下面是小编整理的春来螺蛳鲜散文（共含10篇），欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“反正是绚烂”一样，积极向本站投稿分享好文章。
春来螺蛳鲜散文
我的家乡是江南的鱼米之乡，小桥流水人家，河汊纵横，大小湖泊星如棋布，水产品极为丰富，螺蛳是常见之物。桥墩边、河埠头，随处可见一颗颗青如翡翠、状如玲珑宝塔的螺蛳。它们是天赐的美味，老话说得好：“啜螺蛳过老酒，前世勿用修。”初春的螺蛳最为鲜美。经过一个冬天的清养，螺蛳肚肠爽净，肉质脆嫩。据说，春天吃螺蛳，和吃马兰头一样有清心、明目之效呢。
抠螺蛳的方法最富有想象力了。脱了鞋，挽起裤管，在河边捋，或者在河埠的石缝里一摸，螺蛳便一把把地捋在手里了；在桥墩旁、河埠头，沉上几束棕榈丝或盖上几张瓦片，用绳子拴着，过不了二三天，绳子一拉上来，一串串、一片片的螺蛳足以你饱食一天。
双休日我在家闲着没有事，喜欢在河边散步，经常看到附近徐家庄的农民划着小船，在小河里耥螺蛳。他们戴着草帽，左肩上搭着耥网的长竹柄，右手握着长细竹柄的螺蛳耙，动作很有节奏，船自然会慢慢移动，船艄里放着一杯子饭菜，一壶茶水，可见他们中饭在船上吃的，很辛苦。我便在河边陪着他们，一边欣赏他们耥螺蛳优美的动作，分享他们的快乐，一边和他们闲聊。他们告诉我：水流激的小河螺蛳多、肥、鲜。一天可以耥到八、九十斤螺蛳，洗净，捡取杂物，卖给螺蛳贩子，每斤二元，一年有近万元的外快收入。那些大螺蛳用木桶装着，销往上海、杭州市场。小的螺蛳便卖给养鱼者，螺蛳是青鱼、草鱼的好饲料。
我家乡人似乎更愿意用耥网走在河沿边上耥螺蛳。那耥网呈三角形，形如畚斗，拖着一条四五米长短、杯口粗细的竹柄。记得小时候，最舒心的是就是数踏着春光，跟着父亲去河边耥螺蛳了。父亲背着耥网在前面走，我拎着竹篮在后面跟。他将耥网贴着河塘慢慢地推下去，我注视一点一点扩散开去的水纹，，想象着那些肥美的螺蛳一个个落入网中的情景，浑然不觉青草染绿了脚上的白跑鞋。
父亲推到网柄的末端了，“咚——”他用力一顿，便迅速拽网，带着欣喜，带着期待，把网提岸上。网里螺蛳最多，大的小的，长的圆的，个个惊得缩进壳里；也有蚬子，乳白色或米黄色，形状如斧头，大小如豆瓣夹杂在螺蛳里很是醒目；偶尔也有小虾、小鱼，一弹一弹地挣扎。
运气好一点，还能耥到河蟹呢。有一回父亲在一处水草丰茂之地下网，拽起来后，网中“沙沙”作响，似风拂苇叶的声音。我眼尖，大叫起来：“蟹！蟹！”一只碟子大小的河蟹正奋起八只毛脚左冲右突，企图逃脱。到嘴边的美味岂容它飞了？父亲一把按住蟹背，吩咐我去扯柳条，将螃蟹缠了个结实，放入篮中。这一天父亲很高兴，吃着蟹脚，不禁多喝了一碗老酒。这次经历他颇为得意。不止一次地在闲谈中提起。如遇到一小块水草，就把耥网伸到水草下面，再抖动几下，水草丛里的黄鳝、鱼虾会钻到网里，那是大收获了。
父亲耥累了，把耥网横在河边，坐在网柄上悠闲地吧嗒吧嗒抽着烟。我则扯泛青的柳条编顶帽子戴在头上，在田野里四处跑。油菜花开得正旺，黄得扎眼，仿佛在跟阳春一争高下似的，空气里浸满了那种略带涩味的油菜花清香。我钻入油菜地里扑蝴蝶，正应了杨万里那句诗“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”
春天雨水多，油菜田里的春花沟里有水，渠道里的水也很激，这时正好河里的鲫鱼抢倒水的时候，等到水慢慢退去，可是鲫鱼躺在田沟的小水潭里蹦蹦跳跳，还发出噼里啪啦的`响声。我就寻声在春花沟里捡“干鲫鱼”，欢喜得不得了。染了一身金黄的花粉，也不在乎。
螺蛳耥够了，我鱼也捉了，玩也玩够了，踩着如膏似脂的春泥回家，轻轻的踩，重重的踏，嗞嗞的声音竟也充满了乐趣。
回到家里。把螺蛳养在水桶里，淋上几滴菜油，母亲说菜油的香味能把寄生在螺蛳壳里虫子诱出来。
养清了螺蛳，剪掉它的尖尾，就可以烹炒了。锅一定得热，火一定要猛，佐以蒜瓣、辣椒丝、姜末爆炒，喷酒去腥，加糖、酱油提味，后加宽汤，汤沸出锅。螺蛳鲜美，汤也鲜美无常。儿时用这种螺蛳汤淘饭，饭量常常不知不觉地增加了。
家乡人似乎天生是吃螺蛳的行家。夹一颗送到嘴边一吸，汤汁、螺蛳肉便一股脑儿落入口中；即使遇上“顽固”的，只需舌头一拨，对准尾部一啜，再拨转回来一吸，螺蛳肉应声而出。有一会，父亲的一位东北朋友来我家做客，面对炒螺蛳竟如吃炒豆一般，“嘎嘣嘎嘣”咬嚼一气。我们教他啜吸之法，却始终不得要领，只得借助牙签。可用牙签挑食哪里还有一啜一吸带来的怡然自得自乐呢？
这小小的螺蛳带给我们多少乐趣啊！可现在还有多少条河可以耥螺蛳呢？
春鲜九碗散文
每天早上喜欢步行去上班。都说生命在于运动，就我这样的吃货加懒虫而言，健身不过是个幌子，心仪于街头巷尾早点摊上的时令早点，才是我的初衷。
眼下正是草长莺飞的二月天，这从餐桌上的时令吃食上也可知晓。不说青翠欲滴的素炒菜苔；也不说妇孺皆喜的荠菜馄饨，今天在早点摊上居然吃到了最吊胃口的韭菜饼。摊主大姐说韭菜是乡下娘家地里第一茬的春韭菜。这话我信，不光我是她的老食客，就这鲜嫩浓香的口味，我便知道她没打诳语。
春吃韭菜正当时。韭菜有春韭和夏韭之分。春韭气味浓烈、鲜中带甜；夏韭则劲道柴口、略显苦涩。韭菜在我国的栽培历史悠久，在《诗经》中就有“献羔祭韭”的`诗句。由此可知韭菜在我国已有三千年以上的栽培史。《说文解字》中对“韭”字这样解释：“韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。”韭菜一茬一茬地收割后，会自行窜芽生长，剪而复生，有旺盛的生命力。韭叶翠绿挺秀，韭花幽雅朴素，韭味鲜香，韭性辛辣，可谓形、色、香、味俱佳。然而，作为一道乡间蔬菜，寻常人家更多只是为了下饭而已。八十年代住校读高中时，每日三餐比较清苦。正当拨节长身子的我们，青菜、萝卜或腌菜，外加一铝饭盒白饭，便是果腹常物。如偶遇食堂小黑板上出现“韭菜炒鸡蛋”这五个粉笔字时，同学们便欣喜若狂，喜庆着这难得一见的“十菜大餐”。呵呵！十个菜哟！鸡蛋一个，韭菜九个，岂不是十个菜？！一碗韭菜便算九碗菜，这样的戏谑称谓，在我家乡，妇孺皆知。小时候老嫌没菜吃时，一盆炒韭菜往桌上一放，母亲曾经也这样戏言过。那时候便觉得韭菜特别下饭，现在我仍然喜欢吃韭菜，以至于同事们常常打趣，说我打个嗝，办公室里便韭菜飘“香”；说我精力旺盛，工作出色，功劳在于韭菜。这话自然有心照不宣的插科打诨成分。韭菜是香臭双誉！单位里的女妖精们常常闻不得，说我虽是白衣卿相，却落了个臭气袭人，枉然了小女子们的芳心暗许。哈哈！也难怪我老婆一百个放心，说我在百花丛中坐怀不乱了！《本草拾遗》中说韭菜温中下气，补虚益阳，还可消虫毒。我喜韭菜，不光壮了身子，还能除毒驱妖，真乃美哉也！
春闻韭菜香，即使不走进田园亲近韭菜，只在古诗词中徜徉，也是如临其境，妙趣多多。历代文人墨客颇爱韭菜，杜甫《赠卫八处士》中就有：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。”《红楼梦》第十八回上言：“一畦春韭绿，十里稻花香”。春回大地，阳气上升，满畦韭菜，一派欣欣向荣。此时的韭菜味道最佳。古诗词中就明代高启的《韭》诗，更有诗情画意：“芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。几夜故人来，寻畦剪春雨。”试想这样的画面：春雨淅沥，春风轻拂。正灯下读书，忽柴门轻叩，友人来访。便披上蓑，戴上笠，到菜地里割几把韭菜回来，做个韭菜炒蛋，再煮些咸肉或腊肠，抓一把花生放在桌上，搬出一坛自酿的米酒，与来客把酒论古今，多么令人神往啊！
工作在山东的同学来电，说双休日要来江苏我家乡的国家5A级风景区赏春。我高兴之余，戏言请他吃我家乡的“十五碗”大餐。同学狂喜，惊叹不已。我哈哈大笑后告诉他：落苏（茄子）即“六”碗，韭菜即“九”碗，这是我家乡对这两道菜的戏称。同学恍然大悟，笑称这叫法诙谐有趣。同学当然也明白眼下的早春二月，自然生长的落苏难见，而春韭菜却是正当鲜呢！
春之鲜散文
早春时节，春寒料峭，依然有凛冽的风，微寒的雨。蜷缩了一个冬季的心微微开始复苏，有些许的绿意在柳苞里呼之欲出，冰封的河面逐渐融解，明黄的腊梅散发的`暗香还在空气中缓缓浮动。春天已然来临。
刚过完了美味佳肴的春节，饱满的胃似乎没什么胃口，这时候何不来点什么汤好调剂一下干燥了一冬的味蕾？善于烹调的朋友告诉我，不如炖一碗咸肉河蚌汤醒醒胃。对呀，我怎么没想到？
我生活的地方，河网密布，是典型的水乡，河流间，多的是大大小小的河蚌，河蚌生于淡水河，是一种普通的贝壳类水生动物，味甘咸，性寒，入肝，肾经，有清热、解毒、滋阴明目之功效，肉质特别可口，是筵席之佳品。
走在早市上，卖蚌人一字排开，塑料布上，桶里都是蚌，卖蚌人忙着剖蚌，捶蚌，过秤，收钱，买蚌人一边讨价还价，一边询问蚌肉是否敲过，说来也是奇妙，如果买了未敲的蚌，再怎么煮都不烂，大概是蚌的边缘非常硬，还非要用木棒一寸一寸地敲，才能烂熟，尽管蚌肉水淋淋的，还有点粘滑，但细心的人总要捏一捏蚌的边缘，软软的不硬，才放心买上一斤、二斤。
清洗河蚌也需细心，特别要注意蚌的肠道是否洗干净，里面有跟蚌黄差不多颜色的淤泥，不能用太大劲，劲太大会挤出蚌黄，所以要慢慢一点一点向两边挤，直到有乳白色的汁液淌出，就表示肠道已完全清洗干净，这时候，千万不要以为可以下锅了，还要去除蚌肉表面的粘液，撒一点细盐，轻轻揉搓，再用水冲洗，方好。
买大河蚌，需切成小块，再将咸肉切成薄薄的小片，备好姜丝、葱段，油锅烧热，煸香姜丝、葱段，投入肉片爆炒，待肉片微黄，再投入蚌肉继续翻炒，注入适量清水，大火烧开，后转小火，慢慢炖煮，中间加入莴苣，等到汤呈乳黄色时，一锅鲜美的咸肉河蚌汤就做好了，临出锅时再撒上蒜段，胡椒粉，你就可以美美地享用了。喝一口汤，那个鲜啊，什么词也形容不上，只觉胃暖暖的，很舒服，对了，喜欢吃辣的朋友，也可以放一点辣椒干同炖，肉香，汤鲜，辣的过瘾。
早春的鲜纯尽在这一碗中。
春来散文
晌午时分，乍暖还寒的阳光中透着一种薄凉简静的好，微微仰起脸，能触摸到阳光洒落在眼睫毛之间的清明温暖。
春，到底是来了。
屋外的柳条发了芽，嫩嫩的，让人心旌荡漾起来。玉兰也悄悄萌出了花苞，欲语还休地俏立枝头，像在等待心仪的男子。
时间过得真是快，快得在你一出神一恍惚之间，就春意扑面了。
很久没有再写文章，越往深里写，越发现自己文字的肤浅与慌张。有时，写作的瘾来得急，来得难收难管，铺开纸张后，下笔却艰涩起来。对着这素白寡淡的纸，像一个拙劣的画家，满园的春色曼妙，满腔的气象万千，笔下却画不出一朵。
曹雪芹在《红楼梦》中说：世事洞明皆学问，人情练达皆文章。说到底，自己对生活的体察与理解就像空中楼阁，少了脚踏实地，没有扎下根。再读雪小禅的文章，文中写道：收余恨、免娇嗔、且自新、改性情、休恋逝水、苦海回身、早悟兰因。读到此句，幡然醒悟。从此，收了心浮气躁，把头低到尘埃里，安静肃然地在时光中慢慢走，慢慢体味。
心沉了下去，生活便有了温度。小火熬了蔬菜汤，在咕咚咕咚地冒泡，西红柿与青菜漂在汤里，红绿相映，生了人间烟火的喜悦与自在；低头擦地，拖把一下一下擦在地面，有光阴在屋内徘徊；幽幽的小路，枯枝静静地躺在路边，弯身捡起，插在花瓶里，家里有了简静之气；下班回家，门还未打开，便听到孩子们欢快地在屋内嚷着妈妈，妈妈，迎接我回家，心情顿时变得明亮起来。
生活处处皆是情，揣着这份情，开始舒叶吐花，自内而外，有了芳香与喜悦。修心，要的是时间的打磨，待磨出了光泽，会感觉整个春天都是为自己而来，会安静丰盈地接收它的深红与浅红。
身体一直不太好，前两天哥哥打电话嘱咐说，冬去春来，冬藏春发，要保重身体。
闻言，心中一凛，冬去，春来，冬藏，春发啊。
说起哥哥，总有羡慕，家族里的那些优良基因，似乎都遗传到了他身上。天生的一手草书，写得龙飞凤舞，聪明敏捷的头脑，学医得心应手。去年给我发来照片，他与香港歌星奚秀兰的合影，说奚秀兰慕名前去找他调理身体。看着他们的合影，心中一阵欢喜，哥哥的春天终于来了。
确实，来得青绿宜人，美不胜收。
有时他给我发微信说把某位患者连医院都无法治愈的病，他给治好了；或是告诉我某患者握着他的手，热泪盈眶地说他是救命菩萨；或是与某博士正在研发一款治疗眼睛的仪器等等。
看着他的微信，我欣欣然笑着。多好呀，哥哥的春天盛开了，满园的烂漫，满鼻的芬芳，热烈到了浩荡的.架势。我称赞他，你真牛。他呵呵一乐，说，这叫苦尽甘来。
苦尽甘来，听后，心中忽地生疼，有什么东西哽咽在心头。
当初，他跟著名中医牛浩利老师学脏腑推拿，手累得变形了，动一下疼得汗珠子直冒，胳膊累肿了，肿得让人不忍目视，可他还是日日咬着牙，弯下腰，一遍遍地学下去。衣服刚换上，就累得湿透了，汗珠顺着脸颊淌到脖颈，又隐没到衣衫里，一串一串，像无声的泪，默默地流出来，又渗了进去。学拨筋疗法时，用胳膊肘拨筋，拨得多了，肘外生生地磨出了一个硕大的突起，像是长了一个瘤，突兀得让人心惊肉跳。妈妈看了揪心地疼，眼泪掉下来，劝哥哥别那么卖命，可他微微一笑，愣是凭着一股狠劲，浇灌出了自己的春天。
他对自己真是狠啊，牛浩利老师也说他狠。他一辈子收了四个徒弟，哥哥是最不要命的一个。我还记得他给我看胳膊肘外磨出的那个突起时，笑得云淡风清，可我分明从他的淡然中看到隐藏着的坚忍，属于一个男人的坚忍。这坚忍里，滴滴都是苍凉的血汗，让人心痛，让人心疼。
黄昏，我坐在阳台静静发呆。夕阳的影子斜斜地照进来，洒在枝叶缠绕的花草。那绿萝和吊兰长得最是旺盛，一大片一大片铺开了长，鲜绿的叶子映着暖暖的日光，简直醉人。
我拿出手机，拍下来，给哥哥发过去：哥，春天来了。
窗外，日色如金。
岁末春来散文
岁月，宽容得让每一个人的脸上都洋溢在幸福之中，都在兴高采烈，都在穿新衣戴新帽，都在迎春接福，迎新送旧，都在笑颜媚开，迎接新年的到来。我们家和中华民族的每个家庭一样，幸福地坐在自已家漂亮的大厅里，看电视里回放着马年的幸福片断，看春晚节目已暂告段落，看几个主持人站在春晚舞台上，一起和电视机前的朋友们高声喊着：一二三四五六七八九十，十九八七六五四三二一。钟声敲开了新年的新纪元，大家张锣打鼓地迎接羊年的到来。瞬间，神州大地喜炮声声，烟花璀璨夺目，过年啦！五福临门啦！新年快乐啦！恭贺新禧啦！恭喜发财啦！
我们也和电视人一起欢度春节，送旧迎新，除夕守岁，收起了马年的锦画，迎来了三羊开泰，新年吉祥。羊年的春天来临，一幅春景铺天盖地喜庆地来了，春天来了，春天是那么的暖和，春风荡尽了严冬，让人们握不住马年的一点尾巴。羊年的光景已穿过层层晨曦，带着它童话故事般的浪漫飘飘洒洒地来了，羊年带着它温馨美丽的景象，踩着轻柔的舞步来了。此时此刻，遥望着中华大地，大年的喜庆欢腾起来了，展望着这一幅幅明媚的春景，心潮也翻腾起来了，就知道春风不仅吹绿了华厦神州，也已润泽了南方。
我生在南方，许一份流年的静好，愿岁末的宽容和慷慨温暖我们南方人的心头，让我们带着遗憾的心情送走了奔腾的马年。感憾春日下的年华似锦，让我们步伐沉稳地迈入新的一年，踏入春色盎然的春天，]有留恋，只期许早春快点到来，期许春暖花开，播一个春天的希望给我们，让春风吹绿江南，吹散春水严寒，给予我们春天的希望和丰盛羊年。盼望着那初升的'晨曦每天能带来艳阳高照的睛天，盼望着一个个黎明能够按时到来，给大地一份安宁和祥和，盼望着锦绣河山能再览春梦，让大地换上新妆，让春天花木盛开，阳光似水年华。
等一壶春景，心眸里绽放着满眼春光，在波光嶙嶙的早春，采一份美妙心情，邀上爱人往山间林地踏青，掬一把野草，采一束山花，让爱情深深地扎根心里，随着晨曦破云驾日，随着爱缘轻盈柔旖，随着春日映红笑脸。逝去的时光尽管不能再追忆，却能让春风暖化尘缘的霜雪，期待一季花开，爱情也腿去美丽的外衣，与亲情结盟，深情回望一起走过的日子，家庭的温暖还犹如一丝一缕的暗香，敛聚成一个丰厚的书画，绽放出爱的光芒，一起去抵挡人生的沟沟坎坎，抵抗外力的诱惑，让爱情温故知新，和早春一起灿烂。
我们在春天里领悟人生的哲理，走过每一个季节，走过春夏秋冬，走过严寒酷暑。在平淡的生活里，记住每一个陪伴自己左右的朋友，珍藏友谊，珍惜亲戚朋友们在一起相聚的时光，独守挚情，感恩父母，回馈社会，淡泊世事，宁静致远，海纳百川，善解人意，厚德载物，流芳千古。
岁未的钟声敲响，我们送走了一年，迎来了崭新的春天，迎来了大地美丽的春暖花开，春光灿烂，春色盎然。快乐的春节一过去，就附属早春，春天里，播种一册希望，希望我们都在羊年里，大展鸿图，扬帆启航，收获到属于我们自己的快乐和幸福！去武装自己，武装家庭，武装人生的每一个岁末春来！
一招鲜散文
“四边下雨中间晴，里边是个炮打城。”多少年来，这里的人们把不下雨归罪于曾经的战祸。也难怪，电闪雷鸣金戈铁马，炮火纷飞厮杀阵阵，被战火洗礼过的地方，即使讲迷信终究也不是什么好去处。
这里是解放战争中平津战役的一个交汇点。之前，四四方方的小城平静的繁衍着自己的生活，“保安卫”曾是这里历史上的称谓，同天津卫一个等级。秦封三十六郡的时候这里属上谷郡，汉武帝的铁骑征战突厥时经过这里，李自成从这里路过进京，慈禧老佛爷经这里逃难西行……
经历战火后的保安城破壁残垣。为心理上图个安然，改变从地理名称上开始。于是，时兴的词汇：自由、解放、光明被冠名街巷，一直延续至今。
老张，就出生在自由街。
他的父亲从业当地的脚行，后来改称马车社。从呱呱坠地的那天起，一个“带把的”的玩意儿给家庭带来了喜庆。还没来得及欢乐，“雄赳赳气昂昂”的歌声就打破了小镇的沉寂。于是，捐款捐物，就连家里柜子上的铜锁扣都捐出去了。后来的情况更繁杂，说不清哪儿来那么多的坏人，说不清怎么都去“大食堂”吃饭，说不清那么多的“四清”与“四不清”，随后，一个更伟大的运动来了。孩提、小学、中学，就是在这样的环境中长大。
中学刚毕业的他，根红苗正。当时正赶上什么“工宣队”“贫宣队”管理“上层建筑”。他有幸被抽到城里，成了管理商业“贫宣队”中的一员。
说实在话，管什么，他一窍不通；人家是买卖人，他还是大孩子；人家是被管的，他是管人的。枯燥的政治学习，雷打不动的“早请示、晚汇报”，反正上边有领导，人家让他干什么他就干什么，随它去。
终归有一天他被留下了，分配在商业战线成了公家人。在那个年代，户口定终身，不管你有多大能耐，只要是农业户口，一切免提。上学、当兵，那是正规渠道跳出农门，能赶上这样的机遇，那真是上辈子烧高香百年不遇的好事儿。
他进城了，被分配在饮食服务行业学厨师。
不管咋说，比在家里修理地球强多了，“师道尊严”虽说被批判了多年，但在这个行业余威还在。师傅的行动就是尺度，师傅的话就是圣旨，从剥葱剥蒜给师傅沏茶开始，他循序渐进着。逐渐接受着不管什么年代“有手艺”能养家糊口的质朴道理。
知足、好学、能受、谦逊、聪慧，成就了他的出类拔萃。一个当年最普通的“过油肉”菜品，让他成了同期职场的佼佼者。别小瞧这过油肉，当初是饭馆的看家大路菜，卖价才四毛七分钱。但它绝对物有所值，原料精、分量足、讲究刀工、配料、火候，是一道师传考量基本功、色香味俱全的基础菜。
他渐渐成师傅了。一个同期学炒菜的女贫宣队员进入了他的视线。女人上灶在当时也是稀罕事。他们一个灶台上搅稀稠，一个炒瓢里论高低，先为师，菜论道，教是真，语传情，眼是镜。农家女，土地男，同呼吸，共命运。他们结合了。
上世纪七十年代，老百姓的生活水平不是一般的低，参加工作两三年的工资也就三十多块。有句顺口溜说得好，“干得好不好，三十三元零五毛，带干不带干，三十三块半”，谁能上饭馆撮一顿儿或请回客，那绝对是寥若星辰。虽说是为工农兵服务，顾客吃饭得先排队后买票，自己端饭端菜，难得一次的奢侈，让口味选择了他们所工作的饭馆，好在人的口味是没有阶级性的。
在当时，双职工是让人称羡的，他们先后有了两个男孩，小日子忙碌并幸福着。
世事难料，“天下无产阶级是一家”，帮助坦赞修铁路的国际主义义务，落到了当时的小张头上。走到天涯也得做菜吃饭，就凭他的技术过硬，就凭他过油肉做得好，就连考察品尝的人都这样说。戚戚离家远涉重洋，牵肠挂肚娇妻儿郎，一走三载，两厢情望。
他回来了。没有犹豫，决然选择回到了原先的行业与岗位。通过“留洋”，他笃定认准了，“民以食为天”是一个万寿无疆的行业。
他继传统，融中西，勤钻研，善创新，经过层层考核，烹调技艺在当时的全地区夺冠，拿到了当时为数极少的'技术职称。要知道，当时这个技术职称可以农转非，可以到省级的大饭店工作。但他从来没有忘了“过油肉”，这个他人生起步并伴随他走出国门的菜品，他不断精益求精保存菜品的本真，升华内涵的色香味。菜随人走，以致人们忘了他的名字，只记得过油肉。
县里的宾馆要升级了，在强势的行政命令下，他被调到了宾馆任副所长并负责餐厅工作。当然，这与他原先所在的单位形成了竞争之势。计划经济的桎铐逐渐打开，人们的选择性越来越强，同行的竞争越来越激烈，他受不了“煮豆燃豆萁”的残酷，悄然到当时刚成立的技校当烹饪教师去了。也许是为了安慰，他当时享受的是副科级待遇。
改革的脚步越来越大，干部的年龄越来越成问题，“一刀切”的命运同样落到了他的头上。身体尚好，闲来无事，子女须佐，父母年老，钱多毕竟是好事情。于是，在一个熟人老板的软磨硬泡下，又回归了原先的行当。
小城终究不大，人们追寻的口味比较集中，在一个看似偏僻的小饭店里，生意火的不得了。为什么？就为了尝一口老式的过油肉。实在是太累，传帮带是必须的选择。可稍微有头有脸儿的人来了，非得看着他亲自操作不可。这个老板整整聘了他十几年，钱赚得盆满钵足。看来是立足了，明着暗着说一些不着边际的风凉话，他听出来了，得，一走了之。
老张的大儿子最初开车跑运输，在遍地煤摊黑金鼎盛的日子里着实火了一把。大环保的政策越来越严，污染的行业相继歇业，与之相关的运输吃“挂落儿”在所难免。老大看着父亲忙碌了大半辈子心虽不忍，但为了生计，还是向父亲张开了嘴想开一家饭店。老张听后苦笑无言，谁让他是老子呢，为别人还蛮拼的，况且是自己的儿子，得，再榨榨剩余价值吧。
“老手艺”家常菜馆开张了，在滨河路偏僻的一角，要说买卖怎么样，要想吃中饭，您得提前预定。老张就是老张，过油肉还是老式过油肉，就餐的顾客可是闻香而来。
餐点儿过后，想当初上过灶的张夫人也会“到此一游”。看看老张，瞧瞧儿子，摸摸孙子。当然，当年的老家伙们隔三差五老有去的，大家回味当下，遥想当年，老张累并快乐着。不管谁去，过油肉是必点的。
瞧这一家子，“一招鲜”变成了“老手艺”，老张的岁数也花甲+了。
春来的优美散文
不知是在早上，还是在某个不知名的三月的夜晚，树上的皑雪一层层的脱落了，松鼠兴奋地冒出了头；河里的旋冰也渐渐被清澈的河水所代替，鱼儿们使劲摇摆着身躯，以显示它们此时的快活。太阳公公喜笑颜开的向每一个兴奋的孩子打招呼。鸟儿们三五成群的交谈着；小狗小猫们惬意的趴在门槛上，蚂蚁们仍在忙碌地出出进进搬新家；花儿来了，蜜蜂们也整装待发急着去采蜜……一切都已重新开始。只因：春天来了，一切重新开始。
对，春天来了，所有生物的春天来了，他们神清气爽地开始了工作。当然，我们初三学生的春天也来了。有的人开始变得颓废，极度没有自信心，他们开始变得消沉，开始无奈地挺着这或许是人生最后半年学旅生涯；有些人开始变得越发自信，越发充满活力，因为他们知道，这不仅仅是初三的春天，而是整个人生的春天。他们努力学习，刻苦钻研，他们不愿浪费一点一滴的春，即使是在半夜，他们也都在用这短暂的春光积累无尽的深渊，希望这一点点细石可以增加自己成功的几率。而我正在他们之间徘徊，我不知道这春是结束我学旅生涯的刽子手，还是推促我成功的垫脚石。我不知道自己是否也可以有自信，去实现梦想，走向成功，甚至也不知道，自己这春天来的到底是不是对。
不知道从什么时候起，我在一点一滴丧失自己的自信，是在刚上初中面对众多佼佼者的袭击时，还是在面临一次次失利后被别人打击时，更或者是在强者面前羞愧的抬不起头时，也或许我早已失去了自信，就在我自己都不注意到的某个瞬间。但现在，我后悔了，就在这春天第一只蛹虫破茧而出化羽成蝶时，就在，第一窝卵中孕育出生命时，甚至就在第一轮泉水解冻后发出第一声声响时，我真的后悔了，但现实确不允许我后悔，因为春天来了，她想看着我破茧成蝶，她想看着我一步步走向初夏的`第一番成功。于是，我把这后悔化成了春天的动力，把这后悔化成了对春天的承诺，我一定会在春天的伴同下，不负众望，走向成功，冲向成功。
我开始坚定自己的信念，开始努力的拼搏，开始寻找春天的新生，开始为自己积累更多的垫脚石。不出一秒，就在我找回春天后，断断续续有更多的人向她承诺，我终于知道，原来春天只是给我走了后门，并不是因为我自己，所以春天来了。
春天承载着我们千千万万的人的承诺，她终于飞了起来，飞得是那样坚定，是那样顽强，她慢慢地飞向了初夏。
而我终于明白了春的含义。我找回了我的自信，我找回了我的新生，我，肯定也会找回我专属的成功，重拾我独有的骄傲。
我的自尊不允许我被别人踩在脚下；我的骄傲不允许我比别人差；我的自信，更不允许我对春天爽约；我肩负的希望，更不允许我失败，不允许我有丝毫的误差。我自己，更要让那些不知好歹的人被自己打到脸；我更会让那些与我而言关系不好的人永远追不上我。这一切，我都需要资本，而这资本，就是这个春天，在这个春天，我会破茧成蝶，重塑新生。
我的新生，只因春天来临，万物新生。
春来摘草莓散文
《吕氏春秋》里说，惊蛰一到，“桃始华，仓庚鸣”，桃花自然是开了，竹林外的三两枝，粉得耀人的眼。而仓庚呢，就是草长莺飞二月天里鸣啾啾的黄鹂啊，这时候已经开始了早起的鸟儿有虫吃的生涯，在春风里徜徉，连叫声，都别样清秀婉转。不免生出无限的感慨，这个节气，总给人小孩子初睡醒般的那份舒适与快意。
这样的天气，最好的事情，当然是到自在的天空下，广阔的田野里，与植物亲近了。最简单也最让小孩子开心的，要数在一片绿荫点猩红的大棚里摘草莓了。
草莓虽是浆果，却在欧洲有“水果皇后”的'美誉，它性凉味酸，既明目，又养肝，实在是好东西。这几年人们办法多，原来一种酸酸甜甜的味儿，又多了牛奶菠萝等不同的口味。到大棚里采摘，与农业亲密接触，倒是好多大人带着孩子快乐的首选——原本是十元一斤的价，自个动手，倒要十五，但这样的自己行动，有着无限生动的乐趣。大棚里就准备了采摘的小篮子，供来寻求欢娱的家庭享用。
未泯的不完全是童心，还有成人的童趣，于是一家人提着小篮子，走进这一处丛丛的绿绿点红的空间。一颗颗硕大的果实，在绿叶间如红宝石般散发着诱人的光芒，连大人都情不自禁，也怪不得孩子欢呼雀跃。于是在低头的间隙，就用手机拍下认真采撷的影子——此物生在春风里，却是最合宜的欢快的征兆。
快乐的时节，时间也就流逝得最快。不经意间，小篮子已满，一个个心形的红津津的果实，仿佛无尽的爱意，在年华的沧桑里升腾。孩子就如玉米地里的小猴子，一会儿看到这个大的，一会儿瞄见那个鲜的，每一次发现，都发出惊呼，一切都那么新鲜，一切又都那样的惬意。即便要收工，还意犹未尽，说：那头还多着呢——贪婪是人与生而来的本能，要知虽然这春色绵绵，再多再渲染，属于我们的，也不过是一隅而已。
这样的自我收获的果实，用水冲过，放在唇畔，舌尖轻轻地啜破，果肉带着些清香，沁人心扉的酸甜爽口入胃，洋溢着无尽的春意入肚。诗人最是易感的，所以雷抒雁说：
如果我能把心托在手掌上
就像红红的草莓托在厚厚的绿叶上
那么你就会一目了然
你就会说
哦，多么可爱的红润
我知道，这是诗人在遍野的草莓丛中，忽然的陡生想象，佛家对万物之爱，是包容和宽恕，道家对世界之爱，是接受和纵容。在这样的春风里，想要唱吗，其实不用发声，内心里流畅的，就是生动的歌了。
日暖春来散文
新的一年来到了。天空中一片晴蓝，太阳露出笑脸，天气暖和多了，虽然风还是飒飒吹着，但拂过脸上却又有着一股喜气洋洋的暖意。
新的一年，新的气象。洋紫荆开出一片吉祥的紫气，在风中摇曳，花店中郁金香也散放着无邪优雅的丰姿。走在小叶揽仁整齐列队的马路上，细瘦的小叶揽仁沿路张开细瘦的臂膀，伸向晴亮的天空，翻动新绿的叶片，直往天际探头。这一切都让人有寒冬将去，春日将到的喜感。
回到家中，虽然冬天还挂在墙上的温度计上，心中却有迎接新生、迎接春日的愉悦。原来单薄的日历，也换出厚重崭新，1月1日的大红字样，在日历仿佛两支旗竿，指向新来的三百六十五天。这是开始之日，一切从头开始，所以称为元旦，“元”就是“始”的意思，“旦”则指“日”，初始的一天，喻示着全新的的日子就从这一天开始了，这和春天象征的生命之泉的涌动其实是一样的，天地之间，生机盎然。所以“元旦”也有“元日”、“元正”、“元辰”、“元春”、“元朔”等等别称，南朝梁人萧子云的《介雅》诗中说“四气新元旦，万寿初今朝”，和我们挂在嘴上的吉祥话“一元复始，万象更新”，都同样表达出了天地之间的万象万物又回到一个新的起点，旧日已在昨夜逝去，新辰以从此刻开始的意涵。
早年习惯过阴历，所以一元复始本指农历春节，这几年来，随着西方文明和生活习惯的改变，渐渐有愈来愈多人赶在阳历过新年，因而有了在新年前夕“跨年”的新文化的出现。动辄以数十万人计的跨年活动，在许多大都市中进行。在绚烂华丽的灯光中，在数十万人齐声群暗纳势里，过去的一年真的过去了，当午夜零时零分零秒到达之计，新的一年在数十万人的.眼前又开始滴答前进，每个人的脸上挂着笑容，情绪飙到最高点，仿佛一切不快、暗郁，一切不平、阴霾，一切不顺、坎坷，都在火树银花的开谢中，散向天际，抛到云外；欢乐的歌声、轻快的节奏，还有每一张灿开的笑颜、舞动的肢体，把将来的、刚到的新年，写成充满快乐、洋溢希望的贺卡，在人群中传递、开展、收阖。
这是个美丽的年，过去的与未来的，都如此美丽。而中国，似乎也唯有在这个跨年的狂欢中，才又重新回复到“美丽九州”的真实情境之中。
这样的欢乐气氛，说明了一个国家的升平，也显示了一个社会的富裕和开放。仿佛大唐盛世的旧日景象重新搬上舞台一般，唐朝诗人苏味道诗《正月十五夜》，描写元宵之际京城盛况：
火树银花合，星桥铁锁开。
暗尘随马去，明月逐人来。
游妓皆李，行歌尽落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。
在火树银花的灿烂中，“暗尘随马去，明月逐人来”，一方面说的人马络绎不绝，更鼓不催、城开不夜的盛况，一方面也写出了欢庆新年的人们去旧布新的期待。这幅画面，直教人赞叹欣喜。
如果每一个年，每一个日子，每一个人都像跨年夜这样，开怀而笑、喜上眉梢，眼中没有你我之别，心中没有怨憎之意，看到的都是希望、传递的都是真情，释放所有不快、不平、不顺，天天就都是好日，人人就都是好人，事事就都是好事。新年新气象，应该是这样有希望的气象，快乐、平正、顺遂的路途应该就会在这样的心绪中开展。
年来，心顺；春来，日暖。不宜只是一时，但往往却也只是一时。因为新年来到，让我们看到昨日已去，明日可追，产生一切可以从头开始的期待和希望，心，因之而顺；因为春天来了，万物向荣，让我们看到生机无限，连日头也充满暖意和喜气。但年有来，也有去，春有来，也有去，来时欢欣，去时惆怅懊恼，就左右了我们的心绪，一旦心绪随外在节气起伏，随外在情境波动，哪来日日好日、人人好人、事事好事？
多数人在跨年的那一刻，心中想的，大概都是：从此刻起，我要开始做一个快乐的人；从此刻起，我要开始做很多有意义的事；从此刻起，我的人生将重新展开，告别阴霾，迎接未来。
但多数人也只有在跨年的这一刻，才享有短暂一刻的欢乐、喜悦和希望。新年会逐渐旧去，誓愿会逐一磨损，向上的力量会随着时间逐步往下沉沦，最后回到吃饭、睡觉、工作、休息以及喜怒哀乐不断轮回的过程，让我们无法脱身，陷溺其中，难以拔出，只好又等到下一个新年，下一个跨年夜再重来一次、擦亮一次。
把“年来，心顺；春来，日暖”调一下，改成“心顺，年来；日暖，春来”，庶几近之。因为心顺了，每一个平常的日子都是新的一年的到来。日暖之际，春也就不请自来。
春来话柳散文
我独步在乡间小路，迎着和煦的阳光，迎面拂来春风，暖融融的。我的心豁然开朗，万物都在复苏，都在生长，广阔的大地充满了生命的力量。
最让人心动的，是小河边一排排垂柳。垂柳最入画， “碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，实在是诗中有画的佳句。几天间,似乎只眨个眼,小河边的垂柳那暗褐色的枝条，耍魔术似的变得浅黄鲜嫩起来。轻手扶起看时，胭脂色的叶苞里露出一点点毛茸茸、浅绿色的新芽来，含苞欲放，极似待揭盖头的新娘子欲遮还掩、羞怯怯露出的半脸儿；那似如新娘发丝般婀娜的枝条在微风中招摇。
“闻儿闻儿”的笛声悠扬而动听，一群孩子们奔跑着，甩着几只嫩柳条，是他们吹响了柳笛。啊，柳笛，你这春天的号角！
儿时，我和几个“死党”，在小河边爬柳树，一个个就像一只只矫捷猴子，从这棵树荡到那棵树，彼此嬉笑打闹着，“来呀来呀”地挑逗玩耍；我们把嫩嫩的柳絮儿从枝条捋下，带回家，让娘给做“糕”，娘的双手真是神奇，略带苦味的“糕”是难得的美食。用新鲜的柳絮儿和上棒子面，在笼上一蒸，鲜嫩的柳絮儿味飘到院子里，让人垂涎欲滴。我们几个馋猫儿，只有这时是最安静的，围坐在饭桌旁等着娘的.招待。
最让我留恋的是那悦耳动听的柳笛声。做柳笛儿要有技巧的。要选柔软的柳枝儿，用小刀儿截一段儿，然后用左手捏着柳枝儿，右手的食指和拇指慢慢的顺着一拧，会听到轻轻的“咯”声，这是柳枝的外皮和里面木枝分离的动静，就这样一下一下地拧下去――拧得要恰到好处，拧的劲儿过了，皮会裂掉；劲儿小了，皮儿和木枝分离不开――整个拧完之后，先把粗的一端的外皮剥掉一点儿，用牙叼住粗的一头的木枝，用手拽住另一端，轻轻地一捋，柳管就下来了。然后就是制作笛嘴儿了，用小刀在柳管头上小心地去掉一小截最外层的皮，留下黄绿色的一层；这一刀的尺寸力道直接关系到柳笛能不能发声和声音的粗细、音质的优劣。柳笛短细，笛嘴儿恰到好处，笛子的声音就清越悠扬，否则沉闷压抑。
吹柳笛，不需要什么音乐才能，其中的享受全在孩提的烂漫和春姑娘的美丽。那你唱我和的柳笛声啊，世间有什么音乐能和你媲美呢？
我想起《红楼梦》里有一个美丽的丫头叫“入画”，还有一个叫“抱琴”，春天的柳儿堪当此二了。我作为农家子弟，还记挂着柳絮做成的美食；还有柳条做成的农具呢，“柳条盖”用来压实犁过耙过的耕地，盖过后，地面上现出细密优美的曲线……
又是一个柳絮飘飘，柳丝飞扬的时节。那长长的柳丝牵动着我的缕缕乡土情，也给家乡的人们又一年的数不清的希望。
★ 螺蛳趣事作文
★ 唤春来作文50字
★ 春花语散文
★ 朱自清散文春
★ 春读散文
★ 春优美散文
★ 风雨故人来散文
★ 摸螺蛳优秀作文
