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立冬节气为什么要吃饺子
饺子来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃;饺子早在三国的时候就有了,不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。在北方,饺子有“交子之时”的意思,而立冬是秋与冬相交的日子,所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。
立冬节气是冬天的第一天吗
立春,立夏,立秋,立冬分别代表春天、夏天、秋天、冬天的开始;古人说立冬,立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。但是,农历上的立冬并不是气象学上冬季的开始,通常人们往往以为立冬就是入冬了,其实两者不是一回事儿。冬季的六个节气分别是立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。立冬是指冬天到来的意思。按照科学的说法,冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。而我国古代的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段。
立冬养生应该怎么吃
1、立冬饮食养生以增加热量为主
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
2、立冬养生要注意补充维生素
冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。
3、立冬饮食要增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。
立冬冬天节气谚语
今冬麦盖三层被,明年枕着馒头睡。(全国)
腊月初八,冻掉下巴。(北方)
立冬晴,雨鞋挂断绳 (湘)
立冬三日阳,谷子堆成仓 (桂)
立冬阴,一冬阴 (苏)
立冬阴,一冬温;立冬晴,一冬风 (冀)
立冬暗,禾谷倒田坎 (赣)
立冬东北风,冬季好天空(闽南)
立冬南风雨,冬季无凋(干)土(闽南)
立冬有雨防烂冬,立冬无鱼防春旱(闽南)
立冬景象秋蝉叫一声,准备好过冬。
麦子盘好墩,丰收有了根。
年前杈多,年后穗多。
种麦到立冬,来年收把种。
种麦到立冬,种一缸,打一瓮。
立了冬,耧再摇,种一葫芦打两瓢。
十月不种麦。
十月种麦不嫌羞,明年和他同时收,人家用镰割,自己用手揪。
种麦到立冬,费力白搭工。
立冬不倒股,不如土里捂。
立冬不分针,不如土里蹲。
立冬不倒针,不如土里闷。
立冬不倒股,就怕雪来捂。
立冬节到,快把麦浇。
麦子要长好,冬灌少不了。
日均温五度,浇麦好时候。
冬无雨,把麦浇,湿冻冻不死,干冻冻死了。
不冻不消,浇麦偏早;只冻不消,浇麦晚了;夜冻昼消,浇麦正好。
黄河水可用不可靠,单纯依赖就坏了。
立冬农事:早来水,就早浇,晚来水,就晚浇,早浇要待麦全苗,晚浇莫过地冻牢。
黄河水不可靠,平原也要水库造。
提前蓄水灌满塘,到用水时不慌张。
追肥浇水接划搂,三个环节要紧扣。
冻水浇罢紧划锄,保墒增温苗舒服。
麦子过冬壅遍灰,赛过冷天盖棉被。
立冬不砍菜,就要受冻害。
干菜晒满筐,不怕年景荒。
地里棉柴拔个净,来年少生虫和病。
立了冬,把地耕。
田要冬耕,羊要春生。
三耕六耙九锄田,一季庄稼抵一年。
冬耕宜早不宜晚。
冬天耕地好处多,除虫晒垡蓄雨雪。
秋冬耕地如水浇,开春无雨也出苗。
冬天耕下地,春天好拿苗。
粮田棉田全冬耕,消灭害虫越冬蛹。
冬天把田翻,害虫命“归天”。
冬耕灭虫,夏耕灭荒。
秋冬多耕地,来年多打粮。
土地耕得深,瘦土出黄金。
深耕细耙苗儿壮,
根深不怕大风刮。
重阳无雨看立冬,立冬无雨一冬干(赣)
重阳无雨看冬至,冬至无雨晴一冬(闽)
立冬小雪紧相连,冬前整地最当先(江南)
西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪(江南)
冬不吃糕,一死一旮旯(南方)
立冬种豌豆,一斗还一斗(南方)
立冬前犁金,立冬后犁银,立春后犁铁(指应早翻土)(客家)
立冬晴,一冬晴立冬雨,一冬雨(客家)立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪(江南)
立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。(闽南)
立冬无雨一冬睛 (苏、浙、湘等九省)
立冬无雨多晴天 (闽)
立冬日子晴,就有一冬晴 (赣)
立冬逢晴少雨雪 (湘)
立冬无雨冬至晴 (赣)
立冬之日半日晴,冬季干得起灰尘 (贵)
立冬无雨一冬晴,要落三回没稻根 (沪)
立冬无雨一冬干 (桂、赣)
立冬无雨一冬睛,立冬有雨一冬淋 (湘)
立冬无雨一冬净,立冬有雨遭遏年 (粤)
立冬交十月,小雪地封严,大雪河冰封,
冬至不行船,小寒奔大寒,即要迎新年。
立冬无雨一冬晴。
立冬落雨一冬落(指烂冬)。
立冬发雾冬至雨。
今冬麦盖三层被,明年枕着馒头睡。
立冬打雷要反春(北方)
雷打冬,十个牛栏九个空(北方)
立冬之日起大雾,冬水田里点萝(北方)
立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪(北方)
立冬那天冷,一年冷气多(北方)
立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪(江南)
立冬那天冷,一年冷气多(北方)
立冬前犁金,立冬后犁银,立春后犁铁(指应早翻土)。(客家)
立冬晴,一冬晴立冬雨,一冬雨(客家)
立冬打雷要反春雷打冬,十个牛栏九个空
立冬之日起大雾,冬水田里点萝
立冬那天冷,一年冷气多
霜降腌白菜。立冬不使牛
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立冬是二十四节气中的一个节气,立冬表示的意思是冬季的开始,但人们对于立冬并不是很了解,下面给大家带来一些关于立冬的介绍以及立冬来临时的注意事项,希望对你们有所帮助。
一、立冬是第几个节气:第十九个
立冬是农历二十四节气中的第十九个,其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准
立冬是农历二十四节气之一,时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。此时,地球位于赤纬-16°19',北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。
其实“立冬”和“立秋”一样,古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖,如“立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬阴(阴雨),一冬温(暖冬)”。不无例外,古代也有到立冬这天,皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之礼。
二、立冬需要注意的事项
1、早睡晚起
立冬之后生活起居调养应该以“养藏”阳气为重点,人们要适当的早睡,早上也不宜起得太早,以此保证有充足的睡眠时间。
2、开窗通风
冬天家里一般都会门窗紧闭,导致室内空气不流通,应每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟,保持室内空气新鲜。
3、调控不良情绪
冬季日照时间变短,也容易让人产生一种抑郁的心情,黑夜来临的时候人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,会影响人的情绪。白天的时候可以适当的增加晒太阳的时间,多到室外走动一下。
4、适当运动出点汗
冬季养生要适当动筋骨,出点汗,这样才能强身体。锻炼身体要动静结合,跑步做操只宜微微似汗出为度,汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。
三、立冬吃什么蔬菜
1莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
2红薯:红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。
3大白菜:大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
4芋头:“七月七秋凉,八月番薯芋头娘。”是说芋头成熟的季节在秋季。因为芋头营养丰富,含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高免疫,有助病后康复。所以,它不仅成了秋天的进补素食一宝,还被养生专家们推举为冬天十大养生蔬菜之一。
5包心菜:包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
立冬以后的节气是小雪节气,是二十四节气中的第二十个节气,每年的公历11月22日或23日为小雪,小雪节气的到来就是进入冬天的信号,告诉人们是时候要防寒防冻了。
小雪节气到来之后,西北风开始成为常客,气温下降到零摄氏度,因为气温的下降会引发降雨,但是随着天气的变冷会渐渐变成降雪,只不过这个时候大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,落在地上也不会堆积。
小雪节气期间,我国大部分地区的农业生产都进入了冬季田间管理和农田基本建设阶段,此时如果有场降雪,对越冬的小麦十分有利,因此我国很早就有了“瑞雪兆丰年”的农谚。
而在我国的传统文化中小雪节气也是有很多的风俗,腌腊肉、吃糍粑、吃刨汤、晒鱼干等等,因为这个时候人们已经不外出工作了,有充足的时间可以体验传统风俗带来的魅力
冬季的到来,气候渐冷,小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗,人们很容易生病,所以一定要适当进补,但是进补的时候尤其要注意自己是否符合进补的条件,否则会适得其反,对身体不但没有好处,反而会让身体更加的虚弱。
万物收藏迎立冬
每年11月7日或8日,太阳到达黄经225度时,交立冬节气。我国古时民间习惯以“立冬”为冬季的开始,冬分孟冬、仲冬、季冬,即夏历的十、十一、十二3个月,统称为“三冬”,3个月90天,故又称为“九冬”。其实,冬是个气候概念,指气温较低的时节。
冬较之于春的温煦,夏的炎热,秋的凉爽,给人的感受是寒冷。按《月令七十二候集解》云:“立,建始也。”又云:“冬,终也,万物收藏也。”这种描述是与黄河流域的气候规律相吻合的。然而,我国幅员辽阔,除全年无冬的华南沿海和终年无夏的青藏高原之外,各地的冬季并非都是在“立冬’旧出现。按气候学上冬季开始的标志—连续5日平均气温降到10C以下,那么我国最北的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就走人冬季;而长江流域的冬季则要到“小雪”节气前后,才能真正开始。
中华民族一向有着善始善终的传统,尤其是格外看重开头与结尾。从文献记载看,在上古时,就把“立冬”和“立春”看得同等重要,周代就形成了隆重的庆祝礼制:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子,曰:‘某日立冬,感德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫迎冬于北郊。”迎冬回来,天子要赏赐为社翟而捐躯者的子孙,还要抚恤孤寡。《续汉礼仪志》记载:“立冬之日,夜漏未尽五刻,京都百官,皆衣皂,迎气于黑郊。”
在民间,冬初也有庆祝活动。《诗经·七月》记述:打扫空晒谷场之后,捧着两杯自酿的酒,宰杀一只羔羊,大家一起来到公堂,双手捧起牛角献,齐祝公爷万寿无疆!谚语“立冬补冬,补嘴空”,其意思是说,劳动了一年的人们,要利用“立冬”这一天休息一下,顺便搞赏一家人一年来的辛苦。在南方,人们在这一天爱吃些鸡鸭鱼肉。如在台湾,这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅均是高朋满座,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在北方,则有吃楼瓜饺子的风俗。“立冬”时节,农家所备的楼瓜,一般是夏日购买的,多放置在小屋里或窗台上,经过长时问糖化,用来做饺子馅,其味道,既与大白菜有异,也与夏天的楼瓜馅不同。食时,蘸醋和蒜泥,那味道更是别有一番滋味。
至于“立冬”为什么吃饺子大概与下面两个方面有关。一方面,我国以农立国,极重视.二十四节气。
“节”者,草木新的生长点也。“立冬”的“立”字,表示开始的意思。所以,秋收冬藏,是要改善一下生活,打一下牙祭的,于是,就选择了“好吃不过饺子”。另一方面,古人认为瓜代表结实,如《礼记》中就有“食瓜亦祭先也”之说法。这大概就是“立冬’旧北方食楼瓜饺子习俗的来源。
从气候上看,立冬时节,太阳已到达黄经225度,北半球获得的太阳辐射量越来越少。由于地表贮存的热量还有一定的剩余,所以,一般不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,对冬作物的生长发育十分有利。对此,《农政全书》早有记载:“冬初和暖,谓之十月小春。”如大田小麦一面生长着一面“盘着墩”,以此增强自身的抗逆力,以抵御即将到来的大风、严寒。但这时北方冷空气已具有较强的势力,频频南侵形成大风、降温,并常伴有雨雪,这种寒潮天气对未收获的蔬菜会造成影响。故民谚有“立冬不起菜,必定要受害”之说。
“立冬”以后,我国大部分地区降水显著减少,进人旱季。东北大地已经封冻,农作物进入越冬期,旷野里曾在夏天繁茂的树木,都脱去了绿衣,只剩下光秃秃的枝干。黄淮流域已是地净场光,江淮地区“三秋”已近尾声,须忙着抢种晚茬麦,抓紧移栽油菜。南方则正进人“三秋”大忙时候。“禾到立冬死,麦到谷雨黄”(广东)、“立冬不拔菜,终究受霜害”(广西)、“田要冬耕,儿要亲生”(福建)等,这些农谚无不说明“立冬”时节农事活动的重要性。
另外,在养禽业上,必须做好蛋鸡冬季的饲养和管理。提高冬季产蛋率是饲养蛋鸡的重要环节,但怎样才能提高冬季的产蛋率呢?首先要保证鸡舍内的适宜温湿度:舍内温度要控制在12一巧‘C,空气湿度要保持在50写一70%之间,蛋鸡在这样的环境下,能充分吸取饲料的营养,保证正常的生长和发育,气温过低会增加耗食量,并降低产蛋率。其次必须做到饲料的合理搭配,保证营养全面。几种主要饲料成分比例应为:玉米、高粱等能量饲料占55%~60%;豆饼、葵花饼、鱼粉等蛋白饲料占20%~25环;糠鼓占7%一10%;矿物质饲料占5%一7%;并要喂食一定量的白菜、胡萝卜等青饲料,以满足各种营养物质的吸收。
另外,要保证蛋鸡的饮水,每天不得少于2次,水温要保持在13一18’C。同时,要搞好鸡舍的卫生防疫,接种新城疫疫苗和禽霍乱菌苗等,预防传染病的发生。
中文名称:立冬 英文名称:Beginning of Winter
定义:二十四节气之第十九节气,在11月7日或8日;表示冬季开始。
“立冬”节气在每年的11月7日或8日,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准,以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季,则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就早已进入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。
立冬是进入冬天吗:是的
立冬是进入冬季的第一个节气,从每年的11月7日或8日开始到22日或23日结束。立冬在古代社会是民间“四时八节”之一,人们一般都要举行祭祀活动。中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。立冬过后,日照时间会继续缩短,正午太阳高度继续降低。
立冬之后是什么季节:冬季
立冬之后就是冬季了。因为立冬的意思就是冬季开始的意思。我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。立冬时节,太阳已到达黄经225°,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,不仅十分宜人,对冬作物的生长也十分有利。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。
立冬吃什么最好
1、黑豆
冬季天冷人们外出活动的时间少,因此,体内积攒的脂肪、胆固醇等比较多,想要避免它们堆积起来,就要吃些黑豆。因为黑豆含有众多的植物纤维素,能够更好地促进肠胃消化,清除人体内的垃圾。其中,黑豆中还富含微量元素,冬季的时候用来煮粥喝,不仅能有助延缓衰老,而且还能减肥养颜。
2、羊肉
立冬到了,冬季也就来了,气温会变低,不少女人时常因为寒风被冻得瑟瑟发抖,这个时候就应该吃一些羊肉,因为这可是驱寒暖胃的食物,吃它身体立马就暖起来,同时还能滋补气血,是冬季进补的佳品。所以说,在冬季养生的时候,要吃些羊肉,比如说吃羊肉火锅,喝羊肉汤之类的,口味都不错,而且能够迅速养生。
3、鸽肉
鸽子肉可是滋补肉类之一,俗语都有说“一鸽胜九鸡”,平日里吃它具有补肾、健脑、降血压、嫩肤的效果,而且又比较容易消化,吃它身体能够很快吸收营养,进而起到滋补的效果。其中,清炖鸽子汤是最简单的营养汤,只要将鸽子洗净再放入盆中,加入清水放入锅中隔水炖煮至肉熟,最后放些盐调味就可以吃肉喝汤了。在寒冷的冬季喝上一碗热热的鸽子肉汤,身体一下子就暖起来了。
4、香菇
香菇不仅能提问,吃它还能健脾,立冬到了,天气冷了许多,很多人都比较少在户外活动,因此,很容易感到疲倦,这个时候吃些香菇能够起到缓解作用,同时还能改善神气衰弱的情况。所以说,在平日里炖汤喝的时候,不妨加些香菇进去一起炖煮,为身体补充更多的营养。
立冬是什么节气
最开始的时候“立冬”并非就是冬天开始的意思。寻根究底。古人对“立”的理解与现代人相同,是建立、开始的意思。然而“冬”字有很多意义,在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也。”其意是说秋季作物都已收晒完毕,收藏人库,动物也已藏起来准备冬眠。由此可知,立冬不仅仅代表着冬天的到来。全面地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的含义。
立冬和冬至有何不同
立冬:冬是终了,是作物收割后要收藏起来的意思,这一天起冬天开始。
冬至:日影最长,这一天北半球半天最短,黑夜最长,并开始进入数九寒天。
立春、立夏、立秋、立冬——分别表示四季的开始。“立”即开始的意思。公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。
夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。
古时把节气称“气”,每月有两个气:前一个气叫“节气”,后一个气叫“中气”。二十四节气按月分布情况如下表,它又同农历闰月的安排有着密切的关系。在农历中,以立春为二十四个节气的头一个节气。二十四个节气的名称,是随着斗纲所指的地方并结合当时的自然气候与景观命名而来的。所谓斗纲,就是北斗七星中的魁、衡、杓三颗星随着天体的运行,斗纲指向不同的方向和位置,其所指的位置就是所代表的月份。如正月为寅,黄昏时杓是指寅,半夜衡指寅,白天魁是指寅;二月为卯,黄昏时杓是指卯,半夜衡是指卯,白天魁是指卯,其余的月份类推。
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