第一个任务圆满完成。师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住性子，已经初步通过了他的考验，所以分配给我一个工作任务，对我进行进一步的考验。这
个看似简单的工作任务就是耐心和细心，一个小小错误就会导致所有的错误。我想说，师父，我准备好了，我会认真完美的完成这个任务的，一定不会让您失望。
接下来几天，开始正式接手相关工作，因为是新人，所以在实际执行过程中有很多的缺陷与不足，还好有师傅的指导，我顺利地完成了工作任务。几天的实习加学习使我深刻感觉到，以前自己对课本的知识掌握的不够透彻，也不能很好的将理论与实际相结合。感觉有很多东西要学习，所以总是感觉时间不够用。因此，我给自己制定了一些计划和目标，首先了解现行的一些规范、看食品加工技术专业相关书籍、学会熟练使用办公软件，掌握工作方面的细节问题，努力提高自己的工作修养。
第5周
转眼之间，实习已经过去了一个多月。经过几天的忙碌，终于完成了实习以来的比较大工作任务，而且是比规定的时间提前了一天。为了确保这个工作任务完成的更加完美，我对任务的各个环节进行了不下十遍的检查，确保不出现一个错误。
星期三的早上，因为紧张又因为兴奋，很早的就跑去上班，将做好之后的数据放在师父的桌子上，等待师父的检查。在等待师父到来的这段时间里，时间好像变得特别慢，每一分钟都好像在跟我作对，就是过不去的感觉。后来师父终于来到了办公室，我假装镇定的跟师父说，任务已经做好了，放在你桌子上了。师父只是微微的点了点头，说，知道了。这多少有点让我失望和担心，师父完全没有说什么时候会去检查，也没有布置给我下一个工作任务。之后我又再次陷入了无所事事的工作状态。
在空闲时间，结合食品加工技术专业，我努力学习与岗位相关的知识，为以后的工作打下牢固的基础。要多想多思考多问、多问why；对知识要学精学透，不能广而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。给自己准确定位，并朝着这个方向不懈努力。记得一定要言出必行，说到做到！
第6周
这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下手，就是熟悉下当前食品加工技术专业行业方面的规范，再就是记各种工作相关的必备知识。
经过两天的苦研，我终于能基本看懂结构施工图了。经过前期实习后，我大概了解了整个工作程序。今天我开始正式参与部分核心工作了，师傅给我布置了一个任务。大学里面学习的食品加工技术专业的知识能真正得到实际应用，我很高兴，这是他对我的一次考验，同时也给了我一次机会。因此，我要尽力做好它。
工作过程我得出了一些体会：我工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老板看上去你有无穷的精力；一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。在工作中，要待人如待己。在你困难的时候，你的善行会衍生出另一个善行。在别人遇到困境时，热情地伸出援手。在职场上，尽可能地做一个与人为善的好人，这样，当你在工作上不小心出现纰漏，或当你面临加薪或升职的关键时刻，可尽可能减少别人放冷箭的危险。 第7周
今天指导师父说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习，让我带上笔和笔记本，他还跟我说了一句，“上次的那个任务完成的很漂亮，圆满到达了我的要求，我很满意。”他还表扬我食品加工技术专业相关基础知识非常扎实，是他见过食品加工技术专业学生中动手能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费，没有什么能比得上得到师父的认可更加让我激动了。
通过这段时间的了解，原来师父并不是看上去那样一个不起眼的人，听同事说了很多他厉害的事迹，如果能从他身上学到东西，对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很大的帮助。在外面的路上，师父说，这几天我的任务就是在上次的基础进行扩展。
本周我总结出：在职场上取胜的黄金定律之一便是要有责任心，凡事尽力而为，并且要任劳任怨。在工作上，永远不要试图去敷衍自己的老板。有人曾经访问过许多在事业上功成名就的人，他们一个共同的特点便是，在工作上投入的时间及精力，远远要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪?”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，(一瓶每小时)这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把希望继托在以后了!第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了!
带着新奇，带着憧憬，迈入了旺旺的大门。初涉社会的我如一只出笼的百灵鸟，任何的一切对于我来说都充满了新奇…初次登门便碰了颗钉子，什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了！但这也正体现了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肃然起敬。在签完劳动合同并上交了一系列证件后人事部经理带我们去见了湖南旺旺的总经理徐孟镇先生，经过一翻的谈话心里暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的方式就是不一样啊！在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在一条繁华的街道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对自己的一点安慰吧！毕竟在这个陌生的地方心还是会有点怀念曾经的。宿舍里很方便，最让我欢喜的便是它的热水供应非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…
第一周
第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…
第二周：测定
慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是百分之百相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”
第三周
这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧
第四周
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪?”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，(一瓶每小时)这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把希望继托在以后了!第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了!一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是…再接再厉吧!
第五周
因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的最佳保证便是我神圣的职责。那一天，我正式上岗的第一天，很累很累…但我的心是快乐的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来!接下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充实。因为每隔两小时就得去中段巡检一次，必须对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。如此繁琐的程序，在一人一线的`情况下要做得全面这似乎还真有点不切实际，真的有点想向领导提议二人一线啊…
第六周
最近国家正对全国的乳制品企业进行着一次大幅度的筛选，听说审查条件非常苛刻，一时间总个公司里人心惶惶，我们会不会失业成了头号话题，真是危难时刻见真情，为了让公司以最好的面貌迎接检查，每个人都开始力所能及的忙碌着。品保部作为企业质量管控的核心，其整改首当其冲，加之刚走了一批实习生，其人员需求量显得非常紧缺，在这种关键时刻，我成了他们部门的一名支援者。真的非常感谢主管给我这个学习的机会，我一定会加倍努力的。品保部位于饮料厂的三楼，其最高领导者为左副理，然后是罗课长，再是两大主管，分别掌管稽核人员与品检人员。来品保工作的第一天，既有点紧张也有点兴奋，经过简短的报道之后，我被分到了检测组协助马芬对空罐与底盖的测定。后来才知道她也是我们学校毕业的，且是同一个专业，惊讶之余更多了一份亲切感，她讲解很全面也很细心，第二天我便可独立操作了!其工作程序主要分三块，既取样、检测和写报告。取样时间没有固定性，通常都是随来随采。空罐的检测项目主要有导电度、模拟杀菌、硫酸铜实验、卷封检测、拉环起破力等，像底盖的话还得测其胶膜量与胶膜含水量。检测结果隔天便可得出，所写的检测报告分三份，仓库一份，采购一份，存档一份。在这工作的时间为一个月，在做好自己工作的同时我一定会抽时间向他们学习理化与微检的知识，更加的丰实自己…
我想我终究是幸运的，因为我来到了旺旺，它好比一颗酒药，而我便是那盘大米，我不求能成为茅台，只愿我能为世人送来香醇…如今，它倾其所能的酿造了我，而我却即将离开，请不要怪我的无情，这只是一个学子的无奈之举，就好比我爱父母但终将得离开他们而奔向社会…站在大门的尽头，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天来回的身影，以后便只剩记忆的脚印了!
实习周记
第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…-
实习周记
慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料！一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数！心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。
实习周记
这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧
实习周记
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪？”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望继托在以后了！第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了！一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是…再接再厉吧！
食品检验顶岗实习周记
为贯彻落实学院有关文件及会议精神，根据“推行一年级见习、二年级短期实习、三年级顶岗实习的模式试验”的要求和“建设创新型学院，培养创新性专业人才”的目标，加强我院实践教学，增强学生动手能力，强化学生竞争和创业意识，提高学生综合能力素质，使学生能更好地适应未来的工作，结合我院专业实际，特制定本方案：
一、实习目的
实习是在学生完成了两学年的专业基础和专业理论课学习的基础上进行的。通过顶岗实习，使同学们广泛了解我国经济发展和企业改革的实际情况，将课堂上所学到的基础理论和专业知识与社会实践联系起来，增强感性认识，加深对书本知识理解，更好地将所学理论知识应用于业务实践，熟悉自己所从事的专业业务知识和行业运行情况，比较熟练地掌握专业技能，提高顶岗实习和独立工作能力，完成高职高专教学计划，达到培养目标，成为“一专多能”的专业复合型人才，为就业做好心理准备，给明年的毕业综合实习和实现顶岗实习与就业的零距离过渡奠定基础。同时，在实习的过程中可以了解当前区内外就业市场状况，转变就业观念，增强就业能力，通过实习达到就业的目的。
二、实习形式及时间安排
(一)校内实验、岗位体验性实习
时间：第一学年。通过课内实验及参观、短期实习完成。
1.校内实验实训：学生每小组成员为一基本实验单位，共同完成实验任务。每小组设组长一名，各成员分工协作，互相配合，设计实验程序、优选实验方案。教师课前讲解要点，实验过程中及时解答学生疑问，处理各种问题，引导启发学生动脑动手完成实验。教师根据每组实验结果及实验产品给每组评定一基础分，再根据每个学生的实验操作表现、实验报告具体评分。
2.校内外实训基地短期见习、实习：目标是认识企业，体验工作岗位，培养初步的敬业精神;主要形式有见习周、寒暑假见习、课程见习等;地点主要在校内生产性实训基地、校外实训基地、订单企业等。
(二)校内外实践基地顶岗实习
时间：第二学年。包括模拟食品公司项目化实训实习模式和暑期内短期顶岗实习。利用实践课时间、双休日、假期时间进行顶岗实习。学生分组，实训教师带队集中实习、指导。每个学生在每次顶岗实习结束时交一篇有关的顶岗实习报告。
附：暑假顶岗实训计划
1.实训时间：第一、二学年寒、暑假
2.实训方式：有关实践教师带队，对学生进行岗前培训。学生可选择校企联合企业中任何一个进行顶岗实训，时间要求两周以上。
3.实训目的：(1)通过短期顶岗实习，掌握各类食品的加工工艺;
(2)通过短期顶岗实习，提高学生的实践操作能力和综合职业能力。
4.实训内容：各类食品工艺各流程的操作、实践。
实训项目见下表：
项目
实习企业
实训内容
顶岗实训一
青州久久食品有限公司或青州益寿食品有限公司
食品速冻工艺各流程的操作、实践;食品品质控制;食品质检
顶岗实训二
山东安吉丸食品有限公司
各类食品的罐藏加工工艺，熟悉食品企业生产管理情况
顶岗实训三
山东新昌集团或山东得利斯集团
肉制品腌制、各类食品干制工艺实践;食品检验;食品营销
顶岗实训四
山东美佳集团
水产、果蔬食品保鲜、速冻工艺顶岗实习;食品检验;品质管理
顶岗实训五
青州广通食品集团食品厂
果蔬糖制、制汁顶岗实习;食品检验;食品营销;食品质量控制等
5.考评：要求学生每天写实习记录，整个实习结束后写出实习报告。教师根据学生的实习表现评分。
(三)综合顶岗实习
时间在第5-6学期进行。地点一般应安排在与综合实践活动内容相对应的生产规模较大的公司、企业、机关进行。如山东美佳集团、山东得利斯集团、山东安吉丸食品有限公司、山东新昌集团、青州久久食品有限公司、青州益寿食品有限公司、青州市广通食品厂、青州市云门酿造公司、青州市云门酒业公司、青州市科技示范园进行。全程共分为五个阶段：
第一阶段(第5学期9月10月)动员安排阶段：(1)宣讲实习管理制度、实习的意义、主要内容和组织安排意见，召开动员大会，进行思想政治教育。(2)联系实习单位，组织学生选择实习单位的面试，落实实习岗位。(3)自找单位实习的学生办理《双向选择实习单位》的审批手续。
项目编号
项目内容
学时安排
1
贴近实际工作岗位的技能训练模块
30学时
2
企业考察与调研
1天
3
顶岗实习报告会
1天
4
企业文化培训
1天
5
企业经营案例选讲
1天
6
国际国内形势分析模块
1天
7
就业指导培训
1天
8
企业家讲坛模块
1天
9
优秀毕业生讲坛模块
1天
10
毕业生网上注册培训
1天
11
往届毕业生就业经验交流
1天
12
组织参加院系组织的企业招聘会
1天
13
毕业论文选题指导模块
1天
第二阶段(第5学期10月11月)实习的前期阶段：(1)强化专业实践能力。(2)落实实习单位。(3)签订实习协议书。(4)缴费注册。(5)办离校进点手续。
第三阶段(第5学期11月次年5月)顶岗实习阶段：(1)学生在企业单位顶岗实习。(2)定期或不定期检查现场记录(周记)考核学生实践。(3)撰写实习业务工作总结和思想工作总结。
第四阶段(第三学年第二学期5月)总结交流阶段：顶岗实习结束后，返校总结交流实习成果与经验。向指导教师提交两个工作总结。参加不及格课程清考。
第五阶段(第三学年第二学期6月7月)毕业考核阶段：毕业工作总结考核，清理毕业前有关手续和办理离校手续工作。
1.实习方式及安排
(1)采取分散实习和集中实习方式，即采用以组织统一安排双向选择为主，个人自找单位实习为辅相结合的方式进行。
(2)教学途径：一是学生实习前在学校利用学生在校期间进行授课及考试。二是选聘实习本企业富有实践经验的专业技术员工任指导教师，指导学生实践。三是通过自学，搜集资料，扩大自己的知识面，完成毕业论文。
(3)集中实习：主要集中在学院集中联系的实习点进行顶岗实习。起止时间为第五学期至第六学期。
(4)分散实习：对不愿意选择系实习办提供实习单位的学生，也可自找单位分散实习，但必须报经系实习办审核和系实习指导小组批准。
2.实习内容及要求
(1)参加实习的同学须认真听取实习单位的有关情况介绍，阅读有关材料，了解相关业务活动的方法和要求，重点掌握实习单位各项业务管理的基本过程和基本方法。
(2)实习也可采取参加实习单位有关管理课题研究的方式。通过参与课题研究，使自己更加了解实习单位的管理实际情况，得到管理工作的实际锻炼，并为实习单位做出力所能及的贡献。采用此种实习方式的同学，可将毕业论文与毕业实习结合起来进行。
(3)所有实习同学在实习中期，必须向系实习领导小组作出书面汇报。书面汇报的主要内容是前一段时间的实习进展情况和后一阶段的实习安排等。
(4)在实习期间同学们要主动了解当前就业状况，掌握就业信息，转变就业观念，学习和掌握就业技巧方法，提升自身就业能力，力争早日就业。
(5和指导老师，整个实习期间必须与班主任和指导老师保持经常联系，确保信息畅通。
三、实习的组织领导
(一)成立由系领导、教研室主任组成的实习领导小组，下设办公室负责日常工作。
组长：魏怀生邢继德
副组长：翟江
成员：张玉清李京东孙建梅周大鹏孙玉泉曹安堂有关辅导员
(二)实习期间，全体实习同学必须在实习领导小组的领导下，服从各实习单位的安排，认真地、圆满地完成实习任务。
(三)集体实习的，要成立实习小组，指定一名同学作为负责人。
(四)实习实行“分级负责，岗位管理”的机制，各岗位的职责如下：
1.系指导小组的主要职责为
(1)负责统筹实习的全过程的组织安排和制订实施计划。
(2)检查教学实习计划的落实，解决实习过程中存在的问题。
(3)沟通处理好实习单位的关系，研究处理实习学生的有关问题。
(4)审定毕业论文题目，选聘指导教师或带队教师。
(5)审核先进实习单位，先进指导教师，优秀实习生和优秀毕业论文或优秀综合实践报告
2.系实习指导小组办公室(简称实习办)的主要职责为
(1)承办对外联系实践教学实习与见习单位，落实实习岗位，安排学生顶岗实习等前期准备工作，办理学生自找单位实习审批手续。
(2)切实做好协调、接待和服务工作。负责沟通与安排联合办学双方领导的友好协商会，起草实习《协议书》，完善联合培养手续。做好校外教学基地的申报工作，建立健全校外教学与见习基地的管理制度。
(3)起草专业实践教学实习和毕业综合实习的实习计划、实习总结和《安排意见》，完善实践教学管理的规章制度和有关工作总结报告等管理文件。
(4)协助实习班辅导员和指导教师加强实习生的思想政治教育和遵纪守法教育，使实习生保持良好的心态和工作态度，在社会实践中磨练意志，树立正确的荣辱观、苦乐观、人生观、价值观和世界观。
(5)协助党总支、团总支组织党团员开展讲学习、讲政治、讲正气的“三讲”和“八荣八”的活动，过好党团组织生活，充分发挥党团员在实习岗位中的先锋模范作用。
(6)坚持原则，照章办事。实事求是地介绍实习点或用人单位情况，及时安排学生面试，切实做好学生“双向选择”实习与见习单位的审批工作。
(7)严格执行实践教学规章制度，对违纪学生必须依据情节，按程序逐级上报，严肃查处。
(8)按照专业教学计划和有关规定，安排实践教学环节，认真考勤汇总登记，定期检查评估，做好实习生业务能力考核和综合测评，择优安排或推荐毕业生就业工作。
(9)认真总结经验，特别要总结典型经验，组织经验交流会，做好评优评奖工作。
(10)推荐或选送优秀先进实习单位、优秀指导教师、优秀实习生和优秀毕业论文或优秀综合实践报告人选名单和材料。
(11)完成院系领导交办的工作任务。
3.带队教师和指导教师的主要职责为
(1)贯彻落实院系布置的各项任务。
(2)根据本专业方向的教学要求及学生实习的实际情况，拟定论文选题方向，送交系教研室。
(3)指导学生确定毕业论文题目，认真审阅学生论文提纲，提出修改意见。对论文写出评语并提出建议成绩。
(4)严格考核学生，作好学生实习鉴定，完成实习任务，写出实习工作总结。
4.实习辅导员的主要职责
(1)按照教学实习计划，具体组织安排学生上岗实习。
(2)沟通和搞好实习单位的关系，定期向实习指导小组办公室通报学生实习情况。
(3)加强实习生的思想政治教育和遵纪守法教育，使实习生保持良好的心态和工作态度，在社会实践中磨练意志，树立正确的荣辱观、苦乐观、人生观、价值观和世界观。及时向实习指导小组办公室反映和沟通学生实习情况。
(4)定期或不定期到实习点进行检查，主动与实习企业指导老师或相关领导沟通，掌握学生的实习动态。
(5)作好工作记录，及时向上级沟通和汇报工作，认真总结经验，特别要总结典型经验，表扬好人好事。
(6)对违反纪律的实习学生，辅导员除做好学生的思想教育工作外，还应收集相关违纪事实，及时上报系实习指导办，按有关违纪处理办法进行处理。
(7)做好学生在岗实习期间的考勤登记工作，定期检查。
(8)做好学生实习鉴定，评选“优秀实习生”。
(9)完成院系领导交办的工作任务。
5.班委和实习小组的主要职责
(1)负责实习期间学生的自我管理、自我教育工作。
(2)组织和督促学生自我完成各项实习任务。
(3)严格对实习学生进行考勤登记。
(4)发扬团队精神，关心爱护学生，及时向实习班班主任或企业指导老师汇报学生思想和实习情况以及存在的问题。
(5)处理好实习单位人与事的关系，维护院系的声誉和企业的形象。
(6)抓好学风、班风和工作作风的建设。定期过好班、组民-主生活会。
每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的;从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的;而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。
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